Lempitunturini Levi Marraskuun Maailmancup Levillä
Talviesite 2006-2007 (pdf) - Parasloma.fi
Talviesite 2006-2007 (pdf) - Parasloma.fi
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
www.levi.fi<br />
33<br />
Myllyn Äijät palvelevat tosi tarkoituksella<br />
Kolmikko kantaa vastuun salista yhdessä<br />
kahden muun tarjoilijan kanssa ja keittiö<br />
pyörii kolmen kokin voimin – paitsi sesongilla,<br />
jolloin väkimäärä pitää tunnetusti tuplata.<br />
- Asiakkaitamme ovat <strong>Levi</strong>n alueella ulkoilevat<br />
itse maksavat, tavalliset kävijät. Ovet ovat<br />
avoinna kaikille ilman pöytävarausta kahdestatoista<br />
iltakymmeneen.<br />
Kesäisin <strong>Levi</strong>n-kävijöitä houkuttelevat palveluiden<br />
lisäksi myös monipuoliset aktiviteetit.<br />
Myllyn Äijä on perinteisesti sulkenut ovensa<br />
vapulta tai äitienpäivältä ja viime kesänä<br />
ne avattiin jo heinäkuun alusta. Viimeistään<br />
syyskuun ruska on tuonut nälkäiset ulkoilijat<br />
takaisin. Kiireisin kausi ravintoloitsijalle<br />
alkaa kuitenkin hiihtosesongin alkaessa.<br />
Papanpata pysyy<br />
- Meiltä saa kaikkea pitsasta pihviin, mutta ei<br />
mitään gourmetia, Pertti sanoo.<br />
Tarjolla ei ole seisovaa pöytää, lounasta tai<br />
päivällistä – lapsille toki löytyvät ikiomat<br />
vaihtoehdot. Mutta veljesten määritelmä ”tavallista<br />
ruokaa” kuulostaa melko vaatimattomalta,<br />
kun katsoo listan runsasta valikoimaa.<br />
Listalla on paljon kestosuosikkeja, joita ei<br />
auta mennä poistamaan. Joskus on kuulemma<br />
yritetty ja parin päivän päästä on ollut<br />
pakko palata ruotuun ja palauttaa annos paikalleen.<br />
- Kesäksi lisäämme kauden antimia ja talvikaudelle<br />
aina jotain uutta. Sesongin alussa<br />
sitten nähdään, onko muutoksiin aihetta.<br />
Myllyn Äijä sai viime remontissa reilumman<br />
kokoisen keittiön, johon päivän tykötarpeet<br />
mahtuvat kerralla ja työskentely on jouhevampaa.<br />
Samalla pystytään panostamaan<br />
omiin vahvuuksiin.<br />
- Meillä saa oikeaa palvelua. Yritämme tosissamme<br />
palvella henkilökohtaisesti ja tarjota<br />
tasaista laatua temppuilematta, Kari tähdentää<br />
ja Pertti jatkaa muistuttamalla<br />
henkilökunnan merkityksestä –<br />
palveluammatissa kun ollaan.<br />
Teksti: Sirpa vepsä • Kuvat: studio jouni törmänen
Change language