Menu-Loto-2020

VEGGIE FRIENDS
Ivana l ’Ortolana
Con sugo di pomodoro BIO, mozzarella
100% Latte Alto Adige, radicchio,
melanzane, zucchine, cime di broccolo,
pomodoro fresco; dopo cottura mix
di semi _9,80
La Parmigiana
Con salsa di pomodoro fatta in casa alle
erbette, Parmigiano Reggiano 24 mesi,
melanzane, mozzarella 100% Latte Alto
Adige, dopo cottura basilico, scaglie
di mandorle tostate _10,50
HO VISTO MASTERCHEF
Giro d ’Italia
Con mozzarella 100% Latte Alto Adige,
speck Alto Adige a fette, carciofi,
pomodori secchi _12,40
Viaemilia
Con sugo di pomodoro BIO, mozzarella
100% Latte Alto Adige, Crudo di Parma
20 mesi, una Burrata, pomodorini secchi,
basilico _13,10
Il Milanese
Mozzarella 100% Latte Alto Adige, radicchio,
funghi, Philadelphia, dopo cottura Gran
Biscotto Rovagnati a fette _12,10
Zuccona
Mozzarella 100% Latte Alto Adige,
dadetti di zucca, scamorza affumicata,
una Burrata, semi di zucca _12,90
Bufala
A FAR LA DIETA COMINCIA TU
Sora Lella
Con salsa di pomodoro fatta in casa
alle erbette, mozzarella fiordilatte,
polpettine del Loto, cipolla caramellata,
dopo cottura scaglie di Parmigiano 24
mesi, basilico _9,80
Tyroler is magic
Con mozzarella 100% Latte Alto Adige,
würstel (artigianale Alto Adige),
listarelle di speck, peperoni (senza buccia,
dolci e digeribili), formaggio stagionato
Latte Trento “Brenta” a scaglie _11,90
Con sugo di pomodoro BIO, mozzarella
di Bufala, pomodorini, basilico _9,80
Prati di montagna
Mozzarella 100% Latte Alto Adige, funghi,
zucchine, dopo cottura pomodoro fresco e
formaggio Brenta Latte Trento a scaglie _10,20
Ammericana
Con salsa di pomodoro fatta in casa
alle erbette, mozzarella, Spianata Calabra
(salamino leggermente piccante),
peperoni (senza buccia, dolci e digeribili),
dopo cottura gorgonzola dolce _12,10
Trentinazza
Pomodoro BIO, mozzarella 100% Latte
Alto Adige, lucanica a fette, funghi, radicchio,
gorgonzola dolce, cipolla caramellata _11,10
Fattoria
Pomodoro BIO, mozzarella 100% Latte Alto
Adige, cime di broccolo, fette di lucanica,
würstel artigianale Alto Adige, scamorza
affumicata _11,60
Da bimbo
andavo al Loto
VALE PER TUTTI I CUCCIOLI FINO A 10 ANNI
Wurstellino
Würstel di maiale artigianale cotto
alla griglia e servito con patatine _6,00
Pollettino
Pollo * alla griglia servito con patatine _6,00
Margheritina
Mozzarella e pomodoro BIO _6,00
Salads
Tony Gallo
Insalata, radicchio, cavoli cappucci,
pomodorini, farro, ceci, sesamo,
listarelle di pollo * , scaglie di Parmigiano
24 mesi, noci _11,00
Surfing
Insalata, radicchio, cavoli cappucci,
pomodorini, farro, ceci, sesamo, tonno,
olive, mozzarella _11,00
*Tutti gli alimenti contenuti in questo menu potrebbero
essere congelati, surgelati, abbattuti. Nessuno dei piatti
contenuti in questo menu è garantito che sia gluten free.
REGISTRO ALLERGENI ALLA CASSA.
Parlate con i nostri ragazzi e spiegate meglio possibile
se non potete mangiare qualche alimento.
PANE, COPERTO, SERVIZIO _2,00
Tirolyna
Mozzarella e pomodoro BIO e würstel _6.00
Prosciuttina
Mozzarella e pomodoro BIO e
Gran Biscotto _6,00
Stretching
LOTO
via Gocciadoro, 62 - TRENTO
Per Prenotazioni e Informazioni: tel. +39 0461 917190
www.lototrento.it
GELATINO
COMPRESO
NEL PREZZO
Insalata, radicchio, cavoli cappucci,
pomodorini, farro, ceci, sesamo,
scaglie di Parmigiano 24 mesi, noci,
carciofi, olive _11,00
STORE POLICY: Acqua del rubinetto costa come quella
in bottiglia. Mezze porzioni o ogni porzione divisa in due
costano 80% di una porzione. Tavoli sono tutti riservati
al ristorante. Cani, se ammessi, a discrezione del personale,
non potranno mangiare all’interno del ristorante, e staranno
a terra e non in braccio o sulle poltrone. Il personale
fornisce acqua per i vostri animali. Qualsiasi vostro bisogno,
commento, critica, osservazione: alessandrodietre@yahoo.it
Pizza Carolina
ANIMA SEMPLICE
LOTO CLASSIC LEGEND
Ex Calabrese
Con mozzarella 100% Latte Alto Adige,
Spianata Calabra (salamino leggermente
piccante), poco aglio, peperoni (senza
buccia, dolci e digeribili), formaggio fresco
Philadelphia _10,60
Trenta e Lode
RICETTA DI RITA E GIANNI PARIS, CHE NEL 1993
ERANO GIÀ MIEI CLIENTI ED APRIRONO
UN NEGOZIO CHIAMATO “TRENTA E LODE”.
Con sugo di pomodoro BIO, e dopo cottura
prosciutto Crudo di Parma 20 mesi,
insalatina, pezzi di mozzarella di Bufala,
pomodoro fresco _11,70
Del Boia
Con sugo di pomodoro BIO, mozzarella
100% Latte Alto Adige, funghi, lucanica a
fette, cipolla caramellata, Spianata Calabra
(salamino leggermente piccante), dopo
cottura gorgonzola dolce _12,40
Focacciamia
Pasta della pizza cotta in forno e poi
riempita con pezzi di mozzarella di Bufala,
pomodoro fresco, insalatina.
A questo punto viene rimessa un secondino
in forno per terminare la cottura.
Viene infine servita accompagnata
con fette di Crudo di Parma 20 mesi _12,90
Paolino (Stria)
Pasta della pizza cotta in forno dopo essere
stata spolverata con Parmigiano 24 mesi,
un pizzico di aglio e rosmarino.
Viene poi tagliata e spicchi e servita
con Gran Biscotto Rovagnati e
una Burrata fresca _12,90
HAI SEMPRE
GUARDATO COSA
C’È SOPRA, MA
GUARDA ANCHE
COSA C’È DENTRO
• Farina ai 6 cereali
• Lievito madre
• Doppia lievitazione
• Passata di pomodoro BIO
• Mozzarella di latte
100% Alto Adige

Sfrizzoli
AltoRiso
I nostri classici
RICETTA ORIGINALE DAL 1997
ORGOGLIO ITALIANO
Big Tex
Kentucky
The Original
Con Crudo di Parma 20 mesi
e crescenza _12,60
LA NOSTRA
SPECIALITÀ
DELLA CASA
Si tratta di un impasto
lievitato a base di acqua
e farina ai 6 cereali,
lievito madre, olio
extravergine di oliva....
Questo impasto viene
tagliato a pezzi
al momento dell’ordine
e fritto.
Anterselva
Con Speck Macelleria Steiner Alto Adige
e crescenza _12,60
Sole
Farcito con listarelle di melanzane,
un pochino della nostra salsa
di pomodoro fatta in casa, listarelle
di Spianata Calabra (salamino
leggermente piccante), basilico _13,20
Campiglio
Con listarelle di Gran Biscotto,
verdurine (fagiolini, cime di broccolo,
zucchine, dadetti di zucca, radicchio),
scaglie di formaggio stagionato
Brenta Latte Trento dopo cottura _13,20
Pianura
Con porri “dolci” stufati a lungo,
dadetti di zucca, Crudo di Parma
20 mesi macinato;
a fine cottura crescenza _13,20
Trento
Sfumato con Marzemino Trentino,
radicchio, listarelle di speck guarnito con
un pizzico del nostro pepe BBQ e qualche
listarella di zucchina _13,20
COSA C’È DENTRO?
Riso Acquerello
Varietà Carnaroli,
1 anno di stagionatura
in silos refrigerato,
reintegro della gemma
brevettato
Burro di Sciaves
da panna di centrifuga,
latte 100% Alto Adige
Parmigiano Reggiano
24 mesi
La nostra storica bistecca di lombata
(Roastbeef). Servita senza osso, perchè
possiate gustare fino in fondo questo
nostro grande classico. Con l’aiuto
del nostro macellaio, selezioniamo
le partite di manzo secondo qualità, gusto
e marezzatura e ne ordiniamo l’acquisto
all’ingrosso. La bistecca pesa 300 gr.,
è cotta alla griglia, e servita con le nostre
patate * della casa, insalatina
e pomodoro _22,40
Tender Fillet
Filetto * di manzo Irlanda (200 gr.) Top
Quality Stinus Selection, delicato e magro.
Accompagnato con le nostre patate *
della casa insalatina e pomodoro _22,30
Bleda
Vi serviamo un burger* di Black Angus
Irlandese cotto alla griglia 200 gr.;
ricoperto con formaggio dolce Latte Trento,
bacon a fettine, e accompagnato con
le nostre patate* della casa, insalatina
e pomodoro _13,50
(se volete il pane per farvi un paninazzo…
ditelo al cameriere, è compreso nel prezzo)
Le Polpettine
del Loto
Cosciotti di pollo * disossati, grigliati
e serviti con una Burrata a parte,
e accompagnati con le nostre patate *
della casa, insalatina e pomodoro _16,60
Nonna Santina
Cosciotti di pollo* disossati, grigliati e
ricoperti con sugo di arrosto leggermente
affumicato, accompagnati con
le nostre patate * della casa, insalatina
e pomodoro_14,20
El Paso Burger
IL TEXANO FATTO A MANO
Nella storia di Loto ho sempre cercato
di dare ai nostri clienti ciò che
nelle mie ricerche mi entusiasmava.
Nel luglio del 2019 sono entrato al Big
Texan di Amarillo Texas e mi sono subito
innamorato della loro carne. Oggi posso
dire di aver portato al Loto un pezzo
di Texas. Questi Burger, FATTI A MANO
da noi (300 gr.), sono realizzati con
un taglio da bistecca Americano chiamato
Chuck Roll. I manzi pascolano allo stato
brado e provengono da un’azienda
che si chiama STAR RANCH. Nella scala
di qualità statunitense il manzo di STAR
RANCH è classificato con il rating
di PRIME CHOICE, la più alta possibile.
Welcome in USA _17,70
La Bella
Coppietta
Con Crudo di Parma 20 mesi
e una Burrata _12,60
Dobbiaco
Con Speck Macelleria Steiner Alto Adige
e una Burrata _12,60
Polpettine con carne di manzo,
servite nel nostro sughetto di arrosto
leggermente affumicato, e accompagnate
con le nostre patate * della casa,
insalatina e pomodoro _12,40