Weinkarte - Gasthaus St. Anton Egolzwil

Weinkarte 

Gespickt mit interessanten Informationen, die Ihnen bei der 

Auswahl des passenden Weins dienlich sein sollen. Viel Spass 

beim Lesen und „zum Wohl“! 

Wie Sie in unserer Weinkarte sehen, stammen alle unsere Weine aus Europa. 

Wir sind wir der Ansicht, dass zahlreiche hervorragende Weine auf unserem 

Kontinent produziert werden. Wir versuchen immer wieder neues zu finden 

und altbewährtes zu erhalten. 

Wer Wein trinkt, schläft gut. 

Wer gut schläft, sündigt nicht. 

Wer nicht sündigt, wird selig 

Wer also guten Wein trinkt, wird selig. 

William Shakespeare 

Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken. 

Hat Ihnen der Wein geschmeckt? 

Alle angebotenen Weine können Sie bei uns auch zum Mitnehmen „über die Gasse“ 

kaufen. 

Angefangene Weine können Sie sich gerne von unseren Mitarbeitern verpacken 

lassen, damit Sie die angebrochen Flasche nach Hause nehmen können. 

Preis- und Jahrgangsänderungen bleiben vorbehalten.

Weissweine 

Schweiz 

Luzern 75cl 

Schmidlin Birstaler Muskat 2011 43.80 

Fracine und Martin Schmidlin, Egolzwil 

Am Südhang des Santenbergs in Egolzwil pflegen sie ihre Trauben mit grösster Sorgfalt und nach den Richtlinien 

der Bio-Suisse. Der Wein mit seinem blumigen Aroma eignet sich vorzüglich zu Aperitif und leichten Gerichten. 

Santeberger Wy, Sauvignon blanc AOC 2011 47.80 

Wy-Frönde Santenberg Falläsch-Kaltbach, Wauwil 

Am Santenberg lässt die Verbindung hohe Temperatur und trockener Boden auf gute Qualität schliessen. Der 

Wein von den Wy-Frönde zeichnet Harmonie zwischen Frucht und Fülle aus. 

Chrüzberger Riesling Sylvaner 2011 41.80 

Bisang Rumi, Altishofen/Dagmersellen 

Der am „Chrüzberg“ in Dagmersellen wachsende Riesling x Sylvaner wurde schon international ausgezeichnet. 

Der Riesling Sylvaner wächst in den Rebbergen Rumi und Kreuzberg in Dagmersellen. Die ideale Lage und ein 

kontrollierter Ertrag lassen aus diesen Trauben einen spritzigen frischen Wein mit schönen aromatischen 

Fruchtnoten entstehen. Ein herrlicher Sommerwein und toller Starter. 

Schaffhausen 

3 Cuvée blanc Schaffhausen aoc 2011 42.80 

Weinbau Thomas und Mariann Stamm, Thayngen 

Traubensorten: Müller Thurgau, Chardonnay 

Wunderbar fruchtige Nase. Am Gaumen frisch und sehr charmant. Ein herrlicher Apérowein. 

Wein einfach und sicher auswählen - dabei hilft unsere neue Genuss-Wert-Linie. Die Regel ist ganz einfach und 

gilt für weissen und roten Wein gleichermassen: Je höher die Zahl, desto intensiver mundet der Wein auf dem 

Gaumen. Apéroweine tragen also die Nummer 0 bis 3, dann wird ‘s kräftiger. Weine ab Nummer 4 passen gut 

zum Essen und von Nummer 6 an sind es ideale Begleiter für lange Gespräche oder stillen Genuss. 

Graubünden 

Gantenbein, Riesling Spätlese 2007 92.80 

Der präsentiert sich schon in Hochform, hei ist das ein Duft, genial frische Zitrusfrucht. Daniel Gantenbein: «Die 

Reben haben jetzt auch schon ein Alter, in dem die Wurzeln immer tiefer gründen und so mehr Mineralstoffe 

aufnehmen können.» Am Gaumen kombiniert er Rasse mit samtener Weichheit und viel Schmelz, die Säure- 

Süsse-Balance ist perfekt. In Bezug auf Kraft, Fülle und Substanz könnte der Wein durchaus auch als Auslese 

bezeichnet werden, aber die schlanke, elegante Art ist auch Spätlesetypisch. Martha Gantenbein: «Wir wollen 

lieber eine hochklassige Spätlese als eine durchschnittliche Auslese.» 


Waadt 75cl 

Region La Côte-Waadt 

Léman Blanc – Philippe Bovet Givrins AOC 2011 39.80 

Aus den Rebsorten Chasselas und Chardonnay 

Schöne hellgelbe Farbe mit silbernen Reflexen, fruchtiges Bouquet mit diskretem Rebblumen-Parfum. Subtiler 

säuerlicher, frischer Auftakt, ein leichter und gut strukturierter Wein. Der zartbittere Abgang verleiht ihm einen 

luftigen Charakter. 

Ausgezeichneter Aperitifwein, passt ebenfalls zu Süsswasserfischen, Spargel sowie Käsegerichten. 

Pinot Gris Collection « Expression » 2011 44.80 

Cave Cidis Morges VD 

In der Nase: reichhaltiges Bukett, von guter Intensität, mit Aromen von eingemachten Früchten sowie Caramel. 

Im Mund: geschmeidig und sanft, erinnert der Wein an Backpflaumen, Aprikosen und reife Pfirsiche. 

Gewürztraminer AOC Collection « Expression » 2011 46.80 

Caves Cidis Morges VD 

Ein Wein von La Côte mit exotischen Aromen… Nase: intensiv, blumige (Rosen) und fruchtige Noten ( Litschi, 

Rosine). Im Mund: sanft, fruchtig mit Noten von Muskatnuss, ausgeglichenes Finale. 

Region Lavaux-Waadt 

Saint Saphorin L'Archévesque, Bovard Cully 2010 48.80 

Louis Bovard besitzt 16 ha in den schönsten Lagen des Lavaux. Die steilen Hänge, mit 30 – 60 % Gefälle, sind 

terrassiert und zu 90 % mit Chasselas bestückt. Der Wein ist fruchtig, fein und elegant, mit einer Note, die den 

angesonnten Boden widerspiegelt. Lavaux 

Dézaley Grand Cru AOC 2011 51.80 

Jean-François Neyroud Chardonne 

J.-F. Neyroud ist ein wahrer Könner im Vinifizieren der Chasselas-Traube. Ausgeprägte Frucht, mineralische 

Noten, von den Molasse-Böden herrührend, und eine einzigartige Konzentration charakterisieren seine Weine. Im 

Herzen des Lavaux ragen die wundervollen terrassenförmigen Weinreben über den Genfersee. 

Schöne Goldfarbe. In der Nase blumige Noten, Lindenblüten, Weinblüten, Feuerstein. Im Mund füllig, 

geschmeidig, reich, strukturiert mit blumigen Noten und Honig. 

Region Chablais-Waadt 

Aigle Magistrale aoc 2011 44.80 

Cave de Beauvoir SA Aigle, Chablais 

Ein heller blumiger Aigle, passend zum Aperitif , zum Fisch oder zu hellem Fleisch. Fruchtig und feinnervig, mild 

und doch gehaltvoll, 

Yvorne Grand Cru 2011 48.80 

Château Maison Blanche, Chablais 

Der Feuerstein gibt die Grundlage für einen ausgesprochen maskulinen Wein, geprägt durch sein Terroir. Die 

grosszügigen Aromen erinnern an Haselnüsse und legen sich über einen Körper mit beeindruckender Rasse und 

mineralischer Würze. Ein spritziger Chasselas mit einem leicht erdigen Abgang. 

Neuenburg 

Chardonnay 2011 42.80 

Cave des Lauriers, Jungo & Felmmann, Cressier 

Diese weltweit berühmte Traubensorte hat im Neuenburger Land ideale Bedingungen zu ihrer Entfaltung 

gefunden. Aus der Tiefe zieht sie ihren ganz besonderen Saft, der dem Gaumen kraftvolle, elegante und sehr 

fruchtige Weine schenkt. Dieser Wein eignet sich als Aperitif, sowie aIs Begleiter feiner Fischgerichte. 


Wallis 75cl 

Johannisberg Ravanay 2011 44.80 

Rouvinez Vins SA, Sierre 

Johannisberg: So nennen die Walliser ihren Sylvaner. Helles Gelb; vollmundiger und milder Wein mit Aromen von 

reifen Früchten und Noten von Ananas und Mandeln, begleitet von einer rauchigen Spitze; feine, typische 

Bitterkeit im Finale. 

Petite Arvine - La Tornale Chamoson AOC 2011 49.80 

Jean-Daniel Favre Chamoson 

Sie gleicht einer Diva, mit einem harten Kopf, den sie immer mal wieder beweisen muss. Und sie ist schwierig zu 

erobern: die Prinzessin unter den Schweizer Rebsorten – die Petite Arvine. Die weisse Traube liefert jedoch 

Weissweine, die zu den edelsten und charaktervollsten der Schweiz gehören. 

Degustationsnotizen In der Nase Noten von Rhabarbern und Zitrusfrüchten. Frisch, lebendig und üppig mit 

einem schönen langen Abgang. 

Cuvée Madame Rosemarie Mathier blanc 2011 49.80 

Adrian Mathier, Salgesch VS 

Assemblage: Petit Arvine, Sylvaner, Pinot Blanc und Pinot Gris 

Für die schöne Säure und die leichte Pfeffernote ist der Petite Arvine verantwortlich. Der Pinot blanc gibt ihm 

seine Vollmundigkeit und ist für die leichte Restsüsse verantwortlich. Der Pinot gris verleiht ihm einen Hauch von 

exotischen Früchten und der Gros Rhin seine Langlebigkeit. 

Tessin 

Apocalisse, Bianco del Ticinese DOC 2010 42.80 

Angelo Delea, Losone 

Hinter charaktervollen Weinen stehen immer faszinierende Persönlichkeiten. Angelo Delea ist ein 

temperamentvoller Weinmacher und einer der Bannerträger der neuen, ehrgeizigen und qualitätsbewussten 

Winzergeneration im Tessin. Das Weingut umfasst 20 ha Rebfläche, hauptsächlich im Sopra-, aber auch im 

Sottoceneri. Apocalisse; ein frischer, leichter Weisswein, dem der Chardonnay Frucht und Fülle, der Sauvignon 

Blanc die Würze verleiht. 

Vinattieri Bianco del Ticino DOC 2009 51.80 

Traubensorte: Chardonnay, Sauvignon Blanc 

Grossartiges Weinvergnügen aus der Sonnenstube der Schweiz. Helles Gelb. Verführerisches Bouquet; Quitten, 

Papaya und Ananas. Tänzerischer Auftakt, frisch, aber füllig. Bis zum Schluss betörendes Vanille-Toasting.» 

Agra Chardonnay Ticino DOC 2011 60.00 

Azienda Vitivinicola Pelossi & Co, Pazzallo 

Chardonnay 

Intensiv und fruchtig, gute Komplexität und Finesse und hervorragende Ausdauer. 

Fein und elegant. Ein „Tessiner Charmeur“ zum Verlieben! 

Serviervorschlag: Ideal als Aperitif, zu Süßwasserfisch oder zur Vorspeise. 


75cl 

Italien 

La Tunella Sauvignon Blanc DOC 2010 42.80 

Colli Orientali del Friuli 

In den Hügel der Colli Orientali des Friaul kann sich der Sauvignon ganz besonders gut entfalten. Seine Frische 

wird durch die Lagerung im Stahltank und die schonende Verarbeitung besonders gut erhalten. 

Von gelb-grünlicher Farbe präsentiert sich der Sauvignon seidig und weich am Gaumen. Sein feines, 

aromatisches Duftspiel erinnert an exotische Früchte, Zuckermelonen und gelbe Paprika. 

Deutschland 

Dr. Loosen Bernkasteler Lay 2007 44.80 

Riesling Qualitätswein trocken, Mosel 

Dieser Wein besticht durch eine tolle Balance zwischen einer feinen Rieslingsäure und einer sehr eleganten 

Aromenstruktur. Eine der ganz großen Lagen Deutschlands. Die Lay in Bernkastel mit ihrem kargen 

Schieferboden bringt immer besonders feine und duftige Rieslinge hervor. 

Ein sehr dichter Riesling mit für diese Lage typischen Anklängen von Johannisbeere. Ein toller Wein, zum Essen 

oder allein getrunken – ein kraftvoller und ausdrucksstarker Wein. 

Brauneberger Juffer Sonnenuhr 2006 47.80 

Fritz Haag Mosel-Saar-Ruwer 

Honig, Lychee, Quitte und zarte Zitrone. Das jahrgangstypische Säurespiel passt genial zu der Restsüße der 

Spätlese. Genau das, was diesen restsüßen Weinen von der Mosel und diesem berühmten Erzeuger ihren 

legendären Ruf eingebracht hat. 

Riesling Auslese Le Gallais 2010 1993 69.80 

Wiltinger Braune Kupp 

EGON MÜLLER zu SCHARZHOF, Wiltingen VDP, Mosel-Saar-Ruwer 

Die Auslese der Wiltinger Kupp zeigt ein hoch attraktives Bukett nach gelbem Pfirsich mit zarten Rauchnoten. Am 

Gaumen begeistert die saftige, geschliffene, höchst präzise Pfirsichfrucht mit einer üppigen, cremigen Dichte. 

Zunächst wirkt sie etwas süßer als die Scharzhofberger Auslese, doch schnell wird diese von einer wunderbar 

reifen Säure in geradezu genialer Weise austariert und balanciert. Die Betonung liegt hier etwas stärker auf der 

Frucht als auf der Mineralität, dennoch verzaubert auch diese Auslese mit einem durch die mineralischen Noten 

enorm langen Finale. 


Roséweine 

Schweiz 

Neuenburg 

Oeil de Perdrix 2010 44.80 

Cave des Lauriers, Jungo & Fellmann, Cressier 

Die Neuenburger Herkunft dieses speziell gekelterten Pinot noir verleiht diesem Rosé seinen unnachahmlichen 

Charakter. Bei einer Ausschenk-Temperatur von 10 bis 12°C geniesst man ihn zu Vorspeisen, weissem Fleisch 

sowie weichen Käsesorten. 

Rotweine 

Schweiz 

Luzern 75cl 

Santeberger Wy, Blauburgunder AOC 2011 47.80 

Wy-Frönde Santenberg 

Falläsch-Kaltenbach, Wauwil 

Der 2007 präsentiert sich bereits jetzt sehr fruchtig, spritzig und elegant. Die Weine vom Satenberg zeichnet die 

Harmonie zwischen Frucht und Fülle aus. Es ist eine Freude, dass sich der Blauburgunder in einer 

ausgewogenen, fruchtigen Vollmundigkeit präsentiert. 

Dagmerseller BLAUBURGUNDER 2010 46.80 

Bisang Weinbau Dagmersellen 

Die Gegend des Wiggertales gehört zu den wärmsten und trockensten Zonen des Kantons Luzern. Die steilen 

Südhänge bieten beste Voraussetzungen für den Rebbau. 

WEIBLICH aus Dagmersellen 2009 54.80 

Ines Bisang aus Bisang Weinbau 

überrascht jedes Jahr mit anderer Konstellation und Blauburgundercharme. eleganter, kräftiger wein aus kleinen 

Erträgen und besten lagen. reifte 10 Monate im Eichenfass. 

Schaffhausen 75cl 

6 Rot Cabernets Merlot 2010 48.80 

Weinbau Thomas und Mariann Stamm, Thayngen 

Traubensorten: Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin, Cabernet Sauvignon, Merlot 

Elegante Fruchtnoten vor allem von dunklen Beeren verbunden mit würzigen Noten. Am Gaumen füllig-wuchtig, 

langanhaltend. 

Wein einfach und sicher auswählen - dabei hilft unsere neue Genuss-Wert-Linie. Die Regel ist ganz einfach und 

gilt für weissen und roten Wein gleichermassen: Je höher die Zahl, desto intensiver mundet der Wein auf dem 

Gaumen. Apéroweine tragen also die Nummer 0 bis 3, dann wird ‘s kräftiger. Weine ab Nummer 4 passen gut 

zum Essen und von Nummer 6 an sind es ideale Begleiter für lange Gespräche oder stillen Genuss. 


Graubünden 

MAIENFELDER Blauburgunder Gnädig Herre Wy 2010 46.80 

Die bekannteste Weinbaugemeinde in der Bündner Herrschaft liegt gegenüber von Bad Ragaz auf 

Bergsturzböden im Schutze hoher Berge. Die ausgesprochen Sonnenverwöhnten Weinberge profitieren sehr 

häufig vom Föhn. Das ergibt ein fruchtiger und gehaltvoller Rotwein. Ein Pinot Noir mit reichem Charakter. Ein 

fruchtiger, kräftiger Herrschäftler mit trockenem Abgang. 

ZIZERS AOC PINOT NOIR-BARRIQUE 2008 51.80 

aus dem Weinbaubetrieb Grendelmeier-Bannwart Bündner Herrschaft 

Für unseren Pinot Noir Barrique ernten wir die besten Trauben aus der Lage Rappagugg mit stark reduziertem 

Ertrag. Die Lagerung in den Eichenholzfässern lässt den Wein vollkommener reifen und verbindet 

Eichengerbstoffe, Alkohol, Säure, Mineralien und Farbstoffe in optimaler Harmonie. 

Malanser Blauburgunder Classic 2009 49.80 

Peter Wegelin, Scadenagut 

Feiner, burgundischer Pinot-Duft, delikate Mineralität, noble Würze, schöne Komplexität, strahlt süsse, reife 

Frucht aus. Samtener, vollmundiger Gaumen, Frische und Lebendigkeit sind sein Markenzeichen, zeigt viel Saft 

und Schmelz, der Wein hat Klasse und vor allem jede Menge Charme, eine feine Delikatesse. 

Fläscher Pinot Noir Barrique 2009 59.80 

Hansruedi Adank, Fläsch, Bündner Herrschaft 

Vielschichtige Blauburgunderfrucht, eingebunden in Röstaromen der verschiedenen Barrique (Troncais-, Never- 

und Allier-Eiche). 12 Monate Ausbau im Barrique, rigorose Ertragsbeschränkung. 

1. Rang in der Kategorie Pinot Noir ab der Grand Prix du Vin Suisse. 

Dornoir, Jürg Obrecht Jenins 48.80 

Ein Cuvée bestehend aus Dornfelder und Blauburgunder (Pinot Noir). 

Der Dornfelder verleiht dem Cuvée die kräftige Farbe, Struktur und die würzige Komponente, währendem der 

Blauburgunder mit seiner Eleganz und Fruchtigkeit beiträgt. Ein sechsmonatiger Ausbau in gebrauchten 

französischen Barriques, welcher dem Wein mit einem Hauch feiner Mokkanoten zusätzliche Komplexität verleiht, 

rundet den Dornoir ab. 

Diese neuartige Assemblage verleiht dem Wein durch seine Ausserordentlichkeit einen Hauch des Unbekannten. 

Gantenbein Pinot Noir 2008 115.80 

Martha und Daniel Gantenbein 

Im Winzernest Fläsch gibt es keine Wegweiser zu Martha & Daniel Gantenbein, denn ihre Weine sind immer 

ausverkauft. Der Duft ist schon unglaublich, das ist der feine Pinot-Duft, wie ich ihn liebe, zartes Himbeer 

kombiniert mit schwarzen Kirschen, Süsse und Reife ausstrahlend und auch schon eine unglaubliche 

Komplexität. Erstaunlich auch der Gaumen, ich habe eigentlich gar nicht das Gefühl, es mit einem so jungen 

Wein zu tun zu haben. Auch die Gerbstoffe sind geschliffen fein, und sogar die Extraktsüsse deutet sich schon 

an. 

Neuenburg 

Cressier Pinot Noir «Les Cloux» Barrique 2009 44.80 

Cave des Lauriers, Jungo & Fellmann, Cressier 

Nur aus Pinot noir stammend ist der «Neuchâtel“ unter den besten Schweizer Rotweinen klassiert. Er hat eine 

schöne Farbe, ein sehr feines Bukett. Der "Les Cloux" (Barrique) 

Für die Liebhaber von körperreicher Weine, schlagen wir ein Pinot noir vor, der in Burgunderfässer "Barrique" 

gelagert wurde. Dieser Pinot noir "Barrique" wird zwischen 14 und 16°C serviert und eignet sich zu allen roten 

Fleischsorten, Grillbraten, Wild sowie Weichkäse. 


Waadt 75cl 

Region La Côte-Waadt 

Gamar’one AOC Collection « Inspiration » 2011 64.80 

Caves Cidis Morges VD 

Rebsorte: Gamaret und Garanoir 

Intensive Granatfarbe. Aromen von schwarzen Kirschen und von Pflaumen: ein Vergnügen zu welchem noch 

Düfte von Sauerkirschen, Wildbeeren, schwarzen Johannisbeeren dazu kommen, mit waldigen und Vanillenoten 

im Hintergrund. Von warmem Charakter, unterstützt von sanften und sehr reifen Tanninen, prägt er den Gaumen 

mit Pflaumenausdünstung. Sein schlemmerhaftes und leicht pfeffriges Finale ist schätzenswert. 

Cabernet Franc AOC Collection « Réserve Inspiration » 2010 54.80 

Cave Cidis Morges VD 

Robe: glänzend mit weinroten Spiegelungen. In der Nase: Noten von roten Früchten (Johannisbeere, Himbeere) 

mit einer Prise Pfefferminze. Im Mund: Sanfter Ansatz, Feinheit der Aromen, würzige und fruchtige Noten rund, 

frisch und schön ausgeglichen mit festen Tanninen im Finale. 

Region Lavaux-Waadt 

Epesses rouge AOC La République 2010 44.50 

Maison Fonjallaz 

Traubensorte: 95% Pinot Noir, 5% Gamay 

Charakter: Bei diesem Wein dominieren die Aromen von roten Früchten. Im Gaumen saftig und süffig, mit feiner 

Würze, die an Kümmel erinnert. 

Saint Saphorin rouge AOC “Terra Mater” 2010 47.50 

Maison Jean & Pierre Testuz, Cully 

Assemblage von vorwiegend Gamay mit Pinot Noir. 

Charakter: Ein tiefes granatrot, dieser Cru enthüllt sich mit seiner Nase von Cassis, roter Früchte, verschönert 

durch einen mentholhaltigen Geruch, der ihm seine Frische verleiht. 

Dézaley rouge aoc Jupiter 2008 56.80 

Fonjallaz SA, Epesses 

Eine Assemblage von 70% Pinot noir, 15% Merlot und 15% Diolinoir. Dieser frische Wein wurde im Edelstahltank 

ausgebaut. Er erfreut den Geniesser mit einer intensiven Nase mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, 

verbunden mit süssen, würzigen Noten. Am Gaumen wiederum grosse Aromenvielfalt, weiche Tannine, dicht und 

körperreich. 

Region Chablais-Waadt 

Aigle AOC "Terra Mater" 2008 44.80 

J. & P. Testuz SA 

Rebsorte Vorwiegend Gamay und Blauburgunder 

Eigenschaften Feine Nase, an kleine rote Früchte erinnernde Aromen mit einer Note schwarzer Johannisbeeren. 

Im Mund, Gefühl von Reinheit, Jugend mit einer voll entfalteten Struktur, angenehmer Abgang. Interessanter 

Wein dank seiner mineralischen Note. 

Excelsis – Domaine du Montet Bex, Grand Cru 2010 46.80 

Charles Rolaz Rolle, Hammel SA 

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shyrah, Galotta 

Nach dem Ripassoverfahren produziert und 6 Monate im Barrique-Fass gereift. 

Farbe: intensiv Rubinrot mit violetten Nuancen. 

Bukett: Komplex, von roten Früchten und Beeren, weinig und würzig. 

Geschmack: sehr ausgewogen, voll und samtig mit einem ausgeglichenen Verhältnis zwischen Tanninen 

und Säuregehalt. 

Bex-Quatuor Grand Cru-Domaine du Montet 2009 62.80 

Charles Rolaz Rolle AOC 

Dieser limitierte Tropfen aus selektionierten Trauben des Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah 

zeit sich sehr elegant und fein, fast Bordeaux. Barriqueausbau. 

Aus diesen Traubensorten resultiert ein sehr aromatischer, würzig, pfeffriger, nach reifen Früchten riechender 

Wein. Er imponiert mit seiner weichen Tanninstruktur delikater Frucht, geprägt von einer leichten Frische. 


Wallis 75cl 

Pinot Noir Salgesch AOC Valais 2009 43.80 

Josef Glenz & Töchter 

Der Pinot Noir ist die meist angepflanztes Rebsorte im Wallis. Da der Pinot Noir kalkhaltige und kiesige Böden 

bevorzugt, gedeiht dieser in Salgesch hervorragend. In der Nase fruchtig, reife Früchte (Quitten, Nüsse), Gaumen 

und Mund vollmundig, volumig. 

Cuvée Madame Rosmarie rouge 2010 50.80 

Cave Engloutie, René Mathier Salgesch VS 

Assemblage: Cabernet Sauvignon, Syrah, Humagne rouge und Pinot Noir 

Der Cabernet Sauvignon verleiht diesem edlen Tropfen den fruchtigen Geschmack. Der Humagne Rouge mit 

seinen herben rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. 

Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine. Mit seiner Eleganz rundet er das Cuvée auf diskret subtile Art ab. 

Malbec AOC 2010 49.80 

Pierre-Maurice Carruzzo Chamoson VS 

Farbe: Tiefrote Farbe mit einem Hauch von lila und schwarz. 

Aromen von schwarzen Früchten (Kirschen), erinnert an Johannisbeermarmelade, intensive Gewürznoten, voller 

Körper, ausgewogene Tannine, Vanillenoten, langer Abgang mit Akzenten von Karamell und Waldbeeren. 

Passt hervorragend zu Rind und Wildfleisch. 

Mondeuse AOC 2009 57.80 

Pierre-Maurice Carruzzo Chamoson VS 

Rebsorte: Mondeuse 

Kommentar: Die Mondeuse stammt aus den Savoyen. 

Man muss die Mondeuse zähmen, sonst wächst sie einem buchstäblich über den Kopf. Die Arbeit wird belohnt 

mit einem Wein von sympathischer Rustikalität, der mit sehr aromatischer, charmanter, angenehmer erdiger Nase 

mit Noten von Veilchen, reifen Beeren (Heidelbeeren, Cassis), Champignons und einem Hauch Leder überzeugt; 

im Gaumen präsentiert sich die unterschätzte Mondeuse kräftig und mit saftiger Säure, dicht gebaut, mit feinen, 

eleganten Tanninen und beeindruckender Frucht. 

Syrah – Les Vigne du Potier Chamoson 2010 55.80 

Olivier Cosendai VS 

Die Syrah- Trauben bestechen durch ihre dunkelpurpurrote, fast violette Farbe und ihr fruchtiges Aroma, welches 

nach Himbeeren, Kirschen und Veilchen duftet. Ein reicher eleganter Wein, mit einer gewisse Eleganz und 

Vollmundigkeit, was man sonst nur von Traubensorten aus Bordeaux kennt. 

Humagne & Cornalin – Domaine de la Muraz AOC 2010 56.80La Torrentière 

SA Propriétere Sion (Charles Rolaz Rolle) 

Auf dem 2, 2 Hektar grossen Rebgut, das wie ein herrliches Amphitheater mit einer südlichen Ausrichtung 

gelegen ist, gedeiht auf dem kargen, steinigen und schieferhaltigen Boden Humagne und Cornalin der 

Spitzenklasse. Der Wein duftet nach Veilchen, schwarzen Johannisbeeren und Waldbeeren. Der Humagne und 

Cornalin ergibt einen robusten, kraftvollen Wein. Waldfruchtbukett und Unterholznote verleihen ihm einen 

authentischen Walliser Charakter. Ein lagerfähiger Rotwein par excellence! Ausbau: 10 Monate im Barrique. 

Carminoir « Poesie » AOC 2010 64.80 

Les Vigne du Potier Chamoson, Olivier Cosendai VS 

Aus den Rebsorten Pinot Noir, Cabernet Sauvignon 

Neuzüchtung aus Pinot Noir und Cabernet Schweizer Sauvignon. Dichter extrareicher Wein mit einer sehr 

komplexen Aromatik. 

Edler kraftvoller Wein mit betörender Lebhaftigkeit und Frucht sowie samtig verschmolzenen Tanninen, eine 

wahre Freude für die Sinne! 

Pure 2007 86.80 

der neue Spitzenwein der vereinten Winzer aus Salgesch 

So rein wie sein Name – ist auch die Zusammensetzung des erstklassigen Pinot Noirs. Trauben aus den besten 

Reblagen des Weindorfes Salgesch sind zu diesem Wein von Weltklasse verarbeitet worden. Es werden nur 

Grand Cru Weine für den PURE verwendet, die mindestens 18 (von 20) Punkten erzielen. So werden also nur die 

besten Grand Cru- Muster zum PURE verarbeitet. Der PURE – ein Grand Cru supérieur als Winzer Edition und 

Rarität. Im ersten Jahrgang wurden knapp 5‛000 Flaschen produziert. 


Tessin 

Mòmò, Merlot del Mendrisiotto 2010 39.80 

Angelo Delea, Losone 

Farbe: rot mit violetten Reflexen. Duft: intensiv, beständig, fein und leicht gewürzt. Geschmack: trocken, voll, 

beständig und fein. 

Ligornetto Ticino DOC 2006 69.80 

Magnum-Flasche 2006 2 Flaschen in Einer 139.80 

Vinattieri Ticiniesi Vitcoltori – Ligornetto 

Dunkles Granat. Delikates nach Lakritze, Kandis, Vanilleschote, Dörrpflaumen duftendes Bouquet. Saftiger, sehr 

feiner Gaumen, reife Tannine, sehr weich, samtig und elegant, delikater, feingliedriger Wein. 

Unsere ganz grossen Tessiner 75cl 

Sassi Grossi 2009 79.80 

Gialdi SA, Mendrisio 

Der Sassi-Grossi ist der Vorzeigewein für alle Liebhaber der modernen Stilistik. 

Komplexer Boredaux-Stil: Der Sassi Grossi, einer der Grandsignori der Südschweiz, beweisst stets viel Klasse. 

Durch sehr reifes Traubengut und eine Superkonzentration erreicht dieser Wein Fülle und Kraft. Im Glas dichtes, 

sattes Rubinrot. In der Nase dominieren Noten von Cassis, Amarenakirschen, Heidelbeeren sowie Röstaromen 

wie Lakritze, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen sehr intensiv, kraftvoll und gleichzeitig elegant. 

Carato Reserva, Merlot di vecchio ceppo 2007 82.80 

Angelo Delea 

Sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus alter Weinstämme (mehr als 20 Jahre), lange Einweichung und 

Maischgärung bis zu 30 Tagen. Reifung in neuen Eichenfässern von 400 Liter aus Allier und Nevers während 24 

Monaten. Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen. Duft: intensiv, gewürzt mit Aroma von reifen Waldbeeren, 

Kokosnuss und Vanille. 

VINATTIERI 2006 129.80 

Magnum-Flasche 2006 2 Flaschen in Einer 260.— 

Vinattieri Ticiniesi Vitcoltori – Ligornetto 

Dieser Tropfen hat die Komplexität und Vielschichtigkeit, die man von einem Wein in dieser Liga erwartet. In der 

Nase parfümierte Töne von süssen Pflaumen, Johannisbeergelée aber auch dunklen Beeren und Zimt. Der 

Gaumeneindruck ist mächtig und füllig. Der Abgang lang und eindrücklich. 

Die Sonntagszeitung sagt dazu: Unter den 48 besten Schweizer Weinen, dem "Wein-Oscar". Mit 17 Punkten 

nur knapp hinter dem Sieger, mit einem Ehrendiplom ausgezeichnet. 

Castello Luigi Rosso del Ticino DOC 2006 159.80 


Vinattieri Ticinesi S.A. 

Das Meisterwerk von Luigi Zanini: Limitiert, rar, gesucht. Score 19/20 

Strahlendes Rubin. Viel Brombeerfrucht und Holunder, gut gebackenes Ruchrot und feinwürzige Noten in der 

gehaltvollen Nase, auch etwas lederne Nuancen. Sanft fliessender Auftakt, abgelöst von einer enorm komplexen 

Merlot-Vielfalt, wiederum Brombeeren und reife Zwetschgen, elegante Mokkanote und geröstete Haselnüsse, 

später auch Tabak, wärmendes, langanhaltendes Finale, das die grandiose Lagerfähigkeit dieses Merlots 

aufzeigt. 

Balin 2006 88.80 

Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo 

Barbara hat es mit ihrem Balin mittlerweile in die obere Liga der Tessiner Rotweine geschafft - wir freuen uns mit 

ihr. In hauseigener, herrlicher Lage der Weinbaugemeinde Barbengo oberhalb des Luganersees gedeihen die 

schonungsvoll angebauten Trauben.16 Monate lang in Barriques ausgebaut, entwickeln sie ihre würzbeerigen 

Aromen und eine dichte Komplexität und ergeben schliesslich einen der bestechendsten Tessiner Rotweine. 


Österreich 

Burgenland 75cl 

Zweigelt Föllikberg 2007 49.80 

Weingut Kollwentz - Römerhof 

Der Zweigelt ist die einzige Neuzüchtung, die sich durch ihre hohe Qualität einen Platz in der österreichischen 

Rebenlandschaft sichern konnte. Durch seine elegante Art und sein feines Weichselaroma läßt sich der Zweigelt 

schon im Jahr nach der Ernte angenehm trinken. 

Degustationsnotizen: Kräftiges purpur; würzige Kirschenfrucht; weiche, reife Tannine; schmeichelnd am Gaumen, 

guter Abgang 

Arachon evolution MO 2008 59.50 

Pichler, Tement, Szemes 

Trauensorten: 50 % Blaufränkisch (Lemberger), 40 % Cabernet Sauvignon, 5 % Blauer Zweigelt, 5 % Merlot 

Charakter: Aromen von Kirschen, Vanille, Marzipan und Gewürznoten, die saftig über die Zunge fliessen. Der 

Wein wird gestützt durch ein angenehmes Tanninrückgrat. Sehr kompakt und dicht zeigt sich diese schöne 

Assemblage. 

OP EXIMIUM Cuvée No. 20 2007 67.80 


Weingut Gesellmann, Deutschreutz, Burgenland 

Cuvée aus 60% Blaufränkisch, 20% St. Laurent und 20% Zweigelt, dunkles Rubingranat, zarte violette 

Randaufhellungen, in der Nase nach Kirschen und Brombeeren, zarte Blätterwürze, leichte Vanille- und 

Lakritzanklänge. Am Gaumen gediegen, feinherbes Fruchtspiel, kleiner Säureakzent, seidig süße Tannine, 

ausgewogener rotbeeriger Nachhall. 

Niederösterreich 

Zweigelt Kremstal Barrique Kellermeister Reserve 2008 44.80 

Winzer Krems 

Zwei Jahre in Eichenholzfässern gelagert; am Gaumen dichte Frucht (Schwarzkirschen, Weichseln) und gut 

eingebundenes Holz, samtige Tannine; im Abgang zarte Anklänge von Bitterschokolade. 

Carnuntum östlich von Wien 

Blaufränkisch Carnuntum 2008 49.80 

Muhr van Niepoort aus Prellenkirchen 

Portweinproduzent Dirk van der Niepoort und die österreichische Weinexpertin Dorli Muhr konzentrieren sich bei 

ihrem gemeinsamen Projekt in Carnuntum auf die Rebsorte Blaufränkisch aus mindestens 30 Jahre alten Reben. 

Diese ergeben Weine, die elegant und nicht pompös wirken, viel Frische und eine lange Struktur aufweisen. Die 

beiden vermeiden bewußt `marmeladige Töne`, ihre Weine werden teilweise klassisch in offenen Bottichen 

vergoren, ein Teil der Trauben wird jedes Jahr nach antikem Vorbild mit den Füssen gestampft. Alle Weine 

werden im Holz ausgebaut, wobei darauf Wert gelegt wird, dass stets die Aromatik des Blaufränkisch dominiert. 


-Rotweine 

Frankreich 

Burgund 75cl 

Côte de Nuits 

Gevrey Chambertin Jeunes Rois AC 2009 69.80 

René Bouvier 

Das Herz von Burgund ist eine knapp 50 Kilometer lange Reihe von Hügeln, von Gevrey-Chambertin im Norden 

bis Santenay im Süden. Die Reben für diesen Wein aus der Einzellage "Jeunes Rois", von der Côe de Brochon, 

sind über 40 Jahre alt und stehen auf tonhaltigem Kalkstein der mit Kieselsteinen versetzt ist. Der Wein wurde 

nach der Handlese und der Gärung in französischen Barriques ausgebaut, davon waren rund 30 Prozent neue 

Barriques. Dieser Gevrey-Chambertin zeigt ein wunderbares Bukett von Brombeeren, Cassis, Pflaume, 

Rauchfleisch, Vanille, Unterholz, Rose und Gewürzen. Am Gaumen finessenreich, konzentriert, saftig mit 

würziger Frucht, mineralisch, sehr elegant, animierend und mit langem Nachhall. 

Vallée du Rhône 

Châteauneuf-du-Pape, Pape Grégoire 2009 66.80 

Domaine Saint Préfert 

Châteauneuf-du-Pape ist die bekannteste Appellation im südlichen Rhonetal. Die Böden der Weinberge sind mit 

grossen Steinen belegt - ein unverkennbares Zeichen dieser Gegend. Zugelassen sind nicht weniger als dreizehn 

Rebsorten. Isabel Ferrando vinifiziert feinst balancierte, feminine Rhôneweine – Magischer Kultstoff für Liebhaber 

großer Châteauneufs im burgundischen Stil! 

Bordeaux 75cl 

Pauillac 

Moulin de Duhart MO 2008 65.80 

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 

Der Zweitwein des Château Duhart-Milon, 4ème cru classé wird von Tanks verschnitten, die nicht für den 

Erstwein ausgewählt wurden. Es handelt sich meistens um die weniger alten Rebstöcke der Weinberge. Der 

Moulin de Duhart weist sehr ähnliche Merkmale wie der Erstwein auf. Am Ursprung des Namens steht eine Mühle 

auf der Carruades-Ebene, die an das Gut Duhart-Milon angrenzt. 

Haut-Medoc 

Château Citran 2007 68.80 

Cru Bourgeois, Haut Médoc AC 

Sattes Purpur mit rubinenen Reflexen, intensives und komplexes Röstbouquet mit Amarenaton. Wirkt sehr dicht 

und zugänglich. Toller beeindruckender Gaumen. Viel Charme und weit ausgelegte Frucht mit rot- und 

blaubeerigem Spiel. 


Rotweine 

Italien 

In Italien erhalten die körperreichsten und wertvollsten Weine der einzelnen Jahrgänge so genannte Bicchieri 

Drei Bicchieri i(Gläser) st die höchste italienische Weinauszeichnung des Gambero Rosso. 

Toskana 75cl 

Bibi Graetz | Toskana 

Ende der 90er Jahre tauschte - der aus einer Florentiner Künstlerfamilie stammende - Bibi Graetz seine 

Malerutensilien gegen das Handwerkszeug eines Winzers und begann auf dem kleinen Familienweingut bei 

Fiesole Wein zu keltern. 'Testamatta' nannte er das Gut und den Spitzenwein: Bei der VinExpo 2003 in Bordeaux 

wurde er von einer internationalen Jury als beste Rotwein-Neuentdeckung ausgezeichnet. Heute werden auf 

Testamatta rund 18 Hektar autochthone toskanische Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Moscato 

Nero und Malvasia Nera kultiviert. Die Reben sind zwischen 15 und 60 Jahre alt. (superiore.de) 

Rosso Toscana "Casamatta" IGT 2009 39.80 

Azienda Agricola Bibi Graetz, Fiesole 

Der reinsortige Sangiovese Casamatta ist absolut köstlich. Aromen von reifen roten Früchten, dazu frische, 

blumige Noten. Ein "kleiner" großer Wein des Hauses. 

Grilli del Testamatta 2008 59.80 


Der Grilli del Testamatta ist aus 80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Canaiolo. Er öffnet sich mit Noten von 

Kaffee-, Leder-, Wild und Beeren in der Nase und mit einer samtigen, seidigen Textur am Gaumen. Der Wein hat 

einen langen und anhaltenden Abgang. Das ist es, was einen echten Super-Toskaner ausmacht. 

Balocco delle Menadi 2008 79.80 


1/3 Sangiovese, 1/3 Canaiolo und 1/3 Colorino 

Balocco stammt aus dem ersten und ältesten Weinberg von Bibi Graetz. Deren Rebstöcke sind rund 60 Jahren 

alt. Die Gärung erfolgt in offenen Barriques von 225 Litern. Der Wein wird in französischen Barriques für 21 

Monate um 12 Monate in der Flasche gealtert. 

Altesino Rosso di Montalcino DOC 2009 49.80 

Rebsorte: 100% Sangiovese 

Der Rosso di Montalcino, acht Monate in slavonischen Eichenfässern gereift, bietet ein andauerndes 

Bouquet aus frischen Früchten und Waldbeeren. Gut ausbalanciert am Gaumen mit Kirsch- und 

Pflaumenaromen und von schöner Länge. 

Chianti Classico DOCG Riserva 2007 51.80 

Castello di Volpaia 

Wer Siena besucht und noch einen halben Tag für einen Ausflug ins Chianti hat, der muss nach Volpaia fahren. 

Wir garantieren: Danach ist er verzaubert und will wahrscheinlich nie wieder anderen Wein trinken. Alle Weine 

werden gemäss ihrer Lage separat vinifiziert und Riservas nur in guten Jahren hergestellt. Chianti-Weine mit 

mindestens 3 Jahre Eichenfass-Ausbau dürfen die Bezeichnung Riserva tragen. 


Tenuta San Guido Guidalberto 09/10 69.80 

Tenuta San Guido 

Dunkel violett im Glas, intensive Nase mit vielfältigem fruchtigem Aromenspektrum, welches eingebettet ist in ein 

sehr gutes Tanningerüst. Fein, sanft, elegant und mit einem langen Nachhall gleitet er über den Gaumen. 

Ein Wein, den man nicht ernsthaft als Zweitwein bezeichnen kann. Etwas weniger geschliffen und jünger 

zugänglich als der große Sassicaia verfügt er doch über eine gut ausbalancierte Struktur und Intensität eines 

hochklassigen Weines. 

Rebsorten: Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 45%, Sangiovese 10% 

Bewertungen: Robert Parker: 92 Punkte (2007) 

Brunello di Montalcino DOCG 2006 59.80 

Canalicchio di Sopra 

Schwärzliches Rubinrot - betörender Duft von schwarzen Beerenfrüchten in der Nase. Am Gaumen zeigt sich 

dieser Wein weich, samtig und intensiv, voll mit zarten Tönen von dunkeln Beeren, Gewürzen und einem Haus 

Lakritze. Spuren von Tabak, Vanille und Gewürznoten - langer, beeindruckener Nachklang. 

94 Parker Punkte 

Magari IGT della Toscana 2006 88.80 

Ca' Marcanda di Angelo Gaja – Maremma / Toscana 

Der grossartige Wein Magari von Angelo Gaja besteht aus dem klassischen Bordeaux-Mischsatz 50% Merlot, 

25% Cabernet Sauvignon und 25% Cabernet Franc. Der Magari besticht durch seine opulente Fülle - trotzdem ist 

er ein nuancierter Wein von einer vielschichtigen Subtilität. 

Piemont 75cl 

Barbera d’Alba DOC Pio Cesare 2010 42.80 

100 % Barbera 

Entzückt mit schokoladigen Akzenten, dieser Barbera d'Alba von Pio Cesare. Ein intensiver, dunkelfruchtiger 

Wein. 

Im Glas zeigt der Pio Cesare Barbera ein funkelndes Rubinrot mit einem granatroten Rand. 

Sein Bukett wirkt ausdifferenziert. Er ist von lebendiger Fruchtigkeit und besitzt eine klare Form. Am Gaumen 

lassen sich frische Aromen von dunklen Früchten erkennen. Darunter sind besonders schöne Kirschen. Sie 

werden von Schokoladennoten ummantelt. Sein langer und freundlicher Abgang nimmt uns sehr für diesen 

Barbera ein. 

Barolo DOCG Pio Cesare 2007 82.80 

Damilano: Seit über 100 Jahren ein erstklassiger Name im Piemont. 

100% Nebbiolo 

Der Pio Cesare Barolo DOCG kommt mit einer leuchtenden, granatroten Farbe ins Glas. Die vollen Aromen 

dieses Spitzen-Barolo von Backpflaumen, Schattenmorellen, einem Hauch Schokolade, Zimt und Gewürznelke 

beflügeln. Die mittelschwere, elegante Struktur bringt saftige, aromareiche Geschmäcker zum Vorschein. Ein 

Wein welcher über mehrere Stunden begeistert und noch lange liegen kann. 

Der Jahrgang 2007 ist, wie sein Vorgänger, ein großer Jahrgang für das Piemont. Die Winzer konnten vollreife 

und gesunde Weine mit idealer Struktur lesen. Die Weine verfügen sowohl über eine opulente Frucht, einer 

typischen Würze als auch einem hervorragendem Lagerungspotenzial. 

Barbaresco DOCG Pio Cesare 2007 82.80 

100 % Nebiolo 

Pio Boffa bringt einen leuchtenden, granatroten Wein mit Reflexen von Ziegelsteinen hervor. Ein sehr 

klassischer Barbaresco mit eleganten und feinwürzigen Aromen und opulenter Frucht. Die sehr komplexe und 

grosse Tiefe in diesem Wein ist begeisternd. Milde Tannine verleihen dem Wein ausreichend Finesse und einen 

weichen Charakter der seines Gleichen sucht. 


Die Marken ("Le Marche") befinden sich in Mittelitalien mit den Nachbarregionen 

Umbrien, Toskana, Latium, Emilia-Romagna und Abruzzen. 

Piantate Lunghe (Blättchen) ist ein unabhängiger Weinberg, der 2004 von drei Partnern gegründet wurde. Der 

Anbau erstreckt sich über 12 HektarenDie alte Vigna Piantate Lunghe geht zurück auf die 70'er, es hat eine 

Südlage entlang der Hügel des Dorfes Candia und es ist eine natürliche Erweiterung des Kellers. Die Vorteile der 

Kalkboden und die ausgezeichnete Exposition sind in der Qualität der Trauben deutlich Piantate Lunghe 

produziert zwei Arten von Wein heute: die Rosso Conero DOC und DOCG des Conero "Rossini". 

Rosso Conero DOC 2007 37.80 

Piantate Lunghe 

Traubensorten: 90 % Montepulciano, 10 % Sangiovese 

Farbe: kräftiges rubinrot 

Duft: angenehm, vielfach Brombeeren- oder Pflaumennoten, immer jedoch kräftige Beeren. 

Gaumen: trocken und körperreich, in der Regel dicht und lange im Abgang. 

Muschén 2009 46.80 

Azienda Agricola Selvagrossa 

Das Weingut befindet sich ausserhalb Pesaro an der Italienischen Adria-Küste. Der Winemaker heisst Alessandro 

Taddei. Er verwendet für den Muschén 50% Sangiovese, 30% Merlot and 20% Cabernet Franc 

Die Rebberge befinden 250 Meter über dem Meeresspiegel. Die Fermentation findet in Stahltanks statt und 

danach wird der Wein abgefüllt ohne Bariqueausbau. Der Wein präsentiert sich jung und klar, ein frischer Wein 

mit vielen spritzigen Beerenaromen und einem schwungvollem, anhaltendem Abgang. Der ideale Sommerwein. 

Trimpilin 2007 56.80 

Azienda Agricola Selvagrossa 

Ein reiner Sangiovese. Klassischer Hauch von Kirsche mit leichtem Unterholz. Verschiedenen Gewürzen und 

Lakritze. Die "Trimpilin" bedeutet "Unruhestifter" in Modena lokalen Dialekt. 

Stefano Antonucci Rosso 2009 49.80 

Rebsorte: Montepulciano, Cabernet und Merlot 

Historisch gesehen ist der Stefano Antonucci Rosso, der erste große Rotwein, den Santa Barbara produziert hat. 

Stefano Antonucci, hat ihn nach französischem Vorbild, nur aus Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert. Ab 

dem 2000er wurde auch Montepulciano zugeführt. 

Farbe: dunkles rubin 

Duft: erinnert an Cassis und Röstaromen 

Geschmack: voll, sehr gut ausgewogen, hat Kraft und Struktur, feine Frucht 

Pathos Marche IGT 2005 98.80 

Stefano Antonucci 

Rebsorte: 33% Merlot, 33% Cabernet, 33% Syrah 

Mit dem Pathos ist Stefano Antonucci ein wahrlich großer Wein, von internationalem Format gelungen. Er 

vermählte drei große Rebsorten zu einem perfekten Wein, der in dieser Region seines gleichen sucht. Er reifte 12 

Monate in neuen Barriques ohne jedoch einen vordergründlichen Holzton zu besitzen, denn der Wein hat soviel 

Eigencharakter, das er mit seiner enormen Frucht und mit seiner ganzen Art das Barriques dominiert.Von diesem 

Wein wurden weltweit nur 3500 Flaschen produziert. 

Geschmack: voll, fett, große Struktur, sehr ausgeprägte Frucht, langer-, fast endloser Nachhall 


Veneto 75cl 

Ripasso Classico Superiore DOC Righetti 2009 49.80 

Luigi Righetti 

Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara 

Ripasso ist eine alte, nur im Valpolicella Gebiet angewandte Weinbereitungsmethode. Gleich nach der Gärung 

der angetrockneten Trauben zur Produktion von Amarone und Recioto, wird auf dem noch warmen Trester, der 

reich an nicht vergorenem Zucker ist, Valpolicella Classico aus dem letzten Oktober gefüllt. Sofort setzt eine 

zweite alkoholische Gärung ein, die dem Wein einen höheren Alkoholgehalt, gute Struktur, intensive rubinrote 

Farbe und ein Reichtum an Tanninen sowie neue Aromen und Düfte verleiht. Der Abgang ist lang und 

abgerundet. 

AMARONE 

Für den Amarone werden die besten Valpolicella-Trauben - die Reben sind ca. 30-jährig - Anfang Oktober 

behutsam gelesen, nochmals Stück für Stück kontrolliert und eventuell unreife, trockene oder verletzte Beeren 

entfernt. Danach bleiben die Trauben während etwa drei Monaten in gut belüfteten Räumen auf besonderen 

Lattengestellen, um anzutrocknen. Sie verlieren 25-40 % ihres ursprünglichen Gewichts; gleichzeitig werden 

Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert und die Edelfäule hinterlässt ihre Spuren an den Trauben. Traubensorten: 

70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara 

Amarone della Valpolicella DOC de Roari 2008 54.80 

Luigi Righetti, Valgatara 

Ein sehr kräftiger Wein mit einem vollen Körper. Gekeltert aus den Traubensorten Corvina, Rondinella und 

Molinara. 

Bonazzi Amarone Valpolicella Classico DOC 2004 76.80 

Azienada Agricola Bonazzi, Bonnazzi Luciano, Mario, Anglo 

Leuchtend rote Farbe weinrot, intensiv, ätherisch und voll, mit deutlichen Vanille Duft und einem Hauch von 

Mandeln und Eichenholz. Der Geschmack ist trocken, von mittlerer Säure, mit einem angenehmen Tanninen 

Substrat, herb und vollmundig. 

75cl 

Veltlin 

1919 gründete Pietro Plozza diese Kellerei. Sie wird heute von Andrea Zanolari geführt. Auf 15 ha Reben 

produzieren sie Veltliner Weine vom eher modernen Stil. Ideale klimatische Bedingungen und hervorragende 

Bodenverhältnisse sind die Voraussetzungen für die Produktion von Weinen. Doch nicht nur das ist wichtig, das 

Können und die Kreativität der Menschen im Rebberg und im Keller sind weitere wichtige Punkte. Seit 1919 

verfolgt die Kellerei Plozza ganz treu diese Punkte und legt grossen Wert auf Weine mit Charakter und 

Persönlichkeit. Folgende Weine sind aus der Produktion Plozza: 

Passione 2007 72.50 

Der Passione, ein reiner Nebioli, zeigt eine tiefe, purpurrote Farbe, ein Bouquet von grosser, raffinierter 

Fruchtigkeit verbunden mit einer angenehmen Note von Vanille und Röstaromen, an frische Brotrinde erinnernd 

und einen vollen, edlen Körper. 


Sizilien 

75cl 

Azimut, Merlot Sicilia 2007 58.80 

Cantine Barbera 

Intensive rubinrote Farbe, das Bouquet ist als sehr weitgefächert und elegant zu beschreiben. Am Gaumen setzt sich die 

Komplexität, die das Bouquet verspricht, fort. Dieser Merlot ist von hervorragender Struktur und verzaubert durch seine 

eleganten Tannine und seinen langen Abgang. 

Aus dem Weingut Firriato 

Sizilien lag bis vor kurzem, von wenigen Ausnahmen abgesehen, im önologischen Dornröschenschlaf. Die 

Brüder Di Gaetano haben für Sizilien neue Wege beschritten und gehören heute zu den grossen 

Hoffnungsträgern dieser südlichsten italienischen Weinbauzone. In intensiver Zusammenarbeit mit sizilianischen 

Oenologen und Fachleuten aus Australien, Kalifornien und Neuseeland bringen sie Weine hervor, die 

international Aufmerksamkeit erregen und Anerkennung finden. 

Santagostino rosso IGT 2010 49.80 

Nero d’Avola-Syrah 

Der Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe und zeigt Noten von reifen roten Früchten mit würzigen Nuancen. Elegante 

Tannine streicheln den Gaumen und geben einen langen anhaltenden Abgang. 

Sardinien 

Mamuthone, Cannonau di Sardegna, DOC 2008 55.80 

Cantine Giuseppe Sedilesu, Mamoiada 

Mittleres Purpur mit brilliant kirschfarbenen Reflexen. Verhaltenes Bouquet nach Kirsch, Pflaumen und dunklen 

Beeren. Auch im Mund schöne Frucht, aber eher Kirsch, reife Holunderbeere. Röstige-würzige Balsamik, etwas 

kräuterwürzig, wenig Neuholzeinfluß, nicht viel, aber schönes Tannin, etwas phenolisch, stabile Textur, etwas 

merkwürdige Säure. Persistener Abgang, zugänglicher und verbindlicher Cannonau. 

Cannonau di Sardegna Riserva 2006 44.80 

Sella & Mosca 

Die Auslese der Cannonau-Trauben (Grenache) wird für die Riserva verwendet. Schönes Granatrot mit 

ziegelroten Reflexen; würzig, ausdrucksvoll und warm das Bouquet; harmonisch und samtig der Gaumen mit 

zarten Pflaumen- und dezenten Holznoten im Finale. 

Sella & Mosca widmet sich seit über 100 Jahren dem sardischen Weinbau und zählt zu den führenden 

Weingütern Italiens. Gegründet wurde die Tenuta von zwei abenteuerlustigen Piemontesern, von Ingenieur Sella 

und Anwalt Mosca. Heute ist die Campari-Gruppe Besitzerin des renommierten Weingutes 


75cl 

Apulien 

Salice Salentino DOC 2010 39.80 

Azienda Vinicola Cà Boscolo Quinzano 

Der Salice Salentino besteht aus dem Mischsatz Negro Amaro und Malvasia Nera. Dieser feinwürzige, elegante 

Wein überzeugt durch seine Ausdruckskraft und Tiefe. Ein beeindruckendes Gewächs, der Begleiter für den 

Alltag ist. Intensive rubinrote Farbe, Aromen roter Früchte, am Gaumen gehaltvoll, aromatisch, gut strukturiert, 

leichte Pfeffernote und angenehme Tannine. 

Primitivo del Salento IGT 2010 41.80 

Azienda Vinicola Cà Boscolo Quinzano 

Farbe: intensives Rubinrot 

Charakter: würzig; Aromen nach reifen Früchten; warmer Duft von Beeren mit Einsprengseln von Tabak in der 

Nase; am Gaumen reife Schwarzkirsche; weiche, lebhafte Frucht; im Abgang mit etwas Kräuter; ein 

harmonischer Wein mit ausgewogenen Tanninen 

Limitone die Greci Primitivo, 2005 56.80 

Paolo Leo, Apulien, IGT 

Sehr intensive Nase, man spürt schon die Fülle und die Überschwänglichkeit diese Weines, Duft nach reifen 

Trauben, unterlegt mit wachsigem Aromen. Im Gaumen ist Musik drin, so fein und doch füllig, eine echtes 

Trinkvergnügen, reife Früchte, trotzdem wieder diese Frische, die den Wein so spannend macht. Ein tägliches 

Weinglück. 

Basilikata (ital. Basilicata) ist eine Region in Süditalien, die zwischen Kampanien, Apulien und 

Kalabrien 

75cl 

Aglianico del Vulture Gudarra DOC 2006 53.80 

Bisceglia 

Traubensorte: Aglianico 

Der Name Aglianico stammt vom Wort «Hellenic" und weißt darauf hin das diese Rebsorte von den Griechen in 

500 v. Chr. in die Basilikata gebrauch wurde. Heute entsteht daraus der bekannte Aglianico del Vulture. Gudarrà 

ist ein komplexer Wein mit einem starken Charakter und einer jugendlichen Vitalität. Gudarrà kommt vom lokalen 

Dialekt und bedeutet «Geniessen". 

Der Wein ist Rubinrot und hat einen intensiven Duft nach reifen roten und schwarzen Früchten mit einer würzigen 

Note. Im Gaumen zeigt der Wein eine grossartige Balance von Tanninen, Weichheit, Frucht und Würze. Mit 

einem langen harmonischen Abgang. 


Spanien 

Rioja 75cl 

Lacrimus Rioja Crianza 2006 39.80 

Lacrimus 

Die Trauben für diesen ausgezeichneten Rioja stammen von einer Mikro-Höhenlage (530 Meter ü.M) im Herzen 

der Rioja. Hohe Temperaturunterschiede verlangen den fast 40 Jahre alten Reben alles ab. Sehr niedrige Erträge 

(34 hl/ha) liefern einen sowohl konzentrierten, als auch hocheleganten Wein mit verführerischen Kirsch-und 

Beerenaromen, dezentem Holztouch und beeindruckender Tiefe. Elegant, subtil, rassig, mit seidiger Textur, 

ausgezeichneter Balance und lebhaftem Finale 

Marques de Riscal Reserva 2006 44.80 

Bodega Marques de Riscal 

In der Herstellung der Reserva-Weine gebraucht die Kellerei Riscal hauptsächlich die Trauben von über 15 

Jahren alten Rebstöcken der Tempranillosorte, die auf den wertvollsten lehm- und kalkhaltigen Böden der Rioja 

Alavesa angepflanzt sind. Dank ihrer Ausgewogenheit im Säuregehalt und ihrer eleganten Tanninen, erlaubt 

diese Traubensorte einen tadellosen Ausbau im Eichenfass sowie bei der darauffolgenden Alterung in der 

Flasche. 

Traditionelles Bukett der Rioja Alavesa mit Akzenten von Vanille und getoastetem Eichenholz, komplexes 

Aroma. Eindruck von Frische in ausgewogener Kombination mit grosser Weichheit im Abgang. 

Amaren Tempranillo Rioja Reserva 2004 84.80 

Union Viti Vinocola 

Dichte Robe im Rot der dunklen Herzkirsche mit schwarzem, opakem Kern. In der Nase balsamische 

Aromenwogen von frisch geschnittenen Edelhölzern im Wechselspiel mit reifen roten und schwarzen Früchten, 

mineralischen und würzigen Noten. Am Gaumen fleischig, kraftvoll mit großem Volumen und perfekt integriertem 

kraftvollem, gut strukturiertem Tanningerüst. Majestätische Eleganz, komplex und harmonisch mit zartem 

Toffeeschmelz, Mokka und reifen schwarzen Waldfrüchten. Ein großes Trinkerlebnis für allerhöchste 

Ansprüche 

Höchstnote in der hochkarätigen Rangliste der spanischen Weine – da kamen auch der 750 Franken- 

Wein Pingus 2007 und andere Granaten aus der Preisklasse über 150 Franken, wie Maria Remirez de 

Ganuza 2005, Vega Sicilia Unico Reserva Especial, Alabaster 2007 und Cirsion 2007 nicht ran. 


Toro 75cl 

Toro Muruve Crianza 2007 41.80 

Bodegas Frutos Villar, Cigales 

Toro ist eine der aufstrebenden Weinregionen Spaniens. Aus der Tinto de Toro Traube (Tempranillo) produziert 

man in dieser Gegend dunkle, alkoholreiche und sehr kräftige Weine mit enorm viel Extrakt. 

Degustationsnotiz: Intensives Kirschrot. Bouquetreiche Wein mit schönen, ausgeprägten Barriquenoten. Sehr 

gehaltvoll und elegant, ausgewogen und rund im Abgang. 

El Titan, Dominio del Bendito DO 2008 91.80 

Dominio del Bendito 

Das allerbeste aus den alten, knorrigen Reben (zwischen 60- und 100-jährig). Diese ergeben einen extrem tiefen 

Ertrag von nur gerade 2000 bis 2500 Kilogramm pro Hektare. Unglaubliche betörende Nase mit einem Feuerwerk 

an schwarzen Früchten: eingekochte Brombeeren, schwarze Kirschen, etwas Heidelbeeren, die nicht mal in 

Arosa besser sein können. Tolle Valrhonaschokolade, etwas Lakritz und Cassis, sehr zarte Röstnoten mit einem 

Anflug von Tahitivanille, toll eingebautes Holz. Die Frucht wird auf keinen Fall beeinträchtigt. Im Gaumen weiche, 

reife und samtige Tannine, die so richtig schmelzen auf der Zunge. Ein Powerpaket mit viel Druck und einer 

beeindruckenden Eleganz. 

Priorat 

Els Pics 2009 44.80 

Bodegas Mas Alta 

Rebsorten: 55% Garnacha, 35 % Carinena, 5% Merlot, 5% Syrah 

Einstiegswunder aus dem Priorat. Eigentlich ist es nicht möglich. Eines der besten und erfolgreichsten Weingüter 

dieser elitären Region ist in der Lage uns einen neuen Wein anzubieten, gekeltert aus seinen jüngeren Reben 

und ergänzt um die bisher in den großen Weinen enthaltenen, älteren Weinstöcke von Syrah und Merlot. Und 

dann kommt dies: In der Nase schwingen neben der frisch gepflückten Feige auch satte Johannisbeeren und 

gekochte Zwetschgen mit. Aus dem Purpur-Rot ragt neben der tollen Frucht ein granithaltiger Kern empor. Der 

priorattypische Schliff gibt dem ganzen Halt und hinterlässt am Gaumen einen Eindruck der schon imponiert. 

Priorat mit Klasse und für jeden Tag, ein Wahnsinn! 

Ribera del Duero 

Das Ribera del Duero zählt heute zu Recht als bestes Anbaugebiet Spaniens. Die Bodegas Valduero ist seit den 

80er Jahren im Besitze der Familie Garcia. Auf 100 ha Reben wird vor allem Tinta del Pais angepflanzt. Für 

Valduero typisch sind reiche und saftige Rotweine mit viel Kraft, Extrakt und gutem Lagerpotenzial. 

Valduero DO Crianza 2007 51.80 

Bodegas Valduero, Gumiel del Mercato 

Dieser Wein reifte während 18 Monaten in amerikanischen Eichenfässern und lagerte anschliessend 

weitere 2 Jahre im Felsenkeller der Bodegas Valduero. 

Flor de Pingus DOC 2006 142.80 

Dominio de Pingus 

Der Zweitwein des berühmten Pingus; gehört zu den Topweinen aus dem Ribera! Tiefdunkles Purpurrot mit 

schwarzen Reflexen. Aroma mit umwerfenden Noten von geröstetem Brot, Brombeerkonfitüre, Veilchen, mit 

mineralischem Hintergrund und beeindruckender schwarzbeerigen Aromatik und Frische. Am Gaumen elegant, 

komplex, saftig, mit reifen Tanninen, floral und süsser Fruchtigkeit, einem 60 Sekunken Finale mit einer schon 

fast unheimlichen Balance. Robert Parker 94 / 100 

Navarra 

Fortius Navarra Gran Riserva DO 2001 44.80 

Gran tinto viejo de navarra 

Tempranillo und Cabernet Sauvignon. 

Dunkles Kirschrot, intensives Aroma nach reifen Früchten mit leicht rauchiger und würziger Note. Am Gaumen 

ausdrucksvoll und abgerundet mit weichen Tanninen. 

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Grilladen, rezentem Weichkäse. 

Concours Mondial: Goldmedaille in Brüssel 2011

Weinkarte - Gasthaus St. Anton Egolzwil

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