Verlagsprogramm - Becker Joest Volk Verlag

STERNEKÜCHE
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STERNE-SNacKS
Kleine Zaubereien aus der Sterneküche
Das Erfolgsrezept – dieses Buch hat etwas,
das es einzigartig macht
Björn Freitags letztes Buch hatte es schnell in den
Olymp anspruchsvoller Kochkunst geschafft. Den
Magazinen Essen & Trinken, Für Sie, Gala und über
dreißig weiteren Zeitungen war es eine besondere
Empfehlung wert. Der Tenor: großes Lob für die
Qualität der Rezepte, die wunderbare Aufmachung
und Anerkennung für die raffinierten Rezeptvarianten
für Vegetarier und Allergiker.
Sterneküche auch für „kleine“ anlässe
Mit seinem zweiten Buch präsentiert Björn Frei-
tag jetzt kleine Leckereien und Grundlagen aus der
feinen Küche: überschaubar im Aufwand, grandios
im Geschmackserlebnis, machbar für jeden ambitionierten
Gourmet und keineswegs nur zu festlichen
Anlässen.
Was kein anderes Buch bietet
Rezepte aus dem Buch, die Fleisch enthalten,
sind um raffinierte vegetarische Varianten sowie um
alternative Zutaten bei Gluten- oder Milcheiweiß-
Unverträglichkeiten ergänzt. So lassen sich Lieblingsspeisen
auch im Kreis lieber Gäste mit individuellen
Ernährungsgewohnheiten ohne zusätzlichen
Stress zubereiten. Die Einkaufslisten zu den Rezepten
sind wieder auf der Verlagsseite im Internet
auszudrucken – mit Rechner für die Personenzahl.
„… grandios im Geschmack, dabei machbar für jeden ambitionierten Gourmet und
keineswegs nur zu festlichen Anlässen ...“
Der Feinschmecker
ab Januar 2011 mit neuer sendung
„sterneKoch für eInen tag“
Im Wdr/ard! Erstausstrahlung 15.01.2011
Raffinierte kleine Gerichte für zwischendurch,
präsentiert im XXL-Prachtband
zusätzlich 30 Basisrezepte für Saucen, Fonds
und Dips vom Sternekoch
Mit alternativrezepten für Vegetarier sowie
laktose- und glutenfreie Ernährung
Björn Freitag ist „Der Vorkoster“ in der
gleichnamigen TV-Serie im WDR
STERNE-SNacKS – Kleine zaubereien aus der Sterneküche
Rezepte Björn Freitag Fotografie Hubertus Schüler
Co-Autor Michael Piater
192 Seiten, Großformat 23 x 34,5 cm,
ca. 60 ganzseitige Fotos, gebunden, mit SU
39,90 EUR (D), 64,00 CHF, 41,10 EUR (A)
ISBN 978-3-938100-26-4, WG 1455
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