Kennwort: SPD - Ebern diskutiert
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16<br />
Zutaten:<br />
1-2 Limetten in<br />
Achteln<br />
Zwei Teelöffel brauner<br />
Zucker (weißer<br />
ist auch erlaubt)<br />
gecrushtes Eis<br />
Für Caipirinha: 3 cl<br />
Zuckerrohrschnaps<br />
(Cachaca oder Pitu)<br />
Für Ipamena:<br />
Bitter Lemon<br />
Karin Kaiser<br />
Caipirinha und Ipamena (alkoholfrei)<br />
Die Limetten in Achtelstücke schneiden, in ein Longdrinkglas<br />
geben und den braunen Zucker darüber<br />
streuen. (In Brasilien wird allerdings weißer Zucker<br />
verwendet.)<br />
Die Limettenstücke sodann mit einem Holzmörser<br />
gut zerdrücken und mit dem Zucker vermischen;<br />
anschließend den Zuckerrohrschnaps beziehungsweise<br />
den Bitter Lemon darüber gießen und das Glas mit<br />
gecrushtem Eis auffüllen. Gut mischen und mit einem<br />
Trinkhalm servieren.<br />
„Wer es ,härter‘ mag,<br />
kann bis zu 6 cl Zuckerrohrschnaps<br />
nehmen – die<br />
Mischung ist letztendlich<br />
Geschmackssache. Die alkoholfreie<br />
Variante ist aber<br />
auch zu empfehlen und<br />
sehr lecker.“
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