Wege und Ziele - Netzwerk Weitwandern

Werner Hohn
zischendem Geräusch in die Tassen. Neunmal wird die Milchdüse abgeputzt.
Neunmal wandert die Frau von der Kaffeetheke zur Brottheke und gibt das Wechselgeld
raus. Es staut sich, die ersten Stammgäste fangen an mit dem Kopf zu
schütteln. Nicht über die junge Frau, über uns, über die Deutschen, die ihren Kaffee
immer mit Milch haben wollen.
Sie müsste nur ein ganz klein wenig ihren Arbeitsablauf umstellen, etwa zwei
Tassen gleichzeitig unter den Kaffeeauslauf stellen, und schon würde es laufen.
Das hat sie noch nie gemacht, jeder kann das sehen. Das wird sie auch nie machen.
Wenn die Deutschen mehr Effizienz wollen, sollen sie den Kaffee schwarz
trinken. Für die paar Touristen wird sie ihr Leben nicht umstellen. Sobald der letzte
Drängler die Tür von außen hinter sich zugezogen hat, geht hier alles wieder
seinen gewohnten Gang. Der Fernseher wird endlos laufen, die ein, zwei Gäste an
der Theke werden diesem ihren Rücken zukehren und im längst erkalteten Kaffeesatz
rühren.
Hier gehen die Uhren anders, langsamer, trotz der immer noch nahen Industriestadt
Porto, trotz EU und trotz moderner Architektur, die hie und da vom Anbruch
der hektischen Zeit kündigt. An diesem Morgen kommt uns das sehr entgegen. Wir
wollen nur bis ins nahe Städtchen Barcelos. Im Vergleich zum vergangen Tag ist
das mal eben um die Ecke. Wir müssen nicht eilen, können uns Zeit lassen. Anhalten
für Bilder und Eindrücke, die wir nur aus alten Filmen und verblassenden Fotos
kennen.
Auf einer Wiese wird mit einem
hölzernen Rechen das Gras zu
niedrigen Heuhaufen geschichtet.
Auf dem nächsten Acker ein Bild
aus der Frühzeit des landwirtschaftlichen
Maschineneinsatzes. Beaufsichtigt
von einem alten Bauer,
schieben Männer vorsintflutliche
Sämaschinen übers Feld. Immer
nur eine Furche, immer wenn der
metallene Sporn des Särads den
Boden berührt, fällt ein Korn. Fünfzig
Meter das Feld runter, fünfzig
Meter wieder zurück, dann muss
nachgefüllt werden. Bilder aus
Heuwender noch nicht in Sicht
längst vergangenen Zeiten werden hier lebendig.
Die Männer sind mit dem Fahrrad und einem alten Moped gekommen, das am
Feldrand steht. Nur der alte Bauer ist mit dem Auto aufs Feld gefahren. 190 E
leuchtet es chromblitzend von der Heckklappe. Mindestens 20 Jahre hat der Wagen
auf dem Blech, und er ist erstaunlich gut erhalten. Man sieht diese Autos im
nördlichen Portugal oft. Autos, die viele für den letzten echten Mercedes halten.
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