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Die GRÖSSE entscheidet<br />
- Premiumpasta Grande<br />
Begeistern Sie Ihre Gäste und erleben Sie die<br />
neue, hochwertige <strong>Pasta</strong> mit besonders cremigen<br />
und stückigen Füllungen im trendigen Großformat.<br />
Neu dabei eine <strong>Pasta</strong> mit süßer Füllung - das Triangolo<br />
Grande Apfelstrudel. Das Zusammenspiel<br />
von fruchtig-süßen Apfelstückchen und erlesenen<br />
Rosinen mit einem feinen Vanille-Zimt-Geschmack<br />
überzeugt nicht nur als Dessert, sondern auch als<br />
süße Hauptspeise.<br />
Mit der <strong>Pasta</strong> Grande von Hilcona differenzieren<br />
Sie sich vom Wettbewerber und lassen jedes Gericht<br />
zu einem kulinarischen Höhepunkt werden!<br />
Verwöhnen Sie Ihre Stammgäste und gewinnen Sie<br />
neue dazu!<br />
IHRE VORTEILE auf einen Blick:<br />
· Deutlich größeres Format als Standard-Ware<br />
· Hochwertige, stückige Füllung<br />
in Premium-Qualität<br />
· Vorblanchiert - in ca. 5 Minuten servierfertig<br />
· Füllungsanteil von ca. 55 %!<br />
Natürlich gilt auch für die Premiumpasta Grande<br />
von Hilcona die Hilcona Produkt Garantie:<br />
Rezeptidee:<br />
TK Raviolo Grande<br />
Art.-Nr. 76853<br />
„Brasato al vino rosso“<br />
Vorblanchierte, große Teigtaschen<br />
aus Hartweizengrieß<br />
mit einer leckeren Füllung aus<br />
würzigem Rinderschmorbraten,<br />
Karotten und einer leichten<br />
Rotweinnote.<br />
Stückgewicht ca. 28 g<br />
Zubereitung:<br />
In kochendes Salzwasser geben<br />
und nur 5-7 Minuten ziehen<br />
lassen - schon fertig!<br />
1 kg (ca. 35 Stück) / Beutel<br />
Raviolo Grande Brasato<br />
mit Gemüse-Brunoise<br />
an Rotwein-Jus<br />
Zutaten für ca. 10 Portionen:<br />
2 kg Raviolo Grande Brasato<br />
100 g Butter<br />
100 g feine Brunoise von der Karotte<br />
100 g feine Brunoise vom Lauch<br />
15 g frischer Salbei<br />
100 ml Gemüsebrühe<br />
25 g Schalottenwürfel<br />
50 ml Rotwein<br />
250 ml braune Grundsauce<br />
50 g kalte Butterwürfel<br />
frische Petersilie<br />
Salz und Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
Die <strong>Pasta</strong> in kochendes Salzwasser geben und<br />
dann 5-7 Minuten ziehen lassen. In einer Pfanne<br />
die Butter schmelzen. Lauch und Karottenwürfel<br />
dazu geben und farblos anschwitzen. Salbei und<br />
Gemüsebrühe hinzufügen und kurz aufkochen<br />
lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die<br />
Sauce die Schalotten anschwitzen, mit Rotwein<br />
ablöschen und mit der Grundsauce auffüllen. Zum<br />
Schluß mit kalter Butter binden. Die <strong>Pasta</strong> aus<br />
dem Wasser nehmen, abtropfen und zum Gemüse<br />
geben. Beim Anrichten mit frischer Petersilie bestreuen.<br />
Tipp:<br />
Um ein buntes, leuchtendes Farbspiel zu erhalten,<br />
verwenden Sie gelbe und rote Karotten.<br />
10<br />
Foto zum Rezept
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