Fænø Park - Selskabskort
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Selskabskort</strong><br />
<strong>Fænø</strong> <strong>Park</strong> - Restauranten<br />
Lad vores smukke og naturskønne sted danne rammen om jeres<br />
næste fest. Vi har faciliteterne til både familiefesten og op til de<br />
større firmafester. Hvis tankerne skulle gå på klassisk fest,<br />
temafest, receptioner mm. klarer vi også dette<br />
Kontakt os på: restauranten@fnpark.dk<br />
Vores mad er lavet fra bunden, med de bedste råvarer og stolte<br />
traditioner.<br />
Vi glæder os til at byde jer velkommen…
Praktiske oplysninger<br />
Vi takker for din interesse for Restauranten.<br />
Dette selskabskort er tilrettelagt til minimum 25 kuverter pr bestilling. Er dit selskab under 25 personer,<br />
henviser vi til menuen, der serveres i Restauranten. Ønskes eget lokale til et selskab under personer 25 er prisen<br />
på lokaleleje 2.000,00 kr.<br />
Vi er gerne behjælpelige med forslag og kontakt til underholdning og musik. Er der blandt dine gæster<br />
vegetarer, diabetikere eller andre hensyn vi skal tage, bedes du gøre opmærksom på dette i god tid før festen.<br />
Er der specielle ønsker for børnene, arrangerer vi også gerne dette.<br />
Ved bestilling af ”voksenmenu” til børn mellem 3-11 år, afregnes disse til 1/2 pris og børn 0-2 år uden<br />
beregning, såfremt menuen er den samme som de voksnes. Alle nævnte priser er inklusive moms og<br />
betjening.<br />
Blomsterdekorationer, blomst i vase, silkebånd o.l. afregnes efter dagspris. Hvor ikke andet bliver aftalt,<br />
dækker vi med årstidens farver, hvide stofduge & servietter, samt lys og vase med en enkel blomst. Skulle du<br />
ønske andet end standardopdækningen, er vi gerne behjælpelige med dette.<br />
Prisen for dette udregnes særskilt.<br />
Under middagen vil der være isvand på bordene uden beregning.<br />
Skulle du have lyst til at selv at medbringe vin til deres arrangement, vil der blive pålagt ”proppenge” på<br />
198,00 kr. per åbnet flaske. (Tilsvarende pris på vores husets vin).<br />
Ændringer i antal bestilte kuverter, bedes meddelt snarest muligt, dog senest 48 timer før arrangementet. Vi<br />
forholder os til Horesta`s afbestillingsregler vedrørende festarrangementer.<br />
Ved festarrangement udover 8 timer eller efter kl. 02.00 påregnes overtid på 2.000,00 kr. per påbegyndte<br />
time.<br />
Vi tager forbehold for ændringer i udbud, trykfejl og priser.<br />
Dette kort er gældende fra 1. august 2015 og indtil udgivelse af nyt selskabskort finder sted.<br />
På den sidste side i dette selskabskort, finder du vores huskeliste over de ting du bør tage stilling til<br />
og huske, i forbindelse med planlægningen af dit arrangement.<br />
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk
Brunchbuffet<br />
Serveres senest kl. 11.00 og max. 3 timer frem<br />
Husets varmrøgede laks med babysalater<br />
Sydlandsk lufttørret skinke<br />
Fynsk rullepølse og spegepølse<br />
Udvalg af danske & udenlandske gårdoste<br />
Brunchpølser<br />
Røræg med bacon<br />
Lun leverpostej med svampe<br />
Stegte kartofler med timian<br />
Lun grøntsagstærte<br />
Frisk frugt<br />
Yoghurt med hjemmelavet müsli<br />
Udvalg af hjemmelavet marmelade<br />
Udvalg af brød & knækbrød<br />
Petit wienerbrød<br />
Hertil servers juice, isvand, kaffe, the & mælk<br />
Kr. 255,-<br />
Boblebrunch<br />
Her vil der udover ovennævnte være<br />
en bowle fyldt med is og husets<br />
mousserende vin.<br />
kr. 286,-<br />
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk
Lav din egen buffet<br />
Forret ( vælg 3 retter )<br />
Serranoskinke med ostecreme & brøndkarse<br />
Carpaccio af peberfilet med chutney & grissini<br />
Unghaneterrine med små urter & løgcreme<br />
Røget hellefiskroulade med frisk dild & nødder<br />
Røget lakseryg med spinat & løg i fløde<br />
Rejebisque med gratinerede grønmuslinger<br />
Consommé med sprøde urter & perlehøne<br />
Cremet svampesuppe med bacon, croutons & porter<br />
Salater ( vælg 1 salat)<br />
Rustik grønt med spæde salater & sauce vinaigrette<br />
Baby mozzarella med tomat, hvidløg, oliven & ruccola<br />
Bulgursalat med feta, soltørret tomat & svampe<br />
Grøntretter ( vælg 1 grøntret)<br />
Grønsagstærte med fiber<br />
Spinat- fuldkornslasagne<br />
Svamperavioli med tomat<br />
Hovedretter ( 2 hovedretter )<br />
Grillet kalvetykstegsfilet med svampesaute<br />
Pestobagt svineryg med ristet squash<br />
Roulade af kalkun med glaseret grønt Peberstegt<br />
tyndstegsfilet med grønsagssauté Farseret<br />
unghanebryst med rødløg-piment sauté Grillet<br />
torskeryg med tomat-timianragout<br />
Pris for 9 retter inkl. en valgfri kartoffel og sauce<br />
kr. 378,-<br />
Med 1 af de valgte forretter serveret på tallerken<br />
kr. 398,-<br />
Desserter ( 2 desserter )<br />
Isbombe med bærcoulis<br />
Tiramisu<br />
Nougattærte med mazarinbund<br />
Crumblecake med rabarber & vaniljeparfait<br />
Osteblanke med oliven & piment<br />
Kartofler ( 1 kartoffel/tilbehør )<br />
Kartoffelkage med friske krydderurter<br />
Persillestegte kartofler<br />
Kartoffelbåde i basilikumolie<br />
Saucer ( 1 sauce/tilbehør )<br />
Kalveflødesauce<br />
Rødvinssky<br />
Timiankalvesky<br />
Whiskysauce<br />
Tilvalg<br />
Nedenstående retter kan tilkøbes som ekstra til buffeten.<br />
Forret<br />
Salat<br />
Grøntretter<br />
Hovedret<br />
Desserter<br />
Kartofler<br />
Saucer<br />
Natmad<br />
Natmad<br />
Biksemad med spejlæg & rugbrød<br />
Aspargessuppe med kødbolle<br />
Karrycremesuppe med vilde ris & kylling<br />
Pølsebord med grovbrød & smør<br />
Pølsevogn - min. 50 personer<br />
42,00 kr.<br />
38,00 kr.<br />
48,00 kr.<br />
92,00 kr.<br />
48,00 kr.<br />
32,00 kr.<br />
32,00 kr.<br />
89,00 kr.<br />
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk
Husets Festforslag<br />
Velkomstdrink<br />
1 glas Husets Velkomstdrink<br />
Forret<br />
Tapastallerken med pesto og puré samt oliven,<br />
hertil grovbrød og aioli<br />
Hovedret<br />
Timianbarderet kalvetykstegsfilet med kalveglace,<br />
hertil smørstegte kartofler samt garniture efter årstiden<br />
Dessert<br />
Valnøddetærte med karamel, syltet ananas,<br />
frugtsauce og parfaitis<br />
Vine ad libitum<br />
Under middagen serveres husets hvidvin, rødvin & dessertvin<br />
Kaffe med sødt<br />
kr. 645,-<br />
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk
Husets Festbuffet<br />
Det kolde - forret<br />
Husets gravede culotte med timiansauce & babysalater<br />
Pocheret lakseryg med asparges & sauce verte<br />
Serranoskinke med æblechutney<br />
Det varme - hovedret<br />
Timiangrillet svinemørbrad med sauté af squash og peberfrugt<br />
Unghaneragout med sprød grønt og krydderurter<br />
Grillet oksefilet med svampe og rødløg<br />
Bulgursalat med semidried tomater og kerner<br />
Babyssalat med mozzarella<br />
Kartoffelkage<br />
Sauce Bourgogne<br />
Dessert<br />
Konditorens kagebord<br />
Frugt - is - bær<br />
Vine ad libitum<br />
Under middagen serveres husets hvidvin, rødvin & dessertvin<br />
Kaffe<br />
kr. 699,-<br />
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk
Den Fuldendte Fest<br />
Velkomstdrink<br />
1 glas Kirr Royal<br />
Forret<br />
Charcuteri tallerken med italienske specialiteter<br />
hertil svampeaioli, bagte tomater, pesto og tapenade<br />
Hovedret<br />
Flammegrillet oksefilet med svampetærte og estragon sauce,<br />
hertil krydderurtestegte kartofler samt garniture efter årstiden<br />
Dessert<br />
Panna Cotta med årstidens frugtsuppe<br />
Vine ad libitum<br />
Under middagen serveres husets luksus hvidvin, rødvin & dessertvin<br />
som udvælges sammen med restauranten<br />
Kaffe med sødt<br />
hertil 1 glas Cognac / Likør<br />
Fri bar<br />
Øl, vand og husets vine<br />
Til og med 45 min efter natmaden er serveret,<br />
senest kl.02.00 – herefter afregnes efter<br />
forbrug.<br />
Natmad<br />
Hot dogs<br />
kr. 995,-<br />
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk
Den Store Luksus Fest<br />
Velkomstdrink<br />
Casablanca, Sparkling Brut - til de voksne<br />
Velkomstdrink ( alkoholfri )- til børnene<br />
Forret<br />
Røget hellefiskroulade lagt på bund af spæde salater & Læssørejer,<br />
omkranset af gulerodspure. Hertil groft hjemmebagt brød med smør<br />
Vin: Marlborough, Sauvignon Blanc "Black Label" , Babich, New Zealand<br />
Hovedret<br />
Tykstegsfilet af ungkvæg serveret med ærteflan, pimentsauté og sauterede spæde<br />
gulerødder. Hertil krydderurtestegte kartofler og mild pebersauce<br />
Vin: Puglua - Primitivo di Manduria, Epicuro<br />
Dessert<br />
Gateau Marcel - blød chokoladekage med bærpafait & syltede frugter<br />
Vin: Brachetto Spumante, Beni di Batasiolo, Italien<br />
Kaffe med kransekage<br />
hertil 1 glas Cognac / Likør<br />
Natmad<br />
”De sydeuropæiske lækkerier”<br />
De lækreste skinker, salamier og oste med et stort udvalg af tapenader,<br />
oliven, tzatziki og aioli. Hertil friskbagt brød og smør<br />
Ad libitum drikkevarer<br />
Øl, vand og luksus vine<br />
Til og med 45 min efter natmaden er serveret,<br />
senest kl.02.00 – herefter afregnes efter forbrug.<br />
kr. 1195,-<br />
Pris for menuen inkl. natmad,<br />
men uden drikkevarer.<br />
kr. 645,-<br />
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk
Vinarrangement<br />
I forbindelse med dit selskab tilbyder vi forskellige former for vinarrangementer samt fri bar alt efter dit ønske.<br />
Vinarrangement 1<br />
Ad libitum under middagen<br />
1 glas velkomstdrink ved ankomst<br />
Husets hvidvin<br />
Husets rødvin<br />
Husets dessertvin<br />
345,- pr. person<br />
Vinarrangement 2<br />
Ad libitum under middagen<br />
Fri bar 1<br />
Fri bar efter middagen i 2 timer<br />
Øl, vand og husets hvid- og rødvine<br />
268,- pr. person<br />
Fri bar 2<br />
Fri bar efter middagen i 2 timer<br />
Øl, vand, husets hvid- og rødvine og husets spiritus<br />
305,- pr. person<br />
1 glas velkomstdrink ved ankomst<br />
Luksus hvidvin<br />
Luksus rødvin<br />
Dessertvin<br />
Sammen med restaurantchefen udvælger du vine.<br />
395,- pr. person<br />
Fester med stemning og tema<br />
Giv festen en ekstra dimension og overrask dine gæster med en<br />
Temafest. F.eks. Tyrolerfest, James Bond eller Caribbean Night.<br />
Det er fest med stemning fra start til slut…<br />
Få mere inspiration til festen på www.<strong>Fænø</strong>park.dk<br />
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk
Diverse drikkevarer<br />
Sodavand<br />
Øl - Carlsberg / Tuborg<br />
Diverse udenlandske special øl<br />
Kaffe<br />
The<br />
Huset vin<br />
Huset vin<br />
Husets spiritus<br />
Husets spiritus<br />
Dobbelt husets spiritus<br />
Snaps<br />
Avec<br />
Luksus Avec<br />
Husets spiritus<br />
Flaske husets spiritus<br />
Flaske luksus spiritus<br />
Proppenge, ved medbragt vin<br />
Irish Coffee<br />
Petit Four<br />
flaske<br />
flaske<br />
flaske<br />
ad libitum, pr. person<br />
ad libitum, pr. person<br />
glas<br />
flaske<br />
2 cl.<br />
med 1 sodavand<br />
med 1 sodavand<br />
2 cl.<br />
2 cl.<br />
2 cl.<br />
flaske<br />
med 6 sodavand<br />
med 6 sodavand<br />
per flaske<br />
3 stk.<br />
29,00 kr.<br />
38,00 kr.<br />
52,00 kr.<br />
30,00 kr.<br />
30,00 kr.<br />
44,00 kr.<br />
198,00 kr.<br />
38,00 kr.<br />
65,00 kr.<br />
98,00 kr.<br />
38,00 kr.<br />
65,00 kr.<br />
45,00 kr.<br />
700,00 kr.<br />
800,00 kr.<br />
850,00 kr.<br />
198,00 kr.<br />
55,00 kr.<br />
48,00 kr.<br />
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk
Huskelisten<br />
For at vi kan yde det bedste i forbindelse med jeres arrangement, er grundig planlægning og en god<br />
dialog med jer særdeles vigtig for os. Det er en god ide at gøre sig nogle tanker om festens forløb inden<br />
selskabssamtalen. Hermed spørgsmål at overveje:<br />
• Antallet af gæster – herunder børn<br />
Hvor mange gæster forventer I at invitere, hvor mange under 11 år og under 3 år - skal der bruges højstole?<br />
• Skal der tages specielle hensyn<br />
med f.eks. allergiker, diabetiker eller lignende?<br />
• Bordplan – der er mange muligheder<br />
Skal I sidde i små gruppeborde, U-bord, E-bord? Hvis I ønsker runde borde, koster det 200,00 kr. per bord.<br />
• Borddekoration<br />
Vi formidler gerne arrangement af blomsterdekorationer efter jeres ønske og prislejde. I er også velkommen til<br />
selv at medbringe pynten. Med i prisen er der dog en enkeltstilket blomst, efter jeres eget valg.<br />
• Farver<br />
Hvide duge og hvide stofservietter er inkluderet i arrangementet. Der kan lægges en farvet serviet foldet ind i den<br />
hvide stofserviet. Overvej hvilke farver I kunne tænke jer. Vi har et bredt udvalg af farver både med og uden motiver.<br />
• Tidsplan<br />
Det er en god ide at overveje tidsplanen igennem forløbet. Hvornår ønskes velkomstdrink, middag og natmad.<br />
Ønsker I at holde en pause imellem hovedret og dessert og nyde naturen omkring os, f.eks. et spil discgolf, minigolf,<br />
petanque, Skattejagt udenfor til børnene eller måske en tur i vores indendørs pool for de helt unge, når de voksne får<br />
kaffen – det er kun jer der sætter begrænsningerne.<br />
Mulighederne er mange, få svar til jeres selskabssamtale - hvis I har specielle ønsker eller vil inspireres.<br />
• Musik<br />
Er ofte en festlig del af et arrangement. Musikeren er altid velkommen til at kontakte os og aftale, hvornår opstilling af<br />
udstyr er hensigtsmæssig. Vi er gerne behjælpelige med leje af jukeboks, finde det rette band/ musikere eller opstilling<br />
af jeres egen computer/Ipod eller lignende i lokalet.<br />
• AV-Udstyr<br />
De fleste af vores lokaler er udstyret med computer, lærred og projektor. Hvis I ønsker at gøre brug af dette vil vi<br />
gerne vide det, så det hele er opstillet og klar til jeres fest.<br />
• Menu<br />
Inden I sidder til selskabssamtalen, bør I have overvejet valget af den menu I ønsker. Skal I have en samlet pris på<br />
menu og drikkevarer - eller ønsker I en menu hvor der betales for drikkevarer efter forbrug.<br />
• Vine og drikkevarer<br />
Ønsker I husets vine eller vine fra vinkortet? Ønsker I vinene ad libitum eller skal der afregnes efter forbrug?Ønsker I<br />
drikkevarebuffet under arrangementet?<br />
• Natmad eller kaffe med sødt<br />
Natmaden markerer gerne afslutningen på festen. Hvornår skal den serveres og hvilken natmad kunne I tænke jer?<br />
Måske skal jeres fest afsluttes med kaffe og sødt?<br />
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk
Change language