(4,30 MB) - .PDF - Pfarrkirchen bei Bad Hall
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<strong>Bad</strong> <strong>Hall</strong>er Kulinarium<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
Teig :<br />
10 dag Mehl<br />
5 dag Maizena<br />
4 Eier<br />
2 EL Öl, Salz<br />
Fülle:<br />
<strong>30</strong> dag Topfen<br />
6 dag Emmentaler<br />
Petersilie<br />
Basilikum<br />
50 ml Schlagobers<br />
Salz, Pfeffer, geriebene<br />
Muskatnuss<br />
Überguss:<br />
1 Ei<br />
1/8 l Milch<br />
3 dag Emmentaler<br />
Peffer, Muskatnuss<br />
Zubereitung: Für den<br />
Palatschinkenteig Mehl,<br />
Maizena, Eier, Öl und<br />
etwas Salz verrühren.<br />
Je nach Festigkeit des<br />
Teiges 5 – 6 EL Wasser<br />
dazugeben. Eine halbe<br />
Stunde rasten lassen.<br />
Für die Fülle Topfen,<br />
geriebenen Emmentaler,<br />
Danke für die Unterstützung<br />
als Nachbarmutter<br />
Nach zehnjähriger Tätigkeit<br />
als Obfrau<br />
der Siebenbürger Sachsen<br />
habe ich mit Ende des Jahres<br />
mein Amt zurückgelegt.<br />
Ich möchte mich <strong>bei</strong> allen<br />
für ihr Vertrauen und für<br />
jede Mithilfe <strong>bei</strong> Festen<br />
und Veranstaltungen herz-<br />
lichst bedanken und wünsche<br />
weiterhin Erfolg und<br />
alles Gute für die Zukunft.<br />
Auch allen Landsleuten,<br />
<strong>Bad</strong> <strong>Hall</strong>erinnen und <strong>Bad</strong><br />
<strong>Hall</strong>ern wünsche ich ein<br />
erfolgreiches neues Jahr.<br />
Herzlichst Gerda Theiss<br />
Pikante<br />
Topfen-Palatschinken<br />
Seite 12 <strong>Bad</strong> <strong>Hall</strong>er Kurier – Jänner 2011<br />
gehackte Kräuter und<br />
Schlagobers verrühren.<br />
Mit Salz, Pfeffer und<br />
Muskatnuss würzig abschmecken.<br />
Aus dem<br />
Teig dünne Palatschinken<br />
backen. Mit der<br />
Topfencreme bestreichen<br />
und aufrollen.<br />
In 4 – 5 cm lange Stücke<br />
schneiden, diese mit der<br />
Schnittfläche nach oben<br />
in eine mit Butter bestrichene<br />
Auflaufform<br />
setzen. Ei, Milch, Pfeffer,<br />
Muskatnuss und frisch<br />
Wo vor kurzem noch<br />
der Lagerhausturm<br />
stand,0 wird zügig gear<strong>bei</strong>tet.<br />
Die ersten Wände für<br />
das neue Geschäftszentrum<br />
am alten Bahnhof stehen<br />
bereits. Schon jetzt las-<br />
geriebenen Emmentaler<br />
verrühren und über die<br />
Palatschinken gießen.<br />
Die Palatschinken <strong>bei</strong><br />
ca. 200° C ca. 25 min.<br />
backen.<br />
Weinempfehlung:<br />
Jugendlich frisch duftender<br />
Weißburgunder<br />
von unserem Weinbauern<br />
Riedlmayer<br />
Guten Appetit wünscht<br />
der Bauernmarkt!<br />
Geschäftszentrum Bahnhof<br />
sen sich die Ausmaße dieses<br />
Projektes erahnen. Mit der<br />
Fertigstellung wird die Kurstadt<br />
einen weiteren großen<br />
Schritt zur attraktiven Einkaufstadt<br />
mit einem breit gefächerten<br />
Angebot machen.<br />
Foto: Rauh
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