Life-Cycle-Assessment for Stoves and Ovens - ESU-services Ltd.

Zusammenfassung
Der Vergleich zeigt zunächst den Unterschied der beiden Kochmöglichkeiten mit Elektrizität.
Die Stromerzeugung in der Schweiz basiert vor allem auf Kernenergie und Wasserkraft. Dementsprechend
werden Umweltfolgen vor allem in den Kategorien Radioaktivität und Flächeninanspruchnahme
verursacht. In Deutschland spielen dagegen fossile Energieträger für die Stromerzeugung
eine weitaus wichtigere Rolle, die z.B. zu relativ hohen Auswirkungen für den
Treibhauseffekt führen. Die Option „Elektrisch Kochen in Deutschland“ ist in dieser Untersuchung
diejenige mit den deutlich höchsten Umweltbelastungspotential für die untersuchten Umweltfolgen.
Daten aus Frischknecht et
al. 1996
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Datenerhebung im Rahmen
dieser Arbeit
Infrastruktur
Gasherd
(Material,
Transport)
Herstellung
Flüssiggas
Handel mit
Gasflaschen
Erdgas in
Gasherd
(Verbrennung)
Nutzwärme ab
Gasherd
(Effizienz)
Fig. 1 Für die Betrachtung eines Flüssiggaskochers in dieser Arbeit untersuchte Abschnitte des Lebenszyklus
Ein Vergleich des Kochens mit Gas und Elektrizität in der Schweiz zeigt leichte Vorteile für den
Gebrauch von Erdgas in einigen der betrachteten Umweltkategorien. Die Methode Ecoindicator
95+ alleine zeigt eine ungefähr gleich hohe Belastung für beide Optionen. Aber aufgrund
der methodischen Unsicherheiten (Bewertung von Landnutzung, Radioaktiven Emissionen
und Innenraumbelastung) sowie der grossen Varianz für die Effizienz von genutzten Herden
zeigt sich hier keine der beiden Alternativen als die eindeutig bessere. Auf die Festlegung einer
Reihenfolge wird deshalb verzichtet.
Kochen mit Holz stellt sich dann als ökologisch durchaus interessante Alternative dar, wenn der
Holzherd in Kombination mit einer Heizung verwendet wird und somit die Energie optimal aus-
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