Gasthof zum Hirschen am See
Gasthof zum Hirschen am See
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Sommermenu 1<br />
Zanderfilet im Kartoffelmantel auf mediterranem<br />
Gemüse mit Basilikumpesto<br />
Entrecôte vom heimischen Rind an Sauce<br />
von frischen Eierschwämmli<br />
Bratkartoffeln und buntes Gemüse vom<br />
Zürimarkt<br />
Frische Beeren aus der Region mit<br />
Vanilleglace<br />
Pro Person 75.--<br />
Herbstmenu 1<br />
Aufgeschlagene Kürbisschaumsuppe<br />
mit Grah<strong>am</strong> Marsala Curry parfümiert<br />
Waldpilzrisotto mit gebratener Wachtelbrust<br />
Geschmortes Kalbsbäggli mit kräftiger Rotweinsauce<br />
Taglierini und herbstliches Gemüse<br />
Dreierlei Sorbets mit frischen Früchten umlegt<br />
Pro Person 78.--<br />
Sommermenu 2<br />
Dreierlei Melonen mit mildem<br />
Parmaschinken<br />
Medaillon von Rind und Kalb mit frisch<br />
aufgeschlagener Sauce Bearnaise<br />
Herzogin Kartoffeln und grüne Bohnen<br />
Pochierter Pfirsich an Parfait von weisser<br />
Schokolade<br />
mit Himbeersauce<br />
Pro Person 82.--<br />
Herbstmenu 2<br />
Herbstlicher Blattsalat mit geräucherter<br />
Entenbrust, Apfel, Birnenspalten und<br />
Kürbiskerndressing<br />
Medaillon vom Hirschkalb an<br />
Wachholderrahmsauce,<br />
gefüllte Preiselbeerbirne, Spätzli und<br />
Rotkraut<br />
Hausgemachtes Mousse au Chocolat<br />
mit marinierten Rotweinzwetschgen<br />
Pro Person 72.--<br />
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