PIC-Spiegel 1/2000 - PIC Deutschland GmbH

In der Ferkelerzeugung kommt es darauf
an, den Kostendruck auf eine möglichst hohe
Anzahl abgesetzter bzw. verkaufter Ferkel zu
verteilen. PIC arbeitet seit vielen Jahren erfolgreich
an der Verbesserung der Fruchtbarkeit
in den Mutterlinien. Bereits 1985 wurde eine
Selektion auf Superfruchtbarkeit, die sogenannte
Hyperprolific-Selektion, in den beiden
PIC-Mutterlinien Large White und Landrasse
durchgeführt. Seit 1992 bearbeitet die PIC
das Merkmal lebend geborene Ferkel direkt
über die BLUP-Zuchtwertschätzung. Mittlerweile
geht auch das individuelle Gewicht des
geborenen bzw. abgesetzten Ferkels aufgrund
seiner hohen ökonomischen Bedeutung
mit in das Zuchtwertschätzverfahren
ein.
Die Kombination der bewährten klassischen
PIC-Zucht mit modernen molekularbiologischen
Verfahren, der PICmarq-
Technologie, hat nun ungeahnte neue Perspektiven
eröffnet. Seit 1994 steht der PIC
exklusiv der Wurfgrößenmarker LS1, der den
Östrogenrezeptor (ESR) identifiziert, zur Verfügung.
Dieser erlaubt es, bereits direkt bei
Ferkeln diejenigen Sauen und Eber zu identifizieren,
die das höchste Fruchtbarkeitspotenzial
haben. Der Effekt einer Kopie der vorteilhaften
LS1-Genvariante hat eine Größenordnung
von ca. 0,4 Ferkeln/Wurf (= 1 Ferkel
mehr pro Jahr). Umfangreiche Analysen in unterschiedlichen
Ländern mit Tausenden von
Würfen zeigen, dass im Durchschnitt die Hälfte
dieses Effektes in der Praxis realisiert werden
konnte.
SPIEGEL
M AGAZIN FÜR PROFESSIONELLE S CHWEINEPRODUKTION
PIC-SAUEN MIT WURFGRÖSSENMARKER
Seit nunmehr über 20 Jahren und inzwischen
schon in der zweiten Generation zieht die
Familie Steinmatz in Tremsbüttel
bei Bargteheide
(Schleswig-Holstein)
Jungsauen für die PIC auf.
Vater Steinmatz begann im
April 1979 auf seinem
Marktfruchtveredelungsbetrieb
mit 450 Aufzuchtplätzen,
im Frühjahr 1985 erfolgte
die erste Erweiterung
um 350 Plätze. 1995 übernahm
Sohn Axel den Betrieb
und hat nun einen
Neubau mit weiteren 800
Plätzen im Rahmen eines
Tages der offenen Tür eingeweiht.
Diese Veranstaltung
war ein voller Erfolg,
Axel Steinmatz mit Frau und
Vater Richard
denn über 800 Interessierte informierten sich
über einen modernen Jungsauenaufzuchtstall,
der auch einige Besonderheiten aufzuweisen
hat. Zum Beispiel erleichtert eine Einweichanlage
die Säuberung der Buchten nach einem
Durchgang. Die Abluft wird zentral abgesaugt
Die Größenordnung des Effektes selbst ist
abhängig von Management- und Umweltfaktoren:
Betriebe mit hohen durchschnittlichen
Wurfgrößen zeigen auch die größte Reaktion.
Inside
Seit 1998 nutzt PIC einen weiteren Wurfgrößenmarker.
Ebenso wie der LS1-Marker
NEUER AUFZUCHTSTALL IN TREMSBÜTTEL BEI BARGTEHEIDE
– Tag der offenen Tür auf dem PIC-Jungsauen-Aufzuchtbetrieb Steinmatz –
und gebündelt am nördlichen Ende abgeführt.
Dies und die Güllelagerung in Güllesilos mit Abdeckung
war notwendig,
da der Betrieb relativ dicht
an der Stadt Bargteheide
liegt.
Als i-Tüpfelchen hatte sich
Axel Steinmatz noch etwas
ganz Besonderes einfallen
lassen, was selbst
für gestandene PIC- Mitarbeiter
beeindruckend war:
Als überzeugter PIC-Aufzüchter
hat er seinen neuen
Selektionsraum ganz
im Design der PIC gehalten
(siehe Photo).
Wir freuen uns weiterhin
auf eine gute Zusammenarbeit
mit der Familie Steinmatz und wünschen
viel Erfolg, d.h. viele qualitativ gute Jungsauen
zur Auslieferung für unseren Vertriebspartner
NFZ Zucht- und Nutzvieh GmbH, die
sämtliche Jungsauen aus dem Betrieb Steinmatz
vermarktet.
wurde auch dieser Test an der Iowa State Universität
entwickelt. Der LS4-Marker, bei dem es
sich um den Prolaktin-Rezeptor handelt, hat einen
Effekt in gleicher Größenordnung auf die
Wurfgröße wie der LS1-Marker. Zudem
scheint ein positiver Effekt auf die Absetzgewichte
der Ferkel zu bestehen.
Es gibt bei der Verbesserung der Fruchtbarkeit
keine Alternative zur PICmarq-Technologie.
Auch bei der Anwendung des BLUP-
Verfahrens handelt es sich trotz verbesserter
Genauigkeit nach wie vor um eine Schätzung.
Allein die direkte Bestimmung der genetischen
Veranlagung eines Tieres in punkto
Fruchtbarkeit, quasi der Blick mit der Lupe in
die Erbanlagen, hat deutliche Vorteile in der
Selektion auf Fruchtbarkeit: Wenn sowohl
Sau als auch Eber Träger von zwei der positiven
Markergen-Varianten sind, dann werden
es mit Sicherheit auch die Nachkommen
sein.
LS1 + LS4: Beide Wurfgrößenmarker
wirken additiv und sind bereits heute in
vollem Einsatz. In den Nukleusbetrieben werden
die Tiere routinemäßig auf das Vorhandensein
dieser Fruchtbarkeitsmarker untersucht,
um dann gezielt eingesetzt oder von
der Zucht ausgeschlossen zu werden. PIC-
Hybridsauen werden mit dem Fruchtbarkeitsvorteil
der PICmarq-Technologie ausgeliefert
und bringen damit die neueste züchterische
Entwicklung der PIC in die Ferkelerzeugerbetriebe
in ganz Deutschland.
Nach dem Erwerb des Iglo-Langnese-Werkes
in Wunstorf, in dem der CG/Nordfleisch-
Konzern jährlich über 60.000 t Fleisch verarbeitet,
hat sich nun auch die NFZ Zucht- und Nutzvieh
GmbH entschlossen, die dort bestehenden
Räumlichkeiten teilweise mit zu nutzen. Somit ist
der Standort Wunstorf nicht mehr nur ein neues
Zentrum der Fleischverarbeitung, sondern seit
Anfang des Jahres auch Hauptsitz des größten
deutschen Lebendviehvermarkters.
1/00
Eine Lanze
brechen…
Der Selbstversorgungsgrad für Schweinefleisch
in Deutschland ist in den vergangenen
Jahren gestiegen. Das klingt zunächst positiv,
doch es ist noch Luft für mehr. Es fehlen der
deutschen Fleischwirtschaft nach wie vor ca.
0,9 Mio. t Fleisch aus nationaler Produktion.
900.000 Tonnen Schweinefleisch zu importieren,
das sind bei einem Schlachtgewicht von
92 kg ca. 9,8 Mio Schlachtschweine. Bei 20
verkauften Schweinen pro Sau und Jahr – weil
dies so einfach zu rechnen ist – wären das
490.000 zusätzliche Sauen. Erst dann könnte
der deutsche Markt aus hiesiger Produktion
voll bedient werden.
Vielleicht ist diese Rechnung im Zeitalter des
Europäischen Binnenmarktes nicht angebracht,
doch möchte ich alle Marktbeteiligten
ermutigen, die Initiative zu ergreifen, statt den
Markt kaputt zu reden. Die Ferkelerzeuger,
Mäster und vor allem auch die Handelsunternehmen
sind in der Lage, Akzente zu setzen.
Ich möchte hier eine Lanze für die hiesige Produktion
brechen.
Die Unternehmen im Viehhandel sollten sich
darauf besinnen – und sehr viele tun es bereits
– wie wichtig es ist, die „Heimspiele“ zu gewinnen,
bevor versucht wird, „auswärts erfolgreich
zu sein“. Jeder
kann seinen kleinen
Beitrag leisten ......
Ihr
Rex Clausager
VERTRIEBSPARTNER MIT NEUEM STANDORT
Auf dem Foto sehen Sie die Mitarbeiter in
Wunstorf:
Hinten: Ralf Selker und Almut Buchholz, vorne:
Almut Krethlow und Frank Schrader
Seit nun fast 20 Jahren ist die NFZ Zuchtund
Nutzvieh GmbH wichtiger Kooperationspartner
der PIC und vertreibt mittlerweile einen
Großteil der PIC-Sauen in Deutschland. Aus
Wunstorf betreut ein junges, motiviertes Team in
Zusammenarbeit mit dem Außendienst der NFZ
sowie den PIC-Produktionsmitarbeitern unsere
Kunden in Niedersachsen, Hessen, Rheinland-
Pfalz und am Niederrhein.
AUS DEM INHALT:
Seite 2: Tipps zur Umsetzung
der Schweinehaltungshygieneverordnung
Seite 3: Futterecke
Cartoon
Kurt sichert seinen
Betrieb ab
Seite 4: Die PIC im Internet
Neu: Die Veterinärecke

PIC-SPIEGEL
VERMEHRUNGSBETRIEBE BEI DER PIC
– KONSTANT HÖCHSTES NIVEAU
PIC-Vermehrer des Jahres 1999: Josef Scheffer
Es hat nun schon Tradition, dass wir Ihnen
an dieser Stelle den PIC-Vermehrer des Jahres
vorstellen. Für Josef Scheffer aus Messingen ist
Durchschnittsleistung des Betriebes Scheffer
in der PIC-Vermehrung seit 1992
abgesetzte Ferkel/Sau/Jahr 24,0
es auch nicht neu, hier genannt zu werden. Zum
dritten Mal nach 1994 und 1997 hat er es geschafft,
aus überdurchschnittlich guten Berufskollegen
noch herauszuragen und somit den 1.
Platz der PIC-Vermehrer-Hitliste zu belegen. Im
vergangenen Jahr betrug seine Leistung 25,0
abgesetzte Ferkel je Sau und Jahr. Seine Durchschnittsleistung
der vergangenen Jahre bestätigt
dieses hohe Leistungsniveau.
Herr Scheffer plant für diesen Sommer eine
Aufstockung seines Sauenbestandes von derzeit
170 Sauen auf 240 Sauen. Eine gute Entscheidung
bei diesen Ergebnissen, wie wir meinen.
Herzlichen Glückwunsch!
Auf den nächsten beiden Plätzen der PIC-
Vermehrer-Hitliste finden wir wieder – wie im
Seit gut einem Jahr gilt nun schon die ‘Verordnung
über hygienische Anforderungen beim
Halten von Schweinen’ (Schweinehaltungshygieneverordnung).
Dieses Jubiläum wollen wir
als Anlass nehmen, einige Anregungen zur praktischen
Umsetzung zu geben. Sinn und Zweck
dieser Verordnung ist, bundesländerübergreifend
ein einheitliches Konzept zum Hygienemanagement
zu etablieren, um so effektiv gegen
Erkrankungen vorbeugen zu können. Ebenso
kann durch eine verbesserte Hygiene die Gesundheit
des Tierbestandes
stabilisiert bzw. erhöht werden,
was gleichzeitig zu dem
positiven ‘Nebeneffekt’ der
Leistungssteigerung führen
kann.
Unter § 9 fordert die Verordnung
die Führung eines
Bestandsregisters, in dem die Belegungen, die
eingesetzten Eber sowie die biologischen Leistungen
(Umrauscher und Aborte, lebend geborene,
tot geborene und abgesetzte Ferkel) für jede
Sau sowie Bestandsveränderungen festgehalten
werden sollen. Der Einsatz eines Sauenplaners
leistet hierbei wertvolle Dienste.
Die PIC bietet hier verschiedene Lösungen an,
Infos im Internet unter www.pic.com/germany
oder direkt bei der PIC in Schleswig bzw. über
unseren Mitarbeiter Edgar Hohls (Tel.:
04621/543-17, Fax: 04621/543-36, Mobil:
0171/2175063). Wer lieber alles schwarz auf
weiß hat, dem helfen Sauenkarten oder Bestandslisten
weiter. Für die verschiedenen Stallbereiche
gibt es bei der PIC
diverse Formblätter zur Erfassung der biologischen
Leistungen. Entwickelt wurden diese Formulare
zur Datenerfassung auf den Nukleusund
Vermehrungsbetrieben; diese Daten werden
dann in Schleswig in die zentrale Datenbank
eingegeben, sodass eine effektive Kontrol-
letzten Jahr – Betriebe aus Süddeutschland.
Zum ersten Mal ist der Betrieb Müller aus
Großheirath bei Coburg dabei; mit 24,6 abgesetzten
Ferkeln je Sau und Jahr belegte er
knapp geschlagen den zweiten Platz. Seit 1990
gehört Eduard Müller zu den PIC-Vermehrern,
1993 stockte er seinen Bestand um 110 Sauen
auf jetzt 250 Sauen auf. Der Familienbetrieb wird
Familie Scheffer nach der Übergabe des
Ehrenpreises
SCHHALTHYGV –
UNAUSSPRECHLICH, ABER GÜLTIG
le sowie unterstützende Beratung möglich sind.
Unten sehen Sie ein Beispiel für eine Sauenkarte
bzw. für ein Bestandsregister. Gegen eine
kleine Gebühr können Sie diese – oder auch andere
Formblätter – bei der PIC anfordern.
Die gewissenhafte Dokumentation des Betriebsgeschehens
sollte für jeden Schweinehalter
selbstverständlich und nicht lästige, durch eine
Verordnung vorgeschriebene Pflicht sein.
Diese simplen Hilfsmittel helfen die Betriebsführung
erheblich zu vereinfachen. Bei lückenlo-
ser Dokumentation lassen sich Auffälligkeiten
leicht feststellen und Gegenmaßnahmen ergreifen.
Zudem wird das Hinzuziehen des bestandsbetreuenden
Hoftierarztes bei Leistungsabweichungen
über ein bestimmtes Maß hinaus
in der Hygieneverordnung gefordert. Zu diesen
Dokumentationen ist darüber hinaus auch das
Behandlungsregister/-buch und das Impfkontrollbuch
zu zählen, in dem vom Tierarzt bzw.
Tierhalter die durchgeführten Behandlungen/
Impfungen erfasst werden müssen.
Des weiteren schreibt die Schweinehaltungshygieneverordnung
vor, dass bei
schweinehaltenden Betrieben eine geeignete
Verladeeinrichtung (Rampe) vorhanden sein
muss. Planen Sie Ihre Verladerampe so, dass eine
Trennung in Schwarz-/Weiß-Bereich möglich
ist. Tiere, die den „Schwarzbereich“ betreten haben,
sollten den Betrieb in jedem Fall verlassen.
Die Zeichnung rechts oben zeigt eine gute Lösung
für eine Verladerampe.
Eine sinnvoll konzipierte Verladerampe
bringt nicht nur hygienische Vorteile,
sondern erleichtert die Arbeit
beim Verladen der Tiere erheblich.
Auch eine zentrale Forderung
der Hygieneverordnung ist die
nach einem Quarantänestall, in
dem neu einzustallende Tiere min-
von Vater, Mutter und
Sohn betrieben, wobei
sich das Ehepaar Müller
mit Unterstützung
eines Auszubildenden
überwiegend um die
Sauen kümmert und
Sohn Alexander
schwerpunktmäßig die
Arbeiten auf den 80 ha
Ackerland sowie im
überbetrieblichen Maschinenringeinsatzversieht.
Nachdem er im
letzten Jahr den zweiten
Platz belegt hatte,
finden wir in diesem
Jahr den Betrieb von F. X. Stoiber aus Stephanskirchen
auf dem dritten Platz – nur 0,3 Ferkel
hinter dem Zweitplazierten. Mit 220 Sauen
setzte Herr Stoiber 1999 unter tatkräftiger Mithilfe
seines Sohnes 24,3 Ferkel je Sau ab. Auch
hier sehen wir wieder die Beständigkeit in der
Leistung. Wir gehen davon aus, dass dieses
gute Ergebnis die Familie Stoiber für die Zukunft
weiterhin motiviert, herausragende Leistungen
in der PIC-Jungsauen-Vermehrung zu erbringen.
Herzlichen Glückwunsch!
Jedes Jahr wieder zeigen die Auswertun-
destens drei Wochen isoliert gehalten werden
sollen. Hier bieten sich verschiedene Möglichkeiten,
diese Forderung zu erfüllen: von der einfachen
Outdoor-Hütte bis hin zum ‘Luxus’-Eingliederungs-
stall mit Vollspalten
und
Heizung. Eine
Eingliederung
nach einem
festen Fahrplan
erleichtert
den Jungsauen
den Start
in ihrer neuen
Umgebung.
Auf den Fotos
unten sehen
Sie einige Anregungen,
wie
man teilweise
abges. Ferkel/Sau u. Jahr
22,0
21,5
21,0
20,5
20,0
19,5
19,0
18,5
18,0
17,5
17,0
16,5
mit recht einfachen Mitteln der Forderung nach
einer Eingliederungsmöglichkeit nachkommen
kann.
Weitere Empfehlungen zur Planung des
Jungsauenzukaufs, des praktischen Ablaufs einer
Eingliederung, zur Fütterung, Impfung und
Entwurmung sowie zum optimalen Belegema-
–
Langzeitergebnisse aus der PIC-Vermehrung:
abgesetzte Ferkel/Sau und Jahr
20,5
18,5
20,8
18,8
21,1
18,6
21,2
20,8
20,7
18,5 18,5
–
18,5
18,6 18,6 18,6
–
–
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999
abg. Ferkel/ u. Jahr i. d. PIC-Vermehrung abg. Ferkel/ u. Jahr in Deutschland
21,0
21,2
gen aus der PIC-Vermehrung im Vergleich mit
der allgemeinen Ferkelerzeugung in Deutschland,
dass die PIC-Vermehrung sich konstant
auf überdurchschnittlichem Niveau bewegt.
Dies ist jedes Jahr wieder Bestätigung und Ansporn
zugleich für alle Beteiligten, dieses Niveau
zu halten beziehungsweise zu verbessern. Die
gute Zusammenarbeit mit ihren Vermehrern ist
es, die die PIC stark gemacht hat.
Auf dieses Zusammenwirken soll in Zukunft
noch mehr Wert gelegt werden.
nagement finden Sie auch in der PIC-Broschüre
„Leitfaden zur professionellen Jungsaueneingliederung“,
die Sie bei der PIC oder der NFZ anfordern
können.
Verladerampe nach dem Schwarz-Weiß-Prinzip
20
20 100
100 250
20
Schwarzbereich
Weißbereich
400 20 200 200 ca. 300
3 % Gefälle
Outdoor-Masthütten mit Auslauf, je Hütte 15 bis 20
Jungsauen, Kosten 300,- bis 400,- DM je Platz
3 %
Gefälle
umgebautes Fahrsilo, sehr empfehlenswert, da die
Jungsauen viel Platz und Bewegung haben, Einstreu
mit Rundballen (Verteilung durch die Sauen selbst)
bis
max 20 %
Stall
An dieser Stelle sollen diese zentralen
Punkte aus der Schweinehaltungshygieneverordnung
genügen, auf die Bedeutung eines optimalen
Hygienemanagements hinzuweisen. In
letzter Zeit sind die hiesigen Schweinehalter von
Hiobsmeldungen wie „Schweinepest“ verschont
worden, sicherlich nicht zuletzt auch dadurch,
dass immer mehr Wert auf ein gut funktionierendes
Hygienekonzept gelegt wird.
Quarantänestall mit Vollspalten, Breiautomatenfütterung
und Heizung (Thermostat-geregelte Gaskanone)
die simpelste Lösung: Outdoor-Quarantäne, d.h.
Quarantänegehege, 2 Zäune im Abstand von 2 m
(Abstimmung mit Veterinärbehörde!)
21,1
21,2
19,1
LKW
21,6
19,7

FUTTERECKE
Fütterungsempfehlungen
für PIC-Mastschweine
Bei Kundenanfragen nach einer Futterkurve
wird in der Regel die Standardfutterkurve an die
Hand gegeben. Diese ist errechnet für die Anpaarung
PIC-Eber L416 x Camborough-Sau
und setzt ein Zunahmeniveau von ca. 800 g pro
Tag voraus. Als Standard ist eine zweiphasige
Fütterung mit der Rationierung der Börge im
Endmastbereich vorgesehen. In Fütterungsversuchen
hat die Rationierung der Börge den
Muskelfleischanteil um sichere 1 % erhöht. Diese
Maßnahme ist aufgrund der um ca. 65 g
zurückgegangenen Tageszunahmen ökonomisch
zwar nicht unbedingt sinnvoll, der Masterfolg
scheint jedoch subjektiv besser zu sein.
Aus der Futterkurve geht weiterhin der Energieund
der Lysingehalt der vorgeschlagenen Fut-
Hygiene
beginnt schon
vor der Stalltür
Nicht erst seit Inkrafttreten der Schweinehaltungshygieneverordnung
(SchHaltHygV) im Juni letzten Jahres
gilt es, seinen Betrieb gegenüber äußeren, die Tiergesundheit
beeinträchtigenden Einflüssen abzusichern.
Seit ihrem Bestehen gelten bei der PIC Richtlinien,
die für jeden Vermehrer und Aufzüchter fester
Bestandteil des Vertrages sind. Mit Hilfe dieser Vorschriften
werden alle bekannten Eintrittspforten und Infektionswege
abgedeckt und Risiken minimiert. Mögliche
Wege der Einschleppung sind: Tierverkehr, Personenverkehr,
Versorgung (z. B. Anlieferung von Futter),
Entsorgung (z. B. Abfuhr von Gülle), „belebte“ Vektoren
(Hunde, Katzen, Vögel, Nager) und „unbelebte“
Vektoren (Luft). Mit der SchHaltHygV sind nun seit letztem
Sommer ‘die PIC-Hygiene-Richtlinien sozusagen
zum Gesetz geworden.’ Kurt möchte Ihnen im folgenden
einmal zeigen, wie er die Anforderungen der
Schweinehaltungshygieneverordnung für seinen Betrieb
praktisch umgesetzt hat.
Um unerwünschten Besuchern den Zugang zu seinen
Ställen zu verwehren, hat Kurt einen 1,80 m hohen
Zaun um seinen Betrieb gezogen und ein Schild mit
der Aufschrift ‘Schweinebestand – für Unbefugte Betreten
verboten!’ angebracht, um auch den ganz Neugierigen
klar zu machen, dass es sich hier nicht um einen
freizugänglichen ‘Streichelzoo’, sondern um einen
wirtschaftlich arbeitenden Betrieb handelt. Auch seine
terration hervor. Grundsätzlich ist eine einzige
Futterkurve allerdings nicht geeignet, die Situation
in sämtlichen Ställen exakt zu beschreiben.
Eine Futterkurve müsste daher auf die individuellen
Verhältnisse eines jeden Betriebes zugeschnitten
sein. Die Futterkurve muss auf den
Bedarf der Tiere ausgerichtet sein. Der Bedarf
der Tiere hängt wiederum in erster Linie von der
Leistung ab. Soll die Leistung der Tiere verändert
werden, müssen die leistungsbeeinflussenden
Faktoren verändert werden. Diese Veränderung
kann das Futter betreffen (z. B. das Lysin/Energie-Verhältnis),
oftmals liegen die leistungsbegrenzenden
Faktoren aber z. B. im Gesundheitsstatus
der Tiere oder in unzureichenden
Haltungsbedingungen. Mit Hilfe eines computergestützten
Wachstumsmodells, das die
PIC mit Partnern zusammen entwickelt hat,
kann man derartige Einflussgrößen sehr gut
quantifizieren und visuell darstellen und somit in
individuelle Futterkurvenberechnungen einfließen
lassen.
Grundlage der PIC-Fütterungsempfehlungen
sind Fütterungsversuche, die in der Regel
an der Mastprüfungsstation
der
LandwirtschaftskammerSchleswig-Holstein
in
Achterwehr durchgeführt
werden.
Zur Absicherung
werden sie durch
Stationsprüfungen
anderer vorgelagerterUnternehmen
(z. B. der
Mischfutterindustrie)
bzw. auch
durch Feldprüfungen
ergänzt. Die
zur Verfügung stehende wissenschaftliche Literatur
wird insbesondere für die Ableitung der
Futtergestaltung herangezogen. Insgesamt können
durch diesen Weg wissenschaftlich formulierte
Grundlagen, kombiniert mit den Fragen der
Verladerampe hat Kurt so
gebaut, dass Schweine, die
den Betrieb verlassen haben,
nicht wieder in den Stall
zurückkönnen (sogenannte
Schwarz/ Weiß-Trennung)
und er anschließend die
Rampe einfach reinigen und
desinfizieren kann (Gefälle,
Abfluss der Gülle).
Auch bei Kurt verenden bisweilen Ferkel oder auch
mal eine Sau. Damit das TKV-Fahrzeug – als einer der
größten Risikofaktoren – nicht auf den Hof fahren
muss, hat er sich am Anfang seiner Hofeinfahrt im
Schatten eines Baumes eine kleine Platte gegossen,
worauf er unter einem alten Fass als Abdeckung die
Kadaver ablegt. Dorthin bringt er die verendete Sau
mit einem kleinen Karren. Tote Ferkel deponiert er im
Stall als Zwischenlagerung in einer ausrangierten –
aber noch funktionstüchtigen – Tiefkühltruhe und
bringt sie zur Abholung in einer von der TKV-Firma zur
Verfügung gestellten Tonne zum Abholplatz.
Futterfahrzeuge lässt er auch nicht auf seinen Hof,
diese Fahrzeuge sind täglich auf so vielen Betrieben,
dass Kurt sich gar nicht ausmalen mag, was sie ihm
alles so mitbringen könnten. Deshalb hat er die Zuleitungen
für seine Futtersilos so legen lassen, dass sie
aus dem umzäunten Bereich herausreichen und somit
Fütterungspraxis, in einer gut verständlichen
Form dem interessierten Kunden an die Hand
gegeben werden.
Für die Berechnung des Bedarfs von Mastschweinen
werden in erster Linie die Tageszunahmen
herangezogen. Wird gleichzeitig der
Muskelfleischansatz mit berücksichtigt, eignet
sich hierfür die Muskelfleischwachstumsrate
(% Muskelfleischanteil x Schlachtkörpergewicht
dividiert durch das Lebensalter bei Schlachtung).
Bei gleicher Leistung wird der Nährstoffbedarf
von Mastschweinen unterschiedlicher
genetischer Herkunft nur begrenzt unterschiedlich
sein. Daher ist es nicht nötig, zwischen
Camborough- und Camborough 23-Endprodukten
vom Bedarf her zu unterscheiden, sofern
die Tageszunahmen identisch sind. Aufgrund
des höheren Muskelfleischansatzes der Camborough
26-Endprodukte sollte der Lysingehalt,
hier stellvertretend für die gesamte Aminosäurenausstattung
des Futters genannt, jeweils um
0.05 % höher liegen. Lassen die Umweltverhältnisse
dagegen die Ausschöpfung des vollen genetischen
Potentials zu, können Unterschiede
bei der Bedarfsableitung zwischen verschiedenen
genetischen Herkünften angegeben werden.
Das betrifft insbesondere die Anforderungen
an die Aminosäuren/Energie-Verhältnisse
der eingesetzten Futtermittel.
In der Übersicht links ist eine Futterkurve für
die Anpaarung PIC-Eber 416 x Camborough
wiedergegeben. Die Tageszunahmen liegen um
800 g. Es werden gute Umweltverhältnisse unterstellt.
Die Futterkurve gibt die konkreten Ergebnisse
einer Reihe von Fütterungsversuchen
wieder.
In unserem Leitfaden für die Haltung und
Fütterung von PIC-Mastschweinen sind all
diese Zusammenhänge ausführlich beschrieben.
Diese Broschüre kann von jedem interessierten
Kunden bei seinem Außendienstmitarbeiter,
der PIC oder der NFZ angefordert werden.
die Silos von außerhalb befüllt werden können. Genauso
ist er mit seiner Güllelagerung verfahren.
Alle Jungsauen, die Kurt zur Remontierung nachstallt,
durchlaufen bei ihm eine 40tägige Quarantäne in einem
separaten Gebäude, damit sie sich mit Kurts Betrieb
akklimatisieren können.
So, und jetzt sind wir bei Kurt im Stall – Halt, nicht
gleich in den Stall laufen, erst duschen und umziehen
(betriebseigene Kleidung und Stiefel) und bevor wir ein
Stallabteil betreten, desinfizieren wir unsere Gummistiefel!
Auf der ‘sauberen’ Seite hat Kurt auch ein kleines Büro
und ein WC, damit er sich nicht jedes Mal wieder umziehen
muss – was ja wahrscheinlich mit der Zeit unterbleiben
würde. In seinem Büro hat er auch Telefon
und Fax, sodass er leicht erreichbar ist und auch Futter-
und Spermabestellungen oder TKV-Anmeldungen
direkt vom Stall aus vornehmen kann. Hier hat er auch
seinen Computer mit dem Sauenplaner stehen, damit
PIC-SPIEGEL
pig-praxis
die Informationsreihe der PIC
Zwei neue Ausgaben liegen für Sie bereit!
Mehr und mehr hat sich in der Ferkelerzeugung
die Herdenführung im Mehrwochen-Rhythmus
gegenüber dem kontinuierlichen Absetzen
durchgesetzt. Durch diese Umstellung sind Sie
als Ferkelerzeuger in der Lage, verschiedene
Vorteile zu realisieren, die es Ihnen ermöglichen,
die Betriebsführung aus betriebs- und arbeitswirtschaftlicher
Sicht zu optimieren. Mit größeren,
gleichmäßigeren Ferkelpartien lassen sich
höhere Preise realisieren, Stallkapazitäten können
besser genutzt, wiederkehrende Arbeiten
zusammengefasst und hygienische Vorteile genutzt
werden. In unserer pig-praxis 8: 4-Wochen-Rhythmus
– der Rhythmus, bei dem jeder
mit muss! – finden Sie Hinweise und Tipps zur
Organisation Ihrer Sauenherde im 4-Wochen-
Rhythmus.
pig-praxis 8
die Informationsreihe der PIC
4-WOCHEN-RHYTHMUS
DER RHYTHMUS,
BEI DEM JEDER MIT MUSS!
pig-praxis 9
die Informationsreihe der PIC
HERDENFÜHRUNG IM
MEHRWOCHEN-RHYTHMUS
IMMER SCHÖN IMRHYTHMUS BLEIBEN!
In der Ausgabe 9 unserer pig-praxis-Reihe –
Herdenführung im Mehrwochen-Rhythmus –
immer schön im Rhythmus bleiben – können Sie
sich über die Vor- und Nachteile der verschiedenen
Systeme (Ein-, Zwei-, Drei-, Vier- oder gar
Fünf-Wochenrhythmus) informieren.
Fragen Sie Ihren PIC-Außendienstberater nach
den neuen pig-praxis-Ausgaben, fordern Sie
diese direkt in Schleswig bei der PIC an oder laden
Sie sich die Dateien aus dem Internet runter!
ihn abends das Fußballspiel im Fernsehen nicht von
seinen täglichen Dokumentationspflichten abhält.
Ebenso steht hier die Spermakühlbox und der Medikamentenkühlschrank.
Mäuse sind findige Tierchen. Auch wenn Kurt seinen
Betrieb gut umzäunt hat, um sicherzugehen, dass keine
Schadnager sich auf seine Kosten voll fressen und
womöglich auch noch Krankheiten einschleppen, führt
er regelmäßig eine Bekämpfung von Schadnagern
durch. Genauso lästig findet Kurt Fliegen, die haben
bei ihm auch nichts verloren.
Bei Kurt gilt das Rein-Raus-Prinzip: Die Größe seiner
Abteile hat er so konzipiert, dass er immer ganze Abteile
leer machen kann. So kann er nach jedem Durchgang
die Abteile reinigen und desinfizieren.
Jetzt haben Sie gesehen, wie Kurt seinen Betrieb hygienisch
absichert. Er hält sich dabei immer vor Augen,
dass Hygiene kein notwendiges Übel ist, sondern
genauso wie Haltung, Fütterung etc. zu einer erfolgreichen
Schweineproduktion gehört. Einheitliche Produktionsverfahren
und Standards sichern Produktqualitäten
und -sicherheit. Und Qualität und Sicherheit verlangt
jeder an der Schweinekette Beteiligte, dazu
gehört letztendlich auch der Verbraucher!

PIC-SPIEGEL
WAS WOLLEN SIE VON UNS WISSEN?
Seit Ende Juni ist nun auch die PIC
Deutschland im World Wide Web vertreten! Hier
bieten wir Ihnen unter verschiedenen Rubriken
Informatives und Nützliches für den täglichen
Gebrauch sowie Amüsantes zur Belustigung
beim Surfen:
Unter ‘Wir über
uns’ stellen wir uns
kurz vor und unter
‘Der direkte Draht’
finden Sie den jeweiligenAnsprechpartner
in Ihrer Region.
Aktuelles von
der PIC bzw. Ankündigungen
für PIC-
Veranstaltungen liegen
unter ‘News/Termine’.
Natürlich informieren wir Sie auch über unsere
Produkte, klicken Sie ‘Unsere Produktpalette’
an.
Die beiden PIC-Besamungsstationen (Al-
veslohe und Stockhausen) stellen sich unter der
Rubrik ‘KB-Management’ vor.
Und schließlich – last but not least – die:
Hier finden Sie alle Ausgaben unserer pigpraxis-Reihe
und praktische Tipps zur Fütterung.
Aber auch der Spaß soll nicht
zu kurz kommen: der allseits bekannte
„Kurt“ aus dem PIC-Spiegel-Cartoon
hat auch seinen Internet-Auftritt.
– Wir sind nun auch im Internet zu finden!
pig-praxis
die Informationsreihe der PIC
+ Futterecke
Das neue Medium ist eine Herausforderung,
deshalb: Schreiben Sie uns – per E-Mail –,
wie Ihnen unser Internet-Auftritt gefällt, was finden
Sie gut, was fehlt noch. Wir wollen uns
Seit nun schon drei Jahren
wird die PIC in Franken
durch Brigitte Callian vertreten,
das erste weibliche Mitglied
des PIC-Außendienst-
Teams. Den aufmerksamen
Augen der Landwirte begegnet
sie mit fundiertem Fachwissen
und dem ihr eigenen
Charme. Frau Callian ist 32
Jahre alt und hat nach dem
Abitur zunächst eine Lehre als
Tierarzthelferin erfolgreich beendet
und anschließend ein
halbes Jahr bei einem Tierarzt gearbeitet, bevor
sie mit dem Studium der Agrarwissenschaften
begann. Schon während des Studiums legte sie
ihren Schwerpunkt auf den Bereich „Schweineproduktion“
und absolvierte einen Teil ihres
Studienpraktikums auf dem Versuchsgut Thalhausen
im Bereich „Schweinezucht und –mast“.
Dieses Wissen kommt ihr nun zugute: Brigitte
Callian sagt selbst, dass für sie die Ausbildung
zur Tierarzthelferin im Außendienst sehr nützlich
ist, da sie auf Betrieben immer wieder mit Problemen
aus dem Veterinärbereich konfrontiert
bemühen, viele Ihrer Wünsche möglichst in unsere
Aktualisierungen einfließen zu lassen. Wir
möchten, dass Sie bestmöglich von unserem Internet-Angebot
profitieren.
unser Angebot stellen!
Nutzen Sie die
Seiten als modernes
Kommunikationsmittel.
Treten Sie in Kontakt
mit uns, wann
immer Sie wollen.
Wissen von Profis für
Profis (für die tägliche
Arbeit, gezielte Informationen
aus der
Praxis), das ist der
Anspruch, den wir an
... und nun schauen Sie mal selbst vorbei,
klicken Sie sich rein:
So finden sie uns:
Entweder über www.pic.com und dann Location
Germany anwählen:
oder direkt über www.pic.com/germany
Der Außendienst stellt sich vor:
Brigitte Callian – weibliche Kompetenz in Sachen Schwein
wird. So kann sie z. B. Untersuchungsergebnisseinterpretieren
und die Landwirte über medizinische
Sachverhalte leichter
aufklären.
Seit August 1997 betreut
Frau Callian nun die PIC-Kunden
in Ober- und Unterfranken
sowie dem südlichen Mittelfranken.
Ihre Kundenbetriebe
haben einen durchschnittlichen
Bestand von 85 Sauen.
Der Zukunft mit der PIC im
Süden blickt Brigitte Callian
sehr optimistisch entgegen. Gerade nach der
Regionalisierung der Aufgaben aus Produktion
und Vertrieb sieht sie in der Kombination aus
einem hervorragenden Produkt – der Camborough
26 , sowie der Arbeit in einem kompetenten
Team in Süddeutschland sehr gute Voraussetzungen
für die Zukunft.
Sie erreichen Brigitte Callian unter der
Telefonnummer 0 91 23/98 12 69,
per Fax 0 91 23/98 12 70
oder im Auto unter 01 71/4 75 57 74.
VETERINÄRECKE
PIA – EINE NEUE,
ALTE KRANKHEIT
Bereits in den dreißiger Jahren wurden in
Amerika Darmveränderungen beschrieben, die
dem Bild des heutigen Porzinen Intestinalen
Adenomatosekomplexes (PIA) entsprachen. In
den folgenden Jahrzehnten wurde das Krankheitsbild
auch in vielen anderen Ländern der Erde
beobachtet und mit verschiedenen Namen
belegt. Erst 1993 gelang es, den bakteriellen Erreger
‘Lawsonia intracellularis‘ eindeutig als Ursache
der Erkrankung zu identifizieren.
Bei Absetzferkeln verläuft die Krankheit
häufig eher milde und neben einer meist leichten
Störung des Allgemeinbefindens mit verringerter
Futteraufnahme kann Durchfall über mehrere
Tage auftreten. Im Dünndarm, besonders im Ileum
(hinterer Dünndarmabschnitt), kommt es
nachfolgend zu einer starken Verdickung der
Darmwand, die mit einer erheblichen Einengung
des Darmvolumens einhergehen kann. Betroffene
Tiere zeigen neben zunehmender Störung
des Allgemeinbefindens häufig Durchfall, der
auch Blut und abgestorbenes Darmgewebe
enthalten kann. Ein Teil der Tiere stirbt, überlebende
Tiere kümmern
häufig. Bei jungen Zuchtund
Mastschweinen kann
ein ähnlicher Krankheitsverlauf
beobachtet werden,
der auch als ‚Proliferative
Hämorrhagische
Enteropathie (PHE)‘ bezeichnet
wird und dann
nicht nur bei Einzeltieren,
sondern gehäuft in Beständen
auftreten kann.
Ohne Voranzeichen kann
es zu spontanen Todesfällen
kommen, oft fallen auch nur mehrere blasse
Tiere einer Gruppe mit mäßigem Fieber (bis
40°C) und dünnflüssigem, übelriechendem,
meist dunklem Kot auf. Die Gruppe wächst
stark auseinander, ein Teil stirbt, ein Teil kümmert
deutlich. Bei weniger dramatischem Verlauf
ist Kümmern häufig die einzige Beobachtung.
Werden Tiere seziert, fallen vor allem die erheblichen
Darmveränderungen am Dünndarm
auf, die sehr treffend als ‚hirnwindungsartig‘ beschrieben
werden. Im Querschnitt ist die Wand
betroffener Darmabschnitte um ein vielfaches
verdickt. In der Vergangenheit stützte sich die
Diagnose meistens auf die Ergebnisse der klini-
Zu guter Letzt:
Wir sehen uns auf der
IMPRESSUM
schen Untersuchungen und das häufig typische
Sektionsbild. Inzwischen stehen verschiedene
Nachweisverfahren zur Verfügung, mit denen
der Erreger im Sektionsmaterial und im Kot zuverlässig
nachgewiesen werden kann. Ähnliche
Symptome sind bei Magengeschwüren und
E.coli- oder Salmonelleninfektionen der Absetzferkel
festzustellen. An Dysenterie erkrankte
Schweine zeigen ebenfalls blutigen Durchfall,
Blässe und Kümmern; allerdings sind die Veränderungen
auf den Dickdarm beschränkt und anhand
des Sektionsbildes in den meisten Fällen
klar abzugrenzen.
Eine Behandlung kann im Anfangsstadium
der Erkrankung gute Erfolge bringen, bei Tieren
im fortgeschrittenen Stadium sind die Heilungsaussichten
aufgrund der erheblichen Organveränderungen
jedoch deutlich schlechter. Eine
routinemäßige Resistenzprüfung ist bisher nicht
möglich, sodass man sich bei der Auswahl der
Medikamente auf Empfehlungen der Wissenschaft
und Erfahrungen verlassen muss. Zur
Zeit kommen vor allem Tetrazykline, Tiamulin,
Tylosin und Lincomycin in Frage, wohingegen
Neomycin, Colistin und Penicilline einschließlich
Amoxicillin unwirksam sein sollen. Wichtig ist vor
allem eine ausreichend lange Behandlung über
zwei bis drei Wochen in therapeutischer Dosierung.
Mit dieser Behandlung ist zwar keine Erregerfreiheit
zu erreichen, aber es ist davon auszugehen,
dass sich die Tiere in dieser Zeit unter
antibiotischem Schutz mit dem Erreger auseinandersetzen
und eine ausreichende Immunität
aufbauen.
Heute geht man davon aus, dass ein Großteil
der Herden wohl infiziert, aber immun und
damit frei von Krankheitserscheinungen ist.
Schwerwiegende klinische Erkrankungen treten
vor allem dann auf, wenn sich Tiere infizieren,
die bisher noch keinen Erregerkontakt
hatten. Dies
ist vor allem der Fall, wenn
Erreger in eine bisher freie
Herde gelangen. Dann
besteht die Gefahr, dass
ein erheblicher Teil der bereits
länger im Bestand
stehenden Tiere klinisch
erkrankt. Im umgekehrten
Fall können Schweine erkranken,
die in eine infizierte,
durchaus gesund
erscheinende Herde eingegliedert
werden. Letzteres ist z. B. möglich,
wenn Zuchttiere aus einem Bestand mit höherem
Hygienestatus in eine länger bestehende
Sauenherde gebracht werden. Für diesen Fall ist
ein Quarantänestall – wie in vielen anderen Fällen
– sehr hilfreich, weil hier abseits der eigentlichen
Herde ein gezielter Erregerkontakt, z. B.
durch Zustallen von Schlachtsauen, unter Antibiose
zum ‘Training‘ des Immunsystems möglich
ist.
Dr. Thomas große Beilage
Weitere Informationen bzw. Kontakt zu dem
Autor können Sie über unsere Veterinärabteilung
erhalten.
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