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St.-Émilion – Die Klassifizierung Die Weine von St.-Émilion waren erst mit einer gewissen Verzögerung im 20. Jahrhundert ins Blickfeld der Weinkenner geraten. Deshalb wurde erst 1954 eine Qualitätspyramide mit vier Kategorien publiziert: Premiers Grands Crus Classés A und B Château Cheval Blanc Château Ausone Premiers Grands Crus Classés (12 Châteaux) Grands Crus Classés (55 Châteaux) St.-Émilion Die Regeln sehen eine Aktualisierung nach jeweils zehn Jahren vor, was in der Praxis nicht exakt eingehalten wurde. Reklassifi zierungen erfolgten in den Jahren 1969, 1986 und 1996, jeweils mit dem entsprechenden „Geräusch“, das Auf- und Abstufungen zur Folge haben, besonders dann, wenn die Spielregeln Raum für Interpretationen lassen. Château des Laurets Puisseguin-St.-Émilion Der Wein von Ch. Larguet ist ein sympathischer, gelungener St.-Émilion, den Cassis, süße Kirschen und Kräuterwürze auszeichnen. Preis je Liter 21.32 0,75-l-Flasche 15.99 Wein Wein Wein TIPP TIPP Château Redon St.-Émilion Dies ist ein St.-Émilion für jeden Tag, der am Gaumen fl eischig, frisch und klar erscheint und alle Vorzüge der Herkunft in ansprechender Weise verbindet. Preis je Liter 13.32 0,75-l-Flasche 9.99 St.-Émilion – einfach unwiderstehlich Saint-Émilion ist das Königreich des Merlot. Authentizität und Pioniergeist dafür steht Saint-Émilion! Bei vielen heute etablierten Innovationen war die Region Vorreiter. Renommierte Önologen, deren Rat heute in der ganzen Welt gefragt ist, stammen von hier. Während im Médoc der Cabernet Sauvignon das Sagen hat, regiert in Saint-Émilion ganz klar der Merlot, begleitet von Cabernet Franc. Er fühlt sich wohl auf den Tonund Sandböden oder thront auf einem Plateau aus reinem Kalkstein. Samtige, weiche Rotweine mit viel Frucht und Eleganz kommen von hier. Ihr spontaner Charme hat sie bei unseren Weinkunden besonders beliebt gemacht. 10 11 Wein Château Grand Barrail Lamarzelle St.-Émilion Grand Cru 2009 Der 2009er Grand Barrail Lamarzelle zeigt wundervolle Harmonie, ist saftig und gehaltvoll. Ein toller Saint-Émilion Grand Cru zu einem interessanten Preis je Liter 26.65 0,75-l-Flasche 19.99 2006 Dieser 2006er duftet nach dunklen Beeren mit einem Hauch Orangen und Vanille. Am Gaumen zeichnet er sich durch Saftigkeit und Rundheit aus. Feines Tannin verleiht dem Wein einen soliden Fond. Preis je Liter 26.65 0,75-l-Flasche 19.99 TIPP Château Grangey St.-Émilion Grand Cru Der Wein wird all diejenigen zufriedenstellen, die von einem Wein dieser Herkunft erwarten, dass er sympathisch ist. Angenehme Frucht verbindet sich mit dezenter Würze, getragen von mildem Tannin und harmonischer Säure. Preis je Liter 15.99 0,75-l-Flasche 11.99 Château Larguet St.-Émilion Grand Cru Dieser Wein besitzt die Vorzüge, die man von einem St.-Émilion erwartet. Feiner, typischer Duft zeigt über weiniger Fülle Cassisfrucht und Zedernwürze. Am Gaumen überwiegen die würzigen Noten. Der gut gebaute Körper besitzt angenehme Rundungen. Preis je Liter 17.32 0,75-l-Flasche 12.99 125906_weinmailing_bordeaux_flyer.indd 10-11 15.11.11 12:47
Côtes de Bordeaux Eldorado für Entdecker Die Côtes de Bordeaux – feine Rote von den Hügeln Die Anbaugebiete der Côtes de Bordeaux umfassen rund 18.000 Hektar Weinberge. Ihr Bekanntheitsgrad liegt noch weit hinter manch anderen Appellationen des Bordelais zurück, und doch – oder vielleicht auch gerade deshalb - gibt es bei den Roten von den Hügeln spannende Entdeckungen zu machen. Ihre Identität verdanken sie der von Tälern durchzogenen Hügellandschaft (côte = Hügel, Hang). Auf der Landkarte bilden sie keine Einheit, sondern sind über das gesamte Bordeaux- Gebiet verstreut. Was sie jedoch miteinander verbindet? Die Ausrichtung ihrer Weinberge nach Süden oder Südosten und eine relativ einheitliche Bodenstruktur: Ton-Kalkböden an den Hügelspitzen, hier und da Kiesschichten. Folgende Gebiete zählte man dazu: Premières Côtes de Bordeaux Côtes de Bourg Côtes de Blaye Fronsac – Canon-Fronsac Côtes de Castillon Côtes de Francs Die Weingüter sind meist kleinere Familienbetriebe mit geringen Produktionsmengen. Die Weine haben zwar vieles gemeinsam, können auf Grund der Terroirunterschiede aber dennoch ganz unterschiedliche Stilrichtungen aufweisen. In der Regel handelt es sich eher um fruchtbetonte, runde Weine. Das Spektrum reicht von mittelkräftig bis kräftig. Sie können bereits jung getrunken werden, weisen aber auch ein mittleres Alterungspotenzial auf und können teilweise problemlos bis zu zehn Jahre lagern. Natürlich haben sich Weinfreunde zu allen Zeiten zuerst mit denjenigen Anbaugebieten vertraut gemacht, die zuerst ihre Weine in alle Welt exportierten und die sich durch gute Qualität empfahlen. Aber die Winzer in den weniger bekannten Teilen des Bordeauxgebietes haben nicht geschlafen. Die ehrgeizigsten unter ihnen erzeugen Weine, die den Kenner überraschen und viel Freude bereiten können – nicht zuletzt wegen ihrer vergleichsweise günstigen Preise Premières Côtes de Bordeaux Dieses Anbaugebiet liegt am rechten Ufer der Garonne, der Region Graves gegenüber. Die Weinberge breiten sich in einer malerischen Hügellandschaft aus und blicken oft auf den Fluss hinab. Das Gebiet hat neue Impulse durch Aussteiger erhalten, die oft auch aus fremden Entre-deux-Mers Ländern kommend, sich hier als Winzer verwirklichen wollten. Das erklärt den besonderen Ehrgeiz, mit dem hier oft zu Werke gegangen wird. Wenn die Kenntnisse nicht ausreichen, bedient man sich des Rats erstklassiger Berater, an denen in Bordeaux kein Mangel herrscht. Nördlich von Bordeaux vereinen sich zwei Flüsse zum Mündungstrichter der Gironde: die Dordogne, von Osten kommend, und die Garonne aus den Pyrenäen. Zwischen beiden Flüssen breitet sich eine malerische Weinlandschaft aus: das Entre-deux-Mers – zwischen den „Meeren“. Hier wachsen so ziemlich alle aus der Rebsorte Sauvignon Blanc erzeugt wird, gelegentlich unter Zugabe von Semillon und anderen Sorten. Irgendwann in den 1980er-Jahren haben die Winzer begriffen, dass der traditionelle Weinstil keine Zukunft mehr hat und begannen damit, ihre An- und Ausbaumethoden auf den Stand Château Château Haut-Rian Entre-deux-Mers Der Wein überzeugt in seiner Preisklasse. Er duftet fein, besitzt einen zwar leichten, jedoch geschmeidigen Körper und intensive Würze. Preis je Liter 7.99 0,75-l-Flasche 5.99 Weinstile, die Bordeaux zu der Zeit zu modernisieren. Er- bieten hat. Unter ihnen ragt der frischende, trockene Weißweine 12 trockene Weißwein Entre-Deux- Mers heraus, der vorwiegend sind das Resultat. 13 Wein TIPP Château Latour Camblanes 1ières Côtes de Bordeaux Dies ist einer der Allzeit-Lieblingsweine unserer Kunden! Dezente Grafi twürze prägt sein Bukett, während am Gaumen samtiges Tannin und ein kräftiger Charakter positiv zu Buche schlagen. Preis je Liter 9.32 0,75-l-Flasche 6.99 125906_weinmailing_bordeaux_flyer.indd 12-13 15.11.11 12:47 Wein TIPP TIPP TIPP
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