Septiembre

APICULTORES ¿ECOLOGICOS?Y LA ABEJA PEQUEÑACuando se habla de apicultura ecológica hay que entenderla en dos aspectos.De una parte, nos referimos a la calidad de los alimentos obtenidos y a laausencia de residuos químicos en los mismos, y de otra parte, está el cuidadode los animales con los que trabajamos, es decir, las colonias de abejas.Mª EstherIbeas TorresApicultora14laeco.netEn el primer aspecto, sepone mucho énfasis tantoen la parte comercial, acargo de los productores eintermediarios, como en elcontrol de los productos, acargo de los Consejos deProducción Ecológica (a travésde analíticas, etiquetado, etc.).Sin embargo, en el manejo delas colonias de abejas se puedeser un "explotador" y producirmiel ecológica, o un "cuidadorde abejas" al que le preocupael bienestar de las abejas y elrespeto que siente por ellas esun ingrediente sutil en la mielque producen.Personalmente, prefieroser cuidadora de abejas,siendo consciente de que elmodelo idóneo para ellas es lavida en estado silvestre, sin laintervención humana. Perocuando he conocido la apicultura,las abejas difícilmenteson capaces de subsistir en losbosques porque ya han recibidodemasiadas manipulaciones,como tantos otros animalesdomesticados, que estánacosadas de enfermedades yparasitosis. Por lo tanto, mesostengo en un frágil equilibrioentre vivir por y para las abejas.Así, partiendo de estasituación de vida y en mi afánde ser una "cuidadora de abejas",estoy vivenciando lo queles vengo a contar, y que esmotivo para hacer unaparada y reflexionar.LAS TECNICASEN APICULTURAMuchas técnicasutilizadas en apiculturaecológica no son más que lasmismas técnicas utilizadas enapicultura convencional, conalgunas pinceladas que ladiferencian. No se ha creadouna apicultura que nazca realmentede las necesidades de