BORDEAUX 2011

Die Städte Ljubljana (links) und Kulturhauptstadt Maribor (rechts) laden mit Lebensart und viel Kultur zum Verweilen ein
Nur wenige Kilometer weiter liegt das Weingut
von Branko und Vasja Cotar (Vater und
Sohn). Zwei Dickschädel im positiven Sinne,
die schon früh auf Qualität setzten und jetzt
die Früchte ihrer Arbeit ernten können. Ihre
Weine benötigen eine besonders lange Reifezeit.
So wird der ausgezeichnete Malvasier
und auch der Sauvignon Blanc schon mal 34
Monate im Holz ausgebaut. Ein ganz Großer
im Reigen der Vipava-Winzer ist Ivan Batic.
Der Mittsechziger gilt als Pionier und Motor
der dortigen Weinszene. Sein Gut in dem
Örtchen Sempas kann auf eine Jahrhunderte
alte Geschichte bis ins Jahr 1592 zurückblicken.
Spätestens als Batic seinen Chardonnay
Reserve einschenkt, wird klar, wir befinden
uns in einem absoluten Spitzenweingut. Ein
Wein voller Eleganz, mit feinen Röstaromen,
den Batic erst vier Jahre nach der Lese in den
Verkauf bringt. Beeindruckend auch der
2008er Cabernet Franc sowie die Cuvée Bo -
nis simus aus dem Jahr 2007. Die 21 Hektar
werden ökologisch bewirtschaftet. Batic
Ju nior Miha ist Vaters große Stütze. Der
junge Mann versteht sein Handwerk; daneben
ist er ein guter Rockgitarrist. Übrigens:
eine umfassende Auswahl an Weinen aus
dem Vipava-Tal bietet die Vinothek in der Ortschaft
Vipava. Sie liegt direkt am Hauptplatz.
Nächstes Ziel: Goriska brda, das Hügelland
mit seinen an Salzen und Mineralien reichen
Böden ist Weißweinland. Die Winzer der
Region vertrauen vor allem der autochthonen
Rebsorte Rebula. Hier im Weinort Ceglo treffen
wir Marjan Simcic. Die Löwenmähne
täuscht leicht darüber hinweg, das Simcic zur
Weinmacher-Elite Sloweniens gehört. Simcic
ist qualitätsbesessen. Seine Weine sind voll
und intensiv. Die Rebula wird wie Rotwein
mit den Schalen vergoren. Simcic geht es um
Persönlichkeit, um Mineralität und Herkunft
in seinen Weinen, die zeigen, dass sie echte
Slowenen sind. Ein weiteres prominentes Gut
ist das von Vater Edi und Sohn Aleks Simcic
aus dem Weinmekka Dobrovo. Die beiden
haben längst neue Qualitätsmaßstäbe für ihr
acht Hektar großes Weingut gesetzt. Nicht nur
dank Aleks’ Fähigkeiten als Weinmacher gelingen
ihnen Weine, die zu den feinsten und besten
in Mitteleuropa gehören. Der exzellente
Merlot-Verschnitt „Duet Lex“ beispielsweise
erinnert an Tabak und schwarze Beeren, er ist
äußerst komplex, dabei elegant. Ebenfalls empfehlenswert
der frische Sauvignon des Hauses
sowie der Rebula mit seiner überwältigenden
Säure, Salzigkeit und Mineralität. Konsequent
wird auf volle und reife Weine gesetzt. Valter
Sirk aus Visnjevik ist ein weiterer Besessener,
ein akribischer Perfektionist, wenn es um den
Ausbau von Weinen geht. Eleganz statt Opulenz,
vielschichtige, komplexe Struktur statt
Wucht lautet sein Credo. Es sind sehr eigenständige
Weine, die er kreiert. Alle sind sie
exzellent und bis auf Ausnahmen trocken.
Die letzte Etappe der Rundreise führt ganz in
den Norden bzw. Nordosten des Landes. Bis
Maribor sind es von Nova Goriza gut 250
Kilometer. Maribor, die 120 000-Einwohner-
Stadt ist durch und durch europäisch. Die
österreichische Grenze ist keine 20 Minuten
In Slowenien kann man es sich auch kulinarisch gut gehen
lassen: beispielsweise mit gereiftem Schinken
I weinreisen I
entfernt. Die Innenstadt ist verwinkelt, die
Gassen führen immer wieder runter zum
Wasser, zur Lebensader Drau.
Der Weinfreund findet im „Haus der Alten
Rebe“ nicht nur ein Weinmuseum mit
Urkunden, Bildern und Schautafeln vor, sondern
auch eine gut bestückte Vinothek. Draußen
an der Hausfront rankt die 400 Jahre alte
Rebe empor, die noch immer trägt und um
die 30 Liter Rebensaft liefert. Übrigens wird
in jedem Jahr in der dritten Septemberwoche
ein großes Fest unter dem Motto „Im Bann
der Alten Rebe“ gefeiert. Lohnenswert ist
auch der Besuch des wohl größten und
ältesten Weinkellers Europas Vinagova klet
mit 2,5 Kilometer langen Gängen und großen,
alten Holzfässern soweit das Auge
reicht. Die dort erzeugte Cuvée „Maribor Can“
besteht aus fünf Rebsorten und ist mit einer
Million Litern der am meisten verkaufte Wein
in ganz Slowenien. Maribor ist 2012 Europäische
Kulturhauptstadt. Mit 400 Projekten will
die Stadt Aufmerksamkeit erregen und ihre
Kultur feiern. Wir sind in der nördlichen
Region Podravje (Draugebiet), die mit
frischen Weißweinen punktet. Besonders die