wir sind gut drauf! - Berg Brauerei

Berg Brauerei Ulrich Zimmermann | Brauhausstraße 2 | 89584 Ehingen-Berg
willkommen@bergbier.de | www.bergbier.de
Das Berg Brauerei-Team wünscht
Ihnen alles Gute für 2013!
Freibier für
Fasnetsnarren
Seite 3
Rückblick
Ulrichsfest 2012
Seite 5
Berg | Dezember 2012
Kreismusikfeste
2013
Seite 7

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WIR SIND GUT DRAUF.
Wenn wir an der Schwelle zum neuen Jahr
das Berg Extrablatt planen und auf die
vergangenen Monate blicken, stellen wir
fest, dass viel Gutes und Berichtenswertes
bei uns be- und entsteht, dass Traditionen
hochgehalten werden und dass das Gemeinschaftliche
funktioniert. Deshalb gehen
wir unter dem Motto WIR SIND GUT
DRAUF auch ins nächste Jahr.
Einfach „gut drauf zu sein“ ist in. Oft sagt
man das aber einfach so daher ohne über
den tieferen Sinn nachzudenken. Wir, das
gesamte Team der Berg Brauerei, verstehen
„gut drauf“ nicht als Momentaufnahme,
sondern als Zustand, den wir mit Leben
füllen möchten.
Dabei ist uns das Wir-Gefühl wichtig: Nur
zusammen sind wir stark, können Dinge
bewirken und andere mitnehmen. So machen
die vielen Vereine, die auf der Alb,
in Oberschwaben sowie zwischen Donau,
Iller und Riß jede Menge Gutes in Gesellschaft,
Sport und Kultur bewegen, unsere
Region so besonders.
WIR SIND GUT DRAUF ist ebenfalls ein Appell
an Traditionen, die unser Leben reich
und unverwechselbar machen. Denn wer
Gewachsenes in Ehren hält legt die Basis
für Gemeinschaftssinn, Identifikation und
Lebenswert. Unsere Aktion für die Narrenzünfte
ist daher ein erster Mosaikstein für
das Jahresmotto. Ein weiterer Mosaikstein
wird vor dem Sommer folgen.
Wir freuen uns auf gemeinsame Begegnungen
mit Ihnen in 2013. Und möge WIR
SIND GUT DRAUF nicht nur dabei gelten,
sondern in allen Belangen!
Viele Grüße aus Berg
Ihre
Beate + Uli Zimmermann
Wir brauen mit 4 Rohstoffen:
Hopfen und Malz, Zeit und den Menschen in der Brauerei
Die Menschen in unserer Brauerei
Markus Böhm, Jürgen Rauscher
Seit 10 Jahren gehören Markus Böhm und Jürgen
Rauscher zur Berg Brauerei und prägen das Gesicht
des Unternehmens mit. Jeder ist jedoch an anderer
Stelle tätig. Markus Böhm ist im Außendienst
und als Vertriebsmitarbeiter für den Landkreis
Reutlingen zuständig.
Der 43-Jährige hält
den Kontakt zur Gastronomie,
den Vereinen und auch dem Lebensmittelhandel.
Dabei gibt es täglich neue Absprachen
zu treffen und Aktionen zu planen. Markus Böhm
muss Angebote erstellen, Kalkulationen vorlegen
oder sich auch darum kümmern, wie sich ein
wir sind gut drauf
Kunde mit Werbetafeln
nach außen präsentiert.
Der verheiratete
Familienvater spricht
mit seinen Kunden die
Schanktechnik durch
oder regt Trikot-Sponsoring
an. „Natürlich
besuche ich auch Feste
und pflege den Kontakt
zu den Vereinen“,
sagt Markus Böhm.
Im Mittelpunkt seiner
Kundenbetreuung und
Neukundenwerbung
stehe jedoch immer
das Produkt, betont der Außendienstmitarbeiter.
Als „Mädchen für alles“ bezeichnet sich
dagegen Jürgen Rauscher, der sich in der Berg
Brauerei auskennt wie kein anderer. Der 46-Jährige
arbeitet im Lager, im Fuhrpark und übernimmt
auch mal die Auslieferung.
„Ich muss die
Touren richten“, sagt
der Munderkinger. Dabei muss beispielsweise die
bestellte Ware im Kühlkoffer verstaut werden.
Wenn Jürgen Rauscher im Lager die Paletten mit
den Getränkekisten bereit stellt, ist der Gabelstapler
sein mobiler Untersatz.
Tolle Postkarten unter dem Motto „wir sind gut drauf!“
Besondere Grüße an liebe Freunde
In der heutigen Zeit wird mit Freunden und
Verwandten über SMS kommuniziert. Und dies
in oft unverständlichen Kürzeln. Das ist weder
überraschend, noch spektakulär. Mit einer Postkarte
und ein paar Worten, die buchstäblich Ihre
Handschrift tragen, überraschen Sie Freunde,
Bekannte und Verwandte. Verschicken Sie also
persönliche und besondere Grüße – mit unseren
Postkarten mit zahlreichen Retromotiven. Erhältlich
in der BrauereiWirtschaft Berg oder online
als E-Card auf www.bergbier.de.
betriebsausflug
1938, links Braumeister Frey, rechts Landwirtschaftsverwalter Botzenhart und Schweizer Butz
Freibier für Fasnetsnarren – wir sind gut drauf!
Rückenetiketten sammeln und gewinnen!
In den Wochen bis zur Fasnet können bei
unserem Etiketten-Sammelwettbewerb und
in unserem Gewinnspiel tolle Preise gewonnen
werden. Gesammelt wird für Narrenzünfte
und Vereine. Gewinnen kann, wer die
meisten Rückenetiketten gesammelt hat. Unter
allen Einsendern, die die Etiketten an die
Brauerei schicken, wird als Hauptpreis eine
„Zeche“ über 500 € ausgelost sowie 99 x ein
5 l Ulrichsbier-Fässle. Doch das tollste an der
Aktion ist das Freibier für Fasnetsnarren. Der
Verein, der die meisten Etiketten gesammelt
hat, bekommt 666 Liter Freibier. Narrenzünfte,
Narrenvereine und Narrengruppen sammeln
nicht nur selbst, sondern können sich
von der Bevölkerung und anderen Vereinen
unterstützen lassen. Entscheidend ist, dass auf
der Einsendung der Narrenverein angegeben
ist. Die nächstplatzierten erhalten 333 Liter
bzw. 3 x 111 Liter Freibier. Mit dieser Aktion
unterstützt die Berg Brauerei die Fasnet. Die
Fasnet lebt von sehr schönen Bräuchen und
Späßen, welche in zahlreichen Narrenzünften
und Vereinen auf wunderbare Weise gepflegt
werden. Das Feiern gehört dazu und wenn es
dann noch Freibier gibt, ist es umso schöner.
Die Gewinner können ihr Freibier nach
eigener Entscheidung einsetzen, d.h. auch
als Grundstock für eine Vereinsveranstaltung
und damit als Unterstützung für die
Vereinskasse.
Der 1. Preis der Einzelverlosung:
Wir bezahlen Ihre Zeche über 500 1
Feiern Sie in einer tollen Gaststätte, die Berg Bier ausschenkt.
Das Foto zeigt Musiker der Stadtkapelle Munderkingen beim
Martin und Ulrich in der BrauereiWirtschaft.
Das Sonderetikett zum
Sammeln gibt’s auf vielen
Berg Bier Flaschen.
Einfach von der Flasche ablösen,
sammeln und mit der
ausgefüllten Teilnahmekarte
an die Berg Brauerei schicken.
1966 holen die Ehinger Hexen so viel Freibier ab, wie sie tragen können.
Braumeister Zimmermann und die Narren schlossen ein Wette ab.
1. Preis: 666 Liter
2. Preis: 333 Liter
3. - 5. Preis: je 111 Liter
Attraktive
Einzelpreise
Für alle Teilnehmer verlosen wir zusätzlich
100 weitere Preise:
1. Preis: Wir bezahlen Ihre
Zeche über 500 1
2. - 100. Preis: 5 l Partyfässle
Teilnahmekarten gibt’s bei Ihrem Getränkehändler
oder in der Berg Brauerei. Jeder
Einsendecoupon mit den gesammelten Rückenetiketten
nimmt automatisch an der
Verlosung der 100 Gewinne teil. Die Sonderetiketten
finden Sie auf fast allen Berg Bier
Flaschen. Wir wünschen viel Spaß beim Mitmachen
und viel Glück!
Fasnetsbräuche
Nach Dreikönig bis Aschermittwoch
erscheint in der Schwäbischen Zeitung
1x wöchentlich eine Sonderseite, auf
der schöne und besondere Fasnetsbräuche
und Späße vorgestellt werden.

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Lautergenuss-Wirte
Herbstgoldanstich im Lautertal
Marbach. Nach Indelhausen und Gundelfingen
war Ende August Marbach
an der Reihe. Im dritten Jahr veranstalteten
acht Lautertalwirte zusammen
mit der Berg Brauerei den Herbstgold-
Anstich im berühmten Haupt- und
Landgestüt. Es hat einfach alles gepasst.
Das Wetter, die Gäste, das Essen,
die Musik, das Bier und das Ambiente
im historischen Gestütshof hätten
nicht besser sein können. Es war eine
sehr gute Idee der acht Lautergenuss-
Wirte, einmal gemeinsam ein Fest im
historischen Hof des ältesten deutschen
Staatsgestüts zu veranstalten.
Sie boten verschiedenste kulinarische
Köstlichkeiten aus dem Biosphärengebiet
an. Zum Festbeginn stach der
Der Ausflug des BergBierClubs
führte diesmal zum Fruchtsafthersteller
Burkhardt und in die Sontheimer
Höhle
Der BergBierClub rief und Mitglieder
kamen von überall. Es war wieder soweit:
Der traditionelle Clubausflug!
Pünktlich rollte der Bus an einem
sonnigen Samstag morgen vom
Brauereihof – mit im Gepäck: Kistenweise
BergBier und einen voll besetzten
Doppeldeckerbus mit gut gelaunten
Gästen. Erstes Ziel: Der Fruchtsafthersteller
Burkhardt in Laichingen.
Chef Dieter Burkhardt begrüßte die
Clubmitglieder und führte sie durch
den Betrieb – vorbei an riesigen Abfüllanlagen,
Safttanks und Bergen
frisch geernteter Äpfel. Eine Kostprobe
der hauseigenen Fruchtsäfte
Verwaltungschef des Gestüts, Kurt
Freitag, das erste „Herbstgold“-Bierfass
an. Das Freibier war innerhalb
weniger Minuten getrunken. Um die
Mittagszeit war es nicht einfach, unter
den zahlreichen Sonnenschirmen
noch einen Platz an den Bierbänken
zu ergattern. Zu den zahlreichen Gästen,
die aus der Region extra zum
Fest gefahren, gelaufen oder geradelt
kamen, gesellten sich viele Touristen,
die sich im Gestüt umschauten. Zur
guten Unterhaltung trugen neben
dem frisch gezapften Herbtsgold die
Steinlach Stompers bei, die mit Dixieland,
Swing und deutschen Tonfilmschlager
das Publikum in ihren Bann
zogen. © Text/Bild Joachim Lenk/lejo
Während die Großen Herbstgold und Leckeres aus den Kochtöpfen der Lautergenuss-Wirte
genossen haben, erfreuten sich kleine Gäste am Stutenbrunnen mit leckerem Lautertaleis.
gab es am Schluss der Führung auch.
Nach einem deftigen Mittagessen
tauchte der Club ab in die Tiefen der
Sontheimer Höhle. Zwischen weißen
Tropfsteinen und schlafenden Fledermäusen
erfuhren die Clubmitglieder
mehr über das Millionen Jahre alte
Naturschauspiel.
Und während 34 Meter unter der
Erde die einen bedächtig den Höhlenführern
lauschten,
ließen überirdisch die
anderen bereits wieder
die ersten Bügelverschlüsse
ploppen.
Nach dem Ausflug feierten
die Clubmitglieder
noch bis in den späten
Abend im Sudhaus der
Berg Brauerei weiter.
Abschluss des Braujahres 2012
Gut drauf an Brauersilvester Ulrichsfest 2012
Mit dem Brauersilvester am 30. September
nahm die Berg Brauerei eine
alte Tradition auf. Denn früher, als es
noch keine elektrischen Kühlmöglichkeiten
gab, begann mit dem Oktober
das Braujahr.
Das Team der BrauereiWirtschaft
empfing die 80 Gäste mit einem „Perlbière“,
einer Mischung aus Pils und
Sekt, die man im Elsass trinkt: „Da wertet
das Bräumeister Pils den Sekt auf“,
scherzte Dipl. Braumeister Uli Zimmermann
in Feierlaune. Die Küche
wartete mit den beliebtesten Gerich-
Neues aus dem BergBierClub
-- bestens gelaunt beim gemeinsamen Ausflug
In der Sontheimer Höhle
ten der Speisekarte auf, zum Beispiel
mit Landgockel, Rostbraten oder dem
einfach guten Wurstsalat. So war die
Basis für eine zünftige Sause im Saal
der BrauereiWirtschaft gelegt.
„Die Dolleseppler“ spielten fetzig
auf, „Hillus Herzdropfa“ brachten
die Festgesellschaft herzhaft zum Lachen,
die „Saubachkome.de“ war mit
ihren herrlichen Sketchen und Liedern
über Land, Leute und Leben gekommen
und der Karikaturist David
Möller bannte Gesichter mit schnellen
Strichen treffsicher auf Papier.
Beim abschließenden
Bleigießen ging
es darum zu deuten,
was das neue Braujahr
bringt. Dabei ist
eines schon jetzt sicher:
Es bringt auch
wieder eine Feier
des Brauersilvesters
am 27. September
2013.
Wir waren gut drauf!
Allzeit super Stimmung im Biergarten
Bioland-Bäcker Mast
Die Berg Brauerei hat eine neue Fassfüllanlage 43 Hotels und Gaststätten im (e)Bike Tankstellennetz
Mehr Sicherheit und Qualität (e)Bike Projekt der Berg
Brauerei kommt gut an
Die Berg Brauerei hat in diesem Jahr
eine neue Keganlage in Betrieb genommen.
„Keg“ ist das englische
Wort für Fass. Und so wird schnell
klar, welchen Zweck diese Anlage
erfüllt: Sie übernimmt alle Aufgaben,
die mit den Fässern zu tun haben –
von der Leergutannahme, über die
Leckere Erdbeeren vom Hof Mall
Reinigung, bis hin zum Befüllen der
Fässer mit frischem BergBier. Alles
läuft hier dank der neuen Anlage vollautomatisch.
„Außerdem überprüfen
Sensoren, ob das Fass absolut sauber
und dicht ist, die richtige Biermenge
abgefüllt wurde und der Kohlensäuregehalt
im Bier stimmt“, erklärt Braumeister
Thomas Müller.
„So können wir unseren
Kunden jetzt noch mehr
Produktsicherheit und
Produktqualität bieten.
Brauer Matthias Tessmer freut sich, dass die Fässer jetzt nicht mehr von Hand gestapelt
werden müssen.
Aus allen Himmelsrichtungen kamen hunderte von
Radlern und genossen die Stimmung im Festzelt oder
wie hier, eine Bad Uracher Gruppe im Biergarten.
Seit dem Start des (e)Bike Projekts der
Berg Brauerei haben sich mittlerweile
über 40 Gastronomen dem (e)Bike-
Tankstellennetz angeschlossen. Dank
diesem umfassenden Netz
können die Radler die
Schwäbische Alb entweder
auf ihren eigenen
Touren oder
im Rahmen
einer bereits
ausgearbeiteten
Tour wie
beispielsweise die
Kirchener-Tal-Tour
erkunden. Dank des
Elektromotors sind die
Höhenunterschiede kein
Problem und der Aufstieg auf die Alb
mühelos zu schaffen.
Wer Lust auf eine Pause verspürt,
steuert einfach einen der über 40
Gastronomen und Hotels an, die sich
dem Tankstellennetz angeschlossen
haben und lädt bei einem gscheida
Herrliche Musik boten Blaskapellen aus der Region.
Berger Bauern zeigen beim Landmarkt einen
kleinen Ausschnitt.
Woiza den Akku des Fahrrads und
auch den ganz persönlichen Akku
auf.
Parallel dazu haben die Biosphärengastgeber
auf der Schwäbischen
Alb ein eigenes
(e)Bike Projekt mit
Tankstellennetz und
Tourenvorschlägen
ins Leben gerufen.
Es ist geplant,
diese beiden
(e)Bike Projekte
zukünftig
miteinander zu
vernetzen.
Als besonderes Schmankerl
verleiht die Berg Brauerei
eigene (e)Bikes. Für 30 1 pro Tag
können die Gäste das (e)Bike einfach
ausprobieren oder gleich eine
Tour starten.
Unplattbare Reifen, hydraulische
Bremsen und Vollfederung sorgen
für höchste Sicherheit und Komfort.

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Raffinierte Köstlichkeiten aus dem Biospärengebiet
Die Alb kulinarisch kreativ - als Köche und Kochbuchschreiber
Kulinarisch kreativ: Alexander Schulz, Peter Schmid, Jürgen Autenrieth und Simon Tress
Die Biosphärengastgeber sehen sich
als „kulinarische Botschafter“ im Biosphärengebiet
Schwäbische Alb. Sie
stellen die einzigartige Kulturlandschaft
in ihrer täglichen Arbeit kreativ,
regional und transparent vor. So wie
Peter Schmid, Simon Tress und Jürgen
Autenrieth. Sie haben jetzt eigene
Kochbücher herausgebracht und machen
mit ihren Rezepten die Alb kulinarisch
schmackhaft.
Ausgezeichnete Kunden
Unabhängig voneinander haben die
drei Biosphärengastgeber ihre Kochbücher
veröffentlicht, die Unterschiede
sind deutlich zu erkennen.
Peter Schmid, Präsident der DEHO-
GA Baden-Württemberg, Chef des
Bad Uracher Traditionsunternehmen
„Graf Eberhard“ und leidenschaftlicher
Koch, hat neben vielen Rezepten
auch gleichzeitig seine Biografie
niedergeschrieben, während Simon
Tress vom Ehestetter
Biohotel „Rose“ sein
mittlerweile zweites
Kochbuch „Landküche“
nach dem Baukastenprinzip
erstellt
hat. Jürgen Autenrieth
wiederum suchte sich
für sein zweites Kochbuch
einen Partner
und holte seinen
Koch vom Münsinger
Gasthaus „Herrmann“
Alexander Schulz mit
ins Boot. Wichtig war
allen Autoren, nicht
nur kulinarische Vorschläge
zu unterbreiten,
die auch einfach
nachzukochen sind. Sie wollten insbesondere
bei den Verbrauchern das
Bewusstein für und den Respekt vor
den Lebensmitteln der Region stärken
und dabei auch die Erzeuger
nicht außen vor lassen. „Wenn man
authentisch essen will, fährt man auf
die Alb“, betont Peter Schmid und beschreibt
die Betriebe der Biosphärengastgeber
als „ehrliche Küche“, die
äußerst vielschichtig und kreativ ist.
Die Spitzenreiter im Restaurantführer aus der Region
Gourmets und Feinschmecker aus
Ulm und Umgebung erwarten ihn
jedes Jahr sehnsüchtig – den Restaurantführer.
Das Buch, dessen 11. Ausgabe
seit Oktober 2012 in allen örtlichen
Buchhandlungen zu finden ist,
bietet mit 166 Tests einen Überblick
über das kulinarische Angebot der Gegend.
Diesmal mit in den Top 10: Drei
Restaurants, die das Berg Bier auf ihrer
Karte haben.
Das „Trüffel“ aus Erbach, in dem Küchenchef
Helmut Hansmeier zu einer
Restaurant Trüffel, Erbach
Hotel-Restaurant Adler, Ehingen
Reise „in die Welt der
Genüsse“ entführt, hat
es unter den 166 vorgestellten
Restaurants
auf Platz drei geschafft.
Denn dort, so der Bericht,
gibt „Familie Hansmeier
dem Wort Verlässlichkeit
auf höchstem
Niveau eine neue Bedeutung“.
Klasse!
Ebenso lobenswert seit
Gasthof Knupfer, Ehingen-Dettingen
Jahren ist das Hotel-Restaurant Adler
in Ehingen, das es bei der Gesamtwertung
mit Platz sieben sehr gut in die
Top 10 schaffte. Dort schmeckte den
Testern beispielsweise ein „knackig
erfrischender Gemüsesalat asiatischer
Art, modern exotisch akzentuiert mit
Scampi und Glasnudeln“.
Neu im Restaurantführer und sofort
auf Platz 10 ist der Berg Bier-Partner
Gasthof Knupfer in Ehingen-Dettingen.
„Fairness, Frische und Finesse“ lautet
Alle Kochbuchautoren spannen den
Bogen zur Natur und zur Region, sie
tragen ihre kulinarischen Wurzeln
nach außen. Ganz bewusst haben sie
sich deshalb auch für das Ausschenken
von Berg Bier entschieden. Als
Brauereierzeugnis aus der Region
passt es hervorragend zum Konzept
der Biosphärengastgeber, außerdem
sind sie sich einig: „Zu einem guten
Essen gehört auch ein gutes Bier“. So
bringen sie die besonderen Schätze
der Alb als raffinierte Köstlichkeiten
auf den Tisch und machen sich damit
zum Aushängeschild des Biosphärengebiets
Schwäbische Alb.
Simon Tress: „Landküche“
Verlag Oertel & Spörer
ISBN: 978-3-88627-975-3
Jürgen Autenrieth + Alexander
Schulz: „So schmeckt die Alb“
Silberburg-Verlag
ISBN 978-3-8425-1195-8
Peter Schmid: „So schmeckt´s bei
mir – Ein Koch mit Leib und Seele“
Verlag Oertel & Spörer
ISBN: 978-3-88627-972-2
die Überschrift des Tests im Restaurantführer
2013. Oder, in den Worten
des Fazits, „Küche mit großer Zukunft,
die weder auf Effekthascherei noch
überschaubare Portionen baut“. Also
nicht’s wie hin! Probieren auch Sie
Speckbohnen,
Pfifferlinge und
Kartoffel-Krapfen.
Und dazu
ein erfrischendes
Berg Bier.
© Jens Gehlert
Restaurantführer 2013
Ulm, Neu-Ulm und Umgebung
166 getestete Restaurants,
192 Seiten, 12 €. Erhältlich in allen
Buchhandlungen oder portofrei
über www.ksm-verlag.de.
Kreismusikfeste 2013 in Dächingen und Mehrstetten
Fest- und Partystimmung für Jung und Alt
Mitten in den Vorbereitungen stecken
die Musikvereine, die 2013 ihre Kreismusikfeste
vor großem Publikum
über die Bühne bringen. In Dächingen
und Mehrstetten sind die Arbeitsgruppen
für die Festvorbereitungen
und die Umzüge eingeteilt und jeder
weiß, was er zu tun hat. Beide Vereine
freuen sich über den Jugendförderpreis
in Höhe von 1000 1, den
die Berg Brauerei auch dieses Jahr
wieder anlässlich der Kreismusikfeste
stiftet. Ein Musikverein tue viel
für die Allgemeinheit, meint Braumeister
Uli Zimmermann. „Die Kinder
und Jugendlichen bekommen Bildungsangebote
und eine Perspektive“,
Musikverein Mehrstetten
Ehingen (sz) – Die Ehinger Narrenzunft
Spritzenmuck, Mitglied in der
Vereinigung Schwäbisch-Alemannischer
Narrenzünfte (VSAN), ist am
Wochenende des 2. und 3. Februar
Gastgeber des Landschaftstreffens
Donau. „Schon am Samstag erwarten
wir rund 1000 Narren“, erklärt
Peter Oelmajer, Vize-Vorsitzender der
Zunft. Beim Umzug am Sonntag rechnet
die Narrenzunft Spritzenmuck
mit rund 6000 Hästrägern, davon 31
Zünfte der Vereinigung Schwäbisch-
Alemannischer Narrenzünfte und
neun Gastzünfte. 42 Musikkapellen
werden den Umzug, der von 13.15
bis 16.45 Uhr vom SWR live übertragen
werden wird, begleiten. „Wir
legen den Schwerpunkt auf die Straßenfasnet.
Am Samstag wird es um
18 Uhr eine Narrenmesse geben, danach
finden Brauchtumsvorführungen
am Viehmarkt statt, darunter der
„Teufelstanz aus Triberg“, versprach
lobt der Brui die musikalische Ausbildung
in den Vereinen. Die Jugendlichen
in Dächingen und Mehrstetten
sind auch eng in die Kreismusikfeste
eingebunden. „Wir haben 37 Musiker
in der Jugendkapelle“, sagt Marcel
Schmauder aus Mehrstetten, wo vom
21. bis 24. Juni 2013 das Kreismusikfest
Neckar-Alb über die Bühne gehen
wird. Ganz selbstverständlich sind die
jungen Musikanten beim Fest in den
Service und den Umzug eingebunden.
In Mehrstetten setzt der Verein auf
zünftige Blasmusik und eine Dirndl-
Party, die auch bei den Jugendlichen
gut ankommt. Eine Bombenstimmung
verspricht auch der Musikverein
Dächingen bei seinen Zeltkonzerten
zum Kreismusikfest, das auf der Alb
vom 7. bis 10. Juni 2013 Alt und Jung
anziehen wird. Die Dächinger rüsten
sich mit einer Kernmannschaft von
40 Leuten für eine Heavy-Rock-Night
mit den Bands „Kissin‘ Dynamite“
und „J.B.O“. Als besonderer Gast
wird Jürgen Drews, der König von
Mallorca, auftreten. Beide Kreismusikfeste
haben auch besondere
Angebote für Kinder und Senioren.
Die Band „Sixpäc“, die auch aus den
Reihen des Dächinger Musikvereins
bestückt wird, spielt bei beiden
Festen auf. Natürlich fiebern und
üben auch schon diejenigen Vereine
den Kreismusikfesten entgegen, die
Asterix lässt grüßen: Ein kleines Dorf
lehrt die Großen das Fürchten. So am
25. September, als die B-Juniorinnen
des SV Alberweiler in der Bundesliga
Süd vor 1.500 Zuschauern die technisch
überlegene Mannschaft des FC
Bayern München mit 1 zu 0 besiegten.
Eine überzeugende Mannschaftsleistung
war die Basis dieses phänomenalen
Husarenstreichs.
Der fußballbegeisterte 750-Seelen-Ort
sich bei den Wertungsspielen den
kritischen Ohren der Wertungsrichter
stellen. Wer da mitspielt, hat meist
im Vororchester oder Jugendorchester
klein angefangen. Damit auch
zukünftig die jungen Musiker mit
Instrumenten ausgestattet werden
können, unterstützt die Berg Brauerei
die solide musikalische Ausbildung in
den Vereinen. „Wir sehen uns gerne
in der Mitverantwortung“, erklärt Uli
Zimmermann. „Deswegen wollen wir
diese Arbeit unterstützen und etwas
zurückgeben“.
Fasnet und Brauchtum in Ehingen Frauenfußball in der Region
Landschaftstreffen Donau Alberweiler und die Bundesliga
Oelmajer. Rund alle zehn Jahre ist die
Narrenzunft Spritzenmuck mit ihrer
langen Tradition Gastgeber eines Landschaftstreffens
der VSAN. Zu den Ehinger
Fasnetsfiguren gehören die Dämonen,
die Muckenspritzer, die Wilden
Weiber, die Büttel- und Krettenweiber,
die Kügele und die Matekapelle.
www.narrenzunft-spritzenmuck.de
Großer Narrensprung 3.2.2013, 13 Uhr
Musikverein Dächingen
www.kmf-2013.de
www.kreismusikfest2013.de
gehört zu Schemmerhofen. Zwei Drittel
der Einwohner sind im Fußballverein.
Und seit 15 Jahren pflegen die
Alberweiler Kicker den Mädchen- und
Frauenfußball. Dabei war der Aufstieg
in die Bundesliga vergangenen Sommer
der (bisherige) Höhepunkt dieses
oberschwäbischen Fußballmärchens.
Basis für diese sensationellen Erfolge
ist eine gute Teamarbeit auf allen Ebenen:
Auf dem Platz zählt das Kollektiv,
das Trainertrio harmoniert,
die Vereinsführung
sorgt
für die richtigen
Rahmenbedingungen
und hunderte
Fans stehen zu
ihrem Team. So
können die Mädels
in der Bundesliga
mithalten. Der SV
Alberweiler ist gut
drauf!

8
Feine Schlemmereien haben Saison
Sankt UlrichsBock
Der Hl. Ulrich ist der Kirchenpatron der
Kapelle in Berg. Seit 1911 wird am Sonntag
nach dem 4. Juli in Berg das Ulrichsfest gefeiert.
Aus dieser Tradition brauen wir neben
dem Ulrichsbier, rechtzeitig zur kälteren Jahreszeit,
ein kräftigeres Ulrichsbier mit dem
Namen Sankt UlrichsBock. Es wird in kleiner
Menge eingebraut und ist ab Mitte November
lieferbar. Sein hoher Stammwürzegehalt gibt
dem Sankt UlrichsBock einen fruchtig würzigen
Charakter und es glänzt bernsteingolden
im Glas.
Zutaten: Helles Gerstenmalz, Karamellmalz Dunkel,
Karamellmalz Hell
Hopfensorten: Hallertauer Magnum, Hallertauer Perle,
untergärige Hefe,Gärung bei Temp. von 9,5° - 5° C, 8
Wochen Lagerung bei 0° C.
Stammwürze 17,5 %, Alk. Vol. 7,1 %
Sensorik: feine Röstmalznote, hopfenbetont,
würzig, karamellig
Durch das Bier-
und Braujahr 2013
5. Jan Drei-Königs-Jazz in der
BrauereiWirtschaft Berg
2.-3. Feb Landschaftstreffen der
Schwäbisch-Alemannischen
Narrenzünfte in Ehingen
7. Feb Glombiger Doschtig
12. Feb Fasnetsdienstag
1. März Märzenanstich in der
BrauereiWirtschaft Berg
4. März Märzenauftakt Alb
11.-14. April Slow Food Messe Stuttgart
23. April Tag des Bieres/Tag des Buches,
Ulrich Kienzle liest im Saal der
BrauereiWirtschaft
1. Mai Mai-Jazz in der BrauereiWirtschaft
7.-10. Juni Kreismusikfest Dächingen
21.-24. Juni Kreismusikfest Mehrstetten
5.-8. Juli Ulrichsfest
Fr: The Papas
Sa+So: Tag der offenen Tür
+ Ulrichsmarkt
So: Pomm Fritz
Mo: Sixpäc
Brauereibesichtigung:
Vom kleinen Gerstenkorn zum würzigen Bier.
Führung auch durch die alten Eis-, Gär und Lagerkeller,
Zwickelprobe, selbst abgefüllte Flaschengärung
BierBrauSeminar Sie brauen in Gruppen mit 15 Personen
im kleinen 20 Liter Sudhaus Bier, Ihr eigenes Bier!
Infos unter www.bergbier.de
Berg Weizen-Bock
Gebraut in offener Obergärung mit Rohstoffen aus dem integriertenkontrollierten
Anbau. Aus Weizenmalz, Gerstenmalz, Weizen-Karamellmalz,
Gersten-Karamellmalz und der Hopfensorte Tettnanger Perle
entsteht ein ganz besonderes Bier mit einer Stammwürze von 16,5%
und 6,9% Vol. Alkohol.
Zutaten: Helles Gerstenmalz, Karamellmalz Dunkel, Weizenmalz,
Weizen-Karamellmalz, Hopfensorte: Tettnanger Perle
Stammwürze 16.5%, Alk. Vol. 6,9 %
Sensorik: vollmundig, kräftig, angenehm rundes Bananenaroma
Berg Weihnachtsbier
Für das Weihnachtsbier suchen wir eine Komposition feiner Spezialmalze
aus. Malze, die bei höherer Temperatur längere Zeit gedarrt
wurden. In der Sudpfanne wird mit Tettnanger Hopfen die feine Würze
gekocht. Nach langer kalter Reifezeit ist ab Anfang November diese
herrliche Bierspezialität mit 13,6 % Stammwürze und 5,6% Alkohol in
Fässer oder Flaschen abgezogen.
Zutaten: Helles Gerstenmalz, Karamellmalz Dunkel, Karamellmalz Hell,
Hopfensorten: Hallertauer Magnum, Hallertauer Perle, untergärige Hefe,
Gärung bei Temp. von 9,5° - 5° C, 7 Wochen Lagerung bei 0° C.
Stammwürze 14,0 %, Alk. Vol. 5,6 %
Sensorik: malzbetont, fruchtig, feine Hopfenblume
Tante Emma Shop in der BrauereiWirtschaft – täglich für Sie geöffnet
Entdecken Sie Bekanntes und Neues
Gourmet-Bierglas
Abhängig von Temperatur und der
Glasform sind die Gerüche in unseren
Bieren und die unterschiedlichen
Nuancen feiner Aromen
im Bier wahrnehmbar. Dies zu
erschmecken stösst auf immer
größeres Interesse. Daher haben
wir Gläser fertigen lassen, die
den Trinkgenuss von Bier durch
die Wahrnehmung von Gerüchen
und Aromen zu einem anderen
Erlebnis werden lassen. Wir haben
an den Gläsern bewusst ein Eichzeichen
mit 0,2 l anbringen lassen, da diese
Biermenge das Maximum ist und sich bei dieser
Glasgröße die Geruchs- und Aromenwelt voll
entwickeln kann. Lassen Sie sich überraschen,
wie sich das Geschmackserlebnis von unserem
Bräumeister Pils oder jetzt in dieser Jahreszeit
von unserem Weihnachtsbier, dem St. Ulrichsbock
und dem Weizenbock, wahrnehmen lässt.
Wir wünschen Ihnen viel Freude an
unseren Gourmet-Gläsern. Für 6,40 1
bekommen Sie das Glas bei uns.
© 2012 Berg Brauerei Ulrich Zimmermann | Brauhausstraße 2 | 89584 Ehingen-Berg | willkommen@bergbier.de | www.bergbier.de
St. Ulrichs-Bier-Brand
Die Urkunden der Berg Brauerei aus
dem Jahr 1466 und 1756 schreiben
von dem Recht zu backen, zu sieden
und zu brennen. Mit dem St. Ulrichs-
Bier-Brand haben wir eine feine
Spezialität für unsere Kunden reserviert.
Besonderheit dieses Brandes
ist, dass er aus Ulrichsbier destilliert
wird und nicht, wie sonst
üblich, aus Hefe, Treber oder
Trester. Ulrichsbier zeichnet sich
durch seine besonderen Zutaten
wie Gersten- und Röstmalz
aus und verleiht dadurch
dem Bier-Brand eine ganz
besondere Note.