Estrella Damm en recomana el consum responsable Alc 5,4º
1LqFSLe
1LqFSLe
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Organitz<strong>en</strong>:<br />
<strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong> <strong>en</strong> <strong>recomana</strong> <strong>el</strong> <strong>consum</strong> <strong>responsable</strong>. <strong>Alc</strong>. 5,<strong>4º</strong>
GIRONA 2015 PARTICIPANTS 2015<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE<br />
VINE A GAUDIR DE TAPA’T GIRONA,<br />
UNA INICIATIVA GASTRONÒMICA<br />
ON PODRÀS DEGUSTAR UNA SELECCIÓ<br />
DE 21 MENÚS DE TAPES PRESENTATS<br />
PER DIFERENTS ESTABLIMENTS DE LA<br />
NOSTRA CIUTAT ACOMPANYATS DE 2<br />
CERVESES ESTRELLA DAMM DE 33 CL.<br />
01<br />
02<br />
03<br />
04<br />
05<br />
06<br />
07<br />
08<br />
09<br />
10<br />
11<br />
12<br />
13<br />
14<br />
15<br />
16<br />
17<br />
18<br />
19<br />
20<br />
21<br />
Cafè Savoy<br />
Hot<strong>el</strong> AC Palau B<strong>el</strong>lavista<br />
La Taverna de l’Abat<br />
Restaurant +Cub<br />
Restaurant Bubbles Gastrobar<br />
Restaurant Can Veí Bodega<br />
Restaurant Cúrcuma<br />
Restaurant Divinium<br />
Restaurant Draps<br />
Restaurant <strong>el</strong> 9 Burg<br />
Restaurant El Racó de Fontajau<br />
Restaurant Els Jardins de la Mercè<br />
Restaurant KM0<br />
Restaurant La Nova Llesca<br />
Restaurant Maràng<strong>el</strong>s<br />
Restaurant Mas Casilda<br />
Restaurant Neptú<br />
Restaurant Pizzeria La Gioia<br />
Restaurant Quatre Forquilles<br />
Restaurant Udon<br />
Sargantana<br />
<strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong> <strong>en</strong> <strong>recomana</strong> <strong>el</strong> <strong>consum</strong> <strong>responsable</strong>. <strong>Alc</strong>. 5,<strong>4º</strong>
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015<br />
01 02<br />
Cafè Savoy<br />
Hot<strong>el</strong> AC Palau B<strong>el</strong>lavista<br />
C. Nou, 3 · 972 203 800 C. Pujada Polvorins, 1 · 872 080 670<br />
Amanida de formatge de cabra amb poma de Girona<br />
Patates braves<br />
Ous estr<strong>el</strong>lats trufats amb pernil ibèric<br />
“Xocos”<br />
Musclos tigre casolans<br />
Hamburguesa de ved<strong>el</strong>la de Girona<br />
Mandonguilles amb sèpia i pèsols<br />
Escuma de iogurt amb fruites verm<strong>el</strong>les<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
Ous tr<strong>en</strong>cats amb botifarra negra i patates palla<br />
Calamars de costa a la romana <strong>en</strong> tempura<br />
Bunyols de bacallà casolans amb romesco<br />
Croqueta de gambes<br />
Ravioli de cua de bou amb salsa de vi negre<br />
Magret d’ànec amb foie i pinya<br />
Torradeta de Santa Teresa caram<strong>el</strong>·litzada amb llet de coco i dolç de llet<br />
Xocolata a la tassa amb profiteroles i nata<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
18 €<br />
28€
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015<br />
03 04<br />
La Taverna de l’Abat<br />
Restaurant +Cub<br />
C. Santa Llúcia, 6 · 972 219 704 C. Albareda, 15 · 972 212 967<br />
Amanida l’Abat: formatge, fruita seca<br />
i m<strong>el</strong>m<strong>el</strong>ada de figues<br />
Trinxat de la Cerdanya<br />
Vol-au-v<strong>en</strong>t farcit de brandada de bacallà<br />
Estofat de popets, sèpia i mandonguilles<br />
Medalló de peu de porc amb salsa Cafè de París<br />
Bacallà a la mussolina d’alls<br />
i amb formatge gratinat<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
Vaset de pop de Cadaqués a la gallega sobre una base de patata<br />
Carpaccio d’ànec d<strong>el</strong>s Pirineus amb formatge Parmeggiano i oli d’herbes<br />
Assortim<strong>en</strong>t de croquetes casolanes de pastanaga, espinacs i bull negre<br />
Can<strong>el</strong>ó de moniato, pipes i bacó cruix<strong>en</strong>t, amb salsa beixam<strong>el</strong> gratinada<br />
Carbassó farcit d’escalivada i anxoves de l’Escala<br />
Conill rostit amb castanyes<br />
Mini hamburguesa amb rov<strong>el</strong>lons<br />
Pastís de formatge i xocolata blanca<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
16’ 60<br />
€<br />
32€
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015<br />
05 06<br />
Restaurant Bubbles Gastrobar<br />
Restaurant Can Veí Bodega<br />
Passeig Canalejas, 6 · 972 226 002 C. Card<strong>en</strong>al Margarit, 11 · 972 207 065<br />
Mini taco de pollastre amb taronja i atxiote<br />
Amanida de ll<strong>en</strong>ties amb bacallà marinat<br />
Tàrtar de mató i llagostins amb coriandre<br />
Crema de bolets<br />
Rotlle de verdures, escopinyes, pickles de llima i tomàquet confitat<br />
Cremós de formatge agre, verat escabetxat i fruita seca<br />
Tonyina mig crua, colinap i iogurt<br />
Peça de garrí, patata saltada, fulles de soja i fava tonca<br />
Ravioli de pularda amb ceps<br />
Cremós de xocolata amb llet, curd de llimona<br />
i cinc espècies, bescuit de cacau i flor de taronger<br />
Pa<br />
Gin Fizz de cogombre acompanyat de torradetes<br />
amb anxova i llet cond<strong>en</strong>sada<br />
Tempura de verdures amb salsa romesco<br />
Patates de pobre amb ou tr<strong>en</strong>cat i ceps<br />
Calamars a l’andalusa<br />
Gambes de costa a la planxa<br />
M<strong>el</strong>ós de ved<strong>el</strong>la amb la salsa de cocció<br />
Flam de formatge amb toffee<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
28€<br />
20€
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015<br />
07<br />
Restaurant Cúrcuma<br />
Plaça B<strong>el</strong>l-lloch, 4 · 972 416 363<br />
08<br />
Restaurant Divinium<br />
C. Albareda, 7 · 872 080 218<br />
Les nostres braves<br />
2 croquetes XL Cúrcuma<br />
Xupa-xups de formatge i fruita seca<br />
Foie amb quicos i confitura<br />
Bacallà Antònia Font<br />
Magret d’ànec amb préssec i m<strong>en</strong>ta<br />
Xai amb ginebró i poma<br />
Tastet de postres<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
Iogurt de foie amb figues i fruita seca<br />
Crema de carbassa amb bolets, terra de nous i oli de ceps<br />
Tataki de tonyina verm<strong>el</strong>la bluefin amb suc de rostit tupinambor<br />
Calamarsons amb ajoblanco i cremós d’all negre<br />
Llobarro a la sal amb emulsió d’ou, alls t<strong>en</strong>dres i aire d’oli d’oliva<br />
Llebre a la Royal amb nyoqui de moniato i magrana<br />
Pinya, rom i coco<br />
Ganache de cacau dominicà i iuzu amb caviar de taronja<br />
sanguina i fruita de la passió<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
53€<br />
2 pax<br />
55€
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015<br />
09<br />
Restaurant Draps<br />
C. Cort Reial, 2 · 872 080 430<br />
10<br />
Restaurant <strong>el</strong> 9 Burg<br />
C. Can Camaret, 3 · 972 003 020<br />
Mini amanida de tardor amb foie i flocs de moniato<br />
Pa de coca de l’Empordà amb pernil Ibèric<br />
Can<strong>el</strong>ó de peix amb salsa de marisc<br />
Pop amb patata i salsa verm<strong>el</strong>la<br />
Filet de llobarret amb verduretes tallades a la brunesa<br />
i núvol de fideus d’arròs<br />
Mini filet de ved<strong>el</strong>la de Girona sobre un llit de patata<br />
o amb salsa de formatge d’ov<strong>el</strong>la Garrotxa<br />
Sopeta refrescant de mandarina i m<strong>en</strong>ta<br />
Pastís Sacher de xocolata i g<strong>el</strong>at de fruites verm<strong>el</strong>les<br />
Cafè o te<br />
Foie gras semicuit amb torradetes, reducció de vi negre<br />
i av<strong>el</strong>lanes garapinyades<br />
Coca de recapte amb verat marinat, raïms i bolets confitats<br />
Patata brava líquida<br />
Croquetes<br />
Macarrons farcits de llagostins sobre una base de crema de bolets<br />
Pop a la brasa amb Parm<strong>en</strong>tier de patata i oli de pebre verm<strong>el</strong>l<br />
Xocolata + oli + sal<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
18 €<br />
20€
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015<br />
11<br />
Restaurant El Racó de Fontajau<br />
Rambla Xavier Cugat, 28 · 972 417 428<br />
12<br />
Restaurant Els Jardins de la Mercè<br />
C. Pujada de la Mercè, 10 · 972 226 845<br />
Carpaccio de pernil canari<br />
amb puré de poma i vinagreta d’alfàbrega<br />
Patates braves<br />
Croquetes de ceps i pernil ibèric<br />
Calamarsons a l’andalusa<br />
Secret ibèric adobat a la planxa<br />
Broqueta de tonyina amb salmorejo<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
Cors de carxofa arrebossats amb mostassa<br />
a l’antiga i pernil ibèric<br />
Les nostres croquetes de ceps<br />
Corn chick<strong>en</strong> amb maionesa de mostassa i m<strong>el</strong> de romesco<br />
Torrada de la nostra focaccia<br />
amb anxoves de l’Escala i pebrots d<strong>el</strong> piquillo<br />
Els nostres musclos escabetxats<br />
El nostre matrimoni de seitó i anxova de l’Escala<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
22€<br />
50€<br />
2 pax
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015<br />
13<br />
Restaurant KM0<br />
Pujada de Sant Domènech, 9 · 972 216 981<br />
14<br />
Restaurant La Nova Llesca<br />
C. de Pedret, 90 · 972 218 356<br />
Mini amanida Km-0<br />
Croqueta de rostit<br />
An<strong>el</strong>les de ceba<br />
Ous estr<strong>el</strong>lats amb pernil<br />
Mini hamburguesa Km-0<br />
Pastís de formatge casolà<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
Tastet de sopa d<strong>el</strong> dia<br />
Tapa de verdures / llegums<br />
Ous d<strong>el</strong> galliner<br />
Embotits variats<br />
Tastet de carn i peix<br />
Tapa dolça<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
20€<br />
23€
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015<br />
15<br />
Restaurant Maràng<strong>el</strong>s<br />
Crta. Sant Gregori, s/n · 972 429 159<br />
16<br />
Restaurant Mas Casilda<br />
Camí d’Estanyol, s/n · 972 440 207<br />
Croquetes de pollastre<br />
Coca d’albergínia a la flama amb anxova<br />
Can<strong>el</strong>ó tradicional<br />
Bacallà amb mongetes d<strong>el</strong> ganxet<br />
M<strong>el</strong>ós de ved<strong>el</strong>la amb bolets<br />
Esfera de poma<br />
Cafès i infusions<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
Pernil ibèric de gla i coca<br />
de pa amb tomàquet<br />
Croquetes de patata i bacallà<br />
Pebrots d<strong>el</strong> piquillo farcits de rap i lluç<br />
Patata confitada amb botifarra de perol<br />
Mini hamburguesa amb foie d’ànec i poma<br />
Llom de tonyina amb tomàquet<br />
Tastet d<strong>el</strong> nostre carretó de postres<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
30€<br />
20€
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015<br />
17<br />
Restaurant Neptú<br />
C. Hortes, 7 · 972 485 320<br />
18<br />
Restaurant Pizzeria La Gioia<br />
C. Figuerola, 41 · 972 298 036<br />
El nostre pernil ibèric amb coca de vidre i tomata<br />
Croquetes de bolets de temporada fetes a casa<br />
Crema de castanyes rostides amb papada<br />
al cava i xips de trufada<br />
Tataki de tonyina verm<strong>el</strong>la Balfegó<br />
Terrina de cua de bou s<strong>en</strong>se feina<br />
amb vi de l’Empordà i poma<br />
Sopa de guaiaba amb esferes de iogurt i crumble<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
Amanida agredolça amb bacó, poma,<br />
panses, nous i formatge de cabra<br />
Brie arrebossat amb fruites verm<strong>el</strong>les<br />
Croquetes casolanes de calamarsets<br />
amb Parm<strong>en</strong>tier de patata<br />
Risotto de ceps i trufa<br />
Caldereta de peix<br />
Coulant de xocolata<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
30€<br />
19€
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
DEL 13 AL 22 DE NOVEMBRE DE 2015<br />
19<br />
Restaurant Quatre Forquilles<br />
C. Nou d<strong>el</strong> Teatre, 1 · 972 429 768<br />
20<br />
Restaurant Udon<br />
C. Santa Clara, 47 · 972 223 177<br />
Les nostres patates braves<br />
Hummus amb salmó fumat i olivada<br />
Can<strong>el</strong>ó de galta rostida<br />
Pop a la gallega<br />
Secret ibèric al romaní<br />
Bacallà a l’all<br />
Tastet de pastissos casolans<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
Miso soup<br />
Gyozas de porc<br />
Negima yakitori<br />
Tempura de verdures<br />
Good roll<br />
Banana and cho-co<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
24€<br />
17’ 95<br />
€
1a EDICIÓ TAPA’T GIRONA<br />
21<br />
Sargantana<br />
C. Mossén Joan Pons, 1 · 972 414 600<br />
Enfilat de pollastre i gamba confitats<br />
Crema de bolets de tardor amb oli de tòfona i cruix<strong>en</strong>t de verdures<br />
Coca de vidre amb escalivada i sardines marinades, oli de gerds i ruca<br />
Pop i patata confitada amb pebre verm<strong>el</strong>l i puré d’olives negres<br />
Tataki de tonyina amb crosta de sèsam i albergínia teriyaki<br />
Can<strong>el</strong>ó de confit d’ànec amb salsa de rostit i escuma de parmesà<br />
Mar i muntanya de peu de porc al grill i vieira amb salsa d<strong>el</strong> seu corall<br />
Pastisset de xocolata amb escuma de m<strong>en</strong>ta i salsa de mandarina<br />
Acompanyat de cervesa <strong>Estr<strong>el</strong>la</strong> <strong>Damm</strong><br />
22€
etera Antiga d'Amer<br />
01<br />
Carrer de Canet d'Adri<br />
Carrer de Can Segalars<br />
02<br />
03<br />
04<br />
05<br />
06<br />
07<br />
08<br />
09<br />
10<br />
11<br />
12<br />
13<br />
14<br />
15<br />
16<br />
17<br />
18<br />
19<br />
20<br />
21<br />
Carrer d<strong>el</strong> Camp de la C<br />
Carrer de Llorà<br />
Carrer de la Rie<br />
Carrer de Cart<strong>el</strong>là<br />
Carrer de Bescanó<br />
Carrer d'Adri<br />
Carrer de Sant Gregori<br />
Carrer de les Agudes<br />
Carretera de Taialà<br />
Carrer de la Riera Bu lidors<br />
Carrer de Roberto Bolaño Ávalos<br />
Carrer d<strong>el</strong> Costabona<br />
Carrer d<strong>el</strong> Turó<br />
Carrer de Joan Miró i Ferrà<br />
PARTICIPANTS 2015<br />
Cafè Savoy<br />
Hot<strong>el</strong> AC Palau B<strong>el</strong>lavista<br />
La Taverna de l’Abat<br />
Carrer de Can B<strong>en</strong>et d<strong>el</strong> Riu<br />
Restaurant +Cub<br />
Restaurant Bubbles Gastrobar<br />
Restaurant Can Veí Bodega<br />
Restaurant Cúrcuma<br />
Restaurant Divinium<br />
Restaurant Draps<br />
Restaurant <strong>el</strong> 9 Burg<br />
Restaurant El Racó de Fontajau<br />
Restaurant Els Jardins de la Mercè<br />
Restaurant KM0<br />
Restaurant La Nova Llesca<br />
Restaurant Maràng<strong>el</strong>s<br />
Restaurant Mas Casilda<br />
Restaurant Neptú<br />
Restaurant Pizzeria La Gioia<br />
Travessia de Santa Eugènia<br />
Restaurant Quatre Forquilles<br />
Restaurant Udon<br />
Sargantana<br />
Carrer d'Alfred Nob<strong>el</strong><br />
Carrer de Carles Riba i Bracons<br />
Carrer de la Maçana<br />
Carrer d<strong>el</strong> Monts<strong>en</strong>y<br />
negre<br />
Carrer de Montbó<br />
Carrer de la Marfà<br />
rer de Finestr<strong>el</strong>les<br />
r de Sant Sebastià<br />
arrer d'Ori<strong>en</strong>t<br />
r de la Torre de Taialà<br />
Carrer de Bastim<strong>en</strong>ts<br />
Carrer de Can Sunyer<br />
Carrer d<strong>el</strong> Poble Sahrauí<br />
Carrer d<strong>el</strong> Bosquet<br />
21<br />
Carrer de Can Sopa<br />
Carrer de l'Illa<br />
Passeig d'Olot<br />
Carrer de Tarragona<br />
Passeig de la Devesa<br />
Passeig d<strong>el</strong> Ter<br />
guda de Sant Narcís<br />
Avinguda de Josep Ta<br />
Carrer de Narcís Roca i Farreras<br />
Carrer de Val<strong>en</strong>tí Almirall i Llozer<br />
Passeig d<strong>el</strong> Gü<strong>el</strong>l<br />
Carrer de Narcís Xifra i Masmitjà<br />
Carrer d<strong>el</strong> Torín<br />
Carrer de Pau Casals<br />
Carrer d<strong>el</strong> Pare Coll<br />
10<br />
15<br />
16<br />
Rambla de Xavier Cugat<br />
Carrer de Fontajau<br />
Carrer d<strong>el</strong> Riu Gü<strong>el</strong>l<br />
Carrer de Bernat Boades<br />
Carrer de Santa Eugènia<br />
Carrer d<strong>el</strong> Bisbe Sivilla<br />
rnoya i Xiberta<br />
11<br />
Passeig de la Sardana<br />
Carrer de Joaquim Vayreda<br />
Carrer de Rafa<strong>el</strong> Masó i Val<strong>en</strong>tí<br />
Passeig de la Barca<br />
Carrer de Ramon Turró<br />
Carrer de Pierre Vilar<br />
Ronda de Ferran Puig<br />
Carrer de la Creu<br />
Carrer de Pau Vila i D<br />
Carrer d<strong>el</strong> Pont de la Barca<br />
Passeig d<strong>el</strong> Roserar<br />
Avinguda de França<br />
Passeig C<strong>en</strong>tral<br />
Carrer de Figuerola<br />
Carrer de l'Espo<br />
Gran Via de Jaume I<br />
Carrer de la Sèquia<br />
Carrer de Juli Garreta<br />
Carrer Nou<br />
Plaça de l'Hospital<br />
Carrer de Joan Maragall<br />
Carrer d<strong>el</strong> Migdia<br />
06<br />
Travessia de la Creu<br />
Passeig de José Canalejas<br />
Ca rer de la Rutlla<br />
05<br />
18<br />
20<br />
17<br />
Carrer de Santa Clara<br />
Passeig d<strong>el</strong> G<strong>en</strong>eral M<strong>en</strong>doza<br />
Carrer d'Antic Roca<br />
Carrer de Josep Ametller i Viñas<br />
Ronda de Pedret<br />
19<br />
01 07<br />
08<br />
Rambla de la Llibertat<br />
04<br />
Carrer de Palafrug<strong>el</strong>l<br />
Passeig de la Reina Joana<br />
Carrer de la Força<br />
Carrer d<strong>el</strong>s Ciutadans<br />
12<br />
03<br />
13<br />
09<br />
Carrer d<strong>el</strong> Portal Nou<br />
Carrer de Vista Alegre<br />
Passeig de Fora Muralla<br />
Pujada de les Pedreres<br />
Carrer d<strong>el</strong> Sol<br />
14<br />
Carrer de l'Olivera<br />
Carrer d<strong>el</strong> Pirineu<br />
i Carbó<br />
Carrer de Montjuïc<br />
mbre<br />
carré<br />
Pujada de la Ba<br />
Carrer de Sant Cristòfor<br />
Carrer de S<br />
Carrer de la Muralla<br />
Carrer d<strong>el</strong> Carme<br />
Carrer d'Andreu Tuyet i Santamaria<br />
Carrer de la Fe<br />
02
Col·labor<strong>en</strong>:<br />
DESCARREGA’T<br />
GRATIS L’APP<br />
I GAUDEIX DEL<br />
TAPA’T GIRONA
Change language