Bankettmappe - travdo Hotels
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Buffetvorschlag 2: Erzgebirgs - Buffet<br />
Suppe<br />
Erzgebirgische Kartoffelsuppe<br />
mit Wurzelwerk und Rauchspeck gekocht<br />
<br />
Kalte Speisen<br />
Schlachterplatte<br />
mit Schinken, Knacker, Sülze, Blut- & Leberwurst<br />
Fischplatte<br />
mit geräucherter Forelle & gefüllten Eiern<br />
Blattsalate mit Dressing<br />
Warme Speisen<br />
Erzgebirgischer Sauerbraten<br />
mit Rotkohl & Kartoffelklößen<br />
Wiegebraten<br />
in Pilzrahmsoße, dazu Kartoffeln<br />
<br />
Desserts<br />
Seiffener Dalken mit Apfelmus<br />
Rote Grütze mit Vanillesoße<br />
Fruchtkompott<br />
22,50 € / Person<br />
Reichhaltiges Geburtstags - Buffet<br />
6 7<br />
Suppe<br />
Lauchcremesuppe mit Gemüsestroh & Croûtons<br />
<br />
Kalte Speisen<br />
Spezialitäten vom Hausfleischer<br />
Schaumbrot aus Joghurt und Kräutern<br />
mit gefüllten Strauchtomaten & Champingnons<br />
Kartoffel-Lachsroulade & geräuscherte Forellenfilets<br />
mit Dijonsenf-Dill-Honigdressing & gefüllten Eierhälften<br />
Butter, Margarine, Mundbrötchen & Brotauswahl<br />
<br />
Salate<br />
kleine Blattsalate<br />
im Kartoffelschälchen & verschiedene Dressings<br />
Tomatenscheiben mit Mozzarella & Balsamico<br />
Aus Topf und Pfanne<br />
Kleine Schnitzel<br />
Schweinemedaillons im Speckmantel<br />
Vegetarische Eierkuchen gefüllt mit Gemüse, Pilzen & Käsespänen<br />
Als Beilagen: Rahmchampignons, Eierspätzle & Sesamtaler<br />
<br />
Dessert<br />
Beerenkaltschale & Schokoladenterrine mit Vanillesauce<br />
Früchtedisplay<br />
<br />
... der gelungene Abschluss<br />
kleine Käseauswahl mit Fruchtspießchen<br />
29,50 € / Person
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