Weinkarte Winter 2012/13 - Waldhotel National

WALDHOTEL & WEIN 

Liebe Waldhotel- und Weinfreunde! 

Vielen Dank dass Sie sich die Zeit nehmen und einen Blick in 

unsere Weinkarte werfen. War dessen Entstehung doch ein 

schönes Stück Arbeit – im wahrsten Sinn des Wortes. Bei 

mehreren Verkostungen galt es jene Weine zu bestimmen, die 

wir Ihnen auf den nachfolgenden Seiten präsentieren. 

Die Verkostungen in der Zwischensaison bereiten uns und 

unseren langjährigen Partnern viel Freude! Sie haben die Wahl, 

ob Sie mit uns Überraschendes und Unbekanntes entdecken 

wollen oder ob Sie lieber auf bekannte Namen vertrauen. Wenn 

Sie uns verraten, wonach Ihnen der Sinn steht, finden wir 

sicher den passenden Begleiter zu Ihrem Essen und für einen 

unvergesslichen Abend. 

Und wenn Ihnen der eine oder andere Tropfen so gut 

geschmeckt hat, dass Sie diesen auch für zu Hause möchten, 

fragen Sie uns einfach, wir packen Ihnen Ihren Wein ein. 

In diesem Sinne 

Auf Ihr Wohl! 

Ihr Restaurant-Team 

RP Parker Punkte – GP Guia Peñin – BGR Bicchieri Gambero Rosso

INHALTSVERZEICHNIS 

OFFENWEINE WEISS UND ROT 3 

WEINNEUHEITEN 2013 4 - 6 

SCHWEIZ WEISS 7, 8 

SCHWEIZ ROT 9, 10 

FRANKREICH WEISS 11 

FRANKREICH ROT 12 - 16 

DEUTSCHLAND WEISS 17 

DEUTSCHLAND ROT 18 

ÖSTERREICH WEISS 19 

ÖSTERREICH ROT 20 

ITALIEN WEISS 21, 22 

UNGARN WEISS 22 

ITALIEN ROT 23 - 26 

HIGHLIGHTS AUS DER TOSKANA 27 

SPANIEN WEISS 28 

SPANIEN ROT 29 -31 

PORTUGAL WEISS 32 

PORTUGAL ROT 32 

KALIFORNIEN WEISS 33 

KALIFORNIEN ROT 33, 34 

AUSTRALIEN WEISS 34 

AUSTRALIEN ROT 35 

CHILE WEISS 36 

CHILE ROT 36 

ARGENTINIEN WEISS 36 

ARGENTINIEN ROT 36 

SÜDAFRIKA WEISS 37 

SÜDAFRIKA ROT 37 

ROSÉWEINE 37 

MAGNUMFLASCHEN WEISS 38 

MAGNUMFLASCHEN ROT 39, 40 

DESSERT- UND SÜSSWEINE 41, 42 

UNSERE VERKAUFSHITS 2012 43, 44 

CHAMPAGNER / PROSECCO / CAVA / SEKT 45 

MINERALWASSER / SÄFTE / BIER 46 

Jahrgangsänderungen sowie ausgetrunkene Weine bitten wir zu entschuldigen! 

2

WEINE IM OFFENAUSSCHANK 

WEISSWEINE 

SCHWEIZ 

BÜNDNER HERRSCHAFT 

10 cl 75 cl 100 cl 

Maienfelder Riesling - Silvaner 

Riesling - Silvaner 

Weinbau von Salis, Malans 

2011 7.00 50 

ÖSTERREICH 

BURGENLAND 

A Lita Schwoaz weiss 2010 8.00 70 

Chardonnay, Sauvignon Blanc 

Weingut Johann Schwarz, Andau 

ITALIEN 

SÜDTIROL 

Alois Lageder 2010 7.50 52 

Chardonnay 

Alois Lageder, Margreid 

ROTWEINE 

SCHWEIZ 

GRAUBÜNDEN 

10 cl 75 cl 150 cl 

Roter Bündner 

Pinot Noir 

Cottinelli Weinbau, Malans 

2011 8.00 49 

SPANIEN 

RIOJA 

Lealtanza Crianza 2007 8.50 110 

Tempranillo 

Bodegas Altanza, Fuenmayor 

ITALIEN 

TOSKANA 

Brancaia "Tre" 2009 9.50 125 

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon 

Podere la Brancaia 


3

WEINNEUHEITEN 

Weingut Markus Stäger, Schweiz, Graubünden 

Markus und Karin Stäger führen den sympathischen und innovativen Familienbetrieb in Maienfeld. Der Betrieb sei 

gross genug, um eine Vielfalt unterschiedlicher Gewächse anbieten zu können. Klein genug aber, dass alles die 

Handschrift der Erzeuger trägt, meint M. Stäger. Er bewirtschaftet eine Rebfläche von rund 4 ha. Die Trauben 

werden parzellenweise von Hand geerntet, möglichst schonend weiterverarbeitet, je nach Sorte und Weintyp 

ausgebaut, und das Resultat sind fünf unverwechselbare Weine, auf die man sich jedes Jahr aufs Neue freuen darf. 

Mit seinem Blauburgunder Barrique steht Markus Jahr für Jahr an der Spitze der Herrschäftler Weinproduktion; er 

war vor bald 20 Jahren einer der allerersten Bündner Winzer, der das kleine Eichenfass, die Barrique, für den 

Ausbau seines Top-Pinot Noirs entdeckte. 

Olymp 2010 118 

Einnehmendes, expressives, sehr nobles Bouquet, differenziert und in die Tiefe gehend, Veilchen, feine 

Holzröstnoten, rotbeerig, an reife Johannisbeeren erinnernd, die Mineralität ist noch kaum spürbar und bestens 

eingepackt. Am Gaumen seidig, tänzerisch, jedoch dicht strukturiert, mit gebündeltem Tannin und überraschend 

langem Nachhall. Ein Wein, eher ein Kunstwerk, mit voller Reife, hell und kristallin. 

Histoire dÈnfer, Schweiz, Wallis 

Die junge Domaine Histoire D'Enfer im Walliser Weindorf Corin besitzt nur 4 ha. Besitzer sind 4 enthusiastische, 

qualitätsversessene Freunde, das grosse D auf der Etikette symbolisiert den 4. Buchstaben des Alphabets und gemäss 

der Bibel die Erde, la terre. Das Weingut produziert inspiriert von den grossen Burgunder Weinen auf höchstem 

Niveau und mit Betonung von Finessen und natürlicher Konzentration. Verschiedenste Rebsorten inklusive der 

Walliser Spezialitäten werden in sehr kleinen Volumen und im Sinn und Geiste des bio-dynamischen Weinbaus 

angebaut. 

Pinot Noir lÈnfer Du Dèsir 2009 73 

Überragend feinfruchtig und faszinierend finessenreich und komplex sind die Lagen-Pinot-Noirs, welche mit dem 

Burgund und der Bündner Herrschaft Elite ein magisches Dreigespann bilden. Für Passionierte! 

Weingut Tement, Slowenien, Berghausen 

Als Vorzeigewinzer und Wegbereiter des steirischen Weins ist Manfred Tement stets auf der Suche nach neuen 

Herausforderungen. Es waren seine Weine, die als erste auf der internationalen Bühne den Durchbruch schafften. 

Durch seine hohen Qualitätsansprüche, unter Anwendung blitzsauberer, modernster Kellertechnik und den Gebrauch 

französischer Eichenholzfässer, brach Tement den heimischen Weinen die schroffen Kanten und Ecken und 

nivellierte die manchmal gar markige Säure auf ein ausgewogenes Mass. Trotzdem bleiben seine körperreichen und 

üppigen Kreszenzen mit viel Extrakt gebietstypisch und unverwechselbar. 

Über die letzten Jahre wurden im Nachbarland Slowenien, direkt angrenzend an die Toplage Zieregg, neue 

Weingärten ausgepflanzt. Die kleinklimatischen Bedingungen ähneln sehr stark der Lage Zieregg, auf Muschelkalk 

und Braunerde findet der Sauvignon Blanc ideale Bedingungen vor. 

Fosilni Breg, Sauvignon Blanc 2011 60 

Ausdrucksstarkes, intensiv würziges Bukett nach weißem Pfirsich, Kräuter und rosa Pfeffer, auch etwas reife 

Ananas, im Geschmack rauchig-mineralisch mit puristischer Ernsthaftigkeit. 


4

WEINNEUHEITEN 

Weingut Hyde und de Villaine, Kalifornien, Napa Valley 

HdV ist ein Familienunternehmen Venture zwischen Hyde Weinberge des Napa Valley und Aubert & Pamela de 

Villaine von Burgund, Frankreich.Für die Herstellung von einigen der begehrtesten Trauben in Napa Valley, hat 

Hyde Vineyards Auszeichnungen für seine Lagenweine gewonnen. 

Die Weine sind geprägt vom kühl-warmen Carneros Klima und haben dabei aber eher europäischen Charakter. 

Gesucht wird die optimale Reife, keine Überreife, so dass Charakter von Sorte und Rebberg deutlich erkennbar sind. 

HDV, Chardonnay 2008 105 

Dieser Chardonnay reift im Barrique, wo sein Duft nach exotischen Früchten und sein üppiger, zugleich eleganter 

Körper den letzten Schliff und Komplexität erhält. 

HDV, Syrah 2007 97 

Dichtes, tiefes, klassisches Bouquet: feinste Zedernholzaromen, schwarze Kirschen, Veilchen. Dichter und doch 

eleganter Auftakt am Gaumen; grosses Potenzial. 

Weingut Dominio do Bibei & Manzaneda, Galicien, Spanien 

Dominio do Bibei liegt mitten in Galicien, im Nordwesten Spaniens. Alle Prozesse der Weinbereitung laufen so 

schonend wie möglich ab und erfolgen strikt nach biodynamischen Richtlinien. Im Weinkeller verwenden sie 

lediglich Beton- und Holzgefässe, um so möglichst klar und unverfälscht die regionalen Sortentypizitäten 

hervorzuheben. Gegründet wurde die Bodegas von den Brüdern Dominguez. Bereits nach wenigen Jahren zählen 

diese herrlich autochthonen und finessenreichen Weine zu den gesuchtesten und bestbewerteten der Region. Ein 

fantastisches Niveau, deren einziges Handica die zurzeit noch sehr limitierte Produktion ist. 

Lacima, Mencia 2008 100 

Die Reben sind zwischen 50 und 100 Jahre alt und liegen auf 300 bis 700 Meter über Meer. Der Wein reifte 

19 Monate auf der Feinhefe in französischen Barriques und wurde unfiltriert abgefüllt. Ein wunderbar eleganter, 

mineralischer Rotwein mit einer feinen Kräuternote sowie roten- und blauen Beerenaromen. Leider nur in geringen 

Mengen verfügbar. 

Weingut Mas Martinet, Spanien, Priorat 

Nur ganz wenige Anbaugebiete der Welt können eine vergleichbare Erfolgsstory aufweisen wie diese winzige, vor 

wenigen Jahren noch unbekannte katalanische Enklave. Sehr alte Garnacha und Cariñena-Rebstöcke wurden nicht 

etwa ausgehauen, sondern nach modernsten önologischen Kriterien wiederbelebt und um Merlot, Cabernet und 

Syrah ergänzt. José Luis Pérez, Universitätsprofessor und massgeblicher Initiator des Priorat-Wunders, gründete mit 

seiner Familie das wissenschaftlich geführte Weingut Mas Martinet Viticultors. Inzwischen hat mit der Tochter Sara 

Pérez bereits die zweite Generation das Ruder übernommen. Was Sara von ihrem Vater übernommen hat, ist die 

kompromisslose, rigorose Qualität - und wer schon mal die schieferhaltigen Steilhänge in 800m Höhe hochgeklettert 

ist, weil kein Auto und auch kein Traktor diese Hänge bewältigen kann, der zeigt grössten Respekt vor diesem 

Enthusiasmus einer jungen, engagierten Weinmacherin. 

Martinet Bru 2008 70 

Als kleiner Bruder des Clos Martinet macht der Bru mit einer tiefdunklen Farbe ein ziemlich gutes Bild. Packender 

Mix aus Grenache-, Syrah- und Carignan-Frucht, dazu Mineralität und eine fast süsse Würzigkeit; saftig und dicht 

im Ansatz, zeigt Tiefe, schöne Fülle und wiederum viel Frucht. Ausdruckstarker und einnehmender Wein. 

Weingut Netzl, Österreich, Göttlesbrunn, 

"Es muss sich immer etwas ändern, damit alles so bleibt wie es ist." Nach diesem Motto führt die Familie Netzl das 

26 Hektar große Weingut und versucht dabei, Traditionen (das Altbewährte) mit Innovationen (dem Neuen) zu 

verbinden. Viel Liebe, Zeit und sorgfältige Handarbeit lässt man der Pflege der Weingärten angedeihen, ebenso der 

Vinifikation der daraus gewonnenen hochreifen Trauben. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der autochthonen Sorte 

Zweigelt, der die Netzls einen Großteil ihrer Aufmerksamkeit schenken und die für sie die Königin der Trauben 

unter den klimatischen Bedingungen der Region Carnuntum darstellt. 

Edles Tal 2009 62 

Ein Cuvée aus Zweigelt, Merlot und Syrah. Dunkles Rubingranat mit schwarzem Kern und violetten Reflexen. Eine 

mit schwarzem Schokoanklang unterlegte dunkle Waldbeerenfrucht, ein Hauch von Orangen. Er besitzt eine mittlere 

Komplexität, eine feine Holzwürze, ist frisch strukturiert mit Brombeerkonfit im Abgang. Am Gaumen kraftvoll, 

komplex und mit einer seidigen Eleganz. 


5

Weingut Petrolo, Italien, Toscana 

WEINNEUHEITEN 

Petrolo gehört zweifelsohne zu den allerbesten Weingütern Italiens. Sie ist eine von lediglich zwei Weingütern, die 

seit Jahren von allen renommierten italienischen Weinzeitschriften wie Gambero Rosso, L'Espresso, Veronelli, Ais- 

Bibenda, Luca Maroni einheitlich und konstant mit Bestnoten ausgezeichnet werden. Luca Sanjust, der sympathische 

und bescheidene Besitzer, freut sich enorm, dass seine Leidenschaft für Wein in ganz Italien Anklang findet. 272 

Hektaren gehören heute zur Tenuta, wovon 31 Hektaren mit den Reben Merlot und Sangiovese und 19 Hektaren mit 

Olivenbäumen bepflanzt sind. 

Galatrona 2008 198 

Seit 1994 wird auf Petrolo ein reinsortiger Merlot produziert. Trotz der noch jungen Geschichte gehört Galatrona 

bereits zu den bestprämierten Weinen Italiens. Jedes Jahr aufs Neue ein gigantischer Merlot aus der Toskana. 

Weingut Tenuta il Palagio, Italien, Toscana 

Weinproduzent und Besitzer dieses Weingutes ist Sting, der Frontman der bekannten Rockband The Police. 1997 

erwarb Sting das historische Landgut aus dem 16. Jahrhundert. Seither verbringt er zusammen mit seiner Familie die 

Sommermonate in der Toskana und produziert seit Jahren nach strengen Öko-Richtlinien Olivenöl sowie 

Akazienhonig. Neu hinzugekommen sind zwei wunderbar schmackhafte Rotweine, von denen Sting zurzeit jedoch 

nur Kleinstmengen produziert. Winemaker ist der erfahrene Önologe Paolo Caciorgna. Die Rebfläche beträgt 11 

Hektaren, die seit 1997 nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. 

Sister Moon 2008 88 

Er besteht zu 50 Prozent aus Sangiovese sowie jeweils zu 25 Prozent aus Cabernet und Merlot. Sister Moon besitzt 

ein vielschichtiges Bouquet, welches an Dörrpflaumen, Wacholder, Lakritze und an Rosmarin erinnert. Am Gaumen 

herrlich dicht strukturiert, gut integrierte, jugendliche Tannine, fantastisch elegant und tänzerisch bis ins singende 

Finale. 

Weingut Le Piane, Italien, Piemont 

Boca ist die östlichste und höchstgelegene (420-520 m.ü.M.) Weinregion des Piemonts. Es liegt zwischen dem Valle 

Sesia und dem Ortasee, eingebettet zwischen den ersten Hügeln der Voralpen. Boca kann wie das ganze nördliche 

Piemont auf eine reiche und frühe Weinkultur zurückblicken. Im 19. Jahrhundert zählte das Nordpiemont mit 40'000 

Hektaren Anbaufläche (heute 700 ha) zu den grössten Italiens. Das Weingut Le Piane umfasst heute 7 Hektaren 

Rebflächen, die mit Nebbiolo- und der heimischen Vespolinatrauben, auf rötlichen Porphyrböden, bepflanzt wurden. 

Boca 2006 99 

Ausdrucksvolles Bouquet von reifen Waldbeeren, Granatäpfeln bis hin zu balsamischen Noten und Tabak. Am 

Gaumen kraftvoll, komplex und mit einer seidigen Eleganz. Die präsente Tannin- und Säurestruktur gibt ihm die 

Möglichkeit einer langen Reifung. 

Weingut Castello Di Ama, Italien, Toscana 

Das Weingut Castello di Ama auf dem Lorenza Sebasti und ihr Mann, der Önologe Marco Pallanti, ihrer Vision und 

ihrer Liebe zum Chianti folgen, ist ein Kleinod inmitten der Rebberge. Unter ihrer Leitung stieg Castello di Ama in 

den vergangenen Jahren zur Weltweinelite auf. Die Rebfläche von Castello di Ama wurde auf 90 Hektar erweitert, 

wovon 65 Hektar für den Chianti Classico eingetragen sind. 

Al Poggio 2009 60 

Der Castello di Ama Al Poggio Bianco wird als einer der besten toskanischen Barrique-Weißweine gerühmt. Sein 

leicht toastiges Bukett bringt komplexe mineralische Noten zum Vorschein. Eleganz strahlt der füllige, geradlinige 

Geschmack des Castello di Ama Al Poggio aus. Im Mund crisp, vollmundig, mit Eindrücken von Frühlingsblumen. 

Ein reichhaltiger, eleganter Wein mit ausgezeichnetem Körper und Gewicht im Mund. Sehr langes Finale. 


6

SCHWEIZ WEISS 

GRAUBÜNDEN 


75 cl 

Amedeo Episcopalis 2010 56 

Riesling - Sylvaner 

Weinkellerei Cottinelli, Bischöfliche Damaine Chur 

Malanser Weissburgunder 2010 57 

Weissburgunder 

Weinkellerei Cottinelli, Malans 

Maienfelder Sauvignon Blanc 2011 59 

Sauvignon Blanc 


Malanser Completer 2010 85 

Completer 

Weingut Donatsch, Malans 

Malanser Pinot Blanc 2011 56 



Malanser Chardonnay Passion 2010 75 

Chardonnay 


Malanser Chardignon 2011 69 



Malanser Chardonnay 2010 68 

Chardonnay 


Malanser Sauvignon Blanc 2010 64 



Maienfelder Pinot Blanc 2011 50 cl 40 

Pinot Blanc 

Weinbau von Salis, Maienfeld 

Maienfelder Pinot Gris 2011 50 cl 40 

Pinot Gris 


Malanser Weissburgunder 2011 62 


Peter Wegelin, Im Scadenagut, Malans 

Riesling – Sylvaner Alte Rebe 2010 62 

Riesling - Sylvaner 2006 50 cl 39 

Thomas Mattmann, Zizers 

Churer Rheintal 2010 69 



7

SCHWEIZ WEISS 

ZÜRICH 


75 cl 

Truttiker Weissburgunder 2008 70 cl 60 


Rebgut Familie Zahner, Truttikon 

WAADT - LAVAUX - CHABLAIS 

St-Saphorin 2010 70 cl 49 

Chasselas 2009 37.5 cl 25 

Bernard Bovy, Chexbres 

Dézaley Médinette Grand cru 2010 70 cl 65 

Chasselas 

Louis Bovard, Cully 

Yvorne Trêchene 2010 70 cl 54 

Chasselas 2008 37.5 cl 27 

Commune d'Yvorne, Yvorne 

WALLIS 

Les Pyramides 2010 64 

Heida 

Adrian Mathier, Salgesch 

Cuvée Valais blanc Madame Rosmarie Mathier 2010 57 

Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner 


Fendant Président Troillet 2010 63 

Chasselas 

Marie-Thérèse Chappaz 

Petite Arvine du Valais 2010 54 

Petite Arvine 

Château Lichten Rouvinez, Sierre 

TESSIN 

Apocalisse Bianco Ticinese 2010 50 

Chardonnay, Sémillon 

Angelo Delea, Losone 

Sauvignon Blanc Svizzera Italiana 2008 85 


Adriano Kaufmann, Beride 

8

SCHWEIZ ROT 

GRAUBÜNDEN & CHURER RHEINTAL 


75 cl 

Molina 2008 81 

Cabernet Dorsa/Dorio/Cubin, Diolinoir, Merlot, Zweigelt 


Tremune 2009 50 cl 46 

Cabernet, Diolinoir, Merlot, Zweigelt, Pinot Noir 


Pinot Noir Unique 2009 104 

Blauburgunder 


PiCaDo 2009 87 

Blauburgunder, Cabernet Sauvignon 


Pinot Noir Passion 2009 72 

Blauburgunder 

Weingut Donatsch, Malans – Pinot Noir Weltmeister 

Pinot Noir Tradition 2010 60 

Blauburgunder 


Pinot Noir Eichholz 2010 59 

Blauburgunder 

Annatina Pelizzatti, Jenins 

Maienfelder Pinot Noir Reserve 2010 68 

Blauburgunder 


Malanser Blauburgunder 2010 56 

Blauburgunder 


Malanser Pinot Noir 2011 50 cl 45 

Pinot Noir 


Mayenfelder Schloss Salenegg 2009 69 

Blauburgunder 

Dr. A. von Gugelberg, Maienfeld 

Fläscher Pinot Noir 2009 64 

Blauburgunder 

Christian Hermann, Fläsch 

Insieme 2010 82 

Blauburgunder, Merlot 

Andrea Davaz, Fläsch 

Amedeo Primus Auslese 2009 62 

Blauburgunder 2009 37.5 cl 31 

Bischöfliche Domaine, Chur 

Amedeo Honoratus 2008 84 

Blauburgunder Spätlese 

Bischöfliche Domaine, Chur 

Pinot Noir Mattmann 2009 61 

Blauburgunder 2008 42 


Der Mattmann 2008 89 

Blauburgunder 


9

SCHWEIZ ROT 

THURGAU 


75 cl 

Bachtobel Nr. 2 2007 74 

Blauburgunder 

J. U. Kesselring, Schlossgut Bachtobel, Weinfelden 

WAADT - LAVAUX 

St-Saphorin Rouge Bourg de Plait 2010 70 cl 54 

Pinot Noir, Gamay, Garanoir 

Bernard Bovy, Chexbres 

BASEL-LAND 

Biel-Benkemer Terrässler 2007 50 cl 35 

Blauburgunder 

Otto Dellenbach, Biel-Benken 

WALLIS 

Dôle de la Liaudisaz 2010 58 

Pinot Noir, Gamay, Diolinoir 

Marie-Thérèse Chappaz, Fully 

Humagne Rouge 2009 65 

Humagne Rouge 


Syrah du Valais 2010 74 

Syrah 

Diego Mathier, Salgesch 

Cornalin du Valais 2009 69 

Cornalin 


Château Lichten Rouge 2009 61 

Cornalin, Humagne Rouge, Syrah 

Rouvinez, Sierre 

Folissimo 2005 159 

Syrah, Cabernet, Humagne Rouge, Merlot, Pinot Noir 

Diego Mathier, Salgesch 

TESSIN 

Montagna Magica 2009 97 

Merlot 

Daniel Huber, Monteggio 

10

FRANKREICH WEISS 

BURGUND 


75 cl 

Chablis Champs Royaux 2009 62 

Chardonnay 

Domaine William Fèvre 

Chablis Vaillons 1 er cru 2009 98 

Chardonnay 2008 37.5 cl 48 

Domaine William Fèvre 92 RP 

Pouilly Fuissé Classique 2008 71 

Chardonnay 

Château de Beauregard 

Meursault Charmes 1 er cru 2009 108 

Chardonnay 2006 37.5 cl 56 

Domaine Prieur Brunet 

Mâcon-Verzé 2009 74 

Chardonnay 

Domaine Leflaive 

Puligny Montrachet 2008 104 

Chardonnay 


Puligny-Montrachet 1 er Cru Les Folatières 2007 165 

Chardonnay 

Domaine Leflaive 93 RP 

Bâtard-Montrachet Grand cru 2007 375 

Chardonnay 


LOIRE 

Sancerre Cuvée G.C. 2010 66 

Sauvignon Blanc 2010 37.5 cl 46 

Jean-Max Roger 

Pouilly-Fumé Vieilles Vignes 2006 89 


Tradition Cullus, Domaine Masson-Blondelet 

Baron de L 2006 158 


Château du Nozet 

BORDEAUX 

Château Thieuley 2010 52 

Sémillion, Sauvignon Blanc 

Francis Courselle 

Château de Fieuzal blanc 1999 125 

Sauvignon Blanc, Sémillion 

Pessac-Léognan 

11

FRANKREICH ROT 

BURGUND 

CÔTE DE NUITS 


75 cl 

Gevrey-Chambertin 2008 99 

Pinot Noir 

Domaine Jean-Louis Trapet 93 RP 

Charmes-Chambertin Grand cru 2006/2007 231 

Pinot Noir 

Domaine Armand Rousseau 94 RP 

Bonnes-Mares Grand cru 1969 240 

Pinot Noir 

Domaine Ponnelle 

Échezeaux Grand cru 2004/2006 279 

Pinot Noir 

Domaine Phillippe Charlopin-Parizot 90 RP 

Romanée-St-Vivant Grand cru 1990 861 

Pinot Noir 

Domaine de la Romanée-Conti 92 RP 

La Tache Grand cru 1990 3780 

Pinot Noir 

Domaine de la Romanée-Conti 100 RP 

Vosne-Romanée 2007 144 

Pinot Noir 

Domaine Henri Perrot-Minot 

Nuits-St-Georges Les Petits Plets 1 er cru 2008 94 

Pinot Noir 

Domaine de l’Arlot 90 RP 

Chambolle-Musigny 2008 99 

Pinot Noir 

Domaine G. Roumier 

COTE DE BEAUNE 

Savigny-Champ-Chevrey 1 er cru 2007 97 

Pinot Noir 

Domaine Tollot-Beaut 

Pommard Grand Clos des Epenots 1 er cru 2005/2006 156 

Pinot Noir 

Domaine de Courcel 

Santenay Maladière 1 er cru 2008 76 

Pinot Noir 

Domaine Prieur-Brunet 

Corton Grancey Grand cru 1989 101 

Pinot Noir 

Domaine Louis Latour 

COTE CHALONNAISE 

Mercurey Château de Chamirey 2004 73 

Pinot Noir 

Domaine Marquis de Jouennes 

12


RHONE 


75 cl 

Crozes-Hermitage 2008 62 

Syrah 

Les Trois Chênes, Emmanuel Darnaud 

Domaine Duplessis 2006 62 

Syrah 

Domaine Duplessis 

Distinguo Rouge 2007 64 

Domaine Duplessis 

Gigondas Les Pallières 2008 79 

Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault 

Domaine Les Pallières 

Vignobles Brunier 

Châteauneuf-du-Pape Télégramme 2008 75 

Grenache, Mourvèdre, Diverse Trauben 

Henri Brunier, Bédarrides 90 RP 

Châteauneuf-du-Pape La Crau 2008 115 

Grenache, Mourvèdre, Diverse Trauben 2008 37.5 cl 55 

Domaine du Vieux-Télégraphe 

Henri Brunier, Bédarrides 

St. Joseph Offerus 2008 62 

Syrah 

Domaine J.L. Chave 

Hermitage 2007 310 

Syrah 

Domaine J.L. Chave 95 RP 

BANDOL 

Château de Pibarnon 2007 78 

Mourvèdre 

Comte de St-Victor 

MADIRAN 

Château D’Aydie 2006 58 

Tannat 

Francois Laplace 

13


BORDEAUX 

MEDOC 


75 cl 

Château Chasse-Spleen 2009 84 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 

Cru bourgeois, Moulis 

Château Lafon 1999 86 

Cabernet Sauvignon/Franc, Merlot 

Cru bourgeois, Medoc 

Château Sociando-Mallet 1996 169 

Cabernet Sauvignon/Franc, Merlot, Petit Verdot 

Cru bourgeois, Haut Medoc 90 RP 

GRAVES 

Domaine de Chevalier 2007 121 


Grand cru classé 

Château Smith Haut Lafitte 2000 149 


Cru classé 95 RP 

MARGAUX 

Château Malescot St. Exupéry 1995 119 


3 e cru classé 90 RP 

Château Margaux 1994 91 RP 420 

Cabernet Sauvignon/Franc, Merlot, Petit Verdot 1999 94 RP 480 

1 er cru classé 

Château Rauzan-Ségla 1999 132 



Château Ferrière 2005 105 


3 e cru classé 

Château Palmer 2005 380 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 

3e cru classé 97 RP 

14


ST-ESTÈPHE 


75 cl 

Château Montrose 2001 148 

Cabernet Sauvignon/Franc, Merlot, Petit Verdot 2005 178 


Château Lafon Rochet 2000/2005 98 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 


Château Cos d'Estournel 2007 245 

Cabernet Sauvignon, Merlot 


ST-JULIEN 

Château Ducru Beaucaillou 2006 345 


2e cru classé 94 RP 

Château Léoville-Barton 1966 380 

Cabernet Sauvignon/Franc, Merlot 2004 92 RP 198 

2e cru classé 

PAUILLAC 

Château Lynch-Bages 2003/2005 94 RP 191 

Cabernet Sauvignon/Franc, Merlot 2006 37.5 cl 122 


Château Mouton Rothschild 2005 1375 


1 er cru classé 96 RP 

Château Latour 1998 90 RP 720 

Cabernet Sauvignon/Franc, Merlot, Petit Verdot 2004 95 RP 1030 

1 er cru classé 

15


ST-EMILION 


75 cl 

Château Troplong Mondot 2000 195 

Merlot, Cabernet Sauvignon/Franc 

Grand cru classé 96 RP 

Château La Mondotte 1996 600 

Cabernet Franc, Merlot 2005 750 

Comte de Neipperg 96 RP 

Clos de l’Oratoire 2002/2005 104 



Château Canon-la-Gaffelière 1999/2005 192 

Merlot, Cabernet Franc/Sauvignon 

Grand cru classé 92 RP 

Château Mondorion 2008 81 



Château Cheval Blanc 1999 580 

Cabernet Franc, Merlot 

1er Grand cru classé A 93 RP 

POMEROL 

Château Beauregard 2000 121 

Merlot, Cabernet Franc 

Appellation Pomerol Contrôlée 

Château Clinet 2005 220 


Appellation Pomerol Contrôlée 92 RP 

Château Pétrus 1972 965 

Merlot, Cabernet Franc 1970 99 RP 2385 

Appellation Pomerol Contrôlée 

16

DEUTSCHLAND WEISS 

RHEINHESSEN 


75 cl 

Niersteiner Orbel 2007 69 

Riesling 

St. Antony, Nierstein am Rhein 

RHEINGAU 

Riesling Kabinett 2008 61 

Riesling 

Weingut Robert Weil, Kiedrich 

MOSEL 

Riesling Schloss Lieser 2010 50 

Riesling 

Weingut Schloss Lieser 

Riesling Alte Reben 2009 49 

Riesling 

Weingut Schmitt-Wagner 

NAHE 

Bockenauer Felseneck 2009 72 

Riesling 

Weingut Schäfer-Fröhlich – Winzer des Jahres 2010 

Riesling Spätlese 2006 72 

Riesling 

Weingut Schäfer-Fröhlich – Winzer des Jahres 2010 

Dönnhof Riesling 2007 60 

Riesling 

Weingut Dönnhof 

BADEN-BODENSEE 

Engelhof Weissburgunder 2007 50 cl 40 


Weingut Engelhof, Hohentengen 

Hohentengener Oelberg Heflie 2007 54 

Gutedel 


FRANKEN 

Sulzfelder Maustal Spätlese 2008 95 

Silvaner 

Zehnthof Luckert, Sulzfeld am Main 

Sulzfelder Maustal Spätlese 2008 95 

Riesling 


SAAR 

Vols S (Schlangengraben) 2009 65 

Riesling 

Helmut Plunien, Ayl an der Saar 

PFALZ 

Laumersheimer Kapellenberg 2010 52 

Riesling, Kabinett 

Weingut Knipser Johannishof 

17

DEUTSCHLAND ROT 

BADEN-BODENSEE 

Erzinger Kapellenberg 2005 58 

Regent 


BADEN 

Pinot Noir von der Mark 2005 85 

Spätburgunder 

Weingut Jürgen von der Mark 

PFALZ 

Spätburgunder Res 2003 170 

Pinot Noir 

Weingut Friedrich Becker 

Kalkmergel 2009 63 


Weingut Knipser Johannishof 

RHEINHESSEN 

St. Laurent 2006 59 

St. Laurent 

Weingut Dreissigacker 

FRANKEN 

Sulzfelder Maustal 2007 53 



Sulzfelder Cyriakusberg 2006 95 

Frühburgunder 



18

ÖSTERREICH WEISS 

NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND 


75 cl 

Weissburgunder 2009 56 


Heidi Schröck, Rust 

BURGENLAND 

Hill 2 2008 80 


Weingut Leo Hillinger, Jois 

Schwarz Weiss 2007/2008 98 

Cuvée Neusiedlersee 

Johann Schwarz, Andau 

KAMPTAL - DONAULAND 

Bründlmayer Chardonnay 2007 92 

Chardonnay 

Weingut Bründlmayer, Langenlois 

Zöbinger Heiligenstein 2007 65 

Riesling 


Berg Vogelsang 2008 60 

Grüner Veltliner 


Grüner Veltliner 2009 53 


Schloss Gobelsburg, Langenlois 

Grüner Veltliner Kies 2010 50 


Kurt Angerer, Lengenfeld 

STEIERMARK 

Gelber Muskateller Klassik 2008 54 

Gelber Muskateller 

Weingut Neumeister, Straden 

Sauvignon Blanc Klassik 2007 59 


Weingut Muster.gamlitz, Gamlitz 

WIEN 

Gemischter Satz Nussberg 2008 51 

Grüner Veltliner, Weissburgunder, Riesling 

Weingut Mayer am Pfarrplatz 

19

ÖSTERREICH ROT 

MITTELBURGENLAND - BURGENLAND 


75 cl 

In Signo Leonis 2006 112 

Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon 

Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt 

Redmont 2009 75 

Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Syrah 

Weingut Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn 

Opus Eximum No. 21 2008 91 

Blaufränkiusch, St. Laurent, Zweigelt 

Weingut Albert Gesellmann, Deutschkreutz 

Kaiserberg 2007 85 

Blaufränkisch, Zweigelt 

Gernot Heinrich, Gols 

Pannobile 2008 80 

Zweigelt, Blaufränkisch 

Gernot Heinrich, Gols 

NEUSIEDLERSEE 

Zweigelt vom Berg 2010 62 

Zweigelt 


Hill 1 2007 94 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt, Syrah 


Schwarz Rot 2007 120 

Zweigelt 


20

ITALIEN WEISS 

FRIULI - SÜDTIROL - VENETO 


75 cl 

Jermann Pinot Grigio 2008 64 

Pinot Grigio 

Silvio Jermann 

Jermann Sauvignon 2007 64 



Blanc de Rosis 2008 72 

Tocai Friulano, Pinot Grigio, Malvasia, Sauvignon Blanc 

Mario Sciopetto 91 RP & 3 BGR 

Sauvignon Blanc Mock 2008 53 

Kellerei St. Magdalena 

Crescendo 2009 54 

Pinot Grigio 

Kellerei Ritterhof, Kaltern 

Chardonnay Löwengang 2008 88 

Alois Lageder 

Clandestino Bianco 2007 49 

Garganega 

Buglioni 

l'Intruso Bianco 2009 47 

Garganega 

Buglioni 

Chardonnay Collio 2006 114 

Borgo del Tiglio 

VALTELLINA UND PIEMONTE 

Chardonnay Barrique 2010 59 

Plozza Vini 

Roero Arneis 2011 54 

Arneis 

Azienda Agricola Negro Angelo & Figli 

TOSCANA UND SARDEGNA 

Vernaccia di San Gimignano 2011 54 

Vernaccia 

Mormoraia 

Vermentino Tenuta Guado al Tasso 2009 56 

Vermentino 

Marchesi Antinori 

Poggio Argentato 2006 49 

Traminer, Sauvignon Blanc 

Elisabetta Geppetti, Fattoria Le Pupille 

Achenio 2007 75 

Vermentino, Sauvignon Blanc, Chardonnay 

Campo alla Sughera 

Torbato di Alghero Terre Bianche 2010 47 

Torbato 

Sella & Mosca 

Cala Silente 2010 52 

Vermentino 

Cantina di Santadi 

21

ITALIEN WEISS 

MARCHE 


75 cl 

Gaiospino 2006 71 

Verdicchio 

Fattoria Coroncino 

PUGLIA 

Santi Medici 2010 50 

Trebbiano, Malvasia di Candia 

Castel di Salve 

SICILIA 

Anthilia 2011 49 

Ansonica, Catarratto 

Tenuta di Donnafugata 

Polena 2009 50 

Catarratto, Viognier 

Tenuta di Donnafugata 

UNGARN WEISS 

TOKAJHEGYALJA 

Tokaij Dry 2007 45 

Furmint, Harslevelu, Muscat de Lunel 

Samuel Tinon 

22

ITALIEN ROT 

VALTELLINA UND FRIULI 


75 cl 

Passione Barrique 2001/2004 89 

Nebbiolo 

Plozza Vini 

N°1 - Numero Uno 2006 104 

Nebbiolo 

Plozza Vini 

Pignacolusse 2006 86 

Pignolo 

Silvio Jermann 93 RP 

Red Angel on the Moonlight 2006 73 

Pinot Nero 


SÜDTIROL UND LOMBARDIA 

Lagrein 2010 55 

Lagrein 

Klosterkellerei Muri-Gries 

IO Rosso Riserva 2007 64 

Barbera, Pinot Nero 

Ca’di Frara 

Cason Hirschprunn 2008 86 

Merlot, Cabernet Sauvignon/Franc, Petit Verdot 

Alois Lageder 

Maurizio Zanella 2003 131 


Ca’del Bosco 

PIEMONTE 

Bricco Dei Merli 2009 68 

Barbera 

Azienda Agricola Elvio Cogno 90 RP 

Mompertone Monferrato Rosso 2008 53 

Barbera, Syrah 

Prunotto 

Bricco dellÙccellone 2008 110 

Barbera 2007 37.5 cl 60 

Braida, Giacomo Bologna 

Sul Bric 2007 88 

Barbera, Cabernet Sauvignon 

Franco M. Martinetti 

Bricco Manzoni 2005 86 

Nebbiolo, Barbera 

Podere Rocche dei Manzoni 

MARCHE 

Porpora 2005 50 

Merlot 

Il Pollenza 

23

ITALIEN ROT 

PIEMONTE 


75 cl 

Barolo Azelia 2001 96 

Nebbiolo 

Luigi Scavino 

Barolo Vigna del Gris 2007 118 

Nebbiolo 

Conterno Fantino 

Barolo Ravera 2005 99 

Nebbiolo 

Elvio Cogno 92 RP 

VENETO 

Serego Alighieri Possessioni 2009 50 

Corvina, Rondinella, Molinara, Rossignola, Sangiovese 

Rosso del Veronese, Masi 

Venegazzù della Casa 2006 59 

Cabernet Sauvignon/Franc, Merlot, Malbec 

Loredan Gasparini 

Ripasso Il Bugiardo 2009 64 

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara 

Buglioni 

Amarone Classico 2007 94 

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara 2007 37.5 cl 56 

Buglioni 

Amarone della Valpolicella 1995 350 

Corvina, Rondinella, Molinara 

Romano Dal Forno 98 RP 

PUGLIA 

Primitivo 2011 54 

Primitivo 

Azienda Agricola Alberto Longo 

Masseria Maime 2006 65 

Negroamaro 

Azienda Tormaresca 

SICILIA 

Benuara 2010 49 

Nero d’Avola, Syrah 

Cusumano 

CAMPANIA 

Monteverterano 2007 161 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico 

Silvio Imperato 

24

ITALIEN ROT 

TOSCANA 


75 cl 

Rosso del Falco 2009 49 


Corte Pavone, Montalcino 

Brunello di Montalcino 2006 82 

Sangiovese 2005 37.5 cl 50 

Tenuta Silvio Nardi 

Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2005 98 

Sangiovese 


Brunello di Montalcino 2006 89 

Sangiovese 

Azienda Mastrojanni 

Torrione 2005 75 

Sangiovese 

Tenuta di Petrolo 

Chianti Classico Castello di Ama 2007/2009 74 

Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Merlot 2006 37.5 cl 43 

Castello di Ama 93 RP 

Chianti Classico 2009 54 

Sangiovese, Canaiolo 2009 37.5 cl 28 

Castellare 

Chianti Classico 2008 54 

Sangiovese 

Castello La Leccia 

Poggio al Sole 2008 76 

Sangiovese, Cabernet Sauvignon 

Johannes Davaz 

Adèo 2008 66 



Insoglio 2010 64 

Cabernet Franc, Merlot, Syrah 

Tenuta di Biserno 

Poggio Valente Morellino di Scansano Riserva 2007 76 

Sangiovese, Merlot 

Fattoria Le Pupille 

Bolgheri Rosso 2009 66 

Merlot, Cabernet Franc, Syrah 

Le Macchiole 

Kepos 2007 57 

Grenache, Mourvèdre, Marselan, Carignan, Alicante 

Agricola Ampeleia, Roccatederighi 

Villa Antinori 2008 57 

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 2007 37.5 cl 31 


Il Bruciato Guado al Tasso 2010 63 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 

Antinori 

La Massa 2009 72 


Giampaolo Matta, Panzano 91 RP 

25

ITALIEN ROT 

TOSCANA 


75 cl 

Giorgio Primo 2004 116 


Giampaolo Matta, Panzano 93 RP 

Rocca di Frassinello 2005 98 

Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot 

Castellare & Baron Eric de Rothschild 

Trasgaia 2008 64 

Cabernet Sauvignon, Sangiovese 

Tenuta Villa Trasqua 

Cum Laude 2009 60 

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 

Castello Banfi 

Le Difese 2008 54 

Cabernet Sauvignon, Sangiovese 

Tenuta San Guido 

Rosso del Miniere 2003 69 

Sangiovese, Malvasia Nera, Cabernet Franc 

Fattoria Sorbaiano 

Morellino di Scansano 2009 47 

Sangiovese, Merlot, Alicante 

Poggio Trevvalle – biodynamischer Wein 

SARDEGNA 

Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2008 48 

Carignano 


Rocca Rubia Riserva 2009 60 

Carignano 


Terre Brune 2007 110 

Carignano, Bovaleddu 2005 37.5 cl 62 


Medeus 2007 61 

Cannonau, Cabernet Sauvignon, Carignano, Merlot 

Sella & Mosca 

Nabj 2005 77 

Bovale Sardo, Sangiovese 

Azienda Agricola Melis 

Tuvara 2002 94 

Cannonau, Muristello 

Vitivinicola Cardedu, Alberto Loi 

Barrua 2004 89 

Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot 

Agricola Punica, Santadi/San Guido 

Turriga 2004 130 

Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Malvasia Nera 

Antonio Argiolas 

26

HIGHLIGHTS AUS DER TOSCANA 


75 cl 

Flaccianello della Pieve 2004 106 

Sangiovese 2004 37.5 cl 58 

Azienda Agricola Fontodi 

Ilatraia 2006 99 

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot 

Brancaia in Maremma 93 RP 

Brancaia Il Blu 2006 115 


Podere La Brancaia 96 RP & 3 BGR 

Vigna L’Apparita 1994 195 

Merlot 

Castello di Ama 

Sassicaia 1995 260 

Cabernet Sauvignon/Franc 1996 195 

Tenuta San Guido 1998 250 

2005 258 

2007 37.5 cl 94 

Guidalberto 2008 90 

Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 


Guado al Tasso 2004 167 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 2005 154 

Marchesi Antinori 2006 159 

Tignanello 2008 145 

Sangiovese, Cabernet Sauvignon/Franc 2004 37.5 cl 85 


Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2006 101 


Marchese Lodovico Antinori 

Ornellaia 1995/1998 196 

Cabernet Sauvignon, Merlot 2001 229 

Marchese Lodovico Antinori 2006/2008 37.5 cl 98 

Solaia 1995 275 

Cabernet Sauvignon/Franc, Sangiovese 1996 205 

Marchesi Antinori 2004 390 

50&50 1995 196 

Merlot, Sangiovese 2003 210 

Avignonesi, Capannelle 

Luce della Vite 2001 178 

Merlot, Sangiovese 

Frescobaldi, Robert Mondavi 

Arnione 2006 90 

Cabernet Sauvignon/Franc, Merlot, Petit Verdot 2003 37.5 cl 45 


La Ricolma 2002 152 

Merlot 

San Giusto a Rentennano 

27

SPANIEN WEISS 

CATALUÑA UND PENEDÈS 


75 cl 

Fransola 2009 64 

Sauvignon blanc, Parellada 

Miguel Torres 

Vinya Gigi 2005 62 

Chardonnay 

Pago Jean Leon 

Clos d’Agon blanco 2007 50 

Viognier, Marsanne, Roussanne 

Clos d'Agon, Calonge 

RIOJA UND RUEDA 

Basa Blanco 2007 48 

Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc 

Telmo Rodriguez 

Vallobera Blanco 2005 56 

Viura 

Bodegas San Pedro 

RIAS BAIXAS UND BAJO ARAGÓN 

Pazo de Señorans 2009 58 

Albariño 

Pazo de Señorans 

Venta d’Aubert Blanco 2009 60 

Viognier, Chardonnay 

Bodega Venta d’Aubert 

MONTSANT 

Santbru Blanc 2009 70 

Garnacha Blanca, Macabeo, Chardonnay 

Portal del Montsant 90 RP 

SOMONTANO 

Enate 234 2010 49 

Chardonnay 

Enate Viñedos del Alto Aragon 

VALDEORRAS 

A Coroa Godello 2008 58 

Godello 

Adega A Coroa, Vilamartin de Valdeorras 

28

SPANIEN ROT 

RIOJA 


75 cl 

Vallobera Crianza 2005 37.5 cl 26 

Tempranillo 

Bodegas San Pedro 

Allende Rioja 2006 62 

Tempranillo 

Finca Allende 

Luis Alegre Crianza 2007 68 

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo 

Bodegas Luis Alegre 

Finca Valpiedra Reserva 2006 78 

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Mazuelo, Graciano 

Martinez Bujanda 

Roda Reserva 2007 79 

Tempranillo, Garnacha, Graciano 

Bodegas Roda 2005 37.5 cl 56 

Roda I Reserva 2004 91 RP 120 

Tempranillo 2006 95 GP 130 

Bodegas Roda 2005 37.5 cl 78 

Cirsion 2003 94 RP 345 

Tempranillo 2004 94 RP 345 

Bodegas Roda 2005 96 RP 390 

Culmen de LAN Reserva 1995 295 

Tempranillo, Mazuelo, Graciano 

Bodegas Lan 

CATALUÑA, BAJA ARAGÓN UND PENEDÈS 

Clos d’Agon 2001/2006 132 

Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon 

Clos d'Agon, Calonge 

Bajo Aragon 2004 85 

Cabernet Sauvignon 

Bodega Venta d’Aubert 

Merlot Vinya Paulau 2004/2006 84 


Cabernet Sauvignon Reserva 2005 76 


Mas la Plana 2004/2005 87 


Miguel Torres 

29

SPANIEN ROT 

PRIORAT 


75 cl 

Les Terrasses 2009 77 

Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon 

Alvaro Palacios 

Via Edetana 2008 59 

Granacha, Carineña, Granacha Peluda 

Edetària, Finca El Mas 91 RP 

Salmos 2007 63 

Cabernet Sauvignon, Syrah, Cariñena, Garnacha Tinta 

Miguel Torres 

Embruix 2008 80 

Garnacha, Cabernet Sauvignon, Carineña, Merlot 2009 37.5 cl 46 

Vall Llach, Porrera 91 RP 

Mas Mallola 2005/2007 96 

Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon 

Marco Abella 

Idus 2006 124 

Carineña, Merlot, Cabernet, Garnacha, Syrah 

Vall Llach, Porrera 94 RP 

Clos Monlleò Gran Reserva 2001 145 

Garnacha, Mazuela 

Sangenis i Vaqué, Porrera 

Clos Martinet 2004 126 

Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carineña 

Mas Martinet Viticultors 

Trosset 2005/2006 156 

Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah, Merlot 

Bodega Duran 

Dits del Terra 2003 172 

Carignan, Garnacha 

Eben Sadie 

Somni 2008 124 

Garnacha, Syrah, Cariñena 

Portal del Priorat 94 RP 

Negre de Negres 2009/2010 85 

Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah 

Portal del Priorat 94 RP & 93 GP 

MONTSANT 

Santbru Carinyenes Velles 2005 74 

Cariñena, Garnacha, Syrah 

Portal del Montsant 

Heretat Navàs 2008 59 

Garnacha, Mazuelo, Cabernet Sauvignon, Syrah 

Terrasses del Montsant 

30

SPANIEN ROT 

RIBERA DEL DUERO 


75 cl 

Cepa 21 2008 90 

Tempranillo 

Bodegas Cepa 21 92 GP 

Pago de Carraovejas Crianza 2008 84 

Tempranillo, Cabernet Sauvignon 

Bodega del Pago de Carraovejas 

Cuesta de las Liebres Vendimia Seleccionada 2004 280 

Tempranillo 

Bodega del Pago de Carraovejas 

Emilio Moro 2008 60 

Tempranillo 

Bodegas Emilio Moro 91 RP 

Sembro 2008 59 

Tempranillo 

Bodegas y Viñedos del Jaros 

BIERZO UND TORO 

Tilenus Pagos de Poseda 2001 89 

Mencia 

Bodegas Estefania 

Peique Viñedos Viejos 2005 69 

Mencia 

Bodegas Peique 

Gago Tinto 2008 67 

Tempranillo 

Telmo Rodriguez 

31

PORTUGAL WEISS 

ALENTEJO 


75 cl 

Esporão Reserva 2006 48 

Antão Vaz, Roupeiro, Arinto 

Herdade do Esporão 

PORTUGAL ROT 

ALENTEJO 

Chaminé 2009 49 

Tempranillo, Syrah, Touriga Nacional 

Cortes de Cima 

Aragonez 2009 87 

Tempranillo 


Incognito 2009 98 

Syrah 


Lagoalva Alfrocheiro 2005 60 

Alfrocheiro 

Quinta da Lagoalva de Cima 

SÈTUBAL HALBINSEL 

FSF Fernando Soares Franco 2005 65 

Syrah, Trincadeira, Tannat 

José Maria da Fonseca 

DOURO 

Campo Ardosa 2007 70 

Tempranillo, Touriga National/Franca, Tinta Barroca 

Quinta da Carvalhosa 

32

KALIFORNIEN WEISS 

NAPA VALLEY 


75 cl 

Chardonnay Hess Select 2008 54 

The Hess Collection Winery 

Napa Valley Chardonnay 2007 72 

Heitz Wine Cellars 

Mc Manis 2009 49 

Chardonnay 

Mc Manis Vineyard 

SONOMA COUNTY 

KistlerLes Noisetiers 2007 130 

Chardonnay 

Sonoma Coast 

KALIFORNIEN ROT 

NAPA VALLEY 

Heitz Trailside 1998/1999 259 


Heitz Wine Cellars 

Cuvaison 2006 84 

Pinot Noir 

Cuvaison Vineyards 


Merlot 





Corison 1996 120 


Cathy Corison Winery 

The Lion 2002 190 

Cabernet Sauvignon/Franc, Petit Verdot, Malbec 

The Hess Collection Winery 

33

KALIFORNIEN ROT 

NAPA VALLEY 


75 cl 

Roll Ranch 1999 81 

Syrah 

Ojai Vineyards 

Viader 2001/2008 162 

Cabernet Sauvignon/Franc 1998 37.5 cl 99 

Delia Viader 92 RP 

Claret 2005 294 


Robert Foley Vineyards 

Harlan Estate 1998/2003 650 


Harlan Estate 95 RP 

Abreu 1999 665 


Madrona Ranch, Abreu Vineyard 93 RP 

Araujo 2003 98 RP 630 

Cabernet Sauvignon 2004 94 RP 590 

Eisele Vineyard, Bart Araujo 2005 98 RP 630 

2006 92 RP 530 

Maya 2000 999 

Cabernet Sauvignon/Franc 

Dalla Valle Vineyards 91 RP 

SONOMA COUNTY 

Lytton Springs 2005 98 

Zinfandel, Carignane, Grenache, Petite Syrah 2005 37.5 cl 62 

Ridge Vineyards 

Counterpoint 2003 75 


Laurel Glen Vineyards 

AUSTRALIEN WEISS 

MCLAREN VALE 

Chapel Hill 2008 47 

Chardonnay 

Pam Dunsford 

34

AUSTRALIEN ROT 

MC LAREN VALE - COONAWARA 


75 cl 


Shiraz 

Chapel Hill Winery 




Chapel Hill The Vicar 2001 82 

Shiraz 


Redstone 2005 56 

Shiraz 

Coriole Vineyards 

Coriole Lloyd Reserve 2004 100 

Shiraz 

Coriole Vineyards 

Clarendon Hills Romas Vineyard 1999 171 

Grenache 

Clarendon Hills, Roman Bratasiuk 92 RP 

Astralis 1995 96 RP 390 

Shiraz 1997 93 RP 310 

Clarendon Hills, Roman Bratasiuk 

Penfolds Grange 2001 572 

Shiraz 

Penfolds Wines 98 RP 

Black Label 2004 198 

Cabernet Sauvignon, Shiraz 

Wolf Blass 

BAROSSA VALLEY 

Rockford Basket Press 2003 37.5 cl 39 

Shiraz 

Robert O’Callaghan 

Hare’s Chase 2001 74 

Merlot 

Hare’s Chase Wines 

Hare’s Chase 2001/2002 90 

Shiraz 

Hare’s Chase Wines 

35

CHILE WEISS 

MAULE VALLEY UND VALLE CENTRAL 


75cl 

Santa Rita Gran Hacienda 2007 52 


Viña Santa Rita 

Santa Rita Reserva 2008 50 

Chardonnay 


CHILE ROT 

MAIPO VALLEY 

Santa Rita Casa Real 2005 106 


Viña Santa Rita 94 RP 

Santa Rita Merlot Reserva 2008 53 

Merlot 


Triple C 2005 98 

Cabernet Franc/Sauvignon, Carmenere 

Viña Santa Rita 93 RP 

ARGENTINIEN WEISS 

MENDOZA 

Lancatay 2009 48 

Chardonnay 

Bodegas y Viñedos Huarpe 

ARGENTINIEN ROT 

MENDOZA 

Taymente 2009 55 



Huarpe Barrancas Maipu 2009 63 

Cabernet Sauvignon, Malbec 


Guayquil 2005/2006 84 

Malbec, Cabernet, Petit Verdot, Bonarda, Tannat 


Alto 2004 133 

Malbec, Cabernet Sauvignon 

Bodegas Alta Vista 

36

SÜDAFRIKA WEISS 


75 cl 

Tortoise Hill White 2008 48 

Sauvignon Blanc, Viognier 

Glen Carlou Vineyard 

Quartz Stone 2007 72 

Chardonnay 

Glen Carlou Vineyard 

SÜDAFRIKA ROT 

Raats Cabernet Franc 2006 89 

Raats Family Wines 

ROSEWEIN 

SCHWEIZ 

GRAUBÜNDEN 

Churer Schiller Lürlibad 2010 58 

Blauburgunder, Pinot Gris 


NEUCHATEL 

Oeil de Perdrix 2010 52 

Pinot Noir 2010 37.5 cl 26 

Ville de Neuchâtel, Neuchâtel 

BASEL-LAND 

Biel-Benkemer Terrässler 2008 50 cl 38 

Blauburgunder 

Otto Dellenbach, Biel-Benken 

ITALIEN 

PUGLIA 

RosaMati 2010 68 

Sangiovese, Syrah 

Fattoria Le Pupille 

37

MAGNUMFLASCHEN WEISS 

DEUTSCHLAND 

NAHE 


150 cl 

Schlossböckelheimer Felsenberg 2007 102 

Riesling 

Weingut Dönnhoff 

FRANKEN 

Sulzfelder Maustal Spätlese trocken 2008 185 

Silvaner 


ÖSTERREICH 

BURGENLAND 

Schwarz Weiss 2007 186 


KAMPTAL 

Grüner Veltliner Eichenstaude 2006 125 

Kurt Angerer, Lengenfeld 

SPANIEN 

MONTSANT 

Trossos Blanc 2007 320 

Garnacha Blanco 

Portal del Montsant 93 GP 

38

MAGNUMFLASCHEN ROT 

ITALIEN 

LOMBARDIA 


150 cl 

Maurizio Zanella 2001 268 

Cabernet Sauvignon/Franc, Merlot 2001 300 cl 536 

Ca’del Bosco 

VENETO 

Ripasso Il Bugiardo 2009 125 

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara 

Buglioni 

SARDEGNA 

Terre Brune 2006 220 

Carignano, Bovaleddu 


TOSCANA 

Sassicaia 1999 480 

Cabernet Sauvignon/Franc 2005 508 


Il Caberlot 2007 380 

Cabernet Sauvignon, Merlot 300cl 780 

Carnasciale 94 RP 

Il Blu 2007 218 


Podere La Brancaia 96 RP & 3 BGR 

Flaccianello 2003 218 

Sangiovese 


SCHWEIZ 

GRAUBÜNDEN 

Der Mattmann 2009 178 

Blauburgunder 


TESSIN 

Montagna Magica 2009 196 

Merlot 

Daniel Huber, Monteggio 

ÖSTERREICH 

BURGENLAND - NEUSIEDLERSEE 

Hill 1 2007 160 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt, Syrah 


Schwarz Rot 2008 278 

Zweigelt 


39

MAGNUMFLASCHEN ROT 

DEUTSCHLAND 

BADEN 


150 cl 

Spätburgunder trocken 2007 300 cl 260 

Bernhard Huber 

SPANIEN 

PENEDÈS 

Mas la Plana 2002 162 


Miguel Torres 

RIOJA 

Roda I Reserva 2006 225 

Tempranillo 

Bodegas Roda 

Cirsion 2004 700 

Tempranillo 

Bodegas Roda 

Tobelos 2007 120 

Tempranillo 

Bodegas y Vinedos 

Tahon de Tobelos Reserva 2006 160 

Tempranillo 

Bodegas y Vinedos 

RIBERA DEL DUERO 

Emilio Moro 2008 126 

Tempranillo 2007 300 cl 260 

Bodegas Emilio Moro 2007 500 cl 430 

Cepa 21 2008 180 

Tempranillo 

Bodegas Cepa 21 92 GP 

MONTSANT 

Santbru Carinyenes Velles 2006 300 cl 301 

Cariñena, Garnacha, Syrah 

Portal del Montsant 

SÜDAFRIKA 

Grand Classique 2006 120 


David Finlayson, Glen Carlou Vineyard 

40

DESSERT- UND SÜSSWEINE 

SCHWEIZ 

WALLIS 

Gemma Topas Gletscherwein 2008 37.5 cl 71 

Malvoisie, Ermitage, Johannisberg 


GRAUBÜNDEN 

Föhnbeerenauslese 2007 37.5 cl 88 

Pinot Gris 


Dulcesco 2011 37.5 cl 75 

Pinot Gris, Chardonnay, Riesling x Sylvaner 


FRANKREICH 

SAUTERNES 

Château d’Yquem 1983 75 cl 990 

Sémillon, Sauvignon Blanc 1997 37.5 cl 370 

1 er Grand cru superior classé 1997 75 cl 725 

96 RP 

DEUTSCHLAND 

RHEINGAU 

Kiedrich Gräfenberg Auslese 2007 37.5 cl 132 

Riesling 

Weingut Robert Weil 

FRANKEN 

Sulzfelder Cyriakusberg Trockenbeerenauslese 1990 75 cl 140 

Scheurebe 

Weingut Zehnthof, Sulzfeld am Main 

ÖSTERREICH 

NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND 

Ruster Ausbruch 2006 37.5 cl 125 

Welschriesling, Grau- und Weissburgunder, Furmint 

Heidi Schröck und Gerhard Kracher 

Heidi Schröck Beerenauslese Selektion 2008 37.5 cl 60 

Welschriesling, Weissburgunder 


Sämling Beerenauslese 2007 37.5 cl 60 

Sämling 

Hans Tschida Angerhof, Illmitz 


41

DESSERT- UND SÜSSWEINE 

ITALIEN 

TOSCANA 

Vin Santo del Chianti Classico 1993 37.5 cl 86 

Malvasia, Sangiovese 


Vinsanto del Chianti Classico 2004 37.5 cl 50 

Malvasia, Trebbiano 

Castello di Ama 

PIEMONTE 

Moscato d'Asti 2011 75 cl 48 

Moscato 

Poderi Marcarini, La Morra 

VENETO 

Recioto della Valpolicella 2007 37.5 cl 85 

Corvina, Corinone, Rondinella, Croatino 

Roccolo Grassi 

UNGARN 

TOKAJHEGYALJA 

Tokaji Aszứ 5 Puttonyos 2003 50 cl 98 

Furmint, Harselevelu, Muscat 

Samuel Tinon 


42

UNSERE VERKAUFSHITS 2012 

Weingut Gantenbein, Schweiz, Graubünden 

Am Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen: Das 

Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier Wein. Sie wussten: Massgebend ist die 

Rebe. Also pflanzten sie Burgunder-Klone in ihre Rebberge. Sie lernten: Die Traube darf nichts verlieren auf dem 

Weg von der Rebe in die Flasche. Also haben sie den Betrieb danach eingerichtet: Traubengut und Saft fliessen 

entlang der Schwerkraft, weder wird gepumpt noch filtriert. Fünf Hektaren − und damit der grosse Teil − gehören 

dem Pinot Noir. Eine Hektare gehört dem Chardonnay. Und auf zwanzig Aaren schliesslich wird Riesling angebaut. 

«Gantenbein» ist ausschliesslich über ein kleines Netz von Weinhandlungen zu haben – weltweit. 

Chardonnay Gantenbein 2009 134 

Dieser Wein vereint die Mineralität grosser Chablis und die fruchtige, schmelzige Kraft weisser Burgunder. 

Pinot Noir Gantenbein 2009 134 

Dieser Wein ist fein und kräftig, raffiniert und konzentriert, filigran und komplex. Harmonie & Gegensatz zugleich. 

Weingut Georg Fromm, Schweiz, Graubünden 

Der leidenschaftliche Winzer und Önologe Georg Fromm ist in der 4. Generation für den 4 ha grosssen Betrieb in 

Malans verantwortlich. Er baut grösstenteil Burgundersorten an: Pinot Noir, Pinot Gris und Chardonnay. Er 

experimentiert mit verschiedenen Klonen und keltert mehrere Spezialitäten. Während gut 17 Jahren sammelte er 

Erfahrungen auf seinem Weingut La Strada in Neuseeland, die er in seine Arbeit in Malans einzubringen weiss. 

Pinot Noir Georg Fromm 2009 68 

Der klassische Pinot Noir wird teilweise in ein- und zweijährigen Barriques ausgebaut und erhält so zu seiner feinen 

Frucht mit den typischen Erdbeer-Noten zusätzliche vielschichtige Aromen; elegant und finessenreich, 

mittelgewichtig mit samtigen Tanninen. 

Domaine Histoire D’Enfer, Schweiz, Wallis 

Die junge Domaine Histoire D’Enfer im Walliser Weindorf Corin besitzt 4 ha. Besitzer sind 4 enthusiastische, 

qualitätsvernatische Freunde, das grosse D auf der Etikette symbolisiert den 4. Buchstaben im Alphabet und gemäss 

der Bibel die Erde. Das Weingut produziert, inspiriert von grossen Burgunder Weinen, auf höchstem Niveau und mit 

Betonung von Finessen und natürlicher Konzentration. Verschiedenste Rebsorten werden in kleinsten Volumen und 

im Sinn und Geiste des bio-dynamischen Weinbaus angebaut. 

Humagne Blanche 2009 68 

Der Humagne Blanche wird klassisch ohne Holzkontakt ausgebaut zur Betonung der komplexen Mineralität und der 

zarten Frucht. 

Swiss Premium Wine, Schweiz, Tessin 

Erstmals in der Schweiz haben vier Produzenten (Guido Brivio, Claudio Tamborini, Angelo Delea und Feliciano 

Gialdi) zusammengespannt, um einen Wein der ganz besonderen Art zu kreieren. Aus einer gemeinsamen Suche, aus 

Leidenschaft, Professionalität und Freundschaft ist «Quattromani» entstanden. 

Quattromani 2009 110 

Es handelt sich um einen Wein von höchster Qualität, der zugleich ein vollständiges Abbild des Tessins und seiner 

bevorzugten Rebsorte, dem Merlot, ist. «Quattromani» ist ein Wein, der aus vier verschiedenen Merlots 

zusammengesetzt ist. Es sind die erlesensten Sorten aus den vier Tessiner Weinbauregionen. Die Persönlichkeit von 

«Quattromani» setzt sich aus vier Charakteren zusammen: dem Duft und der Tiefe aus Mendrisiotto; der Weichheit 

aus Luganese; der Eleganz aus Locarnese und der Klasse aus dem Gebiet «Tre Valli». Nach einer Gärung in 

Holzfässern von 20 Monaten und einer Reifung von weiteren 6 Monaten in Flaschen ist mit «Quattromani» ein 

grossartiger Merlot mit einem einzigartigen Charakter entstanden. Die Farbe ist kernig-rot mit chromatischen 

Reflexen, die an einen Bordeaux erinnern. Das Bouquet ist frisch, mit einem leicht fruchtigen oder von Kräutern 

durchzogenen Einschlag. Der Geschmack ist streng und vollmundig, der Duft angenehm und von einer komplexen 

Gefälligkeit. Um die Entstehung dieses grossartigen Weins zu unterstreichen, werden 30'000 Franken des Ertrags für 

wohltätige Zwecke gestiftet (was 10 Prozent des Verkaufs entspricht). 


43

UNSERE VERKAUFSHITS 2012 

Château Lynch Bages, Frankreich, Pauillac 

Auf den Höhen von Pauillac und auf den schönsten Kieselsteinkruppen der Appellation liegt Lynch-Bages, ein 

imposantes Steingebäude, auf 90 Hektar Weinanbaufläche. Das Gut liegt im Westen des Ortes Pauillac und gehört 

Jean-Michel Cazes. Der Patron ist ein bekannter Mann in der Weinszene. Er betätigt sich auch als Hotelier auf dem 

benachbarten kleinen Weingut. Der Cru Classé Château Lynch Bages keltert aus seinen Weinbergen diesen frischen 

und gehaltvollen Cuvée. Mit Talbot und dem Pavillon Blanc von Château Margaux zusammen einer der raren 

hochkarätigen Weissweine aus dem Medoc. 

Blanc du Château Lynch Bages 2007 98 

Frische Obstaromen von Sauvignon Blanc, darunter die Kombination von schwarzer Johannisbeerknospe, Grapefruit 

und exotischen Früchten, kombinieren Sie die Aromen von getrockneten oder kandierten Früchten und weissen 

Blüten von Semillon und Muscadelle. Gärung und Reifung in Fässern geben dem Wein feine Holz- und 

Vanillenoten. Am Gaumen kombiniert Blanc de Lynch-Bages Frische und Kraft und ist zudem rund, voll und 

elegant. 

Weingut Bründlmayer, Österreich, Langenlois 

Das Weingut von Willi Bründlmayer steht an der Spitze der österreichischen Winzerszene. Bründlmayer besitzt um 

das Dorf Langenlois (50 km nordwestlich von Wien) herrliche Weingärten auf Böden vulkanischen Ursprungs. Hier 

entstehen Weine mit unnachahmlicher Raffinesse. Entsprechend dem hohen Qualitätsanspruch werden die Reben 

nach ökologischen Richtlinien gepflegt. Der Grüne Veltliner ist Österreichs weisse Spezialität. 

Grüner Veltliner Lamm 2009 85 

Die Kult-Lage "Lamm" steigert diesen Wein zu unglaublicher Wucht, Intensität und Reichtum. Ein sofort 

einsetzendes Feuerwerk von Fruchtaromen, aus dem Mirabelle, Zuckermelone und geröstete Mandeln. Für diese 

Gewichtsklasse schon erstaunlich ruhig, elegant mit überlegener Reife und mächtigem Volumen jedoch nie 

überbordend, genau passende Säuredosis und lange am Gaumen funkelnd! 

Bodegas Roda – Bodegas La Horra, Spanien, Ribera del Duero 

Erleben Sie die Première eines grossen Weines aus Ribera del Duero, des CORIMBO aus dem Spitzenjahrgang 

2009. Für herausragende Qualität sorgen die Eltern des Weines, die Bodegas Roda, welche auch im Rioja mit ihren 

Weinen für Furore sorgen. Innerhalb der jungen Weinrevolution Spaniens setzt Bodegas Roda in Sachen Innovation 

und Kompromisslosigkeit Massstäbe. Bodegas La Horra ist ein neues Weingut, das Agustin Santolaya aufgebaut hat. 

Wie in Rioja bilden hier alte Reben das Fundament für eine eindrückliche Qualität. Das graphische Markenzeichen 

der Roda-Weine ist eine lokale Distel, und die Dolde dieser stacheligen, dreiköpfigen Pflanze heisst auf Spanisch 

«Corimbo». 

Corimbo 2009 70 

Das Bouquet oszilliert zwischen verschiedenen Beeren und die ganze Aromatik wird gleichzeitig geprägt von 

Frische und von mediterran-generöser Wärme. Etwas Minze und Cacao geben einen «After Eight-Touch» und ein 

wunderbarer Schmelz von vollreifen, edlen Tanninen rundet eine perfekte Struktur ab. Aromatische Frische von 

alten Tempranillo-Reben. 

Agrícola Boas Quintas, Portugal, Dão 

Sociedade Agrícola Boas Quintas wurde 1991 gegründet, als eine Gruppe von Önologen, Winzern und 

Geschäftsleuten. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf der Produktion von Weinen höchster Qualität, aber 

mit markantem portugiesischen Charakter in der edlen und historischen Region Dão. Sociedade Agrícola Boas 

Quintas hat seinen Sitz in der Stadt Mortágua, wo die kleine Kellerei neben dem prächtigen Haus der Familie des 

Cancela de Abreus liegt. 

Quinta da Fonte do Ouro 2008 85 

Mit einer Verlängerung der Fermentation kann das Optimum an Aromastoffen der Touriga Nacional Trauben 

extrahiert warden. Nach der Gärung lagert der Wein für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. 

Robuste, weiche Tannine, eingebettet in die Aromen von Johannesbeeren und roten Waldbeeren, runden einen 

langen Abgang ab. Dieser Wein kann vor dem Genuss auf Wunsch in eine Karaffe gefüllt werden. 

Bodegas Ojo de Agua, Argentinien, Mendoza 

Die Bodegas Ojo de Agua produziert ausschlisslich auf den eigenen Weinbergen in Agrelo Alto in Mendoza. Den 

Besitzer Dieter Meier kennt man als Gründer der immer noch aktiven und zum Kult gewordenen ‚Techno Pop‘ 

Gruppe aus Zürich. Mit unglaublichem Elan und Esprit engagiert sich Dieter Meier für sein Projekt in Argentinien. 

Auf seinem Landsitz wird neben Weinbau auch Ackerbau und Viehzucht betrieben. Alle seine Weine folgen einem 

Stil: nur die beste Traubenqualität, schonende Verarbeitung und höchstem Trinkgenuss. 

Ojo de Agua Cuvée Spéciale 2010 66 

Der Cuvée Spéciale (Malbec, Merlot und Cabernet Sauvignon) wurde eigens für den im Ojo de Agua ansässigen 

Poloclub kreiert. Mit wunderschönem warmen Aroma von Brombeer und Cassis wurde dieser Wein elegant und 

sehr dezent im Holz ausgebaut. 


44

CHAMPAGNER 


75 cl 

Gosset Excellence Brut 90 RP 98 

Gosset Excellence Brut 37.5 cl 52 

Gosset Excellence Brut 150 cl 204 

Gosset Grande Reserve 110 

Gosset Grande Reserve 37.5 cl 64 

Gosset Grand Rosé 90 RP 120 

Gosset Millésime 93 RP 1999 181 

Veuve Clicquot Ponsardin 37.5 cl 60 

Veuve Clicquot Ponsardin 150 cl 220 

Veuve Clicquot Ponsardin 1998 310 

La Grande Dame 

Veuve Clicquot Ponsardin Rosé 150 

Veuve Clicquot Ponsardin Rosé 150 cl 290 

Veuve Clicquot Ponsardin Rosé 150 cl 1989 310 

Trilenium Reserved Cuvée 

Perrier Jouët Grand Brut 110 

Perrier Jouët Grand Brut 150 cl 240 

Dom Pérignon Moët & Chandon 94 RP 2000 280 

Krug Grande Cuvée Brut 90 RP 210 

Roederer Cristal 96 R P 2002 390 

PROSECCO UND CAVA 

Prosecco "Cuveé Cima" Brut 55 

Prosecco 

Ca’Vittoria, Conegliano, Valldobiadene 

Cava Rosat Reserva Brut 2009 68 

Trepat 

Agusti Torello Mata 

SEKT 

Gutedel trocken 65 

Gutedel 

Wein- und Sekthof Engelhof, Hohentengen 

Cuvée Salomé 2004 72 

Schwarzriesling, Chardonnay, Auxerrois 

Friedrich Becker, Pfalz 

Chardonnay trocken 2006 75 

Chardonnay 

Weingut Dreissigacker 

45

MINERALWASSER UND SÄFTE 

Coca-Cola 30 cl 5.00 

Coca-Cola light 30 cl 5.00 

Coca-Cola zero 30 cl 5.00 

Coca-Cola 100 cl 8.80 

Citro-Limonade 100 cl 8.80 

Sprite 30 cl 5.00 

Fanta 30 cl 5.00 

Apfelsaft "Swappel" 35 cl 5.00 

Shorley 35 cl 5.00 

Apfelsaft Naturrein 100 cl 8.80 

Tomatensaft 20 cl 5.00 

Orangensaft 20 cl 5.00 

Orangensaft, frisch gepresst 20 cl 9.00 

Ananasnektar 20 cl 5.00 

Passionsfruchtnektar 20 cl 5.00 

Grapefruitnektar 20 cl 5.00 

Mangonektar 20 cl 5.00 

Eistee 30 cl 5.00 

Rhäzünser 100 cl 8.80 



Valser Classic 75 cl 8.00 

Arosa Bergquellwasser 100 cl 7.80 

Arosa Bergquellwasser 50 cl 4.50 

Arkina (stilles Wasser aus Graubünden) 100 cl 8.80 

Arkina 30 cl 5.00 

Valser Naturelle 75 cl 8.00 

Rivella rot 30 cl 5.00 

Rivella blau 30 cl 5.00 

Rivella grün 30 cl 5.00 

Bitter Lemon 20 cl 5.00 

Tonic Water 20 cl 5.00 

Ginger Ale 20 cl 5.00 

Traubensaft rot Grapillon 20 cl 5.00 

BIERE 

Calanda Edelbräu 30 cl 6.00 

"Schneider Weisse" Hefeweizen 50 cl 9.00 

Leermond Alkoholfrei 30 cl 6.00 

Erdinger Hefeweizen alkoholfrei 50 cl 8.00 

Appenzeller Bier Quöllfrisch 50 cl 9.00 

Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive Mehrwertsteuer und Service. 


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Weinkarte Winter 2012/13 - Waldhotel National

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