Brenners_Ausblicke_Online_16

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Unsere Südtiroler Spitzenweine können Sie auch im Freihaus Brenner erleben.
EDITORIAL Foto: Marja Schwartz Liebe Leser, Gäste und Freunde unserer Gastronomie, letztes Jahr haben wir das vierte Jahrzehnt Freihaus Brenner vollendet. Grund genug, sich bei allen zu bedanken, die dazu beigetragen haben, dass es so viele, so erfolgreiche und vor allem so schöne Jahre waren. Grund genug aber auch, sich darüber Gedanken zu machen, wie und in welcher Form es die kommenden Jahre hier bei uns weitergehen soll. So haben wir uns lange überlegt, wer einmal unsere Nachfolge antreten könnte. Keine Sorge – wir wollen uns mit diesem Editorial keineswegs von Ihnen, unseren zahlreichen lieb gewordenen Gästen, verabschieden. Es war aber an der Zeit, sich jemanden zu suchen, dem wir einmal unser Freihaus Brenner mit einem guten Gefühl in die Hände geben möchten. Und so, wie es ausschaut, haben wir genau die Richtigen für diese Aufgabe gefunden. Max Jäger, der bereits als Jungkoch bei uns tätig war, dann in die „weite Welt“ zog, um wertvolle Erfahrungen zu sammeln, hat die Aufgaben eines Geschäftsführers bei uns übernommen. Er steht uns seither mit viel Engagement und Verantwortungsbewusstsein, mit umfassendem Wissen und neuen Ideen zur Seite. Gemeinsam mit ihm und seiner Frau Katharina, die ihren Mann tatkräftig unterstützt, leiten und organisieren wir seither das Freihaus Brenner sozusagen als Doppelspitze. Das verschafft einerseits uns beiden ein wenig mehr Freiheit und Entlastung, und andererseits unseren Nachfolgern erfahrenen Rat und Unterstützung, was man gerade am Anfang sehr gut brauchen kann. Und Ihnen, unseren Gästen, gibt es die Gewissheit, dass alles in bewährter Tradition so weiterlaufen wird, wie Sie es kennen und schätzen. Vielleicht ja sogar ein wenig besser – denn frischer Wind tut immer gut. So sind wir sicher, dass Sie auch weiterhin schöne Stunden bei uns werden genießen können. Und wir freuen uns gemeinsam mit Max und Katharina darauf, Sie bei uns begrüßen und kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Ihre Christine und Jupp Brenner BRENNERS AUSBLICKE
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Ihre Immobilie in besten Händen ni
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Hanns-Peter Horstmann www.wiesseego
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Ob in der gemütlichen Sofaecke ode
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Küchenmonitoring, die neue High-Te
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...eine Frage der Zeit Notfälle ko
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