Die besten Bioweine aus - BIOWEIN Selection

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WEINBAU EINBAU SCHMALLEGGER
CHMALLEGGER
Im Herzen der Südoststeiermark
Der Betrieb Die Familie Schmallegger,
das sind Wolfgang und seine Frau Andrea
mit ihren vier Kindern: Anna, Elisabeth,
Magdalena und Lukas, betreiben den 3 ha
großen Weinbau mit Leib und Seele. Wolfgang
Schmallegger pflegt zu sagen: "In
meinem Wein steckt viel Liebe und Begeisterung!"
Mit ihrem Wein wollen Sie Naturgenuss
in höchster Qualität und Trinkfreudigkeit
erreichen. Der Betrieb befindet
sich in der Südoststeiermark in
Hartberg und die Weingärten liegen
ausschließlich an den steilen Südhängen
des Ringkogels. In den Weingärten
werden Pinot Blanc, Welschriesling,
Sauvignon Blanc und Chardonnay (=Morillon)
angebaut. Biologisch gewirtschaftet
wird hier seit 1995 und als Bioweinbauern
wird besonders auf die Förderung von
Nützlingen gelegt, eine ausgewogene
Pflege des Bodens und der Rebstöcke und
natürlich auch auf den Verzicht der chemisch-synthetischen
Spritzmittel.
Buschenschank Wie viele in der
Steiermark hat auch die Familie
Schmallegger einen Buschenschank.
Diesen betreiben sie erfolgreich schon
seit 1993.
Typ.
Styria
Das Weinbaugebiet Im Norden befinden
sich am Ringkogel bei Hartberg die
höchstgelegenen Weingärten Österreichs,
die sich bis in 650 Meter Seehöhe erstrekken.
Es liegt in einer Übergangszone zwischen
einem heißen, trockenen pannonischen
und einem feuchtwarmen Mittelmeerklima.
Vorherrschende Bodentypen
sind Vulkan-, Basalt-, Sand-, Lehm- und
Verwitterungs-Böden.
Welschriesling
Bestell-Nr: WRSC
ab 12 Fl exkl.€ 5,30
inkl.€ 6,36
Morillon
Bestell-Nr: CHSC
ab 12 Fl exkl.€ 7,00
inkl.€ 8,40
Weißburgunder
Bestell-Nr: PBSC
ab 12 Fl exkl.€ 6,15
inkl.€ 7,38
SCHMALLEGGER
Inhaber: Wolfgang u. Andrea
Schmallegger
Größe: 3 ha
Sorten: Pinot Blanc, Welschriesling,
Sauvignon Blanc, Morillon,
Region: Südoststeiermark
Bio seit: 1995
PARTNER ARTNER UND KUNDEN UNDEN AM WORT ORT
Warum Biowein-Selection?
Andrea Hehenberger, Bioobstbäurin, Wels - Puchberg:
"Wir betreiben einen Biohofladen mit Schwerpunkt Obst. In Sachen
Wein hatte ich keinerlei Erfahrung. Umso überraschter war ich über
den Erfolg. Unsere Kunden sind von den Weinen begeistert. Mit
Biowein-Selection haben wir einen verlässlichen Partner gefunden,
der ein vollständiges Sortiment an österreichischen Bioweinen liefert!"
Diplom Sommelier Bernhard Obermair,
Gastwirt in Wels - Wimpassing:
"Ehrlich gesagt war ich anfangs sehr skeptisch den
Bioweinen gegenüber. Doch zwei Dinge haben mich
überzeugt: Die hervorragende Qualität vieler Weine
und die Begeisterung meiner Gäste dafür! Seitdem
sind Bioweine fix auf der Karte!”
von links: Küchenchefin Beatrix Obermair, Diplom Sommelier
Bernhard Obermair, Geschäftsführer Stefan Kirchweger
Josef Unterwurzacher
Hotel Replerhof - Prägarten in Osttirol:
"Unser ****Famienhotel in Prägarten im schönen Osttirol ist ein
reiner Familienbetrieb. Wir sind ein kleines Haus, weil wir uns
um jeden Gast persönlich kümmern wollen. Der Wein spielt
bei uns eine zentrale Rolle im Verwöhnprogramm für unsere
Gäste. Auf die Frage von Herrn Kirchweger, warum wir bei nur
14 Gästezimmern bzw Appartements derart viel Wein benötigen,
gab es eine klare Antwort. Unsere Gäste decken sich bei
der Abreise mit Wein ein, und das ist für mich der beste
Beweis, dass die Qualität absolut passt.
(www.replerhof.at)
Katharina
Traunmüller,
Wels:
Bio aus tiefster
Überzeugung
“Das erste Mal
wurde ich bei
einem Kochkurs
von Hermine
Klein mit Bio konfroniert. Schon damals,
vor rund 30 Jahren, hat sie uns von der
Bedeutung der biologischen Ernährung
überzeugt. Zuallererst habe ich gemeinsam
mit einer Freundin 30 kg Säcke
Bioreis in Wien bestellt und der war einfach
lecker! Sehr wichtig war mir auch
immer der eigene Garten mit Obst, Gemüse
und Kräutern, wo weder Kunstdünger
noch irgendein chemisches Pflanzenschutzmittel
Verwendung findet! Selbst
meine Kinder, die früher manchmal ob
der besonders gesunden Ernährung
gemurrt haben, sind heute überzeugte
Bio-Fans.
Vor zwei Jahren lernten wir auf einem
Erntedankfest Stefan Kirchweger kennen
und seitdem sind wir auch beim Weingenuss
konsequent auf BIO umgestiegen.
Der Wein schmeckt besser und tut mir
gut! Ich trink’ nichts mehr anderes!”
BERATUNG & VERKAUF: Telefon +43(0)7242 / 211 034 • genusS@biowein-selection.at