Travellive 9 - 2018

15/09/2018
"DRY
AGED
BEEF"
OR THE ART OF
ENJOYING NATURE
FLAVORS
"DRY AGED BEEF" HAY
NGHỆ THUẬT
THƯỞNG THỨC HƯƠNG VỊ
TỰ NHIÊN
Culinary
JOURNEYS
INTERCONTINENTAL HANOI LANDMARK72

140 TRAVELLIVE

15/09/2018
CULINARY
JOURNEYS
KHÁM PHÁ SẮC MÀU
ẨM THỰC CÙNG CÁC
TRAVEL BLOGGER p64
Hãy lắng nghe những câu chuyện
gắn liền với những món ăn mà
mỗi travel blogger yêu thích nhất
trong những chuyến xê dịch đầy
đam mê của họ.
Discover culinary colors with
travel bloggers
Let’s listen to the food-related
stories travel bloggers enjoy
the most on their passionate
journeys.
ĐẾN NAPA,
THƯỞNG THỨC DƯ
VỊ TUSCANY p116
Tình yêu vô bờ bến dành cho cố
hương và nỗi khát khao tạo nên
một tuyệt tác đã khiến Dario
Sattui dành gần 30 năm để tạo
dựng nên một công trình.
80
Visit Napa, enjoy a taste of
Tuscany in America
The endless love he spent for
his hometown and the desire
of creating a masterpiece urged
Dario Sattui to spend nearly
30 years creating a remarkable
building.
KHI DIVA
ĐI VÔ BẾP p108
Thanh Lam có nhiều cách đánh
thức vị giác của thực khách.
Đó có thể là xốt bạc hà cay ăn
cùng hải sản, chứa đựng cả sự
nhiệt thành chân phương của
người miền trung - vị gì cũng
thật, cũng tươi rói và rõ nét,
lại vừa có cái tinh tế thi vị của
người Hà Nội.
4
TRAVELLIVE

TRAVEL
KHÁM PHÁ BÍ ẨN
VÀ HÀO QUANG
CỦA THÀNH PHỐ
HOÀNG GIA p124
Thực tế, London còn có thể xếp
đầu danh sách nhờ vào những nét
quyến rũ của nơi được mệnh danh
“thành phố của những giấc mơ”.
15/09/2018
The mystery and halo of the
Royal City
No bucket list for Europe is
complete without featuring
London. In fact, the city possibly
tops the list, such is the allure of
the city of dreams.
HITECH
7 ỨNG DỤNG
HỮU ÍCH DÀNH
CHO NGƯỜI YÊU
ẨM THỰC p132
Những ứng dụng trong bài sẽ là
“trợ thủ đắc lực” cho bạn trong
hành trình khám phá ẩm thực
thế giới.
7 apps for foodies
The following applications are
“helpful assistants” during your
exploration of world cuisine.
CULINARY JOURNEYS
DẤU ẤN TRÊN HÀNH TRÌNH ẨM THỰC
ĐƯỜNG PHỐ CHÂU Á p52
Văn hóa ẩm thực của một quốc gia được thể hiện rõ nhất trên đường
phố. Chẳng có những bộ dao kéo bóng loáng, khói bếp hay những
tấm kính để ẩn mình, ẩm thực đường phố thực thà, chân phương.
On a Street Food Trail Through Asia
The food culture of a country is best seen on the streets. No fancy
cutlery or smoke and mirrors to hide behind, street food is honest
and real.
LOCATION
InterContinental Hanoi
Landmark72
09 - 2018
6
TRAVELLIVE

TASTE M ORE
WITH THE AIRLINE THAT FLIES TO
MORE COUNTRIES THAN ANY OTHER
GREECE
HOCHIMINH OFFICE:
FLOOR 8, AB TOWER, 76 LE LAI, DIST 1
+84 28 39 360 360 - SAIGON@THY.COM.VN
HANOI OFFICE:
47 PHAN CHU TRINH ST., HOAN KIEM DIST
+84 24 39 360 360 - HANOI@THY.COM.VN

Đặt báo / Magazine subscription: 024 6285 8789
TÌM ĐỌC PHIÊN BẢN ĐIỆN TỬ TẠI
For digital publicaion, please visit:

editor'letter
Ẩm thực Pháp độc đáo tại Nhà hàng Jardin des Sens
DEAR VALUED READERS,
As once put forward by famous British
playwright G. Bernard Shaw, “There
is no sincerer love than the love of
food”. And in a life full of adventurous
journeys, the well-known Mark Twain
also regrettably wrote a list of more than
60 dishes he missed the chance to enjoy
along his trip through Europe and the
holy land of Palestine.
QUÝ ĐỘC GIẢ THÂN MẾN!
“Còn tình cảm nào chân thành hơn tình yêu dành cho
thức ăn” – Nhà viết kịch danh tiếng người Anh, G.
Bernard Shaw từng thốt lên như vậy. Và trong cuộc đời
trải dài theo những chuyến phiêu lưu mạo hiểm, đại văn
hào Mark Twain từng nuối tiếc viết ra một danh sách
gồm hơn 60 món ăn ông đã bỏ lỡ cơ hội thưởng thức sau
hành trình qua châu Âu và vùng đất thánh Palestine.
Nhưng có lẽ chẳng ngôn từ nào đủ dùng để bày tỏ tình
yêu của nhân loại dành cho ẩm thực cũng như ý nghĩa
của thức ăn đối với đời sống con người. Người trở về nhà
sau ngày dài mệt mỏi, nghe hương vị từ căn bếp nhỏ mà
ấm áp tâm can. Người trong cơn đói, gặp đồ ăn nóng hổi
mà lòng như mê như say. Lữ khách trên đường phiêu bạt,
mỗi món ăn xa lạ là một khám phá vô giá. Tình nhân bên
nhau, sự góp mặt của thức ăn và rượu ngon khiến hai tâm
hồn xích lại gần hơn… Và chỉ có không ngừng ăn - nếm
- thưởng thức, không ngừng tìm kiếm, sáng tạo và nấu
nướng mới là cách cư xử trọn vẹn với thức ăn.
Cũng bởi thế mà Travellive kỳ này mời bạn đọc đến với
thế giới của ẩm thực; lắng nghe câu chuyện của những
người dành cả trái tim và tâm hồn cho đồ ăn, thức uống;
khám phá các vùng đất lạ qua những món ăn địa phương;
tìm kiếm cơ hội thưởng thức những đặc sản mà các travel
blogger nhớ mãi không quên…
But perhaps words are not enough to
express the human love of food, as well
as the meaning of food to human life.
For those who return home after long
exhausting days, the flavors from a small
kitchen warm their hearts. For those
who are hungry and inhale the scent
of hot dishes, they will have passion.
For travelers on the way, every dish is
a priceless discovery. For lovers, the
presence of food and wine brings two
souls closer... And for those who keep
eating, tasting, enjoying and constantly
searching, creating and cooking is the
best way to explore food.
In this issue, Travellive invites readers to
the world of food; listening to the story of
those who have devoted their hearts and
souls to food and drink; exploring strange
lands through local dishes; looking for
opportunities to enjoy the unforgettable
experiences of travel bloggers…
And after all, do not forget to enjoy life by
letting food fill your stomach, heart and
soul!
EDITORIAL BOARD
Rồi sau hết, đừng quên tận hưởng cuộc sống bằng cách để
đồ ăn ghi dấu ấn trong dạ dày, trái tim và tâm hồn bạn!
BAN BIÊN TẬP
12
TRAVELLIVE

CHO NHỮNG CHUYẾN ĐI HOÀN HẢO!
FOR THE MOST AMAZING JOURNEYS!
HÀ NỘI - HỘI AN
KHƠI DẬY CẢM XÚC
CÙNG LA SPA
La Siesta Spa đã chính thức đổi tên thương hiệu
thành La Spa từ tháng 9. Chắt lọc tinh túy từ thiên
nhiên với những dược liệu thảo mộc quý giá, La Spa
chú trọng vào các liệu pháp xoa dịu mọi giác quan, giúp
khơi nguồn năng lượng sảng khoái bất tận trong mỗi con
người. Logo với hình ảnh 4 chiếc lá xoay tròn biểu trưng
cho thiên nhiên trong vòng tuần hoàn của 4 mùa xuân –
hạ – thu – đông. Theo đó là 4 loại tinh dầu, 4 loại trà, 4
gói dịch vụ signature, nến với 4 hương thơm đặc trưng…
Tất cả tạo nên sự khác biệt đầy lôi cuốn.
(LA SPA *Chi nhánh 1: Số 32 Lò Sũ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
*Tel: 024 3935 1632 - Chi nhánh 2: Số 94 Mã Mây, Hoàn
Kiếm, Hà Nội *Tel: 024 3926 3642 - Chi nhánh 3: Số 10
Nguyễn Quang Bích, Hoàn Kiếm, Hà Nội *Tel: 024 3923
4026 - Chi nhánh 4: Số 1 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội *Tel:
024 32669663 - Chi nhánh 5: Số 132 Hùng Vương, Thanh Hà,
Hội An *Tel: 0235 3915 915)
TP.HCM
LIỆU PHÁP CHĂM SÓC SỨC KHỎE TỐI ƯU
St. Gregory Spa Saigon tọa lạc bên khu vực hồ bơi xinh đẹp của khách sạn
PARKROYAL Saigon với không gian yên tĩnh, khung cảnh hài hòa giữa trời và
nước cùng hành trình trải nghiệm những liệu pháp chăm sóc sức khỏe tối ưu.
Được thiết kế theo phong cách của một khu nghỉ dưỡng hiện đại, nội thất của
St. Gregory Spa được tô điểm bởi những gam màu hài hòa và ánh sáng dịu
mát với sáu phòng trị liệu bao gồm phòng cho hai người và phòng massage
chân. Bạn có thể dễ dàng lựa chọn cho mình các phương pháp trị liệu dành
cho da mặt, toàn thân và dịch vụ trọn gói cùng với những bài massage theo y
học cổ truyền Trung Hoa nổi tiếng.
(ST. GREGORY SÀI GÒN – PARKROYAL SAIGON *309B - 311 Nguyễn
Văn Trỗi, quận Tân Bình, TP.HCM *Tel: 028 3842 1111 *Email: stgregory.prsgn@
parkroyalhotels.com)
HOTELS
& RESORTS
TP.HCM
ĐẠI SỨ THƯƠNG HIỆU MỚI CỦA
RENAISSANCE
Ca sĩ, nhạc sĩ Singapore Thái Kiện Nhã đã chính thức trở thành đại sứ
thương hiệu cho chuỗi khách sạn và khu nghỉ dưỡng Renaissance, một
trong 30 thương hiệu của tập đoàn Marriott International. Với vai trò
mới này, Thái Kiện Nhã sẽ góp phần làm mới chương trình “Buổi tối tại
Renaissance” bằng cách thổi hồn vào bốn món cocktail đặc biệt “REN
Library”, “Harbour REN”, “Shanghai Gentleman” và “ Spice Mojito” tại
Rbar của khách sạn.
(RBAR - KHÁCH SẠN RENAISSANCE RIVERSIDE SAIGON
*8-15 Tôn Đức Thắng, quận 1, TP.HCM *Tel: 028 3822 0033 *Website: www.
renaissance-hotels.marriott.com)
14
TRAVELLIVE

HANOI - HOI AN
AWAKEN YOUR
SENSES AT LA SPA
La Siesta Spa has officially changed its brand
name to La Spa beginning in September.
Refining the essence of nature with its
precious herbal medicines, La Spa focuses on
therapies that soothe the senses and awaken the
wonderful bounties of energy in every person.
The four-leaf logo represents the cycle of nature
through spring, summer, fall and winter. There
are four essential oils, four types of tea, four
signature services, candles with four characteristic
fragrances... All make a difference full of charm.
(LA SPA *Branch 1: 32 Lo Su, Hoan Kiem, Hanoi *Tel:
024 3935 1632 *Branch 2: 94 Ma May, Hoan Kiem,
Hanoi *Tel: 024 3926 3642 - Branch 3: 10 Nguyen
Quang Bich, Hoan Kiem, Hanoi *Tel: 024 3923 4026
*Branch 4: 1 Cau Go, Hoan Kiem, Hanoi *Tel: 024 3266
9663 - Branch 5: 132 Hung Vuong, Thanh Ha,
Hoi An *Tel: 0235 3915 915)
HOTELS
& RESORTS
HCMC
OPTIMAL WELLNESS THERAPY
St. Gregory Spa Saigon locates near the beautiful swimming
pool on ground floor of PARKROYAL Saigon, offers guests
the journeys to optimal wellness through gentle therapies in
a soothing ambience of relaxation and rejuvenation. Designed
as a modern resort, St. Gregory Spa interior is wrapped with
soft colors and pleasant lights that will offer you a comfortable
feeling. The spa consists of 6 therapy rooms, including rooms
for 2 people and foot massage room. Take your pick from
assortment of revitalizing massages and therapeutic treatments
following well-known traditional Chinese medicine by
professional staffs that will undoubtedly satisfy you.
(ST. GREGORY SAIGON – PARKROYAL SAIGON *309B –
311 Nguyen Van Troi, Tan Binh district, HCMC *Tel: 028 3842 1111
*Email: stgregory.prsgn@parkroyalhotels.com)
HCMC
RENAISSANCE'S NEW BRAND
AMBASSADOR
Singaporean musician Tanya Chua has officially become the brand
ambassador for Renaissance Hotels and Resorts, one of 30 of the
Marriott International group. With this new role, Tanya Chua
contributes to remake the event “Renaissance Night” by adding
her on inspiration to four special cocktails “REN Library”, “Harbor
REN”, “Shanghai Gentleman” and “Spice Mojito” at the hotel’s Rbar.
(RBAR - RENAISSANCE RIVERSIDE SAIGON HOTEL
*8-15 Ton Duc Thang, district 1, HCMC *Tel: 028 3822 0033 *Website:
www.renaissance-hotels.marriott.com)
16
TRAVELLIVE

HÀ NỘI
TRUNG THU VỚI ƯU ĐÃI
TẠI NHÀ HÀNG TAO-LI
Mùa Trung thu năm nay, khi đến nhà hàng Taoli,
bạn sẽ có cơ hội thưởng thức không giới hạn
thực đơn Dim Sum “All you can eat” với hơn 70
món ăn Trung Hoa đầy hấp dẫn. Các món ăn
được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon,
cao cấp như cảo bào ngư, cảo vây cá, cảo sò
điệp hoa cúc chiên, sò lưỡi đỏ xào sốt XO, cảo
cua và trứng cua, cảo cá hồi, bánh bao kim sa,
bánh bao Thượng Hải, bánh rán cua măng tây,
vịt quay Quảng Đông, cua bấy chiên sốt me,
thăn bò Mỹ áp chảo sốt tiêu đen... Đặc biệt, từ
22 - 24/9, nhà hàng ưu đãi đi 4 trả 3 cho bàn đặt
trước ít nhất một ngày, tặng bánh trung thu cho
trẻ em.
(NHÀ HÀNG TAO-LI - HOTEL NIKKO
HANOI *84 Trần Nhân Tông, Hai Bà Trưng, Hà
Nội *Hotline: 0243 822 3535 *Website: www.
hotelnikkohanoi.com.vn)
ĐÀ NẴNG
HOTELS
& RESORTS
TRIỂN LÃM CƯỚI TẠI
NOVOTEL ĐÀ NẴNG
Ngày 8/9 vừa qua, khách sạn Novotel Danang Premier Han
River đã tổ chức thành công triển lãm cưới “Luxury Wedding
Exhibition”. Nhằm mang đến những trải nghiệm về dịch vụ cưới
đẳng cấp, đây là lần đầu tiên sự kiện hội tụ các thương hiệu thời trang
cưới lớn nhất Việt Nam trên sân khấu hồ bơi vô cực với vô số hoạt
động và ưu đãi hấp dẫn. Chương trình Triển lãm cưới lần này chính là
dịp để kết nối các cặp đôi sắp cưới với các thương hiệu và dịch vụ cưới
cao cấp.
(NOVOTEL DANANG PREMIER HAN RIVER *36 Bạch Đằng, Hải Châu,
Đà Nẵng *Tel: 0901 128 566 *Email: H8287-SB1@accor.com)
HÀ NỘI
TIỆC CƯỚI TẠI PAN PACIFIC
HÀ NỘI NỐT THĂNG CỦA
BẢN TÌNH CA TRĂM NĂM
Với không gian thơ mộng bên Hồ Tây, Pan Pacific
Hà Nội là lựa chọn lý tưởng để bạn ghi dấu hạnh
phúc lứa đôi. Đội ngũ tổ chức chuyên nghiệp của
khách sạn sẽ mang tới cho bạn một tiệc cưới trọn
vẹn gồm: Thực đơn cưới đa dạng, hấp dẫn; Trải
nghiệm đêm tân hôn ngọt ngào tại Phòng Tổng
thống sang trọng. Và nhiều gói cưới đặc sắc với giá
chỉ từ 586.000 VNĐ net/khách.
(KHÁCH SẠN PAN PACIFIC HÀ NỘI *01 Thanh
Niên, Ba Đình, Hà Nội *Tel: 024 3823 8888 - Ext 5012
*Email: events.pphan@panpacific.com)
18
TRAVELLIVE

HANOI
WEDDING CEREMONY AT
PAN PACIFIC HANOI - THE
HIGH NOTE OF A HUNDRED
YEAR OLD LOVE SONG
With its poetic space on West Lake, Pan Pacific Hanoi is the
ideal choice to mark your happy love story. The professional
hotel team brings you a full wedding party including diverse
and attractive wedding menus and the experience of a sweet wedding
night in the Presidential Suite. And many special wedding packages for
only 586.000 VND net/person.
(PAN PACIFIC HOTEL HANOI *01 Thanh Nien, Ba Dinh, Hanoi *Tel: 024
3823 8888 - Ext 5012 *Email: events.pphan@panpacific.com)
HOTELS
& RESORTS
HANOI
MID-AUTUMN FESTIVAL
WITH SPECIAL PROMOTION
AT TAO-LI RESTAURANT
This Mid-Autumn Festival season, come
to Tao-li restaurant and enjoy unlimited
Dim Sum “All you can eat” menu with
more than 70 attractive Chinese dishes.
The dishes are made from fresh, high
quality ingredients such as abalone, fish fins,
fried chrysanthemum scallops, fried red
scallops with XO sauce, crab and crab eggs,
salmon, salted egg custard steamed buns,
Shanghai dumplings, crab and asparagus
tart, Cantonese roast duck, fried shredded
crab with tamarind sauce, American beef
tenderloin with black pepper sauce... From
22 to 24/9, the restaurant has a discount
program “go with 4 pay for 3” when booking
at least one day in advance, moon cakes
offered for children.
(TAO-LI RESTAURANT - HOTEL NIKKO
HANOI *84 Tran Nhan Tong, Hai Ba Trung,
Hanoi *Hotline: 024 3822 3535 *Website: www.
hotelnikkohanoi.com.vn)
DA NANG
WEDDING EXHIBITION AT
NOVOTEL DANANG
On September 8th, Novotel Danang Premier Han River Hotel
successfully held the “Luxury Wedding Exhibition”. Bringing you the
experience of high-class wedding services, this is the first time that
each of Vietnam’s largest wedding fashion brands have gathered on
the infinity pool stage with countless activities and discount offers.
This wedding show is a chance to connect to-be-married-couples with
high-end wedding brands and services for their happy days.
(NOVOTEL DANANG PREMIER HAN RIVER *36 Bach Dang, Hai
Chau, Da Nang *Tel: 0236 392 9999 *Email: H8287@accor.com)
20
TRAVELLIVE

PARADISE VIETNAM'S
PREMIUM
Day Cruise package
From 15 September,
Paradise Cruise welcomes
guests on a special day
cruise including round trip
transportation from Hanoi,
starting from
VND 1,400,000 per person,
and a package of one day
cruise and one night at
Paradise Suites Hotel only
from VND 2,800,000
per person.
For more information,
please contact out hotline at
0906 099 606 or email
info@paradisecruise.com
With the new expressway that links
Haiphong and Halong officially
opened in September 2018, the
journey from Hanoi to Halong Bay
reduced from four hours to two -
or even less. The six-lane expressway - more than
100 kilometres in length - will allow for speed up to
120 kilometres per hour.
In celebration of the expressway opening and in an
attempt to further drive tourism to Halong Bay,
Paradise Vietnam is rolling out a special day cruise
promotion. Available from 15 September, the package
starts from VND 1,400,000 per person and includes
roundtrip transfer by shuttle bus from Hanoi, lunch
aboard Paradise Explorer and all sightseeing fees as
well as the newly revamped taxes and service charge.
“Our day cruise is perfect for anyone who is short on
time but still wants to explore the best of Halong Bay,”
said Edgar Cayanan, General Manager of Paradise
Cruise, the bay’s leading luxury cruise provider. “It
also gives them the opportunity to experience
Paradise’s 5-star service at a fraction of the price.
“Tourists and travel agents have been crying out for a
luxury day cruise in Halong Bay for quite some time.
Paradise Explorer fills the void.”
This is a game-changer. The fact is, not every traveller
has the ability to fit an overnight trip to Halong Bay
into their schedule. And those that choose to,
typically do so at the expense of visiting another
beautiful city in Vietnam. But with the introduction of
this new expressway, tourists can now maximize their time
and enjoy a lot more.
The VND 13 trillion (USD 572 million) expressway is one of
two major transport projects scheduled to finish soon in
Quang Ninh Province. Coupled with the International
Airport on Van Don Island scheduled to be finished by
2019, Quang Ninh Province is on target to becoming one of
the leading international tourist destinations in Vietnam.
Already famous for the spectacular UNESCO World Heritage
site of Halong Bay - first recognised in 1994 -the province
has been ramping up their program of key infrastructure
investments to make this target a reality. And in a major coup,
Quang Ninh province is hosting National Tourism Year 2018
for the first time, which will include a paragliding tournament,
international car race and a food festival - and more exposure
for the region.
“The timing couldn’t be better,” said Edgar. “With so much
happening in this region all the way up until the opening of
the ASEAN Tourism Forum next January, there’s no doubt
visitor interest will be at an all-time high.”
The day tour starts at 8 A.M in Hanoi when guests are picked
up and depart to Halong Bay. Upon embarkation at noon,
lunch is served on the Paradise Explorer while the boat is
making its way to Halong Bay. The 6-hour excursion includes
a discovery of the most beautiful cave in Halong Bay and a
visit to the secluded beach with a chance to hike to the top
of the mountain for a paronamic view of the bay. The
extended itinerary allows travelers to make the most of their
trip and enjoy a lot more, thanks to the shorten travel time.

TOUR DU THUYỀN TRONG NGÀY
7
chỉ có tại Paradise Việt Nam
Ông Edgar Cayanan, Quản lý điều hành Du thuyền Paradise - đơn vị hàng đầu trong
lĩnh vực du thuyền sang trọng trên Vịnh Hạ Long, chia sẻ “Du thuyền trong ngày là
sự lựa chọn hoàn hảo cho những du khách không có điều kiện về thời gian nhưng
vẫn mong muốn được khám phá những nét đặc sắc nhất của Di sản Thiên nhiên
Thế giới. Đây cũng là cơ hội để du khách trải nghiệm dịch vụ chuẩn 5 sao của
Paradise, với mức giá vô cùng hợp lý. Từ trước đến nay, du khách và các công ty lữ
hành đã luôn mong mỏi không biết khi nào chúng tôi mới ra mắt Gói du thuyền
trong ngày. Giờ đây, với Paradise Explorer, giấc mơ đã trở thành sự thật.”
Tuyến cao tốc huyết mạch nối liền hai thành phố Hải Phòng và Hạ Long được đầu
tư 13 nghìn tỉ đồng (tương đương 572 triệu USD), là một trong hai dự án trọng
điểm của tỉnh Quảng Ninh, bên cạnh Sân bay quốc tế Vân Đồn dự kiến hoàn
thành vào năm 2019, thể hiện tham vọng trở thành một trong những điểm đến
được yêu thích nhất của du khách quốc tế tại dải đất hình chữ S.
17
Năm 2018 cũng đánh dấu một sự kiện trọng đại của tỉnh Quảng Ninh - Năm du
lịch Quốc gia 2018. Với tư cách là chủ nhà, trong lần đầu tiên này, tỉnh đã nỗ lực
tổ chức nhiều sự kiện hấp dẫn như Giải dù lượn quốc gia, Giải đua xe quốc tế, Lễ
hội ẩm thực cùng nhiều hoạt động thú vị khác. Tất cả với mong muốn khuếch
trương hình ảnh một Quảng Ninh không chỉ nổi danh với Vịnh Hạ Long - Di sản
Thiên nhiên Thế giới hai lần được UNESCO công nhận - mà còn là một địa
phương năng động, sở hữu cảnh quan phong phú, đặc sắc.
“Thiên thời, địa lợi, nhân hòa – đây là thời điểm hoàn hảo hứa hẹn một sự bùng nổ
tại du lịch Quảng Ninh, nhất là khi Diễn đàn du lịch ASEAN sẽ được tổ chức tại
đây vào tháng Một năm sau.”, ông Edgar hào hứng giới thiệu.
Tuyến cao tốc Hải Phòng – Hạ Long chính thức đi vào hoạt động từ
tháng 9 năm 2018 đã góp phần rút ngắn thời gian di chuyển từ thủ đô
Hà Nội tới Hạ Long xuống còn gần 2 giờ đồng hồ, thay vì 4 giờ như
trước. Với chiều dài hơn 100km cùng 6 làn xe chạy, đường cao tốc
mới cho phép xe di chuyển với vận tốc tối đa lên tới 120km/h.
Nhân dịp thông xe tuyến cao tốc mới, từ ngày 15 tháng 9,
Paradise Việt Nam giới thiệu ưu đãi đặc biệt chỉ dành cho tour du
thuyền trong ngày – với mong muốn mở rộng thị trường du lịch tại
Vịnh Hạ Long. Gói ưu đãi hấp dẫn bao gồm hành trình tham quan
trọn gói một ngày trên tàu Paradise Explorer, bữa trưa trên tàu, xe
đưa đón hai chiều Hà Nội – Hạ Long và thuế phí tham quan thắng
cảnh cũng như phí dịch vụ, tất cả chỉ từ 1,400,000 VND/người.
Hành trình trong ngày khám phá Vịnh Hạ Long trên du thuyền Paradise Explorer
bắt đầu lúc 8h sáng, xuất phát từ Hà Nội. Sau khi đến Hạ Long và lên thuyền, du
khách thưởng thức bữa trưa trong khi tàu rời cảng tiến ra Vịnh. Xuyên suốt hành
trình 6 tiếng tham quan, du khách có cơ hội thưởng ngoạn vẻ đẹp kỳ vĩ của Hang
Sửng Sốt – hang động đẹp nhất trên Vịnh Hạ Long, và ghé thăm Đảo Ti Tốp, tắm
biển hoặc chinh phục đỉnh núi với tầm nhìn toàn cảnh Vịnh. Nhờ tuyến cao tốc
Hải Phòng – Hạ Long, thời gian di chuyển từ Hà Nội được rút ngắn xuống còn một
nửa, giúp du khách tối ưu thời gian cho hành trình tham quan trọn vẹn nhất trong
ngày tại Hạ Long.
Từ 15 tháng 9, Du thuyền Paradise hân hạnh đem tới tour du thuyền trong ngày đặc
biệt, bao gồm xe đưa đón 2 chiều Hà Nội – Hạ Long, chỉ từ 1,400,000 VND/người, và
gói du thuyền trong ngày + một đêm nghỉ tại Khách sạn Paradise Suites Hạ Long, từ
2,800,000 VND/người.
Chi tiết liên hệ hotline 0906 099 606 hoặc email info@paradisecruise.com

REAL ESTATE
HÀ NỘI/TP.HCM
MASTERI AN PHÚ
ĐẲNG CẤP SỐNG
RESORT TẠI
THẢO ĐIỀN
Nằm ngay khu vực Thảo Điền với vị trí đẹp
trên trục đường đi vào trung tâm thành phố,
Masteri An Phú mang đến cho cư dân tương
lai một cuộc sống tiện nghi, hiện đại với các tiện ích
chuẩn resort 5 sao. Với số lượng căn hộ hạn chế, cư
dân sẽ được tận hưởng mọi đặc quyền của cuộc sống
thượng lưu khi hòa mình vào làn nước mát lạnh tại hồ
bơi Oceano trải rộng 500 m2, thư thái tĩnh lặng tại
Zen Garden. Hay khi đêm về, bạn thưởng thức những
bản nhạc thời thượng tại sân khấu Sky Arts, xem một
bộ phim yêu thích tại Sky Cinema hay tổ chức những
buổi BBQ ngoài trời...
(MASTERI AN PHÚ *191 Xa lộ Hà Nội, Thảo
Điền, quận 2, TP.HCM *Website: www.masteri.
com.vn/masteri-an-phu)
HÀ NỘI/TP.HCM
QUÀ TẶNG
MÙA THU
CỦA MOON
N SUN
Với thông điệp “Cùng
nhau trở về ký ức trung
thu rực rỡ”, ba dòng
sản phẩm trong bộ sưu
tập bánh đặc sắc của
Moon n Sun sẽ gợi lại
những trải nghiệm Tết
Trung thu từ trong ký
ức của mỗi người và
tìm kiếm những giá trị
đẹp đẽ của văn hóa
Việt. Các thiết kế hộp
bánh trong bộ sưu tập
có sự phá cách về màu
sắc lẫn kiểu dáng. Bên
cạnh những vị bánh đã
làm nên tên tuổi của
Moon n Sun như nhân
sen Huế, thập cẩm
truyền thống, nhân mè
đen trứng muối… năm
nay còn có vị mới như
nhân hoa quả nhiệt đới
(MOON N SUN
*8A Hai Bà Trưng,
Hoàn Kiếm, Hà Nội
*Hotline: 0949
613 234 *115 Hai
Bà Trưng, quận 1,
TP.HCM *Hotline:
0938 770 029)
TOÀN QUỐC
BTEA RA
MẮT SẢN
PHẨM MÙA
TRUNG THU
Trung thu 2018, bộ
sản phẩm “Trở về”
của Btea được khoác
trên mình "bộ áo" mới,
kết hợp giữa nét hiện
đại và ký ức trung thu
xưa với hình ảnh rước
đèn, ngắm trăng, có
mâm cỗ trung thu đậm
truyền thống của người
Việt. Bộ sản phẩm
gồm: Trà sen; trà nhài;
trà Tân Cương Thái
Nguyên; trà Ô long và
các loại trà túi lọc. Mỗi
hộp trà đều được làm
phong phú và ý nghĩa
hơn bằng việc thể hiện
những nét văn hóa đặc
trưng Việt Nam.
(BTEA *Khách
sạn Pan Pacific, 01
Thanh Niên, Hà
Nội - Sảnh Dome,
Vạn Hạnh Mall, quận
10, TP.HCM - Khách
sạn Intercontinental
Danang – Sun Peninsula
Resort, Sơn Trà, Đà
Nẵng - Số 221, đường
3/2, phường 10, quận
10, TP.HCM *Website:
www.btea.vn)
OTHER
SERVICES
TP.HCM
TRIỂN LÃM Ô TÔ VIỆT NAM 2018
Triển lãm Ô tô Việt Nam 2018 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 24 đến hết ngày 28/10 với sự góp mặt của 15 thương hiệu ô tô là các
thành viên của Hiệp hội các nhà sản xuất ô tô Việt Nam (VAMA) và Các nhà Nhập khẩu ô tô chính hãng Việt Nam (VIVA). Triển
lãm hội tụ tất cả các phân khúc từ xe phổ thông tới xe hạng sang và siêu xe thể thao như: Audi, Chevrolet, Ford, Jaguar, Honda,
Land Rover, Lexus, Maserati, Mercedes-Benz, Mitsubishi Motors, Nissan, Subaru, Toyota, Volkswagen và Volvo. Tại đây, khách hàng
dễ dàng lựa chọn những mẫu xe phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình cũng như chiêm ngưỡng những công nghệ nổi bật nhất.
(TRUNG TÂM HỘI CHỢ VÀ TRIỂN LÃM SÀI GÒN (SECC) *799 Nguyễn Văn Linh, Tân Phú, quận 7, TP.HCM
*Website: www.vietnammotorshow.vn / www.vietnaminternationalmotorshow.vn)
24
TRAVELLIVE

REAL ESTATE
HANOI/HCMC
MASTERI AN PHU
- ULTIMATE
RESORT LIVING IN
THAO DIEN
Located right in the Thao Dien area with beautiful
views on the road leading to the city center,
Masteri An Phu brings to residents a comfortable
and modern life with 5 star resort standard facilities.
With a limited number of apartments, residents can
enjoy all the privileges of an upper-class lifestyle while
indulging in the cool water at the wide 500 m 2 Oceano
pool and the quiet atmosphere at Zen Garden. When
the night falls, you can listen to the trendy songs at
Sky Arts, watch a movie at Sky Cinema or organize an
outdoor BBQ party.
(MASTERI AN PHU *191 Hanoi Highway, Thao Dien, district
2, HCMC *Website: www.masteri.com.vn/masteri-an-phu)
HANOI/HCMC
MOON N SUN'S GIFT FOR THE MID-AUTUMN FESTIVAL
With the message “Jointly bringing back the great memories of the mid-autumn festival”, Moon n Sun has launched three exclusive
gift lines, whose aim is to restore the precious meaning of Vietnamese culture and remind people of their childhood memories. The
high- class box cover demonstrates its elegance through its color and design. Aside from the famous Moon n Sun gourmet flavored
cakes with lotus seed, traditional mixtures, and salted egg with black sesame, a wide range of co-branded products are made with
new tropical fruit ingredients such as pineapple.
(MOON N SUN *8A Hai Ba Trung Street, Hoan Kiem district, Hanoi *Hotline: 0949 613 234
*115 Hai Ba Trung, district 1, HCMC *Hotline: 0938 770 029)
OTHER
SERVICES
HCMC
NATIONWIDE
VIETNAM
MOTOR
SHOW 2018
Vietnam Motor Show
2018 will officially be
held from October
24th to October 28th
showcasing 15 auto
brands from members
of the Vietnam Automobile
Manufacturer’s
Association (VAMA)
and the Vietnam Car
Importers Association
(VIVA). The show
gathers automobile
brands from every
automotive segment,
ranging from popular
to luxury vehicles and
super-sport cars such
as: Audi, Chevrolet,
Ford, Jaguar, Honda,
Land Rover, Lexus,
Maserati, Mercedes-
Benz, Mitsubishi Motors,
Nissan, Subaru,
Toyota, Volkswagen
and Volvo. With all
the big names present,
this event offers an array
of cars suitable to
any taste as well as a
showcase of the most
prominent models and
technology throughout
the industry.
(SAIGON EXHIBI-
TION & CONVEN-
TION CENTER
(SECC) *799 Nguyen
Van Linh street, Tan
Phu ward, district 7,
HCMC *Website: www.
vietnammotorshow.vn
/ www.vietnaminternationalmotorshow.vn)
BTEA
LAUNCHES
MID-AUTUMN
PRODUCTS
This mid-autumn
festival 2018 marks
the launching of the
product series titled
“Coming back”; a
package combining
both modern features
and old-fashioned
memories with symbols
of lanterns and
moonlight. The products
consist of: lotus
tea; jasmine tea; Tan
Cuong tea; O Long tea
and a variety of filter
bag teas. Each tea box
is a sophisticated piece
of art representing the
long-lasting value of
Vietnamese culture.
(BTEA *Pan Pacific
Hotel, 01 Thanh Nien,
Hanoi - Dome lounge,
Van Hanh Mall, district 10,
HCMC - Intercontinental
Danang Hotel - Sun
Peninsula Resort, Son
Tra, Danang *No 221, 3/2
street, ward 10, district
10, HCMC *Website:
www.btea.vn)
26
TRAVELLIVE

Hãy tận hưởng phước lành của thiên nhiên mùa thu trong trẻo trên một đĩa
Caesar salad cá hồi thảo mộc ngon lành.

TOÀN QUỐC
Khởi chiếu từ 28/9
CHÂN NHỎ, BẠN
Ở ĐÂU?
Sau lần chạm trán với Percy, một sinh
vật với đôi chân bé nhỏ, người tuyết
Migo quyết tâm thực hiện chuyến phiêu
lưu của mình đến vùng đất xa xôi để
chứng minh với cộng đồng của mình
rằng Chân Nhỏ là có thật. Liệu Chân
Nhỏ có thật sự đáng sợ như họ đã nghĩ?
Hãy cùng Migo đi tìm sinh vật huyền bí
này vào tháng 9 nhé!
Hệ thống CGV trên toàn quốc
WHAT'S
ON
HỘI AN
Từ nay đến 30/9
KÝ ỨC HỘI AN
Show diễn thực cảnh Ký ức Hội An thoáng đưa người xem trở lại miền ký
ức về một phố Hội thân thương mà rực rỡ sắc màu, nơi từng là thương
cảng sầm uất, giao thoa văn hóa Đông Tây từ 400 năm trước. Những điển
tích, những câu chuyện đậm nét văn hóa Việt được kể qua 5 màn diễn với hình
tượng xuyên suốt của cô gái dệt vải bên khung cửi - dệt nên dòng thời gian bất
tận. Show diễn được đầu tư công phu từ nội dung đến hình thức với màn trình
diễn của 500 diễn viên chuyên nghiệp trên nền sân khấu thực cảnh lớn nhất trong
nước từ trước tới nay.
(CÔNG VIÊN VĂN HÓA CHỦ ĐỀ ẤN TƯỢNG HỘI AN *Cồn Hến,
Cẩm Nam, Hội An *Tel: 1900 636600 *Website: www.hoianimpression.vn)
HÀ NỘI
Từ nay đến 7/10
TRIỂN LÃM "PHÂN
MẢNH" CỦA HIRAKI
SAWA
Là triển lãm video art công phu hàng
đầu Việt Nam về quy mô sắp đặt, thiết
bị, cũng như thiết kế, bài trí không gian,
“Fragments” giới thiệu 12 tác phẩm
video và 3 tác phẩm tranh in được
nghệ sĩ Hiraki Sawa xây dựng tỉ mỉ và
kỹ lưỡng, tạo nên chỉnh thể về một thế
giới trong tưởng tượng. Tác phẩm được
thể hiện dưới dạng những mảnh ghép
– những hình ảnh nhỏ và tách rời, để
người xem không dễ dàng nắm bắt ngay
câu chuyện đầy đủ mà có thể thả hồn
suy ngẫm, liên tưởng. Thông qua triển
lãm, VCCA mong muốn đưa loại hình
nghệ thuật độc đáo video art đến gần
hơn với công chúng.
Vào cửa tự do
(TRUNG TÂM NGHỆ THUẬT
ĐƯƠNG ĐẠI VINCOM (VCCA)
*B1 – R3, Vincom Mega Mall Royal City,
72A Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
*Website: www.vccavietnam.com)
HÀ NỘI
28
Từ 15h ngày 29/9
RAVOLUTION MUSIC FESTIVAL 2018 HANOI -
JOURNEY TO RAVOLAND
Con tàu Ravolution chính thức tiếp tục hành trình gieo những hạt giống âm nhạc
diệu kì xuống điểm đến tiếp theo. Trong lần thứ hai trở lại Hà Nội này, các bạn
trẻ Việt Nam sẽ có cơ hội cùng nhau khám phá nguồn cội của con tàu Ravolution,
tìm hiểu nguyên tố RAVO và trải nghiệm chuyến hành trình Journey to Ravoland.
Giá vé: 399.000 VNĐ
Khu vực nội thành Hà Nội
Để biết thêm chi tiết, có thể liên hệ tới email: info@anternation.com
TRAVELLIVE
TOÀN QUỐC
HẸN HÒ VỚI PARIS
Vẫn lãng mạn, nhưng sâu lắng và thấm
đẫm chất sống lạc quan, yêu đời, một
lần nữa Trương Anh Ngọc lại cuốn độc
giả vào những hành trình mới của anh
với cuốn du ký đầy cảm xúc, dữ liệu và
năng lượng này. Dưới ngòi bút anh viết,
nước Pháp hiện lên đầy mơ mộng và
lãng mạn, Brazil với những mảng tương
phản mạnh mẽ, những thành phố, làng
mạc và cánh đồng châu Âu cùng những
nét văn hóa, lịch sử và con người được
thể hiện một cách sống động, chân thực
và đáng yêu.
(Sách bán tại hệ thống nhà sách Tiki,
giá 109.000 VNĐ)

ĐÓN HÈ
TẠI KHU NGHỈ DƯỠNG MỚI
ĐẶT PHÒNG TRƯỚC ĐỂ TẬN HƯỞNG KỲ NGHỈ ĐÁNG NHỚ TẠI ĐẢO NGỌC
ĐẶT PHÒNG TRỰC TIẾP ĐỂ NHẬN ƯU ĐÃI GIẢM 25% GIÁ BÁN CÔNG BỐ
Thời gian đặt phòng: từ 15/08 đến 31/10/ 2018
Thời gian áp dụng: từ 15/08 đến 31/10/2018
*
ƯU ĐÃI BAO GỒM:
Ăn sáng cho hai khách người lớn tại nhà hàng Avenue
Miễn phí đón tiễn sân bay theo lịch trình hàng ngày
Tặng phiếu sử dụng dịch vụ miễn phí khi nhận phòng tại
Annex, khu vực bar tiền sảnh hoặc Azure, khu vực bar hồ bơi của khu nghỉ dưỡng
Miễn phí sử dụng internet trong khuôn viên khu nghỉ dưỡng
Quyền truy cập miễn phí vào trang Press Reader với hơn 5000 ấn phẩm báo và tạp chí với nhiều ngôn ngữ
ứng dụng có thể tải miễn phí vào điện thoại, máy tính bảng hoặc máy tính xách tay
Miễn phí sử dụng các dịch vụ dành cho khách (xe đạp, thuyền kayak, các hoạt động tại khu vực dành cho trẻ em Giggles)
Miễn phí sử dụng hồ bơi, khu vực thể hình tại khu nghỉ dưỡng.
Để đặt chỗ, vui lòng truy cập website
www.radisson.com/resort-phuquoc
FREE
INTERNET
Bai Dai Area, Ganh Dau Commune
920000 Kien Giang Province, Vietnam

WHAT'S
From now to October 7th
EXHIBITION
"FRAGMENTS" BY
HIRAKI SAWA
As the leading video art exhibition in
Vietnam in terms of the scale of the
installation, equipment, design and spatial
layout, “Fragments” introduces 12
videos and 3 art prints carefully crafted
by Hiraki Sawa, building a system of
imaginary worlds. The work is presented
in fragments – small, scattered images
– where viewers cannot easily grasp
the full story from the beginning, as the
meaning is intended to release the soul
of reflection to guide contemplation and
imagination. Through the exhibition,
VCCA aims to bring a new type of art to
wider audience.
Free entry
(VINCOM CENTER FOR
CONTEMPORARY ART (VCCA)*B1 -
R3, Vincom Mega Mall Royal City, 72A Nguyen
Trai Street, Thanh Xuan District, Hanoi
*Website: www.vccavietnam.com)
NATIONWIDE
ON HOIAN HANOI
HANOI
From now to September 30 th
HOI AN MEMORIES
Hoi An Memories is the outdoor visual art show that recalls the memory
of charming Hoi An as a prosperous trading port featuring a mix of
western and eastern cultures 400 years ago. Five amazing scenes of
narratives of Vietnamese folktales performed by girls on a loom and weave.
This act is a representation of endless time being woven. The show, elaborately
endowed with this theme, is a unique form of expression employing a cast of nearly
500 professional actors and actresses, making it the largest outdoor visual arts
performance ever in Vietnam.
(HOI AN IMPRESSION THEME PARK *Con Hen, Cam Nam, Hoi An
*Tel: 1900 636600 *Website: www.hoianimpression.vn)
From 15:00 on September 29th
RAVOLUTION MUSIC FESTIVAL 2018 HANOI -
JOURNEY TO RAVOLAND
The Ravolution has officially launched once more, continuing the journey of sowing
marvelous musical seeds for the next destination. For the second time in Hanoi,
Vietnamese youth will have the opportunity to explore the root of Ravolution, to
discover the RAVO factor and experience Journey to Ravoland.
Ticket price: 399,000 VND
In the center of Hanoi
Further information, please contact via email: info@anternation.com.
DATING TO PARIS (Hẹn
hò với Paris)
A unique combination of romance,
optimism and thoughtfulness, author
Truong Anh Ngoc captivates readers
with his new traveling journal. Moved
by the humanistic writing of a man, the
author is capable of depicting a France
full of romance, a Brazil with contrasting
highlights that take you on a heartfelt
journey through the culture, history and
people of Europe in the most lively way.
(Book sold at Tiki bookstores, price:
109,000 VND)
NATIONWIDE
Launched on September 28th
SMALLFOOT, WHERE
ARE YOU?
After encountering Percy,
a creature with small feet,
the yeti Migo resolves to
make his adventures to
distant lands to unveil the
existence of Smallfoot
to his community. Is
Smallfoot as scary as they assumed? Join
Migo to find this mythical creature in
September!
CGV theaters nationwide
30
TRAVELLIVE

travellers’outfit
2
3
1
4 5
At Work
Thay bằng trang phục công sở đơn giản có phần nhàm
chán thường ngày, bạn hãy nâng cấp “bộ cánh” của mình
một chút, thêm vài món phụ kiện bắt mắt... Cho một diện
mạo tự tin và ngày làm việc thật hứng khởi, tại sao không?
Instead of simple office dresses that are boring everyday,
upgrade your “wings” a bit, add some eye-catching
accessories... For a confident look and start of the work
day, why not?
6
1, CARTIER Ballon Bleu de Cartier 33mm 18-karat pink
gold, stainless steel and diamond watch (www.cartier.com) /
2, ROKSANDA Aspen ruffled cotton-poplin and silk crepe
de chine top (www.roksanda.com) / 3, SASKIA DIEZ
Dancing No2 gold-plated pearl earrings (www.saskia-diez.
com) / 4, SEE BY CHLOÉ Checked tweed wide-leg pants
(www.chloe.com) / 5, STELLA MCCARTNEY Twotone
faux python shoulder bag (www.stellamccartney.com) /
6, NICHOLAS KIRKWOOD Mira embellished texturedlamé
pumps (www.nicholaskirkwood.com)
32
TRAVELLIVE

Peaceful
1,290,000
Reservation & payment need to be made at least 3 days
prior to the arrival date and payment cannot be refunded
if cancelled.
Doson Resort & Casino, the unique 4-star hotel in
Doson Beach, located in an extremely picturesque
valley, directly close to the sea and the pine tree hills,
with the first licensed casino in Vietnam will surely
ensure you the greatest comfort.
Standard room with ocean or pine hill view
Welcome drink
2 FOC daily breakfast coupons/room
Free use of Swimming Pool (7:30 – 22:30)
Free use of Tennis Court for 2 hours/room (7:30 – 18:00)
Free use of the Children's playground
Free use of wi-fi
Complimentary daily shuttle bus to the beach..
Visit Casino (11:00 – 18:00)
5% service charge and 10% VAT
Đào Trường Sơn (0904 343 201)
Trần Thị Thu Huyền (0904 358 424)
(Applied from 01/9/2018 to 31/12/2018 - Except for Public Holiday)
34
TRAVELLIVE

LE MERIDIEN
SAIGON
3C Ton Duc Thang Street,
District 1, Ho Chi Minh City,
Vietnam
T +84 28 6263 6688
marriott.com/sgnmd
DISCOVER THE
DESTINATION WITH
NEW EYES
Awaken your senses with stimulating hotel designs, inspiring cuisines
and moments of discovery at every turn. Let Le Méridien Saigon help
you experience Ho Chi Minh City from new perspectives.
Encounter the unexpected at marriott.com/sgnmd
N 10° 46’ E 106° 42’
DESTINATION UNLOCKED
©2018 Marriott International, Inc. All Rights Reserved. Starpoints, SPG, Preferred Guest, Sheraton, Westin, St. Regis, The Luxury
Collection, W, Le Meridien, Design Hotels, Tribute Portfolio, Element, Aloft, Four Points and their respective logos are trademarks of
01-30 September 2018
Don’t miss a special offer of this month when you go with a
group of four people and will get 1 free for a delicacy lunch
buffet featuring best international cuisines at Atrium Café
restaurant in Lotte Legend Hotel Saigon.
Buffet Lunch: VND 550,000++/ Adult
(Inclusive free flow soft drink, coffee & tea)
Children from 4 to 12 years old are half price.
Price is quoted in Vietnam dong and subject to 10% VAT & 5% service charge.
For more information & reservation, please contact: (028) 3823 3333 Ext. 189/190.

traveller'soutfit
2
1
3
4
Mr. Right
Hình ảnh người đàn ông lịch thiệp, trưởng thành luôn là điều mà người phụ nữ của
cuộc đời bạn mong mỏi. Vẫn là bộ trang phục không kém phần thoải mái cho cuộc
dạo chơi nhưng cũng đủ để làm nổi bật lên vẻ nam tính, chín chắn của các chàng.
The image of courtesy, a mature gentleman is always what the woman of your life
expects. Still an outfit that is no less comfortable for the walk, but it is enough to
highlight the manly, masculine appearance.
1, ERMENEGILDO ZEGNA Grey Striped Cotton-Seersucker Drawstring Suit Trousers
(www.zegna.us) / 2, ZENITH Elite Chronograph Classic 42mm Stainless Steel And Alligator
Watch (www.mrporter.com) / 3, CHARVET Silk Pocket Square (www.charvet.com) / 4,
BERLUTI Leather-Trimmed Cotton-Jersey T-Shirt (www.berluti.com) / 5, ERMENEGILDO
ZEGNA Grey Unstructured Striped Cotton-Seersucker Suit Jacket (www.zegna.us) / 6,
THOM BROWNE Pebble-Grain Derby Shoes (www.thombrowne.com)
36
TRAVELLIVE
5
6

travellers’outfit
1
4
5
2
3
FOR
THE FOOD LOVER
Dành cho những ai yêu thích ẩm thực và luôn muốn khám phá món
ăn mới trong mọi chuyến đi, bộ trang phục đơn giản, gọn gàng sẽ
không làm cản trở niềm đam mê của bạn.
For those who love food and always want to discover new dishes on
every trip, a simple, neat outfit will not obstruct your passion.
1, SAINT LAURENT Aviator-Style Metal Sunglasses (www.ysl.
com) / 2, KAPITAL Printed Cotton-Jersey T-Shirt (www.kapital.jp) /
3, MONCLER Cropped Tapered Stretch-Cotton Poplin Drawstring
Trousers (www.moncler.com) / 4, LUIS MORAIS Set Of Two
Glass And 14-Karat Gold Bracelets (www.shop.luismorais.com) / 5,
GIVENCHY MC3 Leather Belt Bag (www.givenchy.com) / 6,ADIDAS
ORIGINALS Stan Smith Leather Sneakers (www.adidas.com)
38
TRAVELLIVE
6

travellers’outfit
1
2 3
7
4
5
6
The Fashion Look
Nổi bật hơn bằng vài điểm nhấn nhá đắt giá, ấn tượng sẽ là sự lựa chọn không tồi của
những cô nàng sành điệu mỗi khi xuất hiện tại bất cứ sự kiện nào.
Highlighted by some of the most expensive, impressive will be the notorious choice
of the trendy girl when appearing at any event.
1, JENNIFER FISHER Small Crystal gold-plated earrings (www.enniferfisherjewelry.com) / 2, GUCCI Printed cottonpoplin
mini dress (www.gucci.com) / 3, HILLIER BARTLEY Tasseled Collarbox glossed-leather shoulder bag (www.
hillierbartley.com) / 4, HOURGLASS Confession Ultra Slim High Intensity Lipstick - I Desire (www.hourglasscosmetics.
com) / 5, GRACE LEE Tama 14-karat gold ring (www.gracelee.com) / 6, RENÉ CAOVILLA Cleo crystal-embellished satin
7
sandals (www.renecaovilla.com) / 7, MONICA VINADER Fiji gold vermeil diamond bracelet (www.monicavinader.com)
40
TRAVELLIVE

TRIỂN LÃM CƯỚI
HWP 2018
Triển lãm Cưới và Du lịch Trăng mật HWP 2018 - “The
Elite” diễn ra trong tháng 8 vừa qua tại TP.HCM (11-
12/8) và Hà Nội (24-26/8) là sự kiện đặc biệt kỷ niệm 10
năm. Ra mắt từ năm 2009 và trở thành sự kiện thường
niên, đến nay, Triển lãm đã trở thành một sự kiện
cưới lớn và uy tín nhất Việt Nam. Không chỉ là một sự
kiện thương mại, HWP là sân chơi chuyên nghiệp của
những nhà thiết kế trang phục cưới, các nghệ nhân, và
những thương hiệu cưới cao cấp.
Nhiều sự kiện hấp dẫn được tổ chức trong khuôn khổ
Triển lãm đã thu hút sự tham gia của hàng ngàn cặp
đôi. Không gian Triển lãm và sàn diễn thời trang được
đầu tư, dàn dựng công phu, tỉ mỉ. Giải thưởng HWP
Best Wedding Collection 2018 đã được trao cho bộ sưu
tập vest cưới Remmy và áo dài Quỳnh Anh bởi thiết kế
ấn tượng và sáng tạo.
Sự kiện được thực hiện với sự tài trợ của
Ford Việt Nam và PNJ.
The Honeymoon and Wedding Perfect 2018 (HWP)
Exhibition, held this August in Ho Chi Minh City
(August 11 and 12) and in Hanoi (August from 24 to
26) was a special event celebrating 10 years of HWP.
Launching for the first time since 2009 and becoming
an annual event, the HWP exhibition has become
the largest and most prestigious wedding event in
Vietnam. Not just a commercial event, HWP is also a
professional gathering of wedding clothing designers,
artisans and wedding service brands.
Several eye-catching events were held during this
exhibition, attracting the attention of thousands
of couples. The venue and fashion catwalk were
meticulously detailed and organized. The HWP Best
Wedding Collection 2018 has been awarded for the
collection of Remmy Wedding Vests and Quỳnh Anh
Long dresses by impressive and innovative designers.
The event was sponsored by Ford Vietnam and PNJ.
42
TRAVELLIVE

NHIỀU NĂM ĐỒNG HÀNH
VÀ BẢO TRỢ
TRUYỀN THÔNG ITE 2018
Từ 6-8/9/2018, tạp chí Travellive đồng hành cùng Hội
chợ Du lịch Quốc tế ITE lần thứ 14 tại TP.HCM với vai
trò nhà bảo trợ truyền thông. ITE 2018 là triển lãm du
lịch B to C uy tín mà Travellive đã tham gia nhiều năm.
Góp mặt trong sự kiện lần này, Travellive đã giới thiệu
các số đặc biệt của tạp chí trong suốt 15 năm qua cùng
các ấn phẩm, hoạt động khác do Travellive thực hiện
như: Catalogue Cưới và Du lịch trăng mật HWP, chuỗi
chương trình quảng bá điểm đến Amazing Photo Tour...
Là một tạp chí uy tín với 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh
vực Travel & Life style, Travellive sẽ còn tổ chức và đồng
hành nhiều sự kiện du lịch trong thời gian tới.
TRAVELLIVE, COOPERATOR
AND MEDIA SPONSOR FOR
ITE 2018
From 6-8/9/2018, Travellive magazine co-operated with
ITE 2018 International Travel Expo in Ho Chi Minh
City as the role of media sponsor. ITE is a prestigious B
to C travel exhibition that Travellive has been involved
with for many years. Through the event, Travellive has
introduced special issues of the magazine during the past
15 years with other publications and activities conducted
by Travellive such as the Wedding and Honeymoon Travel
HWP Catalogue and the chain of events for destination
promotions of the Amazing Photo Tour program…
As a prestigious magazine with 15 years-experience
in Travel & Life style, Travellive will organize and
accompany many travel events in the coming future.
TRAVELLIVE
43

48
TRAVELLIVE

"Còn tình cảm nào chân thành hơn tình yêu dành cho thức ăn"
"There is no sinceree love than the love of food"
(George Bernard Shaw)
TRAVELLIVE
49

Giá trị của mỗi món ăn không nằm hoàn toàn ở nguyên
liệu đắt đỏ mà phần chính nằm trong sự sáng tạo của
mỗi người đầu bếp. Bởi chính nhờ tài năng và sự thấu
hiểu về các nguyên liệu của họ mà tạo ra những món ăn
với dấu ấn riêng của mỗi người.
Tạm quên đi không khí ồn ào và nhộn nhịp của thời
khắc giao mùa nơi phố thị, tôi chọn cho mình một
khoảng không dễ chịu trên tầng 62 của tòa nhà
Landmark72 - Nhà hàng Stellar Steakhouse, một nhà
hàng nằm trong khách sạn InterContinental Hanoi
Landmark72. Đừng quá ngạc nhiên vì nhà hàng
không nằm trong danh sách quá đắt đỏ hoặc quá
sang chảnh. Bạn sẽ bất ngờ khi giá cả của món ăn vô
cùng tương xứng với chất lượng. Đó cũng là tiêu chí
mà Stellar Steakhouse đặt lên hàng đầu trong cung
cách phục vụ.
“Dry-aged beef” hay
nghệ thuật thưởng thức
hương vị tự nhiên
Các món chính trong menu khá vừa vặn. Thoạt nhìn,
những đĩa ăn có vẻ không quá cầu kì trong việc trang
trí, nhưng mỗi chi tiết trên đĩa đều được chăm chút
tỉ mỉ, sắp xếp hợp lý và ngon mắt. Đầu bếp Jeremy
Jouan sử dụng toàn bộ nguyên liệu cao cấp và thổi
một làn gió mới vào hương vị của chúng, biến những
món ăn của nhà hàng thành một tác phẩm nghệ thuật
gợi cảm hứng, đem đến cho bạn một hành trình ẩm
thực khó quên. Một trong những đặc điểm nổi bật
của nhà hàng chính là món Thịt bò lên tuổi thượng
hạng. Phần thịt bò ở đây sẽ được để trong những
chiếc hộp đặc biệt dùng muối hồng Himalaya trong
khoảng 2 tuần trước khi đem đi chế biến nhằm làm
bay hơi nước trong các thớ thịt bò, cách này được
gọi là “dry age”. Lúc này, miếng thịt bò trông có
phần bên ngoài có vẻ cứng lại nhưng bên trong lại
mềm hơn. Miếng thịt vừa thêm đậm đà, vừa giữ được
hương vị đặc trưng.
Đến với Stellar Steakhouse, điều làm tôi thích thú
nhất chắc hẳn phải kể đến ý tưởng về nhiều không
gian khác nhau trong một nhà hàng. Tôi được dẫn
qua những điểm đến khác nhau với sự giới thiệu đầy
cảm hứng của một nhân viên nhà hàng thân thiện.
Phòng cheese với một bộ sưu tập đến từ Pháp và
Ý cùng hơn 300 nhãn rượu được xếp đặt cẩn thận
trong các tủ kính. Bước lên tầng 2, tôi như lạc vào
một khoảng không huyền bí của quầy rượu whisky
– một nét lịch lãm nam tính đầy quyến rũ. Khu nhà
hàng teppanyaki là nơi tôi chưa có cơ hội thưởng
thức đồ ăn nhưng may mắn được xem các đầu bếp
biểu diễn những màn “nghịch” lửa ngay trước bàn
khách. Họ như những người nghệ sĩ đang say mê trên
sân khấu của chính mình.
Tôi tin rằng bạn sẽ không phải thất vọng khi lựa
chọn Stellar Steakhouse, không chỉ bởi những món
ăn ngon, xứng đáng với khoản tiền bỏ ra, mà còn bởi
một không gian đầy chất thơ và hoài niệm cùng tầm
nhìn thành phố lên đèn có 1-0-2 tại Hà Nội.
Chắc chắn tôi sẽ trở lại để thưởng thức show
diễn hương vị đầy hứng thú của những nghệ sĩ
ẩm thực này!
Chia sẻ trải nghiệm của Bảo Khuyên, Phóng viên Travellive về Stellar Steakhouse - Ảnh: Mai Lan
50
TRAVELLIVE

“DRY-AGED BEEF” OR THE ART OF
ENJOYING DELICATE FLAVORS
The value of each dish is not entirely in the expensive
ingredients, but from the creativity of every chef. Their
culinary talent and understanding are the elements that
leave their own creative marks.
Escaping from the raucous and bustling
atmosphere of the city during the
changing of the seasons, I chose a
pleasant space on the 62 nd floor of
the Landmark72 building - Stellar
Steakhouse Restaurant, a restaurant
in the InterContinental Hanoi Landmark72. Don’t
be too hesitant, this restaurant is not on any list of
exclusively expensive or luxury venue. You will be
happily surprised to find that the price of the food
absolutely matches the quality. That is a top criteria
that Stellar Steakhouse places in their service.
The main courses in the menu are quite attractive,
at first glance, the plates don’t seem that elaborate,
but every detail on the plate is meticulously cared
for and arranged to suit both taste and presentation
of the dishes. Chef Jeremy Jouan uses each premium
ingredient artfully, unleashing their true tastes to give
diners an unforgettable culinary experience. One of
the highlights of the restaurant is the premium dryaged
beef. The beef here is placed in Himalayan salt
fridges for about 2 weeks to dry the meat, a process
known as ‘dry aging’. At this time, the beef looks
outwardly stiff, but the inside is much softer. The
meat has taken on strong flavors while keeping its
featured characteristics.
At Stellar Steakhouse, what excited me the most
was the notion of varying spaces in a restaurant.
I was led through several destinations with
inspirational introductions from friendly restaurant
staff. The Cheese Room is a collection of French
and Italian cheeses and more than 300 wine bottles
carefully placed in glass cabinets. Stepping onto the
second floor, I was lost in the mystery of a whiskey
and sake bar - a glamorous masculine charm. The
teppanyaki micro restaurant, where I have not yet
had the opportunity to enjoy a dish, but luckily
caught a glimpse of the chef performing a “playing
with fire” scene in front of another guest, he was like
an artist passionately performing his work on stage.
I thoroughly believe that you cannot be disappointed
when choosing the Stellar Steakhouse, not only
because of the superb food, worth every penny, but
also for its poetic and nostalgic spaces with one-of-akind
panoramic views over Hanoi, especially at that
moment when the city “turns” the lights on.
I will definitely come back to enjoy the tasteful
show with these culinary artists!
STELLAR STEAKHOUSE
- INTERCONTINENTAL
HANOI LANDMARK72
Hanoi Landmark72 Tower,
Plot E6 Cau Giay New Urban
Area, Me Tri ward, Nam Tu Liem
district, Hanoi
Tel: 024 3698 8888
Bao Khuyen, Editor of Travellive Magazine share experience about Stellar Steakhouse - Photography by Mai Lan
TRAVELLIVE
51

Text: Harnoor Channi-Tiwary - Photos: Harnoor Channi-Tiwary, Cac Truc
On a Street Food Trail
Through Asia
DẤU ẤN TRÊN HÀNH TRÌNH ẨM
52
TRAVELLIVE

Cách tốt nhất để làm thân với bất kỳ thành phố nào là đi bộ trên những con phố ở đó.
Những tòa cao ốc xa hoa hay những dấu tích cổ kính có thể kể nhiều câu chuyện nhưng
bạn chỉ có thể nhận ra văn hóa ẩm thực của một điểm đến khi ngồi xuống cùng những
người địa phương trên chiếc ghế đẩu bên vỉa hè và cùng ăn bất kỳ món gì họ có.
The best way to get acquainted with any city is to walk its streets. Glitzy buildings
and ancient monuments can tell one story but you will only realize the true culture of a
place when you sit down with locals on stools laid on the sidewalk and share a plate of
whatever they are having. This couldn't be truer for Asia.
THỰC ĐƯỜNG PHỐ CHÂU Á
TRAVELLIVE
53

Điều này đặc biệt đúng khi bạn đến châu Á. Lục địa này là một bộ sưu tập những nét văn hóa tồn tại chồng
chéo và ảnh hưởng lẫn nhau nhưng vẫn giữ được bản sắc độc đáo và sự khác biệt. Từ Việt Nam tới Nhật Bản, từ
Malaysia đến Campuchia, mỗi quốc gia đều có câu chuyện của riêng mình nếu bạn đủ kiên nhẫn lắng nghe.
Văn hóa ẩm thực của một quốc gia được thể hiện rõ nhất trên đường phố. Chẳng có những bộ dao kéo bóng
loáng, khói bếp hay những tấm kính để ẩn mình, ẩm thực đường phố thực thà, chân phương. Món ăn đường phố
thường chiếm vai trò lớn trong cuộc sống của người dân địa phương – những người ăn vội bữa sáng trên đường
đến chỗ làm hay khi trở về sau một ngày làm việc dài sẽ kể cho bạn nghe nhiều điều về cách họ sống.
Dưới đây là một số món ăn đường phố tuyệt vời mà tôi đã tìm được trong hành trình đi qua châu Á, cho phép
bạn có được một cái nhìn thoáng qua về văn hóa ẩm thực của đất nước mà chúng đại diện.
The continent is but a collection of many micro-cultures, often overlapping and influencing one
another but each distinct in its own self. From Vietnam to Japan, from Malaysia to Cambodia, each
country has its own story to tell, if you take the time to listen patiently enough.
The food culture of a country is best seen on the streets. No fancy cutlery or smoke and mirrors to
hide behind, street food is honest and real. It is often the mainstay of locals, who grab a bite on the
way to work or after a long day and tells you a lot about the way they live. Here’s a peak into
some amazing street foods I found across Asia, which allow you to get a glimpse of the culture
that they represent.
THỊT XIÊN NƯỚNG (SATAY HAY
SATE AYAM) – INDONESIA
Thịt xiên nướng (satay) là một món ăn
vặt đường phố phổ biến ở tất cả các quốc gia
Đông Nam Á nhưng có nguồn gốc từ Indonesia, cụ thể
hơn là khu vực Java. Món ăn bắt nguồn từ kebab ở Bắc
Ấn và Trung Đông, được những thương lái Hồi giáo
mang tới Indonesia từ nhiều thế kỷ trước.
‣ Bạn sẽ tìm thấy món thịt xiên trong
các hàng bán thịt nướng trên bờ biển
hoặc trên bất kỳ đường phố nào ở
Indonesia. Nơi bán thịt xiên nướng
ngon nhất là những hàng đồ nướng
trên bãi biển Kuta, Bali.
Miếng thịt được tẩm ướp, xiên vào những xiên ngắn và
nướng trên than hoa đến khi bốc chút khói và thơm nức
mùi than. Thịt xiên thường được ăn kèm với sốt lạc.
SATAY (SATE AYAM) IN INDONESIA
Satay is a popular street-snack found all over South
East Asia but it traces its origins to Indonesia, more
specifically the Java region. The dish finds its roots
in kebabs found in North India and the Middle East,
brought to Indonesia by the Muslim traders centuries
ago. Pieces of marinated meat are grilled on short sticks
over charcoal until they have a nice smoky and charred
flavor and served with a peanut sauce.
‣ You will find satay being barbequed
on beaches and streets, wherever
you go in Indonesia, the best ones at
barbeque stalls on Kuta Beach, Bali.
54
TRAVELLIVE

BÚN CHẢ VÀ CÀ PHÊ TRỨNG – HÀ NỘI
Hà Nội là kho tàng của những thức ngon đường phố.
Có quá nhiều món ngon bạn có thể thử ở đây nhưng
nếu chỉ được chọn hai thì hãy bắt đầu với bún chả.
Có nguồn gốc từ Hà Nội, bún chả gồm thịt nướng,
rau sống, giá đỗ, bún và nước chấm chua ngọt. Giống
như hầu hết các món ăn Hà Nội, bún chả là sự cân
bằng của hương vị và giao hoà âm dương. Những
người thích dậy mùi hơn có thể dùng thêm chút tỏi
đập dập và những miếng ớt đỏ siêu cay được phục vụ
kèm trên mỗi bàn ăn. Bạn cứ việc “mạo hiểm” theo
ý mình. Đây chính là món ăn mà Tổng thống Barack
Obama nếm thử cùng chuyên gia ẩm thực Anthony
Bourdain. Nhưng tôi dám cá rằng quán họ ăn chưa
phải quán ngon nhất. Bạn hãy đi tìm món ngon này
trong khu phố cổ để tìm được hương vị ngon thực sự.
Để tráng miệng, hãy thử món cà phê trứng trứ danh
Hà thành. Đúng là nghe nó có vẻ khá lạ nhưng trải
nghiệm này thực sự thú vị bất ngờ. Việc thiếu sữa
xưa kia có lẽ đã thôi thúc người dân địa phương thử
nghiệm và tạo ra sữa trứng từ lòng trắng trứng, họ
thêm vào cà phê thay kem sữa. Kết quả thu được là
thức đồ uống ngọt lành như tiramisu-đựng-trong-cốc.
BUN CHA AND EGG COFFEE
IN HANOI
Hanoi is a treasure trove of street foods and all
roads lead to the Old Quarter. There are so many
things to try here but if you were to pick only two,
start with the Bun Cha. Native to Hanoi, Bun Cha
is a platter consisting of meat, herbs, bean sprouts,
rice vermicelli and a sweet and tangy dipping sauce.
Like most foods in Hanoi, Bun Cha is all about
balance of flavor, the dance of yin and yang. For
those who like a little more flavor, garlic flakes are
served on every table as are fiery red chilies. Add
at your own risk. This is the one dish that President
Barack Obama tried, with Anthony Bourdain but
dare I say, not at the best place in town. I suggest
you go and get your fill in the Old Quarter, that’s
where the real stuff is sold.
BUN CHA
‣ 21 Nguyen Huu Huan, Hanoi, Vietnam
EGG COFFEE
‣ 10 Hang Muoi, Hanoi, Vietnam
To wash that down, try the famous Egg Coffee of
Hanoi. Yes, it sounds positively strange but you
are in for a treat. The lack of dairy urged locals
to experiment and create an egg yolk custard that
is added to Vietnamese coffee as a creamer. The
resulting cup is a luscious beverage, something akin
to tiramisu-in-a-cup.
TRAVELLIVE
55

ROTI CANAI – MALAYSIA
Nếu để ý, bạn bắt gặp Roti Canai - món bánh crepe giòn trên khắp đường phố
Malaysia. Bánh mì mềm mịn với rìa bánh giòn là món ăn kèm tuyệt nhất với cà ri
ngon tuyệt của Malaysia. Tuy nhiên, khá khó để tìm ra chính xác nguồn gốc của
Roti Canai. Nó có nét tương đồng nhất định với Malabar Parotta từ Kerala (Ấn
Độ), Roti Prata của Singapore và bánh xèo hành của Trung Quốc nhưng nó đã
được biến tấu qua thời gian.
Bột trắng được nhào với ghee (bơ đã lọc cặn) và nước, sau đó được trải mỏng và
gấp lại nhiều lần tạo nên những lớp bánh mềm mịn. Món này không hề đắt đỏ
và được người Malaysia ăn vào bữa sáng hoặc lót dạ giữa buổi. Có một điều chắc
chắn rằng nó là món ăn gây nghiện và dễ khiến bạn yêu thích.
Bạn chẳng cần tìm kiếm đâu xa hay khó nhọc gì bởi Roti Canai được bán khắp
nơi ở Kuala Lumpur. Valentine Roti được cho là nơi bán Roti Canai ngon nhất,
cửa hàng này đã bán món đó 20 năm. Giá của một phần Roti Canai được phục
vụ kèm sốt sambal và dal chỉ 1,2 RM (khoảng 7.000 đồng). Nếu bạn muốn thử
cảm giác phiêu lưu hơn, bạn có thể thử Roti Potato. Như cái tên nói lên phần
nào, đó là món Roti Canai với nhân là khoai tây cay.
VALENTINE ROTI,
‣ Stor số 1, Jalan Semarak, đối diện Menara Celcom, 54000 Kuala Lumpur, Lãnh thổ Liên bang
Kuala Lumpur, Malaysia
‣ Tel: +60 18-666 0335
ROTI CANAI - MALAYSIA
A crispy crepe, if you will, roti canai is a staple on the streets of Malaysia. A
fluffy bread with crisp edges, it is the perfect accompaniment to some of the
delicious curries served in Malaysia. The origins of Roti Canai, however, are
difficult to put a finger on. It bears a certain resemblance to the Malabar Parotta
from Kerala (India), Singapore’s Roti Prata and China’s Scallion Pancakes but
has been adapted over the years. White flour is kneaded with ghee (clarified
butter) and water then flattened and folded multiple times, resulting in fluffy
layers. The dish is inexpensive and eaten for breakfast in Malaysia or even as a
mid-day snack. One thing’s for sure. It is addictive and easy to love. You won’t
have to search long and hard for Roti Canai in Kuala Lumpur, it is literally sold
everywhere. Valentine Roti claims to be the best in town and has been serving
hungry patrons for 20 years. It costs only RM1.20 and is served with sambal
and dal. If you’re feeling adventurous, you can try the Roti Potato, which as the
name suggests, is roti canai with a filling of spiced potatoes.
VALENTINE ROTI,
‣ Stor No. 1, Jalan Semarak, Opposite Menara Celcom, 54000 Kuala Lumpur, Federal Territory
of Kuala Lumpur, Malaysia
‣ Tel: +60 18-666 0335
56
TRAVELLIVE

BÁNH MÌ – TP. HỒ CHÍ MINH
Có thể bạn đã từng thử bánh mì – món
bánh kẹp kiểu Việt Nam - ở những nơi
khác trên thế giới nhưng hẳn chúng không
thể chuẩn vị. Sự khác biệt nằm ở bánh mì.
Khi người Pháp đến Việt Nam, dĩ nhiên
họ mang theo tình yêu của mình với bánh
mì Pháp (baguette). Tuy nhiên, khó có thể
mang theo bột mì sang Việt Nam và việc
làm bánh mì chỉ bằng bột mì nhập khẩu thì
không phải một giải pháp kinh tế. Cái khó
ló cái khôn, người Việt đã tạo ra bánh mì
Pháp cỡ nhỏ với 20% bột mì và 80% bột
gạo. Sự pha trộn này khiến bánh mì có lớp
vỏ giòn nhưng vẫn giữ được ruột bánh mềm
bên trong. Người ta rạch bánh mì ở giữa
và kẹp với xà lách, dưa chuột cùng một lớp
dày pate. Món đồ ăn sáng này thường chỉ
bán đến tầm chiều tối.
Hãy mua bánh từ bất kì người bán hàng
ven đường nào trên đường khi bạn tản bộ
quanh trung tâm Sài Gòn và bạn có thể
được hiểu nhầm là người bản xứ!
BANH MI IN HO CHI MINH CITY
You may have tried Banh Mi, the
Vietnamese sandwich, elsewhere in the
world but those are not a patch on the
real thing. The main difference lies in the
bread. When the French came to Vietnam,
they of course brought with them their
love of baguette. Wheat flour, however,
was difficult to come by and a bread made
only with imported wheat flour was not an
affordable solution. Necessity is the mother
of invention and the Vietnamese created
a mini baguette with 20% wheat flour
and 80% rice flour. This gives the bread
its crunchy exterior but also makes it soft
inside. The bread is slit from the middle
and filled with lettuce, tomatoes and a
generous spread of pate. A breakfast dish,
it is usually served only until early evening.
Pick one up from any street side vendor as
you walk around Ho Chi Minh City and
you just may be mistaken for a local.
TRAVELLIVE
57

GUA BAO –
ĐÀI LOAN
Gua Bao hay bánh kẹp
thịt ba chỉ có thể có nguồn
gốc từ Phúc Châu, thủ
phủ tỉnh Phúc Kiến của
Trung Quốc nhưng thực
sự được ưa chuộng ở Đài
Loan. Món ăn đường phố
phổ biến nhất xứ Đài gồm
phần bột hấp bên ngoài
kẹp thịt lợn ba chỉ kho
tàu, rắc chút mù tạt cùng
các loại đồ ăn kèm khác.
Chúng cũng được coi là
hamburger kiểu Đài Loan
bởi người bản địa thích
món này hơn phiên bản
hamburger kiểu Âu.
CURRY PUFF – SINGAPORE
Singapore là ví dụ hoàn hảo cho việc đồ ăn đường phố được phục vụ một
cách có tổ chức, lành mạnh và hợp vệ sinh. Hawker center (nơi các hàng
bán đồ ăn đường phố tập trung lại) chính là trung tâm cuộc sống của
thành phố.
Tại đảo quốc Sư tử, các gia đình hiếm khi nấu ăn tại nhà và thường ăn ở các
hawker center cộng đồng trong khu vực. Đồ ăn được phục vụ tươi ngon và
phong phú. Singapore là nơi giao thoa văn hóa và những món ăn ở hawker
centre chính là minh chứng cho điều đó. Bạn tha hồ chọn lựa giữa bánh cuốn
cheung fun, cơm gà, bún laska, bánh cà rốt và kway teow. Nhưng một món
ăn vặt mà bạn có thể mua khi tản bộ là món curry puff (bánh xếp cà ri). Vỏ
bánh làm bằng bột giòn tan bao trọn nhân bánh làm từ sốt cà ri, khoai tây
(đôi khi là thịt gà) tạo nên món ăn thực sự gây nghiện.
‣ Wang Wang Crispy Curry Puff / 01-126, 51 Old Airport Road, Singapore 390051
CURRY PUFF IN SINGAPORE
Singapore is the perfect example of how street food can be organized,
healthy and hygienic. Hawker centres are central to life in the city
and families rarely cook at home, usually eating all their meals in the
community hawker centre in their area. The food served is fresh and
variety plenty. Singapore is a melting pot of cultures and its hawker
centre dishes are proof. You are spoilt for choice between cheung fun,
chicken rice, laksa, carrot cake and kway teow. But a quick snack to pick
up as you walk along is the popular curry puff. A crispy and flaky dough
ball encasing a potato (and sometimes chicken) curry, the curry puff is
seriously addictive.
Một tên gọi phổ biến
khác của món này là hókā-ti
tạm dịch là “hổ cắn
lợn” bởi miếng bánh nửa
hình tròn trông như một
cái miệng đang há. Lan
Jia Gua Bao ở Đài Bắc,
Đài Loan là nhà hàng
nổi tiếng với cả dân địa
phương và khách du lịch.
Bạn có thể xếp hàng đợi
có bàn hoặc mua luôn một
chiếc từ xe đẩy nhỏ ngay
bên ngoài nhà hàng với
giá chỉ 55 Đài tệ (khoảng
40.000 VNĐ).
LAN JIA TRADITIONAL
TAIWANESE SNACK,
‣ Số 3, ngách 8, hẻm 316,
Khu 3, đường Luosifu, quận
Zhongzheng, Đài Bắc,
Đài Loan 100
‣ Tel: +886 2 2368 2060
‣ Wang Wang Crispy Curry Puff / 01-126,, 51 Old Airport Road, Singapore 390051
58
TRAVELLIVE

GUA BAO IN TAIWAN
Gua Bao or pork belly bao may have originated in Fuzhou, the capital of China’s Fujian province but it is in Taiwan
that it has found home. The most popular street snack in Taiwan, Gua Bao is a steamed open bun filled with sticky
pork belly, pickled mustard greens and other condiments. They are also called Taiwanese hamburgers as the locals
prefer these to the western versions. Another popular name "hó-kā-ti" translates into ‘tiger bites pig’, referring to
the imagery of the semi-circular bun that looks like an open mouth. Lan Jia Gua Bao in Taipei, Tawian is popular
with locals and tourists alike. You can wait in queue for a table or just grab one from the small cart right outside the
restaurant for 55 TWD ($1.80).
LAN JIA TRADITIONAL TAIWANESE SNACK
‣ No. 3, Alley 8, Lane 316, Section 3, Luosifu Road, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
‣ Tel: +886 2 2368 2060
TRAVELLIVE
59

NIME CHAO – CAMPUCHIA
Amok cá và cà ri đỏ của người Khmer là
những món phải thử khi bạn ghé thăm
Angkor Wat nhưng nếu quan tâm đến
ẩm thực đường phố, bạn không thể bỏ
qua Nime Chao (bánh tráng cuốn).
Còn được biết đến là món cuốn mùa hè,
Nime Chao được bán ở khắp nẻo đường.
Tương tự với phiên bản của Việt Nam và
Thái Lan, bánh tráng cuốn Nime Chao
có rau quả tươi được thái mỏng, cuộn
cùng rau sống tươi, xà lách và chút tôm.
Nước chấm cay ngọt được phục vụ kèm
món cuốn. Phiên bản bánh tráng cuốn
của Campuchia khác biệt so với người
anh em Việt Nam ở điểm không cuộn
cùng bún, cho phép bạn thưởng thức vị
tươi ngon của rau củ và nước chấm.
Bạn có thể thử món này ở chợ đêm Siem
Reap hoặc thưởng thức Nime Chao ở các
quầy ăn trên phố Pub.
RICE PAPER ROLLS (NIME CHAO)
IN CAMBODIA
Fish Amok and Khmer Red Curry are
must haves when visiting Angkor Wat
but if street food’s what you have your
eye on, look no further than the rice
paper rolls. Also known as summer
rolls, these are sold in every second
lane and offer crunchy respite from the
unfavorable weather. Similar to the
Vietnamese or Thai version, thinly sliced
fresh vegetables are rolled in rice paper
sheets along with fresh herbs, lettuce and
some shrimp. A sweet chili sipping sauce
is served with the rolls. The Cambodian
version differs from its Vietnamese
cousin as it skips the inclusion of rice
vermicelli, thus allowing you to relish
pure clean flavors of the vegetables and
dipping sauce.
Visit the night market in Siem Reap and
try Nime Chao from stalls on Pub Street.
RAMEN – NHẬT BẢN
Không phải món dễ ăn nhất trên đường phố nhưng ramen
tương tự như một “nỗi ám ảnh mang tính quốc gia” ở Nhật
Bản. Những cửa hàng bé xíu điểm xuyết khắp các thành phố
nơi bạn có thể gọi món từ một chiếc máy bán hàng tự động và
đợi đến lượt có chỗ ngồi.
Các quán thường không có bàn, chỉ có một quầy bar dài dọc
theo căn bếp mở. Hãy ngồi xuống chiếc ghế đẩu, với lấy đôi
đũa và thưởng thức bữa ăn ấm lòng, giá phải chăng và tốt
cho sức khỏe. Những hàng người dài đứng chờ tới lượt bên
ngoài quán ramen Fuunji ở Shinjuku kể những câu chuyện
về độ nổi tiếng của quán. Hãy đứng xếp hàng và đợi đến lượt
mình, bạn sẽ thấy điều đó xứng đáng khi được thưởng thức
món tsukemen ramen ngon nhất trần đời chỉ với 1.000 yên
(khoảng 200.000 đồng).
‣ Fuunji, 2-14-3, Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo, Nhật Bản.
RAMEN IN JAPAN
Not the easiest thing to eat on the street, ramen is something
of a national obsession in Japan. Tiny (and I mean tiny)
ramen shops are littered all over the cities where you can go
order your meal from an automatic ticketing machine and
wait for your turn to get a seat. There are usually no tables,
only one long bar counter along the open kitchen. Take your
stool, pick up your chopsticks and enjoy a hearty meal which
is soul-satisfying, affordable and healthy. The queues outside
Fuunji in Shinjuku tell tales of its popularity. Stand in line
and wait for your turn, you will be rewarded with the best
tsukemen ramen you would have ever eaten, that too just for
¥1,000 ($9).
‣ Fuunji, 2-14-3, Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo, Japan.
60
TRAVELLIVE

GOL GAPPE - INDIA
Ẩm thực của Ấn Độ biến tấu qua
mỗi vùng bạn tới thăm. Nhưng
một món bạn có thể tìm thấy
(và thưởng thức) ở hầu hết
mọi nơi trên đất Ấn là Gol
Gappa. Tên của món ăn có
thể khác nhau tùy vùng miền
– Gol Gappa ở phía Bắc, Pani
Puri ở miền Tây, Puchka ở miền
Đông và Pani Patasha ở một số
bang, như nó vẫn luôn là một trong
những món ăn đường phố được ưa
thích nhất của Ấn Độ.
Giá cho một đĩa 5 chiếc bánh chỉ từ
10.000 đến 45.000 đồng. Những viên
bánh làm từ bột được chiên giòn sau đó
nhồi với nhân khoai tây và hoặc đậu
xanh, rưới nước cay ngọt. Hãy thưởng
thức trọn miếng bánh, bạn chỉ cần đặt
cả miếng vào miệng và thưởng thức
hương vị bùng nổ nơi đầu lưỡi. Bạn có
thể tùy chỉnh nước rưới bằng cách yêu
cầu thêm ngọt hoặc thêm cay. Bạn cũng
có thể chọn những viên bánh làm từ bột
báng hoặc bột mì nghiền. Dù bạn chọn
thế nào đi nữa, chắc chắn bạn sẽ phải
lòng món ăn vặt này như hầu hết những
người Ấn Độ.
PRINCE PAN CORNER,
‣ M 29/5, M Block, Greater Kailash Part 1,
New Delhi, 110048, India
‣ Tel: +91 11 3313 8180
‣ Website: gkprincepaan.com
ELCO RESTAURANT
‣ 2/A, Elco Market, Ramdas Nayak Marg,
Bandra West, Mumbai, Maharashtra 400050
‣ Tel: +91 22 6587 7171
GOL GAPPE IN INDIA
India has so many street food options that it is difficult to pick a favourite. The vast country
varies its cuisines as you travel across. But one thing found (and enjoyed) in most parts of
the country is the Gol Gappa. It may change names – Gol Gappa in the north, Pani Puri in
the west, Puchka in the East and Pani Patasha in some states, but it remains one of the most
beloved street foods of India. Costing anything from 50 cents to $2 for a plate of 5, these round
bite-sized deep fried flour balls are stuffed with potatoes and/or chickpeas and then filled with
a sweet and spicy water. They are served one by one, as you put the entire thing in your mouth
and allow the flavors to burst on your palate. You can customize your dipping water by asking
for it to be sweeter or spicier. You can also choose between semolina balls or whole wheat
balls. Whatever you may choose, you are sure to love this snack as most Indians do.
TRAVELLIVE
61

SOM TAM - THAILAND
Cuối cùng, chúng ta khép lại bộ sưu tập ngon “chảy nước miếng” này với nộm Som Tam của Thái Lan. Món nộm
đu đủ xanh được trộn với nước chanh ớt chua ngọt được cho rằng do người Lào nghĩ ra. Nhưng điều đó không ảnh
hưởng tới sự thật rằng Thái Lan là nơi món nộm này được thưởng thức nhiều nhất và bạn có thể thưởng cho mình
một đĩa khi loanh quanh ở Bangkok.
Nhà hàng Som Tam Nua nổi tiếng với món gỏi đu đủ được biến tấu riêng. Họ có chi nhánh ở khắp Bangkok trong
đó có quảng trường Siam lúc nào cũng đông khách du lịch hoặc những địa điểm yên tĩnh và thanh lịch hơn ở
Central Embassy.
SON TAM IN THAILAND
And finally, we round up this mouthwatering collection with Thailand’s Som Tam salad. This green papaya salad
tossed in a sweet and chili lemon dressing is supposed to have been created by the people of Laos. That doesn’t
take away the fact that Thailand is where it is celebrated the most and where you should get yourself a plate as
you roam around in Bangkok.
Som Tam Nua is renowned for their version of the salad and they have various outlets across Bangkok including
the touristy Siam Square and a quieter and more elegant branch at Central Embassy.
SOM TAM NUA ‣ Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand - Tel: +66 2 251 4880
‣ 1031 Plooenchit Road, Central Embassy, Bangkok 10330, Thailand

Qua những món ăn đường phố, ta có thể thấy ẩm thực là không biên
giới. Chúng có thể có nguồn gốc từ quốc gia này nhưng được truyền
đi và thường trụ lại trong đời sống địa phương ở một nền văn hóa
xa lạ. Nó khiến ta nhận ra rằng thế giới là một ngôi làng lớn. Thế
giới ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực đường phố vô cùng chân thực, là cửa ngõ giúp
bạn tìm hiểu cuộc sống của người bản địa ở bất kì nơi nào bạn ghé thăm.
Vậy nên, lần tới đi du lịch, bạn hãy bỏ qua những nhà hàng phù phiếm và dạo
một vòng thưởng thức đồ ăn của thành phố. Khi ấy bạn sẽ tìm thấy những báu
vật kể trên. Và chỉ khi đó bạn mới trở thành khách du lịch thực thụ.
Through the street food, we can see the food is borderless. They may have
originated in this country but are transmitted and often remain in local life in a
foreign culture. It makes us realize that the world is a big village. The culinary
world, especially authentic street food, is the gateway to explore the lives of
indigenous people anywhere you visit.
So, next time you travel, skip the luxury restaurants and take a walk around the
city. Then you will find these treasures. And only then will you become a true
tourist.
HARNOOR
CHANNI-TIWARY
Nhà văn Ẩm thực và
Du lịch
Harnoor là cây bút
chuyên viết về du lịch và
ẩm thực tại Singapore.
Cô viết cho nhiều tạp chí
quốc tế và các website
nổi tiếng như Tạp chí JW
Marriott, Tạp chí CEO,
Wine & Dine Singapore,
HT Mint, Expat Choice...
Trong số chuyên đề đặc
biệt về ẩm thực, Harnoor
đã chia sẻ với độc giả của
Travellive về những trải
nghiệm thú vị của cô với
nền ẩm thực độc đáo của
châu Á.
Food and Travel Writer
Harnoor is a travel writer
and food editor based
in Singapore. She writes
for various international
magazines and websites
including JW Marriott
Magazine, The CEO
Magazine, Wine &
Dine Singapore, HT
Mint, Expat Choice...
Among specialties on
food, Harnoor shared
with Travellive readers
about her fascinating
experiences with the
unique cuisine of Asia.
TRAVELLIVE
63

Although not as specialized as food bloggers, the
experience of tasting domestic and international
cuisine is also a focus of travel bloggers as a "path"
to understanding the culture and lifestyle of every
country or region. Let's listen to the food-related
stories travel bloggers enjoy the most on their
passionate journeys.
Dù không phải là lĩnh vực sở trường như những food
blogger nhưng việc trải nghiệm ẩm thực trong và
ngoài nước cũng được các travel blogger chú trọng
như một "kênh" để hiểu về văn hoá, lối sống của
một quốc gia, vùng miền. Hãy lắng nghe những câu
chuyện gắn liền với những món ăn mà mỗi travel
blogger yêu thích nhất trong những chuyến xê dịch
đầy đam mê của họ.
Bài và ảnh: Lý Thành Cơ, Nga Trần, Trần Hồng Ngọc, Nguyễn Hoàng Bảo

LÝ THÀNH CƠ
Một góc ẩm thực Âu, Á
A CORNER OF EURO-ASIAN CUISINE
Tôi từng mê mẩn nhiều chương
trình truyền hình về ẩm thực nổi
tiếng như Master Chef và mê đắm
hơn những bộ phim nhiều tập về
ẩm thực như “Quán ăn nửa đêm:
Những câu chuyện Tokyo”. Khi
xem bộ phim ấy, tôi nhận ra rằng
ẩm thực bao gồm cả những câu
chuyện tuyệt đẹp chứ không chỉ
vị ngon.
BÁT HẢI SẢN TƯƠI SỐNG TỪ
HAKODATE, NHẬT BẢN
Tôi vẫn còn nhớ cảm giác của
mình khi vừa bước khỏi chuyến
tàu Shinkansen từ Tokyo đến ga
Shin-Hakodate: chóng mặt và sốt
râm ran. Trời lạnh xuống dưới
0 o C khiến người mệt mỏi, chỉ dám
lê bước chân mình, tay không
còn đủ sức để mở máy chụp hình
ra bấm máy. Ngày hôm sau, tôi
bừng tỉnh sớm vì chiếc đầu nhức
nhối và vì đói. Tôi mở bản đồ trên
điện thoại, tìm hiểu xung quanh
xem đâu đó có gì và mở cửa chưa.
Nhưng 7 giờ sáng chỉ có mỗi một
nơi đã mở cửa là chợ hải sản
Hakodate.
Ở Hokkaido, những khu chợ như
vậy thường được gọi là Asaichi
(chợ buổi sáng). Và ở Hakodate
cũng không ngoại lệ, nơi bạn nên
tới là Hakodate Asaichi và phải
đi từ sớm. Có thể xem những khu
chợ như thế này là nơi tuyệt vời
để khám phá những món thượng
phẩm với chi phí rất phải chăng.
Bạn hoàn toàn có thể mua cua
hoàng đế hay nhiều loại mực, cá
khác nhau.
Tôi tới chợ và vào một cửa hàng
hải sản, gọi bát hải sản giá 2.000
yên. Các nhà hàng đều có set
menu với giá rất rẻ, chỉ 2.000
yên. Một bữa no nê cũng phải
tốn 4.000 yên nếu dùng trong
nhà hàng bình thường ở Tokyo.
Mọi thứ tươi mới và đầy sức sống
khiến tôi chợt tỉnh táo khi ăn đến
nửa bát và cái bụng đói đã được
lấp đầy. Tinh thần khoan khoái
dù vẫn sốt, tôi thầm cảm ơn bát
hải sản Hakodate tuyệt vời này.
Địa chỉ
‣ Japan, 040-0063 Hokkaido,
Hakodate, 9−19
66
TRAVELLIVE

I’ve been into a lot of great food shows like
Master Chef, and have been fascinated with
the food series Midnight Dining: Tokyo
Stories. When I watch this series, I realize
that food tells a beautiful story, that it is not
merely a delicious sensation.
A BOWL OF FRESH RAW SEAFOOD
FROM HAKODATE, JAPAN
I
can still recall how I felt as I stepped
off the Shinkansen from Tokyo to
Shin-Hakodate station: dizzy and
feverish. The temperature was below
0 o C, I dragged my feet and my hands
were too frozen to shoot any pictures, let
alone hold my camera. I took a long walk.
That night I hardly slept in such cold weather
and my fever made my head pound. I wished
I could go back to Tokyo immediately where
the weather was much more comfortable.
The day after, I woke up fairly early as my
headache and hunger wouldn’t leave me. I
searched my mobile phone map and tried
to find if any stores had opened. At 7 in the
morning, Hakodate seafood market was my
only hope.
In Hokkaido, the early markets are called
Asaichi (asa: morning, ichi: market or place).
Hakodate Asaichi is the place you want to
be and you should head there very early in
the morning. The Asaichi is always the most
amazing place to explore for high class food
at a reasonable price. You can find King crab
and a wide range of fish, squid and more.
I went to Hakodate Asaichi, snuck into
a seafood store and asked for a bowl of
seafood at 2,000 JPY. The restaurants in the
neighborhood all offered set menus at fair
prices, only 2,000 JPY. The meal could cost
at least 4,000 JPY in a common restaurant
in Tokyo. Everything in my bowl was fresh
and full of energy that awakened me as I
comsumed half of the bowl, filling my hungry
stomach. Despite the fever, I was grateful for
the wonderful bowl of Hakodate seafood.
Address
‣ Japan, 040-0063 Hokkaido, Hakodate, 9−19
TRAVELLIVE
67

FRANCESHINA VÀ PORT
WINE, NỤ HÔN SAY ĐẮM Ở
PORTO, BỒ ĐÀO NHA
Tôi yêu ẩm thực và
rượu vang ngon.
Porto đều có hai thứ
tôi cần. Ngay từ lúc
bước chân xuống
thành phố lớn thứ hai của Bồ Đào
Nha, trong lúc loay hoay chờ chị
chủ Airbnb ghé qua mở cửa nhà
ở khu Marquês, tôi tạt ngang một
quán nhỏ trông rất địa phương và
ăn lót dạ. Tôi đã không khỏi há hốc
mồm vì thức ăn ngon miệng, béo
ngậy và đậm đà.
Franceshina là món đầu tiên mà tôi
thử. Lúc đầu, món ăn được dọn ra
theo gợi ý của chủ tiệm và tôi khá
bất ngờ vì hình dáng của món ăn
không mấy hấp dẫn. Chỉ là một cục
gì đó hình vuông được phủ phô mai
nóng chảy và trứng với sốt cùng
khoai tây chiên. Trông không khác
gì một món ăn Mỹ nhàm chán.
Thế nhưng từ lát cắt đầu tiên, tôi
đã trải nghiệm được hương vị của
thịt nguội, bò, xúc xích và sandwich
bên trong, tan chảy cùng trứng,
phô mai và sốt có vị bia tạo thành
một tổ hợp vị bùng nổ trên đầu
lưỡi! Dù khẩu phần của người
châu Âu không hề nhỏ bé, tôi đã
ăn hết nhanh nhất có thể vì… sự
ngon miệng. Ngon đến nỗi, tối hôm
đó, khi vào khu trung tâm ở ga
Aliados, tôi lại phải ghé một nhà
hàng khác để dùng. Giá cho một
món này dao động từ 8 – 10 Euro,
tuỳ theo nhà hàng.
Port Wine là thức uống gây nghiện
tiếp theo khi tôi lưu chân tại
Porto. Thức ăn ngon phải đi kèm
với rượu ngon. Tôi không ngần
ngại thử vì đã được vài người bạn
sống ở châu Âu mách rằng: “Nếu
rời Porto mà thiếu rượu vang thì
xem như chưa bao giờ tới Porto”.
Tôi chỉ nghĩ đó là sự nói quá thông
thường. Thế nhưng tôi bị choáng
trước vị rượu vang Port Wine này.
Tiền vị là sự ngọt ngào không chát
chúa như nhiều loại vang đỏ thông
thường, hậu vị là sức nóng chảy
vào thanh quản, tuyệt vời hơn khi
uống kèm một chút gió mơn man
rít qua da. Và đó là lúc tôi yêu
Porto qua đầu lưỡi vì “nụ hôn”
này quá đỗi ấm nồng.
Địa chỉ
‣ Có thể tìm thấy hai món ở bất
kỳ nhà hàng Bồ Đào Nha nào
tại Porto.
68
TRAVELLIVE

FRANCESHINA AND PORT WINE:
ENAMORED KISS IN PORTO,
PORTUGAL
Porto has the two things I need: great food
and great wine. From the moment I arrived
in the second largest city in Portugal, while
lazing about for my Airbnb host to open her
home in Marquês, I crossed over to a small,
local-looking pub and dined. I was surprised
that they had delicious food, rich and tasty.
Recommended to me by the owner,
Franceshina was the first dish I tried. I
was a bit disappointed as it didn’t look
that appetizing. It was a square covered in
melted cheese and sauce, french-fries on the
side. Just another boring American dish, I
thought.
However, at the first slice, I could taste
ham, beef, sausage and a sandwich inside,
melted with egg, cheese and a beer-like
sauce that blew up in my mouth. Despite the
portion being huge for Europe, I consumed
it all. It impressed me so much that later in
the evening I went to another restaurant
downtown near Aliados station to seek it out
a second time. The dish costs 8 – 10 Euro,
varying at each restaurant.
Port Wine is the next delicacy I became
addicted to during my stay in Porto. Good
food must pair with good wine. I was excited
to try it since my friends in Europe had told
me that “You’ve never been to Porto if you
haven’t tried the wine.” I thought they were
blufffing. But I was completely over taken
by the Port wine. The first taste is sweetness
and not like that of a usual red wine, the
latter is the heat flowing into the larynx, and
it becomes even better when accompanied
by a light breeze blowing against the skin.
And that is the moment I fell in love with
Porto by the tip of the tongue because this
kiss is so warm.
‣ Adress: These two culinary delights can be
found at any Portuguese restaurant in Porto.
BÁNH SEMLA THƠM NGON VÀ VĂN HOÁ FIKA
CỦA NGƯỜI THỤY ĐIỂN
Trong tiếng Thụy Điển, Fika nghĩa là “uống cà phê”. Nhưng
đó chưa phải là tất cả của Fika. Fika không dừng ở việc tới
quán và gọi một ly cà phê xong bỏ ra ngoài đường vội vã,
không chút thi vị gì. Fika là nếp sống của người Thụy Điển.
Uống cà phê hay trà cùng bánh ngọt, người Thụy Điển
thường chuộng bánh semla nhiều.
Và khi dùng trà bánh thì họ lại rất từ tốn, không vội vàng.
Những quán có bán bánh thường mở ngoặc ra giá Fika sẽ
thêm vài chục cent và bạn sẽ có một cốc riêng, tự lấy cà phê,
trà cho mình rồi ngồi bao lâu tuỳ thích. Người Thụy Điển có
thể đang làm việc và đùng một cái ra quán ngồi “Fika” cả
buổi rồi quay lại làm. Đơn giản là vậy.
Bánh semla thường được ăn vào dịp từ tháng một đến lễ
Phục Sinh tại Thụy Điển nên bạn sẽ cần phải canh thời gian
thật chuẩn để có thể thưởng thức món bánh này.
‣ Địa chỉ: Grillska Huset, Stockholms Stadsmission:
Stortorget 3, 111 29 Stockholm, Thụy Điển.
DELICIOUS SEMLA AND FIKA CULTURE OF
SWEDEN
In Swedish, Fika means “coffee break”. But that is not all
there is to Fika. Fika is not about going to a cafe, ordering a
cup of coffee, and hurrying back out to the streets without
enjoying anything. Fika is a Swedish way of life, where they
drink coffee or tea with cakes. The Swedish adore semla, a
type of sweet roll.
And when they have tea and cake, they take their time, no
rush. Shops with semla usually offer Fika at a dozen cents
add-on and with this you’ll have a cup of your own to make
coffee or tea, so you can sit down and enjoy as much as you
like. The Swedish often drop their work, get a bit of “Fika”
and then head back to work.
Semla is usually eaten through January to Easter in Sweden,
so you will need good timing to enjoy this cake.
Address
‣ Grillska Huset, Stockholms Stadsmission: Stortorget 3, 111
29 Stockholm, Sweden.
TRAVELLIVE
69

TRDELNÍK - VỊ BÁNH “ỐNG
KHÓI” NGỌT NGÀO CỦA
TRUNG ÂU
Nói tới nghề làm bánh, ai cũng
nghĩ đến những tiệm bánh thơm
lừng khắp mọi nẻo đường ở
Saint-Michel, Paris. Nhưng trong
chuyến đi châu Âu đầu tiên, tôi
không khỏi yêu hương vị của
một món bánh hình trụ tròn ngộ
nghĩnh, ngỡ là không ngon nhưng
mùi thơm của bánh nướng trên
lò và mùi đường quế đã khiến tôi
không thể kiềm lòng.
Trdelník là một loại bánh hình
trụ được nướng trên những thanh
trụ to bản và phủ đường quế, phổ
biến ở các nước Trung - Tây Âu
như Czechia (Cộng hoà Czech),
Hungary, Đức, Áo, Slovakia.
Trdelník xuất phát từ ngôi làng
Skalica, thuộc Slovakia gần biên
giới của Czechia. Nguồn gốc cái
tên Trdelník bắt nguồn từ tiếng
Czech và Slovakia. Tuy nhiên,
ngày nay món bánh này được
phổ biến nhất ở Czechia (Cộng
hoà Czech).
Trdelník có những biến tấu nhất
định. Bạn có thể chọn ăn cùng
hạnh nhân, chocolate phủ đầy
mặt bánh hay ăn cùng bánh có
nhân kem tươi hoặc kem lạnh
bên trong. Biến thể này của
Trdelník được bắt nguồn từ
Prague khi du khách đã nếm đủ
vị truyền thống và muốn những
hương vị mới hơn.
Tôi có dịp đến Budapest, thủ đô
của Hungary, và cũng thấy món
bánh này được yêu thích tột cùng
với nhiều biến thể không kém
gì người bạn Prague. Nhưng ở
Hungary, món bánh có tên gọi
khác là Kürtóskalács. Món bánh
này có giá từ 50.000 – 90.000
VNĐ tuỳ theo bạn chọn vị gì.
Địa chỉ
‣ Prague, Czechia: Creperie U
Kajetana, Nerudova 248/17, Mala
Strana, Prague
‣ Budapest, Hungary: Molnar’s
Kurtoskalacs, Budapest, Váci u.
31, 1052 Hungary, 9AM – 10PM
70
TRAVELLIVE

TRDELNÍK – SWEET “CHIMNEY” PASTRY
I
am a fan of bread, croissants, pain au chocolat, pain au lait, all
the way to creamy fondant cakes and cream. When speaking
of baked goods and pastries, everyone thinks of the bakeries
on each corner of Saint-Michel, Paris. But on my first trip to
Europe, I could not help falling in love with a fun cake on a spit
that was sort of strange looking, but its distinct smell of pies on the oven,
combined with the aroma of cinnamon, made me unable to hold back.
Trdelník is a kind of cake baked on a spit that is made from rolled dough,
wrapped around a stick, then grilled and topped with sugar and a walnut
mixture, popular in Central-West European countries like Czechia
(Czech Republic), Hungary, Germany, Austria and Slovakia. Trdelnik
came from the village of Skalica, in Slovakia near the border of Czechia.
The name Trdelník comes from the Czech and Slovak languages.
However, today the dish is most popular in Czechia.
Modern Trdelnik takes on many variations. You can choose from
almonds, chocolate, cream or ice cream on the inside. This variation of
Trdelník originated in Prague where visitors tasted traditional flavors
and sought new tastes. I had the opportunity to sample this treat in
Budapest, the capital of Hungary, where the Prague variant is also
favored. However, in Hungary, the cake is called Kürtóskalács. This
dish is priced at about 50,000 - 90,000 VND depending on the flavor
you choose.

TRẦN HỒNG NGỌC
Turkish Delight - Những viên kẹo ngọt đầy màu sắc
TURKISH DELIGHT
THE CONFECTION FULL OF COLORS
Khi tới Istanbul hay bất kì thành phố, thị trấn nào của Thổ Nhĩ Kỳ, bạn
sẽ thấy những chiếc bánh, những chiếc kẹo đầy màu sắc và ngọt ngào
được gọi tên mỹ miều là Turkish Delight, một nét văn hóa đặc trưng độc
đáo của xứ thảm bay.
Người Thổ vốn ưa chuộng vị ngọt, vì vậy rất nhiều loại lokum dẻo với
nhiều vị ngọt, cách chế biến, đủ màu sắc, hương vị và có nhân là các hạt
như đậu phộng, hạt dẻ, hạnh nhân…Kẹo lokum được làm dưới dạng
thạch dẻo với mùi thơm tinh tế của hoa hồng, chanh và bạc hà. Nguyên
liệu chính để làm kẹo là đường và bột mì. Sau khi được làm chín, bánh
rất mềm, người ăn sẽ có cảm giác kẹo dính vào tay. Sau đó người ta phủ
một lớp đường bột bên ngoài. Kẹo lokum có mùi vị vô cùng huyền diệu,
phổ biến khắp vùng Balkan và Trung Đông.
Ngày xưa kẹo lokum chỉ dành cho giới quý tộc, bởi thành phần chủ yếu
của kẹo khi đó là nhựa cây nhũ hương, một loại cây ở vùng Địa Trung
Hải. Người ta lấy nhựa bằng cách rạch các đường nhỏ trên vỏ cây. Nhựa
nhũ hương đặc trưng, có công dụng chữa một số bệnh nên khá đắt tiền,
được sử dụng trong sản xuất rượu mùi, kem và một số loại bánh Thổ Nhĩ
Kỳ. Tuy nhiên, ngày nay, đa số kẹo dẻo lokum được tạo độ dẻo từ bột
bắp nên giá thành đã bình dân hơn nhiều và được bày bán khắp nơi như
một đặc sản của xứ này.
Ở bất cứ nơi đâu tại Thổ Nhĩ Kỳ, bạn cũng có thể tìm thấy lokum. Trong
một buổi sáng se lạnh, gọi cho mình một tách trà nóng, nhâm nhi vị ngọt
tan trên đầu lưỡi của những viên lokum thơm lừng và quyến rũ, ngắm nhìn
dòng người qua lại hay nghe chủ tiệm lokum kể về cách làm từng viên kẹo
là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi tới đất nước xinh đẹp này.
Địa chỉ
‣ Tại Istanbul, bạn có thể ghé thăm và thưởng thức loại kẹo đặc trưng của
Thổ Nhĩ Kỳ tại cửa hàng Lokum lâu đời nhất có từ năm 1977 Haci Bekir
shop - Hamidiye Cad. No.83, 34110 Eminönü, Istanbul.
72
TRAVELLIVE

When you arrive in Istanbul
or in any of the Turkish
cities and towns, you
will find colorful, sweet
biscuits and candies,
called Turkish Delight, also known as lokum,
a unique cultural feature of the country where
East meets West.
Turkish people love sweet things; they have
many kinds of soft lokum in a variety of
sweets with various cooking methods, each
full of colors and flavors along with assorted
nutted candies covered with peanuts, walnuts
almonds... Lokum candies are made in the form
of a plastic-like jelly with delicate fragrances of
rose, lemon and mint. The main ingredients for
making lokum are sugar and flour. The cake
is so incredibly soft after being cooked that
people often get it stuck to their hands. After
it is cooled it is coated in a layer of powdered
sugar. Lokum candies have a very magical taste
and they are popular throughout the Balkans
and Middle East.
Lokum candy was traditionally reserved for the
nobility, as the main ingredient is frankincense,
a plant native to the Mediterranean. People
harvest frankincense gum by cutting small
incisions into the bark of an African tree.
Frankincense gum is exceptionally special
and quite expensive because it can be used to
treat diseases. It is also used in the production
of liqueur, cream and several Turkish cakes.
However, most modern lokum gum is now
made from corn starch, making the price much
more affordable; it is sold everywhere as a
country specialty.
You can also find lokum anywhere in Turkey.
On a cold morning, treat yourself to a cup
of hot tea and enjoy the sweet tastes melting
on the tip of your tongue, watch the stream
of passengers with the attractive scent from
the fragrant lokum candy or listen to a lokum
shop owner explain how to make the candy, an
experience not to be missed in this beautiful
country.
Address
‣ In Istanbul, you can visit and enjoy typical
Turkish candy at the oldest lokum store
established in 1977. Haci Bekir shop - Hamidiye
Cad. No.83, 34110 Eminönü, Istanbul.
TRAVELLIVE
73

Đến với xứ sở của Thành Cát Tư
Hãn, điều chúng tôi tiếp xúc đầu
tiên không phải là văn hóa, là
thảo nguyên, là những đàn cừu
hay những lều trại du mục. Mà đó
chính là cốc trà sữa dê, chiếc bánh
rán nhân thịt cừu tại ga Zamyn
Uu trong thời gian đợi đổi tàu. Dù
đã được chuẩn bị tinh thần trước
đồ ăn ở Mông Cổ sẽ không có rau
xanh và chất xơ, chủ yếu chỉ là thịt
còn tinh bột cũng chỉ một nhúm,
chúng tôi vẫn không tránh khỏi
sự ngạc nhiên. Và hành trình dài
cả chục ngày của chúng tài là trải
nghiệm đầy lý thú với đồ ăn ở vùng
đất chỉ dành cho tín đồ yêu thịt.
TRÀ SỮA
Đầu tiên phải kể đến trà sữa. Trà
được nhập khẩu chủ yếu từ Ấn
Độ dù đôi khi người ta dùng thêm
một số bông hoa, lá và thân của
cây trồng ở Mông Cổ để làm cho
trà có hương vị truyền thống của
NGA TRẦN
Mông Cổ, thiên đường cho những tín đồ yêu… thịt!
MONGOLIA, A MEAT LOVER'S
PARADISE!
địa phương hơn. Sữa thường được
dùng với trà là sữa của lạc đà, bò
và cừu. Người Mông Cổ thường
uống trà sữa với muối nhưng cũng
không phải là tất cả. Tuy nhiên trà
pha một chút muối giúp vị đậm đà
và có tác dụng chống lạnh rất tốt
vào mùa đông khắc nghiệt.
Trà được sử dụng rất phổ biến
như một thức uống không thể
thay thế trong đời sống của người
dân Mông Cổ. Giá mỗi cốc trà
chúng tôi trả trong bất kì một
điểm dừng chân nào dao động từ
2000 – 3000 Tugrik, theo tỷ giá
hiện tại 1 USD tương đương với
gần 2.500 Tugrik, giá không hề rẻ
cho việc uống thay nước lọc trên
suốt hành trình du ngoạn thảo
nguyên. Tuy nhiên, việc sử dụng
những thứ đồ uống của bản địa
chính là cách để chúng tôi có thể
thích nghi và tồn tại ở các vùng
đất có khí hậu khá khác biệt so
với quê hương của mình một cách
nhanh nhất.
BORTS KHÔ THỊT
Trong điều kiện khắc nghiệt của
vùng đồng bằng Mông Cổ, những
người du cư phát hiện ra một
phương pháp bảo quản thịt. Một
trong những cách phổ biến nhất
là phơi khô. Thịt bò cắt thành dải
dài được treo trong bóng râm. Thịt
khô rất nhanh, trở thành rắn đến
mức bạn không thể dùng dao cắt.
Phương pháp thứ hai là bortsloh
- treo thịt tại nhà, thức ăn giúp họ
tồn tại trong những tháng mùa
đông khắc nghiệt.
Để chuẩn bị cho mình một “borts
withyour” - món ăn thịnh soạn,
thịt khô phải được nghiền thành
bột mịn sau đó thả vào nước đun
sôi trong chừng một phút là đã có
một bát canh ngon tuyệt.
Chúng tôi đã có một trải nghiệm
thú vị vào những ngày cuối của
hành trình trên thảo nguyên với
món Khorhog khi được tự tay
nhặt đá về cho bạn hướng dẫn nhờ
74
TRAVELLIVE

Coming to the land of Genghis Khan, what we first encountered was
not the culture of the prairie with its herds of sheep and nomadic tents.
It was a cup of goat milk tea and a lamb donut at Zamyn Uu station
while waiting for the trains to switch. Despite being prepared for not
having vegetables and fiber, a characteristic of Mongolian food with
mostly meat and a little bit of starch, we couldn’t help but be surprised.
A long journey of a dozen days is an exciting culinary experience in this
veritable meat lover’s wonderland.
MILK TEA
The first dish to mention is milk tea. Tea is mainly imported
from India, and sometimes people add flowers, leaves and
stalks from native Mongolian plants to add local traditional
flavors. Milk used for tea typically comes from camels, cows
and sheep. The Mongols usually drink milk tea with salt,
but not everyone has this habit. They believe that a little salt helps to
bring out the flavor of the tea and has an excellent warming effect during
the harsh winter.
Tea is widely thought of as an irreplaceable drink in the life of the
Mongolian. The price of each cup of tea that we paid for at any rest stop
ranged from 2000 - 3000 Tugrik, or 1 USD according to current currency
rates, equivalent to nearly 2,500 Tugrik; the price is not that cheap for a
kind of drink that replaced water through our prairie journey. However,
consuming the indigenous beverage helped us to adapt and survive in
climates that were far different from our own country.
người dân bắt cừu và thực hiện.
Giữa thảo nguyên lộng gió, những
miếng thịt mềm ngọt đậm đà thơm
nức mùi cỏ trở thành một trải
nghiệm khó quên.
Thảo nguyên chỉ dành cho cỏ, cỏ
chỉ dành cho dê và cừu, còn dê và
cừu thì dành cho con người. Một
vòng khép kín rất đơn giản nhưng
đó là một sự trải nghiệm văn hóa
trong ẩm thực vô cùng hấp dẫn và
đầy “thách thức” với dân nhiệt đới,
khi bữa cơm lúc nào cũng được
xanh mướt rau như người Việt.
Địa chỉ
‣ Trà sữa thường được bán tại
những điểm dừng chân trên đường
từ thủ đô Ulan Bator đi trải nghiệm
thảo nguyên Mông Cổ. Còn những
món thịt được phục vụ tại chỗ giữa
thảo nguyên bao la trong hành
trình tour du mục.
BORTS, DRIED MEAT
In the harsh conditions of the Mongolian deltas, nomads discovered a
way to preserve meat. One of the most common ways is to dry it. Beef is
cut into long strips and hung in the shade. Drying meat becomes hard so
fast that you cannot use a knife to cut it. The second method is bortsloh
- hanging meat at home - this food helps them to survive during the
difficult winter months.
To prepare yourself a “bourt withyour” – a feast dish - dried meat is
ground into a fine powder and then dropped into boiling water, in about
a minute you have a delicious bowl of soup.
We had an enjoyable experience on the last few days of our prairie
journey with Khorhog. To cook this, we were picking up a stone for
the guide and he asked locals to catch a sheep for cooking. In the midst
of the windy prairie, this tender piece of sweet tasting fragrant meat
brought us an unforgettable experience.
Prairies are for grass, grass is for goats and sheep, and goats and
sheep are for humans. A cycle so simple but it is a cultural culinary
experience both tempting and “challenging” for tropical people, like the
Vietnamese, who always have fresh vegetables at every meal.
Address
‣ Milk tea is often sold at rest stops on the way from the capital of Ulan
Bator to the Mongolian steppe. And meat dishes are served in the middle
of the immense prairie during the tour.
TRAVELLIVE
75

Trên những cung đường
nay đây mai đó, tôi không
những đắm chìm giữa thiên
nhiên hùng vĩ, trò chuyện
với những tộc người xa lạ,
hoà mình vào những lễ hội đầy màu sắc
mà còn thưởng thức những món ăn độc
đáo của người dân địa phương. Hành
trình của tôi thêm phần thú vị cũng nhờ
những câu chuyện trác tuyệt mỹ vị đâu
đó trên đường rong ruổi từ Morocco,
Indonesia đến xứ Peru xa xôi ở Nam Mỹ.
MÓN THỊT HẦM TRONG CHIẾC
TANJINE TRUYỀN THỐNG
được xử lý hết mùi hôi thường thấy, được
hầm với khoai tây, ôliu, cà tím, hành
tây và tiêu xanh cay lừng. Càng thưởng
thức, tôi càng thấy sự phong phú và đa
dạng của ẩm thực Morocco, không phải
ở nguyên liệu chính dồi dào mà là sự hòa
quyện của hàng trăm thứ gia vị đặc biệt
của vùng Bắc Phi.
Địa chỉ
‣ Hãy đến trung tâm khu chợ cổ ở
Marrakech nằm trong quảng trường
Jemaa el-Fnaa. Khu chợ hoạt động đến
tận khuya với vô vàn các món ăn đường
phố đặc trưng của xứ Morocco.
Chính người Morocco khuyên tôi
rằng: “Bạn phải nhất định bị lạc ở
Marrakech”. Và tôi đã lạc thật sự trong
mê cung ẩm thực ở Marrakech, nào là
tanjine các loại, đầu cừu luộc, bánh mì
tròn, chà là khô, ôliu ngâm và nước cam
tươi ngọt lịm người.
Đặc biệt, tajine là món ăn có thể gọi
trong bất kì nhà hàng nào tại Marrakech,
từ các nhà hàng sang trọng với những
vũ công múa bụng quyến rũ cho tới các
hàng quán bình dân khuất trong ngõ nhỏ.
Đây là món hầm truyền thống được nấu
trên lửa than riêu riêu. Tên tajine được
đặt dựa theo thứ đồ đựng cho loại món
ăn này: một đĩa to sâu lòng làm bằng đất
nung đi kèm một nắp đậy hình nón.
Tajine được sản xuất nhiều kích cỡ và
trang trí hoa văn, màu sắc khác nhau.
Nhờ hình dạng đặc biệt mà đồ ăn trong
Tajine luôn chín mềm, ngấm trong gia vị
rất thơm ngon mà vẫn giữ hình dáng của
thực phẩm. Hai ngày ở Marrakech, tôi
tranh thủ thử các loại tajine khác nhau,
từ tajine thịt bò, thịt dê, thịt cừu đến thịt
gà và các loại rau củ đi kèm. Các món
tajine có mùi vị khác nhau nhờ vào liều
lượng pha trộn các loại gia vị như hạt
mùi, tiêu, ớt, nghệ, ôliu, hồi được rang và
giã nhuyễn.
Tôi ấn tượng nhất là món tajine cừu được
thưởng thức ở chợ đêm Marrakech. Cừu
76
TRAVELLIVE

NGUYỄN HOÀNG BẢO
Trác tuyệt mỹ vị trên những cung đường khám phá
BEAUTIFUL DELICIOUS MEALS
ON THE ROAD
On the way from here to there, I am not only immersed in the majesty
of nature, chatting with strangers, participating in colorful festivals but I
am also enjoying the unique cuisine of local peoples. My journey became
more interesting thanks to the beautiful, delicious meals somewhere on
the roads of Morocco, Indonesia and distant Peru in South America.
STEWED MEAT IN THE TRADITIONAL TAJINE
A Moroccan advised me: “You must definitely get lost in Marrakech.”
And I really did get lost in the food labyrinth of Marrakech, where you
can find all kinds of tajine, boiled lamb head, round bread, dry dates,
olive dip along with delicious fresh and sweet orange juice.
Tajine is a type of dish served in any restaurant in Marrakech, from
luxurious restaurants with seductive belly dancers to popular greasy
spoons hidden in the small alleys. This traditional stew is slowly cooked
on a charcoal fire. Tajine is named after the container of the dish: a large
platter made of terracotta with a conical lid.
Tajines are produced in various sizes and decorated with different colors
and patterns. Thanks to its special shape, the food inside the tajine is
always warm, soaked in delicious spices, keeping their shape. During two
days in Marrakech I tried several types of tajine - from beef, goat, lamb to
chicken and accompanying vegetables. Tajine tastes different depending
on the dose of spice mixtures such as pepper, chili, turmeric, olives or
roasted and refined anise.
I was most impressed by the lamb tajine that I enjoyed at Marrakech’s
night market. Lamb is treated to release its usual smell then stewed
with potatoes, olives, eggplant, onion and spicy green peppers. The
more I enjoyed the richness and diversity of Moroccan cuisine, the more
overwhelmed I became, not from the abundant raw ingredients, but by
the harmony of hundreds of special North African spices.
Address
‣ Head to the center of Marrakech’s old market located in Jemaa el-Fnaa
square. The market runs until late at night with plenty of typical Moroccan
street food.
TRAVELLIVE
77

INDONESIAN TORAJA STYLE
PA’PION, PORK ROASTED IN
BAMBOO TUBES
THỊT HEO PA’PION NƯỚNG TRONG ỐNG NỨA CỦA
NGƯỜI TORAJA, INDONESIA
Có một điều ngạc nhiên là cộng đồng những người theo đạo Tin
lành ở Tana Toraja khá lớn nên thịt heo phổ biến hơn ở những nơi
khác của đất nước có số lượng người Hồi giáo đông nhất thế giới
này. Mật độ rừng ở Sulawesi dày đặc và sở sữu rất nhiều loài tre nứa
trên đảo. Người Toraja dùng tre nứa để làm nên những ngôi nhà
mái cong truyền thống từ hàng trăm năm qua. Bên cạnh đó, họ còn
dùng chúng để làm dụng cụ chế biến những món ăn độc đáo của
riêng mình. Nhìn những ống nứa to như cánh tay của những thanh
niên vạm vỡ cháy đen vì nung trên lửa, tôi cứ nghĩ nó giống như
món cơm lam vùng Tây Bắc Việt Nam.
Heo ở Tana Toraja được thả rong nên thịt có phần săn chắc. Họ
thái nhỏ thịt heo và tẩm ướp một số gia vị như muối, đường, tiêu sọ,
hành tím, củ riềng, hồi, lá chanh giã nhuyễn. Một nguyên liệu quan
trọng cho món ăn này chính là lá tía tô thái nhỏ bỏ cùng thịt heo
gói lại bằng lá chuối rừng trước khi nêm chặt bên trong ống nứa.
Họ nướng qua than hồng và luôn trở ống đều tay để thịt chín đều.
Khoảng chừng 45 phút, một mẻ thịt chín tới cùng mùi thơm của lá
tía tô nghi ngút bốc ra từ ống nứa. Món này dùng với cơm cùng một
ít sa tế cay xè cho lên phần thịt nướng và ăn bốc mới hóa thân thành
người Toraja bản xứ thực thụ!
Địa chỉ
‣ Muốn thưởng thức món thịt heo Pa’pion nướng trong ống nứa độc
đáo của người Toraja trên đảo Sulawesi, bạn có thể đến bất kỳ quán
ăn địa phương nào ở đây.
There is one surprising
fact, as the Tana Toraja
Protestant community
is quite large, pork is far
more popular here than
anywhere else in the country that boasts
the largest Muslim population in the
world. The forests of Sulawesi are vast
and dense with many species of bamboo
throughout the island. Toraja people
have used bamboo to make traditional
curved roofed houses for hundreds
of years. They also use bamboo as a
cooking utensil, lending to the creation
of incredibly unique dishes. Looking at
the bamboo stalks, as large as the arms
of muscly young men, being blackened
over a fire made me think of “com lam”
– sticky rice cooked in bamboo tubes in
the northwestern part of Vietnam.
Pigs in Tana Toraja are free-range, so
their meat is firm. Local people chop
portions of pork into small pieces and
marinate it with spices such as salt,
sugar, pepper, red onion, galangal, anise
and ground lime leaves. Important
ingredients for this dish are finely
chopped perilla and pork wrapped in
banana leaves before they are wedged
tightly inside the bamboo. The tubes
are grilled over charcoal and flipped
regularly. In about 45 minutes, a batch
of tender meat is fragrant with aromas
from the perilla and bamboo tube, a
mouth-watering smell. This dish is served
with rice and a little bit of spicy satay on
the barbequed meat; people believe one
should eat with their hands to become a
true Toraja!
Address
‣ Want to enjoy Pa’pion pork grilled
in the unique Toraja’s bamboo tube on
Sulawesi Island? You can find this dish at
any local eatery here.
78
TRAVELLIVE

NHÂM NHI CỐC TRÀ TỪ LÁ COCA TRÊN ĐẢO
TAQUILE, PERU
Tôi đi bộ dọc theo chiều dài của hòn đảo Taquile mà
xưa kia là nơi sinh sống của những người Inca sở hữu
nền văn minh lớn của nhân loại. Một không khí thanh
bình giữa bốn bề là mặt hồ Titicaca trong xanh phẳng
lặng.
Với độ cao 3.812 m, Taquile làm tôi choáng váng đầu
óc dù tôi đã rất tự tin với khả năng thích nghi với độ cao
của mình. Ở đây có một loại lá tên là lá coca được người
dân trồng trọt trước nhà hoặc trên các sườn dốc dẫn
xuống mặt hồ. Chúng được thu hoạch và bày bán khắp
nơi quanh vùng hồ Titicaca. Đấy chính là loại lá được
dùng để sản xuất nước giải khát Coca Cola và “choáng”
hơn khi được dùng để chế tác cocain.
Tôi dừng chân tại một quán nước ven đường, nhâm nhi
cốc trà coca thoang thoảng hương, nhân nhẩn khi nhấm
nháp lá coca trong miệng, hít vào lồng ngực không khí
trong lành ở Taquile và dường như phấn chấn hẳn lên.
Quả đúng thế, chính tách trà thoảng mùi hương coca
này đã giúp người dân nơi đây chống chọi với điều kiện
thời tiết khắc nghiệt ở độ cao trên 3.200 m, chỉ từ một
tách trà nóng hổi vào những buổi sớm bình minh.
Địa chỉ
‣ Bạn có thể thưởn thức cốc trà từ lá coca trên đảo
Taquile tại những quán nước ven đường trên hành trình
từ thành phố Puno đến vùng hồ Titicaca.
ENJOY TEA MADE WITH COCA LEAVES ON
TAQUILE ISLAND, PERU
I walked the length of Taquile Island, a place the Inca
people once called home, part of what was once the
largest civilization known to man. An atmosphere
of complete tranquility in the middle of gentle Lake
Titicaca.
At an altitude of 3,812 m, Taquile shocked me even
though I was confident with my ability to adapt to its
height. Here, there is a leaf called coca that people
grow in front of their homes and on the slopes leading
down to the lake. They are harvested and sold around
Lake Titicaca. Coca leaves are used to make the
beverage Coca Cola, and even more shocking, to
make cocaine.
I stopped at a shop by the road, sipped a glass of
coca tea and let its essence wash over my mouth, I
breathed in Taquile’s fresh air and felt myself become
cheerful. Indeed, this cup of fragrant tea has helped
people here deal with the severe weather conditions
at a height of 3,200 m, only by drinking a cup of hot
tea at dawn.
Address
‣ You can enjoy a cup of coca tea on Taquile Island at
the shops on the trip from Puno to Lake Titicaca.
http://issuu.com/Travellive
TRAVELLIVE
79

29 NHÀ HÀNG SANG TRỌNG
KHÔNG THỂ BỎ QUA
Lối sống hiện đại cộng với yêu cầu công việc khiến con người không còn bị "bó
chân" tại một địa phương. Những hành trình dịch chuyển ngày càng trở nên
phổ biến trong cuộc sống mỗi người, đặc biệt là những doanh nhân, những
người yêu thích du lịch, khám phá. Và "ăn gì?", "ăn ở đâu?", "thực phẩm có an
toàn không?" là trăn trở thường trực của bất cứ ai khi đến một vùng đất mới.
Nếu cứ mãi lựa chọn nhà hàng tại các khách sạn 5 sao, các trung tâm ẩm thực
lớn, bạn sẽ bỏ lỡ cả thế giới bên ngoài muôn màu muôn sắc.
Dựa trên các tiêu chí không gian sang trọng, chất lượng món ăn và chất lượng
dịch vụ, Travellive kỳ này lựa chọn và giới thiệu những nhà hàng tại Hà Nội
và TP.HCM (không bao gồm nhà hàng tại các khách sạn và trung tâm ẩm
thực) xứng đáng để thực khách dừng chân và thưởng thức.
Our modern lifestyle, with its working requirements, have brought us further
and further away from home. Travelling has become a popular part of our
lives, especially for businessmen, the lovers of travel and discovery. Questions
like, "what to eat?", "where to eat?", "is the food safe?", are the most common
concerns we ask ourselves when arriving to a new land. Should we just stay
around the restaurants in 5-star hotels and large commercial centers?
Based on the criteria of luxurious space, food quality and quality of service,
in this issue, Travellive has selected and introduced a list of restaurants in
Hanoi and Ho Chi Minh City (not including those in hotels and food centers)
that are worthy stops for diners to enjoy.
80
TRAVELLIVE

TRAVELLIVE
81

HANOI
NHÀ HÀNG VIỆT NAM / VIETNAMESE RESTAURANTS
HOME (34 Chau Long)
‣ Sức chứa / Capacity: 150 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 11:00 – 21:30
Bề ngoài là một biệt thự Pháp cổ với màu vôi vàng và những nét kiến trúc đặc trưng được bảo tồn nguyên
vẹn nhưng không gian bên trong của nhà hàng Home lại mang dáng vẻ đích thực của một ngôi nhà Việt
xưa cũ. Tường gạch trần, bàn ghế mộc mạc đã bị năm tháng thổi bay lớp véc-ni (varnish) hào nhoáng,
đây đó là những đồ vật trang trí thường thấy trong các ngôi nhà Hà Nội cũ, ánh đèn vàng mờ tỏ… tạo cảm giác
ấm áp như đang ở nhà chờ sum họp gia đình. Menu của Home là sự kết hợp giữa các món ăn Việt truyền thống
với các món Việt hiện đại được chế biến tinh tế từ các nguyên liệu tươi mới như phở bò, nem rán truyền thống,
chả cá lăng nướng than hoa cuốn bánh tráng, bún chả truyền thống Hà thành, vịt quay phố cổ, cá giò om dưa
chua tộ đất, cơm rang ống tre… Đặc biệt, những món hải sản ở đây cực kỳ lôi cuốn vị giác, thực khách không
thể bỏ qua.
THE EXTERIOR is an antiquated French villa with well-preserved yellow-lime architecture, but the interior
space of Home is an authentically styled old-fashion Vietnamese house. Blank brick walls surround rustic tables
and chairs, in a patina varnished by time. Strewn about are decorations commonly seen in old Hanoian homes,
bathed in small yellow light that warms the atmosphere of the room, just like waiting for a family gathering at
one’s own home. Home’s menu is a combination of traditional and modern Vietnamese dishes, each delicately
crafted from fresh ingredients such as beef noodle soup, traditional deep-fried spring rolls, fried minced catfish
wrapped in rice paper, grilled pork & noodles, Old Quarter style roasted duck, braised cobia with Vietnamese
pickles in a clay pot, colorful fried rice with egg in bamboo… The seafood here is especially appealing, a taste
diners should not miss.
82
TRAVELLIVE

DÃ LIÊN (55 Nguyen Du)
‣ Sức chứa / Capacity: 200 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: mở cả ngày
/ all day
NAM PHƯƠNG (19 Phan Chu Trinh)
‣ Sức chứa / Capacity: 200 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 10:00 – 22:00
Nhà hàng Nam Phương là một biệt thự Pháp cổ sang trọng với điểm
nhấn là mảnh sân vườn xinh xắn mở ra hè phố. Không gian bên trong
nhà hàng được décor mô phỏng theo phong cách dinh thự của vua Bảo
Đại với vẻ đẹp trang nhã, tinh tế. Khung cửa gỗ lớn với những họa tiết
chạm trổ tỉ mỉ, đồ gỗ nâu bóng, những bức tranh và bình phong sơn mài
cỡ lớn vẽ hoa sen, tượng Phật đặt ở những vị trí trang trọng,…, tất cả
tạo nên một không gian thuần Việt quý phái. Thực đơn gồm nhiều món
ngon dân dã, có thể kể đến bò nướng ống tre, sò điệp tẩm bột trứng
muối chiên giòn, gỏi bưởi tôm, gỏi ngô sen tôm thịt, càng cua bách hoa
chiên, cuốn thang Hà Nội,... Nhà hàng còn có chương trình biểu diễn
nhạc truyền thống để thực khách thêm phần thư thái khi dùng bữa.
NAM PHUONG is a luxurious French villa highlighting a beautiful
garden courtyard that opens to the street. The restaurant’s interior
decor simulates King Bao Dai’s palace with delicately regal aesthetics.
A large wooden door frame with elaborate carvings, glistening
wooden furniture, large lacquered paintings folding screens in lotus
flower patterns, and a statue of the Buddha presented in the solemn
position… makes for a refined atmosphere of pure Vietnamese
nobility. The menu includes many delicious simple dishes, including
grilled beef in bamboo tubes, fried scallops, salted egg, grapefruit
shrimp salad, corn lotus shrimp salad, cang cua bach hoa chien,
and Hanoian rolls. The restaurant also provides traditional music
performances for diners to leisurely enjoy during their meals.
Sự tinh tế trong cách sắp đặt không gian
của nhà hàng Dã Liên đã vươn tới tầm
nghệ thuật, là sự kết hợp hài hòa giữa kiến
trúc dân gian với gam trầm tĩnh lặng, nội
thất cầu kỳ mang đậm dấu ấn làng nghề
mỹ nghệ, là sự bay bổng lạ kỳ của trí tưởng
tượng và sự trầm tĩnh của Thiền tạo nên vô
vàn cảm xúc cho thực khách. Nhưng đừng
vì mải trầm trồ trước lối kiến trúc quý phái
mà quên thưởng thức hương vị món ăn.
Hãy thử dùng khai vị súp ngô, cần tây với
vằn thắn cua, hay salad chả tôm chiên với
sốt ớt và mayonnaise, tôm cuốn miến chiên
với sốt trái mận, gỏi bò trộn me, cá cuốn lá
nếp nướng với sốt hai vị để tận hưởng hết
hương vị mê hoặc của ẩm thực Việt.
THE SOPHISTICATION in the spatial
layout of Da Lien has reached the artistic
level, creating the ideal combination of
folk architecture with quiet dark tones,
ornate decorations of bold handicraft
village prints that combine the eccentric
imagination with Zen-like calmness
instilling countless emotions in diners. But
don’t let the elegant architecture distract
you from the food. For appetizers, try
corn soup, celery with crab wontons, or
shrimp salad fried with chili sauce and
mayonnaise, fried shrimp rolls with plum
sauce, beef and tamarind salad, grilled
fish in pandan leaves and 2 types of sauce
to fully enjoy the enchanting flavors of
Vietnamese cuisine.
TRAVELLIVE
83

NHÀ HÀNG PHÁP / FRENCH RESTAURANTS
LA BADIANE (10 Nam Ngu)
‣ Sức chứa / Capacity: 100 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 11:30 – 22:00
Được Miele Guide xếp hạng top 500 nhà hàng ở châu Á và nhận được “Certificate of Excellence” trong ba
năm liên tiếp 2012, 2013 và 2014 của Trip Advisor, La Badiane là nhà hàng không thể bỏ qua đối với những
người mê ẩm thực Pháp. Đến La Badiane, bạn sẽ được phục vụ theo phong cách chuẩn Pháp, bắt đầu từ
khai vị, món mở đầu, món chính, phomai hoặc salad, và cuối cùng là tráng miệng. Đặc biệt hơn cả là sự sáng tạo và
thăng hoa trong ẩm thực với những tìm tòi của đầu bếp trong việc phối hợp các nguyên liệu ẩm thực Pháp cao cấp với
các gia vị bản địa đặc thù như hồi, tiêu, ớt, mùi, quế, thì là, gừng…, để đưa đến thực khách sự bùng nổ về hương vị.
Không gian được chú ý bài trí sang trọng và lãng mạn cũng là một điểm nhấn khiến thực khách yêu mến La Badiane.
RANKED IN THE top 500 restaurants of Asia by Miele Guide and receiving Trip Advisor’s “Certificate of
Excellence” for the three consecutive years (2012-2014), La Badiane is a must-visit restaurant for French gastronomy
addicts. At La Badiane, you will be served in standard French style, starting with aperitif, horderves, main course,
cheese or salad and finally dessert. The highlight of the house is the chef’s creative and sublime inventions that
combine high-quality French ingredients with specific indigenous spices such as anise, pepper, chili, coriander,
cinnamon, dill and ginger, to present guests with taste explosions. The space’s opulent and romantic decorations are
also a diner-loved feature at La Badiane.
84
TRAVELLIVE

MAISON VIE (28 Tang Bat Ho)
‣ Sức chứa / Capacity: 350 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 10:00 – 22:00
Lấy cảm hứng từ phong cách tân cổ điển đặc
trưng của Pháp với những chi tiết tiện khắc
công phu và thanh nhã, những ô cửa vòm cong
với hoa văn mềm mại, Maison Vie mang nét
đẹp cổ kính, tạo không gian mở thoáng đãng
tận dụng ánh sáng và không khí ngoài trời.
Những bàn tiệc dài được bài trí tỉ mỉ tới từng
chi tiết gợi nhớ tới những bữa tiệc cung đình xa
hoa của giới quý tộc Pháp. Đến Maison Vie,
thực khách có thể lựa chọn set menu hoặc thực
đơn à la carte với nhiều món chuẩn hương vị
Pháp được chế biến từ nguyên liệu tươi mới
nhất như salad tôm hùm sốt caesar, salad sườn
vịt hun khói xốt giấm, súp hải sản hầm thuộc
địa Pháp, gan ngỗng áp chảo kèm sốt hoa quả,
ốc sên bỏ lò với bơ tỏi và mùi tây, lợn xiên
nướng kèm xốt tiêu tươi cùng cà chua nướng…
Món ăn được trình bày đẹp mắt và chất lượng
dịch vụ luôn được khách đánh giá cao.
INSPIRED BY the neoclassical French style
with carefully rhymed and balanced details,
curved arches with light motifs, Maison Vie
carries an ancient appearance that creates a
generous open space that makes use of natural
lighting. Long banquet tables are scrupulously
decorated to the last detail, reminiscent of the
sumptuous banquets of the French nobility.
Coming to Maison Vie, diners can choose
from a set menu or an a la carte menu with a
selection of truly French dishes, cooked with
fresh ingredients such as the luscious lobster
caesar salad, smoked duck with vinegar sauce,
soup bouillabaisse, pan-fried duck foie gras
with red fruit sauce, burgundy snails with garlic
butter, shish kabob pork with fresh pepper
sauce and grilled tomatoes... The dishes are
beautifully presented, and the service quality
is always highly appreciated.
LA VERTICALE (19 Ngo Van So)
‣ Sức chứa / Capacity: 100 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 11:00 – 22:00
Nhà hàng La Verticale được tái cấu trúc từ một ngôi nhà bốn tầng
kiểu Pháp – Đông Dương xây dựng từ năm 1930, mang vẻ đẹp đặt
biệt nhờ cách trang trí giản dị, tinh tế của chủ nhân. Tầng 1 là không
gian thơm nức mùi gia vị, hương liệu, thảo quả… được đưa về từ
nhiều địa phương trong và ngoài nước, đựng trong các hũ thủy tinh
đẹp mắt khiến thực khách đặc biệt thích thú. Đừng ngại ngần về chất
lượng món ăn của La Verticale vì bếp trưởng và cũng là chủ nhân của
nhà hàng là ông Didier Corlou - bếp trưởng của khách sạn Sofitel
Metropole Hanoi trong 15 năm, đầu bếp nổi tiếng bởi tình yêu dành
cho các loại gia vị và là người kết hợp hoàn hảo gia vị Việt với món
ăn Pháp. Sự kết hợp giữa món ăn Pháp với gia vị Việt đã để lại ấn
tượng sâu sắc, nổi bật có các món như vịt nướng ăn kèm sốt trà xanh
và xoài, pate vịt với năm loại gia vị Hà Nội, tôm nướng ăn với cơm
chiên kiểu Ý và sốt cà chua, đùi vịt chiên với nước xốt húng cây và
khoai tây ngâm dầu, thịt bê hầm xốt me với gia vị Hà Nội...
Năm 2008, La Verticale lọt vào danh sách 100 nhà hàng mới mở xuất
sắc nhất thế giới do Conde Nast xếp hạng.
LA VERTICALE was restructured from a four-storey French-
Indochinese house built in 1930; an architecture of simple refinement
beautified by the owner. The first floor is bursting with the aromatic
aromas of spices and herbs brought from various local and foreign
regions, set in attractive glass jars that attract the interest of guests.
Do not hesitate at the quality of La Verticale’s cuisine as chef and
owner Didier Corlou - Chef of Sofitel Metropole Hanoi Hotel for
15 years - is known for the love he has for spices and the perfect
combination of Vietnamese flavors with French cuisine. This
mixture of French dishes with Vietnamese spices has left a deep
impression highlighting dishes such as roast duck with green tea and
mango sauce, duck pate with five Hanoian spices, grilled shrimp
served with Italian style fried rice and tomato sauce, fried duck legs
with basil sauce and oiled potatoes, stewed veal in tamarind sauce
and Hanoian spices...
In 2008, La Verticale was ranked by Conde Nast in the top 100 best
new restaurants worldwide.
TRAVELLIVE
85

NHÀ HÀNG Ý / ITALIAN RESTAURANTS
DA PAOLO WESTLAKE (32 Quang Khanh)
‣ Sức chứa / Capacity: 100 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 10:00 – 23:00
Nằm ở ven hồ Tây lộng gió, nhà hàng Da Paolo Westlake
mang mầu sắc đặc trưng của nhà hàng Ý, trang nhã và hào
hoa nhờ bàn tay trang trí của chủ nhân người Ý. Những
bức tường gạch trần, cửa sổ cao và rộng, những tiểu cảnh được sắp
xếp khéo léo, bàn phủ vải ca rô đỏ quen thuộc… tạo nên không
gian ấm áp, dễ chịu. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức các món
ăn đặc trưng của Italia trong không gian khoáng đạt và ngắm nhìn
khung cảnh lãng mạn. Thực đơn tại nhà hàng Da Paolo Westlake
rất đa dạng. Mỗi món ăn được chăm chút cả về chất lượng và hình
thức. Đặc biệt, Da Paolo được trang bị hệ thống lò nướng củi truyền
thống của nước Ý để cho ra đời những chiếc Pizza gần với phiên bản
gốc nhất.
Nhà hàng Da Paolo Westlake từng giành được giải thưởng
“Ospitalità Italiana”, một chứng nhận uy tín được Phòng Thương
mại Ý trao, nhằm đánh giá chất lượng của các nhà hàng, khách sạn
Ý trong nước và quốc tế.
NESTLED ON THE windswept side of West Lake, Da Paolo
Westlake features a typical Italian restaurant, elegant and
graceful, thanks to the decorative artistic Italian owner. Bare
walls, high and wide windows, cleverly arranged mini-scenes,
recognizable classic red and white checkered linen tablecloth… all
create a hospitable and pleasant dinning space. Here at Da Paolo
Westlake, diners can enjoy typical Italian dishes in a capacious
room and enjoy romantic views. Da Paolo Westlake’s menu is
varied. Each dish is carefully crafted in terms of both flavor and
presentation. Specifically, Da Paolo is equipped with traditional
Italian wood ovens to bake classic Italian pizzas closest to their
original versions.
Da Paolo Westlake won the “Ospitalità Italiana” award,
a prestigious certificate awarded by the Italian Chamber
of Commerce, used to evaluate the quality of national and
international Italian restaurants and hotels.
86
TRAVELLIVE

PANE E VINO (3 Nguyen Khac Can)
‣ Sức chứa / Capacity: 150 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 9:00 – 23:45
Với mái hiên cong cong kẻ sọc, tấm biển hiệu gỗ
treo lơ lửng gợi lên một khung cảnh cổ điển kiểu
Châu Âu, nhà hàng cũng mang cái tên thật giản
dị nhưng gợi cảm: “Pane e Vino” - “Bánh mỳ và
Rượu vang”. Pane e Vino là sự kết hợp hoàn hảo
giữa kiến trúc Ý với nội thất Việt: bức tường sáng
màu, những chiếc ghế sắt cuộn mây, sàn nhà gỗ
sạch bong, không có mùi thức ăn lẩn quất. Không
gian của Pane E Vino không quá lớn nhưng đủ
gây ấn tượng, ví như khi bước vào nhà hàng bạn
sẽ nhận ra ngay tấm poster bộ phim Ý đình đám
La Dolce Vita. Với nhiều sự lựa chọn không gian
để thưởng thức món ăn, nhà hàng đã đem lại sự
hài lòng cho cả những vị khách khó tính nhất.
Tại đây thực khách sẽ được trải nghiệm hàng
trăm món ăn mang hương vị của ẩm thực Italia
hiện đại như: pasta, pizza, risotto-gạo Ý nấu với
pho mát,... cùng 200 loại rượu thượng hạng của
Ý, hoặc thưởng thức một tách cà phê Pellini Ý
nhập khẩu. Là nhà phân phối và nhập khẩu rượu
vang Ý lớn và lâu đời nhất tại Việt Nam, Pane e
Vino cũng đồng thời sở hữu danh sách rượu Ý
lớn nhất.
ITS CURVED striped eaves and suspended
wooden sign help to elicit classic European
scenes. The restaurant’s name is simple yet
sexy: “Pane e Vino” - “Bread and Wine”.
Pane e Vino is a perfect combination of Italian
architecture and Vietnamese interior designs:
light colored walls, iron chairs wrapped rattan,
spotless wooden floors, and the absence of
malodorous food scents. Pane E Vino is not
too spacious but still enticing. Upon entering
the restaurant, immediately recognizable is
the festive Italian movie poster La Dolce Vita.
Savor hundreds of dishes at Pane e Vino with a
touch of modern Italian cuisine such as: pasta,
pizza, risotto (creamy Italian rice with cheese)
accompanied by 200 types of high class Italian
wines, or simply enjoy with a cup of imported
Pellini coffee. As the biggest and oldest Italian
wine distributor and importer in Vietnam, Pane
e Vino also boasts the largest list of Italian wines.

Thiết kế của Yakiniku Sakura khá
đơn giản, sử dụng hầu hết các gam
màu trầm, ấm cúng theo lối kiến trúc
thuần Nhật, với những cánh hoa anh đào
ngay ở bảng hiệu. Không gian bên trong tĩnh
lặng, riêng tư, mỗi bàn đều có vách ngăn cách
biệt, mỗi phòng đều có cửa trượt gỗ. Đặc
biệt, tất cả các phòng ở đây đều được đặt tên
theo một loại hoa nổi tiếng của Nhật Bản
như Hasu (hoa sen), Tsubaki (hoa trà), Ran
(hoa lan), hay Kaede (lá phong)... Nhiều thực
khách phải lòng những món ăn ở Yakiniku
Sakura bởi cách chế biến giữ nguyên hương
vị ẩm thực Nhật. Thực đơn ở đây đưa ra nhiều
lựa chọn nhưng nổi bật nhất là các món lẩu,
nướng, lưỡi bò Mỹ tẩm muối, cơm Don hay
các loại mỳ Ramen chính thống.
NHÀ HÀNG NHẬT /
JAPANESE RESTAURANTS
YAKINIKU SAKURA (90 Bui Thi Xuan)
‣ Sức chứa / Capacity: 70 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 11:00 – 22:30
YAKINIKU Sakura’s design is quite
simple, employing deep, welcoming color
tones with Japanese-style architecture
and a sign emblazoned with cherry petals.
The interior is quiet, private, each table
having a separate partition, and each
room containing a sliding wooden door.
Each room here is named after a famous
Japanese flower such as Hasu (lotus),
Tsubaki (camellia), Ran (orchid), or Kaede
(maple leaf). Many diners fall in love with
Yakiniku Sakura’s dishes because of their
immaculately authentic Japanese cuisine.
Yakiniku’s menu offers a variety of options,
but its signature dishes are hot pot, grilled,
salted American beef tongue, don rice, or
authentic ramen noodles.
88
TRAVELLIVE

SHINBASHI (65 Trieu Viet Vuong)
‣ Sức chứa / Capacity: 150 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 8:00 – 22:30
Từ chiếc cầu đá trước cổng, hồ nước trong
veo, róc rách cho đến cây xanh và sỏi trắng,
Shinbashi tạo nên một không gian rộng mở,
thư thái. Ở Shinbashi, thực khách có thể tùy ý
lựa chọn các món sushi, sashimi tươi ngon, vừa
tận mắt chứng kiến những đầu bếp lành nghề
trổ tài chế biến món ăn một cách điệu nghệ tại
quầy teppanyaki. Bạn nhất định phải thử một
trong những món ăn bậc nhất của Shibashi như
tôm hùm nướng Teppanyaki, cá tuyết nướng
sốt Teriyaki, bò Wagyu, tôm mũ ni bỏ lò, mắt
cá ngừ đại dương nấu khế, đặc biệt là Cua
hoàng đế được nhập khẩu từ Alaska vô cùng
tươi ngon. Đặc biệt, không chỉ có không gian
cho các bữa tiệc gia đình, bạn bè, nhà hàng còn
có phòng VIP và phòng đại tiệc cho 60 người –
một điều rất hiếm ở các nhà hàng Nhật.
FROM ITS STONE bridge in front of the gate,
the crystal clear and babbling water pond, to
the trees and white pebbles, Shinbashi creates
an open relaxing space. At Shinbashi, freely
choose fresh sushi or sashimi and at the same
time enjoy the talented chef’s work mastery
right at the teppanyaki bar. You should
definitely try one of the Shinbashi first-class
dishes such as teppanyaki grilled lobster,
grilled snow fish with teriyaki sauce, wagyu
beef, roasted shovel-nosed lobster, tuna eye
with starfruit, and especially the emperor crab
freshly imported from Alaska. Aside from
having room for family and friends, Shinbashi
also has a VIP room and banquet for 60 people
– a rare accommodation among Japanese
restaurants.
MAKOTO (1 Pham Ngu Lao)
‣ Sức chứa / Capacity: 80 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 10:00 – 22:00
Nhà hàng Makoto nằm trong khuôn viên vườn cây của Bảo tàng
Lịch sử, phía sau Nhà hát lớn. Đó được coi là vị trí trong mơ của
hầu hết các nhà hàng tại Hà Nội bởi không gian ngập tràn cây
xanh, yên tĩnh và hòa nhập cùng thiên nhiên.
Makoto được thiết kế dựa trên kiến trúc của Nhật Bản, tận dụng
tối đa không gian tươi đẹp và cổ kính của cảnh vật xung quanh để
đưa vào công trình, qua đó tạo nên được một không gian ẩm thực
vừa ấm cúng, yên tĩnh, thoáng mát lại hài hòa với cảnh quan xung
quanh. Sử dụng chất liệu gỗ làm chủ đạo, phên cót tre làm trần và
có nhiều cửa sổ, nhà hàng mở ra một không gian ẩm thực đặc sắc.
Ẩm thực của Makoto nổi bật nhất là Sashimi và Sushi tươi ngon,
bên cạnh đó là thịt bò Wagyu, các món nướng trên than hoa và
hơn 20 thực đơn ăn trưa ngon tuyệt vời với thành phần dinh dưỡng
cân bằng và có lợi cho sức khỏe, có thể thưởng thức kèm theo rượu
sake cao cấp. Phần lớn các thành phần nguyên liệu đều được nhập
khẩu tươi và sạch trực tiếp từ Nhật Bản.
MAKOTO RESTAURANT is located inside the Historical
Museum garden, right behind the Opera House. It is the dream
location of many Hanoian restaurants because of its lush spaces
filled with trees, a quiet natural setting. Makoto’s design is based
on Japanese architecture, taking full advantage of the beautiful
and ancient surrounding space that is incorporated into the design,
thereby creating a cozy, quiet, spacious dining area that blends
with the surrounding landscape. Wood is the main material, with
a bamboo ceiling and plenty of windows, the restaurant creates a
remarkable setting. Makoto’s signature dishes are fresh, delightful
sashimi and sushi, along with wagyu beef, charcoal grill dishes,
and more than 20 delicious lunch items with balanced nutrition
and healthy ingredients, accompanied by high class sake. Most of
the ingredients are imported fresh and clean directly from Japan.
TRAVELLIVE
89

NHÀ HÀNG HÀN QUỐC / KOREAN RESTAURANTS
SOCHU BAR & GRILL (16/59 Lang Ha)
‣ Sức chứa / Capacity: 250 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 10:00 – 22:30
Sochu được thiết kế theo gam màu nâu trầm ấm và sang trọng. Ánh đèn vàng chiếu trên chất liệu gỗ tạo cảm
giác gần gũi, dễ chịu cho thực khách. Với sự chỉn chu, cầu kỳ trong đường nét thiết kế và bố cục, không gian nơi
đây đã mang lại một nét độc đáo, cá tính riêng không nhà hàng nào có được. Ở Hà Nội, Sochu vốn nổi tiếng
với thực đơn buffet nướng Hàn-Nhật cực kỳ phong phú, tươi ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, nhà hàng còn sử dụng hệ
thống bếp nướng than hoa nhập khẩu từ Hàn Quốc, không khói mà vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng của món nướng.
Một vài gợi ý cho bạn khi ghé đến nhà hàng là bào ngư tiềm nguyên con, cá tuyết Nhật Bản nướng sốt miso, hàu sữa
nướng phô mai, thịt ba chỉ tẩm rượu vang nướng...
SOCHU IS DESIGNED in luxuriously rich brown tones. Intimate feelings are created by the lights soft yellow glow
on the wooden fixtures. Sochu’s appropriate dining layout, along with its sophisticated design, brings out a unique
personality that no other restaurant possesses. In Hanoi, Sochu is famous for its diverse, fresh and tasty Korean/
Japanese buffet menu. The restaurant has a charcoal grill system imported from Korea, which generates no smoke
but still ensures the savory flavors from the barbeque. Some suggestions when visiting Sochu are whole abalone,
grilled Japanese snow fish with miso sauce, milky oyster grilled cheese, bacon marinated with wine...
90
TRAVELLIVE

NHÀ HÀNG THÁI /
THAI RESTAURANTS
SAWASDEE (141 Ba Trieu)
‣ Sức chứa / Capacity: 300 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 10:00 – 22:00
Chính thức mở cửa từ năm 1997, Sawasdee là nhà hàng
Thái đầu tiên tại Hà Nội. Ấn tượng đầu tiên khi bước chân
vào nhà hàng Sawasdee, thực khách sẽ thật sự choáng ngợp
bởi không gian sang trọng, hiện đại và đậm chất Thái Lan.
Từ lối vào cho đến không gian nội thất bên trong nhà hàng
Sawasdee đều được xây dựng, chạm trổ công phu và được
trang trí bằng những bức phù điêu mô phỏng các vị thần
linh thiêng của người Thái, giúp thực khách cảm nhận trọn
vẹn một Thái Lan thu nhỏ giữa lòng Hà Nội.
Món Thái tại nhà hàng Sawasdee nổi tiếng nhờ sự kết
hợp tinh tế giữa thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống
cùng phong cách chế biến độc đáo và riêng biệt. Tại đây,
quý khách có thể khám phá những món ăn ngon đến từ
nước Thái như Som Tum (gỏi đu đủ), Pad Thai, Tom Yam
Kum),... do chính tay bếp trưởng Deang, với hơn 40 năm
kinh nghiệm, trực tiếp chế biến. Ngoài ra, nhà hàng còn có
thêm menu Việt Nam cho thực khách lựa chọn thay đổi.
Sawasdee có 3 năm liên tục đạt danh hiệu “Nhà hàng Thái
tốt nhất Hà Nội” hay “Dịch vụ xuất sắc nhất” do Tạp chí
The Guide tổ chức.
OFFICIALLY OPENED in 1997, Sawasdee is the first
Thai restaurant in Hanoi. Stepping into Sawasdee, the
first impressions are completely overwhelming from the
luxuriousness of an authentically modern Thai space. From
the entrance to the interior of Sawasdee, the elaborate
architecture featured inWW carvings and the decor of
bas-reliefs simulating Thai sacred gods, gives guests a full
miniature Thailand in the heart of Hanoi.
Thai dishes at Sawasdee are well-known for their delicate
combination of herbs, spices and fresh ingredients in the
one-of-a-kind cooking style. Here, guests can discover
various mouthwatering dishes of Thailand such as som tum
(papaya salad), pad Thai, tom yam kum, all directly cooked
by Chef Deang himself, with over 40-years of experience.
In addition, the restaurant also offers a Vietnamese menu
for diners to choose from.
Sawasdee has won the title of “The best Thai Restaurant in
Hanoi” and “The best service” by The Guide magazine for
3 consecutive years.
TRAVELLIVE
91

GUSTO THAI (9 Phan Chu Trinh)
‣ Sức chứa / Capacity: 80 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 8:30 – 22:30
Nếu bạn yêu thích các món ăn có đủ
vị chua, cay, ngọt cùng với mùi thơm
của nhiều loại thảo mộc thì ẩm thực
Thái là lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể thưởng
thức món gà cuốn lá nếp, cá hồi hấp sốt chanh,
cơm chiên kiểu Thái, chè củ năng mát lạnh
tại Gusto Thai... Ngoài ra, món cà ri xanh của
Thái có thể biến tấu với thịt bò, gà, heo hoặc
thậm chí là hải sản đem đến hương vị mới lạ.
Đến với Gusto, bạn vừa có thể ăn ngon vừa có
thể tận hưởng không gian thoáng đãng. Không
gian sang trọng đẹp mắt đi kèm với giàn đèn
trần được làm từ tre nứa tạo cái nhìn thiện cảm
cho bất kỳ vị khách nào đặt chân tới nhà hàng.
Điểm đáng nhớ của Gusto Thai là những bức
tranh treo tường mang đậm văn hóa Thái.
SHOULD YOU prefer spicy food combined
with hints of sour and sweet as well as the
aroma of diverse herbs, Thai cuisine is
definitely a great choice. You can try pandan
chicken, steamed salmon with lemon sauce,
Thai fried rice, and cool Thai water chestnut
dessert at Gusto Thai. Thai green curry with
either beef, chicken, pork or even seafood,
brings out extraordinary flavor sensations. At
Gusto, you can both eat healthily and enjoy
their vivacious decor. Ceiling lights made
from bamboo creates an amicable sight for
those arriving to the restaurant. Gusto Thai’s
distinctive features are its wall paintings
embedded with Thai culture.
92
TRAVELLIVE

NHÀ HÀNG CHAY /
VEGETARIAN RESTAURANTS
ƯU ĐÀM (34 Hang Bai)
‣ Sức chứa / Capacity: 300 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 7:30 – 22:00
Ưu Đàm trong tiếng Phạn, có nghĩa là “loài hoa
linh thiêng mang điềm lành từ trời”. Đúng với tên
gọi, toàn bộ không gian nơi đây đều mang đến
sự bình yên, nhẹ nhàng, thư thái như một “điềm
lành” cho những vị khách ghé thăm. Dù là khoảng
không gian lớn hay chỉ là những góc nhỏ bên bệ
cửa đều được Ưu Đàm chăm chút tỉ mỉ khiến nơi
đây không chỉ là địa chỉ thưởng thức ẩm thực mà
còn là nơi bạn rũ bỏ ưu phiền. Tại nhà hàng Ưu
Đàm, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn
thuần chay được chế biến khéo léo vừa miệng,
thanh mát và đẹp mắt. Xôi Mạn đà la, canh chua
Ưu Đàm, đậu Nhật chiên cốm, lẩu bông gạo Ưu
Đàm chay và 10 món súp lạ miệng sẽ là món ăn
đổi vị và tốt cho sức khỏe.
UU DAM in Sanskrit means “the sacred flower
delivers good signs from heaven.” True to its
name, the entire area is steeped in tranquility, a
relaxation that can only be seen as a “good omen”
by those who enter this serene space. No matter
how large the space is, be it a small corner of the
pedestal or a large table, Uu Dam has taken great
care to fashion a place for guests to experience
faultless cuisine but also to relinquish visitors of
their sorrow. At Uu Dam the vegan dishes are
cooked with purpose, a response to good taste,
releasing refreshing fragrances, and showcasing
artful culinary displays. Mandalay Sticky Rice,
Uu Dam sour soup, Japanese fried bean with
green rice, Uu Dam vegetarian “bông gạo” pot
and 10 other exotic dishes exhibit this restaurant’s
focus on health and class
TRAVELLIVE
93

94
TRAVELLIVE

NHÀ HÀNG TRUNG HOA /
CHINESE RESTAURANTS
THIÊN DI QUÁN (26 Ly Thuong Kiet)
‣ Sức chứa / Capacity: 150 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 10:00 – 3:00
V’S HOME (40 Duong Thanh)
‣ Sức chứa / Capacity: 40 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 8:00 – 22:00
Không gian V’s HOME khiến người ta dễ nghĩ rằng
đây là một nhà hàng Pháp hơn là một quán chay bởi
không gian nơi đây đậm chất Đông Dương. Mặc dù có
diện tích không quá rộng, nhưng V’s Home lại có 2 tầng và một
khoảng không ngoài trời bao quanh bởi nhiều loại cây dây leo.
Với 30 món ăn chay, thực đơn V’s HOME đa phần là các món
ăn mang âm hưởng ẩm thực châu Âu. Toàn bộ đồ chay của nhà
hàng này đều được làm từ sản phẩm hữu cơ, cách nấu nướng
cũng vô cùng hạn chế gia vị, chất điều vị. Các món ăn đặc trưng
của quán không chỉ rất hấp dẫn mà còn có tên vô cùng thú vị
như “Nụ hôn ngọt ngào”, “Buổi sáng miền nhiệt đới”, “Cô gái
đại dương”, “Hương mùa hè”,...
V’s HOME is easily mistaken for a French restaurant rather
than a vegetarian restaurant because of its Indochinese style.
Although not too wide, V’s Home includes 2 floors and an
open-air space surrounded by various kinds of vines. With
30 vegetarian dishes, the menu at V’s Home primarily has
European dishes. All vegetarian dishes here are made from
organic products; the cooking method employs rare spices and
flavor enhancers. V’s Home’s distinctive dishes are not only
appealing, but also have fascinating names such as “Sweet kiss”,
“The tropical morning”, “Ocean girl”, “Summer scent”...
Thiên Di Quán có lối kiến trúc thượng tầng,
không gian thoáng đãng, sang trọng, thừa
hưởng đầy đủ những nét đặc trưng trong
phong cách thiết kế của Trung Hoa, sử dụng
hai gam màu chủ đạo đỏ và đen. Khi đến nơi
đây, bạn như bị thu hút hoàn toàn bởi cách
bày trí không gian vô cùng tinh tế. Từ những
chiếc bàn gỗ, những chùm đèn xinh xắn,
những bức bình phong sắc sảo mang lại cho
thực khách cảm giác vô cùng ấm cúng. Bên
cạnh đó, các món ăn trứ danh của xứ Cảng
thơm sẽ để lại sự vương vấn cho bạn như: vịt
quay Bắc Kinh, lẩu xí quách Lê Hương, và
đặc biệt là bát trân - tám món ăn quý hiếm
bậc nhất trên đời,...
THIEN DI QUAN exhibits superior
architecture with its distinctive features
inherited from Chinese design styles,
displaying two major colors: red and black.
The exquisite spacious arrangements
immediately attract the eyes. From the
wooden tables, the beautiful lights bulbs, to
the artistic screens… each element generates
a cozy atmosphere for guests. In addition to
the high-end design, notable dishes of this
“Fragrant Harbor” will tantalize your taste
buds from Beijing roast duck, Le Huong pork
bone pot, to “Bat Tran”– the eighth rarest
dish in the world.
TRAVELLIVE
95

NHÀ HÀNG HALAL FOOD
/ HALAL RESTAURANT
NAMASTE HANOI (46 Tho
Nhuom)
‣ Sức chứa / Capacity: 100 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 11:00 – 22:30
Nằm ở khu phố cổ, Namaste Hanoi
là nhà hàng nổi bật với phong
cách Ấn Độ thanh lịch, nhã nhặn
và ấn tượng. Nhà hàng chọn 5 đầu bếp đến
từ các vùng miền khác nhau của Ấn Độ để
các món ăn của nhà hàng đều cho ra được
hương vị chuẩn nhất. Thế nên, dù đam mê
những loại cà ri đậm đà kiểu Bắc Ấn hay
thích thú với các loại súp cay xè của miền
Nam thì thực khách cũng sẽ hài lòng với
ẩm thực của Namaste Hanoi. Đặc biệt,
Namaste Hanoi còn chế biến các món chay
như rau củ nướng, cà ri chay thơm ngon
kiểu Ấn. Và nếu đã đến nhà hàng, bạn nên
thử bánh Naan, một loại bánh mì của Ấn
được chế biến từ lò đất sét chuyên dụng, tạo
ra hương vị thơm và giữ bánh mềm.
SITUATED IN THE Old Quarter,
Namaste Hanoi is an outstanding restaurant
with an elegant, courteous and impressive
Indian style. The restaurant has selected
5 chefs from different regions of India to
incorporate the full flavors of India. If you
are passionate about flavored curries in
the North Indian style or interested in the
super spicy soups of the South, you will
be incredibly satisfied with the cuisine of
Namaste Hanoi. Namaste Hanoi prepares
vegetarian dishes such as grilled vegetables
and delicious vegan curry in Indian style. If
you find yourself in this lovely restaurant,
you had better try naan, a kind of Indian
flat bread made from a specialized clay
oven (tandoori) which generates aromatic
flavors while keeping the bread soft.
96
TRAVELLIVE

TRAVELLIVE
97

HCMC
NHÀ HÀNG VIỆT / VIETNAMESE RESTAURANTS
MÂM RESTAURANT (193 Hai Ba Trung, district 3)
‣ Sức chứa / Capacity: 80 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 11:00 – 22:30
Nhà hàng Mâm mang trong mình kiến trúc Á Đông, được thiết kế như một ngôi nhà Việt xưa truyền thống. Từ
mái ngói, sàn nhà, khung cửa, màu sơn cho đến ống đũa, cái tô, cái bát đều toát lên cái hồn người Việt. Mâm
mang lại cho bạn sự gần gũi, thân thương và một chút hoài niệm về nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt. Ẩm
thực của Mâm lấy cảm hứng từ những bữa cơm dân dã, đậm vị quê hương kết hợp với nguyên liệu địa phương tươi
ngon nhất để đem đến mâm cơm đủ đầy. Cá chẽm sốt xí muội, canh bông thiên lý thịt bằm, tôm hấp nước dừa, rau
luộc chấm kho quẹt... là những món ăn được ưa thích.
MAM RESTAURANT features Asian architecture in the design of a traditional Vietnamese home. From the intimate
roof tiles, door frames, down to the chopsticks and bowls, Mam conveys authentic Vietnamese soul and provides a sense
of intimacy that fuels nostalgic moments for Vietnam’s matchless cuisine. The restaurant marries authentic Vietnamese
recipes with enchanting flavors inspired by traditional Vietnamese meals, ensuring an excellent dining experience thanks
to its freshly sourced local ingredients. Fried seabass in prune sauce, Tonkin jasmine and chopped meat soup, steamed
shrimp with coconut milk, and seasonal vegetables dipped with caramelized fish sauce are the top favorites.
98
TRAVELLIVE

SECRET HOUSE (55/1 Le Thi Hong
Gam, district 1)
‣ Sức chứa / Capacity: 50 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 7:00 – 22:30
MOUNTAIN RETREAT (36 Le Loi, district 1)
‣ Sức chứa / Capacity: 100 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 10:00 – 21:30
Nằm ẩn dật trên sân thượng một chung cư cũ trong con hẻm ở trung
tâm quận 1 là khoảng không gian riêng tư, trầm lắng của Mountain
Retreat. Nhà hàng như một khu vườn xanh mướt, không cầu kỳ
xa hoa cũng chẳng phô trương giữa phố thị nhộn nhịp. Đến với
Mountain Retreat bạn sẽ cảm nhận được sự tương phản của một
góc vườn quê Việt có bụi chuối, vườn tre, cỏ dại, tượng đá được bao
quanh bởi những tòa nhà cao tầng của thành phố. Đặc biệt những
món ăn ở đây cũng đậm chất đồng quê Việt vừa có cảm giác quen
thuộc lại vừa có cảm giác mới mẻ, lạ lẫm bởi sự chế biến kỹ lưỡng của
người đầu bếp. Bắp bò cuốn bánh tráng, Gỏi cóc thịt nướng, Tôm
chiên nước cốt dừa, Xôi Gà bọc lá sen, Ốc xào chuối đậu là những
món mà cả khách Việt và du khách nước ngoài đều yêu thích.
NESTLED IN the quite terrace of an old apartment in the center of
District 1, Mountain Retreat creates a peaceful and private space.
With its lush green landscape and simple surroundings, neither
lavish nor noisy, the restaurant is an idyllic escape. Guests can
reminisce about the familiar sights of the traditional Vietnamese
countryside with banana shrubs, bamboo garden, weeds, stone
statues all surrounded by sky-rocketing buildings in this bustling
city. Immersed with the folk landscape are the delicacies that instill
both the familiar countryside and the fresh feeling of the executive
chef’s brand-new way of cooking. Beef shin wrapped in rice paper,
ambarella salad with grilled meat, fried shrimp with coconut milk,
sticky rice wrapped in lotus leaves, fried snail with banana & soya
curd… are recommended by both Vietnamese and foreign diners.
Khi bước chân vào nhà hàng Secret House
bạn như đắm chìm trong thế giới yên tĩnh,
thanh bình tách biệt hẳn với Sài Gòn tấp nập.
Không gian được thiết kế xanh mát, mộc mạc
với hàng bắp, bụi sả, đôi khi là vườn rau xanh
um được trồng vô cùng gọn ghẽ. Ẩm thực
quán mang đậm chất Nam Bộ, các món ăn
đậm đà sử dụng nhiều gia vị nhiệt đới như
tiêu, ớt, hành, tỏi khiến các món ăn vừa thơm
ngon vừa đẹp mắt. Thức ăn thường được đựng
trong chiếc nồi sành, nồi đất, đôi khi lại được
để trong nồi gang bé xíu trông rất đẹp mắt.
Bạn hãy thử các món như cá cơm chiên giòn
mắm me, thịt luộc tôm chua, heo kho cháy
cạnh, canh chua cá bông lau, cơm cháy kho
quẹt lạ miệng… khi đến nhà hàng.
WHEN STROLLING through Secret
House, you are immersed in a quiet world
of lush greenery and away from busy Saigon.
The space here is a rustic designed with a
row of corn and an orderly vegetable garden.
Sure to impress with a taste of southern
Vietnamese traditional countryside cuisine,
appealing to gastronomes via selective uses
of tropical spices such as pepper, bird’s eyes
chilis, onions and garlic, making tasteful and
attractive dishes. The food here is usually
placed in terracotta or glazed terracotta pot
and is sometimes served in a tiny cast iron
pot. Deep-fried anchovies with tamarind
sauce, steamed pork with fermented shrimp,
braised pork with fish sauce, Vietnamese
sour fish soup, crispy rice with condensed fish
sauce… are musts when dining here.
TRAVELLIVE
99

NHÀ HÀNG PHÁP /
FRENCH RESTAURANTS
JARDIN DES SENS (251 Dien Bien Phu,
district 3)
‣ Sức chứa / Capacity: 40 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 12:00 – 14:00 and
18:00 – 22:00
Jardin des Sens là sự hòa quyện của phong
cách lãng mạn, cổ điển Pháp và phong cách
hiện đại, sang trọng. Chỉ cần bước qua cánh
cổng bạn đã cảm nhận được một nền văn hóa
Pháp đang được lưu giữ trong ngôi biệt thự cổ
này. Jardin des Sens hiện là nhà hàng duy nhất
tại Việt Nam được điều hành bởi 2 anh em đầu
bếp sở hữu danh hiệu Michelin 3 sao danh giá,
Jacques Pourcel và Laurent Pourcel. Đầu bếp
Michelin không chỉ mang đến nguồn cảm hứng
sáng tạo vô tận trong ẩm thực mà còn mang đến
những bữa tiệc thượng hảo gây bất ngờ cho thực
khách. Các món ăn nơi đây đều chú trọng đến
hương vị nguyên bản của nguyên liệu. Một vài
món ăn đã làm nên nét đặc trưng của nhà hàng:
thịt cua hoàng đế dùng với kem xoài, gan ngỗng
dùng kèm thạch trái cây và me nghiền, bò Wagyu
phi lê dùng kèm tiêu Phú Quốc, hoa a-ti-sô và sốt
vang đỏ.
100 TRAVELLIVE
JARDIN DES Sens features a mixture of French
stylized romance, antiquity and modernity. You
just need to get through the gate to feel the French
culture retained in this old villa. Jardin des Sens
is currently the only restaurant in Vietnam that
is managed by twin three-star Michelin chefs
- Jacques Pourcel and Laurent Pourcel. Their
endless creative inspirations help to create
countless unique dining experiences that capture
moments of unexpected pleasures and surprises.
The natural flavors of each ingredient are
highly focused to maintain the taste and appeal
of the cuisine. Some of the highlight dishes
this restaurant is known for are the king crab -
mango declination, confit duck foie gras - exotic
fruit jelly and tamarind puree, wagyu beef fillet
- fresh artichokes - Phu Quoc pepper - red wine
reduction.

NHÀ HÀNG Ý / ITALIAN RESTAURANT
’NAMO TUSCAN GRILL (146-148 Pasteur, district 1)
‣ Sức chứa / Capacity: 50 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 11:00 – 22:00
’Namo Tuscan Grill được thiết kế như một nhà hàng điển hình của nước Ý, sang
trọng, tinh tế và phóng khoáng. Đến với ’NAMO Tuscan Grill, bạn có cơ hội
thưởng thức những gì tinh túy nhất của ẩm thực vùng Tuscany. Ngay tại gian
bếp của nhà hàng, bếp trưởng Ivan - người đã học nấu ăn từ nhỏ với các bà nội
trợ già của vùng Tuscany và được mệnh danh là đại sứ cho hương vị Ý - sẽ kể
cho bạn nghe câu chuyện về vùng đất này thông qua nghệ thuật nướng steak
thuần thục, cách sử dụng thảo mộc làm gia vị. Bạn có thể trải nghiệm món thịt
bò nướng trong gỗ sồi Bistecca Fiorentina được ướp với dầu olive và thảo mộc
địa phương hay các món nướng từ thịt bò Black Angus của Úc, thịt bò Wagyu
thượng hạng của Nhật Bản, cùng các loại hải sản tươi sống, mì ống pappardelle
làm thủ công... Rượu vang Tuscany có trong hầm rượu của nhà hàng góp phần
hoàn hảo trong việc tôn vinh hương vị mạnh mẽ của ẩm thực nước Ý. Xuất xứ
của nguyên liệu và cách chế biến tỉ mỉ của đầu bếp đã tạo nên dấu ấn riêng cho
’NAMO Tuscan Grill tại Hồ Chí Minh.
‘NAMO Tuscan Grill is designed as a typical sophisticated,
liberal Italian restaurant. Come to ‘NAMO Tuscan Grill for the opportunity
to enjoy the most quintessence of Tuscan cuisine. From the kitchen of the
restaurant, chef Ivan –who learned cooking from young age with the old
housewives of Tuscany and is known as an ambassador for Italian flavors -
will tell you stories of Italy through the art of a true steak grill as a master
of herbs and spices. You can experience the grilled beef marinated with
olive oil and local herbs on bistecca fiorentina oak. Or grille dishes from
Australian Black Angus beef, premium Wagyu beef from Japan and fresh
seafood, artisanal pappardelle… Tuscan wines in the restaurant cellar make
a perfect contribution to the strong taste of Italian cuisine.The origin of the
ingredients and elaborate cooking methods of the chef are the distinctive
signatures of ‘NAMO Tuscan Grill in Ho Chi Minh City.
TRAVELLIVE 101

NHÀ HÀNG HÀN QUỐC /
KOREAN RESTAURANT
BORNGA (45 Ly Tu Trong, district 1)
‣ Sức chứa / Capacity: 70 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 8:00 – 22:00
Bornga được thiết kế đúng chuẩn một nhà
hàng ở Hàn Quốc với không gian rộng rãi,
các bàn nằm cách xa nhau tạo cảm giác
thoáng mát khi thưởng thức các món nướng. Những
bức tường gạch cộng với gỗ sáng màu, tạo cảm giác
ấm cúng, sạch sẽ. Đây là hệ thống nhà hàng không
chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà ngay cả ở Hàn cũng
được yêu thích. Việc bày biện đồ ăn ở Bornga được
chú trọng sao cho vừa hài hoà màu sắc vừa trọn
vẹn hương vị, nhìn rất thích mắt. Theo thường lệ, ở
giữa bàn ăn sẽ là những chiếc đĩa nhỏ với các món
pancha được bày biện xung quanh các món chính
như cơm, súp hay món mặn. Khi nhắc đến ẩm thực
Hàn Quốc, bạn không thể bỏ qua món nướng. Tại
Bornga, bạn sẽ được trải nghiệm các món đặc sắc
như ba chỉ bò nướng (Woo Samgyeop), thịt đầu
sườn nướng (KkotSal), bên cạnh đó còn có món gà
hầm sâm thanh mát và Mì lạnh Naengmyein...
BORNGA IS DESIGNED as a standard
restaurant in Korea with its spaciousm allowing
tables to remain far apart to create a cool feeling
while experiencing the barbecue. The brick walls
plus light wood color bring a cozy and clean
sensation. This restaurant chain is not only famous
in Vietnam but also a favorite in Korea.The food
arrangements at Bornga pay careful attention
to the presentation, dishes are balanced by color
and taste. As usual, in the middle of the dinner
table are small plates of banchan (side dishes)
around the main course such as rice, soup or salty
dishes. When it comes to Korean cuisine, you
cannot miss the barbeque and at Bornga, take the
chance to experience signature dishes such as woo
samgyeop (grilled beef dish) and kkot sal. Aside
from these are also stewed chicken with ginseng
and naengmyeon (cold noodles) ...
102 TRAVELLIVE

NHÀ HÀNG NHẬT / JAPANESE RESTAURANT
SUSHI REI (10E1 Nguyen Thi Minh Khai, district 3)
‣ Sức chứa / Capacity: 14 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 17:30 – 23:00
Sushi Rei được chính kiến trúc sư nổi tiếng người Nhật - Joe Chikamori thiết kế với những vật liệu sử dụng đậm chất
“WA” (không gian quan hệ) đặc trưng trong kiến trúc Nhật Bản. Để bạn có thể trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Nhật
tốt nhất, Sushi Rei chỉ nhận tối đa 14 thực khách, bao gồm một phòng riêng dành cho 6 người và 8 ghế ngồi tại quầy.
Ở TP.HCM, nếu nói Sushi Rei là nơi kén chọn thực khách cũng đúng mà nói Sushi Rei là nơi đề cao văn hóa ẩm thực
Nhật trong từng món ăn cũng đúng. Bởi nhà hàng tập trung vào chất lượng của mỗi phần ăn nhằm mang đến bạn miếng
sushi tuyệt hảo. Điều đó được thể hiện qua sự sắp xếp, trưng bày sao cho màu sắc, hình dạng và nguyên liệu phải hài
hòa và theo mùa. Sujiko (Trứng cá hồi nằm), bào ngư hấp, cá hồi vây xanh, cua Taraba là những món ăn bạn có thể
thưởng thức khi đến Sushi Rei. Nguyên liệu để chế biến các món ăn ở đây được chính nghệ nhân sushi Tanaka lựa chọn
từ Tsukiji – khu chợ đầu mối nổi tiếng về thủy sản tươi ngon của Nhật Bản. Đặc biệt, Sushi Rei còn phục vụ thực khách
Wasabi chính gốc.
SUSHI REI WAS designed by the famous Japanese architect Joe Chikamori with materials using the “WA” (spaces
in Japanese) characteristic of Japanese architecture. For your ultimate Japanese dining experience, Sushi Rei only
accepts up to 14 diners, with a separate room for 6 people and 8 counter seats. In Saigon, Sushi Rei can be considered
a specialized restaurant towards eaters; a place that emphasizes the culture of Japanese cuisine in each dish. This
is because of the restaurant’s focus on the quality of each eater, bringing perfect pieces of sushi. This is reflected
through each presentation of colors, shapes and ingredients in a harmonious and seasonal way. Sujiko (salmon roe),
steamed abalone, bluefin tuna, and Taraba crab are some of the dishes you can enjoy at Sushi Rei. The ingredients
are chosen by the sushi artist Tanaka from Tsukiji, the famous seafood market in Japan. In particular, Sushi Rei also
serves original Wasabi.
TRAVELLIVE 103

NHÀ HÀNG THÁI / THAI RESTAURANTS
SOMTUM DER (136 Pasteur, district 1)
‣ Sức chứa / Capacity: 150 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 10:00 – 22:00
Nhà hàng Somtum Der được coi là nơi lưu giữ công thức nấu ăn địa phương đích thực trong một không gian
có lối thiết kế đậm chất truyền thống Isan - vùng Đông Bắc Thái Lan kết hợp với sắc thái hiện đại khiến nhà
hàng có diện mạo ấn tượng. Những chiếc bàn gỗ, bụi chuối cảnh, hay những bức tường được trang trí bằng
trang phục cổ truyền vùng Isan… toát lên vẻ chân thật của sắc thái đặc trưng rất Thái Lan. Nhằm tạo ra sự đa dạng
trong phong cách thưởng thức, các món ăn ở đây được phục vụ theo từng phần. Nổi bật hơn cả là món somtum với
nhiều hình thức chế biến. Các món ngon khác phải kể đến như larb pla duek (gỏi cá bằm cay), sa pok kai tod der (đùi
gà chiên giòn), moo ping kati sod (thịt heo nướng sữa dừa) and tom zap kradook on (soup giò heo cay). Duy nhất chỉ
có tại Somtum Der là món pla ra (cá lên men) được chế biến thủ công. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ ẩm thực miền
Trung Thái Lan như các món được chế biến từ gạo và bún.
SOMTUM DER RESTAURANT is considered as the best place to enjoy authentic local recipes in a private, and
unique space that highlights the traditional designs of Isan - a northeastern region of Thailand - combined with
modern shades, make this space resonate. From wooden tables, banana shrubs, and walls decorated with traditional
Isan costumes, every part genuinely shows the essence of Thai style.
Creating a variety of styles, each dish is served in parts. The feature dish here is somtum der, prepared with different
ways of cooking. Other impressive dishes worthy of mention are larb pla duek (Thai catfish salad), Sa Poak Kai Tod
Der (deep fried chicken), moo ping kati sod (grilled coconut milk marinated pork skewers) and tom zap kradook
on (pork knuckles spicy soup). Another exclusive dish in Somtum Der is the handmade pla ra (fermented fish). In
addition, the restaurant also serves Central Thai cuisine such as dishes made from rice and rice vermicelli.
104 TRAVELLIVE

hảo hạng ở đây được quay chín nhờ phương pháp đốt
lò gỗ táo vốn chỉ được sử dụng tại các nhà bếp hoàng
gia xưa. Ngoài ra, khi nhắc về Sun Fu Lou, không thể
thiếu những bát mì truyền thống, bánh bao, hay các
món xào…
NHÀ HÀNG TRUNG HOA /
CHINESE RESTAURANT
SAN FU LOU is a flawless combination of
contemporary design with a color scheme and materials
of a traditional Cantonese home. The contrast between
fresh contours mixed with the traditional Asian motifs
creates an innovative culinary space. A fascinating
motif of the restaurant are the murals of theatre actors
on the mysterious wall. The highlight of the Sun Fu
Lou concept is its precise culinary style. The spices are
used with care; the freshness of ingredients imparts
a healthy feeling when enjoying dishes here. What
defines this restaurant is its elegant Peking duck, by the
method of apple wood cooking from the royal kitchen.
Traditional bowls of noodles, dumplings, or fried foods
are also incredibly memorable dishes at Sun Fu Lou.
SAN FU LOU (76 Le Lai, district 1)
‣ Sức chứa / Capacity: 150 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 7:00 – 3:00
Nhà hàng San Fu Lou là sự kết hợp hoàn hảo giữa
phong cách thiết kế đương đại cùng màu sắc và chất
liệu của một ngôi nhà truyền thống Quảng Đông. Sự
đối lập giữa đường nét tươi mới pha trộn cùng những
họa tiết truyền thống của châu Á đã làm nên sự mới mẻ
của không gian ẩm thực nơi đây. Đặc biệt, bạn sẽ bị hấp
dẫn bởi những bức họa nghệ sĩ tuồng cổ trên tường đầy
bí ẩn. Nhưng điều làm nên danh tiếng của Sun Fu Lou
chính là phong cách ẩm thực khác biệt. Các loại gia vị
được sử dụng vừa đủ, nguyên liệu tươi ngon mang đến
sự an toàn cho thực khách. Món vịt quay Bắc Kinh
TRAVELLIVE 105

NHÀ HÀNG HALAL FOOD /
HALAL RESTAURANTS
KAMPUNG PANDAN (53 Thu Khoa
Huan, district 1)
‣ Sức chứa / Capacity: 50 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 9:00 – 22:00
Kampung Pandan là nhà hàng phong cách
Halal food chuyên phục vụ các món ăn
chính thống của Việt Nam, Malaysia,
Singapore và Ấn Độ. Không gian nhà hàng không
quá lớn cũng không quá sang trọng nhưng thực
đơn rất phong phú với 200 món ăn châu Á. Trong
đó, các món như cá rô phi đỏ sampal, thịt cừu
Korma, gà Satay luôn được du khách chọn khi đến
nhà hàng. Đặc biệt, đừng quên nếm thử món các
loại bánh Roti được ưa thích nhất tại Kampung
Pandan, bao gồm bánh roti cá ngừ, bánh roti sầu
riêng, bánh roti bò Mutarbak.
KAMPUNG PANDAN is a Halal restaurant
specializes in serving authentic Vietnamese,
Malaysian, Singaporean and Indian dishes. The
space is not too big nor too luxurious, but it has
a rich menu of 200 Asian dishes, including visitor
favorites such as red tilapia sambal, lamb korma,
chicken satay. Especially, don’t forget to taste
the most popular roti cakes at Kampung Pandan:
tuna fish roti, durian roti, Mutarbak roti.
106 TRAVELLIVE

NHÀ HÀNG CHAY /
VEGETARIAN RESTAURANT
BUDDHA CHAY (31 Dang Tat, district 1)
‣ Sức chứa / Capacity: 100 guests
‣ Giờ mở cửa / Opening time: 10:30 – 21:00
Với nội thất sử dụng gam màu trầm ấm áp làm
chủ đạo kết hợp với những bức tranh và họa tiết
Phật giáo, Buddha Chay như một bản nhạc thiền
dành cho những người quá mệt mỏi với cuộc sống
bộn bề lo toan. Toàn bộ món ăn nơi đây được
làm hoàn toàn bằng rau củ, dù là gia vị hay nước
chấm cũng đều làm từ nguyên liệu chay, mang lại
cho thực khách cảm nhận khác biệt và thanh tịnh
hiếm có. Những món ăn mang nét đặc trưng riêng
của nơi đây phải kể đến: cơm chiên nấm chà bông,
cà tím Cự Đà, đậu hũ hoàng kim, củ sen xù cốm,
lẩu chao, …
WITH INTERIOR its furniture ornamented
in warm colors, combined with paintings and
Buddhist motifs, Buddha Chay is like a Zen song
for those who are tired from a busy life. All dishes
here are entirely comprised of vegetables, even
the spices and sauces, giving diners sumptuous
and rare serene delicacies. The dishes featured in
this restaurant include: fried rice with mushroom
floss, Cu Da eggplant, golden tofu, fried lotus root
covered in green rice, fermented tofu hot pot...
TRAVELLIVE 107

108 TRAVELLIVE
Khi Diva thổi lửa, Lam vẫn là một Nữ thần
mạnh mẽ thăng hoa đến tột cùng với khả năng đàn
áp bằng nội lực bão lửa... Một nguồn năng lượng
ngút ngàn, chiếm lĩnh bàn tiệc như
chị làm chủ sân khấu.

"CUỘC SỐNG VỘI VÃ, CHÚNG TA MỚI CHỈ ĐÁNH THỨC 20-30% GIÁC
QUAN, TÔI MONG MUỐN MỌI NGƯỜI TẬN HƯỞNG THÚ VUI ẨM THỰC
ĐỂ CẢM NHẬN HẾT CÁI NGON KHÔNG CHỈ LÀ VỊ. PHẢI NGON MẮT,
NGON TAI, CHỨ KHÔNG CHỈ LÀ NGON MIỆNG".
Bài Đàm Đức Vũ
Lam có nhiều cách đánh thức vị giác của thực khách. Đó có thể là xốt bạc hà cay ăn cùng hải sản, chứa
đựng cả sự nhiệt thành chân phương của người miền trung - vị gì cũng thật, cũng tươi rói và rõ nét, lại vừa
có cái tinh tế thi vị của người Hà Nội.
Vừa độ, thoáng qua thôi, như khi mới gặp, tưởng lành lạnh và kiêu hãnh lắm... để rồi khi nếm một miếng thôi tự
nhiên thấy thật sâu sắc vô cùng. Người thưởng thức vừa hít hà khi mọi nụ vị giác được đánh thức mạnh mẽ, để
rồi mê đến nghiền, từ lúc nào không hay.
Trên bàn tiệc của Lam có ba ba buông thả, ốc nhảy múa, nào bạn đã đủ tò mò chưa? Và đừng quên món hoa
quả trảy hội nhé… Nhưng sau những giờ phút hân hoan, thăng hoa của người nghệ sĩ trong cuộc sống, bạn cũng
sẽ như tôi, lặng người với những thăng trầm thời cuộc trong những ký ức mà Lam đã tái hiện bằng món ăn trong
thực đơn đầy sáng tạo: Bánh mì bao cấp – bánh mì nóng hổi mới ra lò ăn cùng với mỡ muối được chế biến công
phu, ngon hơn hẳn món bánh mì bơ trong các nhà hàng Âu, khách sạn 5 sao. Cuộc đời của một Diva với sắc đẹp
mặn mà đưa Lam đi khắp 5 châu, khám phá các nền ẩm thực trên khắp các lục địa từ Đông sang Tây, từ Bắc
xuống Nam, nếm trải không biết bao nhiêu phong cách, kết hợp ẩm thực để khi Lam lên thực đơn, luôn luôn là
những kết hợp khiến mọi người bất ngờ.
Một ấn tượng nữa đó là món súp của Lam, chúng có thể khiến bạn hơi tò mò khi xem menu, với những tên gọi
mỹ miều và ấn tượng càng tăng lên khi được phục vụ khiến thực khách phải thốt lên tuyệt vời!
Nhưng khai vị thế này thì lớn quá: Cả một chú gà đen hầm được đặt khéo léo trong trái bí ngô. Hay món cơm gà
quê cha nguyên con to như cái chậu kể lại ký ức về quê cha, ẩm thực những ngày thơ bé: “Ăn chính là gói ghém
những khoảnh khắc sống bên nhau, những âu yếm của tình ruột thịt trong quá khứ về một người vô cùng quan
trọng đã đi xa…
Song, đó cũng chính là điều làm nên sự khác biệt của Lam. Không bị sách vở định kiến trói buộc hay hạn
chế sự tưởng tượng của mình. Là một nghệ sĩ, Lam là người phá cách, và khi khoác chiếc tạp dề bằng denim
thêu hoa, vung đôi đũa trong bếp nóng đến lấm tấm mồ hôi, chị vẫn là chị - muốn tận hiến trọn vẹn bằng
hơi ấm của sự nhiệt thành.
Trong khu vườn xanh mát được chị tự tay bài trí công phu, những giọt n ắng tinh nghịch lấp lánh bên thềm,
những giò phong lan nở những chùm kiêu sa, nhưng đậm nhất vẫn là sự tĩnh lặng phảng phất hương trầm
thiền định.
Lam dùng lời bài hát để chia sẻ: “Mỗi ngày tôi chọn một niềm vui/ Chọn những bông hoa và những nụ cười/
Tôi nhặt gió trời mời em giữ lấy/ Để mắt em cười tựa lá bay…”
TRAVELLIVE 109

110 TRAVELLIVE

THIỆN THANH
Sau khi bạn choáng ngợp trong muôn vàn lớp cắt lấp lánh rực sáng, ở đáy viên kim cương, có
một Lam rất khác, hội đủ giá trị bình dị vĩnh hằng của nhân gian. Không chọn những giai điệu
mãnh liệt, chỉ là tiếng chuông nhỏ hòa vào âm thanh của gió, của nước, của sương sớm long
lanh. Có một góc trà đạo cho bạn những khoảng lặng yên bình trước khi qua lại con đường rợp bóng
tre xanh ru, để lại bị choáng bởi tiếng còi xe, xô bồ của đường phố. Chị nói trà đạo, chỉ là một con
đường chúng ta đi cùng nhau, chia sẻ một đam mê, tình cảm dành cho nhau. Là khoảng thời gian nho
nhỏ dành trọn vẹn cho nhau, không phải là thứ gì cao siêu quá.
Vì vậy, để những lúc đôi chân mệt quá, hãy quay lại ốc đảo Lam cùng nàng, dù chỉ là thưởng thức
một bát phở Phố Nghèo, nghỉ ngơi, hoặc ru hồn lên thơ.
LAM’S CUISINE, TPP LOUNGE & RESTAURANT,
10A KHÚC HẠO, HÀ NỘI
Đồ uống cũng được Lam tỉ mỉ chuẩn bị,
từ chọn hoa quả tươi ngon nhất, máy cà phê công suất phải
lớn mới làm được cốc cà phê đúng chuẩn...
Mà kết nhất là câu của Diva: "Anh cũng nhạt như cốc
Americano thôi" (mà thiếu là cáu đấy nhỉ) khi được hỏi sao
lại gọi thức uống theo tựa đề bài hát "Về với anh".
Ai chả biết Lam "thương anh, thương anh vô cùng" (Gọi anh).
TRAVELLIVE
111

food&beverage
Bài & Ảnh: Ngọc Trần - Text & Photos: Ngoc Tran
Từ xa xưa, nấu và thưởng thức món ăn là cả một văn hóa riêng độc đáo
của người Hà Nội, hấp dẫn bất cứ ai ngay từ khi mới đặt chân đến nơi này. Nhắc
đến ẩm thực Hà Nội là nhắc đến sự tinh tế - một sự tinh tế không chỉ
thể hiện ở cách chế biến, cách thưởng thức, trình bày mà cả ở
tấm lòng người trao kẻ nhận.
Since ancient times, cooking and enjoying food has been culturally
significant to the people of Hanoi; from the first steps here that notion becomes
obvious. Hanoian cuisine is refinement - a subtlety that is not only reflected
in the way it's crafted, but in the way its enjoyed, it's a window into the the
hearts of cooks and their guests.
112 TRAVELLIVE

Dân gian có câu “Ăn Bắc mặc Nam”. Thăng Long - Hà Nội, nơi hội tụ của
bốn phương, kết tinh văn hóa của đất nước. Văn hóa ẩm thực Hà Nội
mang nét riêng, tinh tế thể hiện qua cách chế biến, trình bày.
Mỗi món ăn Hà Nội đều có hương vị, nét đẹp riêng và đặc biệt là có truyền
thống, cách thưởng thức truyền đời, chẳng thế mà nó không chỉ là những món ăn thông
thường mà còn được nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực.
THERE IS A FOLK saying that goes: “North for cuisine, South for costume”. Thang
Long - Hanoi, is the place where the culture of the country is convergent and crystallized.
Hanoian culinary culture has its own features with exquisite expressions through the
way food is made and presented.
Every dish of Hanoi has its own taste, beauty and especially, traditional ways of
enjoying, transforming it into a gastronomic art.
TRAVELLIVE 113

CHẢ RƯƠI
Hiếm có cái mùi nào cồn cào gây nghiện khó tả như chả rươi. Tới
mùa rươi, khoảng cuối tháng 9, đầu tháng 10, chỉ cần một gia đình
trong xóm rán chả rươi, mùi thơm bay nồng nàn là mỗi nhà trong
xóm sẽ phải mua vài mẻ về thưởng thức, nếu không sẽ bứt rứt lắm. Không
chỉ vì mùi thơm, mà vị ngậy ngậy ngọt đậm của thịt rươi trộn đúc cùng trứng
gà, hương thanh thanh của vỏ quýt, húng thơm hấp dẫn đến độ đã ăn rồi là
thèm, là nghiện.
CHẢ CÁ LÃ VỌNG
Ba mươi sáu phố phường Hà Nội xưa có một con phố được hình thành và nổi
danh bằng tên một món ăn. Đó là phố Chả Cá với món chả cá Lã Vọng. Chả
cá Lã Vọng thơm mà không ngấy, ăn kèm với hành lá, thì là, mắm tôm và
nước chấm chua cay. Vị ngọt của chả cá Lã Vọng quả thực khó có từ ngữ nào
diễn đạt hết. Nhưng chắc hẳn, bạn có đủ thời gian cho một bữa ăn ở Hà Nội,
hãy thử hương vị đặc biệt đó dù chỉ một lần.
CHA RUOI (SANDWORM OMELET)
Hardly could we find such a tantalizing smell as cha ruoi. In late September
or early October, it only takes a family frying cha ruoi to make the whole
neighborhood rush to the market to get themselves some. It’s not only the
smell, but the rich taste of ruoi and egg, the tenderness of citrus peels and
the dish's heavenly fragrance will make you addicted.
CHA CA LA VONG (LA VONG GRILLED FISH)
Among the thirty-six streets of downtown Hanoi, there is a street that is
dedicated to, and known by, the name of a dish. It is Cha Ca street with La
Vong Grilled Fish. La Vong is served with green onions, dill, shrimp sauce
and spicy sauce. The sweetness of La Vong fish is quite difficult to describe.
If you have enough time for a meal in Hanoi, try this distinctive flavor at
least once.
114 TRAVELLIVE

TRAVELLIVE 115

travel
ĐẾN NAPA, THƯỞNG THỨC DƯ VỊ
Tình yêu vô bờ bến dành cho cố hương và nỗi khát khao tạo nên một tuyệt
tác đã khiến Dario Sattui dành gần 30 năm để tạo dựng nên một công trình.
Castello di Amorosa, hay Lâu đài Tình yêu trong tiếng Ý, tọa lạc tại thung
lũng Napa, California, giữa vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của nước
Mỹ nhưng lại mang trọn vẹn hơi thở của miền Tuscany.
Bài và ảnh: Ngô Ly Kha
116 TRAVELLIVE

Đó là một ngày mùa hè nắng rực rỡ miền
bờ Tây nước Mỹ. Tôi thức dậy với món
beefsteak nóng hổi Khoa đã đặt sẵn trên
bàn. Ngoài vườn, lũ sóc vẫn chừa lại cho
tôi những chùm nho tí hon ngọt lịm sau
cuộc càn quét đêm qua. Sau bữa sáng, mẹ
Khoa gói cho hai đứa tôi một ít cherry và
đồ ăn vặt để nhâm nhi trên đường. Hôm
nay chúng tôi đi Napa, thung lũng rượu
vang nổi tiếng của California, cách nhà
Khoa gần hai giờ lái xe.
Từ Santa Rosa, xe chạy về hướng đông
nam, nơi có con sông Napa tưới tắm phù
sa cho những cánh đồng hoa màu bạt
ngàn, trù phú. Băng qua những khu dân
cư và những con đường cao tốc, chúng tôi
bước vào vùng non cao với những đồi núi
nhấp nhô và các con dốc ngoằn ngoèo.
Thung lũng Napa dần hiện ra trước mắt
chúng tôi với hình ảnh đặc trưng là những
cánh đồng nho trải dài tít tắp. Khoa cho
xe đi chậm lại để tôi nhìn rõ hơn những
chùm quả trên cành. Hai năm làm bán
thời gian tại một nhà máy sản xuất rượu
vang trong lúc đi học giúp Khoa có thể
phân biệt rạch ròi từng loại nho ứng với
từng loại rượu thành phẩm và thời điểm
chín muồi để thu hoạch. Hè về, nho chín
trĩu cả một vùng trời.
Lác đác giữa những vườn nho là những
ngôi biệt thự hay những lò sản xuất rượu
vang nằm lùi xa so với mặt đường. Mỗi
tòa nhà mang một nét kiến trúc khác
nhau, phản ánh phần nào nguồn gốc của
người sở hữu. Điểm đến Khoa đã chọn
sẵn cho chúng tôi là một tòa lâu đài nguy
nga mang tên Castello di Amorosa, hay
Lâu đài Tình yêu trong tiếng Ý.
Tôi thích công trình ngay từ ấn tượng đầu
tiên, từ hai hàng cây bá trắc thẳng tắp dẫn
đường đến những tòa tháp màu đỏ gạch
vươn cao mang dáng dấp của một kiến
trúc thời Trung cổ. Lâu đài nằm tựa lưng
vào một cánh rừng, phía trước hướng về
cánh đồng nho bạt ngàn xen lẫn những
hàng ô liu và trại chăn thả gia súc. Tất
cả những đặc trưng về địa hình, khí hậu,
thảm thực vật, kiến trúc, ẩm thực… của
vùng Tuscany miền Trung nước Ý từ bên
kia bờ Địa Trung Hải dường như được tái
hiện trọn vẹn tại bờ Tây nước Mỹ.
TRAVELLIVE 117

Chúng tôi đi từ bất
ngờ này đến bất
ngờ khác khi khám
phá tòa lâu đài
rộng hơn một 1 ha
với 8 tầng lầu, trong đó hai phần
ba không gian chìm bên dưới lòng
đất. Dario Sattui, chủ sở hữu công
trình đã mất 30 năm hoàn thiện
với hầu hết nguyên vật liệu xây
dựng đều được nhập khẩu từ nước
Ý và đều là những sản phẩm được
làm thủ công đã có hàng trăm
năm tuổi.
Castello di Amorosa được tổ chức
như một thị trấn thu nhỏ với đầy
đủ chức năng như: các nhà hàng
trong và ngoài trời, các quầy bar,
các cửa hàng nông sản, hàng lưu
niệm, thư viện, nhà nguyện, khu
sản xuất, lưu trữ và thử rượu…
Đặc biệt nơi này còn có cả một
nhà tù và một khu tra tấn. Lâu đài
chỉ cho phép khách tham quan
một số khu vực công cộng khiến
tôi vô cùng tò mò về những khu
vực còn lại của công trình.
Mặc dù các không gian bên trong
được bài trí vô cùng ấn tượng với
những món đồ nội thất độc đáo
và cao cấp, tôi vẫn bị mê hoặc bởi
những hàng hiên dài đổ bóng, bởi
khoảng sân trong duyên dáng nên
thơ hay những ban công rộng nhìn
bao quát toàn cảnh phía trước.
Bữa trưa dưới tầng hầm có món
thịt bò nướng trong gỗ sồi trứ
danh của vùng Tuscansy và không
thể thiếu Il Barone, loại vang đỏ
được xem là niềm tự hào của gia
đình Satuii trong các cuộc thi thố
về rượu. Il Barone có vị đầu nồng
đậm nhưng hậu lại thanh và chát
mượt đúng kiểu vang tôi thích.
Satuii chỉ là một trong số hơn
300 lò vang khác nhau được đặt
tại thung lũng Napa. Cũng giống
như kiến trúc thể hiện đặc trưng
quốc gia - dân tộc, mỗi lò vang lại
có một bí quyết khác nhau đến
từ các nước cố hương giàu truyền
thống về rượu vang như Pháp, Ý,
Chile, Mexico… Người ta biết đến
vang Napa nhiều hơn sau cuộc
thi “nếm rượu mù” (thử rượu mà
không hề biết gì về xuất xứ và
nhãn hiệu rượu) năm 1976 - khi
một nhãn rượu vang từ thung
lũng này bất ngờ dành chiến
thắng và đem đến “vinh quang”
cùng sự nổi tiếng cho loại vang ở
xứ sở Napa.
Năm 1995, Napa một lần nữa
được cả thế giới biết đến qua bộ
phim kinh điển “Dạo bước trên
mây” của đạo diễn Alfonso Arau,
trong đó bối cảnh chính diễn ra
tại một gia đình làm rượu nho
người Mexico ở thung lũng Napa.
Bộ phim là một khúc nhạc ngọt
ngào mang chất Latin như ẩn dụ
nghề nghiệp của nhân vật chính
Paul Sutton, đi bán chocolate –
cũng là đi rao bán hạnh phúc.
Tất cả những đặc trưng về địa hình, khí hậu, thảm thực vật, kiến trúc,
ẩm thực của vùng Tuscany miền Trung nước Ý từ bên kia bờ Địa Trung
Hải dường như được tái hiện trọn vẹn tại bờ Tây nước Mỹ.
118 TRAVELLIVE

Mặc dù, đến cuối phim, Paul cũng chẳng bán được hộp kẹo nào,
nhưng anh đã phân phát vị ngọt của nó bằng lòng nhân hậu và
nhận về tình yêu thuần khiết từ cô con gái chủ lò vang. Tôi kể
cho Khoa về bộ phim trong lúc chúng tôi nằm nghỉ chân trên
bãi cỏ, bên dưới tòa tháp hướng đông của tòa lâu đài, ngắm nhìn
đàn cừu nhẩn nha trong trang trại.
Castello di Amorosa cũng là điểm dừng chân cuối cùng của tôi
tại Californica, trước khi bắt đầu một hành trình mới của mình
trên đất Mỹ. Một hành trình không có Khoa. Khi tiễn tôi ra sân
bay, Khoa dúi vào tay tôi một chiếc khui rượu vang mạ vàng rất
đẹp, một món quà từ thung lũng Napa. Món quà đó, tôi đã vô
tình đánh mất ở chặng bay tiếp theo nhưng nhắm mắt lại tôi vẫn
có thể hình dung được màu vàng óng ánh cùng dòng chữ khắc
nổi tài hoa “Castello di Amorosa”.
BẠN ĐỒNG HÀNH
‣ Tôi quen Khoa nhiều
năm trước, trong một
hội chơi xe cổ ở Sài
Gòn, trước khi Khoa
theo gia đình sang định
cư ở Mỹ. Những ngày
ở California, Khoa
nhường cho tôi căn
phòng ấm áp của mình
và nghỉ hẳn một tuần
để chở tôi đi thăm thú
các thành phố lân cận.
Nhà Khoa nằm ở quận
Santa Rosa, cách San
Francisco hơn một giờ
lái xe, mỗi ngày đi về
chúng tôi đều đi ngang
qua Cầu Cổng Vàng –
Golden Bridge. Napa là
một trong những điểm
đến yêu thích của tôi
và Khoa trong chuyến
đi mùa hè năm ấy!
THỜI ĐIỂM
‣ Thung lũng Napa có
khí hậu ôn hòa, mát mẻ
quanh năm nên thu hút
khách tham quan vào
cả bốn mùa. Thời điểm
lý tưởng nhất là mùa hè
và mùa thu, từ tháng
7-10, trước khi các
cánh đồng nho bước
vào mùa thu hoạch.
PHƯƠNG TIỆN
‣ Từ San Francisco
đến Napa, bạn có thể
thuê xe tự lái tại sân
bay (khoảng 3 giờ lái
xe) hoặc đi Bottlerock
bus nối chuyến (Bus -
19, Bus - JR, Bus - 80,
Bus - 1, Bus – 11).
TRẢI NGHIỆM
Bạn nên thử một số
hoạt động ngoài trời khi
đến đây
‣ Đi khinh khí cầu
Napa - Napa Valley
Aloft Balloon Rides tại
Yountville
‣ Thăm Bảo tàng
Thung lũng Napa -
Napa Valley Museum
‣ Tham quan thung
lũng bằng xe đạp -
Calistoga Bikeshop
‣ Leo núi (hiking) tại
Oat Hill Mine Trail.
VỀ CASTELLO DI
AMOROSA
‣ 4045 Saint Helena
Hwy, Calistoga, CA
94515-9609
‣ Website: www.castellodiamorosa.com
Các loại rượu nên thử
tại Lâu đài
‣ Il Barone (vang đỏ):
Đạt 94 điểm trong
cuộc bình chọn rượu
quốc tế của Robert
Parker năm 2007
‣ Il Passito (vang
trắng): Rượu vang
trắng tốt nhất –
America Fine Wine
Competition 2012
‣ Bien Nacido
Vineyard Chardonnay:
Rượu vang thượng
hạng làm từ nho trắng
Chardonnay
‣ Late Harvest
Gewurztraminer: Rượu
vang ngọt hay rượu
vang tráng miệng được
sản xuất theo phương
thức đặc biệt và hoàn
toàn từ tự nhiên.
Đặc biệt, tất cả các dòng
rượu vang này chỉ được
bán tại Lâu đài. Castello
di Amorosa còn là một
địa điểm nổi tiếng để tổ
chức tiệc cưới, sinh nhật,
kỷ niệm...
TRAVELLIVE 119

travel
Text and photos: Ngo Ly Kha
The endless love he spent
for his hometown and
the desire of creating
a masterpiece urged
Dario Sattui to spend
nearly 30 years creating
a remarkable building.
Castello di Amorosa,
which means the Castle of
Love in Italian, is located
in Napa Valley, California -
America's renowned wine
making region but bears
the taste of Tuscany.
Visit Napa enjoy a taste
It was a stunning sunny day on the
American West Coast. I woke up
to hot delicious beefsteak prepared
by Khoa – my companion. In the
garden, squirrels saved me a branch
of small sweet grapes after their
sweep of the previous night. After
breakfast, Khoa’s mother packed
us some cherries and snacks to
eat while travelling. I was going
to Napa – the famous wine valley
of California, a 2 hour drive from
Khoa’s house.
From Santa Rosa, we headed
southeast to where the Napa River
irrigates vast and rich fields of
flowers. Crossing through residential
areas, cruising along highways, we
reached the mountainous area with
undulating hills and winding slopes.
Napa Valley, with its signature
images of vineyards, appeared
before our eyes stretching out along
the skyline. Khoa drove slowly,
allowing me to clearly see the
juicy grapes hanging down from
the branches. Two years working
part-time at a winery while studying
allowed Khoa to differentiate
various types of grapes and the
varieties of wine they produce, as
well as knowing their exact harvest
time. Summer came and the whole
area was full of ripened grapes.
120 TRAVELLIVE

travel
of Tuscany in America
Spotted among the vineyards were
villas and wineries situated far
away from the road. Each of them
featured a distinct architectural
style, an indication on the origin of
their owners. The destination Khoa
recommended was a gorgeous castle
named Castello di Amorosa, or the
Castle of Love in Italian.
My first impression of this castle
was of its sheer beauty; two straight
small walls encase the steps that
lead up to the castle entrance. Red
brick towers take the appearance
of medieval styled architecture.
The castle lies against a forest,
overlooking the endless vineyards
adorned with rows of olives and
cattle ranches. All of the signature
characteristics, from the terrain,
climate, and flora to the architecture
and culinary culture mirror Central
Italy’s Tuscany. Even though
Tuscany is on the other side of
Mediterranean, these elements
are well reflected in West Coast
America.
We experienced surprise after
surprise exploring this 8-storey
castle. Its total area is more than
1 hectare (≈2.5 acres), two thirds
of which is underground. Dario
Sattui, the building’s owner spent 30
years completing it with most of the
building materials being hundreds
of years old handcrafted items
imported from Italy.
Castello di Amorosa is organized
as a miniature town with full
utilities such as indoor and outdoor
restaurants, bars, agricultural
stores, souvenirs, libraries, chapels,
wineries, wine cellars and wine
tasting areas. One part that stood
out was the prison and torture
area. The castle only allows visitors
to enter some of the public areas,
which peaked my curiosity about the
other parts of this building.
TRAVELLIVE 121

All of the signature characteristics, from the terrain, climate, and flora to the architecture
and culinary culture mirror Central Italy's Tuscany. Even though Tuscany is on the other
side of Mediterranean, these elements are well reflected in West Coast America.
While the inside
spaces are
extremely
impressive
with unique
and high-end interiors, I was
enchanted by the long shaded
porches, the poetic gardens
and balconies that overlook the
landscape. The lunch was set in
the basement with oak-grilled beef
– the signature dish of Tuscany
and especially Il Barone wine,
considered the pride of Satuii’s
family in wine competitions. Il
Barone tastes strong at first but
then offers a fresh and smooth
tartness that I truly love.
Satuii is just one of more than 300
wineries located in Napa Valley.
Like the way architecture presents
a distinct feature of each country
or nation, each winery has its own
secret coming from its origin in
renowned wine producing countries
such as France, Italy, Chile and
Mexico. Napa wine has become
more popular since Judgment
of Paris - the blind wine tasting
competition in 1976 - when a brand
in Napa Valley, much to everyone’s
surprise, was judged the best,
bringing prestige and popularity to
the valley’s wines.
In 1995, Napa became world
famous once more with Alfonso
Arau’s classic film Walking in the
Clouds in which the main scenes
were set in a Mexican wine-making
family in Napa Valley. The movie
employs a sweet Latin song as a
metaphor for Paul Sutton’s (the
main character) occupation – he
sold chocolates and happiness.
Although he sold nothing at the
end of the film, he delivered
the sweetness of his kindness
and received pure love from the
daughter of the winery’s owner.
I told Khoa about the movie
while we were resting on the lawn
under the east tower of the castle,
watching the sheep wander around
the farm.
Castello di Amorosa was my last
destination in California, before
starting a new journey in America
- a journey without Khoa. When
he sent me to the airport, he gave
me a stunning gold-plated wine
opener as a gift from Napa Valley.
Unfortunately, I lost the gift in the
following flight but when I close my
eyes, I can still imagine its sparkling
yellow color and the carved words
on it - “Castello di Amorosa”.
122 TRAVELLIVE

MY COMPANION
‣ I met Khoa years ago
when we participated in
a club for old car lovers
in Saigon, before Khoa
and his family moved to
America. During my stay in
California, Khoa let me stay
his cozy room and spent a
week driving me to visit the
surrounding cities. Khoa’s
house is located in Santa
Rosa, an hour drive from
San Francisco, as such we
passed by the Golden Gate
Bridge every day during our
travels. Napa was one of our
favorite destinations on that
summer journey.
TIME
‣ Napa Valley has a mild
climate, cool all year round,
so it attracts visitors during
all four seasons. The ideal
time to visit Napa is during
summer and autumn, from
July to October, before the
grape harvest season.
TRANSPORTATION
‣ To travel from San
Francisco to Napa, you can
rent a car at the airport
(it takes about 3 hours to
drive) or go by Bottlerock
bus (Bus - 19, Bus - JR, Bus -
80, Bus - 1, Bus – 11).
EXPERIENCE
You should try outdoor activities
such as:
‣ Napa Valley Aloft Balloon
Rides in Yountville
‣ Visiting the Napa Valley
Museum
‣ Pedaling around the
valley by bike via Calistoga
Bikeshop
‣ Hiking on Oat Hill Mine
Trail.
ABOUT CASTELLO DI
AMOROSA
Address: 4045 Saint Helena
Hwy, Calistoga, CA 94515-
9609
Website: www.castellodiamorosa.com
Must-try wines at the
Castle:
‣ Il Barone (red wine): 94
points Robert Parker’s Wine
Advocate 2007
‣ Il Passito (white wine):
The best white wine
in America Fine Wine
Competition 2012
‣ Bien Nacido Vineyard
Chardonnay – high-end wine
made from Chardonnay
white grapes
‣ Late Harvest Gewurztraminer:
sweet wine or
dessert wine made naturally
through a special method
These particular wines are
only available at Castello di
Amorosa. The castle is also
the perfect place for wedding
ceremonies, anniversaries and
birthday parties.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

travel
KHÁM PHÁ BÍ ẨN VÀ
HÀO QUANG CỦA THÀNH PHỐ
London nhộn nhịp, luôn sôi động với rất nhiều thứ để trải nghiệm và
nhìn ngắm. Nhưng một khi muốn tìm sự tĩnh lặng, bạn chỉ cần tìm về
không gian xanh và dành một ngày nghỉ ngơi với người thương, đọc
những trang sách hay dưới những tán cây.
Bài và ảnh: Harnoor Channi-Tiwary
Không có danh sách điểm đến du
lịch châu Âu nào hoàn chỉnh nếu
không nhắc đến London. Thực
tế, thành phố này còn có thể xếp
đầu danh sách nhờ vào những nét
quyến rũ của nơi được mệnh danh
“thành phố của những giấc mơ”.
Tất cả mọi thứ thuộc về London
đều rất giàu cảm hứng, từ con
người, lịch sử, kiến trúc, ẩm thực
đến thời trang. Người London
được cho là trông hơi kênh kiệu,
nhưng dù đến chết họ vẫn sẽ ăn
vận cầu kỳ bằng mọi giá!
THỨ-PHẢI-XEM
Đối với những người mê sách, đây
chẳng khác nào một vương quốc
huyền diệu. Bởi London chính là
bối cảnh hoàn hảo cho một câu
chuyện hay, là thành phố truyền
cảm hứng cho hầu hết các văn sĩ
tên tuổi. Đó là thành phố mà nữ
văn sĩ JK. Rowling lựa chọn làm
nơi ra đời của cuốn Harry Potter
lừng lẫy, cũng là thành phố nhiều
lần xuất hiện nổi bật trong những
trang viết của bà. Nếu hâm mộ
Potter, bạn thậm chí có thể tham
gia các tour khám phá những con
hẻm và ngóc ngách ẩn sâu vốn đã
quá quen thuộc.
Còn những ai bị lôi cuốn bởi sự bí
ẩn thì số nhà 221B phố Baker của
thám tử Sherlock Holmes không
đơn thuần là một địa chỉ hư cấu
mà còn là một bảo tàng dành riêng
cho người anh hùng văn chương
của bạn.
Du khách mê lịch sử hẳn sẽ thích
thú khi đi một vòng quanh các địa
danh hoàng gia ở khắp London.
Cung điện Buckingham chỉ mở cửa
cho du khách trong hai tháng trong
năm và năm nay cung điện sẽ mở
cửa từ ngày 21/7 đến 20/9. Là một
trong những cung điện hoàng gia
cuối cùng vẫn còn hoạt động trên
thế giới, cung điện Buckingham có
775 phòng và khu vườn riêng lớn
nhất trên toàn London.
Nếu bạn đến London ngoài dịp
này hoặc không thể xoay xở để có
được tấm vé đặc biệt, đừng quá
lăn tăn. Thay vào đó, hãy làm dịu
cơn khát được nhìn ngắm đời sống
hoàng gia bằng cách ghé thăm
Cung điện Kensington, mái nhà
xưa của nữ hoàng Victoria và công
nương Diana và là ngôi nhà hiện
hai hoàng tử William và Harry
sinh sống.
124 TRAVELLIVE

Cung điện Kensington có thể
không quá vĩ đại nhưng mang
lại cảm giác ấm cúng, với một
phòng khiêu vũ lớn và nhiều
căn hộ lịch sử, nơi rất nhiều
hoàng thân vẫn còn cư trú. Nếu
quan tâm đến di sản để lại của
Công nương Diana, bạn cũng
có thể thưởng lãm buổi trưng
bày hiện đang diễn ra tại Cung
điện Kensington với tên gọi
“Câu chuyện Diana”, nơi một
số trang phục mang tính biểu
tượng của bà đang được triển
lãm. Tất nhiên, chiếc váy này
không thể là chiếc váy mà bạn
sẽ khoác lên vào ngày cưới,
nhưng bộ sưu tập tuyệt đẹp sẽ
khiến bạn kinh ngạc!
Để có được góc nhìn toàn cảnh
thành phố, hãy chiêm ngưỡng
London trên vòng xoay London
Eye. Vòng xoay khổng lồ này là
nơi tuyệt vời để ngắm ánh đèn
lấp lánh của thành phố. Nhâm
nhi ly champagne với khung
cảnh thành phố bên dưới, tất cả
mọi ưu phiền sẽ được cuốn đi.
ĐIỀU-NÊN-LÀM
Không có trải nghiệm nào
“Anh” hơn một buổi
thưởng trà đúng điệu. Các
món ăn nhẹ, cả ngọt lẫn
mặn bày trên một chiếc
khay 3 tầng, được thưởng
thức với một tách trà mà
bạn yêu thích nhất. Vừa
nâng tách trà lên môi nhẩn nha
tận hưởng, vừa quan sát gian
phòng tiệc tối của The Ritz
thật quả là lý tưởng. Giữa tất cả
những chuyến tham quan bận
rộn, bạn có thể dành một ngày
thư giãn tại một công viên tuyệt
đẹp nào đó giữa London.
TRAVELLIVE 125

Chuẩn bị thức ăn dã ngoại và trải khăn dưới một gốc cây trong công viên Hyde
Park nổi tiếng hay công viên St. James với khung cảnh đẹp như tranh vẽ, bạn có thể
cho vịt ăn và rồi sẽ “ố, á” khi được ngắm cảnh một bên là Cung điện Buckingham,
còn bên kia là London Eye.
Nếu tìm kiếm không gian văn hóa, SOHO là nơi bạn phải đến. Nơi đây chỉ xếp sau
Broadway của New York bởi các tín đồ kịch nghệ và là nơi bạn có thể thưởng thức
một vở diễn tuyệt vời nào đó. Sau buổi diễn, hai bạn có thể lang thang các quán
rượu lâu đời của Anh, hay chen vai thích cánh nơi những khu phố chính.
ĐIỂM DỪNG CHÂN KHÔNG THỂ BỎ QUA
Bất kỳ người dân London nào cũng sẽ nói với bạn rằng, Oxford Street là trung
tâm của mọi phong cách. Đây là nơi có thể khiến bạn hào phóng chi đậm
cho các thương hiệu trong mơ. Nếu thích các cửa hàng nhỏ hoặc cổ điển
hơn, Notting Hill là một điểm đến đáng yêu bạn nên tản bộ khám phá. Nhớ
đừng bỏ lỡ chợ Portobello để tìm tòi những món đồ bé xinh cho tổ ấm tương
lai của hai bạn nhé. Tuy nhiên, nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và
luôn hào hứng với những thực phẩm, nguyên liệu ngon lành để mang về
nhà, chợ Borough Market là nơi phải đến. Vốn là một trong những chợ thực
phẩm lâu đời nhất châu Âu – từ thế kỷ thứ 12, đây chính là “Disneyland của những
trái tim yêu thích ẩm thực”, từ các sản phẩm tươi sống đến phô mai làm thủ công,
paté đến bánh mì nướng đều được bày bán. Có rất nhiều thứ để ngắm nhìn, thưởng
thức và mua sắm và chuyến tham quan này có thể ngốn của bạn hết nửa ngày trời.
Sau khi đi bộ mệt nghỉ, các bạn hãy xếp hàng chờ đến lượt ăn mì ống tại Padella.
Cửa tiệm bé xinh này luôn có người xếp hàng chờ, bởi đây là nơi phục vụ món bơ
cháy và ravioli nhân xô thơm ngon nhất thế giới. Một nơi đáng để bạn kiên nhẫn
xếp hàng chờ!
VISA
‣ Mặc dù du lịch London ngày nay đã
dễ dàng hơn nhất nhiều đối với khách
du lịch Việt Nam, nhưng để chắc chắn,
bạn nên làm visa du lịch trước khi đi
từ 1-2 tháng. Bạn nên chuẩn bị kỹ tất
cả các loại giấy tờ và thủ tục cần thiết
theo quy định Đại sứ quán Anh tại
Việt Nam tại website: https://unitedkingdom.visahq.vn/embassy/vietnam/
HÀNH TRÌNH
‣ Từ Việt Nam tới London có
các hãng hàng không phục vụ như:
Vietnam Airlines, Singapore Airlines,
Thai Airways, Asiana Airlines,
Air France, Cathay Pacific, Qatar
Airways… Giá vé máy bay từ Việt
Nam tới London dao động từ
15.000.000 VNĐ (xuất phát từ Hà
Nội) và khoảng hơn 14.000.000 VNĐ
(từ TP.HCM)
PHƯƠNG TIỆN
‣ Đến London, bạn nên lựa chọn cho
mình những phương tiện di chuyển
công cộng phổ biến và dễ dàng như
tàu điện ngầm và xe bus 2 tầng. Với
tàu điện ngầm, tiền đặt cọc mua thẻ
là 5 GBP, nếu đi nhiều bạn nên nạp
thêm tiền vào thẻ để giúp việc di
chuyển được thuận lợi hơn không bị
gián đoạn trước điểm đến. Xe bus ở
London cũng là phương tiện đi lại khá
phổ biến với giá vé khoảng 1,5 GBP/
lượt. Đây là phương tiện vừa an toàn
lại rẻ, bạn có thể tham quan luôn
khung cảnh 2 bên đường.
THỜI TIẾT
‣ Thời điểm này (từ tháng 6 - tháng
9) đang là mùa hè ở London và là
quãng thời gian dễ chịu nhất với nhiệt
độ trung bình từ 18 - 20 0 C. Nhiệt độ
không quá cao cộng trời nắng đẹp, gió
nhẹ, không gay gắt như ở Việt Nam.
Bạn có thể bắt gặp mọi người đi dạo
sưởi nắng, picnic hoặc tập trung ở nơi
công cộng. Với những cơn mưa bất
chợt hoặc gió mạnh nếu bạn sống tại
thành phố cảng như Liverpool, bạn
nên mang theo áo khoác mỏng và
một chiếc ô.
Đến London để ăn và nhấm nháp một cốc bia bên ngoài
quán rượu, cạnh những cư dân địa phương trong trang
phục bảnh bao sau giờ làm.
126 TRAVELLIVE

ĂN GÌ Ở LONDON?
Song hành với nền văn hóa đa dạng,
London là trung tâm của mọi món
ăn tuyệt đỉnh từ khắp nơi trên thế
giới. Nhưng khi ở London, bạn phải
trải nghiệm những món ăn tinh túy
của người Anh.
Và điều đó có nghĩa là bắt đầu một
ngày với bữa sáng đúng kiểu Anh.
Không dành cho những người cân
đo đong đếm số kcal cho mỗi bữa
ăn, bữa sáng kiểu Anh tại quán ăn
địa phương thường sẽ bao gồm thịt
xông khói, xúc xích, trứng (ốp la
hoặc trứng khuấy), bánh mì nướng
và cà phê đen hoặc trà sáng. Nếu có
sức ăn lớn, bạn có thể gọi đĩa lớn,
có thêm cà chua nướng hoặc đậu bỏ
lò. Hãy nạp nhiên liệu cho một ngày
bằng cách thưởng thức bữa sáng kiểu
Anh ít nhất một lần trong chuyến đi
của bạn.
Dù cá và khoai tây chiên vẫn ngon
nhất khi thưởng thức bên bãi biển
trong lúc làn gió nhẹ mơn man làn
tóc, nhưng vẫn có một vài nơi tại
London rất đáng để bạn thử món
này. Poppies với phong cách hoài
cổ hiện có ba cửa hàng trong thành
phố và là nơi cần đến khi bạn thèm
món cá và khoai tây chiên. Tại
London, khoai tây chiên không
được hiểu là những lát khoai tây
chiên mỏng kiểu Pháp vẫn thường
được bày bán ở nơi khác. Khoai
tây chiên ở đây là những lát khoai
không quá dài nhưng đầy đặn, được
chiên giòn rụm nhưng vẫn giữ được
độ mềm bên trong.
Buổi tối ở London đồng nghĩa với
việc tận hưởng các quán ngoài trời
nơi góc phố cùng vài ly bia. Nếu
muốn nhấm nháp chút gì đó, hãy
gọi một quả trứng Scotch và bạn sẽ
thòm thèm đến muốn "liếm" sạch
đĩa luôn vì quá ngon! Món này gồm
một quả trứng luộc nửa chín được
bọc trong lớp thịt băm nhỏ, phủ kèm
bánh mì vụn và khoai tây rán vàng.
Một thức ngon hoàn hảo để lai rai
cùng một cốc bia lạnh vừa tức thì
được lấy ra từ thùng chứa.
Hãy dùng bữa tối tại một trong
những nhà hàng lộng lẫy trong trung
tâm. Đầu bếp Atul Kochhar của
nhà hàng Benaras chuyên phục vụ
các món ăn Ấn Độ với hương vị
đậm đà. Bên cạnh đó còn có Hide
Restaurant and Bar mang đến trải
nghiệm ẩm thực đáng nhớ với các
món ăn tinh tế và cocktail tuyệt hảo.
NGHỈ Ở ĐÂU?
Phải thừa nhận rằng London không
phải là điểm đến có giá cả phải
chăng. Nhưng Westminster là chốn
lý tưởng ngay trung tâm thành phố.
Nằm ngay bên cạnh cung điện của
Nữ hoàng và tất cả các điểm tham
quan hấp dẫn, Westminster là một
địa danh lịch sử lấp lánh hào quang.
Những ngôi nhà ở đây trông như vừa
bước ra từ một bộ phim cổ, và chỉ cần
lang thang trong những khu phố này,
bạn sẽ cảm thấy như đang được du
hành ngược về quá khứ.
Ở đây có rất nhiều khách sạn tuyệt
vời, hoặc bạn có thể tìm một không
gian ấm cúng của riêng bạn bằng
cách thuê một căn hộ. Tổ ấm London
của riêng bạn đây rồi, dẫu chỉ là trong
một quãng thời gian ngắn ngủi.
XÁCH VALI LÊN VÀ ĐI THÔI!
Đến London để được đắm mình
trong không gian lịch sử, trong sức
hút hoàng gia. Đến London để ăn và
nhấm nháp một cốc bia bên ngoài
quán rượu, cạnh những cư dân địa
phương trong trang phục bảnh bao
sau giờ làm.
Nếu chưa từng đến, bạn phải ít nhất một lần lên đường tới London!
TRAVELLIVE 127

travel
Text and photos: Harnoor Channi-Tiwary
London is busy, with lots of things to experience and look at. But once you
seek peace, you just need to find a green space and spend a day relaxing with
the people, reading the pages or under the trees.
THE MYSTERY
AND HALO OF THE
128 TRAVELLIVE

No bucket list for Europe is
complete without London
featuring in it. In fact, the city
possibly tops the list, such is the
allure of the city of dreams.
Everything about London is
inspiring- the people, the history,
the architecture, food and even
fashion. Londoners may be
thought to have a stiff upper-lip
but they wouldn’t be caught dead
looking anything less than dapper.
MUST SEE
Perhaps the city that inspired the
most literary stalwarts, London
is the perfect backdrop for a
good tale. And for avid readers,
it is nothing short of a magical
kingdom. It is where JK Rowling
was inspired to write Harry Potter
and the city features multiple times
in her books. If you are a Potter
fan, you can even take tours that
scout out hidden alleys and nooks
that you will find all too familiar.
For mystery aficionados, Sherlock
Home’s 221B Baker Street is not
just a fictional address but now
a museum dedicated to their
favourite literary hero.
Couples who find history riveting
would love to take a royal history
tour of London. Buckingham
Palace only opens for visitors for
two months in the year and this
year it is open from 21 st July to
20 th September 2018. One of the
last few working royal palaces in
the world, Buckingham Palace has
775 rooms and the largest private
garden in all of London. If you
happen to visit London outside
those dates or can not manage to
get your hands on those elusive
tickets, fret not. Quench your thirst
for royal voyeurism with a visit
to Kensington Palace instead, the
former home of Queen Victoria
and Princess Diana and the
current home of Prince William
and Prince Harry. Kensington
Palace may not be as grand but
has a wonderfully cozy feel to
it, boasting of a grand ballroom
and many historic apartments
where many royals still reside. If
you’re enamored with the legacy
of Princess Diana, you can also
feast your eyes on the exhibition
currently on at Kensington Palace
named ‘The Diana Story’ where
some of her iconic dresses have
been displayed. Not a patch on
your wedding dress, I’m sure but
quite a breathtaking collection
nevertheless!
For an eagle’s view of the city,
romance your partner on the
London Eye. The giant wheel is a
great place to witness the twinkling
lights of the city, holding hands
with your loved one. Sip on a glass
of bubbly with the city under your
feet and all your worries a world
away.
MUST DO
There is nothing more British than
a formal high tea experience. A
three tiered stand featuring bitesized
sweet and savoury delicacies,
enjoyed with a freshly brewed pot
of your favourite tea. Lift your
pinkie finger as you raise the cup
to your lips, ideally surveying
the dining room of The Ritz. An
indulgence for sure, but you only
go on your honeymoon once.
Amidst all that sightseeing, do
squeeze in some time to relax in
the gorgeous parks of London.
Pack a picnic and take a blanket to
spread under a tree in the famous
Hyde Park or the smaller but
picturesque St.James Park where
you can feed ducks as you ooh aah
about the views of Buckingham
Palace on one side and London
Eye on the other.
TRAVELLIVE 129

or a bit of culture, SOHO is the place to be. Only the next best district after New York’s Broadway for theatrelovers,
it always has some wonderful shows you can attend. After the show, do a bit of pub-hopping with many historic
British pubs jostling for space down the street.
WHERE TO SHOP
Any Londoner will tell you that Oxford Street is the hub of all things stylish. Get your cheque book along and go wild
shopping for the brands of your dreams. If you prefer smaller boutiques or more vintage variety, Notting Hill is a lovely
area to explore on foot. Check Portobello Market in the area and you may find some great pieces for your new marital
home. However, if you are a food-lover and nothing excites you more than trying out the best foods and taking some
back home, Borough Market is the place to go to. One of the oldest food markets in Europe, it goes back to the 12 th
century and is Disneyland for food-lovers. From fresh produce to hand-made cheese, pate to warm baked bread, there is
so much to see, eat and buy here that it can easily take up half of your day. After all that walking, make sure you queue
up for pasta at Padella. A tiny place that invariably has an hour-long queue; it serves the best burnt butter and sage
ravioli in the world. Definitely worth the wait.
130 TRAVELLIVE

WHAT TO EAT
This coming-together of cultures
means that London is also the hub
of great food from across the world.
But when in London, you must do
things quintessentially British. And
that means starting your day with a
proper English breakfast. Not for the
calorie conscious, an English breakfast
at the local diner will typically include
bacon, sausages, eggs (sunny-side up
or scrambled), toast and black coffee
or breakfast tea. If that wasn’t enough,
this gigantic platter may also include a
grilled tomato or baked beans. Fuel up
for the day by indulging in an English
breakfast atleast once on your trip.
Though fish and chips are best eaten
on the coast, with the sea breeze in
your hair, a few places in London do it
proud as well. Retro-styled Poppies has
three branches in the city and should
be your go-to place when you crave
fish and chips. In London, chips does
not translate into the thin French fries
we get elsewhere. It refers to chunky
hand-cut potato wedges which are fried
crisp but remain fluffy within.
Evenings in London are to be enjoyed
standing outside the neighborhood pub
and sipping mugs of beer. If you want a
bite to eat, order yourself a Scotch egg
and you’ll be licking the plate clean. A
half-boiled egg is encased in minced
meat, covered in breadcrumbs and
fried golden. It is the perfect greasy
accompaniment to cold draught beer.
Go fancy for dinner and try out one of
the many spiffy restaurants in the city.
Chef Atul Kochhar’s Benaras serves
Indian meals with depth of flavor and
Hide Restaurant and Bar offers a
memorable gastronomical experience
with delicate plates and exquisite
cocktails.
WHERE TO STAY
Let’s admit it, London is not cheap by
a long shot. But if you want an idyllic
honeymoon, try to stay in Westminster,
the center of the city. Right next to
the queen’s palace and near all the
important sites, Westminster has an
aura of history about it. The houses
are right out of a vintage film and just
walking around in the area makes
you feel like you have stepped back in
time. There are many wonderful hotels
here or you could find your own cozy
pad and rent an apartment. Your own
London home, if only for a bit.
WRAPPING UP
Go to London to be surrounded
by history, by royal glamour. Go to
London for the food and just to stand
outside pubs drinking beer with the
very fashionably dressed locals after
work. Go to London for a memorable
honeymoon, one that will have you
going back to your picture albums for
years after you return.
If you haven’t been yet, you must at
least once, go to London!
VISA
‣ Even though visiting London
is much easier for Vietnamese
tourists today, be sure to apply
for a tourist visa 1-2 months
before your planned travel date.
You should carefully prepare
all required documents and
procedures as required by the
British Embassy in Vietnam at:
https://united-kingdom.visahq.vn/
embassy/vietnam/EU/US citizens
do not currently need visas to
enter the UK.
ITINERARY
‣ Flights from Vietnam to London
are served by the following
airlines: Vietnam Airlines,
Singapore Airlines, Thai Airways,
Asiana Airlines, Air France, Cathay
Pacific, Qatar Airways... Airfare
from Vietnam to London ranges
from 15,000,000 VND (from
Hanoi) and more than 14,000,000
VND (from Ho Chi Minh City)
TRANSPORT
‣ When you arrive in London,
you should pick one of the popular
and easy public transportation
options such as the metro and
the double decker bus. With the
subway, the deposit fee for a card
is 5 GBP, if you intend to travel
a lot, it is best to add money to
the card to travel conveniently.
Buses in London are also popular
with a fare of around 1.5 GBP/trip.
This is a safe and cheap means
of transport and you can watch
the scenery on both sides while
travelling.
WEATHER
‣ This period (from June to
September) is summer in London
and also the most pleasant time
with the average temperature
between 18 and 20 o C. The
temperature is not too high in
addition to sunny weather light
wind, unlike the hot wind in
Vietnam. You can catch people
walking in the sun, picnicking or
gathering in public. With sudden
rains or strong winds, if you visit
a harbor city like Liverpool, you
should bring a thin coat and an
umbrella.
TRAVELLIVE 131

hi-tech
Bài: Quốc Hưng
Đôi khi, rào cản ngôn ngữ
và hạn chế về thông tin sẽ
khiến bạn không thể trải
nghiệm được trọn vẹn văn
hóa ẩm thực ở những nơi
bạn tới lần đầu. Những ứng
dụng dưới đây sẽ là “trợ
thủ đắc lực” cho bạn trong
hành trình khám phá ẩm
thực thế giới, hỗ trợ bạn tất
tần tật, từ tìm quán ăn ngon
kèm địa chỉ, tham khảo chất
lượng nhà hàng qua các
đánh giá đến việc đặt bàn...
Thậm chí, bạn còn có thể
tham gia một sự kiện ẩm
thực từ xa nhờ vào một ứng
dụng thông minh!
Sometimes language
barriers, as well as a lack of
information, can make a full
culinary culture experience
impossible during your trip.
The following applications
are "helpful assistants"
during your journeys
exploring the cuisines of the
world, from finding good
restaurants to addresses,
with restaurant reviews
and table reservations.
With these smart apps you
can peruse culinary events
remotely!
6
APPS
FOR
FOODIES
EATWITH
Ứng dụng EatWith cho phép người dùng tổ chức hay tham
gia một sự kiện nấu ăn tại hơn 150 quốc gia. Đây sẽ là một
trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị và độc đáo khi bạn khám
phá một nơi hoàn toàn xa lạ.
Bạn sẽ có cơ hội được khám phá văn hóa địa phương qua ẩm
thực khi theo dõi và làm những món ăn truyền thống cùng
người bản xứ. Những người tham gia tổ chức các sự kiện
ẩm thực này cũng rất đa dạng, từ những bà nội trợ cho đến
những đầu bếp nổi tiếng.
Bạn có thể tải miễn phí ứng dụng này từ App Store và
Google Play.
EatWith allows users to host or join a cooking event
in more than 150 countries. If you are looking for
an interesting and unique dining experience to truly
discover a completely unknown place, this app is for you.
Take the opportunity to explore local cultures through their
cuisine while watching and making traditional dishes with
the native people. Participants of these events are also very
diverse, ranging from local ladies to well-known chefs.
This app can be downloaded for free from the App Store and
Google Play.
7 ỨNG DỤNG HỮU ÍCH DÀNH CHO

YELP
ZOMATO
Ứng dụng Zomato giúp bạn tìm kiếm quán ăn và món ăn ngon
tại các địa điểm du lịch, thành phố nổi tiếng trên thế giới. Ứng
dụng sở hữu giao diện đẹp mắt, công cụ tìm nhà hàng dễ sử
dụng, mang đến cho bạn nhiều phương án lựa chọn khác nhau
trong cùng một thành phố.
Với Zomato, người dùng có thể xem trực tiếp thực đơn, hình
ảnh, đánh giá khách quan từ những thực khách đi trước để
quyết định nên dùng bữa ở đâu. Ngoài ra, ứng dụng này
còn có bản đồ tích hợp sẵn giúp bạn tìm đường đến quán ăn
nhanh nhất.
Zomato là ứng dụng do cộng đồng người dùng đam mê du lịch
– ẩm thực trên thế giới xây dựng nên. Dựa vào kinh nghiệm
của khách du lịch và dân địa phương, Zomato sẽ đề cử những
nhà hàng và món ăn đặc sắc, mang hương vị địa phương kèm
hình ảnh, bình luận chi tiết để bạn cân nhắc lựa chọn.
Ứng dụng miễn phí này dành cho cả iOS và Android.
The Zomato app helps you find delicious restaurants
and cafes in popular tourist destinations worldwide.
This application has a comfortable interface, easy
restaurant search feature, and offers a variety of options
throughout the entire city.
With Zomato, directly view menus, images and reviews from
other users to decide where to dine. This app also includes
built-in maps that help you find the quickest route to the
eatery of your choice.
Zomato is created by a community that loves travel and
world cuisine. Based on the experiences of tourists and locals,
Zomato will nominate restaurants and dishes with local
flavors, photos, and detailed comments for you to consider.
This free app is available on both iOS and Android.
DU KHÁCH YÊU ẨM THỰC
Với 135 triệu bài “review” nhà hàng và
quán bar, ứng dụng Yelp sẽ gợi ý cho bạn
những địa điểm trải nghiệm ẩm thực trọn
vẹn nhất ở mỗi nơi bạn đến. Ứng dụng
này cho phép bạn tìm kiếm các nhà hàng
theo phong cách ẩm thực, giá thành và địa
điểm.
Người dùng cũng có thể đăng tải những
hình ảnh tại các nhà hàng trong mục
review. Do vậy, bạn cũng có thể biết được
các món ăn địa phương trông như thế nào
trước khi quyết định gọi món. Ngoài ra,
ứng dụng này còn cung cấp thông tin về
thời gian mở cửa của các nhà hàng, giúp
bạn chủ động hơn khi lựa chọn nhà hàng.
Hấp dẫn hơn, ứng dụng này còn hiển thị
những coupon giảm giá tại những nhà
hàng gần bạn.
Ứng dụng này miễn phí trên iOS và
Android.
With over 135 million restaurant
and bar reviews, the Yelp app
offers a comprehensive dining
experience anywhere you go. This app
allows you to search for restaurants with a
specific cuisine, price and location.
Users can also post pictures of restaurants
in the review section. You can also find
out what local food looks like before
deciding to order. This application
provides information on the opening/
closing times of restaurants, giving you
more control when choosing where to
dine. A handy feature of this app is that
it displays discount coupons for nearby
restaurants.
This free app is available on both iOS and
Android.

OPENTABLE: RESTAURANTS NEAR ME
OpenTable là một ứng dụng đặt bàn nổi tiếng nhất hiện nay, được biết đến bởi vô số giải
thưởng. Kết nối hơn 40.000 nhà hàng nổi tiếng trên thế giới, OpenTable giúp bạn có những
trải nghiệm ẩm thực ở các nhà hàng địa phương một cách dễ dàng nhất, khi không phải mất
thời gian gọi điện đến nhà hàng hay gặp những rào cản về ngôn ngữ.
Sử dụng hoàn toàn miễn phí, và mỗi khi đặt bàn bằng ứng dụng OpenTable, bạn sẽ nhận
được điểm Dinning Point, có thể thanh toán được cho các bữa ăn sau của bạn ở bất kỳ nhà
hàng nào trong mạng lưới của OpenTable.
Ứng dụng này có thể được tải miễn phí từ App Store và Google Play.
OpenTable is today’s reservation application known for its numerous awards.
Linking more than 40,000 famous restaurants around the world, OpenTable
helps you get the most out of your local restaurant experience without the hassle
of having to call a restaurant or face language barriers.
An absolutely free service that rewards you every time you book a table with the
OpenTable app; receive a Dinning Point with each booking and redeem it for your next
meal at any restaurant in the OpenTable network.
This app can be downloaded for free from the App Store and Google Play.
134 TRAVELLIVE

VEGAN AMINO
Không chỉ là ứng dụng khám phá những món ăn
chay mới hay cho bạn công thức nấu ăn, Vegan
Amino còn là một mạng xã hội của những người
yêu ẩm thực “xanh”. Bên cạnh việc khám phá
những món ăn chay của những người dùng trên
Vegan Amino, bạn còn có thể liên lạc và trò
chuyện với những người dùng khác thông qua mục
Questions.
Bên cạnh đó, mục Wiki sẽ cung cấp cho bạn
những thông tin đầy đủ nhất về các công thức nấu
ăn, chế độ dinh dưỡng và nhiều thông tin khác.
Nếu như bạn tin rằng cách tốt nhất để duy trì một
phong cách sống là kết nối với những người có
cùng quan điểm, thì đây sẽ là ứng dụng tốt nhất
dành cho bạn.
Ứng dụng miễn phí này dành cho cả iOS và
Android.
Not only does this app discover new
vegetarian dishes and recipes for you,
Vegan Amino is also a social networking
site for lovers of “green” cuisine. In addition
to discovering vegetarian dishes, Vegan Amino
users can also contact and chat with one another
through the Questions section.
The Wiki section provides the most complete
information on recipes, nutrition and more. If
you believe the best way to maintain a lifestyle is
to connect with people who share the same view,
this is the best application for you.
This free app is available on both iOS and
Android.
HAPPY COW
Với Happy Cow, những người yêu thích đồ ăn
chay có thể tìm được nhà hàng phù hợp với
mình tại hơn 180 quốc gia. Happy Cow cho
phép người dùng có thể đánh giá và chia sẻ
những món ăn ưa thích của mình và thậm chí là
cả công thức nấu những món ăn đó.
Người dùng cũng có thể tìm được những nhà
hàng đồ chay hay những cửa hàng chuyên bán
thực phẩm sạch. Với danh sách hơn 65.000 nhà
hàng và quán cà phê, bạn có thể xem ảnh, bản
đồ và đọc những bình luận về cửa hàng đó.
Ứng dụng này có giá 3,99 USD trên App Store
và Google Play.
With Happy Cow, vegetarian food
lovers can find the best restaurants
in over 180 countries. Happy Cow
allows users to rate and share their favorite
dishes and recipes.
Users can also find vegetarian restaurants or
specialty food stores. With a list of over 65,000
restaurants and cafes, you can view photos, maps
and read reviews of restaurants and shops.
This app costs $3.99 on the App Store and
Google Play.
TRAVELLIVE 135

Wheretothismonth
NHỮNG LỰA CHỌN HẤP DẪN CHO
HÀNH TRÌNH THÁNG 10
136 TRAVELLIVE

Ngắm hoa dã quỳ ở Đà Lạt, tắm biển và trượt cát ở Phan Thiết, khám phá mùa
thu lá đỏ ở Nhật Bản hay trải nghiệm lễ hội bia lớn nhất thế giới ở Đức, đó là
những "gạch đầu dòng" để đưa vào kế hoạch chinh phục những hành trình
thú vị trong tháng 10 của bạn.
Witness blooming wild sunflowers in Dalat, enjoy the beach and sand surfing
in Phan Thiet, explore the season of red leaves in Japan or partake in the
biggest beer festival in the world in Germany and more. Add these locations
to the top of your list and get your October trips started!
Text: Quoc Hung - Photos: Many authors
TẮM BIỂN, TRƯỢT CÁT Ở PHAN THIẾT
Nằm cách thành phố Hồ Chí Minh
khoảng 200 km, Phan Thiết là một
trong những điểm đến thu hút du
khách cả trong nước lẫn quốc tế
vào tháng 10. Thời điểm này ở Phan Thiết có
nắng nhẹ, gió nhiều và không mưa nên thích
hợp để tắm biển, nghỉ dưỡng.
Đến Phan Thiết, du khách không thể bỏ qua
vùng biển Mũi Né trong xanh và nhiều hoạt
động vui chơi thú vị như lặn, lướt ván, nhảy dù,
lái cano, ngắm san hô… Ngoài ra, Phan Thiết
còn nổi tiếng với những cồn cát trùng điệp, nơi
bạn có thể trải nghiệm trượt cát và chụp những
bức ảnh độc đáo nhất.
SUNBATHING AND SAND SURFING
IN PHAN THIET
Located 200 km from HCMC, Phan Thiet is
one of the most attractive destinations for
both national and international travelers this
October. In October the sun is warm with
gentle breezy winds and the rains have ceased.
It is the perfect time to enjoy a beach retreat.
In Phan Thiet, don’t forget to head to Mui Ne
beach and join in the nautical delights of the
crystal blue. Check out activities such as diving,
surfing, parachuting, canoeing, coral diving, and
much more. Phan Thiet is popular for its sand
dunes where you can “surf” down sandy slopes
and capture unique moments.
THÔNG TIN THÊM/ FURTHER INFORMATION
‣ Di chuyển: Từ TP.HCM, bạn dễ dàng di chuyển đến
Phan Thiết bằng xe du lịch.
‣ Ẩm thực: Bên cạnh các loại hải sản phong phú, đừng
bỏ lỡ những đặc sản địa phương như bánh canh hải
sản và bánh tráng cuộn. Món đặc sản nên thử là gỏi cá
suốt, rất ngon.
‣ Mách nhỏ: Bạn nên dành 4 ngày cho một chuyến du
lịch tới Phan Thiết.
‣ Transport: From HCMC, you can book a bus to
Phan Thiet.
‣ Cuisine: Aside from various sea food, Phan Thiet
offers specialties such as sea food noodles (banh canh
hai san) and local spring rolls. Don’t forget to try the
raw fish salad (gỏi cá suốt).
‣ Hint: 4 days is a sufficient amount of time to
explore Phan Thiet.
TRAVELLIVE 137

ĐẾN ĐÀ LẠT NGẮM HOA DÃ QUỲ
Tháng 10 là thời điểm Đà Lạt bắt đầu giã từ tiết thu để chuyển sang
đông, tiết trời chớm lạnh, ít mưa, không khí trong trẻo. Đây cũng là lúc
mùa của dã quỳ bắt đầu. Lúc này, Đà Lạt dần thay một sắc áo mới với
hoa dã quỳ nở vàng rực trên các cung đường. Hoa dã quỳ thường mọc hoang
thành những bụi lớn ven sườn đồi hay xen kẽ ở những mảnh vườn.
Phương tiện thuận lợi nhất giúp bạn ngắm hoa dã quỳ là xe máy hoặc xe đạp.
Chạy xe trên cung đường Trại Má – Cầu Đất, qua hết đèo D’ran là tới địa phận
của thị trấn Đơn Dương, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những cung đường với hoa dã
quỳ vàng rực hai bên và chân đập nước Đa Nhim. Đó cũng là cung đường hoa
dã quỳ Đà Lạt nở rực rỡ nhất.
HEAD TO DALAT TO ADORE WILD SUNFLOWERS
October is the time when wild sunflowers shine all over Dalat, the city of
flowers. Dalat is bathed in the yellow of blooming wild sunflowers along its
streets. Wild sunflowers, as their name implies, grow wild in the hills and
gardens of Dalat.
Wild flowers are best enjoyed on a bike ride through Dalat. Riding on the Trai
Mat – Cau Dat route, across D’ran pass, you’ll find the town of Don Duong.
The route is encased in yellow from the paralleling fields of wild sunflowers on
both sides. And below the Da Nhim dam, you’ll find wild sunflowers at their
most astonishing.
THÔNG TIN THÊM/
FURTHER INFORMATION
‣ Di chuyển: Từ Hà Nội và
TP.HCM đều có đường bay thẳng
đến Đà Lạt. Ngoài ra, từ TP.HCM,
bạn có nhiều lựa chọn hãng xe du
lịch đi tuyến Đà Lạt như Phương
Trang hay Thành Bưởi.
‣ Ẩm thực: Đừng quên thưởng thức
hồng giòn, loại hoa quả chỉ có ở Đà
Lạt vào tháng 10.
‣ Mách nhỏ: Bạn nên dành 5 ngày
để trải nghiệm cảnh sắc thiên nhiên
nơi đây.
‣ Transport: Non-stop flight from
Hanoi and HCMC. From HCMC,
you may choose to transport by a
bus provided by Phuong Trang or
Thanh Buoi.
‣ Cuisine: Don’t miss your chance
to enjoy persimmon, only in Dalat
in October.
‣ Hint: 5 days is suggested to fully
enjoy the natural landscape.
138 TRAVELLIVE

MIỀN TÂY MÙA NƯỚC NỔI
Bắt đầu từ giữa tháng 9, miền Tây bước vào mùa
nước nổi. Tháng 10 là thời điểm thích hợp để bạn
khám phá vùng đất này. Đến đây, du khách có thể
ngồi xuồng ba lá để tham quan những địa điểm du
lịch hấp dẫn, thưởng thức những món ngon chỉ có
vào mùa này ở miền Tây sông nước như lẩu cá linh
bông điên điển, chuột đồng quay lu… Vào khu du
lịch Đồng Sen ở Đồng Tháp, bạn sẽ bắt gặp khung
cảnh nên thơ, hữu tình với không gian bạt ngàn sen
trải dài mênh mông hay ngược về rừng U Minh khám
phá nét hoang sơ, xinh đẹp của khu rừng tràm.
Ngoài ra, tháng 10 ở miền Tây sông nước còn có một
số hoạt động lễ hội đặc sắc của người dân địa phương
như Lễ hội đua bò bảy núi An Giang, Lễ hội Ok Om
Bok ở Sóc Trăng và Trà Vinh.
WESTERN LANDS IN FLOOD SEASON
Starting from the middle of September, the western
lands of Vietnam begin their flooding season.
October is an excellent time to explore this land.
Using the Vietnamese dory, you can visit interesting
destinations and enjoy food only available in this
season like Mekong river fish hotpot with Egyptian
riverhemp and roasted voles in terracotta pots. At
the Dong Sen travel destination in Dong Thap, you
can capture romantic moments in the vast lotus
fields. Or head to U Minh to revel in the enchanting
beauty of the melaleuca forest.
October is also the time of the local people’s special
festivals such as the An Giang Cow of the Seven-
Mountain Racing Festival, Ok Om Bok Festival in
Soc Trang and Tra Vinh.
THÔNG TIN THÊM/ FURTHER INFORMATION
‣ Di chuyển: Từ Hà Nội, bạn có thể bay vào Cần Thơ, từ đây
khám phá các tỉnh miền Tây bằng xe khách hoặc xe máy.
‣ Ẩm thực: Đừng quên thưởng thức món ăn đặc trưng của
mùa nước nổi: cá linh bông điên điển, cháo cá lóc và lẩu mắm.
‣ Mách nhỏ: Hãy dành 5 ngày cho chuyến đi khám phá miền
Tây tháng 10 này nhé.
‣ Transport: From Hanoi, you can take a flight to Can Tho
and start your journey in the western lands by bus or by
scooter.
‣ Cuisine: Enjoy the local specialties: Mekong river fish
hotpot with Egyptian riverhemp, snakehead porridge with fish
sauce hotpot
‣ Hint: Spend 5 days to explore the western lands in
October.
Nominated for
"DAY SPA OF THE YEAR"
Zen Spa Vietnam the top ten of nominated for "
Day Spa of the year 2009 " - Asia Spa Award.
Specializing in traditional Vietnamese therapy
using natural products.
Since 2003
In 2003 Zen Spa created a tranquil sanctuary
based on these special traditions
and culture resulting in a unique spa
experience designed for modern life.
TRAVELLIVE
139
ZEN SPA VIETNAM * 164 Tu Hoa, Tay Ho, Ha Noi * ww.zenspa.vn * Reservation: (+84) 024 3719 9889 * Email: zenspahouse@gmail.com

NHẬT BẢN MÙA LỄ HỘI
Tháng 10 là một trong những thời điểm thú vị nhất để khám phá cảnh sắc và văn hóa Nhật Bản. Đến Nhật
Bản vào tháng 10, bạn sẽ cảm nhận được tiết trời mát mẻ, nắng vàng dịu và bầu trời trong xanh. Đặc biệt,
dịp này là mùa lá đỏ (momiji), lúc người dân Nhật Bản đi thưởng ngoạn khoảnh khắc lá cây thay màu và
chụp những bức ảnh kỷ niệm. Mùa lá đỏ thường từ tháng 10 tới đầu tháng 11 và vì nước Nhật trải dài theo hướng
Nam Bắc nên thời gian lá đỏ ở các vùng sẽ khác nhau.
Đến Nhật Bản vào tháng 10, bạn còn có cơ hội tham gia nhiều lễ hội, sự kiện hấp dẫn và độc đáo như Cuộc thi
múa Yosakoi ở Tokyo (đầu tháng 10), Lễ hội Kunchi ở Nagasaki (7-9/10), Lễ hội mùa thu ở Takayama (9-10/10),
Lễ hội Jidai Matsuri (22/10) và Lễ hội Kurama Fire (22/10) ở Kyoto.
JAPAN FESTIVAL SEASON
October is one of the most exciting times to explore Japanese scenery and culture. Japan in October is defined by
cool weather and golden sunshine. It is the season of red leaves (momiji). During this time the Japanese enjoy the
changing of the leaves and travel about taking photographs. Red leaf season usually runs from October to early
November; as Japan stretches from the South to the North, the season can vary by region.
Japan in October opens up the opportunity to participate in many exciting and unique events such as Yosakoi
Dance Competition in Tokyo (early October), Kunchi Festival in Nagasaki (October 7-9), The Autumn Festival
in Takayama (October 9-10), the Jidai Matsuri Festival (October 22) and the Kurama Fire Festival (October 22)
in Kyoto.
THÔNG TIN THÊM/ FURTHER INFORMATION
‣ Di chuyển: Từ Hà Nội và TP.HCM đều có đường bay thẳng đến Tokyo.
‣ Ẩm thực: Hãy thưởng thức cá thu đao Sanma, hương vị chính của ẩm thực mùa thu Nhật Bản.
‣ Mách nhỏ: Bạn nên dành 1 tuần để khám phá vẻ đẹp thiên nhiên và văn hóa của Nhật Bản.
‣ Transport: Non-stop flights from Hanoi and HCMC.
‣ Cuisine: Enjoy Sanma, the primary flavor of Japanese autumn cuisine.
‣ Hint: You should spend a week exploring the natural beauty and culture of Japan.
140 TRAVELLIVE

ĐẾN ĐỨC THƯỞNG THỨC BIA VÀ XÚC XÍCH
Nếu bạn là người đam mê bia, hãy đến Đức vào tháng
10 để thưởng thức bia tươi và món xúc xích Đức nổi
tiếng toàn thế giới. Tháng 10 chính là tháng của lễ hội
bia truyền thống ở Đức, được người dân bản địa gọi
là lễ hội bia Oktoberfest. Đây là lễ hội lớn nhất trong
năm và thu hút hàng triệu lượt khách du lịch.
Bên cạnh Oktoberfest, tháng 10 cũng là thời điểm
thủ đô Berlin tổ chức Lễ hội Ánh sáng (5-14/10) với
các màn trình diễn ánh sáng rực rỡ tại các di tích lịch
sử nổi tiếng như Cổng Bradenburg, Quảng trường
Alexander, Nhà thờ Tưởng niệm Hoàng đế Wilhelm...
BEER AND SAUSAGE IN GERMANY
If you are a fan of beer, come to Germany in October
to enjoy draft beer and sausage. October is the month
of the traditional beer festival known as Oktoberfest
in Germany. This is the largest festival of the year and
attracts millions of visitors.
In addition to Oktoberfest, October is when the
capital city of Berlin celebrates the Festival of Light
(5-14 October) with brilliant light performances at
famous historical sites such as the Bradenburg Gate,
Alexander Square, The Emperor Wilhelm Memorial
Church ...
THÔNG TIN THÊM/ FURTHER INFORMATION
‣ Di chuyển: Từ Hà Nội có đường bay thẳng đến thủ đô Berlin
của Đức.
‣ Ẩm thực: Ngoài bia và hơn 1.500 loại xúc xích, Đức còn
nổi tiếng với món Sauerkraut (bắp cải muối) và món súp
Frittatensuppe.
‣ Mách nhỏ: Bạn sẽ cần đến 1 tuần để có thể trải nghiệm
“tháng lễ hội” và tham quan những địa danh du lịch nổi tiếng
như thành phố cảng Hamburg, thành phố cổ Bavaria, nhà thờ
chính tòa Cologne...
‣ Transport: Non-stop flight from Hanoi to Berlin, Germany.
‣ Cuisine: In addition to beer and more than 1,500 different
kinds of sausages, Germany is also famous for sauerkraut
(fermented cabbage) and frittatensuppe (savory pancake soup).
‣ Hint: Oktoberfest runs from September 22 nd to October 7 th .
You will want at least a week to enjoy the “festival month” and
visit famous tourist destinations such as Hamburg – Northern
German port city, the ancient city of Bavaria, the cathedral of
Cologne ...
TRAVELLIVE 141

¤ EMBASSIES/ CONSULATES ¤ AIRLINES ¤ TRAVEL AGENTS ¤ TAXIS ¤ HOTELS/RESORTS
¤ RESTAURANTS ¤ BARS/CAFES ¤ SPAS ¤ BANKING SERVICES ¤ SOUVENIR SHOPS
¤ CULTURE ¤ SHOPPING MALLS ¤ SUPERMARKETS
HÀ NỘI
TELEPHONE CODE
024
EMBASSIES/CONSULATES
¤ GERMANY
(29 Tran Phu Ba Dinh *Tel: 3843
0245)
¤ KOREA
(28 th , Lotte Center, 54 Lieu Giai
*Tel: 3831 5110)
¤ USA
(7 Lang Ha, Dong Da
*Tel: 3850 5000)
¤ MALAYSIA
(43 - 45 Dien Bien Phu,
Hoan Kiem *Tel: 3734 3836/49)
¤ SINGAPORE
(41- 43 Tran Phu, Ba Dinh
*Tel: 3848 9168)
¤ THAILAND
(63 - 65 Hoang Dieu, Ba Dinh
*Tel: 3823 5092)
¤ TURKEY
(Floor 14, HCO Building,
44B Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem
*Tel: 3822 2460)
AIRLINES
¤ HONGKONG AIRLINES
(Unit 801, East Wing, Lotte
Center Hanoi - 54 Lieu Giai *Tel:
3946 0404 *Website: www.hongkongairlines.com.)
¤ JAPAN AIRLINES
(30 Phan Chu Trinh, Hoan Kiem
*Tel: 7303 3030 *Website: www.
japan-airlines.com)
¤ EVA AIR
(Unit 15.02, 15 th Floor, Corner
Stone Building, 16 Phan Chu Trinh
*Tel: 3936 1600 *Website: www.
evaair.com)
¤ VIETNAM AIRLINES
(200 Nguyen Son, Bo De, Long
Bien *Tel: 3873 0314 *Website:
http://www.vietnamairlines.com)
TRAVEL AGENTS
¤ BUFFALO TOURS
(70-72 Ba Trieu, Hoan Kiem *Tel:
3828 0702 *Websitel: www.buffalotours.com)
¤ GOLDEN TOUR
(1 st Floor, 16 Ham Long, Hoan
Kiem *Tel: 3944 6000 )
¤ CTY TNHH TM & DU LỊCH
BẠN ĐỒNG HÀNH -
A TRAVEL MATE CO. LTD.
(39 Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem,
*Tel: 3926 3370 *Fax: 3926
3367)
(113C, Bui Vien Str., Dist. 1, Ho
Chi Minh City *Tel: 028 3838
6678 *Fax: 028 3838 6676
(45-47 Le Loi Str., Hue *Tel: 0234
3934 455/ 3934 456 *Fax: 0234
3934 457)
TAXIS
¤ THÀNH CÔNG TAXI
(Tel: 04 3257 5757 *Website:
www.thanhcongtaxi.vn)
¤ MAI LINH
(5 th Floor, ATS building, 252
Hoang Quoc Viet *Tel: 3833
3333 *Website: www.mailinh.vn)
HOTELS/RESORTS
¤ FORTUNA HOTEL HANOI
(6B Lang Ha, Ba Dinh *Tel: 3831
3333 *Website: www.fortuna.vn)
¤ CROWNE PLAZA WEST
HANOI
(36 Le Duc Tho, Nam Tu Liem
*Tel: 6270 6688 *Website: www.
crowneplaza.com/westhanoi)
¤ LA CASA HANOI HOTEL
Nằm trong khu phố Pháp cổ yên
tĩnh, La Casa Hotel với đội ngũ
nhân viên thân thiện và nhiệt tình
khiến bạn có cảm giác thân thiết
và ấm cúng như ở nhà. 84 phòng
nghỉ, 4 căn hộ với thiết kế và tiện
nghi hiện đại cùng với hệ thống
nhà hàng, quán bar, phòng gym, bể
bơi và spa sẽ mang đến cho bạn
những trải nghiệm đáng nhớ.
Located in the old tranquil French
Quarter, La Casa Hotel with
the friendly and enthusiasm will
make you feel like being home.
84 rooms, 4 apartments with
modern design and amenities, and
our system of restaurants, bar,
gym, pool and spa will bring you
memorable experiences.
(17 Pham Dinh Ho St., Hai Ba
Trung District *Tel: 6656 0560 *
Email: info@lacasahotel.vn, Website:
www.lacasahotel.com.vn)
¤ LOTTE CENTER HANOI
(54 Lieu Giai, Ba Dinh *Tel: 3333
6016 *Website: www.lottecenter.
com.vn)
¤ PAN PACIFIC HANOI
(1 Thanh Nien, Ba Dinh
*Tel: 3823 8888 *Website:
www.panpacific.com/en/hotelsresorts/vietnam/hanoi)
¤ MELIA HANOI
(44B Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem
*Tel: 3934 3343 *Website: www.
melia.com)
¤ MELIA BA VI MOUNTAIN
RETREAT
(Cote 600m, Ba Vi National Park,
Ba Vi *Tel: 3200 9999 *Email:
info@meliabavimountain.com)
¤ SHERATON HANOI HOTEL
(K5 Nghi Tam, 11 Xuan Dieu,
Tay Ho *Tel: 3719 9000 *Website:
www.sheratonhanoi.com)
RESTAURANTS
¤ THE VIN STEAK
(7 Xuan Dieu Street, Tay Ho
*Tel: 3722 4165 *Website: www.
thevinsteak.com)
¤ CƠM VIỆT
(75 Pham Hong Thai
*Tel: 3927 5920)
¤ CLUB DE L'ORIENTAL
(22 Tong Dan, Hoan Kiem *Tel:
3826 8801 *Hotline: 3927 4641/
0904 885 414)
¤ LONG ĐÌNH
(64B Quan Su, Hoan Kiem
*Tel: 3942 9168)
¤ HẢI SẢN NGON
(199A Nghi Tam, Tay Ho
*Tel: 3719 3170 *Website: http://
ngonhaisan.vn)
¤ HOME HANOI RESTAURANT
(34 Chau Long, Ba Dinh
*Tel: 3939 2222 *Website: www.
homehanoirestaurant.com)
THÔNG TIN CHI TIẾT, VUI LÒNG LIÊN HỆ/ FOR FURTHER INFORMATION, PLEASE CONTACT
SALES DEPARTMENT
*Email: ads@vntravellive.com *Tel: 0989 946 240 - 0978 188 157 - website: http://vntravellive.com
Để có thêm thông tin quảng cáo / For advertising information
142 TRAVELLIVE

¤ NHÀ 9NKC
(9 Nguyen Khac Can, Hoan Kiem,
Tel: 090 4943 432 *Website:
www.nha.coffee)
¤ NGON VILLA RESTAURANT
(No 10, Tong Duy Tan Str, Hoan
Kiem District *Tel: 3221 2222
*Website: www.ngonvilla.com)
¤ MAISON VIE RESTAURANT
(28 Tang Bat Ho Str - Hai Ba
Trung Dist *Mail: info@maisonvie.
vn *Tel: 3633 0206 *hotline: 0904
150 383 *http://www.maisonvie.vn)
¤ PHỞ 24
(31 Hang Khay, Hoan Kiem
*Tel: 3938 1812 *Website:
www.pho24.com.vn)
¤ PILSNER URQUELL
ORIGINAL
(10 Nguyen Bieu *Tel: 3734 2288
*Website: www.original.vn/webapp/
home.php)
¤ POTS 'N PANS
(57 Bui Thi Xuan, Hai Ba Trung
*Tel: 3944 0204)
¤ QUÁN ĂN NGON
(26 Tran Hung Dao, Hoan Kiem
District *Tel: 3933 6133 *Fax:
3933 6135 *Email: ngonhanoi@
vnn.vn)
¤ SIXTY SIX RESTAURANT
(66 Hang Bo, Hoan Kiem
*Tel: 3266 8888)
¤ SỨ BUFFET
(64 Nguyen Du, Hoan Kiem
*Tel: 3941 3338 *Website: www.
subuffet.vn)
BARS/CAFES
¤ CIAO COFFEE
(2 Hang Bai, Hoan Kiem
*Tel: 3934 1494)
¤ HIGHLANDS COFFEE
(6 Nha Tho, Hoan Kiem
*Tel: 3938 0444)
¤ VPRESSO
(45 Ly Quoc Su, Hoan Kiem
*Tel: 6270 0408 *Website: www.
vpresso.vn)
¤ M-BOX BAR & LOUNGE
(23A Trang Thi, Hoan Kiem
*Tel: 3828 8820)
¤ PRESS CLUB
(59A Le Thai To, Hoan Kiem
*Tel: 3934 0888)
¤ O'LEARYS SPORT BAR
(38 Ba Trieu, Hoan Kiem
*Tel: 3934 5368)
¤ THE KAFE
(18 Dien Bien Phu, Ba Dinh,
*Tel: 37476245 *Website: www.
thekafe.vn)
¤ THE COFFEE BEAN
& TEA LEAF
(28 Thanh Nien, Tay Ho
*Tel: 3715 4240 *Website:
www.coffeebean.com)
¤ THE ROOFTOP
(Floor 19, Pacific Place
Building - 83B Ly Thuong Kiet,
Hoan Kiem *Tel: 3946 1901)
SPAS/ FITNESS
¤ AMADORA WELLNESS & SPA
(250 Ba Trieu, Hoan Kiem
*Tel: 3978 5407 *Website:
http://amadoraspa.vn/vn/howto-spa.html)
¤ ANNAM FOOT & BODY
MASSAGE
(71 Hang Bong, Hoan Kiem
*Hotline: 0932 391 888)
¤ ANAM QT SPA
(42 Hang Trong, Hoan Kiem *Tel:
3928 6116 *Website: http://www.
anamqtspa.com)
¤ AQUAMARINE SPA
(44 Le Ngoc Han, Hai Ba Trung
*Tel: 2220 6788 *Website:
http://aqmspa.vn)
¤ ELITE FITNESS
(51 Xuan Dieu, Tay Ho *Tel: 3718
6281 * Floor 4 IPH Shopping
Center 241 Xuan Thuy, Cau Giay
*Tel: 3788 6688 *25 Ly Thuong
Kiet, Hoan Kiem *Tel: 3828 8888
*Floor 6, Vincom Center 191 Ba
Trieu, Hai Ba Trung District *Tel:
3974 9191 *Floor 3, Building A
Thang Long Number One , No 1
Đại Lộ Thăng Long, Q. Nam Tu
Liem *Tel: 7306 6655 *Floor 6
Vincom Center 54A Nguyen Chi
Thanh, Dong Da *Tel: 7307 8889
*Floor 7 Vincom Center 2B Pham
Ngoc Thach, Dong Da *Tel: 7307
9898)
¤ ELITE ACTIVE
(Floor 5, Shopping Mall Ho Guom
Plaza, Tran Phu, Ha Dong *Tel:
7305 5858 *Floor 2 Berriver Long
Bien, 390 Nguyen Van Cu, Long
Bien *Tel: 7302 6696)
¤ ZEN SPA
(164 Tu Hoa, Quang An, Tay Ho
*Tel: 3719 9889 *Website:
zenspa.vn)
BANKING SERVICES
¤ CITI BANK
(17 Ngo Quyen, Hoan Kiem *Tel:
3521 1118 *Website: http://www.
citibank.com.vn)
¤ VIETCOMBANK
23 Phan Chu Trinh, Hoan Kiem
*Tel: 3824 3524 *Website: http://
www.vietcombank.com.vn)
SOUVENIR SHOPS
¤ CARAT SHOP
(27 Xuan Dieu, Tay Ho
*Tel: 6270 0479 *Website:
http://www.carat.vn/)
¤ CASA D'ORIENTE
(23 Hang Trong, Hoan Kiem
*Tel: 3928 8678 *website: www.
casadoriente.com)
¤ CRAFT LINK
(43 Van Mieu, Dong Da *Tel:
3733 6101 *Website: www.craftlink.com.vn)
¤ IPA NIMA
(73 Trang Thi, Hoan Kiem
*Tel: 3933 4000 *Website:
http://ipa-nima.com)
¤ SỐNG
(27 Nha Tho, Hoan Kiem
*Tel: 3928 8733)
¤ TÂN MỸ DESIGN
(61 Hang Gai, Hoan Kiem
*Tel: 3938 1154 *Website:
http://www.tanmydesign.com)
¤ TRANH THÊU XQ
(13 Hang Gai, Hoan Kiem
*Tel: 3938 1905 *Website:
http://tranhtheuxq.com/vi/)
CULTURE
¤ BẢO TÀNG HÀ NỘI -
HANOI MUSEUM
(No 2, Pham Hung, Me Tri, Tu
Liem *Tel: 6287 0604 *Website:
baotanghanoi.com.vn)
¤ BẢO TÀNG HỒ CHÍ MINH -
HO CHI MINH MUSEUM
(19 Lane 158/193 Ngoc Ha, Doi
Can, Ba Dinh, Hanoi *Tel: 3846
3757)
¤ BẢO TÀNG PHỤ NỮ VIỆT
NAM - VIETNAMESE WOMEN'S
MUSEUM
(36 Ly Thuong Kiet, Hang Bai,
Hoan Kiem, Hanoi *Tel: 3825
9936 *Website: baotangphunu.
org.vn)
¤ CHỢ ĐỒNG XUÂN -
DONG XUAN MARKET
(Dong Xuan, Hoan Kiem, Hanoi)
¤ CHÙA MỘT CỘT - ONE
PILLAR PAGODA
(Mot Cot Pagoda, Doi Can, Ba
Dinh, Hanoi)
¤ CHÙA TRẤN QUỐC -
TRAN QUOC PAGODA
(Thanh Nien, Truc Bach, Ba Dinh,
Hanoi)
¤ CON ĐƯỜNG GỐM SỨ -
HANOI CERAMIC MOSAIC
MURAL
(Hong Ha, Thanh Vinh, Phuc Xa,
Ba Dinh)
¤ VIETNAM MUSEUM OF
ETHNOLOGY
(Nguyen Van Huyen Street, Cau
Giay *Tel: 3756 2193 *Website:
http://www.vme.org.vn)
¤ VIETNAM NATIONAL
MUSEUM OF HISTORY
(1 Trang Tien, Hoan Kiem
*Tel: 3825 2853 *Website: http://
www.baotanglichsu.vn)
¤ VIETNAM NATIONAL
MUSEUM OF FINE ARTS
(6 Nguyen Thai Hoc, Ba Dinh
*Tel: 3733 2131 *Website: http://
www.vnfam.vn/)
SHOPPING MALLS
¤ AEON MALL LONG BIÊN
(27 Co Linh, Long Bien *Website:
www.aeonmall-long-bien.com.vn)
¤ VINCOM TOWERS
(191 Ba Trieu, Hai Ba Trung
*Tel: 3974 9999 *Website: http://
vincomshoppingmall.com/vi-VN/
VincomCenterBaTrieu)
¤ TRÀNG TIỀN PLAZA
(24 Hai Ba Trung, Hoan Kiem)
SUPERMARKETS
¤ CITIMART
Ha Noi Tower - 49 Hai Ba Trung,
Hoan Kiem *Tel: 3934 2999
*Website: http://citimart.com.vn
¤ INTIMEX
(22 - 32 Le Thai To, Hoan Kiem
*Tel: 3825 2054 *Website: http://
www.intimexna.com)
TP. HCM
TELEPHONE CODE
028
EMBASSIES/
CONSULATES
¤ KOREA
(107 Nguyen Du, District 1
*Tel: 38225757)
¤ USA
(4 Le Duan, District 1
*Tel: 3520 4610)
¤ LAOS
(93 Pasteur, District 1
*Tel: 3829 7667)
¤ MALAYSIA
(2 Ngo Duc Ke, District 1
*Tel: 382 99023)
¤ JAPAN
(261 Dien Bien Phu, District 3
*Tel: 3933 3510)
¤ RUSSIA
(40 Ba Huyen Thanh Quan,
District 3 *Tel: 3930 3936)
¤ FRANCE
(27 Nguyen Thi Minh Khai, District
3 *Tel: 3520 6800)
¤ PHILIPPINE
(40-5 Pham Viet Chanh,
Ward 19, Binh Thanh District
*Tel: 3518 0045)
¤ SINGAPORE
(Floor 8 , Saigon Centre - 65 Le
Loi, District 1 *Tel: 3822 5173)
¤ THAILAND
(77 Tran Quoc Thao, District 3
*Tel: 3932 7637)
TRAVELLIVE 143

AIRLINES
¤ KOREAN AIRLINES
(34 Le Duan, District 1*Tel: 3824
2878 *Website: www.koreanair.
com)
¤ QATAR AIRWAYS
(Room 8, Petro Vietnam Building,
1- 5 Le Duan, District 1
*Tel: 3827 3888 *Website: http://
www.qatarairways.com)
¤ TURKISH AIRLINES
(Floor 8, AB Tower - 76A Le
Lai, District 1 *Tel: 3936 0360
*Website: www.turkishairlines.com)
TRAVEL AGENTS
¤ GINKGO VOYAGE
(130 Nguyen Cong Tru, District
1*Tel: 3838 9944 *Website: www.
ginkgovoyage.com)
¤ SAIGONTOURIST TRAVEL
SERVICE
(45 Le Thanh Ton, District 1
*Tel: 3827 9279 *Website: http://
www.saigontourist.net)
¤ VINH HAN
INTERNATIONAL CO., HCM
BRANCH
(27-29 Bui Vien, Pham Ngu
Lao, Dist. 1 *Tel: 3838 9988
*Email: chris@viet4mua.vn/ hieu.
chrisnguyentim@me.com *Website:
www.viet4mua.vn)
TAXIS
¤ TAXI 27/7
(162 Tue Tinh street, Ward
17, 11 District *Tel: 3962 0620
*Website: http://www.27-7.com.vn/
home/index.html)
HOTELS/RESORTS
¤ CARAVELLE HOTEL
(19 - 23 Cong Truong Lam
Son, District 1 *Tel: 3823
4999 *Website: http://www.
caravellehotel.com)
¤ LE MERIDIEN SAIGON
(3C Ton Duc Thang, District
1, Ho Chi Minh City, Vietnam
*Tel: 6263 6688 *Website:
lemeridiensaigon.com)
¤ LIBERTY CENTRAL SAIGON
CITYPOINT
(59-61 Pasteur, District 1, HCMC
*Tel: 3822 5678)
¤ LIBERTY CENTRAL SAIGON
RIVERSIDE
(17 Ton Duc Thang, District 1,
HCMC *Tel: 3827 1717)
¤ NEW WORLD SAIGON
HOTEL
(76 Le Lai, District 1*Tel: 3822
8888 *Website: http://www.saigon.
newworldhotels.com
¤ NORFOLK HOTEL
(117 Le Thanh Ton, District 1
*Tel: 3829 5368 *Fax: 3829 3415
*Email: info@norfolkhotel.com.vn
*Website: www.norfolkhotel.com.vn
¤ HOTEL EQUATORIAL HO
CHI MINH CITY
(242 Tran Binh Trong st., Dist.5,
HCMC *Tel: 3839 7777 *Email:
info@hcm.equatorial.com *www.
equatorial.com)
¤ THE ALCOVE LIBRARY
HOTEL
(133A-133B Nguyen Dinh Chinh,
Phu Nhuan District, HCMC *Tel:
6256 9966 *Hotline: 0938 979
000 *Website: www.alcovehotel.
com.vn)
¤ RENAISSANCE RIVERSIDE
HOTEL SAIGON
(8-15 Ton Duc Thang, District
1, HCMC *Tel: 3822 0033
*Website: www.renaissance-saigon.
com)
¤ WINDSOR PLAZA HOTEL
(18 An Duong Vuong, District 5,
HCMC *Tel: 3833 6688 *Fax:
3833 6888 *Email: services@
windsorplazahotel.com *Website:
windsorplazahotel.com)
RESTAURANTS
¤ AU LAC DO BRAZIL STEAK
RESTAURANT
(238 Pasteur, District.3 *Tel: 3820
7157 - 0909 478 698 *Website:
www.aulacdobrazil.com)
¤ HOME FINEST RESTAURANT
(252 Dien Bien Phu, Ward
7, District 3 *Tel: 3932
2666 *Website: www.
homefinestrestaurant.com)
¤ GOOD MORNING VIETNAM
(197 De Tham, Pham Ngu
Lao, District 1 *Tel: 3837
1894 *Website: www.
thegoodmorningvietnam.com)
¤ INDOCHINE
(26 Truong Dinh, District 3
*Tel: 3930 8421)
¤ MÂM VIETNAMESE
RESTAURANT
(193 Hai Ba Trung, Ward 7, Dist.3
*Tel: 3939 3888 *Website: www.
mamvietnameserestaurant.com)
¤ THE CHOPSTICKS SAIGON
RESTAURANT
(216/4 Dien Bien Phu, Ward 7,
Dist.3 *Tel: 3932 2889 *Website:
www.thechopsticksaigon.com)
¤ PARKROYAL SAIGON
HOTEL
(311 Nguyen Van Troi, Tan Binh
District, HCMC *Tel: 028 3842
1111 * www.parkroyalhotels.com/
saigon.)
¤ PHỞ 24
(20B Nguyen Thi Minh Khai,
District 1*Tel: 3910 1038
*Website: http://pho24.com.vn)
¤ NHÀ HÀNG NGON
(160 Pasteur, District 1 *Tel: 3827
7131 *Fax: 3827 7127 *Email:
info@quananngon.com)
¤ QUÁN NGON 138
138 Nam Ky Khoi Nghia, District
1, Ho Chi Minh City *Tel: 38
279 666 / 38 257 179 *Email:
ngon138@saigonkhanhnguyen.vn
*Website: www.quanngon138.com)
¤ SAIGON INDIAN
(Floor 1, 73 Mac Thi Buoi,
District 1 *Tel: 3824 5671)
¤ SHANG PALACE
(1st Floor, Norfolk Mansion,
17-19-21 Ly Tu Trong, Dist. 1
*Tel: 3823 2221 *Website: www.
shangpalace.com.vn)
¤ SUSHI TEI
(200A Ly Tu Trong Street, District
1, Ho Chi Minh City, Vietnam
*Tel: 6284 1188 *Hotline: 0124
668 7354 *Facebook: Sushi Tei
Vietnam)
BARS/CAFES
¤ CHILL SKYBAR SAIGON
(Floor 26, AB Tower, 76A Le Lai,
District 1, HCMC *Tel: 0938 822
838 *Website: www.chillsaigon.com)
¤ CALIBRE CHARNER
(Floor 1, Palace Hotel Saigon,
56 - 66 Nguyen Hue, District 1
*Tel: 3829 2860 *Website: http://
www.palacesaigon.com)
¤ LA HABANA
(152 Le Lai, District 1 *Tel: 3925
9838 *Website: lahabanasaigon.
com)
¤ MAGNOLIA KITCHEN
& CAFE
(190 - 192 De Tham Street,
District 1, Ho Chi Minh City *Tel:
3920 3047 *Hotline: 0124 668
7354 *Website: www.magnoliakitchen.com
*Facebook: Magnolia
Kitchen & Cafe)
¤ SAXN'ART CLUB
(28 Le Loi, District 1 *Tel: 3823
3954 *Website: saxrnart.com)
¤ THE JAZZ CAFE
(97 Suong Nguyet Anh, District 1
*Tel: 3925 0388)
SPAS/ FITNESS
¤ SEN SPA
(26-28 Dong Du, District 1
*Tel: 3825 1250 *Website: http://
www.senspa.vn)
¤ CRYSTAL SPA
(Floor 3, 202 Hoang Van Thu, Phu
Nhuan District *Tel: 3847 9964
*3847 9295)
¤ SHAPE LINE BODY'N SOUL
(74 Nguyen Dinh Chieu, Da
Kao, District 1 *Tel: 2207 0809
*Hotline: 0968 060 268 *Website:
www.shapeline.com.vn)
¤ TROPIC SPA
(72 Tran Quang Khai, Tan Dinh
ward, District 1 *Tel: 3910 5575
*Website: http://www.spatropic.
com/)
THÔNG TIN CHI TIẾT, VUI LÒNG LIÊN HỆ/ FOR FURTHER INFORMATION, PLEASE CONTACT
SALES DEPARTMENT
*Email: ads@vntravellive.com *Tel: 0989 946 240 - 0978 188 157 - website: http://vntravellive.com
Để có thêm thông tin quảng cáo / For advertising information
144 TRAVELLIVE

¤ ELITE FITNESS
(Floor L3 Shopping Mall, Vincom
Dong Khoi, 72 Le Thanh Ton &
45A Ly Tu Trong, Ben Nghe ward,
District 1 *Tel: 7307 9899 *Floor
3, Vincom Mega Mall, 159 Xa Lo
Ha Noi, Thao Dien, District 2
*Tel: 7303 9888)
BANKING SERVICES
¤ ANZ
(39 Le Duan, District 1
*Tel: 3827 2926 *Website: http://
www.anz.com/vietnam)
¤ EXIMBANK
(1 & 7 Floor, Building 229 Dong
Khoi, Ben Nghe Ward, Dist.1 *Tel:
3821 0055 *Website: http://www.
eximbank.com.vn)
¤ SAIGONBANK
(2C Pho Duc Chinh, Dist.1
*Tel: 3914 3183 *Website: www.
saigonbank.com.vn)
¤ STANDARD CHARTERED
(Floor 1, Sai Gon Center Building -
37 Ton Duc Thang, District 1
*Tel: 3911 0000 *Website: http://
www.standardchartered.com.vn)
¤ VIETCOMBANK
(69 Bui Thi Xuan, Ngu Lao
Ward, District 1*Tel: 3829 7245
*Website: http://www.vietcombank.
com.vn)
SOUVENIR SHOPS
¤ APRICOT GALLERY
(50 - 52 Mac Thi Buoi, Dist.1
*Tel: 3822 7962 *Website: http://
www.apricotgallery.com.vn)
¤ ANUPA BOUTIQUE
(9 Dong Du, Dist.1
*Tel: 3822 2394 *Website: http://
www.anupa.net)
¤ DUY TAN SAIGON
ARTISAN
(47 Ton That Thiep, Dist.1
*Tel: 3821 3614 *Website: www.
saigonartisan.com)
¤ GAYA SHOP
(1 Nguyen Van Trang, District 1
*Tel: 3925 1495)
¤ HOÀNG GIA PEARL
(Tel 0909 66 22 31 *www.
HoangGiaPearl.com)
¤ IPA NIMA
(90 Le Loi, District 1
*Tel: 3822 3277 *Website: http://
ipa-nima.com)
¤ KENLY SILK
(132 Le Thanh Ton, District 1
*Tel: 3829 3847 *Website:
www.kenlysilk.com)
¤ MOSAIQUE SAIGON
(98 Mac Thi Buoi, Dist.1
*Tel: 3823 4634 *Website: www.
mosaiquedecoration.com)
¤ NGA ART AND CRAFT
(91 Le Thanh Ton, Dist.1
*Tel: 3823 8356 *Website: http://
www.huongngafinearts.vn/)
¤ SAIGON GALLERY OF
FINE ART
(97A Pho Duc Chinh, Dist.1
*Tel: 3823 3181 *Website: http://
vietnamartist.com/index.aspx)
¤ THÀNH ĐẠT BOUTIQUE
SHOP
(114 Le Loi, Dist.1 *Tel: 3821
7493 *Website: http://tdtc.com.vn)
CULTURE
¤ WAR REMNANTS MUSEUM
(28 Vo‚ Van Tan, District 3)
¤ OPERA HOUSE
(7 Cong Truong Lam Son,
District 1)
¤ COULEURS D'ASIE BY R–
HAHN - SAIGON
(157/1 Dong Khoi, District 1)
¤ FINE ARTS MUSEUM
(97A Pho Duc Chinh, District 1)
¤ HỒ CHÍ MINH MUSEUM
(65 Ly Tu Trong, District 1)
SHOPPING MALLS
¤ DIAMOND PLAZA
(34 Le Duan, District 1
*Tel: 3822 5500)
¤ PARKSON
(35Bis, 45 Le Thanh Ton, District
1 *Tel: 3827 7636)
¤ SAIGON CENTRE
(65 Le Loi, Dist.1 *Tel: 3829 4888)
¤ VINCOM CENTER A
(171 Dong Khoi & 116 Nguyen
Hue, District 1*Tel: 3936 9999
*Website:vincomshoppingmall.com)
¤ VINCOM CENTER B
(72 Le Thanh Ton & 45A Ly
Tu Trong, District 1*Website:
vincomshoppingmall.com
SUPERMARKETS
¤ ANNAM GOURMET
(16 - 18 Hai Ba Trung, 1 District
& 41A Thao Dien, 2 District *Tel:
3822 9332 & 3744 2630 *Website:
www.annam-gourmet.com)
¤ BẾN THÀNH MARKET
(Le Loi, District 1 *Tel: 3822
5699)
SAPA
TELEPHONE CODE
0214
HOTELS/RESORTS
¤ SUNNY MOUNTAIN
(010, Muong Hoa, Sapa, Lao Cai
*Tel: 3787 999 *Website: www.
sunnymountainhotel.com)
¤ VICTORIA SAPA RESORT
& SPA
(Sapa District, Lao Cai Province,
Vietnam *Tel: 3871 522
*Fax: 3871 539 *Email: resa.
sapa@victoriahotels.asia *www.
victoriahotels.asia)
RESTAURANTS
¤ FANSIPANSAPA
(23 Cau May, Sapa, Lao Cai
*Tel: 3871 556)
¤ GERBERA
(31 Cau May, Sapa, Lao Cai
*Tel: 3871 064)
¤ NATURE VIEW
(51 Fansipan, Sapa, Lao Cai
*Tel: 3871 438)
¤ OBSERVATORY
39 Xuan Vien, Sapa, Lao Cai *Tel:
3871 019)
TRAVEL AGENTS
¤ KHÁM PHÁ VIỆT
(31 Xuan Vien, Sapa, Lao Cai
*Tel: 3872 606 *Website: http://
vietdiscovery.com)
¤ NGÔI SAO SAPA
(68 Fansipan, Sapa, Lao Cai
*Tel: 6523 172 *Website: http://
sapastar.com)
HẢI PHÒNG
TELEPHONE CODE
0225
HOTELS/RESORTS
¤ CÁT BÀ ISLAND RESORT
& SPA
(Cat Co 1, Cat Ba *Tel: 3688 686
*Website: http://catbaislandresortspa.com)
¤ ĐỒ SƠN RESORT &
CASINO
(Zone 3, Do Son *Tel: 3864
888 *Website: http://www.
dosonresorthotel.com.vn)
TRAVEL AGENTS
¤ ĐỒ SƠN TOURISM
(Zone 2, Do Son *Tel: 3861 330
*Website: http://dosontourism.com/)
¤ VINH HAN
INTERNATIONAL CO., HEAD
OFFICE
(111-113-115 Le Lai, May Chai,
Ngo Quyen *Tel: 375 9679
*Fax: 375 9680 *Website: www.
viet4mua.vn)
¤ HẢI PHÒNG TOURIST
(178 Ton Duc Thang, Le Chan
*Tel: 3622 608 *Website: http://
dulichhaiphong.com.vn/)
RESTAURANTS
¤ CHEN
(204 Quang Trung, Pham Hong
Thai, Hong Bang *Tel: 3831 777)
¤ GREEN MANGO
(Group 19, Block 4, Cat Ba *Tel:
3887 151 *Website: http://www.
greenmango.vn/)
¤ TRÚC LÂM
(3 Pham Ba Truc, Hong Bang
*Tel: 3733 833)
TAXIS
¤ ĐỒ SƠN
(No 1 Hang Doi, Hai Phong
*Tel: 3864 864)
¤ MAI LINH
(221 Lach Tray, Dong Quoc
Binh, Ngo Quyen *Tel: 3833 833
*Website: http://www.mailinh.vn)
BANKING SERVICES
¤ VIETCOMBANK
(11 Hoang Dieu, Hong Bang *Tel:
3822 034 *Website: http://www.
vietcombank.com.vn/)
¤ ACB
(69 Dien Bien Phu, Hong Bang
*Tel: 3823 392 *Website: www.
acbbank.com.vn)
¤ TECHCOMBANK
(5 Ly Tu Trong *Tel: 3810 865
*Website: www.techcombank.
com.vn)
SUPERMARKETS
¤ CHỢ SẮT
(Quang Trung, Hong Bang)
¤ INTIMEX MINH KHAI
(23 Minh Khai, Hong Bang *Tel:
3746 858 *Website: http://www.
intimexco.com)
¤ PARKSON
(1/20A Le Hong Phong, Ngo
Quyen *Tel: 3852 459 *Website:
http://www.parkson.com.vn/)
NINH BÌNH
TELEPHONE CODE
0229
HOTELS/RESORTS
¤ THE REED HOTEL
(Dinh Dien, Dong Thanh, Ninh
Binh *Tel: 3889 979 *Website:
thereedhotel.com)
¤ EMERALDA RESORT
NINH BINH
(Van Long Reserve, Gia Van, Gia
Vien, Ninh Binh *Tel: 3658 333
*Website: emeraldaresort.com)
QUẢNG NINH
TELEPHONE CODE
0203
HOTELS/RESORTS
¤ LA PAZ RESORT HALONG
(Tuan Chau Island, Halong Bay
*Tel: 0888 762 266 *Website:
facebook.com/lapazresorthalong)
¤ PARADISE SUITES HOTEL
(Tuan Chau Island, Halong Bay
*Tel: 0986 567 545 *Website:
www.halongparadisesuites.com)
¤ TUẦN CHÂU ISLAND
HOLIDAY VILLA
(Island Tuần Châu, Quảng Ninh
*Tel: 3842 999 *Website: www.
tuanchauholidayvilla-halong.com)
TRAVELLIVE 145

Legend Halong
¤ WYNDHAM LEGEND
HALONG
(No. 12 Ha Long Street, Bai Chay
Ward, Ha Long City, Quang
Ninh Province *Tel: 3636 555
*Website: www.wyndhamhalong.
com)
SPA/FITNESS
¤ ELITE ACTIVE
(Floor 3 Vincom Plaza Ha Long,
Bach Dang ward, Ha Long *Tel:
3841 166)
CRUISES
¤ ÂU CƠ
(Hanoi Sales Office: 47
Phan Chu Trinh, Hoan Kiem *Tel:
3933 4545 *Website: http://www.
aucocruises.com)
¤ APHRODITE CRUISES
(Head Office: Townhouse B14,
Tuan Chau Marina, Halong *Tel:
6281 888 *Hanoi Office: 20th
Floor, VIT tower, 519 Kim Ma
street, Ba Dinh district, Hanoi
*Tel: 2220 8686 *Website: www.
aphroditecruises.com)
¤ CALYPSO
(Hanoi Sales Office: 32/16A
Ly Nam De, Hoan Kiem *Tel:
3926 4009 *Website: www.
halongcalypsocruise.com)
¤ ORIENTAL SAILS
Hanoi Sales Office: 32/16A
Ly Nam De, Hoan Kiem *Tel:
3926 4009 *Website: http://www.
orientalsails.com)
¤ PHOENIX
(Hanoi Sales Office: 81C Ly
Nam De, Hoan Kiem *Tel: 3747
8006 *Website: http://www.
halongphoenixcruiser.com)
¤ PARADISE CRUISES
(Hanoi Sales Office: Unit 201,
Hanoi Tower - 49 Hai Ba Trung,
Hoan Kiem, Hanoi *Tel: 0906 099
606 *Website: www.paradisecruise.
com)
RESTAURANTS
¤ 1958 VIETNAMESE
(Tuan Chau Island, Halong Bay
*Tel: 3815 088)
¤ HOÀNG GIA
(Hoàng Gia Park, Ha Long)
TAXIS
¤ THÀNH CÔNG
(Tel: 3675 757)
¤ MAI LINH
(Tel: 3849 155 *38222 266)
BANKING SERVICES
¤ VIETCOMBANK
(Ha Long Road, Bai Chay *Tel:
3844 749 *Website: http://
vietcombank.com.vn)
¤ BIDV
(Bach Dang Ward, Hon Gai
*Tel: 3823 680 *Website: http://
bidv.com.vn)
HỘI AN
TELEPHONE CODE
0235
HOTELS/RESORTS
¤ ANANTARA HOI AN
RESORT
(1 Pham Hong Thai Street, Hoi
An City, Quang Nam Province
*Tel: 391 4555 *Fax: 391 4515
*Email: hoian@anantara.com)
¤ BOUTIQUE HỘI AN
RESORT
(Group 6, Block Tan Thinh,
Cam An Ward *Tel: 3939
111 *Website: http://www.
boutiquehoianresort.com)
¤ HOI AN BEACH RESORT
(No 1 Cua Dai street, Hoi An
City, Quang Nam province *Tel:
392 7011 *Fax: 392 7019 *Email:
reservation@hoianbeachresort.
com.vn *Website: www.
hoianbeachresort.com.vn)
¤ LOTUS HỘI AN
(330 Cua Dai *Tel: 3923 770
*Website: http://hoianlotushotel.
com/)
¤ PALM GARDEN BEACH
RESORT & SPA HOI AN
(Lac Long Quan, Cua Dai Beach
*Tel: 3927 927 *Website: http://
www.palmgardenresort.com.vn/)
¤ SUNRISE HỘI AN BEACH
RESORT
(Cua Dai Beach *Tel: 3937
777 *Website: http://www.
sunrisehoian.vn)
¤ GOLDEN SAND
RESORT & SPA HỘI AN
(Thanh Nien Road, Cua Dai
*Tel: 3927 550 *Website: http://
www.goldensandresort-spa.com.vn)
¤ FOUR SEASONS THE
NAM HAI
(Block Ha My Dong B, Dien Duong,
Dien Ban *Tel: 3940 000 *Website:
http://www.thenamhai.com/)
¤ HOTEL ROYAL HOI AN
(39 Dao Duy Tu, Cam Pho, Hoi
An *Tel: 3950 777)
¤ VICTORIA HOI AN BEACH
RESORT & SPA
(Cua Dai Beach *Tel: 3927 040
*Website: www.victoriahotels.asia/
eng/hotels-in-vietnam/hoi-an-beachresort-spa)
TRAVEL AGENTS
¤ HỘI AN TRAVEL
(10 Tran Hung Dao *Tel: 3910
911 *Website: www.hoiantravel.
com/)
RESTAURANTS
¤ HEAVEN GARDEN
(236 Cua Dai *Tel: 3919
199 *Website: http://www.
heavengardenres.com/vn)
¤ HOME HOIAN
RESTAURANT
(112 Nguyen Thai Hoc
Street, Quang Nam, Da Nang
*Tel: 3926 668 *Website:
homehoianrestaurant.com)
¤ SECRET GARDEN
(Down the alley next to 60 Le Loi
*Tel: 3862 037 *Website: http://
secretgardenhoian.com/)
¤ SEN
(Cua Dai Beach *Tel: 3927 252
*Website: http://nhahangsenhoian.vn)
BARS/CAFES
¤ HỘI AN FULLMOON
TOWNS BAR & RESTAURANT
(101 Cua Dai *Tel: 3923
922 *Website: http://www.
hoianfullmoontowns.com)
¤ TAM TAM CAFÉ
(110 Nguyen Thai Hoc *Tel:
3862 212 *Website: http://www.
tamtamcafe-hoian.com)
TAXIS
¤ HỘI AN
(193 Ly Thai To, Cam Chau
*Tel: 3919 919)
BANKING SERVICES
¤ VIETINBANK
(4 Hoang Dieu *Tel: 3861 340
*Website: http://www.vietinbank.vn)
CULTURE
¤ PRECIOUS HERITAGE
MUSEUM BY RÉHAHN
(26 Phan Boi Chau)
¤ HỘI AN MUSEUM OF
HISTORY & CULTURE
(7 Nguyen Hue *Tel: 3852 945)
¤ COULEURS D'ASIE
GALLERY
(7 Nguyen Hue *Tel: 3911 382)
¤ MUSEUM OF SA HUỲNH
CULTURE
(149 Tran Phu *Tel: 3861 535)
SOUVENIR SHOPS
¤ Á ĐÔNG SILK
(62 Tran Hung Dao
*Tel: 3910 590)
¤ LỒNG ĐÈN TRẦN PHÚ
(65 Tran Phu *Tel: 3861 996)
¤ MỘC KIM BỒNG
(Cam Kim *Tel: 3934 282)
¤ TRANH THÊU XQ HỘI AN
(23 Nguyen Thai Hoc
*Tel: 3911 872 *Website: http://
tranhtheuxq.com)
ĐÀ NẴNG
TELEPHONE CODE
0236
HOTELS/RESORTS
¤ À LA CARTE DA NANG
BEACH
(Corner of Vo Nguyen Giap
Street & Duong Dinh Nghe Str,
Son Tra Dist, Da Nang *Tel: 3959
555 *Fax: 3 959 555 *Web:
www.alacarteliving.com *Email:
reservation-dn@alacarteliving.com)
¤ FOUR POINTS BY
SHERATON DANANG
(118-120 Vo Nguyen Giap, Son
Tra *Tel: 399 7979 *Website:
fourpointsdanang.com)
¤ NEW ORIENT HOTEL
DANANG - WORLD CLASS
ORIENTATION
(20 Dong Da Street, Da Nang
*Tel: 3828 828 *Website:
neworienthoteldanang.com)
¤ FUSION MAIA DANANG
(Truong Sa, Khue My, Ngu Hanh
Son *Tel: 3967 999 *Website:
http://www.fusionmaiadanang.com)
¤ INTERCONTINENTAL
DANANG SUN PENINSULA
RESORT
(Bai Bac, Son Tra *Tel: 3938
888 *Website: www.danang.
intercontinental.com/)
THÔNG TIN CHI TIẾT, VUI LÒNG LIÊN HỆ/ FOR FURTHER INFORMATION, PLEASE CONTACT
SALES DEPARTMENT
*Email: ads@vntravellive.com *Tel: 0989 946 240 - 0978 188 157 - website: http://vntravellive.com
Để có thêm thông tin quảng cáo / For advertising information
146 TRAVELLIVE

¤ VANDA HOTEL
DANANG
(03 Nguyen Van Linh, Da Nang
*Tel: 3525 969 *Website: www.
vandahotel.vn/)
¤ TMS LUXURY HOTEL
DANANG BEACH
(My An, Ngu Hanh Son, Da Nang
*Tel: 3755 999 *Website: www.
tmshotel.vn)
¤ PREMIER VILLAGE
DANANG
(99 Vo Nguyen Giap, Ngu Hanh
Son district, Da Nang *Tel: 391
9999 *Fax: 391 9998 *Website:
www.premier-village-danang.com)
¤ PULLMAN DANANG
BEACH RESORT
(Vo Nguyen Giap Street, Ngu
Hanh Son *Tel: 395 8888
*Website: www.pullman-danang.
com)
¤ GRAND MERCURE
DANANG HOTEL
(Lot A1, Zone of the Villas of
Green Island, Hoa Cuong Bac, Hai
Chau *Tel: 379 7777 *Website:
http://www.accorhotels.com/7821)
¤ NOVOTEL DA NANG
PREMIER HAN RIVER
(36 Bach Dang, Hai Chau *Tel:
3929 999 *Website: http://www.
novotel-danang-premier.com)
¤ FURAMA RESORT
DANANG
(103 - 105 Vo Nguyen Giap,
Ngu Hanh Son *Tel: 3847 333
*Website: www.furamavietnam.com)
¤ SANDY BEACH NON
NUOC RESORT
(21 Truong Sa, Hoa Hai, Da Nang
*Tel: 3961 777 *Website: http://
www.centarahotelsresorts.com/cdv/
cdv_default.asp.UN_s9OSIHwM)
TRAVEL AGENTS
¤ ASIANA TRAVEL MATE
(Domestic Arrival Hall, Da Nang
Airport *Tel: 3614 783 *Website:
http://www.asianatravelmate.com)
TAXIS
¤ SÔNG HÀN
(37/1 Dien Bien Phu, Hai Chau
*Tel: 3719 258)
RESTAURANTS
¤ TRÚC LÂM VIÊN
(8 - 10 Tran Quy Cap *Tel: 3582
428 *Website: http://truclamvien.
com.vn/)
SPA
¤ VINCHARM SPA
(Vinpearl Luxury Da Nang -
Truong Sa, Hoa Hai, Ngu Hanh
Son *Tel: 3968 888 *Website:
http://www.vincharmspa.com)
BANKING SERVICES
¤ TECHCOMBANK
(244 - 248 Nguyen Van Linh
*Tel: 3650 118 *Website: http://
www.techcombank.com.vn)
CULTURE
¤ DANANG MUSEUM OF
CHAM SCULPTURE
(No2, 2/9 Street, Binh Hien, Hai
Chau *Tel: 3470 114 *Website:
http://www.chammuseum.danang.vn)
¤ MUSEUM OF DANANG
(24 Tran Phu, Thach Thang, Hai
Chau *Tel: 3822 390 *Website:
http://www.baotangdanang.vn)
SOUVENIR SHOPS
¤ ART GALLERY
(176 Tran Phu, Phuoc Ninh, Hai
Chau *Tel: 3897 798)
HUẾ
TELEPHONE CODE
0234
HOTELS/RESORTS
¤ ANA MANDARA HUẾ
(Thuan An Town, Phu Vang
*Tel: 3983 333 *Website: http://
www.anamandarahue-resort.com)
¤ ALBA HOTEL
(12 Nguyen Van Cu, Hue City
*Tel: 3839 998 *Website: www.
albahotels.com.vn)
¤ INDOCHINE PALACE
(105A Hung Vuong, Hue City
*Tel: 393 6666 - Fax: 393 6555
*Email: info@indochinepalace.
com *Website: www.
indochinepalace.com)
¤ LA RESIDENCE HUE
HOTEL & SPA
(5 Lê Lợi, TP Huế *Tel: 383
7475 *Website: www.laresidencehue.com
¤ CENTURY RIVERSIDE
HOTEL HUE
(49 Le Loi, Hue City *Tel: 3823
390 *Website: http://www.
centuryriversidehue.com)
¤ IMPERIAL HUẾ
(8 Hung Vuong, Phu Hoi *Tel:
3882 222 *Website: http://www.
imperial-hotel.com.vn/)
¤ VEDANÃ LAGOON
(Zone 1, Phu Loc *Tel: 3681
688 *Website: http://www.
vedanalagoon.com/)
RESTAURANTS
¤ CUNG ĐÌNH
(3 Nguyen Sinh Sac, Vi Da
*Tel: 3897 202 *Website: http://
www.royalpark.com.vn/)
¤ TĨNH GIA VIÊN
(7/28 Le Thanh Ton & 50 Phu
Mong, Kim Long *Tel: 3522 243
& 3510 644 *Website: http://www.
tinhgiavien.com.vn/)
¤ NHÀ HÀNG LE PARFUM
(5 Le Loi, TP. Hue City
*Tel: 3837 475)
TAXIS
¤ THÀNH CÔNG
(Tel: 357 5757)
¤ MAI LINH
(Tel: 3898 989)
BANKING SERVICES
¤ VIB
(51 Hai Ba Trung, Vinh Ninh
*Tel: 3883 666 *Website: http://
www.vib.com.vn)
¤ VIETCOMBANK
(78 Hung Vuong *Tel: 3811 900
Website: http://www.vietcombank.
com.vn)
CULTURE
¤ THIÊN MỤ PAGODA
(Ha Khe, Huong Long)
NHA TRANG
TELEPHONE CODE
0258
HOTELS/RESORTS
¤ ARIYANA
SMARTCONDOTEL NHA
TRANG
(18 Tran Hung Dao, Nha Trang
*Hotline: 3552 888 *Email:
reservation.nha@smartcondotel.
com *Website: www.smartcondotel.
com)
¤ DUYEN HA RESORT
CAM RANH
(Lô D9B, Khu 3, Cam Hai Dong,
Cam Lam, Khanh Hoa *Tel: 3986
888 *Website: duyenharesort.com)
¤ L'ALYANA NINH VAN BAY
(Ninh Van Bay, Ninh Hoa, Khanh
Hoa *Tel: 3624 777 *Website:
www.lalyana.com)
¤ BOTON BLUE HOTEL & SPA
NHA TRANG
(6 Pham Van Dong, Vinh Hoa
*Tel: 3836 868 *Website: www.
botonbluehotel.com)
¤ CAM RANH RIVIERA BEACH
RESORT & SPA
(Northern Peninsula Cam Ranh,
Nha Trang, Khanh Hoa, Viet Nam
*Tel: 5839 8989 *Website: www.
rivieraresortspa.com)
¤ MERPERLE HON TAM
RESORT
(Hon Tam Island, Vinh Nguyen,
Nha Trang *Tel: 3597 777
*Website: www.hontamresort.vn)
¤ THE COSTA NHA TRANG
RESIDENCES
(32-34 Tran Phu Street, Nha
Trang City, Khanh Hoa Province,
Vietnam *Telephone: 3737
222 *Email: reservation@
thecostanhatrang.com)
¤ SUNRISE NHA TRANG
BEACH HOTEL & SPA
(12 - 14 Tran Phu *Tel: 3820
999 *Website: http://www.
sunrisenhatrang.com.vn/)
¤ SIX SENSES NINH VAN BAY
- VIETNAM
(Tel: 3524 268 *Email:
reservations-ninhvan@sixsenses.
com)
RESTAURANTS
¤ LOUISIANE BREW HOUSE
(Lot No 29 Tran Phu Park *Tel:
352 1948 *Website: http://www.
louisianebrewhouse.com.vn/)
BARS/CAFES
¤ GUAVA
(34 Nguyen Thien Thuat, Tan Lap
*Tel: 3526 197 *Website: http://
www.guava.vn/)
¤ RAINBOW BAR
(90A Hung Vuong, Loc Tho
*Tel: 3524 351)
TAXIS
¤ NHA TRANG
(*Tel: 381 8181)
¤ KHÁNH HÒA
(46 Le Thanh Ton, Loc Tho
*Tel: 3810 810)
BANKING SERVICES
¤ BIDV
(45 - 47 Thong Nhat *Tel: 3822
034 *Website: http://bidv.com.vn/)
¤ VIETINBANK
(4 Hoang Hoa Tham
*Tel: 3822 759 *Website: http://
www.vietinbank.vn)
BÌNH THUẬN
TELEPHONE CODE
0252
HOTELS/ RESORTS
¤ ANANTARA MUI NE
RESORT
(Mui Ne Beach, KM10, *Ham
Tien Ward, Phan Thiet City, Binh
Thuan Province, Vietnam *Tel:
374 1888 *Fax: 374 1555 *Email:
muine@anantara.com
¤ BLUE BAY MUI NE RESORT
& SPA
(Suoi Nuoc, Mui Ne *Tel:
3836 888 *Website: www.
bluebaymuineresort.com)
TRAVELLIVE 147

¤ SEAHORSE RESORT & SPA
(16 Nguyen Dinh Chieu, Ham
Tien, Phan Thiet, Binh Thuan
*Tel: 3847 507 *Email: info@
seahorseresortvn.com *Website:
www.seahorsemuine.com)
¤ SONATA RESORT & SPA
(Km 17, 719 street, Tien Thanh,
Phan Thiet, Binh Thuan *Tel: 3846
768 *Web: www.sonataresort.com)
¤ THE CLIFF RESORT & RESI-
DENCES
(Khu Phố 5, Phu Hai, Phan Thiet,
Binh Thuan *Tel: 371 9111 / 062
371 9123 *Fax: 062 371 9333
*Email: reservation@thecliffresort.
com.vn, *website: www.thecliffresort.com.vn)
¤ GOOD MORNING VIET-
NAM
(57A Nguyen Dinh Chieu *Tel:
3847 589 *Website: http://www.
gmvnmuine.com)
SPA
¤ ROCK WATER BAY BEACH
RESORT & SPA
(Ke Ga, Tan Thanh, Ham Thuan
Nam, Binh Thuan Province,
Vietnam *Tel: (84.62) 3683 115
/ 3683 117 / 3683 279 *Fax:
(84.62) 3683 114 *Hotline: (84)
974 496 660 *Website: www.
rockwaterbay.vn *Facebook: Rock
Water Bay Resort *Email: info@
rockwaterbay.vn)
SOUVENIR SHOPS
¤ SAIGON ART & GALLERY
(Km 11, Ham Tien *Tel: 3847 507
*Website: http://www.saigon-art.com)
¤ VIET FASHION
(34 Nguyen Hue *Tel: 6253 213)
SUPERMARKETS
¤ CO.OP MART
(1A Nguyen Tat Thanh, Binh
Hung *Tel: 3835 440 *Website:
http://www.coopmart.vn)
ĐÀ LẠT
TELEPHONE CODE
0263
HOTELS/RESORTS
¤ ANA MANDARA VILLAS ¤
ALAT RESORT & SPA
(Le Lai Street, Ward 5 *Tel: 3555
888 *Website: http://anamandararesort.com/)
¤ BINH AN VILLAGE RESORT
DALAT
(Tuyen Lam lake, Khu pho 4,
Da Lat, Viet Nam *Tel: 0263 800
999 *Email: dalat@binhanvillage.
com *Website:www.binhanvillage.
com)
¤ DALAT EDENSEE LAKE
RESORT & SPA
(Tuyen Lam Lake, Zone VII.2 *Tel:
3831 515 *Website: http://www.
dalatedensee.com/)
¤ NGỌC PHÁT ĐÀ LẠT
(10 Ho Tung Mau, ward 3, Da
Lat city *Tel: 063 368 3979 *Fax:
063 383 5868 *Email: info@
ngocphatdalathotel.com *Website:
www.ngocphatdalathotel.com)
¤ WISS - BELRESORT
TUYEN LAM
(Zone 7&8, Tuyen Lam Lake,
ward 3, Da Lat)
¤ TERRASSE DES ROSES
(35 Cao Ba Quat, ward 7, Thung
Lung Tinh Yeu, Da Lat *Tel:
3356 5279 *Website: www.
terrassedesrose-villa.com *E-mail:
info@terrassedesroses-villa.com)
¤ TERRACOTTA HOTEL &
RESORT DALAT
(Phân khu chức năng 7.9, Tuyen
Lam lake, ward 3 *Tel: 3883 838 *
Website: www.terracottaresort.com)
RESTAURANTS
¤ LE RABELAIS
(12 Tran Phu *Tel: 3825 444)
BÌNH DƯƠNG
TELEPHONE CODE
0274
¤ AN LAM SAIGON RIVER
(21/4 Trung Str, Vinh Phu W,
Thuan An Dist, Binh Duong
Province, Vietnam *Tel: (+84) 650
378 5555 *Fax: (+84) 650 378
5000 *Email: rsvn.sr@anlam.com
*Hotline: (+84) 908 998 550)
¤ THE MIRA HOTEL
(555B Binh Duong, Hiep Thanh,
Thu Dau Mot*Tel: 0650 367
8888 *Fax: 0650 367 8880
*Email: info@themirahotel.com.vn
*Email: sales@themirahotel.com.vn
/ reservation@themirahotel.com.vn)
¤ BECAMEX THU DAU MOT
HOTEL
(230 Binh Duong, Hiep Thanh,
Thu Dau Mot *Tel: 0650 222
1333, *Fax: 0650 222 1342
*Email: sales@becamexhotel.com
/ reservation@becamexhotel.com/
booking@becamexhotel.com)
VŨNG TÀU
TELEPHONE CODE
0254
HOTELS/RESORTS
¤ HỒ TRÀM BEACH
RESORT&SPA
(Ho Tram, Phuoc Thuan, Xuyen
Moc *Tel: 378 1525 *Website:
http://www.hotramresort.com/)
¤ TROPICANA BEACH
RESORT & SPA
(44A Road, Phuoc Hai, Dat Do
*Tel: 367 8888 *Website: http://
www.tropicanabeachresort.com/)
¤ ALMA OASIS LONG HAI
(Tỉnh lộ 44A, Long Hai
town, Long Dien *Tel: 366
2222 *Email: reservations@
almaoasislonghai.com *Website:
www.almaoasislonghai.com)
¤ THE GRAND HO TRAM
STRIP
(Phuoc Thuan, Xuyen Moc, Ba
Ria, Vung Tau *Tel: 3781 631,
Email: info@thegrandhotram.com
*Website: www.thegrandhotram.
com)
¤ SIX SENSES CON DAO -
VIETNAM
(Dat Doc Beach, Con Dao District,
Ba Ria - Vung Tau *Tel: 3831 222
*Email: reservations-condao@
sixsenses.com)
TAXIS
¤ PETRO
(50 Nam Ky Khoi Nghia
*Tel: 3851 851)
RESTAURANTS
¤ DAVID
(92 Ha Long Street, Ward 2
*Tel: 3521 012)
¤ GOOD MORNING
VIETNAM
(6 Hoang Hoa Tham
*Tel: 3856 959 )
PHÚ QUỐC
TELEPHONE CODE
0297
HOTELS/RESORTS
¤ DUSIT PRINCESS
MOONRISE RESORT
PHU QUOC
(Tran Hung Dao street, group 2,
Cua Lap village, Duong To
*Tel: 6266 688 *Email: dppq@
dusit.com *Website: www.dusit.com)
¤ FAMIANA RESORT & SPA
PHU QUOC
(Tran Hung Dao, Cua Lap, Duong
To *Tel: 3983 366 *Email: info@
famianaresort.com *Website: www.
famianaresort.com)
¤ INTERCONTINENTAL PHU
QUOC LONG BEACH RESORT
(Bai Truong, Duong To,
Kien Giang *Tel: 3978 888
*Email: reservations.ICPQ@ihg.
com *Website: www.phuquoc.
intercontinental.com)
¤ LA VERANDA RESORT
PHÚ QUỐC
(Tran Hung Dao, Duong Dong,
Phu Quoc *Tel: 3982
988 *Email: contact@
laverandaresorts.com *Website:
www.laverandaresorts.com)
¤ NOVOTEL PHU QUOC
RESORT
(Duong Bao Hamlet, Duong
To Commune, Phu Quoc *Tel:
077 626 0999 *Email: H9770@
accor.com *Website: www.
novotelphuquoc.com)
¤ VINPEARL PHU QUOC
RESORT
(Bai Dai, Ganh Dau, Phu Quoc
*Tel: 077 3519 999 *Fax:
077 3847 771 *Email: info@
vinpearlphuquoc-resort.com
*Website: www.vinpearlresortphuquoc.com)
¤ SALINDA RESORT PHU
QUOC ISLAND
(Cua Lap, Duong To, Phu Quoc
*Tel: 399 0011 *Fax: 399 9911
*Email: contact@salindaresort.com
*Website: www.salindaresort.com)
¤ SOL BEACH HOUSE
PHU QUOC
(Block 1, Bai Truong, Phu
Quoc *Tel: 3869 999
*Email: reservations@
solbeachhousephuquoc.net
*Website: www.melia.com)
CAFÉ
¤ BUDDY ICE CREAM
& INFO CAFE
(No 6 Bach Dang Str, Duong
Dong *Tel: 3994 181 *Website:
www.visitphuquoc.info
THÔNG TIN CHI TIẾT, VUI LÒNG LIÊN HỆ/ FOR FURTHER INFORMATION, PLEASE CONTACT
SALES DEPARTMENT
*Email: ads@vntravellive.com *Tel: 0989 946 240 - 0978 188 157 - website: http://vntravellive.com
Để có thêm thông tin quảng cáo / For advertising information
148 TRAVELLIVE

TRAVELLIVE
21