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3 11 INHALT Grands Crus Classés Die Elite der Weinwelt 3 Die Klassifi kation von 1855 4 Pauillac und Margaux 5 Crus Bourgeois 6 Pessac-Léognan 8 Lalande-de-Pomerol 9 St.-Émilion 10 Côtes de Bordeaux 12 Service & Termine 15 Top-Angebot 16 2 Médoc St. Estèphe Pauillac St. Julien Haut-Médoc Moulis Margaux Haut-Médoc BORDEAUX Premières Côtes de Bordeaux Pessac-Léognan Die Heimat der Bordeaux-Weine Côtes de Blaye BLAYE Côtes de Bourg Lalandede-Pomerol Fronsac Pomerol LIBOURNE Graves Sauternes Das Bordelais ist das größte Qualitätsweinbaugebiet der Welt. Aufgrund dieser riesigen Ausdehnung, der unterschiedlichen Böden, Mikroklimata und Rebkombinationen wird in Bordeaux eine sehr vielfältige Palette von Weinen erzeugt: trockene Weißweine, weiße liebliche und edelsüße Weine, Rot- und Roséweine und Schaumweine, auch wenn Letztere im Export kaum eine Rolle spielen. Man zählt insgesamt 57 genau abgegrenzte Anbauzonen in Bordeaux. Einige davon produzieren Entre-Deux-Mers LANGON Bordeaux – eine Welt der Finesse Côtes de Francs Côtes de Castillon St. Émilion Entre-Deux-Mers und vermarkten nur ganz geringe Mengen. Sie repräsentieren rund ein Viertel aller französischen Qualitätsweine. Die unterschiedlichen Terroirs bringen zwar eine Vielzahl an verschiedenen Weinstilen hervor, sie lassen sich aber auf Grund gewisser Gemeinsamkeiten und Charakteristika in sechs große Weinfamilien zusammenfassen: trockene Weißweine, Bordeaux und Bordeaux Supérieur, Côtes de Bordeaux, Saint-Émilion-Pomerol, Médoc und Graves, liebliche und edelsüße Weißweine. Grands Crus Classés – die Elite der Weinwelt Château Belgrave, Vins et Vignobles Dourthe Im Vorfeld der Weltausstellung von 1855 hatte Kaiser Naopleon III. die Handelskammer von Bordeaux damit beauftragt, die besten Châteaux zu identifi zieren und in Klassen einzuteilen. Auf der Grundlage von Aufzeichnungen angesehener Weinhändler wurden die 60 herausragenden Châteaux in fünf Kategorien eingeteilt. Aber natürlich ist ein Wein der 5. Klasse kein fünftklassiger Wein. Vielmehr ragt auch er weit über die unzähligen anderen, nicht klassifi zierten Weine hinaus. Alle roten Gewächse stammten aus dem Haut-Médoc, der Landschaft auf der Landzunge zwischen dem Atlantik und der Gironde. Nur eine einzige Ausnahme wurde im Fall des Château Haut-Brion gemacht. Die Liste der klassifi zierten Gewächse wurde nur zweimal in ihrer Geschichte verändert. Noch im Herbst des Jahres 1855 wurde das Château Cantemerle angefügt. Es dauerte dann bis 1973, als der lange Kampf des Barons Philippe de Rothschild einen er- folgreichen Abschluss fand und sein geliebtes Château Mouton Rothschild vom führenden 2er Grand Crus zum 1er Grand Cru erhoben wurde. Da konnten Graves und St. Émilion natürlich nicht abseits stehen. 1953 bzw. 1954 wurden Listen mit den Crus Classés publiziert. Das benachbarte Pomerol mit ebenso exquisiten Weinen hat sich ohne eine solche Rangliste seinen Platz in den Kellern der Sammler und Weinkenner erobert. Der daraus resultierende Wettbewerb fand einen Niederschlag in der sich ständig verbessernden Weinqualität zum Nutzen der Weinfreunde. Château Desmirail Margaux Grand Cru Classé Nach seiner Klassifi kation 1855 durchlebte das Château schwierige Zeiten, und erst mit dem Erwerb durch die bekannte Familie Lurton begann der allmähliche Wiederaufstieg zu alter Größe. Seit 1996 besitzen die Weine wieder die Qualität, die man zu Recht erwarten darf. 2009 Selten hat ein Château Desmirail so intensiv nach Brombeeren geduftet wie 2009. Am Gaumen zeigt der Wein Biss und vielfältige Aromen von schwarzem Pfeffer bis Lakritze. Die exzellenten Anlagen des Weines lassen eine aussichtsreiche Zukunft erwarten. Preis je Liter 39.93 0,75-l-Flasche 29.95 2004 Das feine Bukett duftet dezent nach Maulbeere. Am Gaumen kontrastiert samtiges Tannin mit etwas süßer Frucht und dezenter Würze. Preis je Liter 46.60 0,75-l-Flasche 34.95 Château Belgrave Haut-Médoc Grand Cru Classé Schon seit Jahren schwärmen unsere treuen Kunden von den Weinen des Château Belgrave, das sich von einem Aschenputtel zu einem strahlenden Star gemausert hat, ohne dass der Preis dieser dramatischen Entwicklung gefolgt wäre. 2009 Der 2009er Belgrave duftet vornehm nach dunklen Beeren und Grafi t. Am Gaumen überzeugt er mit Körperreichtum und fl eischiger Textur. Preis je Liter 33.27 0,75-l-Flasche 24.95 125906_weinmailing_bordeaux_flyer.indd 2-3 15.11.11 12:46 3
Die Klassifikation von 1855 – die Crème de la Crème in Bordeaux Premiers Grands Crus Château Lafi te-Rothschild Château Latour Château Margaux Château Haut-Brion Château Mouton-Rothschild (seit 1973) Deuxièmes Grands Crus Château Rauzan-Ségla Château Rauzan-Gassies Château Léoville-Las-Cases Château Léoville-Poyferré Château Léoville-Barton Château Durfort-Vivens Château Lascombes Château Gruaud-Larose Château Brane-Cantenac Château Pichon-Longueville Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande Château Ducru-Beaucaillou Château Cos d’Estournel Château Montrose Troisièmes Grands Crus Château Giscours Château Kirwan Château d’Issan Château Lagrange Château Langoa-Barton Château Malescot-Saint-Exupéry Château Cantenac-Brown Château Palmer Château La Lagune Château Desmirail Château Calon-Ségur Château Ferrière Château Marquis d’Alesme-Becker Château Boyd-Cantenac Quatrièmes Grands Crus Château Saint-Pierre Château Branaire Château Talbot Château Duhart-Milon- Rothschild Château Pouget Château La Tour-Carnet Château Lafon-Rochet Château Beychevelle Château Prieuré-Lichine Château Marquis de Terme Cinquièmes Grands Crus Château Pontet-Canet Château Batailley Château Grand-Puy-Lacoste Château Grand-Puy-Ducasse Château Haut-Batailley Château Lynch-Bages Château Lynch-Moussas Château Dauzac Château d’Armailhac Château du Tertre Château Haut-Bages-Libéral Château Pédesclaux Château Belgrave Château de Camensac Château Cos-Labory Château Clerc-Milon Château Croizet-Bages Château Cantemerle (im Herbst 1855 nachträglich hinzugefügt) Haut-Médoc Pauillac – Weinhauptstadt des Médoc Drei Premiers Grands Crus Classés, so heißen die absoluten Spitzengewächse in Bordeaux, und etliche weitere herausragende Weingüter begründen den Stolz von Pauillac, der Weinhauptstadt des Médoc: Ch. Lafi te-Rothschild, Ch. Latour und Ch. Mouton-Rothschild. Die außergewöhnliche Qualität der Weine kommt in tiefer Farbe, kräftigem Cassis-Duft, kraftvollem, festem Körper und facettenreichem Geschmack zum Ausdruck. Sie verfügen über genau die Kombination von Feinheit, Eleganz und Kraft, die der Kenner sucht. Margaux – Weine mit feinem Bukett Margaux zählt in seinen Grenzen die größte Zahl von Grands Crus Classés aller Gemeinden des Haut-Médoc: 21 gegüber 17 in Pauillac. Nach schwierigen Zeiten zwischen 1960 und 1980 hat sich gerade dort ein deutlich spürbarer Qualitätssprung ereignet. Heute begeistern die Weine mit ihren ungewöhnlich attraktiven Buketts, in denen sich oft Anklänge von würzig-fruchtigem Maulbeerduft bemerkbar machen. Château Beychevelle 2004 Amiral de Beychevelle St.-Julien 2e Vin Das Bukett entfaltet kräftigen Beeren-, Cassis- und Lederduft mit dezentem Kakao im Hintergrund. Im Mund präsentiert er sich zunächst leicht und entfaltet dann zunehmend seine Intensität. Dabei ist er harmonisch und rund. Preis je Liter 26.65 0,75-l-Flasche 19.99 2009 Château Duhart-Milon-Rothschild Pauillac Grand Cru Classé Wie stets präsentiert sich der Duhart-Milon in einem brillanten Stil. Ein ganzer Früchtekorb wird von festem Tannin getragen, ohne dass dieses in den Vordergrund treten würden. Preis je Liter 185.33 0,75-l-Flasche 139.- Château du Tertre Margaux Grand Cru Classé 2009 Brillant und lebhaft prägt reintönige Frucht diesen Wein. Dem Gaumen schmeichelt er mit cremiger Textur und seidigem Tannin. Preis je Liter 50.60 0,75-l-Flasche 37.95 Erhältlich ab 14. Dezember 2011 2005 Der tieffarbene Wein verströmt ein raffi niertes Bukett von Trüffel, Rauch und Cassis. Seine Statur ist von mittlerem Schnitt. Preis je Liter 59.93 0,75-l-Flasche 44.95 4 5 125906_weinmailing_bordeaux_flyer.indd 4-5 15.11.11 12:46 Wein TIPP
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