Baltic Garden - November 2012, VOL IV - VIPs Portal

Der er rigeligt grundlag for eksperimenter.
Forholdsvis frivilligt stiller Nadja og Ida op til prøvesmagning af Saltede Jordskokke-Chips i
kombination med tørrede æblesnitter. Skokker og æble bliver skrællet, skiveskåret og jordskokkeskiverne
vendt i groft salt. Herefter fordelt på en rist i bradepande og sat til tørring natten over på stuens
brændeovn. Næste formiddag prøvesmagning, og ja forbløffende nok, omstændighederne taget i
betragtning, er pigernes dom positiv. Den salte, tørrede jordskok går fint i spænd med sødmen i de
tørrede æble-chips (i øvrigt Belle de Boskoop).
Hyld mod skokke-spisende mosegrise
Jeg har hørt det før, og har også forsøgsvis boret et par grene ned i et specielt generende gangsystem,
som muldvarp eller mosegris havde anlagt i køkkenhaven. Der har imidlertid ikke været konsekvens i mit
brug af hyld. Det bliver der til gengæld til foråret, når hyldegrene stikkes i jorden og får rodfæste som
kantbeplantning i køkkenhaven. Jf oplysningerne i nedenstående citat.
”Bekæmpelse af mosegrise kan være en svær opgave, alt efter hvor stort området er, og hvor stor
bestanden af dem er. Er der et vandløb eller en sø i nærheden, kan man lave et naturligt "hegn", ved at
plante Almindelig Hyld på den side, hvor man vil beskytte imod deres indtrængning i haven. Rødderne
indeholder bitterstoffer, som smager grimt. Blade og bark indeholder stoffer, der er effektive bræk- og
afføringsmidler for pattedyr.”
(Kilde: http://da.wikipedia.org/wiki/Mosegris )