Thigaterra presentation

Presented by Manos Vozikakis

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
BRAND STORY THIGATERRA
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ SLOW FOOD;
ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ THIGATERRA
ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ DELI THIGATERRA
ΚΕΛΑΡΙ THIGATERRA
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ THIGATERRA
SLOW FOODER FOR A DAY
ΠΑΡΟΧΕΣ ΚΑΙ ΟΡΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Καλώς εσμίξαμε!
“Thigaterra θα πει ένα ταξίδι σ’ έναν γευστικό κόσμο μοναδικών
παραδοσιακών προϊόντων μέσα από ξεχωριστές συνταγές και
γευστικά παντρέματα διαφορετικών τόπων της Ελλάδας.
Το εστιατόριο Thigaterra άνοιξε τις πόρτες του σε δύσκολες εποχές,
αλλά η πίστη και η αγάπη σ’ αυτό που κάνουμε δεν μας άφησαν
ούτε μια στιγμή να το βάλουμε κάτω! Με μεγάλη χαρά λοιπόν, σας
προσκαλώ να ταξιδέψουμε μαζί στις διαδρομές ενός ονείρου που
έγινε πραγματικότητα.”
Μάνος Βοζικάκης
F&B Creative Director, Co-owner, THIGATERRA THE ART OF SLOW FOOD
Co-owner, FOOD THREE CONSULTING CO.

BRAND STORY THIGATERRA
H Thigaterra είναι η κόρη ενός μεγάλου έρωτα για τα υλικά που βγάζει η ελληνική
γη μέσα από τα σπλάχνα της, αιώνες τώρα. Είναι η κόρη που γεννήθηκε μέσα
στη βαθιά αγάπη για την οικογαστρονομία, το καλό και δίκαιο φαγητό που
σέβεται τη φύση & τις ελληνικές θάλασσες. Είναι ηθυγατέρα της Γης και του
Ήλιου.
Εδώ, θα αποκτήσετε μια βιωματική γνώση του παγκόσμιου κινήματος slow food
μέσα από τη διαδρομή της γεύσης και της όσφρησης. Διαλεγμένες πρώτες ύλες
από βιολογικές καλλιέργειες, αργομαγειρεμένες όπου χρειάζεται. Θα
ανακαλύψετε ξεχωριστές συνταγές, γευστικά παντρέματα διαφορετικών τόπων
της Ελλάδας, αλλά και ατόφια δημιουργήματα βραβευμένων μικρών
παραγωγών που θα παρουσιαστούν στο πιάτο σας. Παραδοσιακά τυριά &
αλλαντικά, κρασιά & αποστάγματα που δεν είχατε φανταστεί ποτέ τον γευστικό
τους πλούτο.
Το Παντοπωλείο & το Κελάρι μας προσφέρονται να πάρετε μαζί σας ένα μικρό
σουβενίρ για να σας θυμίζει το γευστικό αυτό ταξίδι. Ένα ταξίδι που αξίζει να το
ζεις και να το αφηγείσαι.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ SLOW FOOD; (1)
SLOW FOOD: ένα παγκόσμιο κίνημα στο Ηράκλειο!
Καλό, καθαρό & δίκαιο φαγητό.
Το slow food έχει ως αποστολή τη διάσωση της γαστρονομικής παράδοσης
κάθε τόπου, προσπαθώντας να αφυπνίσει τις γαστρονομικές μας συνήθειες
Πρόκειται για ένα κίνημα οικο-γαστρονομίας, το οποίο με τις δράσεις του από
μέλη σε κάθε γωνιά του κόσμου μας ενθαρρύνει να υιοθετήσουμε μια
διαφορετική φιλοσοφία στη διατροφική μας καθημερινότητα, επιδιώκοντας τον
σταδιακό επαναπροσδιορισμό των γευστικών μας συνηθειών και απαιτήσεων
τονίζοντας ότι όλοι έχουμε δικαίωμα στην πρόσβαση στο καλό, καθαρό και
«δίκαιο» φαγητό.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ SLOW FOOD; (2)
SLOW FOOD: ένα παγκόσμιο κίνημα στο Ηράκλειο!
Tα οχυρά της γεύσης.
Το Slow Food, στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων του για την υπεράσπιση της
διατροφικής ποικιλότητας, αναλαμβάνει και την ενημέρωση των μελών του για το
πού μπορούν να βρουν τα λεγόμενα «οχυρά γεύσης», είδη διατροφής δηλαδή με
εξαιρετική γαστρονομική αξία. Σε αυτή την κατηγορία βρίσκουμε σπάνια τοπικά
προϊόντα και κρασιά που παράγονται με παραδοσιακούς τρόπους που τα μέλη
του κινήματος προσπαθούν να διατηρήσουν. Επίσης ανακαλύπτουμε σπάνια
είδη πανίδας, όπως φυλές βοοειδών και μαύρους χοίρους, που εκτρέφονται από
κτηνοτρόφους, που βάζουν το δικό τους λιθαράκι στη διάσωση της αγροτικής
βιοποικιλότητας.

ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ Thigaterra
(1)
«Με δυο λόγια»
Το εστιατόριο Thigaterra πρεσβεύει τις τρεις βασικές αρχές του παγκόσμιου
κινήματος slow food, που επιδιώκει το καλό, καθαρό και δίκαιο φαγητό από το
στάδιο της παραγωγής μέχρι την παρουσίαση στο τραπέζι μας.
Η οικο-γαστρονομία του Thigaterra έχει ως βάση τα φρέσκα υλικά από μικρούς
παραγωγούς όλης της Ελλάδας, που σέβονται και προστατεύουν την
βιοποικιλότητα, το οικοσύστημα και τους φυσικούς πόρους του περιβάλλοντος.
Η βαθιά μας αγάπη και πίστη στον ελληνικό οίνο, μας οδήγησε στη δημιουργία
μιας μεγάλης συλλογής ελληνικών κρασιών, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων
είναι βιολογικής καλλιέργειας. Το κελάρι μας περήφανα παρουσιάζει πάνω από
εκατό ετικέτες στους οινολάτρες καλεσμένους μας.

ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ DELI Thigaterra
«Από την Ελλάδα με αγάπη!»
Από την Κρήτη ως τη Θράκη, απ’ τα νησιά του Ιονίου και του Αιγαίου πελάγους,
από την ενδοχώρα της ελληνικής επικράτειας κι από μικρά χωριά και
κωμοπόλεις, διαλέγουμε μοναδικά προϊόντα για να τα πάρετε μαζί σας.
Ένα μικρό «σουβενίρ» που θα σας θυμίζει το γευστικό σας ταξίδι στο Thigaterra!
Στο σύγχρονο «Παντοπωλείο Deli Thigaterra» διαλέγουμε για το τραπέζι σας
εκλεκτά ελληνικά προϊόντα - προϊόντα από μικρούς παραγωγούς μέσα από μια
βαθιά και μακροχρόνια εξερεύνηση του αστείρευτου γαστρονομικού μας
πλούτου, άλλα και της πολύτιμης πολιτιστικής μας κληρονομιάς.
Ανακαλύπτουμε και σας προτείνουμε προϊόντα από πιστοποιημένες βιολογικές
καθώς και βραβευμένες οικοτεχνικές μονάδες, συλλόγους γυναικών, αγροτικούς
συνεταιρισμούς, αλλά και μικροκαλλιεργητές.

ΚΕΛΑΡΙ Thigaterra
«Για όσους αγαπούν το καλό κρασί!»
Με πάνω από 200 ετικέτες ελληνικών κρασιών στοχεύουμε στην ανάδειξη του
σπουδαίου οινολογικού πλούτου της χώρας μας, παρουσιάζοντας την δράση
και την παραγωγή μικρών και μεγαλύτερων οινοποιείων και κτημάτων από κάθε
γωνιά της Ελλάδας. Στο κελάρι μας θα βρείτε μια πλούσια ποικιλία από ΠΟΠ και
ΠΓΕ κρασιά, βιολογικά, φυσικά, vegan κρασιά καθώς και μια λίστα από
αποστάγματα που θα σας ταξιδέψουν στις παραδόσεις όλης της Ελλάδας. Το
κελάρι του Thigaterra λειτουργεί και ως σημείο πώλησης - ΚΑΒΑ λιανικής, ώστε
να μπορέσετε να πάρετε μαζί σας κάτι από τους αμπελώνες της ελληνικής γης!
Πέρα από τους υπάρχοντες κωδικούς κρασιών παρέχεται η δυνατότητα έρευνας
και προμήθειας κάποιας ετικέτας οίνου, με βάση τα γευστικά χαρακτηριστικά που
επιθυμείτε μετά από επικοινωνία με το κατάστημά μας.

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ Thigaterra (1)
ΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ, ΕΤΑΙΡΙΚΑ EVENTS, GROUP MENU
«Οι καλεσμένοι σας γίνονται και δικοί μας!»
Η ομάδα του Thigaterra είναι δίπλα σας στις πιο όμορφες στιγμές σας,
αναλαμβάνοντας τη διοργάνωση ενός εταιρικού event ή κάποιας κοινωνικής
εκδήλωσης για εσάς! Παρέχουμε τη δυνατότητα να επιλέξετε μέσα από πλήρως
διαμορφωμένα μενού που αφορούν group 4 ατόμων και άνω, καθώς επίσης και
την δυνατότητα να διαμορφώσουμε μαζί το δικό σας μενού, σύμφωνα με τις
ανάγκες σας.
Επικοινωνήστε μαζί μας για να συζητήσουμε περισσότερα σχετικά με την
διοργάνωση του εταιρικού event ή άλλης κοινωνικής εκδήλωσής σας.
___________
Καλέστε στα τηλέφωνα:
281 600 8777 ή 698 868 5648
E-mail: info@thigaterra.gr

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ Thigaterra (2)
PRIVATE COOKING
«Η τέχνη της υψηλής γαστρονομίας στο σπίτι σας!»
Παρέχουμε την δυνατότητα διαμόρφωσης εξειδικευμένου μενού με βάση τις
ανάγκες και τις επιθυμίες σας, το οποίο θα μαγειρευτεί στο χώρο σας από τον
Chef μας.
Το άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό μας μπορεί να καλύψει όλες τις ανάγκες της
προετοιμασίας του γεύματός σας όσο και την εξυπηρέτηση των καλεσμένων
σας. Παρέχεται επαγγελματικός εξοπλισμός mini catering (έως 15 άτομα) καθώς
και η δυνατότητα Cocktail-Bar catering. Προσφέρεται ακόμη και πλήρης μουσική
κάλυψη, αν το επιθυμείτε.
Ρωτήστε μας περισσότερες πληροφορίες για την υπηρεσία «Private cooking».
___________
Καλέστε στα τηλέφωνα:
281 600 8777 ή 698 868 5648
E-mail: info@thigaterra.gr

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ Thigaterra (3)
THIGATERRA TAKE AWAY
«Ετοιμάζουμε τις αγαπημένες σας επιλογές για να τις παραλάβετε!»
Ολόκληρος ο «À la carte» κατάλογός μας, τα προϊόντα του Deli Παντοπωλείου
Thigaterra καθώς και η λίστα κρασιών είναι διαθέσιμα για παραλαβή απ’ το
κατάστημά μας. Το ωράριο λειτουργίας της υπηρεσίας «Take away» είναι από τις
12:00-00:30.
Αν γνωρίζετε εκ των προτέρων ποια προϊόντα σας ενδιαφέρουν και σε τι
ποσότητα, μπορείτε να κάνετε την παραγγελία σας νωρίτερα και να ορίσουμε
συγκεκριμένη ημέρα και ώρα παραλαβής, μετά από επικοινωνία με το εστιατόριό
μας.
Πραγματοποιήσετε την παραγγελία σας επικοινωνώντας με το κατάστημα μας.
___________
Καλέστε στα τηλέφωνα:
281 600 8777 ή 698 868 5648
E-mail: info@thigaterra.gr

SLOW FOODER FOR A DAY
Όραμά μας είναι να αποτελέσει το εστιατόριο Thigaterra πόλο έλξης και
δημιουργίας, χώρο έκφρασης και ανακάλυψης, μέσα από γαστρονομικές
εμπειρίες που θα τις φτιάξουμε μαζί, για να δημιουργήσουμε τελικά μια ενεργή
κοινότητα που θα αγκαλιάσει τη φιλοσοφία του Slow Food.
Έτσι γεννήθηκε η ιδέα των δράσεων «Slow Fooder for a day», όπου μέσα από
μαθήματα, ημερίδες και εκδρομές σε γαστρονομικούς προορισμούς σκοπεύουμε
να σας μυήσουμε στους γευστικούς θησαυρούς της χώρας μας και την τέχνη
της υψηλής γαστρονομίας, με τον πλέον δημιουργικό και διαδραστικό τρόπο.
Μαθήματα μαγειρικής, γευσιγνωσίας κρασιού και ελαιολάδου καθώς και οι
αγαπημένες μας “γραστρονομικές βραδιές” είναι μερικές μόνο από τις δράσεις
μας. Ανυπομονούμε να μοιραστούμε μαζί όλες αυτές τις στιγμές!
Βρείτε περισσότερες πληροφορίες στο www.thigaterra.gr.

ΠΑΡΟΧΕΣ
FREE PARKING
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΡΟΒΟΛΗΣ ΠΟΛΥΜΕΣΩΝ ΗΧΟΥ ΚΑΙ ΕΙΚΟΝΑΣ
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣ ΚΑΛΥΨΗΣ
ΣΥΓΧΡΟΝO ΣΥΣΤΗΜΑ ΗΧΟΥ
ΚΛΙΜΑΤΙΖΟΜΕΝΗ ΑΙΘΟΥΣΑ
FREE WIFI
Βρείτε περισσότερες πληροφορίες στο www.thigaterra.gr.

ΟΡΟΙ ΠΛΗΡΩΜΩΝ
ΓΙΑ ΙΔΙΩΤΕΣ:
30% προκαταβολή και εξόφληση κατά το πέρας της εκδήλωσης.
ΓΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ:
30% προκαταβολή & 15ήμερη πιστωτική πολιτική εξόφλησης.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ
FOOD THREE E. KAI M. ΙΚΕ
ΑΡΙΘΜΟΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΥ: 0026.0020.12.0201943867
IBAN: GR0802600200000120201943867
ΤΡΑΠΕΖΑ ΕUROBANK

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Καλέστε στα τηλέφωνα:
281 600 8777 ή 698 868 5648
E-mail: info@thigaterra.gr
Web: www.thigaterra.gr
Join us on social media!
@Thigaterra
@thigaterra

Ευχαριστούμε!