Droguien 2005-3.pdf - Droga Neocomensis

Nacht-Rheinschwimm-
Stamm im August
Die originelle Idee von Brouilly und Horit
diesen Stamm zu realisieren entstand am
letztjährigen Wümmet-Stamm in Eglisau.
Am herrlichen Rhein gibt es neben schönen
Reblagen für den Wein auch herrliche
Restaurantlagen für das kulinarische Wohlbefinden.
Mit grosser Trauer mussten wir jedoch etwa
eine Woche vor dem Stamm die Nachricht
vom Ableben Horit erfahren. Gemäss
Comment entschied man sich, die Aktivität
des Nacht-Rheinschwimmens abzusagen.
Auf die Durchführung des Stammes im
Bereich des Zusammenseins wollten wir aber
nicht verzichten. Der Wunsch von Horit hätte
bestimmt mit diesem Vorgehen übereingestimmt.
Es wurden viele Gedanken ausgetauscht
und auch die unzähligen Geschichten
von und mit Horit fehlten nicht.
Das Gasthaus Krone in Eglisau verwöhnte
uns entsprechend dem Motto des Hauses
mit Fisch- und Weinkultur in Reinkultur. Der
Wein aus den eigenen Reben in Spanien
fand ebenso grossen Anklang wie die heimischen
Weine aus den benachbarten Reb-
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bergen. Wir stimmten uns mit einem feinen
Nüsslisalat mit gebratenen Eglifilets ein.
Danach ging es reibungslos via herrlichem
Fischteller an leichter Safransauce mit
Tomatenreis oder einzigartigem Kalbspiccata
Milanaise mit Tagliatelle zum Dessert über.
Ein Geheimtipp auch für ein Tête-à-Tête zu
zweit im Sommer auf der gemütlichen
Veranda mit Aussicht auf den Rhein. Die
Reservation ist dringend zu empfehlen.
Die verschiedenen Gemütslagen während
dem Abend stimmten mit den verschiedenen
Gewächslagen der Weine überein. Ein
Abend der nicht so schnell in Vergessenheit
gerät.
In Blau-Grau-Blau
Jürg Bernet v/o Singa
X
Jürg Bernet v/o Singa
Staldenbachweg 1, 8320 Fehraltorf
E-mail: juerg.bernet@adroplan.ch
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Marcel Schneider v/o Lavaux
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Johnny Schuler v/o Moussas