Weinkarte als PDF zum Download
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Wein
Das WeinlanD süDtirol,<br />
alpenWeine mit meDiterranem Charme<br />
Wie eine perlenschnur ziehen sich die südtiroler Weinberge entlang der etsch und des eisacks,<br />
die sich wenige Kilometer südlich von Bozen vereinen. Beim Blick auf die Karte gleicht das südtiroler<br />
Weinland einem „Y“, mit der Gabelung gegen norden.<br />
Dort, im Vinschgau und im eisacktal, wachsen die reben inmitten einer spektakulären alpenlandschaft.<br />
im südlichen Unterland dagegen, wo das „Y“ in einem strich ausläuft, finden wir uns<br />
in einer schon mediterran wirkenden Weinlandschaft wieder.<br />
Der hauptkamm der alpen, der südtirol gegen norden abriegelt, schützt die reben vor kühlen<br />
nordwinden. Gleichzeitig ist das tal gegen süden offen für die warmen, aber auch feuchten luftmassen<br />
vom Gardasee und dem mittelmeer.<br />
so reifen die trauben generell in einem mediterranen Klima. allerdings sind wegen der prägnanten<br />
Gliederung der tallandschaft, die zu unterschiedlicher ausrichtung der Weinberge führt, von<br />
Dorf zu Dorf unterschiedliche mikroklimate aus<strong>zum</strong>achen. Und das macht das kleine Weinland<br />
südtirol so vielfältig und einmalig.<br />
Verschiedene Bodentypen und rund 20 traubensorten, die in höhenlagen von 200 bis zu 1000<br />
m.ü.d.m. reifen, das ist die Klaviatur, mit der die südtiroler produzenten ein spektrum an spitzenweinen<br />
„komponieren“, das einzigartig ist in italien.<br />
sieben Weinregionen finden sich in südtirol, wobei das Verbindende stets größer ist <strong>als</strong> das<br />
trennende. Der Unterschied mag durch die unterschiedlichen höhenlagen der Weinberge bedingt<br />
sein, durch topografische eigenheiten im tal (etwa den einfluss des Kalterer sees) oder<br />
durch eine lokal eigenständige Weinbaukultur, beispielsweise die Vorliebe für eine bestimmte<br />
rebsorte.<br />
Unterland<br />
Weinbaufläche 1820 ha, 57% Weißwein, 43% rotwein<br />
200-1000 m.ü.d.m.<br />
Das südlichste anbaugebiet südtirols ist zugleich auch das größte. hier finden wir auch die<br />
wärmsten lagen. Bei salurn, dem südlichsten Dorf südtirols, wachsen die reben nur mehr 200<br />
m ü.d.m. Der milde einfluss des schon nahen Gardasees macht es möglich, dass hier auch spät<br />
reifende sorten wie etwa der Cabernet sauvignon vollmundige, ausgewogene Weine ergeben.<br />
neben den Weinbergen wachsen stechpalmen, Zypressen, lorbeer und oleander. interessanterweise<br />
finden wir aber im Unterland auch die höchsten Weinberge südtirols.<br />
hoch über der ortschaft magreid, auf dem Fennberg, wurzeln müller-thurgau-reben auf über<br />
1000 meter. Zwischen diesen extremen finden andere sorten ihr bevorzugtes terroir. Die Dörfer<br />
mazon und montan gelten auls hochburgen des Blauburgunders. Und in tramin erlebt der von<br />
hier stammende Gewürztraminer einen aufschwung, welcher die internationale anhängerschaft<br />
dieser aromasorte zunehmend begeistert.<br />
historiker gehen davon aus, dass das Unterland die Wiege des südtiroler Weinbaus ist. Der<br />
schon bei den römischen kaisern beliebte Wein aus rätien soll hier angebaut worden sein.<br />
Überetsch<br />
Weinbaufläche 1700 ha, 46% Weißwein, 54% rotwein<br />
300-700 m.ü.d.m.<br />
er zieht die Besucher an wie ein magnet: Der Kalterer see mit seinen sanft geschwungenen<br />
Weinbergen und den stolzen ansitzen ist das herz der Weinregion südtirol.<br />
Das überetsch verkörpert heute nebst Vernatsch-tradition auch aufbruch und innovation. etliche<br />
Weinproduzenten empfangen ihre Besucher in modern gestalteten Vinotheken. Und in den<br />
spitzenlagen lösen die für topweine konzipierten Guyot-rebenerziehungssysteme die klassische<br />
pergel ab. hier reifen gut strukturierte merlot, Cabernet und Blauburgunder, während in den höheren<br />
lagen mehrheitlich Weißburgunder, pinot grigio, Chardonnay und sauvignon angebaut
werden. eppan und Kaltern sind die beiden bedeutendsten Weinbaugemeinden südtirols. Zu den<br />
Vorreitern der neuen südtiroler Weine gehören auch die großen Genossenschaften, die hier im<br />
überetsch zu hause sind.<br />
bozner talkessel<br />
Weinbaufläche 700 ha, 24% Weißwein, 76% rotwein<br />
250-900 m.ü.d.m.<br />
im mächtigen talkessel, der durch den Zusammenfluss von etsch und eisack geschaffen worden<br />
ist, liegt die stadt Bozen. Gleich zwei der prestigeträchtigsten Weine reifen hier. Der st. magdalener<br />
wächst am gleichnamigen hügel sowie in den benachbarten lagen von st.Justina, rentsch,<br />
leitach und st.peter und gilt <strong>als</strong> der edelste und kräftigste Vernatsch. Der stadtteil Gries dagegen<br />
ist die hochburg der ebenfalls autochthonen sorte lagrein. rund die hälfte der lagreinanbaufläche<br />
befindet sich hier. einige toplagen liegen wie rebeninseln im stadtgebiet.<br />
Dem lagrein behagen die tiefgründigen Böden aus angeschwemmten Geröll und lehmigen sand.<br />
Vor allem aber braucht die sorte viel Wärme.<br />
Wenn im sommer die hitze staut klettert das termometer im Bozner talkessel gegen 40 Grad.<br />
Kein Wunder, reifen doch neben dem lagrein hier auch oliven und Feigen.<br />
etschtal<br />
Weinbaufläche 330 ha, 51% Weißweine, 49% rotweine<br />
250-900 m.ü.d.m.<br />
roter porphyr oder porphyrsandstein herrscht hier vor. in diesen trockenen, humusarmen Böden,<br />
welche die Wärme gut speichern, müssen die reben tiefe Wurzeln bilden, um genügend Wasser<br />
zu bekommen. Das ist auch der Grund, warum vor allem den Weißweinen aus dem etschtal eine<br />
besondere mineralische note zugeschrieben wird. eine besondere spezialität ist die weiße Cuvé<br />
„terlaner“. sie besteht mit einem anteil von mindestens 50% aus den sorten Weißburgunder<br />
und/oder Chardonnay.<br />
Wegen des besonderen terroirs am tschöggelberg bei terlan fallen die Weißen ausgesprochen<br />
gut strukturiert und komplex aus. sie sind darüber hinaus sehr lagerfähig und bereiten oft auch<br />
nach mehr <strong>als</strong> zehn Jahren Flaschreife höchsten trinkgenuss.<br />
Meran<br />
Weinbaufläche 350 ha, 29% Weißwein, 71% rotwein<br />
300-800 m.ü.d.m.<br />
Was den Weinbau anbelangt, bildet meran zusammen mit den umliegenden Dörfern das so genannte<br />
Burggrafenamt, welches früher direkt dem Burggrafen zu tirol unterstand. Von der langen<br />
tradition, die der Weinbau hier hat, zeugt die größte und mit ihrem alter von über 350 Jahren<br />
wohl älteste rebe europas. sie wächst bei schloss Katzenzungen in prissian und produziert<br />
noch immer trauben. Das überaus milde, ausgeglichene Klima und die leichten bis mittelschweren<br />
sandböden ergeben perfekte Bedingungen für den Weinbau. Vernatsch-Weine, in letzter Zeit<br />
aber auch Blauburgunder und merlot, beweisen, dass sie sich im meraner terroir ausgesprochen<br />
wohl fühlen. Dank der Bodenbeschaffenheit verfügen die meraner Gewächse stets über eine<br />
präsente säure, was sich positiv auf die Bekömmlichkeit, aber auch auf die lagerfähigkeit der<br />
Weine auswirkt.<br />
eisacktal<br />
Weinbaufläche 260 ha, 95% Weißwein, 5% rotwein<br />
400-800 m.ü.d.m.<br />
im eisacktal tritt der Weinbau endgültig in die alpine landschaft ein. Doch gerade hier, wo der<br />
Weinbau an seine physischen Grenzen stößt, sind die resultate oft besonders delikat.<br />
Urgesteinsböden aus Quarz, Glimmer, manchmal auch schiefer, herrschen hier vor. sie speichern<br />
<strong>zum</strong> Glück die Feuchtigkeit gut, denn hier sind die niederschlagsmengen deutlich geringer <strong>als</strong> im<br />
Unterland. immer mehr produzenten beweisen heute, dass im eisacktal vorzügliche, reintönige<br />
Weißweine von internationalem Format gekeltert werden können. sylvaner und müller-thurgau<br />
ergeben frische, mineralische, vor allem aber bekömmliche Weine mit anregendem säurespiel.
seit einigen Jahren verblüffen auch topweine aus den sorten Kerner und riesling die Fachwelt.<br />
Die Weine werden oft in aufwändig zu bewirtschaftenden steillagen angebaut, wobei die Guyot-<br />
Drahtrahmenerziehung allmählich die pergel ablöst.<br />
VinschgaU<br />
Weinbaufläche 32 ha, 43% Weißwein, 57% rotwein<br />
500-800 m.ü.d.m.<br />
Der Vinschgau ist eine klimatisch bevorzugte insel inmitten einer spektakulären alpenlandschaft.<br />
mit lediglich 500 millimeter regen pro Quadratmeter und Jahr fällt hier nur halb so viel regen<br />
wie im Unterland.<br />
mehr noch <strong>als</strong> im übrigen südtirol entwickelt sich der Weinbau aus kleinbäuerlichen mischbetrieben.<br />
traditionell vom obstbau dominiert erlebt der Vinschgau seit 1995 <strong>als</strong> Weinregion einen<br />
aufschwung. auf kargen, sandigen Böden wird ein „cool climate“-Weinbau betrieben, der ausgesprochen<br />
filigrane Weine hervorbringt. neben Weißburgunder und müller-thurgau entwickelt<br />
sich immer mehr der Blauburgunder zu einer echten Vinschgauer spezialität. einen besonderen<br />
status genießt die alte, autochthone Weißweinsorte „Fraueler“. mit zweistelligen säurewerten<br />
gibt sich der Fraueler so knochentrocken, dass ihm seine anhänger die gesundheitsfördernde<br />
Wirkung eines naturheilmittels zuschreiben.<br />
die haUptsorten sÜdtirols<br />
WeissWeine<br />
WeissbUrgUnder<br />
anbaufläche 478 ha, angebaut in allen Weinbauzonen mit ausnahme des eisacktales. soll von<br />
erzherzog Johann von Österreich im Jahr 1852 erstm<strong>als</strong> in südtirol kultiviert worden sein. mit<br />
elegantem apfelduft und belebender säure ist er der perfekte Wein für jeden tag. Um die Fruchtfinesse<br />
des Weißburgunders unverfälscht in die Flasche zu bringen, setzen die Kellermeister das<br />
eichenfass beim ausbau zurückhaltend ein.<br />
Besonders geeignet zu leichten Vorspeisen, Fisch und Knödelgerichten<br />
saUVignon<br />
anbaufläche 257 ha, vom Unterland über überetsch und Bozner talkessel bis ins etschtal, vereinzelt<br />
auch im Vinschgau<br />
Die sorte wurde ende des 19. Jahrhunderts in südtirol eingeführt und wurde vor allem in den<br />
hanglagen entlang der etsch, von salurn bis nach meran, heimisch. Die anbaufläche ist zunehmend.<br />
Die sorte entfaltet in südtirol ihr typisches, intensives aromenspektrum und bringt sowohl<br />
knackig-frische Gewächse, <strong>als</strong> auch voluminös-intensive Weine hervor.<br />
Besonders geeignet zu spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch, Ziegenkäse<br />
pinot grigio<br />
anbaufläche 511 ha, wächst in allen anbaugebieten.<br />
Zurzeit die am meisten angebaute Weißweinrebe in südtirol, mitte des 19. Jahrhunderts von<br />
erzherzog Johann eingeführt. Der pinot grigio zeigt je nach anbaugebiet unterschiedliche Charakteristiken,<br />
das spektrum reicht von den feingliedrigen Vertretern im Vinschgau über eher<br />
mineralische Weine im etschtal bis zu feurig-stoffigen Gewächsen in Bozen und im überetsch.<br />
Der südtiroler pinot grigio gewinnt an ausdruck durch ausbau in Barriques.<br />
Besonders geeignet zu kräftigen Fischgerichten und südtiroler spezialitäten wie schlutzkrapfen
chardonnay<br />
anbaufläche 464 ha, wächst vor allem im Unterland, überetsch, Bozner talkessel und etschtal.<br />
Der Chardonnay erlebte <strong>als</strong> reinsortiger Wein in den 80er Jahren einen gewaltigen aufschwung.<br />
tatsächlich zeigt die sorte in südtirol ihre klassischen Qualitäten. Das angebot reicht von frischfruchtig-geradlinigen<br />
stahltank-Versionen bis zu komplexen und lagerfähigen selektionen, die in<br />
Barriques vergoren und auf Feinhefe ausgebaut werden.<br />
Besonders geeignet zu Fisch und meeresfrüchten, hellem Fleisch, risotti<br />
geWÜrztraMiner<br />
anbaufläche 400 ha, vorwiegend im Unterland (tramin und Kurtatsch)<br />
Der „traminer war bereits im 15. Jahrhundert die wohl meistangebaute sorte in südtirol und<br />
wäre vor 100 Jahren wegen der anfälligkeit auf Frost und Viruskrankheiten beinahe ausgestorben.<br />
heute gilt diese autochtone rebe wieder <strong>als</strong> die weiße paradesorte. Dank dem verschwenderischen<br />
Duftspektrum mit noten von rosenblättern, nelken, litschi und tropischen Früchten<br />
gilt der Gewürztraminer <strong>als</strong> inbegriff einer aromasorte. er hat eine intensive Farbe, vergleichsweise<br />
hohen alkoholgehalt und ist in südtirol wegen seiner saftigen säure recht bekömmlich.<br />
mit dezenter restsüße oder <strong>als</strong> edelsüßer Dessertwein gekeltert, gelingen mit jedem Jahrgang<br />
neue, vorzügliche spezialitäten.<br />
Besonders geeignet <strong>als</strong> aperitif, zu Krustentieren, Gänseleber, pasteten, Desserts und Käse<br />
MÜller-thUrgaU<br />
anbaufläche 138 ha, in allen anbaugebieten<br />
Bringt spritzige, aromatische Weißweine hervor, welche im eisacktal typische muskataromen und<br />
Duft nach holunderblüten, im warmen Unterland aromen von nüssen und schweren Früchten<br />
sowie mineralische noten und dezenten apfelduft im Vinschgau aufweisen. Der müller-thurgau<br />
wird bis in die höchsten lagen (über 1000 m.ü.d.m.) südtirols angebaut.<br />
Besonders geeignet zu leichten Vorspeisen, gebratenen süßwasserfischen, Frischkäse<br />
sylVaner<br />
anbaufläche 71 ha, fast ausschließlich im eisacktal<br />
Der sylvaner ist die große spezialität des eisacktales. Zwischen 500 und 700 m.ü.d.m. entwickelt<br />
die sorte genügend Körper und eine kernige säure. typisch für den sylvaner ist sein mineralischerdiger<br />
Duft, unterlegt von aromen nach frischen Kräutern oder heu.<br />
Besonders geeignet zu Vorspeisen, speck, spargeln, Fisch<br />
kerner<br />
anbaufläche 35 ha, eisacktal und Vinschgau<br />
Deutsche Kreuzung aus trollinger und riesling wird dank ihrer Frostbeständigkeit vor allem in<br />
höheren lagen angepflanzt. Die sorte bringt rassig-würzige Weine mit dezenter muskat-aromatik<br />
hervor. Dank ihrer aromafülle liegt die sorte im trend und hat das potential zu einem neuen<br />
aushängeschild der südtiroler Weinbauern zu werden.<br />
Besonders geeignet zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Gemüse-terrine<br />
Veltliner<br />
anbaufläche 12 ha, eisacktal<br />
in südtirol wird der Grüne wie auch der Frührote Veltliner kultiviert. Früher <strong>als</strong> herber tischwein<br />
bekannt, hat er sich durch ertragsbeschränkung und neue Kellertechnik zu einer zartwürzigen<br />
spezialität entwickelt.<br />
Besonders geeignet zu Käse, speck, leichten Vorspeisen, gebratenem Fisch<br />
riesling<br />
anbaufläche 36 ha, eisacktal und Vinschgau<br />
im Gegensatz zu den deutschen Vorbildern werden die Weine hier durchgegoren und mehrheitlich<br />
ohne oder nur mit sehr wenig restsüße ausgebaut.Vor allem in den kühleren regionen<br />
eisacktal und Vinschgau entstehen rieslinge mit feinem pfirsich- und Zitrusaroma und einer<br />
tänzerisch-belebenden säure.<br />
Besonders geeignet zu meeresfrüchten, austern, asiatischen Gerichten, Vorspeisen
otWeine<br />
Vernatsch<br />
anbaufläche 1450 ha, gesamtes südtirol<br />
Der autochtone Vernatsch bringt leichte, gerbstoffarme alltagsweine mit moderatem alkoholgehalt<br />
hervor. Die Weine zeigen, je nach produzent und lage, durchaus individuellen Charakter.<br />
so gilt etwa der st. magdalener <strong>als</strong> füllig, der Kalterersee <strong>als</strong> weich und der meraner <strong>als</strong> eher<br />
würzig. Durch ertragsreduzierung und strenge selektion zeigt der heutige Vernatsch wieder viel<br />
Charakter, glücklicherweise ohne an Bekömmlichkeit einzubüßen. Den südtiroler Vernatsch gibt<br />
es sowohl <strong>als</strong> sorten- (südtiroler Vernatsch oder Grauvernatsch) <strong>als</strong> auch <strong>als</strong> lagenwein wie st.<br />
magdalener, Kalterersee, meraner, Bozner leiten oder Klausner laitacher.<br />
Besonders geeignet zu allen Vorspeisen, Wurstwaren, speck, Käse, südtiroler hausmannskost,<br />
Kalbfleisch<br />
lagrein<br />
anbaufläche 396 ha, Bozner talkessel, Unterland, überetsch, etschtal<br />
aromen von Waldbeeren, frischen Kirschen und Veilchen, im Gaumen samtige Fülle und weiche<br />
säure: Der autochtone lagrein gibt den südtiroler produzenten die Chance, einen eigenständigen,<br />
hochstehenden Wein zu keltern, der in Bezug auf sein Geschmacksprofil im trend liegt.<br />
edle Würznoten durch den ausbau in kleinen eichenholzfässern verleihen den topselektionen<br />
zusätzlichen Charme und Charakter. in der rosé-Version wird der Wein auch „lagrein Kretzer“<br />
genannt.<br />
Besonders geeignet zu Wild, dunklem Fleisch, hartkäse<br />
blaUbUrgUnder<br />
anbaufläche 334 ha, hauptsächlich Unterland, aber auch überetsch, Bozner talkessel, etschtal<br />
und Vinschgau<br />
seit der mitte des 19. Jahrhunderts hat sich die sorte überaus erfreulich entwickelt und ergibt<br />
gut strukturierte Weine, die den burgundischen Vorbildern oft verblüffend nahe kommen. typische<br />
südtiroler Blauburgunder zeigen einen intensiven Duft nach roten und dunklen Beeren,<br />
Gewürz und Veilchen. Gemäß den wichtigsten Weinführern italiens werden in südtirol die mithin<br />
besten Blauburgunder südlich der alpen gekeltert.<br />
Besonders geeignet zu Wild, Wildgeflügel, milchlamm, Kaninchen, Braten<br />
Merlot<br />
anbaufläche 226 ha, vor allem Unterland, überetsch und Bozner talkessel<br />
Die sorte wurde gemeinsam mit anderen Bordeaux-Varietäten vor rund 120 Jahren erstm<strong>als</strong><br />
in südtirol angebaut. Besonders in warmen lagen und auf tiefgründigen, lehmhaltigen Böden<br />
gedeiht er prächtig und ergibt mehrheitlich füllig-fleischige Weine mit südlichem Charme und<br />
weichem, reifem tannin. Kein Wunder, hat sich doch die anbaufläche seit 1995 mehr <strong>als</strong> verdreifacht.<br />
Besonders geeignet zu Wild, Wildgeflügel, klassischen Fleischgerichten, hartkäse<br />
cabernet saUVignon<br />
anbaufläche 191 ha, Unterland, überetsch, Bozner talkessel, etschtal<br />
Die Cabernet-sorten wurden in südtirol schon früh kultiviert und zeigen heute, dank konsequenter<br />
ertragsreduktion, vor allem aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und<br />
Gewürz. ein anflug von pfeffer und paprika trägt zur Komplexität bei. Dank seiner dichten struktur<br />
gehört der Cabernet zu den langlebigsten rotweinen südtirols. neben Cabernet sauvignon<br />
werden auch geringe mengen an Cabernet Franc angebaut.<br />
Besonders geeignet zu Wild, Geflügel, lamm, klassischen Fleischgerichten, hartkäse
Wir bieten ihnen auf unserer <strong>Weinkarte</strong> ein breites spektrum an südtiroler spitzenweinen aus<br />
allen anbaugebieten an, Weine, die wir sorgfältig für sie verkostet und ausgewählt haben. sie<br />
werden leichte frische und fruchtige Weine vorfinden wie auch Weine mit überraschender Fülle<br />
und großem potential, welche inzwischen auch auf internationaler ebene jedem Vergleich standhalten<br />
können.<br />
neben den südtiroler Weinen finden sie auch eine interessante auswahl von italienischen spitzenprodukten,<br />
welche unser angebot ideal abzurunden vermögen.<br />
Wir wünschen ihnen nun viel Vergnügen bei der auswahl und besonders beim Verkosten und<br />
Genießen unserer Weine und beraten sie gerne bei ihrer entscheidung.<br />
Familie Dilitz<br />
schaUMWeine-chaMpagner<br />
prosecco merotto € 30,00<br />
arunda Brut € 36,00<br />
arunda riserva € 41,00<br />
arunda Brut 0,375 l € 26,00<br />
Bellavista Brut Cuvé € 46,00<br />
telmont Brut Grand reserve € 48,00<br />
moet Chandon Brut € 64,00<br />
moet Chandon 0,375 l € 46,00<br />
Veuve Cliquot ponsardin € 65,00<br />
Veuve Cliquot 0,375 l € 47,00<br />
ruinart rosé € 91,00<br />
roederer Brut € 86,00<br />
roederer Vintage 2003 € 110,00
WeissWeine sÜdtirol<br />
südtiroler Weißburgunder schulthauser<br />
KG st. michael eppan € 24,00<br />
südtiroler Weißburgunder sirmian<br />
KG n<strong>als</strong>-magreid € 26,00<br />
südtiroler Weißburgunder Vorberg riserva<br />
KG terlan € 32,00<br />
Vinschgauer Weißburgunder Castel Juval<br />
Weingut Unterortl reinhold messner € 32,00<br />
südtiroler Weißburgunder helios<br />
ansitz Kränzler € 37,00<br />
südtiroler Weißburgunder rayet<br />
Weingut laimburg € 31,00<br />
südtiroler Weißburgunder tauris<br />
KG tramin € 33,00<br />
südtiroler Chardonnay<br />
Weingut schweitzer (Dorf tirol) € 33,00<br />
südtiroler Chardonnay Kreuth<br />
KG terlan € 28,00<br />
südtiroler Chardonnay Wadleith<br />
KG Kaltern € 24,00<br />
südtiroler Chardonnay Cardellino<br />
elena Walch € 33,00<br />
südtiroler Chardonnay sanct Valentin<br />
KG st. michael eppan € 37,00<br />
südtiroler Chardonnay Baron salvadori<br />
KG n<strong>als</strong>-magreid-entiklar € 37,00<br />
sophie<br />
Weingut manincor € 39,00<br />
Chardonnay rarität 1998<br />
KG terlan € 89,00<br />
pinot Grigio<br />
KG Girlan € 22,00
pinot Grigio punggl<br />
KG n<strong>als</strong>-magreid € 27,00<br />
pinot Grigio Unterebner<br />
KG tramin € 33,00<br />
pinot Grigio Benefizium porer<br />
alois lageder € 36,00<br />
pinot Grigio Köfererhof<br />
Weingut Köfererhof neustift € 32,00<br />
pinot Grigio<br />
Weingut Garlider Klausen € 31,00<br />
eisacktaler Veltliner aristos<br />
eisacktaler KG € 27,00<br />
Grüner Veltliner Faß 4<br />
Weingut ott (Österreich) € 34,00<br />
Grüner Veltliner renner<br />
schloss Gobelsburg 2007 (Österreich) € 39,00<br />
Grüner Veltliner smaragd terrassen<br />
rudi pichler 2006 (Österreich) € 43,00<br />
Grüner Veltliner Federspiel<br />
e. Knoll (Österreich) € 35,00<br />
Kerner<br />
Weingut Köfererhof neustift € 32,00<br />
Kerner praepositus<br />
KG neustift € 34,00<br />
müller thurgau Feldmarschall<br />
Weingut tiefenbrunner € 38,00<br />
sylvaner alte reben<br />
pacherhof neustift € 40,00<br />
sauvignon mantele<br />
KG n<strong>als</strong>-magreid-entiklar € 30,00<br />
sauvignon „merVin“<br />
Burggräfler KG € 33,00
südtiroler sauvignon Castel ringberg<br />
elena Walch € 35,00<br />
sauvignon Voglar<br />
Weingut peter Dipoli € 35,00<br />
sauvignon sanct Valentin<br />
KG st.michael eppan € 37,00<br />
sauvignon Graf von meran<br />
KG meran € 33,00<br />
sauvignon Quarz<br />
KG terlan € 42,00<br />
sauvignon indra<br />
KG Girlan € 24,00<br />
sauvignon lafoa<br />
KG schreckbichl € 39,00<br />
sauvignon therese<br />
Weingut polz (Österreich) € 38,00<br />
südtiroler riesling montiggl<br />
KG st. michael eppan € 24,00<br />
südtiroler riesling aristos<br />
KG eisacktal € 30,00<br />
südtiroler riesling rain<br />
alois lageder € 34,00<br />
südtiroler riesling laimburg<br />
Weingut laimburg € 28,00<br />
riesling Graf von meran<br />
KG meran € 30,00<br />
saar riesling<br />
Van Volxem (mosel) € 33,00<br />
riesling Bockenauer Felseneck trocken<br />
schäfer Fröhlich (nahe) € 41,00<br />
riesling smaragd<br />
e. Knoll € 43,00<br />
riesling smaragd achleiten<br />
r. pichler 2006 € 56,00<br />
südtiroler Gewürztraminer elyond<br />
laimburg € 36,00
südtiroler Gewürztraminer<br />
KG tramin € 25,00<br />
Gewürztraminer nußbaumerhof<br />
KG tramin € 38,00<br />
manna<br />
Franz haas (riesling/traminer/Chardonnay) € 40,00<br />
stoan<br />
KG tramin (Chardonnay/sauvignon/riesling) € 34,00<br />
terlaner Klassisch<br />
KG terlan € 22,00<br />
reserve della Contessa<br />
Weingut manincor (terlaner) € 27,00<br />
nova Domus riserva<br />
KG terlan (Weißburgunder/Chardonnay/sauvignon) € 36,00<br />
Contest ansitz hirschprunn<br />
alois lageder (riesling/pinot Grigio/Chardonnay) € 45,00<br />
enosi<br />
Baron Di paoli (riesling/sauvignon/Weißburgunder) € 34,00<br />
tirolensis ars Vini<br />
Freie Weinbauern südtirol (Chardonnay/sauvignon/Weißburgunder u.a.) € 43,00<br />
WeissWeine italien<br />
Vernaccia di san Giminiano<br />
tenuta mormoraia toscana € 27,00<br />
lugana<br />
Cá Dei Frati lombardei € 27,00<br />
Greco di tufo<br />
Feudi di s. Gregori Kampanien € 33,00<br />
Verdicchio la monacesca<br />
az. agr. la monacesca marken € 27,00<br />
tocai Friulano<br />
Villa russiz € 38,00<br />
pinot grigio<br />
Jermann Friaul € 36,00
Vermentino Costa molino<br />
argiolas sardinien € 24,00<br />
Cervaro<br />
marchesi antinori Chardonnay Umbrien € 56,00<br />
anthilia<br />
Donnafugata (Cuvé ansonica-Cattarata) sizilien € 24,00<br />
roséWeine<br />
merlot rosé<br />
KG st.pauls € 20,00<br />
la rose de manincor (Bio-organic)<br />
Weingut manincor (Cabernet/merlot/Blauburgunder) € 30,00<br />
südtiroler lagreinkretzer<br />
Josephus mayr Unterganznerhof € 25,00<br />
südtiroler lagreinkretzer popphof<br />
a. menz marling € 25,00<br />
rosè 20/26<br />
elena Walch € 28,00<br />
rotWeine sÜdtirol<br />
Faß 9<br />
KG Girlan € 23,00<br />
Vernatsch passion<br />
KG st. pauls € 27,00<br />
Kalteresee auslese pfarrhof<br />
KG Kaltern € 22,00<br />
st. magdalener huck am Bach<br />
KG st. magdalena € 23,00<br />
st. magdalener Glöggl<br />
Glögglhof € 24,00<br />
Vernatsch Baslan<br />
Weingut Kränzel € 32,00<br />
Verlab exclusiv<br />
KG st.pauls (Cuvé Vernatsch/lagrein/Blauburgunder) € 24,00
südtiroler Blauburgunder<br />
Weingut Clemens Waldthaler 2006 € 30,00<br />
südtiroler Blauburgunder riserva<br />
KG st. michael eppan 2006 € 31,00<br />
südtiroler Blauburgunder Zeno riserva<br />
KG meran 2006 € 36,00<br />
südtiroler Blauburgunder Castel Juval<br />
Weingut Unterortl 2006/2007 € 38,00<br />
südtiroler Blauburgunder abtei muri riserva<br />
Klosterkellerei muri Gries 2006-2007 € 39,00<br />
südtiroler Blauburgunder mazzon<br />
Weingut Gottardi 2007 € 39,00<br />
Krafuss südtiroler Blauburgunder<br />
alois lageder 2005/2006 € 50,00<br />
südtiroler Blauburgunder mazzon riserva<br />
Weingut Brunnenhof 2005 € 39,00<br />
südtiroler Blauburgunder mason di mason<br />
Weingut manincor 2008 € 57,00<br />
südtiroler merlot otto Graf huyn<br />
KG Bozen 2007 € 31,00<br />
südtiroler merlot staves<br />
Weingut Kornell 2006 € 39,00<br />
südtiroler merlot prestige riserva<br />
KG Bozen 2006 € 41,00<br />
südtiroler merlot praedium siebeneich riserva<br />
KG schreckbichl 2007 € 33,00<br />
südtiroler merlot Brenntal<br />
KG Kurtatsch 2005/2006 € 41,00<br />
südtiroler merlot mmiii<br />
a. lageder 2003 € 52,00<br />
südtiroler lagrein moritzing<br />
Klosterkellerei muri Gries 2007/2009 € 30,00<br />
lagrein Greif<br />
Kornellhof 2007/2008 € 28,00
südtiroler lagrein abtei muri riserva<br />
Klosterkellerei muri Gries 2006/2007 € 41,00<br />
südtiroler lagrein niedermayr riserva<br />
niedermayr 2006 € 41,00<br />
südtiroler lagrein Grieser<br />
KG Gries prestige-linie 2007 € 38,00<br />
südtiroler lagrein Waldgries riserva<br />
heinrich plattner ansitz Waldgries 2006/2007 € 39,00<br />
südtiroler lagrein taber riserva<br />
KG Bozen 2006/2007 € 45,00<br />
südtiroler lagrein riserva<br />
Josephus mayr Unterganznerhof 2007 € 40,00<br />
Cabernet sauvignon Campaner riserva<br />
KG Kaltern 2007 € 31,00<br />
südtiroler Cabernet istrice<br />
elena Walch 2006 € 38,00<br />
Cabernet riserva pfarrhof<br />
KG Kaltern 2006 € 41,00<br />
Cabernet laurenz Waldgries<br />
heinrich plattner “ansitz Waldgries” 2007 € 41,00<br />
Cabernet sauvignon lafoa<br />
KG schreckbichl 2005 € 57,00<br />
südtiroler Cabernet löwengang<br />
alois lageder 2005 € 52,00<br />
südtiroler Cabernet sauvignon Freienfeld<br />
K.G. Kurtatsch 2006 € 43,00<br />
südtiroler Cabernet Cor römigberg<br />
alois lageder 2004 € 59,00<br />
südtiroler Cabernet sass roa<br />
Weingut laimburg 2005 € 39,00<br />
rungg<br />
KG tramin 2007 (merlot/Cabernet) € 28,00<br />
Cason hirschbrunn<br />
alois lageder 2004 (Cabernet/merlot) € 47,00
Col de rey<br />
laimburg 2005 (petit Verdot/tannat/lagrein) € 49,00<br />
linticlarus<br />
tiefenbrunner 2006 (merlot/Cabernet) € 41,00<br />
Cassiano<br />
Weingut manincor 2006 (Cabernet/merlot) € 41,00<br />
loam<br />
KG tramin 2006 (merlot/Cabernet) € 43,00<br />
palestina<br />
h. lentsch 2003 (Cabernet/merlot) € 35,00<br />
amistar edition<br />
sölva und söhne 2006 (Cabernet/merlot/lagrein) € 47,00<br />
Composition reif<br />
Josephus mayr Unterganzner 2007 (Cabernet/merlot/petit Verdot/lagrein) € 49,00<br />
iugum<br />
Weingut peter Dipoli (Cabernet/merlot) 2005 € 46,00<br />
Centa<br />
Weingut milla (Cabernet/merlot) 2005 € 35,00<br />
Kermesse<br />
elena Walch (shiraz/Cabernet/merlot/Grevel) 2005 € 56,00<br />
Frauenriegel<br />
Weingut peter Dipoli (Cabernet Franc/merlot) 2007 € 46,00<br />
rotWeine italien<br />
trient<br />
Venetien<br />
teroldego rotaliano<br />
elisabetta Foradori 2007 € 36,00<br />
Granato<br />
elisabetta Foradori 2006 € 58,00<br />
amarone<br />
Brigaldara 2004/2006 € 52,00
tosCana<br />
amarone<br />
azienda agricola allegrini 2004/2005 € 85,00<br />
Valpollicella ripassa<br />
Zenato 2006 € 37,00<br />
Villa antinori<br />
marchesi antinori 2006 € 36,00<br />
Chianti Classico Felsina<br />
az.agr. Berardenga 2007 € 36,00<br />
Chianti Classico Castello di Brolio<br />
Barone ricasoli 2005 € 49,00<br />
Fontalloro<br />
Fattoria Felsina-Berardenga 2004 € 49,00<br />
Casalferro<br />
Barone ricasoli 2005-2006 € 49,00<br />
rosso di montalcino il poggione<br />
Fratelli Franceschi 2007 € 34,00<br />
Vino nobile di montepulciano<br />
avignonesi 2006 € 39,00<br />
Brunello di montalcino<br />
lisini 2004 € 55,00<br />
Brunello di montalcino il poggione<br />
azienda agricola il poggione 2004 € 49,00<br />
Villa Donoratico Bolgheri<br />
tenuta argentiera 2005 (Cabernet/merlot) € 37,00<br />
sor Ugo Bolgheri<br />
aia Vecchia (Cabernet/merlot/petit Verdot) 2005 € 55,00<br />
tignanello<br />
marchesi antinori 2006/2007 (Cabernet/sangiovese) € 82,00<br />
Desiderio<br />
avignonesi 2006 (merlot) € 55,00<br />
Giorgio i<br />
Fatt. la massa 2004/2006 (Cabernet/sangiovese/merlot) € 74,00<br />
Cabreo<br />
Castello di Querceto 2006 (Cabernet/merlot/sangiovese) € 51,00
piemont<br />
saffredi<br />
Fattoria le pupille 2005-2006 (Cabernet/merlot) € 83,00<br />
sassicaia<br />
marchesi incisa della rocchetta 2005-2006 (Cabernet) € 147,00<br />
Barolo parafada<br />
azienda agricola massolino 2005 € 59,00<br />
Barolo sorano<br />
ascheri 2004 € 48,00<br />
Barolo Cerrequio<br />
roberto Voerzio 2003/2004 € 157,00<br />
Barbaresco rabaja riserva<br />
produttori di Barbaresco 2005 € 49,00<br />
Barbaresco ronchi<br />
albino rocca 2006 € 55,00<br />
Barbaresco Gaja<br />
Gaja 2005/2006 € 152,00<br />
Barbera Bricco Dell’Uccellone<br />
Braida 2005/2006 € 59,00<br />
Barbera Gradale<br />
Villa terlina 2004/2005 € 37,00<br />
bio organic<br />
selektionierte Weine aus kontrolliert-biologischem anbau<br />
WeissWeine<br />
sauvignon tasnim<br />
loacker € 35,00<br />
Chardonnay ateyon<br />
loacker (Goldmedaille Biofach nürnberg 2009) € 36,00<br />
“BD” Chardonnay/pinot Grigio<br />
Cason hirschprunn alois lageder € 37,00<br />
pecorino (trebbiano/pecorino)<br />
saladini pilastri (marken) € 22,00
otWeine<br />
Jus osculi<br />
loacker 2008 (Vernatsch/Cabernet/merlot/lagrein) € 32,00<br />
Cabernet lagrein Kastlet<br />
loacker 2006 € 40,00<br />
rosso di montalcino<br />
Corte pavone 2007 € 34,00<br />
dessertWeine<br />
südtiroler rosenmuskateller<br />
erste & neue KG Kaltern 2006/2007 0,3l € 42,00<br />
le petit manincor<br />
Weingut manincor 2006 0,3l € 41,00<br />
südtiroler Goldmuskateller serenade 0,3l<br />
KG Kaltern 2005/2006 € 45,00<br />
roan<br />
KG tramin 2007 Gewürztraminer spätlese 0,3l € 42,00<br />
sissi<br />
KG meran 2006/2007 moscato/Gewürztraminer 0,3l € 45,00<br />
abtei muri<br />
Klosterkellerei muri Gries 2006/2007 rosenmuskateller 0,3l € 41,00<br />
moscato<br />
piero Gatti 2007/2009 0,3l € 19,00<br />
Beerenauslese<br />
alois Kracher 2006 Österreich 0,3l € 40,00<br />
Chateau la tour Blanche<br />
Chatau la tour sauternes 2003/2004 € 32,00<br />
Chateau D’Yquem<br />
Chateau D’Yquem 2004 € 218,00
kleine Flaschen (0,375l)<br />
WeissWein<br />
rotWein<br />
pinot Grigio<br />
alois lageder € 21,00<br />
sauvignon Graf von meran<br />
KG meran € 22,00<br />
Weissburgunder schulthauser<br />
KG schreckbichl € 16,00<br />
Chardonnay Cornell Formigar<br />
KG schreckbichl € 31,00<br />
lugana<br />
Cá Dei Frati € 18,00<br />
merlot siebeneich<br />
KG schreckbichl 2005/2006 € 22,00<br />
st. magdalena<br />
premstallerhof 2007 € 14,00<br />
Cabernet löwengang<br />
alois lageder 2005 € 38,00<br />
Cornelius rot<br />
KG schreckbichl 2002 € 35,00<br />
südtiroler Blauburgunder mazzon<br />
Weingut Gottardi 2007 € 31,00<br />
Vino nobile di montepulciano<br />
avignonesi (toscana) 2005 € 28,00<br />
Brunello il poggione<br />
azienda agricola il poggione (piemont) 2003/2004 € 37,00
MagnUMFlaschen (1,5 l)<br />
Cabernet Campaner riserva<br />
KG. Kaltern 2006/2007 € 53,00<br />
Blauburgunder Urban Barthenau<br />
KG hofstätter 2006 € 109,00<br />
lagrein abtei muri riserva<br />
Klosterkellerei muri Gries 2005/2006 € 65,00<br />
Cabernet lafoa<br />
KG schreckbichl 2004 € 108,00<br />
Granato<br />
elisabetta Foradori 2006/2007 € 98,00<br />
Cabernet sauvignon riserva<br />
Josephus mayr Unterganzner 2007 € 65,00<br />
Barbaresco rabaja riserva<br />
produttori Di Barbaresco 2005 € 96,00
Fam. Dilitz<br />
haslachstr. 82<br />
i-39019 DorF tirol bei meran<br />
süDtirol<br />
tel. +39 0473 923 399<br />
Fax +39 0473 923 699<br />
info@kueglerhof.it<br />
www.kueglerhof.it<br />
Wein<br />
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