PHILIPPE ETCHEBEST

EDITO PHILIPPE ETCHEBEST
LA FORCE D’UNE
ÉQUIPE
« Lorsque j’ai participé à la rédaction
du premier numéro de Gourmets de
France [en novembre 2011, ndlr], j’avais
parlé de mon attachement au Sud-
Ouest, de la beauté de cette région et
de sa diversité.
Aujourd’hui,
j’y
suis installé et fier
de pouvoir participer
à son dynamisme
à travers
le Quatrième Mur, place de la Comédie,
au sein même du Grand Théâtre
de Bordeaux.
Mais toute récompense est le fruit d’un
travail d’équipe. Et c’est sur ce point
que je souhaiterais insister en cette
période de fin d’année. « Tous différents,
« Je ne juge pas
quelqu’un à son CV mais
à son envie »
tous utiles », tels sont les mots qui caractérisent
pour moi la force d’une équipe.
En plus de chaque individu, chaque
personnalité, la discipline de travail, la
formation et l’épanouissement des collaborateurs
sont
les
conditions
nécessaires à la
réussite d’une
entreprise. Je dis
toujours : prenez
du plaisir et vous en donnerez aux
autres. Je ne juge pas quelqu’un à la
longueur de son CV mais à son envie.
C’est cette envie que mon équipe et
moi souhaitons vous faire partager, à
vous, mais également à tous ceux qui
vous entourent. »
Philippe Etchebest
Gourmets de France Gironde - N°18 – novembre 2015
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