You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4<br />
1/<strong>2017</strong><br />
8 21<br />
Год издания 10<br />
Журнал для мясоперерабатывающих<br />
предприятий инаучных учреждений<br />
Содержание<br />
8 Interpack<br />
Упаковка будущего<br />
11 Охлаждение и замораживание<br />
Йенс Вестерхайде<br />
Шоковая заморозка как часть линии<br />
Научные исследования<br />
Пектин как структурный модулятор<br />
замораживание<br />
Шоковая заморозка<br />
планирование<br />
Регион на<br />
управление<br />
Программное<br />
как часть линии подъёме<br />
обеспечение<br />
Научные исследования<br />
Процессы, происходящие при<br />
куттеровании, оказывают влияние<br />
на формирование консистенции<br />
колбасных изделий. 30<br />
Фото: Laska<br />
Постоянные элементы<br />
3 Редакционная статья<br />
5, 6, 7 Краткие Новости<br />
10, 18, 23 Новости промышленности<br />
28 Реклама. Выходные данные<br />
14 Планирование, строительство,<br />
оснащение<br />
Елена Байер<br />
Регион на подъёме<br />
21 Всемирный мясной конгресс<br />
Животноводство – решение,<br />
а не проблема<br />
24 Управление процессами<br />
Ганс П. Фрицше<br />
Добавленная стоимость в<br />
цифровую эпоху<br />
30 Исследования и разработки<br />
Б. Цееб, Л. Герц, Т. Кинне, К. Германн и Й. Вайс<br />
Производство колбасы мажущейся<br />
консистенции с пониженным<br />
содержанием жира за счет<br />
добавления пектина
Change language