L A P I K O K U A K ZARTAINEKUAK eta POSTRIAK
LAPIKOKUAK, ZARTAINEKUAK eta POSTRIAK - kinuka
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Hegaluzia pla-pla egindaHegaluze xerrak egin. Bota gatza <strong>eta</strong> pasa urun<strong>eta</strong>n<strong>eta</strong> arrautzatan. Ondo berotu zartain baten orijua <strong>eta</strong>brijidu xerrak. Gorde.Zehetu kipulak <strong>eta</strong> berakatzak, <strong>eta</strong> imini lurrezko lapikuanerdi egosten orijotan. Erdi egosi dagozenian, gehittupiperrak luz<strong>eta</strong>ra ebagitta, <strong>eta</strong> bota gatz apur bat<strong>eta</strong> azukria. Euki su txikinian norbere gustora geratuarte. Gehittu hegaluze xerrak lapikora.Beharrezkuak:Hegaluzia (500g-kg 1)UrunaArrautza batOrijuaGatzaPiper gorrijakKipulakBerakatz atal 2AzukriaIngredientes:Bonito rebozadoFiletear el bonito. Salar y pasar por harina y huevo. Enuna sartén calentar bien el aceite y freír los filetes.Reservar.Bonito (500g-1 kilo)Harina1 huevoAceiteSal2-3 pimientos Rojos1-2 cebollas2 dientes de ajoAzúcarPicar 2 dientes de ajo y las cebollas y ponerlas a pocharen una cazuela de barro con aceite. Cuando esténpochadas agregar los pimientos troceados en tiras,una pizca de sal y otra de azúcar. Cocinar a fuego lentohasta que esté al gusto. Agregar los filetes de bonitoa la cazuela.30 m41
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