Kulinarische Geschenke aus dem Burgenland
07.05.2021 • Aufrufe
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Kulinarische Geschenke aus dem Burgenland

Wundervolle Geschenkskörbe aus dem Burgenland. Direkt von unseren Qualitätsproduzent*innen. Bio, regional und saisonal. Bäuerliche Direktvermarkter*innen und Genussmanufakturen haben die schönsten Körbe gepackt.

Wundervolle Geschenkskörbe aus dem Burgenland. Direkt von unseren Qualitätsproduzent*innen.
Bio, regional und saisonal. Bäuerliche Direktvermarkter*innen und Genussmanufakturen haben die schönsten Körbe gepackt.

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<strong>Burgenland</strong><br />

kulinarische<br />

geschenke<br />

Genuss.<br />

<strong>Kulinarische</strong> Köstlichkeiten<br />

und ehrliches Handwerk<br />

im Land der Sonne.<br />

..<br />

Korberlweise.<br />

Produkte.<br />

Bäuerliche Direktvermarkter*innen<br />

und Genussmanufakturen haben<br />

die schönsten Körbe gepackt.

STATEMENTS<br />

ALSO RASCH<br />

zum Newsletter<br />

anmelden um nichts<br />

mehr zu versaumen!<br />

..<br />

Geschäftsführung Genuss <strong>Burgenland</strong><br />

Manuela Nechansky<br />

Genuss.<br />

Ach ja, um es noch Im Rahmen eines Wettbewerbes haben wir unsere Partnerschaftsbetriebe<br />

gebeten, uns Spezialitäten in einer <strong>Geschenke</strong>-<br />

spannender zu<br />

machen, haben wir<br />

box zu senden, um sie später über ein Gewinnspiel verlosen zu<br />

kleine Geschichten<br />

<strong>aus</strong> unserem können. Und wer gilt als unabhängige Jury besser als Menschen,<br />

Blog und Tipps zu die sich regelmäßig mit <strong>dem</strong> Thema Genuss <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong><br />

und über unsere beschäftigen? Es sind natürlich all jene, die uns über facebook & Co<br />

regionalen Betriebe folgen oder unseren Blog beobachten. Anhand der Zugriffe konnten<br />

wir rasch feststellen, wofür die Mehrheit im Rahmen dieses<br />

eingefügt.<br />

Eure Wettbewerbes für den Sonderpreis Publikumsliebling unter den<br />

qualitäts- und herkunftsgesicherten Produkten gestimmt hat. Eine<br />

unabhängige Fachjury wählte die Sieger zusätzlich noch <strong>aus</strong> den<br />

folgenden Kategorien <strong>aus</strong>: Nordburgenland, Mittelburgenland,<br />

Südburgenland sowie Sonderpreis Design.<br />

\<br />

Unter www.genussburgenland.at,<br />

www.facebook.com/genussburgenland<br />

oder unseren www.genussblog.at<br />

bieten wir immer wieder aktuelle Themen rund um<br />

Lebensmittel und Getränke und natürlich aktuelle<br />

Bio-News <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong>. Wir freuen uns,<br />

wenn auch Sie Genussbotschafter*in für<br />

burgenländische Produkte werden!<br />

2<br />

WORTE ZUM GENUSS<br />

LANDESHAUPTMANN<br />

HANS PETER DOSKOZIL<br />

„Ich verschenke selbst gerne kulinarische Spezialitäten<br />

<strong>aus</strong> <strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong>. Mit <strong>dem</strong> Katalog sehen Interessierte<br />

nun die vielfältigen, regionalen und kulinarischen<br />

Köstlichkeiten <strong>aus</strong> unserem Heimatland auf einen Blick.<br />

Mit den Kultur- und Tourismus-Gutscheinen verbreitert<br />

sich das Spektrum an Geschenkideen <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong><br />

zusätzlich. Kaufen, buchen und genießen unterstützt<br />

unsere Betriebe. Das gefällt mir!"<br />

LHSTV IN UND AGRARLANDESRÄTIN<br />

ASTRID EISENKOPF<br />

"Seit 6 Jahren agiert die noch junge Genuss <strong>Burgenland</strong><br />

aktiv als Kulinarik-Initiative des Landes für die Vermarktung<br />

burgenländischer Lebensmittel und Getränke.<br />

Vor allem kleine und mittlere Betriebe werden dadurch<br />

unterstützt. Das immer mehr Betriebe <strong>dem</strong> Bio-Gedanken<br />

folgen, zeigt die schöne Auswahl in diesem Katalog.<br />

Das freut mich sehr!“<br />

OBMANN GENUSS BURGENLAND<br />

UND GESCHÄFTSFÜHRER<br />

MARKE BURGENLAND<br />

ENGELBERT RAUCHBAUER<br />

„Der Genuss von Lebensmitteln und Getränken baut<br />

Brücken. Eine kulturelle und touristische Aktivität bleibt<br />

viel mehr in Erinnerung, wenn man dabei auch ein<br />

gutes Glas burgenländischen Wein und Schmankerl <strong>aus</strong><br />

<strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong> genießen kann. Diese Synergien und<br />

die burgenländische Gastfreundschaft zeigen, was das<br />

<strong>Burgenland</strong> <strong>aus</strong>macht: Mehr Horizont fürs Leben unter<br />

der Sonne des <strong>Burgenland</strong>es“.

STATEMENTS<br />

www.burgenland.info<br />

Mehr als 200 Ideen der Gutscheinpartner*innen<br />

vom romantischen Abendessen, einer Weinverkostung<br />

bis hin zu vielen Einkaufsmöglichkeiten<br />

Gutscheine.<br />

TIPP: Genuss zu verschenken bedeutet auch, schöne Erinnerungen<br />

zu verschenken. Sei es bei einem Aufenthalt in einer der<br />

Ein Gutschein für<br />

zwei Personen bedeutet<br />

wertvolle<br />

zahlreichen Thermen, bei einer Kulturveranstaltung oder<br />

Zeit und schöne einem Weinpicknick in der so reich beschenkten Landschaft. Wir<br />

Erinnerungen zu Burgenländer*innen sind hier fast ein bisschen eingebildet, aber<br />

verschenken natürlich nur deshalb, weil wir alle Facetten des <strong>Burgenland</strong>es gerne<br />

teilen möchten und Sie ganz herzlich einladen, uns zu besuchen<br />

. Denn Gastfreundschaft wird uns nachgesagt und darauf sind<br />

wir auch sehr stolz. Wussten Sie, dass wir im Jahr 2021 erst 100 Jahre<br />

alt wurden? So jung und schon so vielfältig!<br />

„Pimpen“ Sie Ihren Genuss-Korb doch mit <strong>Burgenland</strong>-Tourismus-<br />

Gutscheinen, Kulturbetriebe <strong>Burgenland</strong> Gutscheinen oder einer<br />

Museumskarte auf. Ein volles Paket Genuss in jeglicher Hinsicht ist<br />

damit garantiert.<br />

www.kultur-burgenland.at<br />

Der Kulturgutschein kann für<br />

alle Eigenveranstaltungen der<br />

Kulturzentren eingelöst werden,<br />

die Museumskarte bietet 365 Tage<br />

Kunst und Kultur.<br />

WORTE ZUM GENUSS<br />

GESCHÄFTSFÜHRUNG<br />

BURGENLAND TOURISMUS<br />

DIDI TUNKEL<br />

„Die Hotellerie brennt darauf, wieder Gäste beherbergen<br />

und bewirten zu können. Der Tourismus im <strong>Burgenland</strong><br />

soll zu den Gewinner*innen in der Zeit nach Corona<br />

zählen. Die Corona-Kaskoversicherung wurde verlängert<br />

und mit der Genuss- und Wein <strong>Burgenland</strong> sollen viele<br />

buchbare kulinarische Aktivitäten entstehen, die <strong>dem</strong><br />

Genusstourismus frischen Wind einhauchen werden.“<br />

GESCHÄFTSFÜHRUNG<br />

KULTUR BURGENLAND<br />

BARBARA WEISSEISEN-HALWAX<br />

„Kultur hat im <strong>Burgenland</strong> sehr viel mit <strong>dem</strong> kulinarischen<br />

Erbe zu tun. Im Jahr 2021 feiert das <strong>Burgenland</strong> als jüngstes<br />

Bundesland Österreichs seinen 100. Geburtstag. Die vielen<br />

Einflüsse der verschiedenen Volksgruppen spiegeln sich<br />

sowohl in der Kunst der Kulturschaffenden, als auch im<br />

Kulinarikbereich wider.<br />

TIPP: Welch schönes Zeichen, einen Kultur-Gutschein zu<br />

verschenken. Die Proben haben längst begonnen und wir<br />

warten nur noch darauf, bis endlich der Vorhang aufgeht“.<br />

GESCHÄFTSFÜHRUNG<br />

WEIN BURGENLAND<br />

GEORG SCHWEITZER<br />

„Eine genussvolle J<strong>aus</strong>e am Heurigentisch, ein elegantes<br />

Essen im Restaurant oder einfach nur Genuss zu H<strong>aus</strong>e, da<br />

darf ein Glas burgenländischer Wein nicht fehlen. Wein und<br />

Kulinarik ergeben im <strong>Burgenland</strong> eine Symbiose und sind<br />

Teil des Lifestyles, die jedes Herz höherschlagen lässt und<br />

als positives Erlebnis in Erinnerung bleibt.“<br />

3

NORDBURGENLAND<br />

Pannonisches<br />

Klima zwischen<br />

Steppensee<br />

und Rosalia<br />

Unser <strong>Burgenland</strong> ist ganze<br />

166 km lang, aber an seiner<br />

schmalsten Stelle nur 5 km<br />

breit. Da verwundert es kaum,<br />

dass – umringt von seinen<br />

Nachbarländern – viele<br />

kulinarische Einflüsse<br />

im jüngsten Bundesland<br />

Österreichs wirken.<br />

Norden.<br />

Man glaubt es kaum, doch die<br />

Region Nordburgenland verbindet<br />

die letzten Ausläufer der Alpen mit<br />

der Ungarischen Tiefebene.<br />

Inmitten dieser Region liegt der Neusiedler<br />

See mit einer Wassertiefe von etwa zwei<br />

Metern. Darin eingebettet ist er ein Paradies<br />

für Wassersportler*innen, da immer ein kräftiger<br />

Wind weht, der auf der einen Seite von<br />

kühlen Fallwinden <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> Leithagebirge und<br />

auf der anderen Seite von der Pannonischen<br />

Tiefebene heiß und pannonisch hereinströmt.<br />

Das trägt zum besonders milden<br />

Klima und <strong>dem</strong> <strong>aus</strong>geprägten, reifen<br />

Geschmack von Obst, Gemüse, Wein<br />

und <strong>dem</strong> Fleisch alter Nutztierrassen<br />

bei, die in den Weiten des Nationalparks<br />

Neusiedler See Seewinkel ihr<br />

glückliches Dasein finden.<br />

FLEISCH<br />

manufakturen<br />

BIOHOF JOSEF GÖLTL<br />

100 Jahre <strong>Burgenland</strong> sind auch 100 Jahre, in denen gekocht, gegessen<br />

und gefeiert wurde. 100 Jahre, in denen eine ganz besondere<br />

Schweinerasse gezüchtet wurde: die Mangalitzaschweine. Der größte<br />

Unterschied zum Zuchtschwein ist, dass die Mangalitzaschweine das<br />

ganze Jahr im Freien leben können. Das beschert ihnen ein gutes<br />

Leben. Und ein gutes Leben für die Schweine geht Hand in Hand<br />

mit einem gesunden Lebensmittel für die Menschen. Im Seewinkel,<br />

zwischen <strong>dem</strong> Neusiedler See und der ungarischen Grenze, züchtet<br />

der Biobauer Jo Göltl die alte, robuste H<strong>aus</strong>tierrasse wieder. Aus ihrem<br />

Speck produziert er Köstlichkeiten wie reinweißen, zartschmelzenden<br />

Lardo. www.goejo.at<br />

HANS BAUER –<br />

WEIN & PROSCIUTTO<br />

Grobkörniges Meersalz, das Fleisch seiner Heidewuggerl und viel Geduld<br />

sind die Zutaten für Hans Bauers Wulkaprosciutto. Im alten Weinkeller<br />

ist der gut bestückte Hofladen untergebracht, in <strong>dem</strong> man Hans Bauers<br />

Weine, seine Fleischspezialitäten, luftige Sauerteig-Grissini und einige Gemüse-Spezialitäten<br />

von Erich Stekovits bekommt. Kein Wunder, dass an<br />

diesem besonderen Ort <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> Ab-Hof Verkauf am Samstag mittlerweile<br />

ein beliebter Treffpunkt für Genießer geworden ist. www.hans-bauer.at<br />

BIO RIND VON DER HOAD<br />

Mario & Christina führen den Traditions-Biobetrieb, leben das Optimum<br />

eines naturverbundenen Familienbetriebs und tragen mit Herz und<br />

Seele die Verantwortung dafür, den Rindern ein glückliches Leben zu<br />

ermöglichen. Das Limousin-Rind zeichnet sich besonders durch die<br />

hervorragende Fleischqualität <strong>aus</strong>. www.vonderhoad.at<br />

4

NORDBURGENLAND<br />

Obst- .. und<br />

Gemuseveredelung<br />

Vielfalt.<br />

Die Landschaft und Eine kulinarische Landschaft.<br />

die Ethnien prägten Was mit Bohnensterz, Krautsuppe<br />

die Kulinarik des<br />

und Grammelpogatscherl begann,<br />

<strong>Burgenland</strong>es: die<br />

ungarische Vergangenheit,<br />

die Kochkünste der Küche, die die Traditionen pflegt, aber<br />

entwickelte sich zu einer pannonischen<br />

<strong>Burgenland</strong>-Kroaten, die auch für Überraschungen gut ist. Wenn<br />

Einflüsse der jüdischen die burgenländischen Köch*innen eines<br />

Gemeinden und der<br />

können, dann ist es <strong>aus</strong> einfachsten<br />

Heanzen, die in Sopron<br />

auch Ponzichta Zutaten wunderbare Gerichte zu zaubern.<br />

(Bohnezüchter) genannt Das sonnige, warme Klima des Seewinkels<br />

wurden, <strong>aus</strong> deren machte die Region zur Gemüsekammer des<br />

Küche Bohnen, Kraut, Ostens. Früher wurde das erste frische Gemüse<br />

und die beliebten Kirschen vom Leithage-<br />

Umurken (Gurken) und<br />

Kukuruz nicht wegzudenken<br />

sind. birge auf die Wiener Märkte geliefert. Fische<br />

<strong>aus</strong> <strong>dem</strong> Neusiedler See, das Graurind und<br />

das robuste Mangalitzaschwein werden heute<br />

wieder geschätzt. Auch die Kittseer Marille<br />

und die Wiesener Ananas Erdbeeren tragen<br />

zur Fülle des Nordburgenlandes bei.<br />

Die Gänse sind <strong>aus</strong> einer der<br />

schönsten traditionellen Feste,<br />

<strong>dem</strong> Martiniloben, nicht mehr<br />

wegzudenken. Rund um den<br />

11. November wird in allen<br />

Küchen Martinigansl<br />

gebraten.<br />

LEITHABERGER EDELKIRSCHE<br />

Aus der dunkelroten Leithaberger Edelkirsche, die einst das erste<br />

Einkommen der Frauen im Frühling war, entwickelten sich nicht<br />

nur feine, naturbelassene Kirsch- Genussprodukte, sondern auch<br />

ein Projekt zur Bewahrung alter Kirschensorten. www.edelkirsche.at<br />

SAFRANOLEUM<br />

Ein kleiner, blasslila Krokus verbirgt im Inneren seiner Blüten eines der<br />

edelsten und kostspieligsten Gewürze der Welt. Safran wird schon seit<br />

Jahrt<strong>aus</strong>enden als Gewürz, Heilpflanze, zum Färben von Stoffen und als<br />

Aphrodisiakum geschätzt. Dieses Gewürz der Götter sowie Pannonischer<br />

Safran, Neusiedler Majoran, Pannonische Fenchelpollen und Würzöle<br />

werden im Safranoleum in Bio-Qualität erzeugt. www.safranoleum.at<br />

BIOTIGER<br />

Schön scharfe Sachen gibt es bei biotiger, wo hunderte<br />

Pflanzen-Sorten von Tomaten bis Paprika, Chili, Gurken,<br />

Zucchini, Melanzzani, Kürbis, Melonen und vieles mehr angebaut<br />

werden. Diese Sortenvielfalt kann man auch in Form von Samen,<br />

Jungpflanzen und Frischgemüse kaufen – natürlich in Bio-Qualität.<br />

www.biotiger.at<br />

BIOHOF MARTINA SCHMIT<br />

Auf diesem Hof bekommt man nicht nur erstklassige Bio-Lebensmittel,<br />

sondern auch ein Beauty Elixier, das schon Kleopatra kannte: frisch<br />

gepresstes Schwarzkümmelöl – ein Luxusgeschenk <strong>aus</strong> der Natur. Familien<br />

werden auch mit den Bio-Popcorn Freude haben. www.biohof-schmit.at<br />

TIPP: Spannende Stories über unsere Produzenten auf www.genussblog.at<br />

5

NORDBURGENLAND<br />

1<br />

OBSTBAU<br />

FAMILIE LEEB<br />

Wiener Straße 40<br />

7161 St. Andrä am Zicksee<br />

0664/4513614<br />

info@allesapfel.at<br />

www.allesapfel.at<br />

Apfel<br />

So einfach der Apfel,<br />

so vielfältig seine<br />

Verwendung.<br />

Da wird der tägliche Genuss nie<br />

langweilig: naturtrübe Apfelsäfte,<br />

Brände und Liköre, Apfelchips<br />

und Marmeladen - alles<br />

sortenrein. Für jeden Geschmack<br />

etwas dabei: mal<br />

süß, mal sauer. Ein Spaziergang<br />

durch den Apfelgarten<br />

lässt Sie das Superfood<br />

Apfel hautnah erleben.<br />

Wir LEEBen Äpfel.<br />

Vera und Albert Leeb<br />

Euro<br />

30,-<br />

pro Box<br />

Euro<br />

13,50<br />

pro Box<br />

<<br />

<<br />

LieblingsBox der<br />

Burgenländer*innen<br />

ErLEEBen Sie das Lieblingsobst der Burgenländer*innen<br />

auf vielfältigste Art und Weise: gepresst, vergoren,<br />

eingekocht und gedörrt. c was willst du mehr!<br />

Inhalt Box:<br />

1 Fl. naturtrüber Apfelsaft 990 ml<br />

1 Fl. naturtrüber Apfelessig 500 ml<br />

2 Gläser Apfelmarmelade<br />

verschiedene Sorten 220 g je Glas<br />

1 Pkg. Apfelchips 100 g<br />

Verpackt in einer praktischen Versandbox –<br />

gerade in Zeiten der Pan<strong>dem</strong>ie schon oft erprobt!<br />

Pärchen ROT GOLD<br />

inkl. Versand<br />

österreichweit<br />

Naturtrüber Apfelsaft sortenrein in ROT GOLD, den Farben<br />

des <strong>Burgenland</strong>es! Genuss mit Á drin! Vollmundig rote Baya<br />

Marisa küsst goldenen Kronprinz Rudolf.<br />

Inhalt Box:<br />

1 Geschenkbox inkl.<br />

1 Fl. naturtrüben Apfelsaft Kronprinz Rudolf 750 ml<br />

1 Fl. naturtrüben Apfelsaft Baya Marisa 750 ml<br />

6

NORDBURGENLAND<br />

2<br />

BEELEA – BIENEN-<br />

WACHSTÜCHER<br />

Hubertusweg 14<br />

7143 Apetlon<br />

0664/4392962<br />

beelea@gmx.net<br />

www.beetuch.at<br />

..<br />

Wachstucher.<br />

Unsere Bienenwachstücher<br />

werden in<br />

Apetlon, im Herzen des<br />

Nationalparks Neusiedler<br />

See – Seewinkel produziert.<br />

Jedes Tuch wird<br />

sorgfältig und mit Liebe<br />

von Hand zugeschnitten,<br />

mit Wachsmischung<br />

beschichtet und in selbst<br />

genähten Baumwollstoff<br />

Sackerl verpackt. Wir<br />

verwenden <strong>aus</strong>schließlich<br />

regionale Inhaltsstoffe<br />

und 100 %<br />

Bio Produkte:<br />

Bienenwachs,<br />

Kolophonium,<br />

Propolis sowie<br />

Rapsöl.<br />

Schon vor zirka 50 Jahren durfte ich bei<br />

meinen Großeltern, die am Land leben, die<br />

Natur kennen und lieben lernen. Ich erinnere<br />

mich ganz genau, als meine Oma Brot, Käse<br />

uvm. in Bienenwachstücher gewickelt und im<br />

Keller aufbewahrt hat. Damals wurden<br />

sie benutzt, um Lebensmittel länger<br />

frisch zu halten. Als ich vor ca. 3 Jahren<br />

ein Bienenwachstuch gesehen habe,<br />

sind meine Erinnerungen hoch gekommen.<br />

Heute erzeuge ich sie mit großer<br />

Leidenschaft selber, um die<br />

Umwelt zu schonen und<br />

von Plastik zu entlasten.<br />

Rita Pitzl<br />

NACHHALTIGKEIT<br />

Euro<br />

112,70<br />

pro Set<br />

Wir verwenden nur STOFFE, die im GOTS Verfahren<br />

hergestellt werden. Durch die strenge Kontrolle des<br />

GOTS-Standards weisen unsere Stoffe keine Rückstände<br />

wie z. B. Pestizide auf, die auf Lebensmittel<br />

übergehen können. Wir bieten eine große Auswahl<br />

verschiedener Baumwollstoffe an. So ist für jeden<br />

Geschmack was dabei.<br />

Unsere Tücher wurden soger nach Amerika,<br />

Australien und andere Länder verschickt und<br />

auch mit genommen. Das freut uns sehr!<br />

Großes<br />

Tücher-Set (5 Teile)<br />

Eine natürliche Verpackungsalternative für Lebensmittel.<br />

Natürliche H<strong>aus</strong>haltsutensilien, 100 % handgemacht,<br />

nachhaltig, wiederverwendbar.<br />

Inhalt:<br />

Brotsackerl<br />

J<strong>aus</strong>ensackerl<br />

Auffrischungswürfel<br />

Grillanzünder<br />

Spültuch<br />

Topfreiniger<br />

Duschschwamm<br />

inkl. Stoffsackerl zur Aufbewahrung<br />

7

NORDBURGENLAND<br />

3<br />

BIO IMKEREI<br />

GARTNER<br />

Carmen & Sebastian Gartner<br />

Maria-Strauby-Gasse 13<br />

7100 Neusiedl am See<br />

0699/176 85 158<br />

mail@imkerei-gartner.at<br />

www.imkerei-gartner.at<br />

Naturbelassen.<br />

Imkerei.<br />

In unserem kleinen Familien-<br />

enbetrieb<br />

in Neusiedl am See<br />

schaffen wir neben Honig und<br />

Honigwein wertvolle naturbelassene<br />

Produkte <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> Bienenstock.<br />

Als Bio-Betrieb ist es<br />

uns ein besonderes<br />

Anliegen, unseren<br />

Bienen einen<br />

gesunden und<br />

Sebastian Gartner<br />

naturnahen<br />

Lebensraum<br />

zu bieten.<br />

Euro<br />

69,-<br />

pro Box<br />

<strong>Geschenke</strong>box<br />

süß…natürlich!…und so viel mehr...<br />

Neu in unserem Sortiment sind die bereits bekannten<br />

Bienenwachstücher als Ersatz für Alu- oder Frischhaltefolien.<br />

Inhalt Box:<br />

1x Biohonig Frühling, 250 g<br />

1x Biohonig Sommer, 250 g<br />

1x Bio-Blütenpollen, 125 g<br />

1x Oxymel, BIO, 250 ml<br />

Bio-Bärenfang, 200 ml<br />

1x Bienenwachstuch-Set, BIO<br />

1x Kerze, Kugel<br />

1x Kerze, Kaktus<br />

1x Set Kerzenfackeln<br />

8

4<br />

BIOHOF<br />

KLAMPFER<br />

Freude.<br />

<br />

<br />

<br />

Bio<br />

:<br />

Biohof Reuman Ziegenprodukte<br />

Biobauer Tomschitz Gemüse<br />

Leithaland Gemüse <br />

Palatin <br />

<br />

Rosnak Organic´s <br />

Hofwiesen Bio-Produkte <br />

Walter Zwiletitsch <br />

Manufaba <br />

NORDBURGENLAND<br />

Kleinhöfleiner Hauptstraße 84<br />

7000 Eisenstadt<br />

02682/7573114<br />

biowein@biohof-klampfer.at<br />

www.biohof-klampfer.at<br />

Was den Liebsten schenken?<br />

Immer wieder eine schwere Frage. Unsere Antwort: WEIN! Für jeden<br />

Anlass einfach perfekt! Das „Sorglospaket“ inkl. Verpackung und<br />

Grußkarte. Wir schicken direkt an die glücklichen Beschenkten.<br />

Einfach als Lieferadresse den Empfänger angeben und im Text die<br />

Rechnungsadresse sowie den Text dazuschreiben und wir legen<br />

eine Karte zum Geschenk dazu.<br />

m<br />

Der 3er Geschenkkarton URSPRUNG: beinhaltet jeweils<br />

eine Flasche Riesling, Weißburgunder und die Cuvée Voitl<br />

Als unsere Aufgabe<br />

sehen wir Mutter Natur<br />

zu unterstützen, MIT ihr<br />

zu arbeiten, um so in<br />

jeder einzelnen Flasche<br />

einen Schluck ihrer Lebendigkeit<br />

festzuhalten.<br />

Besonders stolz<br />

sind wir auf unseren<br />

Bio-Hofladen mit<br />

Produkten von<br />

regionalen Bio-Bauern.<br />

Öffnungszeiten:<br />

FR 14:00-17:00 Uhr<br />

SA 8:00-12:30 Uhr<br />

Die Familie Klampfer hat sich<br />

als erste Winzer in Eisenstadt<br />

dazu entschlossen, zertifiziert<br />

biologisch zu wirtschaften. „Seit <strong>dem</strong><br />

sind wir Mitglieder bei Bio-Austria. Für<br />

uns bedeutet Bio einen respektvollen<br />

Umgang mit unserer<br />

Umwelt. Die Natur<br />

wird als ganzheitlicher<br />

Kreislauf<br />

verstanden. Sie<br />

atmet durch<br />

und nimmt<br />

ihren Lauf.”<br />

<strong>Geschenke</strong>box<br />

Inhalt Box:<br />

1 Fl. Voitl URSPRUNG 0,75 l<br />

1 Fl. Weißburgunder URSPRUNG 0,75 l<br />

1 Fl. Riesling URSPRUNG 0,75 l<br />

Verpackung Graspapier-Geschenkbox<br />

Euro<br />

32,-<br />

pro Box<br />

j<br />

Julia Klampfer<br />

9

NORDBURGENLAND<br />

5<br />

BIOÖLE<br />

HÄNDLER<br />

Hauptstraße 72<br />

7062 St. Margarethen<br />

0660/485 11 13<br />

info@bio-oele.at<br />

www.bio-oele.at<br />

Heilsam.<br />

Alles <strong>aus</strong><br />

einer Hand.<br />

Von der Aussaat bis<br />

zum verkaufsfertigen<br />

Produkt, alles <strong>aus</strong> einer<br />

Hand. Bei unseren Naturölen<br />

haben wir uns bewusst dafür<br />

entschieden, alte Sorten<br />

wieder zu beleben bzw.<br />

auch bekömmliche, heilsame<br />

Sorten zu produzieren.<br />

Unsere Öle werden<br />

<strong>aus</strong>schließlich kalt<br />

gepresst.<br />

Öl-Box<br />

Sorten und Größen wählbar.<br />

Preis je nach Auswahl variabel.<br />

Inhalt Öl-Box:<br />

Bio-Kürbiskernöl, 500 ml<br />

Bio-Leindotteröl, 100 ml<br />

Bio-Senföl, 100 ml<br />

Bio-Leindottersalz, 75 g<br />

Bio-Berglinsen, 500 g<br />

Bio-Kürbiskerne, 250 g<br />

Kerstin und<br />

Florian Händler<br />

Euro<br />

45,90<br />

pro Box<br />

10

NORDBURGENLAND<br />

6<br />

FLEISCHEREI<br />

KARLO<br />

Rosengasse 1<br />

7152 Pamhagen<br />

02174/2126<br />

office@fleischerei-karlo.at<br />

www.fleischerei-karlo.at<br />

Steppe.<br />

Die Familie Karlo führt in 4. Generation – seit 1948 – den Betrieb. Wir stellen<br />

Wurst und Selchwaren nach alten Rezepten in der h<strong>aus</strong>eigenen Verarbeitung<br />

her. Als einziger Betrieb schlachten und verarbeiten wir die Grauen Steppenrinder<br />

<strong>aus</strong> <strong>dem</strong> Nationalpark Neusiedlersee/Seewinkel. Aufstrich- und Speckvarianten<br />

vom Mangalitzaschwein finden längst Anklang –<br />

weit über die Grenzen des <strong>Burgenland</strong>s hin<strong>aus</strong>.<br />

Im breiten Sortiment finden sich unter anderem<br />

auch Bio-Angus-Rind <strong>aus</strong> der Domaine Albrechtsfeld<br />

in Andau und ab und an auch besondere<br />

Schmankerl wie etwa<br />

Wasserbüffel oder<br />

mindestens zwei<br />

Monate lang<br />

gereifte<br />

Dry-Aged<br />

Edelstücke.<br />

Familie Karlo<br />

Euro<br />

75,-<br />

pro Box<br />

Pamhagener<br />

Schmankerlbox<br />

Die Box ist gefüllt mit Spezialitäten vom<br />

Grauen Steppenrind, Mangalitzaschwein<br />

sowie den besten Empfehlungen des H<strong>aus</strong>es.<br />

Inhalt Box:<br />

Pusztawürstel zum Kochen<br />

H<strong>aus</strong>bratwürstel zum Kochen<br />

Zigerunerspeck<br />

Mangalitza-Speck luftgetrocknet<br />

Mangalitza-Würstel luftgetrocknet<br />

Nationalparkwürstel zum Kochen<br />

Nationalparkwürstel luftgetrocknet<br />

Oma's Sautanzaufstrich<br />

Aufstrich vom Grauen Steppenrind<br />

Büffelwurst<br />

Graues Steppenrind (J<strong>aus</strong>enwurst)<br />

Pannonischer J<strong>aus</strong>enspeck<br />

Pusztastangerl<br />

Mengenangaben der einzelnen<br />

Produkte variieren. Sie finden die<br />

Angaben auf der jeweiligen<br />

Verpackung.<br />

11

NORDBURGENLAND<br />

7<br />

GOLSER<br />

BIER<br />

Privatbrauerei Gols GmbH<br />

Brauh<strong>aus</strong>platz 1<br />

7122 Gols<br />

02173/2719<br />

office@golserbier.at<br />

www.golserbier.at<br />

Bier.<br />

Bierkorb<br />

Im<br />

traditionellen<br />

Kupfersudh<strong>aus</strong><br />

werden<br />

fortan Biere mit<br />

Geschmack<br />

gebraut.<br />

Die Brauerei Gols setzt<br />

von Beginn an auf heimische<br />

Rohstoffe und<br />

hohe Qualität. Die unabhängige<br />

Privat- und Familienbrauerei<br />

mit Markus Sautner<br />

als Braumeister, Diplom-Biersommelier<br />

und Candidate<br />

of the Institute of Masters of<br />

Beer bietet neben den Traditionsbieren<br />

nach <strong>dem</strong><br />

Reinheitsgebot auch<br />

regional verbundene<br />

Spezialitäten an.<br />

Euro<br />

49,90<br />

pro Korb<br />

Holzkiste befüllt mit diversen<br />

Golser Produkten.<br />

Inhalt Bierkorb/Holzkiste:<br />

Golser Premium 0,33 l<br />

Golser Radler 0,33 l<br />

Golser Nullerl 0,33 l<br />

Golser Bullig 0,33 l<br />

Golser Kästensud 0,33 l<br />

Golser Lager Pils 0,33 l<br />

Golser GriaZeich Pale Ale 0,33 l<br />

Golser Weißbier 0,33 l<br />

Golser Zwickl (1 l)<br />

Biershampoo 200 ml<br />

Bierglas (0,3 l Glas)<br />

Biersenf 165 g<br />

Bierhymne-CD<br />

Ing. Markus Sautner<br />

12<br />

* BIO + konventionell *

NORDBURGENLAND<br />

8<br />

KIRSCHEN-<br />

GENUSSQUELLE<br />

Prangerstraße 49<br />

7091 Breitenbrunn<br />

0664/5061459<br />

office@genussquelle.at<br />

www.genussquelle.at<br />

Kirschen.<br />

Fotos: © Wolfgang Wolak<br />

Danke,<br />

dass Sie die<br />

Kirschbäume<br />

weiter blühen<br />

lassen!<br />

An den Hängen des Leithagebirges<br />

sind heute nur noch<br />

wenige der alten Kirschbäume<br />

übrig. Der Erhalt dieser Kirschsorten<br />

ist der Kirschen-Genussquelle besonders<br />

wichtig. Sie verarbeiten die<br />

Raritäten in sortenreine Fruchtaufstriche,<br />

Kirschenfrizzante, -Saft uvm. Bei<br />

einer Kirscherlebnisführung können<br />

Sie mehr über die alten Sorten<br />

erfahren. Mit <strong>dem</strong> Kauf der<br />

Kirschprodukte tragen<br />

Sie zum Erhalt dieser<br />

einzigartigen Kulturlandschaft<br />

bei.<br />

Andrea Stohmayer<br />

Euro<br />

37,90<br />

pro Box<br />

Kirschen-Genussbox<br />

Mit der Kirschen-Genussbox lernen Sie die Leithaberger<br />

Edelkirsche von ihrer süßen und pikanten Seite kennen.<br />

Von Fruchtaufstrich bis zu Kirschensenf und Kirschfrizzante<br />

ist für jeden Geschmack etwas dabei.<br />

Inhalt Box:<br />

KirschkompLott – wenn sich 3 Kirschprodukte<br />

zusammentun, bilden sie ein KompLott gefüllt mit:<br />

Kirschenchutney,<br />

Fruchtaufstrich Purbacher Frühbraune Kirsche<br />

(80 % Fruchtanteil) 100 g und<br />

Kirschensenf würzig 100 g.<br />

Kirschen-Direktsaft 0,75 l<br />

(ohne Zuckerbeigabe und ohne Konservierungsmittel),<br />

Kirschfrizzante 0,20 l,<br />

Edelkirsch-Schokolade (60 % Kakaoanteil) 80 g<br />

13

NORDBURGENLAND<br />

9<br />

KRISMAR OG<br />

SEEWINKLER<br />

NATURKOSMETIK<br />

Pamhagenerstraße 35<br />

7151 Wallern<br />

0677/63061797<br />

office@krismar.at<br />

www.krismar.at<br />

Natur.<br />

Die erste<br />

Naturkosmetikmanufaktur<br />

im Seewinkel<br />

Fotos: © krismarOG<br />

Wir sind eine 2-Frauen<br />

Manufaktur im Seewinkel,<br />

die seit 2016<br />

mit Liebe und Leidenschaft<br />

regionale Naturkosmetik<br />

herstellt. In unseren Produkten<br />

finden Sie nur hochwertige e Öle,<br />

duftende Hydrolate und reine<br />

ätherische Öle. Gut für Ihre<br />

Haut und die Umwelt!<br />

Kristina Szücs<br />

und Martina Unger<br />

Euro<br />

92,60<br />

pro Box<br />

14<br />

21,70<br />

Euro<br />

pro Box<br />

Familien-Geschenkbox<br />

Handgerührte Naturkosmetik für die ganze<br />

Familie <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> Seewinkel.<br />

Inhalt Box:<br />

Ring-Seife 100 g<br />

Männer-Seife 100 g<br />

Handcreme Sanddorn 50 ml<br />

Badeperlen 110 g<br />

Lavendelsalbe 30 ml<br />

Deocreme Salbei 50 ml<br />

Lippenbalsam Melisse 10g<br />

Shampoo Bar 55 g<br />

Conditioner Bar 60 g<br />

Weihnachts-Box<br />

Inhalt Box:<br />

Lavendel Seife mit ätherischen<br />

Lavendelöl und Mineralienn<br />

Lippenbalsam Lavendel<br />

Lavendel Salbe

NORDBURGENLAND<br />

10<br />

BIOHOF<br />

LEYRER<br />

H<strong>aus</strong>gärten 20<br />

7152 Pamhagen<br />

0664/6148412<br />

erich.leyrer@biohof-leyrer.at<br />

www.biohof-leyrer.at<br />

Reis.<br />

Der Biohof<br />

Leyrer blickt<br />

auf eine lange,<br />

traditionsreiche<br />

Geschichte<br />

zurück.<br />

Ich bin 38 Jahre alt,<br />

Landwirt <strong>aus</strong><br />

Pamhagen im wunderschönen<br />

Seewinkel und<br />

bewirtschafte 130 ha Grund.<br />

Neben der Landwirtschaft<br />

betreibe ich noch eine<br />

Kompostanlage und bin<br />

in meiner Freizeit gern<br />

mal sportlich<br />

unterwegs.<br />

„mal was and´res”<br />

„Geht nicht, gibt´s nicht“, ist seit Jahrzehnten<br />

unser Leitspruch. Wir versuchen laufend<br />

neue Innovationen in unserem Betrieb<br />

aufzunehmen und so wurden unter anderem,<br />

diese exotischen Feldfrüchte kultiviert.<br />

Inhalt Korb:<br />

Bioreis weiß 1/4 kg<br />

Bioreismehl 1/4 kg<br />

Bioblaumohn 1/4 kg<br />

Erich Leyrer<br />

Euro<br />

25,-<br />

pro Korb<br />

15

NORDBURGENLAND<br />

11<br />

MANUFABA<br />

Seewinkler<br />

BIO-TOFU<br />

Josefistraße 52,<br />

Manufaktur: Josefistraße 83/Eingang Haydngasse<br />

7132 Frauenkirchen<br />

0660/678 03 83<br />

tofu@manufaba.at<br />

www.manufaba.at<br />

Tofu.<br />

Fixfertiges <strong>aus</strong> der<br />

Tofumanufaktur<br />

Ganzheitliche<br />

Kreisläufe<br />

& regionale<br />

natürliche<br />

Ressourcen<br />

Als ehemalige Umweltberaterin<br />

und Klimaschutzexpertin<br />

ist mir die Ethik<br />

meiner Berufstätigkeit sehr wichtig.<br />

Mir liegen ganzheitliche Kreisläufe,<br />

der Einsatz von regionalen natürlichen<br />

Ressourcen und kurze<br />

Transportwege am Herzen. Mein<br />

Lebens- und Geschäftspartner<br />

Ludwig Birschitzky ist<br />

Biobauer in Frauenkirchen.<br />

Alle Produkte sind handgemacht,<br />

vegan, glutenfrei und ohne künstliche<br />

Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel.<br />

Sie stammen <strong>aus</strong> regional<br />

erzeugten, biozertifizierten Rohstoffen –<br />

der Großteil <strong>aus</strong> unserer eigenen<br />

Bio-Landwirtschaft in Frauenkirchen.<br />

Inhalt Box:<br />

Spaghetti-Sauce „Tofunese“ 360 g<br />

Chili con Tofu mild 360 g<br />

Chili con Räuchertofu 360 g<br />

Knuspersoja 100 g<br />

Rapsöl 250 ml<br />

Eingelegte Rote Rüben 250 g<br />

Euro<br />

37,50<br />

pro Box<br />

Ulla Wittmann und<br />

Ludwig Birschitzky<br />

16

NORDBURGENLAND<br />

12<br />

MAUROVICH<br />

KITTSEER MARILLE<br />

Maurovich Gerold<br />

Untere Hauptstraße 44<br />

2421 Kittsee<br />

0676/4061004<br />

g.maurovich@a1.net<br />

Marille.<br />

Fruchtiger Genuss<br />

direkt vom<br />

Marillengarten.<br />

Gerold Maurovich<br />

Ich wurde 1974 im<br />

nördlichsten Zipfel<br />

des <strong>Burgenland</strong>es<br />

geboren und bin Landwirt<br />

<strong>aus</strong> Leidenschaft!<br />

Kittsee ist die größte<br />

Marillengemeinde<br />

Österreichs! Hier<br />

genießen wir jeden<br />

einzelnen Tag, ob<br />

bei der Arbeit im<br />

Marillengarten, bei<br />

der biologischen<br />

Ackerbewirtschaftung<br />

oder bei einem guten<br />

Glas Marillen-Frizzante.<br />

\<br />

https://www.facebook.com/GM-MAUROVICH-Kittseer-Marille-460672114720275<br />

17<br />

Euro<br />

29,-<br />

pro Box<br />

Marillenbox<br />

Kittsee - größte Marillen-Gemeinde Österreichs!<br />

Unser typisch pannonisches Klima und die Bodenbeschaffenheit<br />

bilden optimale Grundlagen für<br />

den Marillenbau. Die Qualitätsmarille „Ungarische<br />

Beste“ gedeiht in unseren Lagen besonders gut.<br />

Inhalt Box:<br />

Marillen Likör 250 ml<br />

Marillen Nektar 250 ml<br />

Marillen Frizzante 750 ml<br />

Marillen Marmelade 435 ml<br />

Marillen Chutney 150 ml

NORDBURGENLAND<br />

13<br />

PECK<br />

BROTHERS<br />

AB Peck Brothers OG<br />

Frauenkirchner Str. 24<br />

7131 Halbturn<br />

0676/964 55 36<br />

office@ab-peckbrothers.at<br />

www.ab-peckbrothers.at<br />

Snack.<br />

Die Peck<br />

Brothers<br />

zwei<br />

waschechte<br />

Burgenländer.<br />

Zwei Brüder, aufgewachsen<br />

im <strong>Burgenland</strong> – genauer<br />

gesagt im Seewinkel des<br />

Neusiedler Sees – gehen gemeinsam<br />

durch dick und dünn und<br />

können doch unterschiedlicher<br />

nicht sein. Berthold, der Ältere:<br />

Genießer und stiller Ästhet. Alex,<br />

derJüngere: Sportler und Praktiker<br />

nach <strong>dem</strong> Motto „Geht nicht,<br />

gibt’s nicht“. Beide eint die<br />

Liebe zu heimischen<br />

Produkten und das<br />

Streben nach höchster<br />

Qualität und bestem<br />

Geschmack.<br />

25,-<br />

Euro<br />

pro Karton<br />

STEAK SNACK<br />

STEAK SNACKs in einer Pralinen-Schachtel?<br />

Das perfekte Geschenk für jeden Fleischliebhaber.<br />

Hochwertiges getrocknetes heimisches<br />

Rindfleisch, feinste Gewürze und natürliche<br />

Zutaten <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong> zu einem herzhaften<br />

Snack vereint.<br />

Inhalt Karton:<br />

Je 2 Packungen (à 30 g Nettofüllmenge)<br />

- Steak Snack Original<br />

- Steak Snack BBQ<br />

- Steak Snack Chili<br />

Alexander und Berthold Peck<br />

18

NORDBURGENLAND<br />

14<br />

SCHLÖSSL-<br />

PILZE<br />

Hauptstraße 57<br />

7082 Donnerskirchen<br />

0670/7778881<br />

office@schloesslpilze.at<br />

www.schlösslpilze.at<br />

’<br />

Schwammerl.<br />

Wie <strong>aus</strong> einer<br />

Idee eine Pilzfarm<br />

wurde –<br />

mit Austernpilzen<br />

in höchster<br />

Qualität.<br />

Maximilian und Martin studieren<br />

Agrarwissenschaften auf der BOKU.<br />

Das Interesse für Austernseitlinge wurde<br />

nach einem Workshop bei Pilzzüchtern in<br />

Wien geweckt. Beide beschlossen eine<br />

kleine Pilzzucht zum Zwecke der<br />

Selbstversorgung zu starten.<br />

Aus <strong>dem</strong> Hobby wurde nun ein<br />

Beruf. Seit 2018 begann die Pilzzucht im<br />

alten Weinkeller des Martinsschlössls sls in<br />

Donnerskirchen. Verkauft werden<br />

die Pilze auf regionalen Märkten,<br />

durch Ab-Hof Verkauf und<br />

in die Gastronomie. Neben en<br />

frischen Austernpilzen<br />

gibt es handgemachtes Pilz-<br />

Pesto. Weitere Produkte und<br />

Projekte sind in Planung.<br />

Maximilian Höller<br />

und Martin Csanyi<br />

19<br />

Euro<br />

28,50<br />

pro Box<br />

Austernseitling-RISOTTO<br />

Die Austernseitlinge putzen und in kleine<br />

Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein<br />

hacken. In einem großen Topf die Butter zerlassen<br />

und die Zwiebeln anschwitzen.<br />

Den Risottoreis dazugeben und glasig anbraten.<br />

Mit Gemüsebrühe aufgießen und<br />

kurz einkochen lassen. Die Pilze unterrühren<br />

und alles bei mittlerer Hitze 20 Minuten<br />

köcheln lassen. Immer zwischendurch umrühren<br />

nicht vergessen! Mit Salz, Pfeffer<br />

und den frischen Kräutern abschmecken.<br />

Mit Parmesan bestreuen und servieren.<br />

Inhalt Box:<br />

2 Austernpilz Pesto 120 g<br />

2 Austernpilze getrocknet 20 g<br />

1 Austernpilz Pulver 40 g<br />

Zutaten für 4 Portionen:<br />

300 g Risottoreis<br />

1 Stk. Zwiebel<br />

Salz<br />

Pfeffer<br />

60 g Butter<br />

40 ml Gemüsebrühe<br />

250 g Austernseitlinge<br />

80 g Parmesan<br />

½ Bund frisches Basilikum<br />

Austernpilz-Box<br />

Unser beliebtes Austernpilz Pyzkistal. Eine kleine<br />

kulinarische Reise quer durch unser Angebot, an von<br />

Hand verarbeiteten Produkten.

NORDBURGENLAND<br />

15<br />

SEEWINKLER<br />

EIERTEIGWAREN<br />

Hauptstraße 53<br />

7152 Pamhagen<br />

02174/2146<br />

office@seewinkler-eierteigwaren.at<br />

www.seewinkler-eierteigwaren.at<br />

Foto: © Viktor Fertsak<br />

Teigwaren.<br />

SeeWinkler Mein Name ist Barbara<br />

Teigwaren<br />

Gelbmann. Ich bin<br />

verheiratet und Mutter<br />

von zwei erwachsenen Söhnen.<br />

Im Jahr 2003 habe ich den<br />

elterlichen Betrieb übernommen<br />

und bin auf die Nudelproduktion<br />

umgestiegen.<br />

Besonders wichtig ist mir<br />

die Qualität unserer<br />

Teigwaren, die wir<br />

mit viel Liebe<br />

und Sorgfalt<br />

produzieren.<br />

Barbara Gelbmann<br />

40,-<br />

Euro<br />

pro Box<br />

Genussvielfalt<br />

Der Inhalt verspricht Genuss in großer<br />

Vielfalt von deftig bis süß. H<strong>aus</strong>gemachte<br />

Seewinkler Eierteigwaren für die Suppe,<br />

als Hauptspeise, Beilage und Nachspeise.<br />

Zum krönenden Abschluss ist noch unser<br />

selbstgemachter Eierlikör dabei.<br />

Inhalt Box:<br />

Eierlikör (0,2 l)<br />

und je 250g:<br />

Bunte Wellenbandnudeln<br />

Bunte H<strong>aus</strong>macher XL<br />

Spaghetti<br />

Teigreis<br />

Majorannudeln<br />

Bärlauchnudeln<br />

Bunte Rilli<br />

Reigerstl<br />

Süße Mohnnudeln<br />

Festtagsnudeln<br />

Dinkelhörnchen<br />

Fleckerl groß XL<br />

Dinkelspriralen<br />

20

16<br />

SONDERPREIS<br />

DESIGN<br />

DIE SPEZEREY<br />

NORDBURGENLAND<br />

Ab-Hof-Verkauf: Obere Hauptstr. 34<br />

7122 Gols<br />

0650/870 19 02<br />

feines@spezerey.at<br />

www.spezerey.at<br />

Glas.<br />

Handarbeit<br />

im Glas<br />

Wir verarbeiten in Gols<br />

unser Obst, Gemüse und<br />

unsere Kräuter im Eigenanbau<br />

zu feinstem Eingemachten:<br />

Pesto, Chilisaucen, Chutneys,<br />

Marmeladen und Gelees. Wir legen<br />

großen Wert auf den mühevolleren, en,<br />

aber lohnenderen Weg: Sorgfältig,<br />

respektvoll und ressourcenschonend.<br />

Gut darf ruhig aufwendig sein.<br />

Viel Freude mit unseren<br />

Produkten!<br />

Karin und<br />

Bernhard Geyer-Nittn<strong>aus</strong><br />

Euro<br />

20,50<br />

pro Box<br />

Euro<br />

45,90<br />

pro Box<br />

<<br />

Schlemmerei:<br />

4er Geschenk-Set im Heukarton<br />

Diese exklusive Geschenkkombination hält jede Menge Köstlichkeiten<br />

bereit. Ein perfektes Geschenk für alle Genießer.<br />

Mit einer leicht scharfen Chilisauce, unserem Bärlauch Mandel Pesto<br />

und unserem süßlich säuerlichen Zucchini Kurkuma Relish.<br />

Perfekt dazu als Digestif oder Aperitif: unser exklusiver Wilder Wermut<br />

<strong>aus</strong> pannonischen Steppenkräutern. Der Karton besteht <strong>aus</strong> Gras und<br />

Recycling-Papier – gefüllt mit duften<strong>dem</strong> Heu.<br />

Inhalt Heukarton:<br />

• Wilder Wermut – 0,75 l<br />

• Zucchini Kurkuma Relish – 167 ml<br />

• Süß Scharfe Chilisauce – 219 ml<br />

• Bärlauch Mandel Pesto – 167 ml<br />

<<br />

Käse Begleiter:<br />

3er Geschenk-Set<br />

Das perfekte Geschenk für alle Käseliebhaber.<br />

Drei unterschiedliche Käsebegleiter. Das H<strong>aus</strong>zwetschken<br />

Chutney passt mit seiner süß-würzigen Note sehr gut zu Bergkäse.<br />

Die Süß Scharfe Chilisauce ist sehr fruchtig und bringt<br />

eine leichte Schärfe mit sich, die perfekt zu Pecorino oder<br />

Grana passt. Unser Rotweingelee besticht durch seinen fein<br />

herben, süßlichen Geschmack.<br />

Inhalt Box:<br />

• H<strong>aus</strong>zwetschken Chutney – 167 ml<br />

• Süß Scharfe Chilisauce – 167 ml<br />

• Rotweingelee mit Tonkabohne – 125 ml<br />

21

NORDBURGENLAND<br />

17<br />

STRAUSSENFARM<br />

WIESEN<br />

Bahnstraße 95<br />

7203 Wiesen<br />

0699/11652339<br />

str<strong>aus</strong>senfarm.wiesen@gmail.com<br />

Website in Arbeit<br />

Strauß.<br />

Strauß <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong><br />

- Qualität die man schmeckt<br />

Unsere Laufvögel leben in einem artgerechten Gehege auf<br />

rund 2,5 ha Freigelände und fühlen sich "pudelwohl".<br />

Alles vom Strauß finden Sie in unserem Ab-Hof Verkauf.<br />

Artgerechte Tierhaltung und voll biologische Landwirtschaft,<br />

um das Echte zu bewahren für unsere Kinder und Enkelkinder<br />

ist unsere Philosophie und überzeugt uns vollends.<br />

Die Herzlichkeit<br />

und<br />

die Liebe zu<br />

den Tieren<br />

kommen trotz<br />

all dieser<br />

Tätigkeiten<br />

nicht zu kurz.<br />

Wir, Claudia Schweiger<br />

und Michael Bock<br />

stehen für artgerechte<br />

Tierhaltung und vollbiologische<br />

Landwirtschaft. Auf der Straußenfarm<br />

Wiesen gibt es für Claudia<br />

viel zu tun. Als Familienmanagerin<br />

von 2 Kindern und bereits Oma,<br />

Gastgeberin, Landschaftspflegerin,<br />

Marketingspezialistin und<br />

Tierexpertin im Stall.<br />

Michael hat die wichtigste<br />

Aufgabe auf der Farm,<br />

die Versorgung<br />

der Tiere.<br />

Claudia Schweiger<br />

und Michael Bock<br />

Euro<br />

45,-<br />

pro Box<br />

Inhalt Box:<br />

Straußenleberaufstrich 230 ml<br />

Straußenluftgetrocknetes 190 bis 230 g<br />

Straußeneierlikör 200 ml<br />

Straußenei leer<br />

Straußenschmalz 140 ml<br />

22

18<br />

GESCHENKIDEE<br />

SIEGER<br />

tschidAronia<br />

NORDBURGENLAND<br />

Kurt und Michaela Tschida<br />

Angergasse 27a<br />

7142 Illmitz<br />

0699/12264365<br />

kurt.tschida@kabelplus.at<br />

www.tschidaronia.at<br />

Aronia.<br />

Biologische<br />

Grundsätze und<br />

hohe Qualität.<br />

Wir, Kurt und Michaela Tschida,<br />

kultivieren seit 2014 in Illmitz<br />

diese Powerbeere, die auch zu<br />

den Medical Foods zählt. Bei der Be- und<br />

Verarbeitung setzen wir auf biologische<br />

Grundsätze, hohe Qualität durch Handarbeit<br />

und Freude am Experimentieren.<br />

Die zahlreichen Rückmeldungen von<br />

Kund*innen, die über positive<br />

Wirkungen bei verschiedenen<br />

Erkrankungen<br />

erzählen, sind eine<br />

Bestätigung für<br />

unseren Weg und<br />

ein Ansporn, diesen<br />

konsequent<br />

weiter zu<br />

gehen.<br />

Michaela und Kurt Tschida<br />

Euro<br />

57,-<br />

pro Box<br />

Geschenkbox<br />

mit Aroniaprodukten<br />

Anthocyane, Vitamine und Spurenelemente<br />

– das alles ist in der Aroniabeere in hohen<br />

Mengen enthalten. Dies macht die Aroniabeere<br />

besonders wertvoll für das Immunsystem und<br />

die Regeneration des Körpers.<br />

Inhalt Box:<br />

Aronia Direktsaft 250 ml<br />

Aronia Likör <strong>aus</strong> Trebern 100 ml<br />

Aronia Likör <strong>aus</strong> Beeren 100 ml<br />

Aronia Gelee 140 g<br />

Aronia Tschugaladi 50 g<br />

Aroniabeere beschwipst im Schokomantel 100 g<br />

Aronia Feuerwasser 100 ml<br />

23

MITTELBURGENLAND<br />

Das Mittelburgenland wird<br />

auch „Sonnenland” oder<br />

„Blaufränkischland” genannt.<br />

Da die Sonne hier oft länger<br />

verweilt, gedeiht der Rotwein<br />

besonders gut. Der Geschriebenstein<br />

(884 m) ist der höchste<br />

Gipfel des <strong>Burgenland</strong>es.<br />

Mitte.<br />

Hier treffen<br />

Wein &<br />

Bio-Delikatessen<br />

aufeinander<br />

Das Mittelburgenland ist zwar die kleinste Region<br />

des <strong>Burgenland</strong>es, doch sie bietet mit einer Fülle an<br />

Bio-Betrieben und Manufakturen eine sehr große Auswahl.<br />

Die Landschaft ist von den sanften Hängen des Ödenburger<br />

und Günser Gebirges sowie <strong>dem</strong> Landseer Bergland geprägt.<br />

Die Ritterburg in Lockenh<strong>aus</strong> thront über <strong>dem</strong> Land.<br />

Eine Entdeckungsreise kommt hier am Besuch einer<br />

Winzer*in nicht vorbei, um den fantastischen Blaufränkisch<br />

zu verkosten. Echte Schätze bringen aber auch die vielen<br />

idyllischen Streuobstwiesen hervor. Beim herbstlichen<br />

Apfelkulinarium auf Burg Forchtenstein kann man <strong>aus</strong><br />

mindestens 50 verschiedenen alten Apfelsorten <strong>aus</strong>wählen,<br />

zum Essen, als Saft oder Cider, und zum Einlagern.<br />

Kleine Manufakturen wie H<strong>aus</strong>ensteiner Bio<br />

Delikatessen kochen Köstlichkeiten ins<br />

Glas ein, von Marmeladen über Pestos bis<br />

zu fruchtigen Chutneys. Auch Bienen<br />

fühlen sich hier über<strong>aus</strong> wohl, und Bio-<br />

Betriebe wie die Familie Katona in Locken-<br />

h<strong>aus</strong> oder der Biohof Rohrauer veredeln<br />

die wohlschmeckenden und heilsamen<br />

Erzeugnisse der wunderbaren Bienenvölker.<br />

SLOW FOOD<br />

in Lutzmannsburg. Jeden zweiten Samstag<br />

im Monat im Garten vor <strong>dem</strong> Pfarrstadl<br />

www.slow-food.at/convivien/lutzmannsburg<br />

Foto: © David Anselgruber<br />

altes<br />

Handwerk<br />

SCHEDL MÜHLE<br />

Hier dreht sich eine Mühle in Bio-Qualität<br />

Rund 50 Biobauern kultivieren an den Hängen des Gebirges auf<br />

einer Fläche von rd. 250 Hektar den Mittelburgenland Dinkel, der<br />

in der Schedl Mühle in Lockenh<strong>aus</strong> verarbeitet wird. Noch in den<br />

1960er Jahren gab es im <strong>Burgenland</strong> rund 200 Getrei<strong>dem</strong>ühlen.<br />

Heute sind es nur noch eine Hand voll. Aus diesem Grund erhält<br />

die Schedl Mühle einen besonderen Platz in unserem <strong>Burgenland</strong>-<br />

Herzen. Zu kaufen gibt es vor Ort: Bio-Mehlsorten, Bio Dinkelteigwaren,<br />

Müsli uvm. www.schedl-muehle.at<br />

BIO BIER AUS KOBERSDORF<br />

Ein Bier hat das Reinheitsgebot einzuhalten, das<br />

steht fest. Doch was ist mit einem Bio-Bier? Das<br />

ist das Überdrüber schlechthin, oder was meinen<br />

Sie? Rund 650 Hektoliter Bio-Bier produziert die<br />

Privatbrauerei Kobersdorfer pro Jahr. Die Braugerste<br />

stammt von Bio-Landwirt*innen <strong>aus</strong> der<br />

Region Mittelburgenland. www.kobersdorfer.at<br />

SCHLOSS-SPIELE<br />

KOBERSDORF<br />

Im Juli und August verzaubert<br />

das Schloss Kobersdorf mit<br />

Theater und musikalischen<br />

Darbietungen.<br />

www.schlossspiele.com<br />

24

STREUOBSTWIESEN<br />

Obstbäume und Streuobstwiesen sind ein wichtiger<br />

Bestandteil des burgenländischen Landschaftsbildes.<br />

Alte, charaktervolle Bäume prägen diese Kulturlandschaft,<br />

die vielen Pflanzen und Tieren wie <strong>dem</strong> Wiedehopf, Igeln,<br />

Eidechsen und Bienen Lebensraum schenkt. Sortenvielfalt und<br />

Biodiversität werden so erhalten. www.streuobstwiesn.at<br />

MITTELBURGENLAND<br />

..<br />

buhnenreif<br />

aufgetischt<br />

BIOFLEISCHEREI UND<br />

WURSTMANUFAKTUR ZUM PALATIN<br />

In zweiter Generation betreibt das Familienunternehmen <strong>aus</strong><br />

Nikitsch eine einzigartige 100 % bio-zertifizierte Fleischerei, deren<br />

Tiere <strong>aus</strong>schließlich von burgenländischen Kleinbetrieben bezogen<br />

werden. Hier gibt es wirklich hochwertige Wurst- und Fleischwaren.<br />

www.zumpalatin.at<br />

Blaudruck.<br />

Tradition und Stolz sind die Burgenländer*innen auf ihre<br />

Handwerk Kastanien, die hier Kästen genannt<br />

werden, und Walnüsse. Die schmecken<br />

auch zum Wild, das in den weitläufigen Wäldern<br />

heimisch ist, herrlich nach Herbst.<br />

Neben kulinarischen Traditionen wird hier auch<br />

altes Handwerk geschätzt: Josef Koós<br />

Großvater gründete die Blaudruck-<br />

Manufaktur 1921, und noch heute<br />

entstehen dort in Handarbeit blau<br />

gefärbte Stoffe – und die perfekte<br />

pannonische Kochschürze <strong>aus</strong><br />

Blaudruckstoff!<br />

BIO VOLLWERT BÄCKEREI GRADWOHL<br />

Die Bäckerei Gradwohl steht auf die Urkraft der Körner! Ihr Ziel ist es,<br />

gesundes Brot, Gebäck und Mehlspeisen zu backen, das Lebenskraft<br />

schenkt! Die Bäckerei Gradwohl setzt dabei auf tägliches frisch gemahlenes<br />

Mehl. Vollkorn sowie Vollwert liegt ihnen am Herzen, aber auch<br />

Allergiker*innen und all jene die eine glutenfreie Ernährung einhalten,<br />

finden hier ihr Glück. Außer<strong>dem</strong> wurde ein einzigartiges Verfahren entwickelt,<br />

um gesundes Vollwert-Brot und Gebäck daheim fertigzubacken!<br />

Eine große Auswahl gibt es im Online-Shop. www.gradwohl.info<br />

BLAUFRÄNKISCHWEG<br />

Durch die schönsten Weingärten und besten Lagen rund um Horitschon<br />

führt der Blaufränkischweg. Man ist dabei rund 1,5 Stunden und 2,2 Kilometer<br />

unterwegs. Am Weg erfährt man, was die Horitschoner Weine <strong>aus</strong>zeichnet<br />

und genießt die Aussicht und die Bewegung. Ausgangspunkt und<br />

Endpunkt ist die Vinothek am Kirchplatz, wo im Anschluss Weine verkostet<br />

und zu Ab-Hof-Preisen mitgenommen werden können.<br />

www.blaufraenkischweg.at<br />

25

MITTELBURGENLAND<br />

19<br />

BIOHOF OF<br />

KATONA<br />

Waldgasse 2<br />

7442 Lockenh<strong>aus</strong><br />

0664/320 44 45<br />

office@biohof-katona.at<br />

www.biohof-katona.at<br />

Im Simperl.<br />

Liebe zur<br />

Natur.<br />

Ich lebe meinen<br />

Traum.<br />

Von Kindesbeinen an zeigte<br />

der 1977 geborene Lockenh<strong>aus</strong>er<br />

Bernd Katona große<br />

Leidenschaft für den Bauernhof<br />

seiner Familie und begeisterte sich<br />

für diese lebensnahe Art.<br />

Mit besonderer Verbundenheit<br />

und großer Freude wagte er sich<br />

an die landwirtschaftliche Betriebsweise<br />

heran. Heute lebt er<br />

seine Liebe zur Natur,<br />

seinen Traum vom<br />

eigenen landwirtschaftlichen<br />

Betrieb und des<br />

eigenen Bienenhofes.<br />

Bernd Katona<br />

Euro<br />

60,-<br />

pro Simperl<br />

„Natürlich für dich“<br />

Mit <strong>dem</strong> Brotsack <strong>aus</strong> Bienenwachs<br />

und Baumharz, Lebensmittel natürlich<br />

frisch halten und Bienen- und<br />

Waldprodukte genießen<br />

Inhalt:<br />

1 Brotsimperl umhüllt mit<br />

1 Brotsack <strong>aus</strong> Bienenwachs 38x52 cm<br />

(doppelt), zum Verpacken von Brot,<br />

Gemüse, ...<br />

Diese Verpackung wird befüllt mit<br />

1 Glas Biohonig 180 g,<br />

1 Flasche Biowipfelsirup 220 ml,<br />

1 Dose Bioblütenpollensalz 100 g,<br />

1 Lippenbalsam „Naturpur“ 15 g und<br />

1 Bienenwachs-“Lunchie“ 17x24 cm<br />

(alternative Frischhaltetasche).<br />

26

MITTELBURGENLAND<br />

Fotos: © broccoli.studio<br />

20 EICHBERGER<br />

FRUCHTSÄFTE<br />

Fruchtig.<br />

Bei uns<br />

wachsen<br />

die Früchte in<br />

den eigenen<br />

Gärten.<br />

Wir sind ein kleiner<br />

Familienbetrieb in<br />

Neckenmarkt und erzeugen<br />

Fruchtsäfte und Apfelcider.<br />

Die Früchte gedeihen in unseren<br />

Obst- und Weingärten. Apfelessig,<br />

Apfelbalsamessig und Honig <strong>aus</strong><br />

der eigenen Imkerei ergänzen das<br />

Angebot. Dienstag und Freitag ist<br />

unser Hofladen von 14 bis<br />

17 Uhr geöffnet.<br />

Augasse 10<br />

7311 Neckenmarkt<br />

0664/785 80 99<br />

office@eichberger-regional.at<br />

www.eichberger-regional.at<br />

Abholung + Lieferung in die Bezirke<br />

OP, MA und Eisenstadt möglich<br />

Holzkisterl mit<br />

regionalen Köstlichkeiten<br />

Unser handgefertigtes Lärchenholzkisterl kann ganz individuell<br />

mit allen unseren h<strong>aus</strong>eigenen Spezialitäten gefüllt werden.<br />

Von Fruchtsäften über Honig und Apfelessig bis hin zu Apfelcider<br />

und Bienenwachskerzen – alles ist möglich.<br />

Dieses Kisterl enthält:<br />

1 Apfel-Rote Rübensaft 0,75 l<br />

1 Balsam Apfelessig 0,5 l<br />

1 Apfelcider 0,33 l<br />

1 Cremehonig 250 g<br />

Eva und<br />

Matthias Eichberger<br />

Euro<br />

24,-<br />

pro Kisterl<br />

27

MITTELBURGENLAND<br />

21<br />

HANNI´S<br />

HONEY & MORE<br />

Brunnengasse 8<br />

7331 Kalkgruben<br />

0664/4627106<br />

br-hanni@gmx.at<br />

Sum.<br />

Honigbox<br />

Neben Honig bieten wir auch Körperpflege mit Honig,<br />

Schnaps und Liköre mit Honig, Honigzuckerl, Honigbärchen<br />

und verschiedene Nudeln an.<br />

Gerne verpacken wir Geschenkboxen und -körbe für alle<br />

Honigliebhaber*innen und die, die es noch werden wollen.<br />

Alles rund<br />

um Honig<br />

Wir sind ein biozertifizierter<br />

Meisterbetrieb<br />

<strong>aus</strong> Kalkgruben. Wir<br />

verkaufen unsere Produkte in<br />

einem kleinen Hofladen und<br />

auf Märkten wie zum<br />

Beispiel jeden<br />

Samstag in der<br />

Markthalle in<br />

Eisenstadt.<br />

Inhalt Box:<br />

Met 0,5 l (Honigwein <strong>aus</strong> Blütenhonig)<br />

Honigbier 0,33 l<br />

Blütenhonig 250 g<br />

Cremehonig mit Kurkuma 250 g<br />

Honigbärchen 100 g<br />

Honigzuckerl mit Sanddorn 100 g<br />

Honigseife 100 g<br />

Hannelore<br />

und Johann Binder<br />

Euro<br />

28,-<br />

pro Box<br />

28

MITTELBURGENLAND<br />

22<br />

MALAHEX –<br />

NATUR- UND<br />

WILDKRÄUTERPRODUKTE<br />

Hauptstraße 77<br />

7302 Nikitsch<br />

0664/40 19 119<br />

info@malahex.at<br />

www.malahex.at<br />

..<br />

Krauter.<br />

Alles regional,<br />

vegan und<br />

ohne<br />

Allergene.<br />

Ich heiße Katharina<br />

Kuzmits und nenne mich<br />

liebevoll MalaHex.<br />

Als Kräuterpädagogin<br />

beschäftige ich mich mit<br />

Wildkräutern und allem was<br />

wild wächst. Aus eigenem<br />

Anbau und der eigenen<br />

Streuobstwiese zaubere<br />

ich leckere Variationen:<br />

Sirup, Pesto, Chutney,<br />

Senf und Kräutersalz<br />

– alles regional,<br />

saisonal, natürlich,<br />

vegan und<br />

allergenfrei.<br />

Katharina Kuzmits<br />

Euro<br />

32,40<br />

pro Box<br />

Naschkistl<br />

<strong>aus</strong> Wald und Wiese<br />

Die malaHEX Produktfamilie ist saisonal, regional, glutenfrei,<br />

milchfrei, vegan und enthält natürliche Zutaten. Diese stammen<br />

<strong>aus</strong> landwirtschaftlichen Anbau (Senfkörner), der eigenen Streuobstwiese<br />

im Stoober BIRI (Obst und Wildkräuter) und werden mit<br />

Kräutern/Wildkräutern <strong>aus</strong> Garten, Wald und Wiese verfeinert.<br />

Dabei ist uns sehr wichtig, dass vor allem alte Obstsorten verwendet<br />

werden und verschiedene Geschmackserlebnisse entstehen.<br />

Inhalt Box:<br />

SWEETY Hexi = zuckerarmer Sirup 0,5 l mit Kräutern/<br />

Wildkräutern und Blüten, <strong>dem</strong> das Mädesüß eine<br />

besondere Geschmacksnote verleiht<br />

LEKVAR Dirndl = Marmelade 150 g mit der fast<br />

vergessenen Kornelkirsche, auch Dirndl genannt,<br />

die mit Äpfel und wenig Zucker hergestellt wird<br />

SALINA lndie = Gewürzsalz 100 g für alle Curry-LiebhaberInnen<br />

und alle, die es gerne würzig haben; für den<br />

besonderen Geschmack sorgen Taglilien <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> Garten<br />

MUST_HEF Knospi = Senf 150 g mit Äpfeln <strong>aus</strong> der<br />

Streuobstwiese, der mit Baumknospen verfeinert wird;<br />

die Knospen verleihen <strong>dem</strong> Senf einen süßlichen und<br />

außergewöhnlichen Geschmack<br />

CHUEY Mira = Chutney 250 g mit der alten Obstsorte<br />

Mirabelle, gewürzt mit Curry und Kurkuma erinnert diese<br />

Frucht an Marillen mit einer leicht säuerlichen Note<br />

PIESTO Spring = das beliebte und etwas andere<br />

Bärlauch Pesto 110 g, das mit Frühlingskräutern und<br />

BIO Sonnenblumenkernen abgestimmt ist.<br />

29

23<br />

GESCHENKIDEE<br />

SIEGER<br />

RETROCOOKER´S<br />

MANUFAKTUR<br />

MITTELBURGENLAND<br />

Neudorf bei Landsee 38<br />

7341 Neudorf bei Landsee<br />

0650/833 26 82<br />

retrocooker@gmail.com<br />

www.retrocooker.at<br />

Retro.<br />

Gaumenfreuden<br />

kreieren<br />

Ich verarbeite saisonales s<br />

Obst und Gemüse <strong>aus</strong><br />

eigenem Anbau in Handarbeit.<br />

Meine große Leidenschaft<br />

sind Chilis,<br />

die ich selber großziehe.<br />

Ein besonderes Anliegen<br />

bei der Herstellung ist es,<br />

pikante Fruchtsaucen zu<br />

kreieren, die eine<br />

Gaumenfreude<br />

sind.<br />

Richard Rath<br />

Euro<br />

79,-<br />

pro Korb<br />

Retrocooker`s<br />

Pärchenkörberl<br />

Ich verarbeite und verfeinere in<br />

Handarbeit saisonales Obst und<br />

Gemüse <strong>aus</strong> eigenem Anbau.<br />

Inhalt:<br />

Fruchtsauce Weingartenpfirsich mit Chili 140 ml<br />

Fruchtsauce Kirsche mit Chili 70 ml<br />

Likör Hagenbutte mit Chili 100 ml<br />

Geräuchertes Salz mit Bärlauchpfeffer 100 ml<br />

Fruchtaufstrich Apfelstrudel, vegan 210 ml<br />

Heuherz mit einen Gutschein für eine Lamawanderung für 2 Personen<br />

30<br />

Pikant

MITTELBURGENLAND<br />

24<br />

WERKOVITS FRISCHEIER<br />

UND TEIGWAREN OG<br />

Hauptstraße 7<br />

7372 Draßmarkt<br />

02617/2216<br />

office@werkovits-nudeln.at<br />

www.werkovits-nudeln.at<br />

Nudeln.<br />

Frische Boden- und<br />

Freiland-Eier<br />

<strong>aus</strong> der eigenen,<br />

gentechnikfreien<br />

Hühnerhaltung<br />

direkt vom Hof.<br />

Fotos: © René Suchan<br />

Christina Strass und<br />

Katrin Pfneisl haben<br />

2017 den Betrieb<br />

Werkovits Frischeier und<br />

Teigwaren von ihren Eltern<br />

übernommen. Sie setzen den<br />

innovativen Weg der<br />

Selbstvermarktung<br />

mit viel Liebe<br />

und Leidenschaft<br />

fort.<br />

Nudelkorb<br />

H<strong>aus</strong>gemachte Nudeln mit Hartweizengrieß<br />

und frisch aufgeschlagenen Eiern<br />

<strong>aus</strong> <strong>dem</strong> eigenen Hühnerhof im schönen<br />

Mittelburgenland.<br />

Ohne Konservierungsmittel, künstliche<br />

Farb- und Aromastoffe und ohne Zusatz<br />

von Geschmacksverstärkern.<br />

Inhalt Nudelkorb:<br />

Verschiedene Nudeln<br />

<strong>aus</strong> unserem Sortiment,<br />

250 g und 500 g<br />

Christina Strass<br />

und Katrin Pfneisl<br />

Euro<br />

25,-<br />

pro Korb<br />

31

Das Südburgenland ist<br />

eine Grenzregion, in der<br />

sich die Küche der Roma,<br />

steirische, slowenische und<br />

ungarische Einflüsse in den<br />

Kochbüchern bemerkbar<br />

machen.<br />

..<br />

Suden.<br />

Uhudler ist die Sanfte Hügel, Weingärten auf<br />

einzigartige vulkanischen Böden, Streuobst-<br />

Spezialität des<br />

wiesen und strohgedeckte Kellerstöckl<br />

prägen die Landschaft, die zu<br />

Südens<br />

einem kulinarischen Ausflug einlädt.<br />

Oft wird das Klima des Südburgenlandes<br />

mit der Toskana verglichen. Und dann<br />

wundert es einen nicht weiter, wenn man<br />

die Fülle der Produkte entdeckt, die hier<br />

angebaut werden. Die Region hat nicht<br />

nur eine große bäuerliche Tradition, sondern<br />

auch eine Fülle an Produzent*innen,<br />

die mit viel Innovationsgeist<br />

arbeiten.<br />

© Entwurf: Christof Cremer<br />

Visualisierung: Davide Porta<br />

SÜDBURGENLAND<br />

..<br />

Hochzeitsbackerinnen<br />

.. ..<br />

& Kurbiskernol<br />

So kommt es, dass das Südburgenland eine der kulinarischen Traditionen<br />

des <strong>Burgenland</strong>es, die Weidegans, wieder aufgenommen hat.<br />

Die auf den Weiden und Wiesen aufgezogenen Tiere sind eine rare<br />

Delikatesse rund um Martini. Gekämpft haben die Südburgenländer*innen<br />

auch um den unvergleichlichen Uhudler, als die EU ihn verbieten<br />

lassen wollte. Und den Steirer*innen stehen sie in der Qualität<br />

des tiefschwarzen Kürbiskernöls um nichts nach. Das Obst der alten<br />

Streuobstwiesen landet nicht nur im Marmeladeglas, sondern auch in<br />

Destillen, wo feinste Schnäpse erzeugt werden. Aloisias Mehlspeis- &<br />

Kaffeestub’n hält die Tradition der Hochzeitsbäckerinnen hoch.<br />

ZICKENTALER MOOROCHSE<br />

Die mächtigen Tiere leben im Naturschutzgebiet Auwiesen Zickenbachtal<br />

und tragen zum Schutz des größten Niedermoors des pannonischen<br />

Raumes bei. Der Moorochse hat Zeit zu wachsen und hat kein überschüssiges<br />

Fett.<br />

Besuch: www.moor.co.at/ – Einkauf: www.stefri.at<br />

AUSSTELLUNG &<br />

KLANGFRÜHLING<br />

auf der Friedensburg Schlaining<br />

ERLEBNISFÜHRUNG<br />

durch den Sortengarten im Obstparadies<br />

32

Innovative<br />

Genuss-<br />

Manufakturen<br />

..<br />

Store.<br />

Manche aber überzeugen mit<br />

kulinarischen Innovationen, wie<br />

Christian Janisch, der Weinbergschnecken<br />

züchtet. Oder Gerhard Methlagl,<br />

der in Deutsch Tschantschendorf Tauben<br />

hält, die in der Spitzengastronomie hoch<br />

geschätzt sind. Romeo Schermann züchtet<br />

in seinen Teichen in Mariasdorf echte Störe,<br />

die edelsten Kaviar produzieren und Gernot<br />

Heigl setzt auf die Aufzucht von Krebsen.<br />

Das Shu-Chen Sojah<strong>aus</strong> ist bekannt für seinen<br />

feinen Tofu <strong>aus</strong> südburgenländischen Bio-<br />

Sojabohnen und die eingelegten Bio-Lilien.<br />

Ob man bald wieder in einer der urigen Kellergassen<br />

sitzt oder feine Lebensmittel zu sich<br />

nach H<strong>aus</strong>e bestellt: das<br />

Südburgenland schmeckt!<br />

So ein (guter)<br />

Saftladen!<br />

Nach<strong>dem</strong> Anfang der 1970er Jahre die Rebl<strong>aus</strong> die<br />

Weinstöcke gefährdet hat, stieg man in der Region<br />

um Kukmirn auf den Apfelanbau um. Welch Glück,<br />

denn es entstanden wunderbare Manufakturen, die<br />

nun den Apfel zu Fruchtsäften, Nektar, Cider, Most,<br />

Edelbrand, Marmelade und Chutney verarbeiten.<br />

SÜDBURGENLAND<br />

Regional einkaufen:<br />

DER TAUBENHOF – METHLAGL & SOHN<br />

Deutsch-Tschantschendorf, www.der-taubenhof.at<br />

SÜDBURGENLANDSCHNECKE –<br />

CHRISTIAN JANISCH<br />

Stegersbach, www.suedburgenlandschnecke.at<br />

ALOISIAS MEHLSPEIS &<br />

KAFFEESTUB’N<br />

Badersdorf, www.aloisia.at<br />

WEINGUT FAMILIE GRATL –<br />

EDELBRÄNDE & UHUDLER-GIN<br />

Maria Bild, www.gratl-wein.at<br />

JÜRGEN RESCH –<br />

SÜDBURGENLÄNDISCHE WEIDEGANS<br />

Litzelsdorf, Tel.: 0664 / 53 16 843<br />

OBSTHOF ZOTTER<br />

Kukmirn, www.obsthof-zotter.at<br />

FRUCHTSAFT TRUMMER<br />

Stegersbach, www.fruchtsaft-trummer.at<br />

DESTILLERIE PUCHAS<br />

Kukmirn, www.destillerie-puchas.at<br />

OBSTGUT HOANZL<br />

Kukmirn, www.obstgut-hoanzl.at<br />

33

SÜDBURGENLAND<br />

25<br />

DESTILLERIE<br />

PUCHAS GMBH<br />

Genussplatz 3<br />

7543 Kukmirn<br />

03328/3200311<br />

info@destillerie-puchas.at<br />

www.destillerie-puchas.at<br />

Feines.<br />

Seien Sie uns herzlich<br />

willkommen<br />

in der Kukmirn<br />

Destillerie<br />

Puchas!<br />

Im Juli 2020 habe ich die<br />

ehemalige Spezialitätenbrennerei<br />

Lagler in Kukmirn übernommen.<br />

Mit der neuen Marke „Kukmirn Destillerie<br />

Puchas“ und <strong>dem</strong> Slogan „Dort,<br />

wo Leidenschaft brennt“, haben wir<br />

ein einzigartiges Sortiment von mehr<br />

als 80 hochprozentigen und mehrfach h<br />

prämierten Edelbränden und Spirituosen<br />

geschaffen. Überzeugen<br />

auch Sie sich vom Genuss,<br />

der Eindruck hinterlässt!<br />

Ihr Josef Puchas<br />

Best of Kukmirn Box Nr. 2<br />

Inhalt Box:<br />

1x Wacholder Gin 0,35 l<br />

1x Dark Rum 0,35 l<br />

1x Whiskey 0,35 l<br />

Josef Puchas<br />

Euro<br />

83,70<br />

pro Box<br />

34

SÜDBURGENLAND<br />

26<br />

WEINGUT<br />

GRATL<br />

Maria Bild 70<br />

8382 Weichselbaum<br />

0699/10017116<br />

office@gratl-wein.at<br />

www.gratl-wein.at<br />

Gin.<br />

Milde Adria-<br />

Einflüsse,<br />

tiefgründige<br />

Lehmböden mit<br />

vulkanischen<br />

Einschlüssen<br />

sind ideale Vor<strong>aus</strong>setzungen.<br />

Unser Weingut reicht mit seinen<br />

Wurzeln ins 18. Jahrhundert<br />

zurück. Inmitten des Dreiländernaturparkes<br />

Raab - Örsèg - GoriČko<br />

produzieren wir neben Rotweinen<br />

hochwertige Destillate – Grappe und<br />

Feinbrände sowie den Uhudler-Gin<br />

mit feinen Walderdbeernoten. Mildes<br />

Klima und große Sonnenscheindauer<br />

sind der ideale Wegbegleiter<br />

für unsere Reben.<br />

Viele Besucher*innen<br />

bezeichnen Landschaft<br />

und Klima nicht zu Unrecht<br />

als die heutige<br />

Toskana Österreichs.<br />

Euro<br />

49,50<br />

pro Flasche<br />

Uhudler-GIN<br />

„GIN-Uh!“<br />

Feinster GIN mit <strong>dem</strong> unverwechselbaren Uhudler-<br />

Walderdbeeraroma. Klassischer Gin mit intensiven<br />

Wachholderbeernoten, exotischen Gewürzen und feinen<br />

Uhudler-Walderdbeeraromen! Veredelt im Kupferkessel!<br />

Der ERSTE Uhdler-Gin des Südburgenlandes!<br />

Produkt:<br />

1 Flasche 0,5 l GIN_Uh!<br />

frei H<strong>aus</strong> Österreich!<br />

Christoph Gratl<br />

35

SÜDBURGENLAND<br />

27<br />

KAFFEELAND<br />

HAINISCH<br />

Kaffeeland Hainisch GmbH & Co KG<br />

Gottlieb August Wimmer-Platz 10<br />

7432 Oberschützen<br />

03353/7542<br />

hainisch@kaffeeland.at<br />

www.kaffeeland.at<br />

Kultur.<br />

Entdecken<br />

Sie die geschmackliche<br />

Vielfalt von<br />

Kaffee<br />

2010 haben wir unsere<br />

Jobs gekündigt und das<br />

KAFFEELAND HAINISCH<br />

gegründet. Ausschlaggebend für<br />

diese Entscheidung war unsere<br />

Liebe zum Kaffee. Wir wollen<br />

<strong>dem</strong> drohenden Verlust der vielgepriesenen<br />

österreichischen<br />

Kaffeekultur<br />

entgegenwirken und<br />

Kaffee wieder zu<br />

<strong>dem</strong> machen, was<br />

er ist: ein Genuss.<br />

Südburgenland<br />

<br />

… weil ein guter Tag im <strong>Burgenland</strong><br />

mit gutem Kaffee startet und mit gutem Wein endet.<br />

Inhalt Box:<br />

• 1 x 500 g Kaffee Organic Peru,<br />

k.b.A. AT-BIO-401 (Kaffeeland Hainisch)<br />

• 1 x 750 ml Blaufränkisch Eisenberg<br />

"Fasszwölf" DAC Reserve<br />

(Weine Thom Wachter)<br />

• 1 x handgerfetigtes Freundschaftsherz<br />

<strong>aus</strong> Keramik, ca. 5 cm, jedes Teil ein<br />

Unikat (Liesis Kunsthandwerk)<br />

• Im schwarzen Geschenkkarton<br />

(<strong>aus</strong>gelegt mit Holzwolle)<br />

Beate und<br />

Günter Hainisch<br />

Euro<br />

34,90<br />

pro Box<br />

36

SÜDBURGENLAND<br />

28<br />

KAPLAN<br />

AM KURPARK<br />

Kirchenstraße 8<br />

7431 Bad Tatzmannsdorf<br />

03353/25476<br />

info@kaplanamkurpark.at<br />

www.kaplanamkurpark.at<br />

Pralinen.<br />

Wenn das Liebe zum Detail und Ideenreichtum:<br />

Leben zum Beides entfaltet Christian Kaplan seit<br />

Genuss wird.<br />

2003 in seinem eigenen Betrieb,<br />

"Kaplan am Kurpark" im südburgenländischen<br />

Bad Tatzmannsdorf.<br />

Christian Kaplan – ein Mann, der seine<br />

Leidenschaft zum Beruf gemacht hat.<br />

Der <strong>aus</strong>gebildete Konditormeister hat<br />

sein Handwerk in den renommiertesten<br />

Betrieben Österreichs erlernt und sein<br />

Wissen in Fachkursen auf der<br />

ganzen Welt perfektioniert.<br />

Die Kur-Konditorei Oberlaa,<br />

Heiner in Wien, Zauner in<br />

Bad Ischl und das Hotel<br />

Plaza in Taiwan zählten<br />

zu den wichtigsten<br />

Stationen seiner Lehrjahre.<br />

Christian Kaplan<br />

Euro<br />

53,-<br />

pro Pkg.<br />

7 Pralinen für<br />

7 Bezirke<br />

Für jeden Bezirk seine<br />

eigene typische Praline.<br />

Inhalt:<br />

Jennersdorf = Kürbiskernöl<br />

Güssing = Uhudler<br />

Oberwart = Honig<br />

Oberpullendorf = Blaufränkischer<br />

Mattersburg = Erdbeere<br />

Eisenstadt = Kirsche<br />

Neusiedl = Weißwein<br />

37

SÜDBURGENLAND<br />

29<br />

ÖLE KOVACS<br />

Obere Hauptstraße 115<br />

7537 Neuberg<br />

0664/5304150<br />

office@pflanzen-oele.at<br />

www.pflanzen-oele.at<br />

..<br />

Im Ol.<br />

Wir freuen uns<br />

über einen Besuch<br />

auf unser<br />

Website.<br />

Öle der besonderen<br />

Klasse <strong>aus</strong> Neuberg.<br />

Als Landwirt*innen<br />

lautet unser Leitspruch: Vom<br />

Anbau bis in die Flasche<br />

<strong>aus</strong> einer Hand! Besondere<br />

Gewürzöle mit verschiedenen<br />

frischen Kräutern aromatisiert<br />

sind in der heutigen<br />

Küche kaum mehr<br />

wegzudenken!<br />

<strong>Kulinarische</strong> Öl-Box<br />

Zum Verschenken oder selber genießen.<br />

Ein Produkt <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong><br />

Inhalt Kartonbox:<br />

Kaltgepresstes Sonnenblumenöl<br />

mit Kräutern versetzt<br />

Gewürz-Öle je 100 ml<br />

Knoblauch<br />

Basilikum<br />

Chili<br />

Beatrix Kovacs<br />

Euro<br />

15,-<br />

pro Box<br />

38

SÜDBURGENLAND<br />

30<br />

..<br />

Kostliches.<br />

Catering-TIPP:<br />

Von der herzhaften<br />

J<strong>aus</strong>e bis zum<br />

deftigen Menü liefern<br />

wir über die Grenzen<br />

des <strong>Burgenland</strong>es<br />

hin<strong>aus</strong> direkt zu<br />

Ihnen nach H<strong>aus</strong>e.<br />

Ob private Feier<br />

oder Firmenevent.<br />

Einfach nachfragen.<br />

Wir freuen uns!<br />

Christa Erdely &<br />

die Lafnitztaler Bäuerinnen<br />

Alle Produkte:<br />

LAFNITZTALER<br />

BAUERN-<br />

SPEZIALITÄTEN OG<br />

Die Lafnitztaler<br />

Bäuerinnen<br />

bieten Ihnen<br />

beste Qualität & h<strong>aus</strong>gemachte<br />

kulinarische<br />

Köstlichkeiten. Hinter<br />

je<strong>dem</strong> Produkt stehen<br />

echte Menschen, die <strong>aus</strong><br />

Leidenschaft hochwertige<br />

Lebensmittel herstellen.<br />

*<br />

Euro<br />

25,-<br />

pro Nest<br />

Osternest<br />

Legt der Osterhase<br />

regionale<br />

Schmankerl ins<br />

Nest, wird es<br />

sicher ein<br />

köstliches Fest.<br />

exkl. Versand<br />

* BIO + konventionell<br />

Inhalt:<br />

Bio Apfelchips 50 g<br />

Osterhasenkekse 70 g<br />

Bio Popcorn 250 g<br />

Kirschensaft 0,33 l<br />

4 Stk. Zickentaler Moorochsenwürstel<br />

3 Stk. Ostereier<br />

Kressesamen 50 g + Bastelidee<br />

39<br />

Euro<br />

25,-<br />

pro Box<br />

Inhalt ist saisonal<br />

anpassbar<br />

exkl. Versand<br />

<<br />

Brunngrabenweg 5<br />

7411 Markt Allhau<br />

0664/4770740<br />

christa.erdely@lafnitztaler.com<br />

www.lafnitztaler.com<br />

Lafnitztaler J<strong>aus</strong>enbox<br />

Bei einem Ausflug darf die J<strong>aus</strong>e<br />

auf keinem Fall fehlen. Mit der<br />

Lafnitztaler J<strong>aus</strong>enbox wird<br />

der kleine Hunger zwischendurch<br />

gestillt und die regionalen<br />

Schmankerl füllen den Energiespeicher<br />

ordentlich an.<br />

Nikolobox<br />

<<br />

Euro<br />

25,-<br />

pro Box<br />

exkl. Versand<br />

Nikol<strong>aus</strong>, Nikol<strong>aus</strong><br />

bim bam bum, wann<br />

gehst du bei uns<br />

herum? Hast so gute,<br />

regionale Sachen,<br />

die uns Freude<br />

machen.<br />

Frühstücks-<br />

Streifzug durch<br />

das <strong>Burgenland</strong><br />

Nord-, Mittel- und Südburgenland in einem Paket.<br />

In der beiliegenden Genusslandkarte, findet man auf<br />

<strong>dem</strong> ersten Blick <strong>aus</strong> welchem Teil des <strong>Burgenland</strong>es,<br />

welches Produkt kommt.<br />

Inhalt ist saisonal<br />

anpassbar<br />

Inhalt (alles Bio!):<br />

Crema die Lardo 100 g<br />

/ Nordburgenland<br />

Wipferlsirup 0,25 l / Mittelburgenland<br />

Müsli 200 g / Südburgenland<br />

Inhalt ist saisonal<br />

anpassbar<br />

Inhalt Box:<br />

Bio Apfelchips 50 g<br />

Butterkekse 70 g<br />

Bio Popcorn 250 g<br />

AKIWA – Apfelkitzelwasser 0,5 l<br />

4 Stk. Zickentaler Moorochsenwürstel<br />

Inhalt Box:<br />

Bio Apfelchips 50 g<br />

Bio Dörrzwetschken 50 g<br />

4 Stk. Bio Rote Äpfel (Ilzer)<br />

Bio Knuspermüsli 100 g<br />

Walnüsse 50 g<br />

1 Stk. Lebkuchen (für Versand) oder<br />

1 Stk. Brioche Krampus/Nikol<strong>aus</strong><br />

(bei Abholung)<br />

Euro<br />

25,-<br />

pro Box<br />

exkl. Versand<br />

SÜDBURGENLAND<br />

31<br />

SAGMEISTER MÜHLE<br />

NATURKOST<br />

Altschlaining 87<br />

7461 Altschlaining<br />

0664/395 10 86<br />

sagmeister-muehle@aon.at<br />

www.sagmeister-muehle.at<br />

..<br />

Muhle.<br />

Frische und<br />

Qualität<br />

<strong>aus</strong> der Mühle.<br />

Astrid Sagmeister<br />

Als Inhaberin der<br />

Sagmeister Mühle<br />

in Altschlaining im<br />

Südburgenland biete ich eine<br />

Vielzahl regionaler Produkte<br />

an. Qualität und Frische,<br />

sowie ein ständig wachsendes<br />

Sortiment an Bio-Produkten<br />

stehen für mich im Vordergrund.<br />

Gute Beratung, Verkauf<br />

und der persönliche Kontakt<br />

zu meinen Kund*innen nnen<br />

in der Mühle ist mir<br />

besonders<br />

wichtig!<br />

Euro<br />

74,-<br />

pro Box<br />

Euro<br />

30,-<br />

pro Box<br />

40<br />

Geschenkbox<br />

„<strong>Burgenland</strong>“, klein<br />

Inhalt Box:<br />

W 480 spezial Mehl <strong>aus</strong> der Sagmeister-Mühle – 1 kg<br />

Kürbisbandnudeln– 400 g<br />

Bio Sonnenblumenöl – 0,25 l<br />

BIO Kräutersalz – 40 g<br />

Hirmann Essig – 40 ml<br />

Honig <strong>aus</strong> Stadtschlaining mit „Burg Logo“ – 250 g<br />

Adebar Chips <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong> – 40 g<br />

Geschenkbox<br />

„<strong>Burgenland</strong>“, groß<br />

inkl.<br />

Kartonbox<br />

inkl.<br />

Kartonbox<br />

Inhalt Box:<br />

W 480 spezial Mehl <strong>aus</strong> der Sagmeister-Mühle – 1 kg<br />

Qualitätshonig <strong>aus</strong> Stadtschlaining mit „Burg Logo“ – 500 g<br />

Kürbisbandnudeln – 400 g<br />

BIO Uhudler Tee (Packung – 40 g)<br />

BIO Kernöl – 500 ml<br />

BIO Aroniasaft (<strong>Burgenland</strong>) – 250 ml<br />

BIO Kichererbsen (<strong>Burgenland</strong>) – 500 g<br />

Hirmann Essig – 250 ml<br />

BIO Sirup – 250 ml<br />

Adebar Chips <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong> – 40 g<br />

Uhudlerwein – 750 ml<br />

Trinkschokolade – 40 g<br />

BIO Kräutersalz – 40 g

32<br />

GESCHENKIDEE<br />

SIEGER<br />

THAMHESL´S<br />

HOFLADEN<br />

SÜDBURGENLAND<br />

Bachstraße 4<br />

7563 Königsdorf<br />

03325/2289<br />

home@thamhesl.at<br />

www.thamhesl.at<br />

..<br />

Kurbis.<br />

In unserem<br />

Hofladen bieten<br />

wir unseren<br />

Kunden die<br />

gesamte<br />

Produktpalette<br />

an.<br />

Ich, Angelika (Landwirtschaftsmeisterin)<br />

bewirtschafte<br />

unseren Betrieb in dritter Generation,<br />

gemeinsam mit meinem Mann<br />

Martin Spirk. Wir haben 2 Töchter.<br />

Unser Betrieb hat drei<br />

Standbeine: Ackerbau 73 ha, Mastschweine<br />

und die Direktvermarktung.<br />

Die Direktvermarktung<br />

unserer<br />

Produkte ist bei<br />

uns der wichtigste<br />

Bereich.<br />

Thamhesl´s<br />

Kürbis-Uhudlerbox<br />

Wir haben die Box mit zwei Produkten, <strong>dem</strong> Kürbis und<br />

den Uhudler befüllt. Diese Produkte sind sehr typisch<br />

für das Südburgenland. Alle Produkte werden direkt auf<br />

unserem Hof mit viel Liebe produziert.<br />

Inhalt Box:<br />

Kürbiskernöl g.g.A 0,25 l<br />

Kürbiskernpesto 100 g<br />

Kürbiskernuhudlerwurst 250 g<br />

Fruchtaufstrich vom Uhudler 200 g<br />

Kürbis Chutney 180 g<br />

Kürbisketchup 180 g<br />

Milchschokolade Knabberkerne 90 g<br />

Angelika Spirk mit Familie<br />

Euro<br />

37,-<br />

pro Box<br />

41

SÜDBURGENLAND<br />

33<br />

UHUDLEREI<br />

MIRTH<br />

Fotos: © Uhudlerei Mirth<br />

Kirchenstraße 7<br />

7562 Eltendorf<br />

03325/2216<br />

office@uhudlerei-mirth.at<br />

www.uhudlerei-mirth.at<br />

Uhu.<br />

Matthias Was als Wirtsh<strong>aus</strong> Im<br />

Mirth, Winzer,<br />

Dorf begann, entwickel-<br />

Gastronom<br />

te Matthias Mirth zur<br />

und Jäger <strong>aus</strong><br />

Leidenschaft „Uhudlerei“. Uhudlerköstlichkei-eiten<br />

vom eigenen Weingut und<br />

Wildprodukte <strong>aus</strong> h<strong>aus</strong>eigener<br />

Landwirtschaft und Wildaufzucht<br />

bilden dabei<br />

die Basis für eine<br />

bunte Uhudlerkulinarik.<br />

Uhudlerei Mirth-<br />

Genießer*innenpaketenpaket<br />

Hinter sanften Hügeln und malerischen kleinen Weingärten<br />

befindet sich das paradiesische e Südburgenland. Hier gedeihen<br />

naturbelassene Genüsse wie der Uhudler, welchem sich die<br />

Uhudlerei Mirth voll und ganz verschrieben hat!<br />

Inhalt Genießerpaket:<br />

1 Flasche Uhudler Original Rot 0,75 l<br />

1 Flasche Uhudler Eros halbtrocken 0,75 l<br />

1 Flasche Uhudler Frizze Rot 0,75 l<br />

1 Glas Uhudler Fruchtaufstrich 200 g<br />

1 Flasche Uhudler Essig 0,25 l<br />

Matthias Mirth<br />

Euro<br />

40,-<br />

pro Paket<br />

42

GENUSSBOTSCHAFTER<br />

34<br />

DER<br />

BURGENLÄNDER<br />

Der-Burgenländer Betriebs GmbH<br />

Ernst-Melchior-Gasse 3<br />

1020 Wien<br />

01/2125149<br />

post@der-burgenlaender.at<br />

www.der-burgenlaender.at<br />

Stark.<br />

Zusammenkommen<br />

ist ein Beginn.<br />

Zusammenbleiben<br />

menbleiben<br />

ein Fortschritt. t.<br />

Zusammenarbeiten<br />

ist ein Erfolg.<br />

Henry Ford<br />

Euro<br />

59,-<br />

pro Korb<br />

Inklusive Weidekorb<br />

]<br />

<strong>Kulinarische</strong> Reise<br />

durchs <strong>Burgenland</strong><br />

Gutes <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> Norden (H<strong>aus</strong>wirth Schoko) über den<br />

Seewinkel (Karlo, Leeb, tschidAronia, ... ) bis in den Süden (Uhudler,<br />

Zingwer) gibt' s bei Der Burgenländer in Wien.<br />

Inhalt Korb:<br />

Uhudler-Wein 0,25 l + BIO-Uhudler-Tee 20 Beutel / Trummer – Stegersbach,<br />

Schoko-Stick 39 g / H<strong>aus</strong>wirth – Kittsee,<br />

Der-Burgenländer-H<strong>aus</strong>kaffee 100 g / Kaffeeland Hainisch – Oberschützen,<br />

Pinova Apfelsaft 0,25 l + Schoko-Apfelchips 100 g / Leeb – St. Andrä am Zicksee,<br />

Edelkirsch-Schoki 80 g / Kirschen-Genussquelle Strohmayer – Breitenbrunn,<br />

Kürbiskern-Cantuccini 100 g / Fazekas – Frankenau,<br />

Bio-Himbeer-Fruchtaufstrich 150 g / Conny Tschida – Illmitz,<br />

Aronia-Gelee 250 g / tschidAronia – Illmitz,<br />

Zingwer-Shot 0,02 l / Weingut Schützenhof – Deutsch-Schützen,<br />

Bunte Spiralen 250 g / Seewinkler Teigwaren – Pamhagen,<br />

Nationalpark-Würstel 115 g / Fleischerei Karlo – Pamhagen<br />

Gulasch-Gewürzmischung 70 g / Hannes Pinterits – Siegendorf<br />

43

GENUSSBOTSCHAFTER<br />

35<br />

ERLEBNIS PARADIES<br />

SÜDBURGENLAND –<br />

Südburgenland – Ein Stück vom Paradies<br />

Wienerstraße 2<br />

7400 Oberwart<br />

0664/1085888<br />

office@esvp.at<br />

www.erlebnisparadies.at<br />

Machen.<br />

Erfolg hat<br />

drei Buchstaben<br />

TUN.<br />

Johann Wolfgang von Goethe<br />

(1749–1832)<br />

Paradiesische Genussbox<br />

Befüllt mit Produkten von<br />

5 südburgenländischen Betrieben.<br />

Inhalt Box:<br />

Pralinen von der Pralinen Manufaktur Spiegel – 40 g<br />

Kürbis Fruchtaufstrich vom Thamhesl' s Hofladen – 200 g<br />

Pfirsichbrand vom Obsthof Nikles – 0,1 ml<br />

Blaufränkisch vom Weingut Thom Wachter – 0,75 l<br />

Kaffee vom Kaffeeland Hainisch – 250 g<br />

Euro<br />

35,-<br />

pro Box<br />

44

GENUSSBOTSCHAFTERIN<br />

36<br />

GENUSSQUELLE<br />

ROSALIA<br />

Genussquelle Rosalia<br />

Schulstraße 14<br />

7202 Bad Sauerbrunn<br />

0699/15395257<br />

info@die-quelle.at<br />

www.diegenussquelle.at<br />

Quelle.<br />

In der Vinothek &<br />

Greißlerei wird man<br />

genussvoll zu Spezialitäten<br />

<strong>aus</strong> <strong>dem</strong> <strong>Burgenland</strong><br />

verführt. Die großzügigen<br />

Öffnungszeiten geben die<br />

Möglichkeit, Informationen<br />

über die Region einzuholen,<br />

Mitbringsel und Geschenkkörbe<br />

in letzter Minute<br />

einzukaufen, Segways <strong>aus</strong>zuborgen,<br />

die Veranstaltungsräume<br />

im Quellengebäude<br />

zu nutzen und auch das Heilwasser<br />

abzufüllen.<br />

Kleiner Genusskorb<br />

Kleine Auswahl <strong>aus</strong> unserem großen Sortiment<br />

burgenländischer Spezialitäten.<br />

Inhalt Korb:<br />

Uhudler Frizzante 0,275 l – Pfeiffer (€ 5,90)<br />

Kirschen-Saft gespritzt 0,33 l –<br />

Kirschen-Genussquelle (€ 3,50)<br />

Uhudler Schokolade 70g– Spiegel (€ 4,20)<br />

Kürbiskernöl 0,1 l – Wittmann (€ 5,20)<br />

Lassinis 100 g – Lassl (€ 3,10)<br />

Sonnenblumen Pesto 100 g – H<strong>aus</strong>ensteiner (€ 6,10)<br />

Chili H<strong>aus</strong>würstel ca. 200 g – Tschürtz (€ 5,00)<br />

Entweder wir finden<br />

einen Weg, oder wir<br />

schaffen einen.<br />

Hannibal Barkas, Feldherr der<br />

Antike (246 - 183 v. Chr.)<br />

Euro<br />

36,50<br />

pro Korb<br />

45

GENUSSBOTSCHAFTERIN<br />

37<br />

PANNATURA<br />

GMBH<br />

Esterházyplatz 7<br />

7000 Eisenstadt<br />

0664/88 34 83 18<br />

bestellungen@esterhazy.at<br />

www.pannatura.at<br />

www.pannatura-shop.at<br />

..<br />

Qualitat.<br />

Natur und Wirtschaft<br />

in Einklang zu bringen<br />

ist eine Her<strong>aus</strong>forderung,<br />

die auf allen Flächen,<br />

egal ob Wald, Feld oder See,<br />

sorgsam täglich aufs Neue<br />

in Angriff genommen wird.<br />

PANNATURA steht somit<br />

für eine nachhaltige und<br />

umsichtige Verarbeitung<br />

und Veredelung der selbst<br />

produzierten Rohstoffe.<br />

PANNATURA Genussbox<br />

Das Beste <strong>aus</strong> Esterhazy Wildspezialitäten und vom<br />

Bio-Landgut Esterhazy<br />

Inhalt im nachhaltigen Graskarton:<br />

1 Pkg Bio Brot zum selber backen (500 g)<br />

1 Fl. Bio Sonnenblumenöl (250 ml)<br />

1 Pkg Wild Cabanossi Chili (ca. 150 g)<br />

1 Pkg. Wildschweinsalami (ca. 250 g)<br />

1 Glas Bio Honig (250 g)<br />

Euro<br />

35,-<br />

pro Box<br />

Foto: © Lisa Schulcz<br />

46

INHALT / INFOS<br />

Inhalt.<br />

TIPP:<br />

Einfach alle<br />

Seiten durchblättern.<br />

Eine<br />

Entdeckungsreise<br />

durch<br />

das schöne<br />

<strong>Burgenland</strong> ist<br />

garantiert.<br />

Statements – Worte zum Genuss ...........................Seite 2/3<br />

Gutscheine – Tourismus, Kultur, Museum ................Seite 3<br />

Region – Nordburgenland ...................................... ab Seite 4<br />

Region – Mittelburgenland ...................................ab Seite 24<br />

Region – Südburgenland ......................................ab Seite 32<br />

Genussbotschafter*innen .................................ab Seite 43<br />

Symbole:<br />

impressum<br />

Her<strong>aus</strong>geber:<br />

Burgenländisches Genuss- und Agrarmarketing, Hauptstraße 57,<br />

7082 Donnerskirchen, info@genussburgenland.at, Tel.: 02683/30197<br />

www.genussburgenland.at<br />

Fotos:<br />

Wenn nicht anders gekennzeichnet, <strong>aus</strong> <strong>dem</strong> Fotoarchiv oder<br />

von den Betrieben zur Verfügung gestellt.<br />

Design:<br />

Gerlinde Schmid Communications GmbH, www.gsc-werbung.at<br />

Druck:<br />

Gedruckt im <strong>Burgenland</strong>.<br />

Biologisch zertifizierte<br />

Produkte<br />

Hofladen<br />

Webshop<br />

Versand*<br />

Abholung<br />

47<br />

* Die Versandkosten sind bei den Produzent*innen zu erfragen.

<strong>Burgenland</strong><br />

kulinarische<br />

geschenke<br />

Ende.<br />

www.genussburgenland.at<br />

www.genussblog.at<br />

48<br />

Sie wollen mehr erfahren?<br />

Hier finden Sie Direktlinks zu unseren<br />

Produzent*innen und interessanten<br />

Beiträgen. Einfach QR-Code einscannen<br />

und unsere Broschüre digital genießen.

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