Liebe Gäste, ich freue mich sehr, Sie in unserem Restaurant ...

Liebe Gäste,
ich freue mich sehr, Sie in unserem Restaurant „Clipper“ begrüßen zu
dürfen.
Deutschland hat eine Vielzahl an Weinanbaugebieten mit sehr guten
Weinen. Daher stammt mein Entschluss, nur Weine aus deutschen
Anbaugebieten auf die Weinkarte zu setzen. Wir bieten Ihnen eine kleine
Reise durch die deutsche Welt des Weines.
In der persönlich zusammengestellten Weinkarte finden Sie Weine aus
Baden, über den Rheingau, die Pfalz bis hoch nach Sachsen, vom Weingut
Karl Karle, Bio-Weingut Wittmann über das Weingut Heinrich Vollmer bis
hin zur sächsischen Winzergenossenschaft Meißen.
Abrunden möchte ich das Angebot mit Weinen aus ökologisch angebauten
Trauben. Hier empfehle ich Ihnen das Weingut Peter-Jakob Kühn. Herr
Kühn´s Riesling wurde auf der Suche nach dem Sommerwein 2009 von 23
Juroren zum 3.- besten gewählt!
Genießen Sie Ihre Reise durch die Welt des deutschen Weines!
Ihr Lorenz Staffa
F & B Manager
DE-006-ÖKO

Angebot des Monats
Premiumwein in der 0,75l Flasche
Dazu reichen wir eine Flasche Güstrower Schlossquell Mineralwasser 0,75l.
€ 28,00
Wahlweise:
Nahe – Langenlonsheimer Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG
Deutscher Qualitätswein – trocken-
Weingut Lergenmüller
Buntsandstein und Rotliegendes schufen einen
ausgereiften Riesling mit dichter Apfel- und
Ananasfrucht, komplexem Körper, druckvoll am
Gaumen, sehr saftig mit langer Säurelinie..
oder
Pfalz – Ellerstadt Cuvèe
Qba – trocken – Rotwein
Weingut – Markus Schneider
Nur von Hand gelesene hochreife und gesunde
Trauben wurden für diese Cuvèe aus
Merlot, Cabernet Franc und St. Laurer verwendet.
Eine würzige Charakteristik mit Fruchtaromen von
Cassis bis Kirsche.
oder
Pfalz – Ellerstadt
Spätburgunder
Deutscher Qualitätswein – trocken
Weingut – Markus Schneider
Ein sehr schönes Bukett von Erdbeeren, Himbeere
und Haselnuss. Durch seine etwas ungestüme Art
gepaart mit seiner seidigen Eleganz lebt der Wein von
einer wunderbaren Spannung.

Weißweine
Baden – Kaiserstuhl
Blanc de Noir
Kabinett – trocken
Weingut Freiherr von Gleichenstein
Eine Illusion – Spätburgunder
getarnt als frischer, eleganter
Weißwein mit anregendem Genuss. Intensive
Fruchtaromen von Litschie und Ananas mit einer
feinen Beerenaromatik.
0,75 l € 24,50
Pfalz – Südliche Weinstraße
Grauburgunder “ Orange Lable “
Qualitätswein – trocken
St. Annagut, Burrweiler
Eleganz pur mit einer wunderbaren Finesse und der
typischen Würze eines Grauburgunders.
Frisch mit saftigen Aromen von Apfel,
Aprikose und Ananas.
0,75 l € 23,00

Rheinhessen - Wonnegau
Sachsen – Elbtal
Franken – Maindreieck
“ Vision “ by Philipp Maurer
Scheurebe – Qualitätswein – halbtrocken
Ein verführerischer Wein mit ausgeprägter Fruchtigkeit.
Anregende Nuancen von Pfirsich und Cassis.
Lebendige Frische – Schluck für Schluck.
0,75 l € 17,50
Radebeuler Lössnitz
Müller-Thurgau – Qualitätswein – trocken
Sächsische Winzergenossenschaft Meißen
Frisch und ausgewogen mit kräftigen Fruchtaromen von
Ananas und Äpfeln in einem anregenden und belebenden
Weißwein. Typisch Sachse mit viel Kraft und Saft.
0,75 l € 25,40
Würzburger Stein
Riesling – Kabinett – trocken
Weingut Juliusspital
Der Klassiker aus dem Bocksbeutel. Hellgelb mit
Noten von Pfirsichen, Aprikosen und tropischen
Früchten.
Ein typischer, ansprechender, fränkischer Riesling.
0,75 l € 31,00

Rheingau – Bereich Johannisberg
Rheingau – Oestrich
Escherndorfer Lump
Silvaner – Kabinett – trocken
Weingut Horst Sauer, Escherndorf
Ein fruchtiger und lebendiger Silvaner mit viel Kraft
am Gaumen. Herrlich ansprechende Aromen von Birnen
und Ananas. Ein belebendes Trinkvergnügen.
0,75 l € 25,50
Riesling – Kabinett - trocken
Weingut Robert Weil, Kiedrich
Rieslingkunst auf höchstem Niveau. Herrliche saftige
und duftige Aromen reifer Pfirsiche. Anregender und
belebender Geschmack pur.
Rheingau Riesling
Qualitätswein –trocken-
Weingut Peter Jakob Kühn
Duft von reifen Birnen und Äpfeln –
das ist der Rheingau Riesling!
Durch seine ausgeprägten Aromen ein
sehr erfrischender Wein.
0,75 l € 32,50
0,75 l € 28,00

Nahe – Laubenberger Krone
Weisser Burgunder
Kabinett – trocken
Weingut Max und Johannes Häußling
Vollmundiger Wein mit einer fruchtigen Säure.
Dabei ein typisch fruchtiges Burgunder Bukett
mit einer leichten Holznote. Duftet leicht nach
Nuss und Melone auf leichten Apfeltönen.
Mecklenbug Vorpommern
0,75 l € 19,50
Mecklenburger Landwein -trocken-
Cuvée aus Ortega, Phönix,
Müller-Thurgau und Huxelrebe
Wirkt leicht und fruchtig mit milder Säure.
0,75 l € 19,00

Weißherbst
Pfalz – Mittelhaardt
Baden – Kaiserstuhl
Freinsheimer Rosenbühl
Blauer Portugieser Weißherbst – Qualitätswein –
halbtrocken
Weingut Heinrich Vollmer, Ellerstadt
Ein lachsfarbener Rosé erstrahlt in hellem Glanz.
Frisch mit den saftigen Aromen roter Beeren – ein
feinfruchtiges Trinkvergnügen. Angenehm und rund.
0,75 l € 18,50
Ihringer Fohrenberg
Spätburgunder Weißherbst – Qualitätswein – trocken
Weingut Karl Karle, Ihringen
Ein trockener Rosé mit extra Power.
Kräftig und gehaltvoll mit wunderschönen Aromen roter
Beeren in einem fülligen Weißherbst.
Ein Wein mit Saft und Kraft.
0,75 l € 24,00

Rotweine
Württemberg – Remstal
Lemberger – Qualitätswein – trocken
Weingut Kistenmacher & Hengerer
Kräftig und fruchtig, mit herrlichen Noten von
schwarzen Johannisbeeren, Holunder und Waldbeeren,
vereint mit delikaten, feinwürzigen Nuancen.
0,75 l € 25,80
Rheinhessen – Gau Weinheim
Schwarzriesling
Qualitätswein, -trocken-
Weingut Lothar Mann
Ein rubinroter und zudem vollmundiger Schwarzriesling,
der ein starkes Beerenaroma und einen eher eingliedrigen
Körper verspricht und eine eingebundene Säure enthält.
0,75 l € 24,50

Baden – Kaiserstuhl
Merdinger Bühl
Spätburgunder – Qualitätswein – trocken
Weingut Heger
Der Mund voller Sauerkirsche und schwarzen Beeren mit
einem Hauch Chassis und Vanille. Ein sehr
fruchtbetonter Spätburgunder mit lang anhaltenden
Nachhall.
0,75 l € 27,00
Pfalz – Südliche Weinstraße
Dornfelder “ Orange Lable “
Qualitätswein – trocken
St. Annagut, Burrweiler
Ein kräftiger und fruchtiger Dornfelder mit einem
besonders weichen und samtigen Geschmack. Jugendlich
und charmant mit intensiven Aromen.
Ahr – Ahrtal
0,75 l € 23,40
Spätburgunder – Qualitätswein - trocken
Weingut Meyer – Näkel
Ein Spätburgunder in einer vollendeten Form.
Kräftiges Rubinrot mit leuchtenden Reflexen.
Johannis-, Brom-, Himbeere und Kirschen geben
ihm eine vielschichtige Struktur.
0,75 l € 35,00

Nahe – Laubenheimer Krone
Sankt Laurent – Qualitätswein – trocken
Weingut Max und Johannes Häußling.
Dieser gehaltvolle Rotwein verzaubert Sie durch eine
fruchtbetonte Säure und einem Duft von reifen
Kirschen. Der Geschmack zeichnet sich durch seine
dichte und vollem Gehalt aus.
Mecklenburg Vorpommern
0,75 l € 24,00
Späturgunder – trocken
Weingut Max und Johannes Häußling
Ein sehr milder Rotwein mit einer sehr niedrigen
Säure. Einem Duft der nach Bittermandel und
Johannesbeere erinnert. Geschmack zeichnet sich
dieser Rote durch seine Leichtigkeit und seiner
fruchtigen Note aus, dabei aber sehr samtig.
0,75 l € 22,50
Mecklenburger Landwein
-trocken- Regent
Aromen roter Beeren und einem vollmundig,
anregendendem Geschmack.
0,75 l € 19,00