Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Οινοποιία Τριποδάκη/Tripodakis <strong>Wine</strong>ry<br />
Η οικογένεια Τριποδάκη<br />
μετρά πάνω από έναν<br />
αιώνα οινοπαραγωγής.<br />
Παρ’όλο που οι<br />
εγκαταστάσεις της<br />
εταιρείας βρίσκονται<br />
πλέον στην Ελευσίνα,<br />
προϊόντα της όπως ο οίνος<br />
Κουρήτης έχουν ταυτιστεί<br />
αναπόσπαστα με την<br />
παράδοση της κρητικής<br />
οινοποιίας. Οι απαρχές της<br />
ιστορίας της ανάγονται στα<br />
1907, όταν ο Αντώνιος Εμμ.<br />
Τριποδάκης ξεκίνησε να<br />
καλλιεργεί αμπέλια και να<br />
παράγει κρασί σε βαρέλια<br />
κατασκευασμένα από<br />
Σαντορινιούς μαστόρους<br />
στον Κουρφαλώνα<br />
Κισάμου, στα Χανιά. Τη<br />
σκυτάλη πήραν κατόπιν<br />
οι γιοι του Εμμανουήλ και<br />
Κωνσταντίνος Τριποδάκης,<br />
οι οποίοι εξέλιξαν τόσο την<br />
οικογενειακή επιχείρηση,<br />
που το 1935 απέσπασαν<br />
μια σημαντική επίσημη<br />
διάκριση: το Αργυρούν<br />
Βραβείο στη Διεθνή Έκθεση<br />
Θεσσαλονίκης. Ο διάδοχος<br />
Αντώνιος Κ. Τριποδάκης<br />
ανέλαβε τα ηνία το 1961<br />
και τρία χρόνια αργότερα<br />
μετέφερε την έδρα της<br />
οικογενειακής επιχείρησης<br />
στην Ελευσίνα, όπου<br />
βρίσκεται μέχρι σήμερα.<br />
Στη σύγχρονη μονάδα<br />
οινοποιίας της οικογένειας<br />
Τριποδάκη, η πείρα<br />
μπολιάζεται με τις<br />
τελευταίες επιστημονικές<br />
μεθόδους και τα κρητικά<br />
σταφύλια –Ρωμαίικο,<br />
Koτσιφάλι, Λιάτικο<br />
Μοσχάτο– με ποικιλίες από<br />
όλη την Ελλάδα –όπως<br />
Αγιωργείτικο, Ασύρτικο,<br />
Ροδίτης, Μοσχάτο<br />
Αμβούργου και Merlot–,<br />
δημιουργώντας εκλεκτά<br />
χαρμάνια. Τα τελευταία<br />
χρόνια οι δραστηριότητες<br />
της οικογένειας<br />
Τριποδάκη έχουν<br />
επεκταθεί στην οξοποιία,<br />
την εκσακχάρωση, τη<br />
συμπύκνωση και την<br />
αποσταγματοποιία. Έτσι,<br />
η γκάμα των προϊόντων<br />
της έχει εμπλουτιστεί με<br />
τσίπουρο, ρακόμελο,<br />
ξίδι διεθνούς φήμης<br />
που εξάγεται σε Αμερική<br />
και Ιταλία, σταφιδίνη<br />
και συμπυκνωμένο<br />
γλεύκος, δύο πρώτες<br />
ύλες ζαχαροπλαστικής<br />
που τροφοδοτούν<br />
τις μεγαλύτερες<br />
αρτοβιομηχανίες της<br />
Ελλάδας.<br />
Τα προϊόντα της:<br />
*Κουρήτης Λευκός:<br />
Χαρακτηρίζεται από<br />
λαμπερό χρώμα,<br />
φρουτώδες άρωμα και<br />
ξεχωριστή αρμονική γεύση.<br />
Συνοδεύει ιδανικά πιάτα<br />
παραδοσιακής κουζίνας,<br />
ψάρια και θαλασσινά,<br />
λευκά κρέατα και τυριά.<br />
*Κουρήτης Ερυθρός: ένας<br />
αρμονικός συνδυασμός<br />
αρώματος και μεστής<br />
γεύσης. Συνοδεύει ιδανικά<br />
παραδοσιακά πιάτα<br />
μεσογειακής κουζίνας.<br />
*Ζορμπάς Λευκός: από<br />
σταφύλια επιλεγμένων<br />
αμπελώνων, με αρώματα<br />
φρούτων, αρμονική<br />
και πλούσια γεύση.<br />
Θεωρείται η ναυαρχίδα της<br />
οινοποιίας, καθώς το 2010<br />
βραβεύτηκε στον διεθνή<br />
διαγωνισμό Concours<br />
Mondial de Bruxelles με<br />
το ασημένιο μετάλλιο.<br />
Συνοδεύει ιδανικά λευκά<br />
κρέατα και ψάρια.<br />
*Ζορμπάς Ερυθρός:<br />
με μαλακή γεύση και<br />
εξαιρετικό μπουκέτο<br />
αρωμάτων. Συνοδεύει<br />
ιδανικά πιάτα μεσογειακής<br />
κουζίνας. Κυκλοφορεί<br />
και βιολογικός από<br />
αγιωργείτικο σταφύλι,<br />
πιστοποιημένος από τον<br />
οργανισμό βιολογικών<br />
προϊόντων ΔΗΩ.<br />
Πού θα τα βρείτε:<br />
Δεδομένου ότι τα προϊόντα<br />
Τριποδάκη κυκλοφορούν σε όλη<br />
την Ελλάδα, για περισσότερες<br />
πληροφορίες σχετικά με τα<br />
σημεία πώλησης απευθυνθείτε<br />
στην εταιρεία.<br />
Where will you<br />
find its products:<br />
Tripodakis products are<br />
distributed all over Greece. For<br />
more information regarding their<br />
sales outlets, please contact<br />
the Company.<br />
The Tripodakis family is in the<br />
wine production business<br />
for more than 100 years.<br />
Even though the company’s<br />
installations are now located<br />
in Elefsina, its products, like<br />
the Kouretes wine, have been<br />
fundamentally identified<br />
with the tradition of Cretan<br />
winemaking. Its history goes<br />
back to 1907 when Antonios E.<br />
Tripodakis began to cultivate<br />
vineyards in Kourfalona,<br />
Kissamos in Chania and he<br />
produced wine in barrels<br />
constructed by craftsmen from<br />
the island of Santorini. His sons<br />
Emmanuel and Konstantinos<br />
Tripodakis took over the family<br />
business and developed it so<br />
well that in 1935 they won an<br />
important official distinction:<br />
the Silver Award of Thessaloniki<br />
International Fair. Konstantinos’<br />
son, Antonios K. Tripodakis<br />
undertook the management<br />
of the company in 1961 and<br />
three years later he transferred<br />
its headquarters to Elefsina,<br />
where it still operates today.<br />
In the contemporary winery of<br />
Tripodakis family, experience<br />
is coupled with state-of-theart<br />
scientific methods and<br />
grapes from Crete –Romeiko,<br />
Κοtsifali, Liatiko Moschato– plus<br />
other varieties from other<br />
parts of Greece –like the<br />
Agiorgitiko, Assyrtiko, Roditis,<br />
Hamburg Moschato and<br />
Merlot– to create fine blends.<br />
In recent years, the activities<br />
of Tripodakis family have<br />
been expanded to vinegar<br />
making, sugar adjustment,<br />
concentration and distillate<br />
production and its product<br />
range has been enriched<br />
with tsipouro, rakomelo,<br />
internationally famous vinegar,<br />
stafidine (raisin syrup) and<br />
concentrated must.<br />
The products:<br />
* Kouritis White * Kouritis Red<br />
* Zorba White * Zorba Red<br />
Anekorama 99
Change language