Jahresbericht 2010/11 - Fachschule für wirtschaftliche Berufe der ...

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Auszug aus den Aufgabenstellungen der schriftlichen Klausurarbeiten: Deutsch: Thema: „Toleranz im Alltag” 1. Schreiben Sie eine Stellungnahme zum Thema. Klären Sie dabei den Begriff und geben Sie Gründe an, warum es wichtig ist, sich selbst tolerant zu verhalten. Nehmen Sie in Ihrer Stellungnahme auch Bezug auf den beigelegten Zeitungsartikel. (ca. 300 Wörter) 2. Verfassen Sie ein Interview mit einer Person, die als Immigrant(in) schon seit mehreren Jahren in Österreich lebt und über ihre Erfahrungen mit der Toleranz der ÖsterreicherInnen spricht. (ca. 200 Wörter) Rechnungswesen: Diverse Aufgabenstellungen zu: 1. Kontierung laufender Geschäftsfälle 2. Rechnungswesen im Tourismusbetrieb 3. Kostenrechnung und Kalkulation 4. Personalverrechnung und Steuerlehre Zu den mündlichen Prüfungen zählen Englisch und der Ausbildungsschwerpunkt Gesundheit und Soziales. Dabei sind Text- und Hörverständnis, sowie englische Konversation zu den Themen Freizeit, Gesundheit, Ernährung, Tourismus, Gesellschaft, Berufswelt etc. gefragt. Abschlussprüfung Die zweiteilige Prüfung im Ausbil-dungsschwerpunkt sieht z. B. wie folgt aus: Thema: „Narzissmus – Anerkennung um jeden Preis“ 1. Frage zur Projektarbeit: Narzissten unterliegen dem Drang sich krankhaft auf sich selbst zu beziehen. Veranschauliche deine Projektarbeit bezugnehmend auf Entstehung und Entwicklung dieser Persönlichkeitsstörung. 2. Frage aus dem fachlichen Umfeld: Nach Sigmund Freuds Ansicht wird die Persönlichkeitsentwicklung in der Kindheit grundgelegt. Werden unsere Triebkräfte nicht oder nur unzureichend befriedigt, können psychische Störungen entstehen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der mit „Libido“ bezeichneten sexuellen Energie. Diese Entwicklung verläuft in mehreren „psychosexuellen“ Phasen. Beschreibe diese kurz und widme dich anschließend Freuds Hauptsystemen psychischer Energie, die miteinander in dynamischer Wechselwirkung stehen. Die praktischen Fachprüfungen aus Küche und Service fanden vom 30. Mai bis 1. Juni statt. Die Abschlussprüfungen fanden unter dem Vorsitz von Frau Dr. Brigitte Stolz, Landesschulinspektorin der humanberuflichen Schulen, statt. 25
Menü 26 Pochiertes Ei auf Vogerlsalat **** Bouillon mit Kräuterkrapferln **** Putenbrust in Rieslingsauce Wildreis Fenchelgemüse **** Joghurt-Früchte-Tiramisu Abschlussprüfung Auszug aus den Prüfungsmenüs Rucolasalat mit Champignons **** Bouillon mit Parmesanschöberln **** Gefüllter Rostbraten Spätzle **** Hollerblütenparfait an Fruchtspiegel Waffeln Rosmarinsuppe **** Gnocchi mit Tomatensauce **** Wolfsbarsch gebraten mit Zitronen-Thymianbutter Parmesanpolenta **** Schokomousse auf Hippenblatt
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