JOURNAL_05 2019

STUDENT
JDE TO I BEZ OBALU
Jiří Mareš, student druhého ročníku psychologie na Pedagogické fakultě JU, založil
s přítelkyní Nikolou Kojanovou v Českých Budějovicích bezobalový obchod.
Pokud doma třídíte odpad, všimli jste
si, kolik plastu vaše domácnost za
týden vyprodukuje? Dokonce i tehdy,
když dáváte přednost kohoutkové vodě před
balenou? Kolik potravin je zbytečně zabalených
do několika vrstev plastových obalů?
Byli jsme před plasty, budeme i po nich, řekl
by klasik. Každý by měl ale začít u sebe.
Mladá generace už nad svou ekologickou
stopou často přemýšlí jinak než její rodiče.
Třeba jako Jiří Mareš a Nikola Kojanová,
mladý studentský pár z Jihočeské univerzity,
který v říjnu otevřel první bezobalový obchod
v Českých Budějovicích. „Nikola měla k téhle
problematice jako vegetariánka blíž. Já jsem
se o bezobalových obchodech dozvěděl teprve
před rokem. Už dříve jsem ale nedokázal
pochopit, proč třeba lidé kupují rajčata
v plastové vaničce zatavené fólií,“ kroutí
hlavou Jiří. V Českých Budějovicích jim
podobný obchod chyběl, a tak vzali iniciativu
do vlastních rukou. Přes crowdfundingový
portál vybrali od veřejnosti nutný základ pro
vstupní investici a v říjnu v Lipenské ulici
otevřeli obchod s názvem Trvalé Pytliště.
které fungují už dva roky a výdělek sotva
utáhne nutné výdaje. Přesto pokračují dál,“
upozorňuje Jirka. Od začátku bylo jasné, že
Trvalé Pytliště nebude pouze úzce zaměřený
obchod s „módními“ bio a bezlepkovými
potravinami. Snahou Jirky a Nikoly je nabídnout
co nejširší sortiment, aby zde mohl
nakoupit každý. Chtějí dodávat lidem kvalitní
ekologicky vyráběné potraviny a produkty
od lokálních zemědělců a výrobců. V nabídce
je pečivo, mléčné výrobky, zelenina, sušenky,
cukr, mouka, oříšky, bujóny, ale i prací
prášky nebo zubní hygiena. „Máme i korejské
kimči, což je specialita, kterou jinde v Budějovicích
neseženete. U drtivé většiny produktů
víme, odkud pocházejí. Samozřejmě, třeba
u oříšků příliš neovlivníte, že letí přes půl
zeměkoule. Zeleninu nakupujeme na farmářských
trzích, ale věřím, že brzy najdeme stálé
dodavatele,“ říká Jirka. Rád by, aby co nejvíc
produktů bylo v bio nebo fairtrade kvalitě,
ale rozhoduje poptávka. Ne každý je ochoten
si připlatit. Za den přijde do Trvalého Pytliště
kolem sedmnácti lidí a nakoupí v průměru za
150 korun. Otevřeno je od pondělí do pátku
CO NEJŠIRŠÍ SORTIMENT
Bezobalových obchodů už je v republice
kolem stovky. Zejména v posledních dvou
letech rostou jako houby po dešti. Stále pro
ně ale nejsou takové podmínky jako třeba
v sousedním Německu. Na setkání zástupců
bezobalových obchodů v Praze se Nikola
s Jirkou přesvědčili, že nejsou zdaleka sami,
kdo se při rozjezdu obchodu potácí v červených
číslech. Tohle zkrátka není byznys, na
kterém chcete vydělávat peníze. „To bychom
si asi hledali jinou práci. Děláme to kvůli
myšlence, která je nám blízká. Jsou obchody,
4