BLICK

4 GESUNDHEIT
Cholesterin
Das Thema Cholesterin begegnet uns häufig in Zusammenhang mit
Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Überall ist die Rede von cholesterinarmer
Ernährung und Senkung des Cholesterin-Spiegels im Blut. Doch ist das
Cholesterin besser, als sein Ruf. Als körpereigene fettähnliche Substanz
wird es hauptsächlich in der Leber gebildet und hat viele wichtige
Funktionen in unserem Körper. Es ist Bestandteil jeder Zelle und spielt
eine wichtige Rolle in Stoffwechselvorgängen. Zum Beispiel bilden sich
mit seiner Hilfe die Gallensäuren, ohne die unsere Verdauung nicht
funktionieren würde. Aber auch die körpereigene Produktion von Vitamin
D, welches wir für unsere Knochen benötigen, sowie für die Herstellung
verschiedener wichtiger Hormone ist das Cholesterin unverzichtbar.
Man unterscheidet zwei Arten von Cholesterin. Das LDL-Cholesterin,
welches oft das „böse“ Cholesterin genannt wird. Es transportiert
Cholesterin in Körperzellen. Ist die Aufnahmekapazität der Zellen
erschöpft, lagert sich das LDL-Cholesterin in den Blutgefäßen ab. Diese
Situation ist gefährlich, denn es kann hierdurch zu Verstopfungen und
Verkalkungen der Blutgefäße kommen: die Arteriosklerose.
Das HDL-Cholesterin wird auch oft das „gute“ Cholesterin genannt. Es
sammelt überschüssiges Cholesterin aus dem Blut auf und bringt es
zur Verwertung zur Leber.
Bei einer Messung des Cholesterinspiegels im Blut ist also nicht nur die
Gesamtmenge wichtig, sondern vor allem das Verhältnis von LDL- zu
HDL-Cholesterin. Je mehr HDL und je weniger LDL, desto besser.
Warum ist dann bei einigen Menschen der Cholesterinwert zu hoch? Mit
unserer Nahrung nehmen wir täglich Cholesterin zu uns. Alle tierischen
Produkte enthalten Cholesterin. Vor allem fettes Fleisch, Wurst oder
Butter enthalten viel Cholesterin. Auf fettreiche, tierische Lebensmittel
zu verzichten gehört natürlich zu einer cholesterinarmen Ernährung dazu,
das allein kann jedoch bei vielen Menschen nicht ausreichen, um den
Cholesterinspiegel
angemessen
zu
senken. Denn unser Körper produziert das
Cholesterin auch selbst. Liegt eine genetisch
bedingte Erhöhung der Cholesterinwerte vor, schaffte man es also leider
selbst mit einer cholesterinfreien Diät nicht, seine Werte angemessen
zu senken. Dann werden meist vom Arzt Medikamente verordnet, die
die körpereigene Cholesterinproduktion hemmen. Dadurch kann der
Cholesterin-Wert effektiv gesenkt werden.
Die persönlichen optimalen Cholesterin-Werte hängen stark von weiteren
Risikofaktoren und Vorerkrankungen ab. Denn erhöhter Blutdruck,
Rauchen, Übergewicht, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen
in der Familie und leider auch das Alter verstärken zusammen mit
erhöhten Cholesterinwerten das Risiko, eine Herz-Kreislauf-Erkrankung
wie einen Herzinfarkt oder einen Schlaganfall zu erleiden.
Die folgende vereinfachte Tabelle zeigt angestrebte Cholesterinwerte
mit und ohne persönliche Risikofaktoren. Vorerkrankungen sind z.B. ein
erlittener Herzinfarkt und/oder ein Schlaganfall.
ohne Risikofaktoren bei weiteren Risikofaktoren bei Vorerkrankungen
Gesamtcholesterin < 240 mg/dl < 200 mg/dl < 180 mg/dl
LDL-Cholesterin < 160 mg/dl < 130 mg/dl < 100 md/d
HDL-Cholesterin > 40 mg/dl > 40 mg/dl > 40 mg/dl
Und übrigens: lassen Sie sich Ihr Sonntags-Ei ruhig schmecken. Zwei
Eier pro Woche gelten als unbedenklich.
Bleiben Sie gesund!
Herzlichst
Claudia und Martin Kemper
Apotheker Martin Kemper e.K.
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