Ausgabe Nr. 1/2012 April - September 12 - Schloss Eppishausen

Frühe Adventsvorbereitungen
Schon im Voraus machten wir uns Gedanken,
wie wir die Bewohner sinnvoll
durch diese Zeit begleiten könnten.
Die Vorbereitungen begannen schon
im Herbst. Unser Herr Frehner, ein
Bauernsohn, konnte die Baumnüsse
nicht einfach liegen lassen. Jeden
Tag sammelte er unermüdlich die zu
Hauf am Boden liegenden Nüsse und
überreichte sie unserer Heimleiterin.
Sie nahm das Anliegen des Bewohners
ernst und veranlasste, dass die
Nüsse getrocknet werden, um später
daraus Guezli zu backen.
Im «Wach im Kopf» wurden die reifen
und getrockneten Nüsse von den
Bewohnern begutachtet - natürlich
auch mit dem Mund. Sie freuten sich
darauf, daraus etwas Nützliches zu
machen. Der Gruppenraum wurde
kurzerhand in eine Bäckerei verwandelt.
Wir durchstöberten Grossmutters
Kochbuch, um das beste Rezept
für Nussguezli zu finden. Zu unserem
Glück konnten wir die alte Schrift
auch lesen.
14 Eppishauser-Nachrichten 1-2012
Die anwesenden Bewohner machten
sich an die Arbeit, Nüsse zu knacken
und zu mahlen. Die Baumnüsse
wurden unter ihrem aufmerksamen
Blick mit Puderzucker, Eierschnee
und Kirsch vermischt. Die Formen
der Häufchen entsprachen den durch
viele Arbeit gezeichneten Hände der
Betagten. Die kleinen Backpapierformen
wurden Löffelweise gefüllt.
Wie jedes Jahr wurden auch noch
andere Guezli gebacken. So entstanden
zu den Baumnusshäufchen auch
noch Mailänderli und Spitzbuben. Die
Bewohner freuten sich, in der Advents-
zeit die gut gelungenen Guezli zuerst
riechen und später naschen zu dürfen.
Margrith Kreis
Lebensbegleiterin