Lebensbegleiter EssMedizin

LEBENS
Mein Leben.
BEGLEITER
Meine Gesundheit.
SPEZIAL
EssMedizin
ESSMEDIZIN
FÜR DICH
Nahrung soll lebenslang
deine Medizin sein
LEBER -
POWERZENTRALE
für Entgiftung und Energie
Die EssMedizin nach Univ. Prof. Dr. Florian Überall begleitet Sie auf Ihrem
WEG DER GESUNDHEIT

WILLKOMMEN
AM WEG ZUR GESUNDHEIT!
Gesundheit ist unser wertvollstes Gut!
Sie betrifft Körper, Geist und Seele – als
Einheit. Gesundheit ist auch individuell.
Das heißt, sie ist einzigartig und durch
nichts ersetzbar.
Gesundheit ist vor allem kein Zufall,
sondern ein Weg. Ein Lebensweg.
Ein großes Netzwerk von Menschen
hat sich der Aufgabe verschrieben, Sie
zu unterstützen. Sie in den Mittelpunkt
zu stellen und zu begleiten auf Ihrem
individuellen Weg.
Wir vom FORUM VIA SANITAS möchten
Ihnen das Wissen zur Verfügung stellen.
Als Gesundheitsplattform für Ganzheitsmedizin
und Naturheilkunde bieten wir
Ihnen Nährstoff-Tipps, Anwendungsmöglichkeiten
und ein Netzwerk von
Gleichgesinnten. Wir stehen im Dialog
mit Ärzten, Therapeuten – dem gesamten
medizinischen Fachkreis.
Informieren Sie sich über unser Angebot
auf www.forumviasanitas.org
Wir würden uns freuen, Sie auf unserer
Plattform oder einer unserer Veranstaltungen
begrüßen zu dürfen!
Impressum:
Verlag FORUM VIA SANITAS
Via Sanitas 1, A - 5082 Grödig/Salzburg
Tel: +43 (0) 6246 211 33
Fax: +43 (0) 662 26 20 01-9
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office@forumviasanitas.org
Redaktion: Ulrike Köstler
Fotonachweis: iStock by Getty Image,
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Das heiss diskutierte Thema Ernährung
macht den Einzelnen oftmals ratlos, was man
heute noch bedenkenlos essen kann. Fast
täglich wird ein neuer Food-Trend oder eine
aufsehenerregende Superdiät angepriesen.
Prof. Florian Überall eröffnet mit seinem
ganzheitlichen Konzept Essmedizin für dich
einen sehr individualisierten Zugang mit dem
Umgang der gesunden Ernährung.
Gemeinsam mit seiner Frau Andrea erläutert
er in seinen Vorträgen und Büchern, wie
man Nahrungsmittelunverträglichkeiten
erkennt, Ernährungsmythen entlarvt und
ungesunde Essgewohnheiten ablegt. Mit den
richtigen Lebensmitteln können Krankheiten
gelindert und vorgebeugt werden. Gemäß
ihrem Motto „Essen ist die wichtigste Medizin“
zeigen Florian und Andrea Überall
auf, welchen Einfluss die Ernährung auf
die Gesundheit hat, weshalb der Darm eine
zentrale Rolle für die Gesundheit spielt und
was man tun kann, um bei Krankheiten die
Heilung zu unterstützen. Hierzu nutzen sie
die traditionelle Tibetische Medizinlehre, bei
der der Mensch und seine individuelle Persönlichkeit
im Mittelpunkt stehen. Univ. Prof.
Dr. Überall schlägt dabei die Brücke zu den
neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.
Viel Spass bei der Umsetzung!
Ihre Ulrike Köstler
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Wissen
ESSMEDIZIN
FÜR DICH
„Essmedizin nach
Prof. Überall“ beruht auf
altem und neuem Wissen.
Die „EssMedizin nach Prof. Überall“ beruht
auf der Verknüpfung von asiatischem
Medizin-Wissen mit modernem, aktuellem
Ernährungswissen aus Lehre, Therapie und
Forschung. Daraus entstand eine neue Denkschule,
welche jeden von uns betrifft. Wir
handeln vor der Krankheit.
Gemeinsam möchten wir einen Beitrag zur
Verbesserung der persönlichen Befindlichkeit,
aber auch der Gesundheit der gesamten
Gesellschaft leisten.
Deine Nahrung soll lebenslang
deine Medizin sein.
In unserem Leben führen wir zumeist ein „Leben
auf der Überholspur“. Unser Alltagsstress
belastet unsere Gesundheit und erzeugt auch
Stress bis in all unsere Körperzellen.
Asiatische und Europäische Medizinsysteme
zeigen uns mit ihren Heilpflanzen und ausgewählten
Nahrungsmitteln den Weg aus der
Krise. Die „EssMedizin nach Prof. Überall„
setzt bereits im Vorfeld einer Erkrankung an,
den die Ernährung ist eine wichtige Säule der
präventiven Medizin.
Essmedizin-Wissen beruht
auf Expertise, Erfahrung,
Ethik und Empathie.
Die Säulen der „EssMedizin nach Prof.
Überall„ beruhen auf der Expertise meiner
20 jährigen Tätigkeit in der universitären Lehre
im Bereich der medizinischen Biochemie. Drei
Jahrzehnte Grundlagenforschung und eine
ständige Überprüfung der neuesten internationalen
Forschungsergebnisse stellen ein
großes Wissensgebäude zur Verfügung.
Jahrzehntelange Praxiserfahrung in allen
Bereichen der Ernährung und inzwischen
zahlreiche Bücher zum Thema ESSMEDIZIN
stehen Ihnen als Kompetenz in der Begleitung
auf Ihrem Weg der Gesundheit zur Verfügung.
Gesundheit und Lebensfreude
wünscht Ihnen
Ihr
Florian Überall
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Darm:
Sitz der Gesundheit
Im Zentrum unseres Organismus gelegen, gilt in Asien die „Stärkung der Mitte“ als besonders
wichtig. Die Aufnahme und Umwandlung der Nahrung als Lebensquelle für den Menschen verdient
eine besondere Aufmerksamkeit. Der Darm ist das größte Organ im menschlichen Körper.
Ein kranker Darm kann wichtige Nährstoffe aus der Nahrung nicht mehr aufnehmen, sodass es
zu einer chronischen Unterversorgung mit wichtigen Vitalstoffen kommt.
Die Ernährung und damit auch unsere
gesamte Gesundheit hängen also von der
Funktionstüchtigkeit des Darms ab. Da etwa
80 Prozent aller Immunzellen des Körpers
in den Darmzotten sitzen, stellt der Darm
das Hauptimmunorgan unseres Körpers dar.
Die Darmflora (Darmbakterien), sorgen in
Kombination mit einer gesunden Darmwand
für ein ausgeglichenes Immunsystem und
damit für einen gesunden Körper. Störungen
im Magen-Darmtrakt beeinflussen die Immunfunktion
und das metabolische Gleichgewicht
in unserem Körper auf verschiedensten
Ebenen. Sie führen zu einem erhöhten Risiko
an Erkrankungen der Begleitorgane (z.B. Haut,
Leber, Bauchspeicheldrüse oder Schilddrüse).
Darüber hinaus können Störungen zu
Erkrankungen und Beschwerden fernab des
Darms (wie Depressionen und Knochenerkrankungen)
führen. Beim Leaky Gut-Syndrom
spricht man von einer erhöhten Durchlässigkeit
der Darmschleimhaut, was wiederrum
zu einer leichteren Aufnahme von Giftstoffen
und Keimen in die Blutbahn führt. Diese lösen
einen Prozess im Immunsystem aus, welcher
langfristig Stress für den Organismus bedeutet
und gleichzeitig auch das Wachstum von
pathogenen Keimen und Bakterien begünstigt,
die die Darmwand weiter schädigen. Das führt
zu Entzündungsreaktionen im Darm, die dann
im gesamten Körper Reaktionen des Immunsystems
und Entzündungen auslösen können.
Eine gesunde Darmschleimhaut nimmt hingegen
keine Pathogene auf, weil diese durch
das in der Schleimhaut befindliche Immunsystem
unschädlich gemacht werden.
Gesunder Darm: Auf die richtigen
Nährstoffe kommt es an!
Primäres Ziel einer Darmpflege muss es sein,
die gesunde Barrierefunktion des Darms
wiederherzustellen, die Darmfunktion wieder
zu normalisieren und Entzündungsreaktionen
4

Darm:
ZENTRALER HÜTER -
DER GESUNDHEIT
auf natürlichem Wege einzudämmen. Denn
die Darmschleimhaut ist eines der wichtigsten
Schutzschilder unseres Körpers. Die Erhaltung
und Wiederherstellung ihrer Funktion verhindert
eine Vielzahl von Folgeerkrankungen Eine
ausgewählte Kombination aus Nährstoffen,
Pflanzenextrakten und Heilpilzen kann das
Abklingen von Entzündungen im Darmbereich
unterstützen.
Die Kraft der Myrobalanfrüchte:
wohltuend für den Darm
Vor allem die aus der ayurvedischen Medizin
bekannte Myrobalane-Früchte der Haritaki
(Terminalia chebula) spielen wegen ihrer
positiven Wirkungen auf den Darm und die
Verdauung eine wichtige Rolle. Terminalia chebula,
auch chebulische Myrobalane genannt,
ist im südlichen Asien beheimatet. Sie enthält
als wichtige ayurvedische Heilpflanze vor
allem bioaktive Substanzen der Anthrachinone,
welche die Darmtätigkeit anregen und
den Verdauungsprozess beschleunigen. Die
Myrobalane ist bekannt für ihre antiparasitäre
Wirkung im Gastro-Intestinaltrakt. Ihre bioaktiven
Inhaltsstoffe Oxalsäure und Ellagsäure
hemmen das Wachstum schädlicher Bakterien
im Verdauungstrakt. Neben den antibiotischen
Eigenschaften unterstützt Terminalia
chebula die Regeneration des Immunsystems
und den Wiederaufbau einer durch Antibiotika
und andere Pharmaka geschädigten Darmflora.
Sie hilft bei Obstipation und führt durch
den Abbau von Fettzellen auch zur Gewichtsreduktion.
Für eine optimale Regeneration des
Darms und zur Unterstützung des Stoffwechsels
und des Immunsystems sollte Terminalia
chebula außerdem mit Weihrauch kombiniert
werden.
Weihrauch (Boswellia serrata)
Weihrauch ist das luftgetrocknete Harz des
Weihrauchbaumes. In den verschiedenen
Boswellia-Spezies sind bisher über 200
Inhaltsstoffe identifiziert worden. Boswellia
serrata enthält über 60 % Boswellinsäuren mit
entzündungswidriger Wirkung. Bei entzündlichen
Darmerkrankungen, bis hin zu Morbus
Crohn und Colitis ulcerosa kann daher die
Anwendung von Weihrauch eine spürbar
lindernde Wirkung entfalten.
Austernpilz (Pleurotus ostreatus)
Der Austernpilz ist außerordentlich fettarm
und enthält neben den 8 essentiellen Aminosäuren
noch die Vitamine B1, B2, Pantothensäure,
B6, Biotin, Folsäure, C und D. Von
Interesse sind die Polysaccharide, vor allem
die sogenannten Beta-Glucane. Es konnte
sogar gezeigt werden, dass die Polysaccharide
des Pleurotus ostreatus auf Grund der
antioxidativen Wirkungen eine vorbeugende
Wirkung gegen Darmkrebs haben. Zudem
5

wurden deutliche Hinweise gefunden, dass
der Austernseitling den Cholesterinspiegel
senken kann.
Der Austernpilz wirkt sich positiv auf die
Darmflora und das im Darm befindliche
Immunsystem aus. Studien zeigten, dass der
Pleurotus ostreatus das Wachstum probiotischer
Bakterien im Darm unterstützt und die
Produktion von Laktobazillen, Enterokokken
und Bifidobakterien erhöht. Dies kann zum
Beispiel nach einer Antibiotikatherapie und
bei der Regulation entzündlicher Prozesse von
großem Nutzen sein.
Inulin
Der Pflanzenstoff Inulin ist vor allem in den
Wurzeln von Tobinambur, Zichorie, Löwenzahn,
Schwarzwurzel und Wegwarte zu
finden. Inulin ist ein präbiotischer, löslicher
Ballaststoff, der die Darmtätigkeit reguliert
und die Anreicherung von Bifido- und Laktobakterien
im Darm fördert. Damit wird nicht
nur die natürliche Darmflora gestärkt, sondern
es werden auch schädliche Keime wie E.coli
an ihrer Ausbreitung gehindert.
Der Mangel an Ballaststoffen in unserer
Durchschnittsernährung ist eine massive
Belastung für die Darmgesundheit.
Vitamin C
Funktioniert die Verdauung nicht optimal, oder
ist der Darm chronisch-entzündlich irritiert,
werden viele Nährstoffe nicht mehr optimal
über die Darmschleimhaut aufgenommen.
Man spricht von einer sogenannten Malabsorption.
Eine ausreichende Versorgung mit
Nährstoffen ist daher besonders wichtig. Es
unterstützt nicht nur das Immunsystem, sondern
auch die Funktion des Magen-Darmtraktes.
Vitamin C trägt bei chronisch entzündlichen
Darmerkrankungen zu einer Verringerung
von Entzündungen der Darmschleimhaut
bei. Zugleich verringert es das Wachstum und
die Verbreitung schädlicher Darmbakterien
und Pilze. Im Fettstoffwechsel hat Vitamin C
cholesterin-, triglycerid- und lipoproteinsenkende
Eigenschaften und steigert zugleich die
Bildung des sogenannten „guten“ HDL-Cholesterins.
Als wichtiges Antioxidans trägt
Vitamin C dazu bei, die Zellen vor oxidativem
Stress zu schützen.
Die natürlichen Inhaltsstoffe aus den Fruchtsamen
von Terminalia chebula in Kombination
mit Weihrauch und Austernpilzextrakt sowie
ausgewählten Mikronährstoffen führen zur
Wiederherstellung einer normaler Darmfunktion
und Regeneration der Darmschleimhaut.
Sie helfen mit, die Darmschleimhaut dauerhaft
zu schützen.
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„Futter“
für die schlanke Linie
Ich bin nicht umso gesünder, je mehr ich esse und trinke, sondern es gilt, das rechte Maß,
die Ausgewogenheit in Nahrungsaufnahme und Bewegung zu finden. Ein gut funktionierender
Stoffwechsel versorgt jede Körperzelle mit allem, was sie braucht, leitet rasch Gifte und
Schlacken aus dem Körper aus, reguliert das Körpergewicht und hinterlässt ein wunderbares
Gefühl der Leichtigkeit.
Der Stoffwechsel kann aber nur dann
reibungslos funktionieren, wenn Sie ihm das
Material dazu liefern und die nötigen Voraussetzungen
dafür schaffen.
Übergewicht und Stoffwechselstörungen
sind ein modernes Phänomen der westlichen
Gesellschaft und nicht mehr, wie etwa vor
20 Jahren, eine Erkrankung von 70-Jährigen,
sondern bereits eine ernsthafte Stoffwechselerkrankung
von 7-Jährigen. Der Verlust des
rechten Maßes bei ungesunder kohlenhydratund
fettreicher Ernährung zeigt sich sprichwörtlich
durch den Verlust der normalen
Körperform.
Metabolisches Syndrom
Das Metabolische Syndrom ist eine Sammelbezeichnung
für verschiedene Krankheitsbilder
die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
stark erhöhen. Dazu zählen vor allem 4
Faktoren: starkes Übergewicht, Bluthochdruck
(Hypertonie), erhöhter Blutzuckerspiegel bzw.
Insulinresistenz, Fettstoffwechselstörung.
Diese gefäßschädigenden Faktoren lassen
das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
deutlich steigen. Ursachen des Metabolischen
Syndroms sind permanente Über- und
Fehlernährung sowie Bewegungsmangel.
Eine Änderung des Lebensstils und eine
gezielte Ernährungsintervention sollten daher
die Reduktion des Bluthochdrucks sowie
die Normalisierung der Blutzuckerspiegels
und der Blutfette zum Ziel haben. Bestimmte
Pflanzenstoffe tragen zur Aktivierung des Fettund
Kohlehydratstoffwechsels bei. Achten Sie
auf eine gesunde Ernährung. Die Nahrungszusammensetzung
unserer Vorfahren hat über
Jahrtausende den Stoffwechsel des menschlichen
Körpers wesentlich beeinflusst. Über
viele Generationen bestand diese Nahrung
8

Stoffwechsel:
TURBO
DES LEBENS
aus Pflanzen mit reichlich Ballaststoffen und
Vitaminen. Achten Sie darauf, Ihre Herz-
Kreislauf- Gesundheit durch reichlich Früchte
und Gemüse zu optimieren.
Heisshunger und unbändige
Lust auf Süßes
Viele von uns kennen dieses Problem: Im
Stress des Alltags werden oft alle guten
Vorsätze über Bord geworfen, wenn der
Heisshunger unbeherrschbar wird und der
Griff zu zuckerhältigen, kohlenhydratlastigen
oder besonders fettigen Speisen oder Snacks
nicht mehr zu verhindern scheint. Erhöhter
Zuckerkonsum ist eine Imbalance in der
Ernährung, die unseren Stoffwechsel und
unsere Gewichtskontrolle extrem belasten.
Als Erste Hilfe Maßnahme bei Heisshungerattacken
kann es hilfreich sein, dem Körper
nicht Süßes sondern Bitteres zuzuführen.
Ein ausgewogenes Verhältnis von Bitterstoffen
in der Nahrung reduziert das Verlangen
nach Süßem und sorgt für eine ausgewogene
Balance der Geschmacksrichtungen. Sie
fördern die Verdauung, helfen damit den Blutzuckerspiegel
stabiler zu halten und fördern
das natürliche Sättigungsgefühl. Die Lust
nach neuerlicher Nahrungsaufnahme wird
damit verzögert.
Nähr- und Pflanzenstoffe für
den Stoffwechsel
Eine ausgewählte Kombination aus Pilz- und
Pflanzenextrakten in Kombination mit Selen
bewährt sich zur Aktivierung des Stoffwechsels
und zur Prävention sowie zur Therapie
des Metabolischen Syndroms. Diese Nährstoffe
unterstützen auch die Gewichtsreduktion.
Maitake (lat. Grifola frondosa, dt. Gemeiner
Klapperschwamm)
Maitake ist als traditioneller Heilpilz reich
an bioaktiven Stoffen und wichtigen Vitaminen
(wie Vitamin B1, B2, D, Niacin, Biotin
und Folsäure) - sowie Mineralstoffen und
Spurenelementen (wie Eisen, Zink, Kalium,
Magnesium und Phosphor). Maitake verfügt
über einen hohen Polysaccharidgehalt von
rund 60% mit den Hauptbestandteilen Alphaund
Beta-Glucane (D-Fraktion und Grifolan)
mit immunstärkender Wirkung.
Durch diese einzigartige Wirkstoffzusammensetzung
wird Maitake eine antidiabetische
Wirkung zugeschrieben, indem er den Blutzuckeranstieg
verlangsamt, die Insulinwirkung
verbessert und somit den Kohlenhydratstoffwechsel
begünstigt. Außerdem werden die
insulinproduzierenden Zellen in der Bauchspeicheldrüse
entlastet. Maitake wirkt auch
9

gegen Fettleibigkeit und die Entwicklung
einer Fettleber (Chronic Fatty Liver- Syndrom).
Bemerkenswert ist, dass Maitake den Einbau
von Triglyceriden in Fettzellen verhindert. Bei
einer Einnahme des Heilpilzes über mehrere
Monate zeigte sich im Tierversuch ein sinken
des Cholesterinspiegels, der Blutfettwerte
und des Blutdrucks. Zudem enthält Maitake
ungesättigte Fettsäuren wie Oleinsäure und
Linolensäure sowie hypophosphorige Säuren
und Lecithin.
Terminalia chebula, auch chebulische Myrobalane
genannt
Die chebulische Myrobalane ist im südlichen
Asien beheimatet. Sie enthält Ellagsäure,
Gallussäure, Punacalagin, Corilagin, Chebulinsäure
und Neochebulinsäure, die eine ausgeprägte
hepatoprotektive Wirkung haben.
Terminalia chebula fördert die Leberfunktion
und ihr Entgiftungsvermögen. Des Weiteren
unterstützt Terminalia chebula das Verdauungssystem,
die Herzgesundheit, den
Leberstoffwechsel und normalisiert den
Cholesterinspiegel. Die Kombination von
Terminalia chebula mit anderen Heilpflanzen
und Wirkstoffen ist zur Verbesserung der
Stoffwechselfunktionen und zur Behandlung
von Übergewicht sehr empfehlenswert.
Bittermelone
Bittermelone ist eine schlanke grüne Kletterpflanze,
die zu den Kürbisgewächsen (Cucurbitaceae)
gehört und ursprünglich in China
und Indien beheimatet ist. Die Bittermelone
gehört in Asien zur Untersützung der Verdauung
und des Stoffwechsels nahezu täglich auf
den Speiseplan. Die Frucht enthält insulinähnliche
Peptide, Charantin und Momordicin.
Untersuchungen zeigen, dass Bittermelonenextrakte
nicht nur antiadipös wirken. Positive
Effekte auf den Blutzuckerspiegel sind bei
Diabetes ebenfalls bestätigt.
Berberis vulgaris (Gewöhnliche Berberitze,
Essigbeere oder Sauerdorn)
Berberis ist ein Strauch mit scharlachroten,
bis zu einen Zentimeter langen Beeren. In der
traditionellen Volksmedizin wie in der TCM
wird die Berberitze bei Leberfunktionsstörungen,
Gallenleiden, Gelbsucht und Verdauungsstörungen
angewandt. Der Wirkstoff Berberin
zeigt in Studien eine lipid- und blutzuckersenkende
Wirkung. Selen ist als lebenswichtiges
Spurenelement essentieller Bestandteil von
mindestens 25 verschiedenen Enzymen und
Proteinen im Körper. Selen aktiviert auch das
Enzym Glutathionperoxidase, das als Entgiftungsenzym
für den Körper eine wichtige
Rolle spielt.
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Stärke deine Leber -
ein wichtiger Energielieferant!
Die Leber spielt als größte Drüse des Körpers eine wesentliche Rolle im Stoffwechsel des
Menschen. Sie wiegt zwischen 1.500 bis 2.000 g und besitzt eine weiche, gleichmäßig strukturierte
Oberfläche.
Die Leber ist unter anderem für die Verarbeitung
und Speicherung von Nährstoffen,
sowie für den Abbau und die Ausscheidung
von Giftstoffen verantwortlich. Ist die Leber
in diesen Funktionen überfordert, ist die
Gesundheit merklich beeinträchtigt. Die Leber,
vor allem in oder nach Belastungssituationen
zu pflegen und zu schonen, trägt maßgeblich
zu Gesundheit und Wohlbefinden bei.
Zur wesentlichen Aufgabe der Leber zählt die
Verarbeitung und Speicherung von Kohlenhydraten,
Fetten, Eiweißen, Mineralstoffen,
Spurenelementen und Vitaminen, Aufspaltung
von aufgenommenen Proteinen, z.B. in
Aminosäuren Abbau und Ausscheidung von
Schadstoffen, Produktion des Gallensaftes
und Steuerung des Energie- und Hormonhaushaltes.
Der Fettstoffwechsel, wird ebenso
durch das multifunktionelle Organ Leber
gesteuert. Aus dem Abbau von Fetten kann
die Leber Energie erzeugen. Zusätzlich dienen
Fette wiederum der Produktion von Gerüstmolekülen
für Hormone, Gallensäure oder den
wichtigen Membranbestandteil Cholesterin.
Die Leber hat im Vergleich zu anderen Organen
des Körpers eine hohe Regenerationsfähigkeit.
Sie gilt auch als sehr belastungsfähig.
Bei kleineren Schädigungen kann sie sich in
der Regel gut selbst regenerieren. Schwere
Leberschäden sind allerdings irreversibel.
Eine beleidigte Leber meldet sich allerdings
nicht wie andere Organe mit Schmerzen. Man
sagt, „der Schmerz der Leber ist die Müdigkeit“.
Ist die Leber in ihrer Entgiftungsleistung
überfordert, reagiert der Körper mit Energielosigkeit
und Erschöpfung.
In der chinesischen Medizin ist die Leber der
Motor des ganzen Körpers und hilft, das Qi,
die Lebensenergie, frei zirkulieren zu lassen.
Die Leber ist ein sehr eifriges Organ und stellt
die treibende Kraft für alle Aktivitäten dar.
Wenn Belastungen, Stress, Überarbeitung
und schlechte Ernährung überhand nehmen,
kann die Leber den harmonischen Qi-Fluss im
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Leber:
POWERZENTRALE
FÜR ENTGIFTUNG
Körper nicht mehr gewährleisten. Auch überstarke
Emotionen, wie Zorn, Ärger, Aggression
werden in der TCM mit einer gestauten Leberenergie
in Verbindung gebracht. Ist Ihnen
also mal wieder „eine Laus über die Leber
gelaufen“, lohnt es sich vielleicht , bewusst
auf eine gute Leberfunktion zu schauen und
der Leber etwas Gutes zu tun.
Nähr- und Pflanzenstoffe zur
Stärkung der Leberfunktion
Sogenannte hepatoprotektive Pflanzenstoffe,
Heilpilze und orthomolekularen Mikronährstoffen
helfen der Leber in ihrer Entgiftungsfunktion
und sind gleichzeitig ein guter Schutz der
Hepatozyten vor Zellschäden im Zuge der verschiedenen
Synthese- und Abbaureaktionen.
Reishi (lat. Ganoderma lucidum, dt. glänzender
Lackporling, chin. Ling Zhi)
Der bekannte Reishi zählt zu den wichtigsten
Heilpilzen. Er enthält neben Mineralstoffen,
wie Mangan, Eisen, Zink, Kupfer, Germanium,
Calcium und Magnesium, Schwefel-S und
Aminosäuren. Von Interesse sind eine Reihe
Polysaccharide wie Beta-Glucane, Alkaloide,
Mannitol und Cumarin. Die Polysaccharide
der Leber haben eine starke Leber-schützende
Rolle. Es liegen sogar Untersuchungen
vor, dass der Heilpilz bei Hepatitis heilende
Wirkung entfalten kann.
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der Leber und zur Verringerung von
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Terminalia chebula, auch chebulische
Myrobalane genannt
Diese Myrobalane ist im südlichen Asien
beheimatet. Terminalia chebula enthält
wertvolle natürliche Säuren (wie Ellagsäure,
Gallussäure, Punacalagin, Corilagin, Chebulinsäure
und Neochebulinsäure) mit ausgeprägten
hepatoprotektiven Wirkungen. Diese
Wirkstoffe unterstützen die Wiederherstellung
einer gestörten Leberfunktion und erhöht ihr
Entgiftungsvermögen.
Emblica officinalis (Amla)
Amla spielt in der ayurvedischen Medizin eine
zentrale Rolle und wird auch als göttliche
Pflanze bezeichnet. Neben einer Erhöhung der
Geisteswahrnehmung gilt die Pflanze als Antioxidans.
Emblica officinalis wird traditionell
zur Entgiftung der Leber und zur Blutreinigung
eingesetzt. Darunter ist insbesondere eine
Senkung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels
zu verstehen, wobei auch die Magensäureproduktion
normalisiert wird.
Löwenzahn (Taraxacum officinale)
Löwenzahn enthält zahlreiche natürliche Bitterstoffe
sowie Cholin, Inulin, ferner Calcium,
Natrium, Kalium, Kieselsäure und Schwefel.
Die Bitterstoffe erregen die Bitterrezeptoren in
den Geschmacksknospen des Zungengrundes
und bewirken so eine Anregung der Produktion
an Verdauungssekreten, die durchaus bis
zu 80 % erreichen kann. Die Inhaltsstoffe des
Löwenzahns regen die Lebertätigkeit an, was
zu einer verstärkten Entgiftungsleistung des
Organs führt. Die Bildung der Gallenflüssigkeit
in der Leber wird um bis zu 40 % erhöht und
gleichzeitig der Gallenfluss verbessert.
Eine ausreichende Menge an Gallenflüssigkeit
ist eine wichtige Voraussetzung für die Fettverdauung,
da nur mit Hilfe von Galle die mit
der Nahrung aufgenommenen Fette im Darm
emulgiert und resorbierbar gemacht werden.
Das in der Pflanze enthaltene Cholin stimuliert
nicht nur die Gallenblase, sondern auch die
Dickdarmschleimhaut.
Curcuma (Curcuma longa)
Curcuma hat ebenfalls leberschützende
Wirkung. Der Wirkstoff Curcumin ist nicht
nur für die typische Farbe des Gewächses
verantwortlich, sondern fordert eine erhöhte
Produktion von Gallenflüssigkeit und
wirkt stark entzündungshemmend. Curcuma
bewährt sich bei Symptome wie Völlegefühl,
Bauchschmerzen, Übelkeit, Sodbrennen oder
Erbrechen.
Curcuma hilft zusätzlich bei der Ausleitung
von Schwermetallen wie z.B. Quecksilber
und entfernt damit Giftstoffe, die nicht nur die
Leber, sondern den gesamten Organismus
massiv belasten und beeinträchtigen können.
14

Vitamin B
B-Vitamine sind wichtige Regulatoren im
Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel.
Sie wirken insgesamt stoffwechselaktivierend
und sind wichtig für die Blutbildung, zudem
sind sie auch sogenannte Radikalenfänger.
Vitamin B 6 ist vor allem bei eiweißumbauenden
Stoffwechselvorgängen und während des
Wachstums wichtig. Herz, Gehirn und Leber
können ihre Funktion nur dann erfüllen, wenn
immer genügend Vitamin B 6 zur Verfügung
steht.
Eine ausreichende Versorgung der obigen
Nährstoffe bewährt sich zur Leberstärkung
und als Leberzellschutz.
Diese Nährstoffe unterstützen den Abbau von
Schadstoffen, insbesondere bei Tabak- und/
oder Alkoholkonsum, sowie übermäßiger und
falscher Ernährung
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verschiedenen Darmbakterienstämmen.
Gesamtkeimzahl pro Tagesdosis (2 g)
beträgt 2 Milliarden Einheiten
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Gesunde Gelenke -
ein Leben lang
Ist Ihnen das schon Mal aufgefallen: Nach einen besonders üppigen Abendessen, einem ausgedehnten
Grillabend mit Freunden oder einer Geburtstagsfeier mit vielen Torten wacht man
am nächsten Tag mit auffallend steifen und schmerzenden Gelenken auf.
Lebensstil und Ernährung beeinflussen nicht
nur unseren Stoffwechsel sondern auch
unsere Knochen und Gelenke. Wenn die
Entgiftungsleistung und der Stoffwechsel
überfordert sind, können Schlackenstoffe
nicht ausreichend abtransportiert werden.
Gelenksbeschwerden, Rheuma und Arthritis
entstehen durch Ablagerungen von Stoffwechselschlacken
in den Gelenken. Daher
ist es gerade bei Vorliegen von Gelenksbeschwerden
besonders wichtig, die Entgiftungsleistung
des Organismus zu unterstützen.
Wenn die Leber ihre entgiftende Wirkung voll
entfalten kann, wird unser Organismus von
Stoffwechselerkrankungen geschont.
Deshalb, sollten Sie bei den ersten Anzeichen
von einer rheumatischen Erkrankung, sofort
an eine Unterstützung der Entgiftungsorgane
denken.
Nähr- und Pflanzenstoffe für
eine gesunde Gelenksfunktion
Eine ausgewählte Kombination aus natürlichen
Pilz und Pflanzenextrakten gemeinsam
mit antioxidativ wirkenden Mikronährstoffen
unterstützt die Regeneration der Gelenksfunktion
sowie eine Prävention entzündlicher
und nicht-entzündlicher Gelenkserkrankungen.
Die entzündungshemmenden natürlichen
Nährstoffe tragen zum Abklingen von
Entzündungen im Gelenk bei und sorgen für
eine Wiederherstellung der ursprünglichen
Beweglichkeit.
Pleurotus ostreatus (Austernpilz, Austernseitling,
Kalbfleischpilz, jap. Hiratake, Tamogitake)
Der Austernpilz zählt zu den traditionellen
Heilpilzen. Er ist außerordentlich fettarm und
enthält neben den 8 essentiellen Aminosäuren
noch die Vitamine B1, B2, Pantothensäure,
B6, Biotin, Folsäure, Vitamin C und Vitamin D.
Die Traditionelle Chinesische Medizin ver-
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Gelenke:
BEWEGUNG
IST LEBEN
wendet den Austernpilz zur Stärkung des
Venensystems und bei Muskel- und Sehnenbeschwerden,
außerdem bei Kreuzschmerzen,
Hexenschuss, Gliederstarre und zur
Blutbildung. Zudem wirkt der Pilz entzündungshemmend
und ist immunmodulierend.
Die immunmodulierende Wirkung ist für die
Gesundheit von besonderer Bedeutung, weil
der Pilz das Immunsystem zwar stärkt, dabei
aber keine überschießende Immunantwort
provoziert. Verantwortlich dafür sind vor allem
die sogenannten Polysaccharide, bekannt
als Beta-Glucane. Diese besitzen einen
osteoprotektiven Effekt, da sie die Makrophagenproliferation
und damit die Freisetzung
entzündungsfördernder Substanzen (wie
Interleukin-6, TNF-alpha oder NO) verhindern
können.
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und den Erhalt normaler Knochen.
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Bemerkenswert ist außerdem, dass die Proteine
des Pleurotus ostreatus keine Wirkung auf
die Osteoblasten haben. Das heißt sie stören
weder den Knochenaufbau noch die Einlagerung
von Calciumphosphat und Kollagen in die
Knochenmatrix.
Terminalia chebula, auch chebulische Myrobalane
genannt
Die chebulische Myrobalane ist im südlichen
Asien beheimatet und enthält neben einer
Vielzahl entzündungshemmender Stoffe auch
Chebulinsäure und Punicalagin. Chebulinsäu-
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Art.Nr.: 19220
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e (Eutannin) gehört als natürliches Glycosid
zu den Gallotanninen und zeigt eine deutliche
antioxidative Aktivität. So konnten gezeigt
werden, dass die Säure den Glutathion-Spiegel
(GSH) aus dem inaktiven Dimeren GSSG
zu verdoppeln vermag. Dies ist ein Beweis für
ein erhöhtes Entgiftungsvermögen der Zellen.
Neben der Chebulinsäure gilt Punicalagin als
Hauptträger der antioxidativen Aktivität. Das
Molekül ist wasserlöslich und hat eine sehr
hohe Bioverfügbarkeit. Metabolisiert wird
Punicalagin zu kleineren Phenolkomponenten
wie Ellagsäure. Bemerkenswert ist, dass
die entsprechenden Hydrolysereaktionen in
den Zellen der Darmschleimhaut stattfinden.
Sowohl Chebulinsäure als auch Punicalagin
gehören pharmakologisch zu den Carboanhydrasehemmern.
Das heißt, sie können sehr
gut zur Behandlung der Osteoporose eingesetzt
werden. Damit steht eine natürliche
Alternative zu den bisherigen unsubstituierten
Sulfonamidderivaten wie Methazolamid,
Diclofenamid, Acetazolamid zur Verfügung.
Blutwurz (Potentilla erecta)
Das Rhizom der Blutwurz besitzt ein breites
Spektrum an aktiven Inhaltsstoffen. Neben
Gerbstoffen (Tanninen), dem roten Farbstoff
Tormentol, dem Glykosid Tormentillin, Flavonoiden,
Phenolkarbonsäuren, Saponinen,
Harzen und ätherischen Ölen beinhaltet Blutwurz
auch Triterpensäuren wie die Tormentillsäure.
Blutwurz wirkt stark adstringierend,
austrocknend und entzündungshemmend
(antiphlogistisch) und hemmt das Wachstum
von Bakterien und Viren.
Grünlipp-Muschel (Perna canaliculus
Die Grünlipp-Muschel gehört zur Familie der
Miesmuscheln. Extrakte der Grünlippenmuscheln
enthalten unter anderem Glykosaminoglykane,
Lipide, Omega-3-Fettsäuren,
Mineralstoffe, Vitamine und Aminosäuren.
Sie besitzen aufbauende, schmerzlindernde,
entzündungshemmende, gelenkschmierende
und knorpelschützende Eigenschaften und
unterstützen den Körper beim Aufbau des
Bindegewebes, der Bänder und des Knorpels.
Für diese Eigenschaften ist vor allem der hohe
Gehalt an Glykosaminoglykanen verantwortlich,
die auch in der Gelenkflüssigkeit (Gelenkschmiere
und Synovialflüssigkeit) vorkommen.
Die Muschel enthält zudem Chondroitinsulfat
und Hyaluronsäure, die ebenfalls als Baustoff
für den Knorpel und die Synovialflüssigkeit
dienen.
Vitamin E
Vitamin E ist ein lipidlösliches Antioxidans, das
in der Lage ist, mehrfach ungesättigte Fettsäuren
in Membranlipiden oder Lipoproteinen
vor einer oxidativen Zerstörung zu schützen.
Freie Sauerstoffradikale, welche die Knorpel-
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zellen angreifen und die Struktur zerstören,
tragen entscheidend zur Schädigung der Gelenksknorpel
und zur Entstehung von Arthrose
bei. Auf diese Annahme basierend wurden in
verschiedenen Studien die Konzentrationen
einiger Antioxidantien in der Synovialflüssigkeit
von Arthrose Patienten gemessen.
Es stellte sich heraus, dass die Konzentration
von Vitamin E in der Arthrosegruppe deutlich
verringert war (Vergleichsgruppe: Patienten
mit Knieverletzungen) und das dieser Vitamin
E Mangel die oxidativen Prozesse im Knie
begünstigt und somit die Arthrose weiter
voranschreiten kann.
Es zeigte sich außerdem eine Vitamin E Supplementation
den Status einiger antioxidativ
wirkender Enzyme und Entzündungsmarker
steigert und Vitamin E dadurch in der Lage ist,
Entzündung in den betroffenen Gelenken zu
reduzieren und das allgemeine antioxidative
Potential zu erhöhen. Dieser Sachverhalt wird
in dem Health Claim „Vitamin E trägt dazu bei,
die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen“
zusammengefasst.
Enzym Glykosyltransferase, welches an der
Proteoglykansynthese (Chondroitinsulfat) in
Knorpel und Knochen beteiligt ist.
Ein Mangel an Mangan führt zu einer Beeinträchtigung
der Funktion von Osteoblasten
und Osteoklasten. Eine typische Krankheit
dafür ist Osteoporose.
Anwendungsbereich 1) Arthrose oder Arthritis
(Therapie und Prophylaxe) 2) Wiederherstellung
der Gelenksfunktion 3) Osteoporose.
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Mangan
Mangan ist eines der essentiellen Spurenelemente,
Co-faktor von mehr als 60 Enzymen
und an der Osteosynthese (Knochenwachstum)
beteiligt. Es aktiviert unter anderem das
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Geheimnis der Frau:
GESUNDES
VAGINALMILIEU
Wohlfühlfaktor - Intimgesundheit
Leider für viele Frauen ein Thema: immer wieder kommt es zu Beschwerden im Intimbereich.
Brennen, Jucken, Ausfluß und Pilzbefall sind ein Hinweis, dass die Scheidenflora nicht in
Balance ist. Die unangenehmen Symptome beeinträchtigen Wohlgefühl und auch Sexualleben.
Die Scheide verfügt über ein sehr sensibles
Milieu, das im Optimalfall aufgrund seines
sauren pH-Wertes und seiner Besiedlung mit
diversen Laktobazillen einen wirkungsvollen
Schutzschild in der Abwehr von eventuell
eindringenden krankmachenden Keimen
darstellt.
Die Zusammensetzung einer gesunden Vaginalflora
hängt von vielen Faktoren ab.
Lebensstil, Ernährung und auch die individuelle
Darmflora beeinflussen das Scheidenmilieu.
Stress, Fehlernährung (zu viel Zucker,
Kohlenhydrate), ein geschwächtes Immunsystem,
Medikamenteneinnahme (Pille) und eine
Fehlbesiedelung des Darmmikrobioms können
das empfindliche Gleichgewicht der Vaginalflora
negativ beeinflussen. Eine gesunde
Vaginalflora lässt krankmachende Bakterien
und Pilze keine Chance sich anzusiedeln.
Laktobazillen
Ursache für vaginale Dysbiosen ist ein Missverhältnis
von gesundheitsfördernden Laktobazillen
zu pathogenen Mikroorganismen in
der Scheidenflora. Die gesunde Scheidenflora
besteht in der Mehrzahl aus Laktobazillen
(Milchsäurebakterien), die essentiell für die
Gesunderhaltung der Scheidenflora sind.
Laktobazillen sorgen durch die Produktion von
Milchsäure (Laktat) für ein saures Scheidenmilieu
mit einem pH-Wert von 3,8 bis 4,4. In
diesem sauren Scheidenmilieu können sich
krankmachende Keime nicht vermehren.
Laktobazillen fördern, vaginal appliziert oder
oral eingenommen, eine gesunde Vaginalflora.
Durch die orale Einnahme kommt es zu einer
Besiedlung des Darms und des Vaginaltrakts
mit Laktobazillen.
Der Darm spielt als natürliches Reservoir für
Laktobazillen eine essentielle Rolle. Durch die
orale Verabreichung werden zudem unerwünschten
Effekte (wie gesteigerten Ausfluss
oder Reizungen durch Fremdstoffe in den
Zäpfchen) vermieden. Da eine Candidose
auch oft durch Darmpilze verursacht wird, ist
auch hier eine Darmsanierung mit Probiotika
empfehlenswert.
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L-Arginin
L-Arginin ist eine Aminosäure, die an zahlreichen
Stoffwechselvorgängen beteiligt ist. Sie
ist essentiell für die körpereigene Freisetzung
von physiologischem Stickstoff (NO). NO
verbessert aufgrund seiner durchblutungsfördernden
Eigenschaften auch die Durchblutung
der Vagina und die Bildung des zervikalen
Schleims. NO aktiviert zudem die Zellen
des Immunsystems (wie Makrophagen) zum
Schutz vor pathogene Bakterien in der Vagina.
Eine Dysbiose der Vagina wird wirksam verhindert
und die Wundheilung bei Scheidenbeschwerden
verbessert.
Biotin
Das Coenzym Biotin (Vitamin H) ist von zentraler
Bedeutung für die Erhaltung der normalen
Funktionen der Vaginal-Schleimhäute. Es trägt
somit zur Erhaltung eines normalen Scheidenmilieus
bei.
Sango-Koralle
Sango-Koralle ist eine natürliche, gut bioverfügbare
Quelle von Calcium und Magnesium.
Diese Mineralstoffe sind wichtig für einen
ausgewogenen Säure-Basen-Haushalt des
Körpers. Verdauungsstörungen im Darm sowie
vaginale Dysbiosen aufgrund eines gestörten
SäureBasen-Verhältnisses werden wirksam
vermieden. Die Versorgung mit ausreichend
Laktobazillen und den erwähnten Nährstoffen
bewährt sich vor allem bei vaginale Dysbiosen
(wie bakterielle Vaginosen und Candidosen),
Scheidenentzündungen, Juckreiz, Brennen
und Schmerzen beim Geschlechtsverkehr
sowie beim Wasserlassen.
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