VODIČ_POU Pouka

Znanja, vještine i sposobnosti stečene završetkom programa
Završetkom programa polaznik će moći:
· samostalno obavljati poslove i radne zadaće
· primijeniti tehničke podatke o vrsti robe, alatima, strojevima,
uređajima i opremom koju koristi konobar
· planirati postupke i tijek rada od pripremnih poslova do posluživanja
korisnika usluge uvažavajući sve osobitosti svoga rada i korisnika
· koristiti opremu ugostiteljskih radnji (uređaje i aparate, restoransko
rublje, posuđe, mali stolni inventar)
· primjenjivati europski pristup u prijemu i ispraćaju gostiju
· primijeniti tehnike posluživanja i ponudu jela
· primjenjivati vrste i tehnike posluživanja pića.
Nakon što je polaznik uspješno izradio i obranio završni rad (prema
Pravilniku o izradbi i obrani završnog rada, NN 118/09.), Pučko otvoreno
učilište mu izdaje završnu svjedodžbu o stečenoj SSS – konobar.
Program verificiran od strane Ministarstva znanosti i obrazovanja.
23