PICourier - Informationen für den professionellen Schweinehalter

PICourier
DEZEMBER 2013
DEZEMBER 2013
Vorbildliches
Hygienemanagement
Inge und Guido Tyman aus
Wilsum, Niedersachsen, sind
von der unabhängigen Jury
als 6. „Leitbetrieb für effektiven
Gesundheitsschutz“
ausgewählt worden.
á Seite 9
Never Stop Improving
PIC-Futtereffizienz
auch im Sauenstall
Ergebnisse des Versuchs
„Analyse von Managementaspekten
der PIC-Sau“,
Lehr- und Versuchszentrum
der Landwirtschaftskammer
Schleswig-Holstein.
á Seite 6
á IN EIGENER SACHE
Im Jahr 2012 hat PIC 50-jähriges
Jubiläum gefeiert, in
Deutschland war es der 40.
Geburtstag.
Das Jahr 2013 war geprägt
von bahnbrechenden Neuerungen
im Bereich Zucht. Lesen
Sie hierzu den Beitrag „Die
neue Generation Genomics“
von Dr. Craig Lewis, Genetic
Service Manager Europe.
Auch die gezielte Positionierung
der PIC als Ihr kompetenter
und serviceorientierter
Partner vor Ort war eines unserer
Anliegen 2013. Lesen Sie
hierzu die Vorstellung unseres
neuen Verkaufsleiters West.
Seit über 50 Jahren liefert PIC
weltweiten Zuchtfortschritt, in
30 Ländern auf sechs Kontinenten.
Der weltweite Zugriff
auf neueste Technologien, aktuellste
Erkenntnisse und Produkte
machen PIC zum Vorreiter
der Branche. Das Motto
‚Never Stop Improving‘ hat
die PIC in den vergangenen
50 Jahren zu einem weltweit
führenden Zuchtunternehmen
gemacht und bleibt auch für
die Zukunft richtungsweisend.
Im kommenden Jahr werden
wir dies noch deutlicher demonstrieren,
unter anderem
mit der Einführung eines weltweit
einheitlichen Markenauftritts.
Mit dem PICourier halten
Sie ein erstes Zeugnis hierfür in
den Händen.
Willkommen zur ersten
Ausgabe des PICourier! Wir
freuen uns auf Ihr Feedback
mit Kommentaren und Anregungen
etc.!
á DIE NEUE GENERATION GENOMICS
Relationship Based Genomic Selection
ist praktische Realität geworden
Ende September hat PIC
die Einführung der neuesten
Generation genomischer
Selektion abgeschlossen.
„Genomische
Selektion für alle Merkmale
in allen PIC-Linien“
lautet ab sofort die Devise
und setzt damit einen erneuten
Meilenstein in Sachen
Zuchtfortschritt.
Diesem ging ein umfangreicher
Entwicklungsprozess
voraus, mit dem das weltweite
Team der PIC-Genetiker
mit über zwanzig Wissenschaftlern
über einen Zeitraum
von mehreren Jahren befasst
war. Seitdem auf dem Gebiet
á Abb. 1: Nutzung von genomischen Informationen
der genomischen Technologien
geforscht wird und die
gewonnenen Erkenntnisse zur
Beschleunigung des Zuchtfortschritts
angewendet werden,
ist PIC führend in diesem Bereich.
Auch wenn es zunächst
nur kleinere, schrittweise Verbesserungen
im Zuchtfortschritt
waren, verhalfen die
frühzeitige Erforschung und
Anwendung dieser komplexen
Materie der PIC einen bedeutenden
Vorsprung. Kontinuierlich
hat PIC diese laufende
Beschleunigung des Zuchtfortschritts
über ihre Partner-
Besamungsstationen und die
PIC-Vermehrungsstufe in die
Kundenbetriebe in ganz Europa
gebracht.
Relationship Based Genomic
Selection, zu Deutsch „Verwandtschaftsbasierte
Genomische
Selektion”, kurz RBG,
revolutioniert grundlegend die
Möglichkeiten für Zuchtunternehmen
wie PIC. PIC bringt
diese bahnbrechende Technologie
über ihre Genetik, wie
zum Beispiel Jungsauen aus
dem PIC-Tochternukleus-Betrieb
Podelzig, Besamungseber
auf den Partner-Stationen oder
auch Jungsauen aus der Vermehrung
direkt zu Ihnen in die
Produktionsstufe.
á á
Vater und Mutter geben ihre Gene
in UNTERSCHIEDLICHEN Anteilen
an ihre Nachkommen weiter.
Mit Hilfe der Verwandtschaftsbasierten
Genomischen
Selektion wird exakt bestimmt,
welche Genanteile Nachkommen
von ihren Eltern erhalten
haben. Somit wird die Genauigkeit
der Zuchtwertschätzung
deutlich erhöht.
OHNE genomische Informationen
Annahmen
Verwandtschaftsgrad von 50 %
ALLE Wurfgeschwister haben dieselben
Genanteile von ihrem Vater und ihrer
Mutter erhalten.
MIT genomische Informationen
NUR eineiige Zwillinge sind genetisch zu
100 % identisch
Ratsteich 31 - 24837 Schleswig - Postfach 1630 - 24826 Schleswig - Telefon 0 46 21 / 5 43-0 - Fax 0 46 21 / 5 43-36 - E-Mail: pic.deutschland@genusplc.com - www.picdeutschland.de

DEZEMBER 2013
PICourier
Relationship Based Genomic Selection revolutioniert die BLUP-Zuchtwertschätzung
Auch weiterhin werden die
bewährten BLUP-Zuchtwertschätzmethoden
angewandt,
erfahren aber ein Tuning und
damit den entscheidenden Genauigkeitszuwachs
über die
exakte Zuordnung der genetischen
Verwandtschaftsbeziehungen.
Mit Hilfe der ge-
nomischen Informationen wird
geschätzt, welche identischen
Genabschnitte zwei Tiere haben
- basierend auf ihrer individuellen
Genotypisierung. Ohne
diesen Ansatz würde nur die
theoretische Erwartung von jeweils
einer Hälfte der Gene der
Mutter und des Vaters – wei-
tergegeben nach dem Zufallsprinzip
– in der Zuchtwertschätzung
berücksichtigt, siehe
Abb. 1.
Den größten Nutzen liefert
RBG für Merkmale, die geschlechtsgebunden
sind oder
erst spät im Lebenszyklus
eines Tieres gemessen und er-
fasst werden können oder auch
Merkmale, die nicht am potentiellen
Zuchttier selbst gemessen
werden können. Somit
profitieren Merkmale wie
Fruchtbarkeit (insbesondere in
Mutterlinien) - da geschlechtsgebunden
- oder Sterblichkeit/
Krankheitsanfälligkeit (insbe-
sondere in Endstufen-Eberlinien
und bis zu einem gewissen
Grad auch in Mutterlinien) - da
erst spät bzw. nicht am Zuchttier
selbst zu messen - am meisten
von der Implementierung
dieser Technologie.
Genetische Variation, Selektionsintensität und Selektionsgenauigkeit bestimmen den Zuchtfortschritt
Jede Zuchtwertschätzung berücksichtigt
die drei Komponenten,
die den genetischen
Trend beeinflussen: a) die genetische
Variation innerhalb
der Population - σg, 2) die Selektionsintensität
– i - und 3)
die Selektionsgenauigkeit - r Sel
.
Realistisch betrachtet, haben
wir als Zuchtunternehmen
wenige Möglichkeiten, die bestehende
genetische Variation
oder die Erblichkeit eines Merkmals
innerhalb eines kurzen
Zeitraums zu verändern. Hier
ist unser wichtigstes Werkzeug
die exakte und präzise Sammlung
von Daten im Genetischen
Nukleus und aus dem Feld.
In unserem Zuchtprogramm
können wir die Selektionsintensität
verbessern, indem wir
sie fehlerfrei und ohne Kompromisse
sowohl in unseren
eigenen Genetischen Nukleus-
Betrieben als auch bei unseren
Vertragspartnern (Eber- und
Sauen-Vermehrer sowie Closed-Herd-Betriebe)
umsetzen.
Darüber hinaus ermöglichen
unser weltweit verknüpftes
Netz von Produktionsbetrieben
und unsere globale Vernetzung
einen schnellen Transfer der
Genetik von unserer höchsten
Zuchtstufe in die Kundenstufe,
was zusätzlich die Selektionsintensität
erhöht.
Die Nutzung genomischer
Informationen in Verbindung
mit der BLUP-Zuchtwertschätzung
hat zudem Einfluss auf
die Selektionsgenauigkeit – vorausgesetzt,
dies wird korrekt
umgesetzt.
Am einfachsten und anschaulichsten
lässt sich dieser Prozess
als eine ‚simulierte Nachkommenprüfung‘
beschreiben,
denn er liefert schon für ein sehr
junges Tier einen ersten Zuchtwert,
der in seiner Genauigkeit
vergleichbar ist mit einem, der
geschätzt wird, wenn für das
Tier bereits Nachkommeninformationen
vorliegen.
Ein erster Zwischenschritt
DIE FORMEL FÜR ZUCHTFORTSCHRITT:
war Anfang 2012 gesetzt worden,
als in der ersten Implementierungsphase
RBG für die
Fruchtbarkeitsmerkmale in den
Sauenlinien umgesetzt wurde.
Der Erfolg ist beeindruckend,
siehe Abb. 2. Da unsere Indizes
eine Vielzahl ökonomisch
bedeutender Merkmale ein-
∆G = r Sel * σ g * i
mit
∆G
r Sel
σ g
i
- Zuchtfortschritt
- Selektionsgenauigkeit
- genetische Variation
- Selektionsintensität
schließen, demonstriert dieses
Beispiel eindrucksvoll die Möglichkeiten,
die RBG in sich birgt.
Denn ‚Genomische Selektion
für ALLE Merkmale in AL-
LEN PIC-Linien‘ umfasst eine
Vielzahl von Merkmalen, wie
Tab. 1 zeigt.
PIC‘s Kreuzungszuchtprogramm (GN-Xbred) plus Relationship Based Genomic Selection –
DIE Werkzeuge für den entscheidenden Vorsprung im Zuchtfortschritt.
Ausschlaggebendes Kriterium
für den Zuchterfolg ist, dass die
Selektionsentscheidungen in der
Kundenstufe zu genetischem
Fortschritt führen. Dieser Forderung
trägt das GN-Xbred-Programm
der PIC Rechnung, denn
hierdurch fließen zeitgleich erhobene
Daten aus kommerziellen
Produktionsbetrieben und
dem Genetischen Nukleus in die
Zuchtwertschätzung ein. Eine
wichtige Rolle spielen dabei nicht
nur die phänotypischen Daten
aus dem GN-Xbred-Programm,
sondern in besonderem Maße
die genomischen Informationen
dieser Tiere, die ebenfalls in der
umfangreichen PIC-Datenbank
PICTraq gespeichert sind.
Damit sind wir bei einem weiteren
wichtigen Baustein des
PIC-Zuchtfortschritts: Die globale
Datenbank. In dieser sind
Millionen von Datensätzen gespeichert,
sowohl von Leistungsinformationen
– in Reinzucht
und Kreuzung, als auch von genomischen
Daten. Verknüpft
mit den Abstammungsinforma-
Zuchtfortschritt im Merkmal Wurfgröße
5,0
4,5
4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
Vorteil durch RBG mit RBG ohne RBG
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Abb. 2:
PIC-Zuchtprogramm: Genomische Informationen
vervierfachen die Rate des genetischen Fortschritt
á Abb. 2: PIC-Zuchtprogramm: Genomische Informationen
vervierfachen die Rate des genetischen Fortschritts
tionen bildet diese Datenbank
das fundamentale Rückgrat der
PIC-Zuchtwertschätzung, mit
dem einzigartigen Vorteil, dass
die Referenzdaten für die genomische
Selektion täglich aktualisiert
und ergänzt werden. Somit
werden immer die aktuellsten
Daten genutzt und nicht eine externe
Referenzpopulation/-datenbank
zugrunde gelegt.
Durch die neueste Generation
Genomics wird sich die Rate
des jährlichen Zuchtfortschritts
noch einmal signifikant beschleunigen.
Deshalb ist Grundvoraussetzung,
dass die Selektionsentscheidungen
auf den
Zuchtbetrieben – vom Nukleus
bis hin zur Vermehrungsstufe –
auf verlässliche Daten aus der
kommerziellen Produktion beruhen,
denn züchterische Entscheidungen
und damit ihre Auswirkungen
werden noch schneller
bei den Kundenbetrieben ankommen
und direkten Einfluss
auf deren Produktivität und
Wirtschaftlichkeit haben.
Womit wir wieder beim fundamentalen
Baustein des PIC-
Zuchtprogramms sind: Oberstes
Ziel war, ist und bleibt es,
die Gesamtwirtschaftlichkeit der
Schweineproduktion zu erhöhen,
und so den Produktionsbetrieben
maximalen wirtschaftlichen
Erfolg zu ermöglichen.
Ein spannendes Jahr mit einschneidenden
Fortschritten im
PIC-Zuchtprogramm geht zu
Ende. Mit der Implementierung
der Verwandtschaftsbasierten
Genomischen Selektion für alle
Merkmale in allen PIC-Linien wird
der genetische Abstand zwischen
Nukleus- und Kundenbetrieben
noch einmal signifikant verringert.
Zusammen mit PIC‘s Ser-
vice, wie Produktionsberatung
und Veterinärunterstützung, Fütterungsberatung
und Closed-
Herd-Konzepten, verfolgen wir
weiterhin mit voller Kraft das ehrgeizige
Ziel, das ‚ideale‘ Schwein
auf den Markt zu bringen.
Tab. 1: Merkmale in der PIC-Zuchtwertschätzung
Merkmalskomplex Merkmale
Fruchtbarkeit á Wurfgröße
á Totgeburten
á Wurfabsetzgewicht
á Geburtsgewicht
á Saugferkelverluste
á Güstzeit
á Strichanzahl
Mastleistung á Futteraufnahme
á Tageszunahmen
Robustheit – Sauen á Fundament
Robustheit – Masttiere á Verluste Absetzen bis Schlachtung
á Fundament
á Binneneber
á Hodenbrüche
á Nabelbrüche
á Laktat-Level
Schlachtkörperwert á Rückenspeck
á Muskeldicke
á KotelettpH
á SchinkenpH
á Intramuskuläres Fett
CL
2

PICourier DEZEMBER 2013
á PICPROFIT+
Die genetische Elite für den maximalen Profit Ihres Betriebes –
die sicheren und verlässlichen Zuchtinstrumente der PIC machen es möglich!
€ £
$
PICProfit+
Wenn Sie die Leistungen
Ihrer Tiere züchterisch verbessern
wollen, setzen Sie
die genetisch besten Tiere
ein. Das ist das bestechend
einfache, deshalb aber
auch so effektive Prinzip
des Indexmanagements.
Schlachtkörperwert
Die Wirtschaftlichkeit eines
Tieres setzt sich aus einer Reihe
von Merkmalen und deren ökonomischem
Wert zusammen. In
der Schweineproduktion - bezogen
auf die Wahl des ‚richtigen‘
Endstufenebers - legt der Ferkelerzeuger
Wert auf vitale und
frohwüchsige Ferkel. Gleichzeitig
legt er auch den Grundstein
dafür, dass sein Mäster zufrieden
ist, denn der Ferkelerzeuger
bestimmt mit der Entscheidung
für eine bestimmte Vaterlinie
auch die späteren Leistungen
in der Mast und am Schlachthaken.
Darüber hinaus freut sich
auch der Mäster über robuste
Mastschweine und wenig Ausfälle
– das Thema ‚Tierwohl‘
wollen wir an dieser Stelle nicht
weiter beleuchten.
Es ist bekannt, dass erst die
Summe der beteiligten Merkmale
und ihre jeweilige wirt-
Vitalität / Robustheit
Mastleistung
á Abb. 1: Zuchtzielgewichtung PIC408
Ökonomische Gewichtungen für deutsche Marktgegebenheiten
schaftliche Gewichtung den
tatsächlichen Wert eines Tieres
ausmachen. Sind die Marktanforderungen
bekannt und können
ökonomisch quantifiziert
werden, so lässt sich ein sogenannter
Gesamtindex zusammenstellen,
der alle Tiere einer
Population, gemäß ihrem
genetischen Wert ökonomisch
gewichtet, rangiert. Ein Gesamtindex
berücksichtigt auch
die jeweiligen Korrelationen
zwischen den Merkmalen, mit
einem reinen Aufsummieren der
wirtschaftlich gewichteten Einzelmerkmale
ist es nicht getan.
So kann ein besonders positiver
Vererber für ein Einzelmerkmal
für andere wirtschaftlich relevanten
Merkmale eine echte
Bremse sein, so dass der vermeintliche
Vorteil eines Einzelmerkmals
wieder zunichte gemacht
wird.
PIC‘s Prinzip des Gesamtindex
In den meisten europäischen
Ländern, so auch in Deutschland,
liegt der Fokus aufgrund
der angewendeten Abrechnungsmasken
der Schlachthöfe
auf fleischreichen Schlachtschweinen.
Dabei wird der
Fleischanteil in erster Linie vom
Rückenspeck bestimmt. In den
aktuellen Formeln zur Schätzung
des Fleischanteils hat ein
Millimeter Rückenspeck deutlich
mehr Gewicht als ein Millimeter
im Fleischmaß. Aus oben
ausgeführten Gründen darf das
Augenmerk jedoch nicht allein
auf dem Fleischanteil liegen,
soll ein wirtschaftliches Mastschwein
produziert werden. In
Zeiten hoher Futterpreise spielt
auch die Futtereffizienz eine
wichtige Rolle. Zusammen mit
den Anforderungen an Vitalität
und Robustheit ergibt sich für
den PIC408, den reinrassigen
Piétrain-Eber der PIC, eine Indexzusammensetzung
wie in
Abb. 1 dargestellt.
Jeder Indexpunkt ist dabei
echtes Geld wert. Dadurch,
dass die genetischen
Differenzen und deren ökonomischen
Werte bekannt sind,
lässt sich ausrechnen, wie viel
ein Indexpunkt in Euro wert ist.
Ein höherer Index ist demzufolge
gleichbedeutend mit höherem
Profit für Ihren Betrieb –
kurz gesagt Profit+.
PIC-Zuchtfortschritt – jedes Jahr –
und dazu PICProfit+ sichert Ihnen den
ökonomischen Wettbewerbsvorsprung
Das diesjährige Upgrade
und Update des PIC-Zuchtprogramms
sorgt dafür, dass
zum einen der Zuchtfortschritt
noch schneller in die Kundenbetriebe
transferiert wird und
zum anderen der jährliche
Zuchtfortschritt noch einmal
deutlich beschleunigt wird, le-
sen Sie hierzu auch den Beitrag
auf den vorherigen Seiten.
Profitieren Sie darüber hinaus
von dem zusätzlichen
Vorteil der Profit+ Eber, nutzen
Sie die heutzutage entscheidenden
Vorteile, um
im Wettbewerb bestehen zu
können.
Das PIC-Prinzip: Return on Investment
Haben Sie sich schon mal
überlegt, wie viel Anteil der eingesetzte
Endstufeneber am verkauften
Ferkel oder am fertigen
Mastschwein hat? Richtig, genetisch
gesehen sind es 50 %. Und
wie viel investieren Sie für die
Ebergenetik je Ferkel oder Mastschwein?
Die reinen Genetikkosten
für Profit+ belaufen sich
auf 0,20 € je Mastschwein – bei
einem Leistungsniveau von 25
Schlachtschweinen/Sau und Jahr
und einem Spermaeinsatz von 6
Portionen. Bei höheren Leistungen
fällt der Genetikanteil
dementsprechend geringer aus.
Zwanzig Cent, nicht viel, wenn
man bedenkt, welche Bedeutung
diese Investition für den
Gesamterfolg hat, z. B. mehr als
6 € je Wurf …
Das neue Profit+ Program der
PIC startet im Februar 2014.Ihr
PIC-Berater steht Ihnen für Fragen
gerne zur Verfügung.
BB
PICProfit+
PROFITieren Sie von den Besten
Höherer Index
Höherer Genetischer Wert
Höherer Profit für Sie
Return on Investment
von 1:3 je Schlachtschwein
PICProfit+
PICProfit+
ab Februar 2014
PIC Deutschland GmbH
pic.deutschland@genusplc.com
picdeutschland.de
Never Stop Improving
3

DEZEMBER 2013
PICourier
á PIC-FUTTEREFFIZIENZ AUCH IM SAUENSTALL
Ergebnisse des Versuchs „Analyse von Managementaspekten der PIC-Sau“,
Lehr- und Versuchszentrum der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Futterkamp
Unbestritten ist heutzutage
die Aussage, dass
sehr gute Fruchtbarkeitsleistungen
Grundvoraussetzung
für eine erfolgreiche
Ferkelerzeugung sind.
Unbestritten ist sicherlich
auch die Tatsache, dass für
hohe Leistungen ein entsprechendes
Management
und der effiziente Einsatz
der Betriebsmittel erforderlich
sind, um die hohen
biologischen Leistungen in
entsprechende wirtschaftliche
Ergebnisse ummün-
zen zu können. Hier gilt es
insbesondere die kostenintensiven
Faktoren zu optimieren.
Unter den Direktkosten
machen die
Futterkosten mit über 60 %
den größten Anteil aus.
Davon entfällt knapp die
Hälfte auf das Sauenfutter,
vgl. auch Abb. 1. Hier
wird zudem deutlich, dass
die gestiegenen Futterkosten
nicht allein durch die
Verbesserung der biologischen
Leistungen verursacht
wurden.
100
80
60
40
20
0
13 %
11 %
13 %
34 %
28 %
2012 ALLE
13 %
10 %
12 %
36 %
29 %
25 % ökonomisch
erfolgreiche
12 %
11 %
14 %
34 %
FUTTER
28 %
25 % ökonomisch
weniger erfolgreiche
12 %
12 %
13 %
34 %
27 %
zum Vergleich: 2011
ALLE
Sauenfutter, € /Sau
Ferkelfutter, € /Sau
Veterinär, € /Sau
Tierzukauf, € /Sau
Sonstiges, € /Sau
á Abb. 1: Verteilung
der Direktkosten* in
der Ferkelerzeugung
inkl.Ferkelaufzucht
Rund 30 % der Direktkosten werden durch das Sauenfutter verursacht. Höhere biologische Leistungen
(verkaufte Ferkel) spiegeln sich im höheren Anteil des Ferkelfutters wider. Im Vergleich zu 2011 sind die
Gesamtfutterkosten um rund 9 % gestiegen, wobei der Kostenblock „Sauenfutter“ um 10 % höher ausfiel,
bedingt zum einen durch höhere Preise und zum anderen auch durch einen höheren Verbrauch je Sau.
Futter bleibt teuer
Zuchtzielgewichtung in den PIC-Mutterlinien
Erwarten wir von unseren
Sauen hohe bzw. höhere Leistungen,
müssen wir ihnen
auch die entsprechenden Voraussetzungen
schaffen, sprich
Haltung und Management
müssen stimmen.
Darüber hinaus muss die Sau
selbst die entsprechenden Voraussetzungen
mitbringen,
um hohe Leistungen bei bestmöglicher
Futtereffizienz zu
erbringen.
Wie viel Futter benötigen
Ihre Sauen? Sind es nur 10 dt
oder gar 13 oder mehr dt? Wie
viel kg Sauenfutter müssen Sie
je verkauftes Ferkel einsetzen?
Fruchtbarkeit
Robustheit und Vitalität der
Ferkel und Mastschweine
Bei der züchterischen Weiterentwicklung
der PIC-Hybridsauen
wird neben der stetigen
züchterischen Steigerung der
Fruchtbarkeit besonderer Wert
auf eine hohe Futteraufnahme
Masteigenschaften
á Abb. 2: Zuchtzielgewichtung in den PIC-Mutterlinien
Schlachtkörpereigenschaften
und -verwertung gelegt, siehe
Abb. 2.
Davon profitieren Ferkelerzeuger
wie Mäster gleichermaßen
durch effizientere Sauen
und leistungsfähigere Mastferkel,
die bekanntlich die Hälfte
ihrer Gene von der Mutter
erhalten.
Wir wissen heute aus den
Ergebnissen aus der Praxis,
dass eine hoch fruchtbare PIC-
Sau mit gut 10 dt Futter bei
3-wöchiger Säugezeit auskommt.
Was darüber hinaus
gefüttert wird, wirkt sich negativ
aus – sowohl auf Leistung
als auch auf die Kosten.
Damit unterscheidet sich die
PIC-Sau durchaus in einer wesentlichen
Eigenschaft von anderen
Herkünften und sollte
nicht pauschal nach allgemein
praxisüblichen Empfehlungen
LVZ Futterkamp: 150 PIC-Sauen über zwei Produktionszyklen gemessen, gewogen und bonitiert
gefüttert werden.
Nicht nur weil PIC‘s Fütterungsempfehlungen,
insbesondere
mit der verhaltenen
Fütterung in der Trächtigkeit
mit maximal 30 MJ ME pro
Tag, Erstaunen und Zurückhaltung
bei Praktikern hervorrufen,
startete die PIC im September
2011 gemeinsam mit
dem Lehr- und Versuchszentrum
Futterkamp (LVZ), Schleswig-Holstein,
einen großangelegten
Versuch zur „Analyse
von Managementaspekten der
PIC-Sau“. Auf dessen Ergebnisse
wollen wir im Folgenden
näher eingehen.
Im September 2011 wurde die
erste 30er Gruppe PIC-Camboroughs
aus dem PIC-Tochternukleus
Podelzig in den Quarantänestall
des LVZ eingestallt
und – ebenso wie die ihr nachfolgenden
Gruppen – nahezu
lückenlos während ihrer ersten
beiden Produktionszyklen
verfolgt.
Eine Zielsetzung war, den
Futterbedarf in den einzelnen
Produktionsabschnitten von
der Quarantäne über Eingliederung,
Deckzentrum, frühe,
mittlere und Hoch-Trächtigkeit
sowie Säugezeit zu ermitteln
und der Fruchtbarkeitsleistung
gegenüberzustellen.
Nach zweieinhalbwöchiger
Quarantäne und dreiwöchiger
Eingliederungszeit wurden die
Jungsauen je nach Altersgruppe
und der in Futterkamp üblichen
Tab. 1: PIC-Fütterungsplan für die Versorgung der Jungsauen bis zur Abferkelung
Produktionsabschnitt Energieversorgung, MJ ME/Tag Futtersorte
Quarantäne und Eingliederung max. 35 Eingliederungs-/Trächtigkeitsfutter
Deckzentrum max. 26 - 28 Trächtigkeitsfutter
Deckzentrum bis Belegung max. 24 Trächtigkeitsfutter
Wartestall: 1. bis 90. Trächtigkeitstag max. 24 Trächtigkeitsfutter
Wartestall: ab 91. Trächtigkeitstag max. 30 Trächtigkeitsfutter
Abferkelstall: ca. 109. bis 111. max. 30
Laktationsfutter
Trächtigkeitstag
Konditionsanpassung während der Trächtigkeit für dünne bzw. dicke Sauen mit +/- 2 MJ ME
Regumategabe im Deckzentrum
belegt. Innerhalb von vier
Tagen erfolgte die Umstallung
in den Wartestall. Hier werden
die Sauen in einer dynamischen
Großgruppe gehalten und
über Abrufstationen mit Futter
versorgt.
Der Fütterungsplan, siehe
Tab. 1, enthielt die PIC-Vorgaben
für die Versorgung der
Jungsauen bis zur Abferkelung.
Die Jungsauen wurden in
7,0
6,5
6,0
5,5
5,0
4,5
4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
Gruppe A
Gruppe B
Differenz
-6 -5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Laktationstag
á Abb. 3: Täglicher Futterverbrauch im Abferkelstall
zwei Gruppen eingeteilt, um
zu überprüfen, ob bzw. inwiefern
sich das Futteraufnahmeverhalten
der PIC-Sau auf die
Fruchtbarkeitsleistungen auswirkt.
Die erste Gruppe (A) bekam
während der Laktation eine
geringere Futtermenge. Für die
zweite Gruppe (B) wurden eine
ad-libitum-Fütterung durch einen
höheren Anspruch auf
Futter während der Säugezeit
nachgestellt. Im Gegensatz zu
einer herkömmlichen trockenen
ad-libitum-Fütterung mit der
die PIC positive Erfahrungen
gesammelt hat, war bei dieser
Spot-Mix Variante Wasser beigemischt.
Die Futtermengen
unterschieden sich vor allem
in den ersten zwölf Tagen der
Laktation.
In Abb. 3 ist der tatsächliche
Futterverbrauch der Sauen aus
4

PICourier DEZEMBER 2013
den beiden Versuchsvarianten
zu entnehmen. Unterschiede
bis zu einem Kilogramm am
Tag traten zwischen den Varianten
in den ersten Säugetagen
auf. Im Mittel der ersten beiden
Würfe verbrauchten die Sauen
aus Gruppe A während der Laktation
4,5 kg Futter je Sau und
Tag, die Sauen der Gruppe B
verbrauchten 4,7 kg Futter.
Während der Trächtigkeit
wurden die Sauen gleich gefüttert.
Im Mittel lag der Futterverbrauch
bei 2,3 kg Futter je Sau
und Tag.
Die Futterausstattung war in
den Versuchsgruppen identisch.
Während der Trächtigkeit wurde
ein Futter mit 11,8 MJ ME, 0,7
% Lysin und 7,3 % Rohfaser gefüttert.
Gerste war mit 70 % die
Hauptkomponente. In der Laktation
kam ein Futter mit 13,2
MJ ME, 1,0 Lysin und 5,0 %
Rohfaser zum Einsatz.
Die Fruchtbarkeitsleistungen
mit 14 im ersten und 14,8 lebend
geborenen Ferkeln im
zweiten Wurf bei praxisüblicher
Fütterung nach PIC-Vorgabe
während der Säugezeit spiegeln
das hohe Leistungspotential der
Camborough-Sau wider, siehe
Tab. 2.
Im Wesentlichen unterschieden
sich die Leistungen beider
Gruppen hinsichtlich der Wurfgröße
im zweiten Wurf, woraus
sich schließen lässt, dass die
volumenmäßig deutlich höhere
Futteraufnahme (Spot-Mix-Fütterung)
während der Säugezeit
negative Auswirkungen auf die
Tab. 2: Wurfleistungen nach Wurfnummer
Würfe* 1. Wurf 2. Wurf Gesamt
Erstbelegealter, Tage 233
Gewicht zur Belegung, kg 129,0 164,9
Gewicht bei Einstallung in den Abferkelstall, kg 198,4 225,4
Würfe, n 66 60 126
leb. geb. Ferkel/Wurf 13,97 14,83 14,38
tot geb. Ferkel/Wurf 0,83 0,68 0,76
Geburtsgewicht, kg 1,3 1,4 1,4
abgesetzte Ferkel/Wurf 12,03 12,02 12,02
Absetzgewicht, kg 5,7 6,4 6,0
Säugetagszunahmen, g/Tag 199 239 219
* Gruppe A
Reproduktionsleistung im Folgewurf
hatte.
Im Gegensatz zu den gesammelten
Erfahrungen hat
wahrscheinlich der Wasseranteil
des Futters und damit das
gestiegene Volumen zu einem
Überfressen geführt, was zum
Teil eine völlige Futterverweigerung
zur Folge hatte. Bei
Jungsauen kann dieses Überfressen
laut Literatur eher als
bei Altsauen zu Kreislauf- und
Stoffwechselüberforderungen
führen, mit der Folge eines stärkeren
Substanzverlustes während
der Säugezeit.
Die Praxiserfahrungen der
PIC – sowohl in Deutschland
als auch international – beruhen
weitestgehend auf der
Trockenfütterung als echte adlibitum-Fütterung
mit freiem
Zugang zum Futter für die
Sauen. So kann ein Überfressen
und mögliche negative Auswirkungen
verhindert werden.
In den Geburtsgewichten
bestanden zwischen beiden
Gruppen keine Unterschiede.
Weniger als eine Tonne Futter je Sau bis zum Absetzen des zweiten Wurfes verbraucht
Das entscheidende Kriterium
zwischen den beiden Versuchsgruppen
ist der Futterverbrauch
während der Säugezeit.
Im Wartestall wurden beide
Gruppen identisch gefüttert. In
der ersten Trächtigkeit fraßen
die Sauen 2,19 kg (ca. 26 MJ
ME) täglich, in der zweiten
Trächtigkeit waren es 2,38 kg
(ca. 28 MJ ME).
Demzufolge haben die Sauen
der Versuchsgruppe A von Anlieferung
bis Absetzen des
zweiten Wurfes 935 kg Futter
benötigt. Lässt man den Zeitraum
von Anlieferung bis zur
ersten Belegung unberücksich-
tigt (70 Tage), so reduziert sich
die benötigte Futtermenge auf
783 kg.
Das deckt sich mit den PIC-
Erfahrungen, denn übertragen
auf eine normale Herdenstruktur,
siehe Tab. 3, und einen
steigenden Futterverbrauch
bis zum dritten Wurf aufgrund
der Lebendmassezunahme der
Sau, würde dies einen durchschnittlichen
Futterverbrauch
von 10 bis 11 dt/Sau und Jahr
bedeuten. Oder auf ein Ferkel
bezogen ca. 35 bis 37 kg Sauenfutter
je abgesetztem Ferkel.
Zusammen mit einem frühen
Erstbelegealter (ab 210 Tagen)
Tab. 3: Optimale Herdenstruktur
Anteil Sauen je Wurfnr.
1. Wurf 21 %
2. Wurf 20 %
3. Wurf 17 %
4. Wurf 15 %
5. Wurf 12 %
6. Wurf 9 %
7. Wurf u. höher 6 %
und einem Gewicht bei Erstbelegung
von 135 bis 145 kg beeinflusst
die PIC-Futtereffizienz
die Ökonomie der Ferkelerzeugung
damit nicht unerheblich.
An dieser Stelle sei nur kurz auf
eine Auswertung der Universität
Wageningen verwiesen,
die den ökonomischen Effekt
eines höheren Erstbelegealters
bzw. eines höheren Gewichts
bei Erstbelegung verdeutlicht,
siehe Tab. 4
Das heißt, eine um 30 Tage
älter belegte Jungsau, die 20
kg schwerer ist (und bleibt), hat
um 1,19 € höhere Produktionskosten
für jedes in ihrem Leben
produzierte Ferkel!
Mehr produzierte Ferkel reduzieren
sicherlich die zusätzlichen
Produktionskosten je
Ferkel, aber später / schwerer
zum ersten Mal belegte Sauen
bleiben immer teurer.
Deshalb gilt es, ein besonderes
Augenmerk auf Aufzucht,
Eingliederung sowie den
ersten und zweiten Wurf zu
legen. Sind dies doch die Lebensabschnitte,
die einen besonders
hohen Einfluss auf
die Lebensleistung einer Sau
haben.
Tab. 4: Kosten verursacht durch 30 Tage spätere Erstbelegung und
20 kg schwerere Jungsauen*
Kostenfaktoren durch 30 Tage höheres Erstbelegealter
€/Jungsau
zusätzliche Futterkosten 21,75
zusätzliche Haltungskosten 3,90
zusätzliche Kosten durch Abschreibung etc. 0,51
zusätzliche Kosten für Arbeit 0,51
zusätzliche sonstige Kosten (Strom, Wasser, Gülleentsorgung etc.) 2,40
zusätzliche Kosten pro Sauenleben durch 30 Tage höheres Erstbelegealter 29,07
Kosten durch 20 kg höheres Gewicht bei Erstbelegung
€/Sau
zusätzliche Futterkosten pro Jahr durch höheren Erhaltungsbedarf 19,71
zusätzliche Kosten pro Sauenleben durch 20 kg höheres Gewicht bei Erstbelegung 42,24
GESAMT (zusätzliche Kosten durch ältere und schwerere Sauen bei Erstbelegung)
€ / Sau
zusätzliche Kosten durch ältere und schwerere Sauen bei Erstbelegung 71,31
Lebensleistung je Sau, abgesetzte Ferkel 60
zusätzliche Kosten je Ferkel bezogen auf die Lebensleistung der Sau 1,19
*Daten: Landbouw-Economisch Instituut, Wageningen, NL
5

DEZEMBER 2013
PICourier
Konditionsbestimmung leicht gemacht …
Eine weitere Zielsetzung
des Versuchs
im LVZ Futterkamp
bestand
darin, Managementhilfen
zur Konditionsbeurteilung
auf ihre Verlässlichkeit
und Praktikabilität
zu überprüfen.
Zuverlässigstes Messinstrument
ist natürlich die Waage,
die allerdings für den täglichen
Gebrauch nicht ideal oder
auch gar nicht in jedem Sauenstall
vorhanden ist. Ein oft
angeführtes Hilfsmittel ist das
BCS-System (Body-Condition-
Score), bei dem die Sau visuell
in eine von fünf Klassen eingestuft
wird. Die
Rückenspeckdicke
gilt ebenfalls als
ein Konditionskriterium.
PIC
und die Kansas
State University haben das so
genannte Flank-to-Flank-
Tape – oder auch PIC-Gewichtsmaßband
– entwickelt,
mit dem durch Messen von
Flanke zu Flanke der richtige
Gewichtsbereich zur
Erstbelegung ermittelt werden
kann.
Tab. 5: Korrelation der Sauenkonditionsmaße
Korrelation Sauengewicht mit … 1. Wurf 2. Wurf Gesamt
Rückenspeck 0,668 0,562 0,659
BCS 0,112 0,513 0,114
PIC-Gewichtsmaßband 0,974 0,791 0,967
Welches dieser Hilfsmittel liefert nun die beste Korrelation
zum Sauengewicht?
240
19
á VERSTÄRKUNG IM TEAM!
220
18
200
17
180
16
160
15
140
14
120
13
100
12
80
Sauengewicht, kg
Gewicht nach PIC-Gewichtsmaßband, kg
Rückenspeck, mm
11
Quarantäne, Eingliederung,
Deckzentrum bis 1. Belegung
Zwischen dem PIC-Gewichtsmaßband
und dem Sauengewicht
bestand eine sehr hohe
Korrelation insbesondere im ersten
Wurf, siehe Tab. 5. Auch
im zweiten Wurf liefert das Gewichtsmaßband
– im Vergleich
zu den übrigen Methoden – hinreichend
zuverlässige Werte.
1. Wurf 2. Wurf
á Abb. 4: Sauengewicht, PIC-Gewichtsmaßband und Rückenspeck
zu den aufeinander folgenden Zeitpunkten
Die sehr niedrige Korrelation
von Sauengewicht und BCS-
Score im ersten Wurf und ihrem
Anstieg im zweiten Wurf spricht
dafür, dass die BCS-Bewertung
erst bei älteren Sauen zuverlässiger
wird.
Die sehr gute Übereinstimmung
der Sauengewichte mit
den mit Hilfe des PIC-Gewichtsmaßbandes
ermittelten Werten
bestätigt die Zuverlässigkeit dieses
doch verblüffend einfachen
Hilfsmittels zur Konditionsbeurteilung,
siehe Abb. 4.
BB
FAZIT
á PIC‘s Camborough-Sauen zeigen ein hohes Fruchtbarkeitspotenzial gepaart mit einer
sehr hohen Futtereffizienz.
á Das von der PIC empfohlene Sauengewicht von 135 bis 145 kg hat sich als vorteilhaft
für die Fruchtbarkeitsleistung erwiesen.
á Bei der hier beschriebenen Fütterung im Abferkelstall (Spot-Mix-Fütterung mit Wasserzugabe)
muss beim Management der PIC-Sauen dafür gesorgt werden, dass sich die
Sauen – besonders Jungsauen – in den ersten zwölf Säugetagen nicht überfressen
können. Negative Auswirkungen auf die Wurfgröße im Folgewurf können die
Konsequenz sein. Bei Trockenfütterung hat die PIC in der Praxis sehr gute Erfahrungen
mit der ad-libitum-Fütterung während der Säugezeit gemacht.
á Bis zum Ende des zweiten Wurfes haben die Sauen weniger als eine Tonne Futter verbraucht.
Negative Auswirkungen auf die Kondition konnten nicht festgestellt werden.
á Als zuverlässiges und äußerst praktikables Hilfsmittel zur Gewichts- und damit Konditionsbestimmung
vor allem bei Jungsauen und mit Abstrichen für Sauen zum zweiten
Wurf hat sich das PIC-Gewichtsmaßband erwiesen.
Am 01. November 2013 hat
Johan Wikkerink seine Tätigkeit
als neuer PIC-Verkaufsleiter
für Nordrhein-Westfalen,
Rheinland-Pfalz und das Saarland
aufgenommen und kümmert
sich gemeinsam mit seinem
Team um Ihre Belange.
Johan Wikkerink bringt 30
Jahre Erfahrung auf dem Gebiet
der Schweineproduktion
mit, die er u. a. bei seinen Tätigkeiten
als Spezialberater für
Schweinehaltung und -fütterung
sowie als Verkäufer von
Futtermitteln erworben hat.
Bereits von 1998 bis 2002
war er für die PIC als Regionalleiter
der PIC Benelux bv im
Norden Hollands im direkten
(Jungsauenverkauf) und indirekten
(Closed-Herd) Geschäft
aktiv. Zuletzt bekleidete Johan
Wikkerink die Position des Verkaufsleiters
Deutschland bei
BOCM Pauls (For Farmers) und
war u. a. als Marketingkoordinator
verantwortlich für die Betreuung
von Key Accounts.
Sein breites Fachwissen in der
Schweineproduktion und seine
umfassenden Vertriebs- und
Marketingerfahrungen machen
Johan Wikkerink zu einem
kompetenten Ansprechpartner
in einer Region, die für die
weitere Entwicklung der PIC in
Deutschland von wichtiger Bedeutung
ist.
„Ich freue mich auf die anstehenden
Aufgaben in einer
zukunftsträchtigen Region in
Deutschland, in der ein international
hervorragend aufgestelltes
Unternehmen wie PIC einen
wichtigen Beitrag für die erfolgreiche
Schweineproduktion
liefern kann. Von den Ferkelproduzenten
über die Schweinemäster
bis hin zu den Vermarktern
und verarbeitenden
Unternehmen – in der Region
sehen sich alle spannenden Herausforderungen
gegenüber.
Hier möchte ich mit meinem
Team als service- und marktorientierter
Partner nachhaltige
Unterstützung und Lösungen
für die Zukunft anbieten“, so
Johan Wikkerink.
6

PICourier DEZEMBER 2013
á FÜTTERUNG VON PIC-MASTSCHWEINEN –
Camborough × PIC408 - ein Update
sind schon bei der Geburt homogener
als andere Tiere, ihre
Vitalität lässt sie wesentlich
schneller am Gesäuge sein und
so früher Kolostrum aufnehmen.
Ergebnisse aus der Praxis
zeigen, dass die Saugferkelverluste
um durchschnittlich fünf
Prozent zurückgehen und auch
im Flatdeck und in der Mast
sich die Verluste auf Grund der
höheren Vitalität der Tiere und
ihres Wachstumswillens deutlich
sinken. Drei und mehr Umtriebe
je Mastplatz sind Realität.
Entscheidend hierfür ist
das kontinuierliche Wachstum
vom Flatdeck über die
Vormast bis zur Endmast, die
sich zum Schluss positiv in der
Schlachtabrechnung der Landwirte
widerspiegelt:
PIC-Mastschweine
sind
anders.
Mit der Belegung einer PIC-
Sau mit einem PIC408-Eber
legen Sie bereits den Grundstein
für den zukünftigen Erfolg
in der Mast. Die Ferkel
CAMBOROUGH × PIC408 FÜR:
á hohe Fleischanteile
á magere Bäuche
á gute bis sehr gute Schinkengewichte
á hohe bis sehr hohe Lachsgewichte
á niedriges Speckmaß
á hohe Indexpunkte/kg Schlachtgewicht
á hohe Magerfleischanteile bei FOM-Klassifizierung
á passend für jede Schlachthofmaske
á sehr gute Futterverwertung von 1 : 2,4 bis 1 : 2,7 je nach Fütterungssystem
á tägliche Zunahmen von durchschnittlich 900 bis 1.000 g
Was zeichnet PIC-Mastschweine gegenüber anderen Genetiken aus?
Das Produkt Camborough
x PIC408 hat einen anderen
Wachstumsverlauf.
Nach einem zügigen Jugendwachstum,
gefolgt von einem
sehr guten Wachstum in der
Phase von der Vormast zur
Mittelmast, setzt sich dieses
Wachstum auf einem sehr hohen
Niveau in der Endmast fort.
Während bei anderen genetischen
Kombinationen die täglichen
Zunahmen ihren Höhepunkt
bei 80 - 90 kg erreichen
und dann zurückgehen, stellt
sich das Bild bei PIC-Mastschweinen
in der Praxis anders
dar. Die Wachstumskurve
von PIC-Ferkeln/Mastschweinen
(Camborough x PIC408)
verläuft nahezu linear weiter
bis zum Ende der Mast. Dieses
stabile Wachstum in der Mast
ab 80 kg ist Fleisch- und nicht
Fettansatz und erfordert deshalb,
wenn es erwünscht wird,
eine entsprechende Eiweiß- und
Aminosäurenversorgung. Denn
Fleischansatz ist Proteinwachstum,
und Proteinwachstum benötigt
Eiweiß bzw. Aminosäuren
im Futter. Die Folge sind
wesentlich mehr Fleisch und
weniger Speck. Insgesamt werden
die Umtriebe je Tierplatz
und die Futterverwertung wesentlich
erhöht und so die Wirtschaftlichkeit
gesteigert.
Vor allem Betriebe, die zum
ersten Mal PIC-Genetik mästen,
bestätigen, dass die Tiere
schneller und gleichmäßiger
wachsen. Deshalb können
die Verkaufstermine wesentlich
enger gesetzt und damit
ein schnellerer Umtrieb erzielt
werden. Dies ist bei der Optimierung
des Verkaufsmanageá
Abb. 1: Unterschiede in der Entwicklung des Körpergewebes
Modernes Schwein vs. durchschnittliches Schwein
ments auf jeden Fall zu beachten,
denn sonst werden die
Tiere zu schwer und die Schinkengewichte
zu hoch.
Jugendwachstum fördert Fleischansatz
Um dem Wachstumsvermögen
der PIC-Ferkel Rechnung
zu tragen und keine Leistungseinbrüche
erleben zu müssen,
ist die Abstimmung der Fütterungsstrategie
beim Übergang
von der Ferkelaufzucht in die
Mast besonders wichtig.
Achten Sie auf folgende
Eckpunkte:
á konsequentes Rein-Raus-
Management mit Reinigung
und Desinfektion
á Stalltemperatur von 26° C
bis 28° C – auf Spaltenbodenniveau,
nicht nur Lufttemperatur
á funktionsfähige Wasserversorgung
mit ausreichendem
Wasserdurchfluss von mindestens
1 l/min
Wie Abb. 2 zeigt, führt jeder
Leistungseinbruch, egal
in welcher Phase der Vormast
oder Mast, zu Verlusten im
Muskelfleischanteil, die später
durch das kompensatorische
Wachstum nicht mehr
ausgeglichen werden können.
Dieses führt zu geringeren
durchschnittlichen Zunahmen,
schlechteren Magerfleischanteilen
und damit einer verringerten
Wirtschaftlichkeit des
Mastdurchganges.
á Abb. 2: Wachstumsverlauf bei hoher und niedriger Aufzuchtintensität
7

DEZEMBER 2013
PICourier
Die Mastabschnitte
1
Die Einstallung in die Mast
á „Begrüßungsfutter“ auf Basis des Ferkelaufzuchtfutter II für
einen Zeitraum von mindestens 10 Tagen
á leicht lösliche Kohlenhydrate wie Keks, Waffel, Schokolade,
aufgeschlossenes Getreide
á hoch verdauliches Protein wie Kartoffeleiweiß, Sojaproteinkonzenrat,
Milchprodukte, Soja, KEIN Rapsschrot
á maximal 18 % Rohprotein – nicht mehr, um Colidurchfall zu
vermeiden
á 13,4 bis 13,8 MJ ME
á 1,15 bis 1,25 % Lysin
á Absicherung durch organische Säuren
Um den Stress zu reduzieren und einen gleitenden
Übergang zu schaffen (Umstallung vom Flatdeck
in die Vormast, Betriebswechsel, Transportstress, andere
Umgebung, andere Keimflora u.v.m.), sollte in dieser Phase
ein Begrüßungsfutter auf Basis des Ferkelaufzuchtfutter II
angeboten werden.
2
Die Vormast
á verlängerte Vormast von 30 bis 60 kg Lebendgewicht
á mind. 13,2 bis 13,6 (13,4) MJ ME
á 17,0 bis 17,5 % Rohprotein
á 1,1 bis 1,15 % Lysin
á Absicherung durch Säurenkombination (Ameisensäuren,
Milchsäure, Ortho-Phosphorsäure, Essigsäure, Propionsäure)
Wichtig: Besonders bei Flüssigfütterungsanlagen ist darauf zu
achten, dass sich keine Pilzbrücken, weder in den Anmischbe-
hältern, noch in den Leitungen
bilden. Dies wird gewährleistet
durch den Einsatz von Säuren,
die gleichzeitig den pH-Wert
des Futters absenken. Der
pH-Wert sollte knapp unter
5 liegen, aber nach Möglichkeit
mehr als 4,5 betragen, da
sonst die Futteraufnahme zurückgeht.
Des Weiteren sollte
dem Futter im Anmischbehälter
eine gewisse Quellzeit gegeben
werden, damit nach
dem Pumpen in den Trog bei
reinen Getreidemischungen
mit Soja-Mineral oder Ergänzern
keine Entmischung auftritt,
die zu Auseinanderwachsen
der Gruppe führen kann.
Aus diesen Gründen werden
der Mischung in Betrieben mit
Flüssigfütterung häufig Nebenprodukte
hinzugefügt und so
ein homogener Futterbrei erreicht.
Bei Trockenfütterung ist
diese Problematik nicht gegeben,
allerdings sollte hier darauf
geachtet werden, dass die
Tiere ausreichend Zugang zu
frischem Wasser haben.
3
Die Mittelmast
á von 60 bis 100 kg Lebendgewicht
á 13,2 bis 13,4 MJ ME
á 17,0 Rohprotein
á 1,05 bis 1,1 % Lysin
4
Die Endmast
á von 100 bis 120 kg (max. 125 kg) Lebendgewicht
á 15,5 bis 16,0 Rohprotein
á 0,95 bis 1,0 % Lysin
á Rohfaser zur Begrenzung der Futteraufnahme, mind. 4 %
á bei Quertrog- und Sensorfütterung hohe
Trockensubstanzgehalte im Flüssigfutter
á keine weitere Reduzierung von Aminosäuren und Protein, da
dies zu mehr Fettsansatz (Rückenspeck) und schlechterer
Futterverwertung führt.
Futterspezifikation für PIC-Mastschweine Camborough x PIC408
In dieser Phase haben die
Tiere das größte Wachstum.
Außerdem zeigt sich, dass
sich die Phase des höchsten
Wachstums durch den gene-
In der Endmastphase sollte
darauf geachtet werden, dass
der Rohfasergehalt die angegebenen
4 % nicht unterschreitet,
da ein hoher Rohfasergehalt
nicht nur zu einem
guten Sättigungsgefühl führt,
sondern auch die Energieaufnahme
begrenzt (besonders
bei Börgen).
Der Rohfasergehalt spielt in
Sauen und Börge Maststarter Vormast Mittelmast Endmast
MJ ME/ kg Futter 13,4 - 13,8 13,4 13,2 - 13,4 12,8 - 13
tischen Fortschritt immer weiter
nach hinten verschiebt, was
zu einer immer besseren Futterverwertung
und damit Wirtschaftlichkeit
führt.
der gesamten Mast eine immer
größere Rolle. Durch optimale
Rohfasergehalte in allen
Phasen, wird die Darmpassagegeschwindigkeit
erhöht und
somit negative Auswirkungen
von eventuell enthaltenen Toxinen
abgemildert. Die Darmgesundheit
und das Wohlbefinden
der Tiere verbessern
sich.
Rohproteingehalt % max. 18 17,5 17 15,5 - 16
g Lysin/MJ 0,89 0,82 - 0,84 0,8 0, 74
Lysin % 1,15 - 1,25 1,1 - 1,15 1,05 - 1,1 0,95 - 1
Methionin % 0,39 0,35 0,34 0,29
Threonin % 0,81 0,73 0,71 0,62
Tryptophan % 0,25 0,23 0,21 0,19
Rohfasergehalt % mind. 3,5 mind. 3,5 4 mind. 4
Ca g/kg 6,5 6,5 6,5 6
P g/kg 5 5 4,5 4
vP g/kg 2,5 2,5 2,2 2
Na g/kg 0,2 - 0,25 0,2 - 0,25 0,2 - 0,25 0,2 - 0,25
Ein Teil des Phosphors sollte aus Monocalciumphosphat bestehen.
Ca und P können bei Einsatz von Phytase um 0,5 g niedriger eingesetzt werden.
Vor diesem Hintergrund
und weiter verschärften
Auflagen in der Schweinehaltung
wird es immer
wichtiger, die Fütterung
optimal zu gestalten, damit
wir den steigenden
Anforderungen souverän
entgegentreten können.
Um den Medikamentenverbrauch
in allen Phasen
zu senken bzw. gegen
Null zu fahren, bedarf es
neben der optimalen Genetik
mit frohwüchsigen,
homogenen und vitalen
Tieren immer auch eines
angepassten Fütterungsregimes
mit optimierten
Futtermischungen für jeden
Mastabschnitt – egal
für welches Fütterungssystem,
egal mit welchen
Komponenten und ob mit
oder ohne Nebenprodukte.
Sollten Sie Fragen zur
Fütterung haben, können
Sie uns jederzeit kontaktieren,
damit wir gemeinsam
den wirtschaftlichen
Erfolg ihres Betriebes
steigern.
HWi
8

PICourier DEZEMBER 2013
á PIC-VERMEHRER SCHWARZ, FRAUENHOLZ:
WELTWEIT BESTER PIC-VERMEHRER PRODUZIERT IN DEUTSCHLAND
Im weltweiten Ranking
der
PIC-Vermehrungsbetriebe
mit Reinzuchtsauen
belegte im vergangenen
Wirtschaftsjahr der Betrieb
Frauenholz gemessen an abgesetzten
Ferkeln/Sau/Jahr
mit 29,3 den ersten Platz.
Gut Frauenholz in Schleswig-
Holstein in der Nähe von Bad
Oldesloe, im Besitz von Familie
Schwarz, kann auf über 30
Jahre erfolgreiche PIC-Jungsauenvermehrung
zurückblicken.
Seit 1979 besteht die
Partnerschaft mit der PIC, zunächst
als Jungsauenaufzucht-
Betrieb und seit 1994 auch als
Vermehrungsbetrieb.
Nach einem Neubau, der
mit einer Erweiterung des Bestandes
auf 500 Sauen einherging,
war der Betrieb vor gut
vier Jahren mit hochgesunden
L03-Jungsauen bestückt worden.
Seitdem werden die Jungsauen
für den eigenen Nachersatz
selbst erzeugt. Rund zehn
Monate nach der Bestückung
verließen die ersten Camborough-Jungsauen
aus dem
neuen Bestand den Betrieb in
Richtung Westfalen.
Anfang Oktober hat es sich
Jürgen Kramer, weltweit verantwortlich
für die Nukleusund
Vermehrungsbetriebe der
PIC, nicht nehmen lassen, die
Auszeichnung persönlich zu
übergeben.
Werner Schwarz, seines Zeichens
Bauernverbandspräsident
in Schleswig-Holstein und
Vizepräsident des Deutschen
Bauernverbandes, betonte
im Rahmen der kleinen Feierstunde:
„Wir sind sehr stolz auf
diese Gemeinschaftsleistung
des gesamten Teams um Herdenmanagerin
Ulrike Tiefensee“,
und bedankte sich bei
allen Beteiligten auf das Herzlichste.
Ohne die eigenverantwortliche
Arbeit des Teams und
die Unterstützung durch seine
Frau Susanne Schwarz, unter
anderem auch bei der Jungsauenselektion,
sei sein ehrenamtliches
Engagement für die
Landwirtschaft nicht möglich,
fügte er hinzu. Fast neun verkaufte
Jungsauen je Stammsau
sind ein eindrucksvoller Beleg
hierfür.
Vor dem Hintergrund der
weltweiten PIC-Vermehrung
legte Jürgen Kramer zudem
dar, dass die PIC-Vermehrung
in Deutschland mit im Schnitt
27,6 abgesetzten Ferkeln/
Sau und Jahr das führende
Land der PIC-Vermehrung im
á Von links nach rechts: Reinhard Redweik, Nicole Kühl, Ulrike
Tiefensee, Susanne Schwarz, Jürgen Kramer, Werner Schwarz
Wirtschaftsjahr 2012/13 war.
Gut aufgestellt für die Zukunft,
heißt es da, nicht nur
für den Betrieb Schwarz, sondern
für die PIC-Vermehrung in
Deutschland generell.
So lautete der Wunsch von
Jürgen Kramer an das Frauenholzer
Team zwar „Weiterhin
viel Schwein!“, doch war dies
eher in Bezug auf die Produktionsergebnisse
als auf ‚Glück‘
zu verstehen, denn ein ‚glückliches‘
Händchen für die Sauen
hat man in Frauenholz, das ist
hinlänglich bewiesen.
BB
á VORBILDLICHES HYGIENEMANAGEMENT: BOEHRINGER INGELHEIM
ZEICHNET SAUENHALTER TYMAN ALS 6. LEITBETRIEB AUS
á Von links: Jan Willem Haverkate (Tierarzt), Dr. Kerstin Reiners (PIC), Prof. Dr. Martin Ziron (FH Soest),
Kim Schulze und Herbert Heger (Boehringer Ingelheim), Marius Tyman, Guido Tyman, Inge Tyman,
Ina Tyman, Johann Meyenburg (Vion), Jonas Tyman und Ulrich Peschel (Rothkötter).
Text und Foto: Boehringer Ingelheim / Werkbild
Inge und Guido Tyman aus
Wilsum, Niedersachsen, sind
von der unabhängigen Jury
als 6. „Leitbetrieb für effektiven
Gesundheitsschutz“
ausgezeichnet worden.
Nicht nur seit die Ferkelerzeuger
2009 einen neuen Stall
für rund 900 Sauen gebaut haben,
beachten sie ein ausgeklügeltes
Hygienemanagement.
48 Stunden schweinefrei, Einduschen,
eigene Stallkleidung,
im Stall vorrätige Arbeitsgeräte
oder Sprühdesinfektion
für alles, was in den Stall muss
usw. – die Tymans achten sehr
auf Einhaltung dieser Biosicherheitsmaßnahmen.
Der Lohn ist
eine hohe Tiergesundheit: Ihr
Arzneimittelaufwand liegt bei
50 % des Durchschnitts der
Emslandbetriebe, Antibiotika
sind so gut wie nicht mehr
nötig.
„Der Betrieb ist seit Beginn
an PRRS-unverdächtig – eine
Meisterleistung in dieser Region
mit sehr hoher Schweinedichte“,
sind sich die Jurymitglieder
Prof. Dr. Martin Ziron,
FH Südwestfalen Soest, und
Dipl. Ing. Hans-Günther Munz,
PQS, einig. Die Jury würdigte
das konsequente Hygienemanagement
und die Strukturiertheit
der Arbeitsabläufe. Die Tymans
sind nun auch wie schon
die fünf Leitbetriebe zuvor Mitglied
im Arbeitskreis der Leitbetriebe
und freuen sich auf
den Austausch mit den „Besten
der Besten“.
Die Auszeichnung ist Bestandteil
der Initiative „Tiergesundheit
im Sinne nachhaltiger
Schweineproduktion“ von Boehringer
Ingelheim Vetmedica
GmbH.
Weitere Informationen sowie
das Bewerbungsformular
für interessierte Betriebe sind
im Internet zu finden unter
www.leitbetrieb.de.
IMPRESSUM
PIC Deutschland GmbH
Ratsteich 31
24837 Schleswig
Telefon 04621 543-0
www.picdeutschland.de
Chefredakteurin: Barbara Berger
Gestaltung: Stamp Media / Produktion: Schmidt & Klaunig im Medienhaus Kiel
Abonnement kostenlos für Ferkelerzeuger, Mäster und andere Fachleute aus Beratung, Vermarktung und Forschung.
Abobestellungen, Fragen, Anregungen etc. bitte an die Redaktion (barbara.berger@genusplc.com).
Nachdruck mit Quellenangabe gestattet bei Belegzusendung an die Redaktionsanschrift.
9

DEZEMBER 2013
á 35 JAHRE PIC…..UND NOCH
IMMER MIT LEIB UND SEELE DABEI!
Es gibt sicher in der heutigen
Zeit nicht mehr viele Firmen, die
ihren Mitarbeitern zum 35-jährigen
Jubiläum gratulieren können.
Umso schöner war es für
die PIC Deutschland GmbH,
Heinrich Schulz am 14.08.2013
zu seinem 35-jährigen Jubiläum
gratulieren zu dürfen.
Trotz der geographischen
Nähe zum Wettbewerb – er
wohnt im schönen Landkreis
Lüneburg – hält Heinrich Schulz
der PIC schon so viele Jahre lang
die Treue. Dafür danken wir ihm
sehr. Von Anfang an war Heinrich
Schulz stark in den Produktionsaufbau
involviert. Angefangen
damit, dass er einen
der ersten PIC-Nukleusbetriebe
in Deutschland – in Springhirsch
nördlich von Hamburg – mit ca.
400 Sauen geleitet hat, was
vor 30 Jahren schon ein richtiger
Großbetrieb war. Als Produktionsbetreuer
war er federführend
für den Aufbau des
Betriebs Ortberg zuständig, damals
der Genetische Nukleusbetrieb
schlechthin in und für
Deutschland. Mit steigender
Nachfrage nach PIC Genetik
war der Aufbau weiterer Vermehrungskapazitäten
notwendig.
Hier leistete Heinrich Schulz
einen entscheidenden Beitrag.
Des Weiteren war er Mitte der
80er Jahre maßgeblich bei der
Einführung der künstlichen Besamung
im gesamten Vermehrungsbereich
der PIC Deutschland
GmbH beteiligt.
Mit der Wende begann dann
Heinrichs Einsatz im Kundenbereich
in Ostdeutschland, der
Begriff „PIC-System“ ist hier nahezu
untrennbar mit seiner Person
verbunden. Außerdem leistete
er Pionierarbeit mit ersten
Kontakten nach Ungarn, Tschechien
und der Slowakei.
Häufig genug erreicht uns in
der modernen Arbeitswelt die
Forderung nach belastbaren
und insbesondere jungen Arbeitnehmern,
die den Herausforderungen
des so schnelllebigen
und anspruchsvollen
heutigen Geschäftes gewachsen
sind.
Ist das wirklich so? Ist das Alter
maßgebend für eine gute
und erfolgreiche Arbeit? Sicherlich
kein Patentrezept, denn wo
á Heinrich Schulz
bleiben Erfahrung – sowohl im
Leben als auch im Arbeitsalltag
– , wo bleibt die Kontinuität
und wo bleiben teilweise die
„guten alten Tugenden“, die
uns doch über die Landesgrenzen
hinweg voraus eilen?
Heinrich Schulz ist der Beweis,
dass die richtige Mischung entscheidend
ist. Er steht für Verlässlichkeit,
ist ein Teamplayer,
immer vorbereitet, verliert nie
die Balance. Dies macht ihn
seit Jahrzehnten zu einem geschätzten
und kompetenten
Ansprechpartner, sowohl für
unsere Kunden als auch für
seine Kollegen.
Wir freuen uns auf weitere
Jahre erfolgreicher Zusammenarbeit
mit Heinrich Schulz! KR
á 20 JAHRE
KUNDENTREUE ZU PIC
Es war schon ein mutiger
Schritt, als Gerd Prehn nach
der Wende die Sauenanlage
der LPG Gnevsdorf in
die „Gnevsdorfer Läuferproduktion
GmbH & Co KG“
umwandelte!
1.000 Sauen, bewährte Genetik
des VEB Tierzucht und
seinen Züchtungshochburgen
in den Bezirken Leipzig, Cottbus,
Magdeburg (Leicoma)
sollten von nun an den Lebensinhalt
der Familie Prehn bestimmen.
Der neugegründete
Hybridschweinezuchtverband
des Landes Mecklenburg-Vorpommern
übernahm die Aufgaben
des abgewickelten VEB
Tierzucht.
In diese Umbruchphase hinein
erreicht Gnevsdorf die Hiobsbotschaft
Tierseuchenausbruch,
Aujetzkysche Krankheit,
in Ostdeutschland gleichbedeutend
mit Keulung.
Es mussten neue Sauen her.
Aber wer kann eine solche
Stückzahl liefern?
Es gab zahlreiche schlaflose
Nächte im Hause Prehn, Angebote
von diversen Bewerbern
und schließlich die Entscheidung
für PIC. Am 3. September
1993 wurde der erste Liefervertrag
über Jungsauen unterschrieben
und seither begleitet
die PIC Deutschland den Betrieb
auf der Sauenseite.
Eine erneute Herausforderung
ergab sich 2008. Der Gesundheitsstatus
des Sauenbestandes
hatte sich im Laufe
der Zeit in eine Richtung entwickelt,
die auf eine Entscheidung
hinauslief, weiter hohe Tierarztkosten
zu veranschlagen
oder eine nochmalige Sanierung
ins Auge zu fassen. Herr
Prehn entschied sich für die Variante
Sanierung. PIC hat diese
über ihren Vermehrungsbetrieb
Osterwohle gemeistert. Die
Jungsauen konnten frei von allen
relevanten Schweinekrankheiten
bereitgestellt werden,
so dass ein Läuferlieferant mit
höchstem Gesundheitsstatus
entstand. Damit hatte Gnevsdorf
beste Voraussetzungen für
die Ferkelvermarktung.
Das wäre sicher auch heute
noch so, wenn nicht Einflussfaktoren
wie Sperma, Tiertransporte
usw. die Gesundheit
eines Sauenbestandes beeinflussen
würden.
Aber wir wären nicht PIC,
wenn wir nicht versuchen würden
das Beste aus der entstandenen
Situation zu machen.
Inzwischen ist auch in Gnevsdorf
ein Generationswechsel
eingetreten und mit Jörg Prehn
der Sohn in der Unternehmensführung
tätig.
Wir wünschen der Familie
Prehn weiterhin alles Gute bei
einer erfolgreichen Schweinezucht
und freuen uns auf eine
gute Zusammenarbeit! DGF
FACHFORUM SCHWEIN
á á 04.02.2014
Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen,
der Deutsche Landwirtschaftsverlag, die Oldenburger
Schweinezuchtgesellschaft und die
Bauförderung Landwirtschaft veranstalten am
4. Februar 2014 von 13:30 - 21:00 Uhr zum inzwischen
sechsten Mal die überregionale Tagung
„Fachforum Schwein“ in der Münsterlandhalle
in Cloppenburg.
Auch die PIC wird wieder vertreten sein.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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