sammlung- sine qua non - Munich Wine Company

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ERKLÄRUNGEN | DEFINITIONS BESCHREIBUNGEN DER FÜLLNIVEAUS ULLAGE DESCRIPTIONS BORDEAUX: HF IN BON VTS TS HS MS LMS HF = HIGH FILL: NORMAL LEVEL, HEIGHT OF YOUNG WINES, OR THE LEVEL OF BOTTLES OF OLDER VINTAGES RECORKED AT THE CHÂTEAU. NORMALES FÜLLNIVEAU. NIVEAU EINES JUNGEN WEINES ODER AUCH ÄLTERER JAHRGÄNGE, SOWEIT DIESE AUF DEM WEINGUT REKONDITIO NIERT UND NEUVER KORKT WURDEN. IN = INTO NECK: PERFECTLY GOOD FOR ANY AGE OF WINE. OUTSTANDING FOR A WINE OF 10 YEARS OF AGE OR OLDER. PERFEKT FÜR WEINE JEDEN ALTERS. AUSSERGEWÖHNLICH FÜR WEINE, DIE 10 JAHRE ODER ÄLTER SIND. LS BON = BASE OF NECK: PERFECTLY GOOD FOR ANY AGE OF WINE. OUTSTANDING FOR ANY WINE OF 10 YEARS OF AGE OR OLDER. PERFEKT FÜR WEINE JEDEN ALTERS. AUSSERGEWÖHNLICH FÜR WEINE, DIE 10 JAHRE ODER ÄLTER SIND. VTS = VERY TOP SHOULDER: PERFECTLY ACCEPTABLE FOR ANY WINE OVER 15 YEARS OF AGE. NORMALZUSTAND BEI WEINEN, DIE ÄLTER ALS 15 JAHRE SIND. TS = TOP SHOULDER: STANDARD FOR ANY RED BORDEAUX 20 YEARS. STANDARD BEI ROTEN BORDEAUX, DIE 20 JAHRE SIND. HS = HIGH SHOULDER: SLIGHT NATURAL LOSS THROUGH THE CORK AND/OR EVAPORATION THROUGH CORK AND CAPSULE. ACCEPTABLE FOR ANY WINE OVER 20 YEARS OLD. OUT STANDING FOR ANY WINE OVER 40 YEARS OLD. LEICHTER NATÜRLICHER SCHWUND, BEI WEINVERLUST DURCH DEN KORKEN UND/ODER DURCH VER - DUNS TUNG DURCH KORKEN UND KAPSEL. NORMAL FÜR WEINE ÜBER 20 JAHRE, HERVORRAGEND FÜR WEINE ÜBER 40 JAHRE. MS = MID SHOULDER: NOT UNUSUAL FOR WINES OVER 40 YEARS OF AGE. MOST LIKELY SOME DETERIORATION OF THE CORK AND SOME RISK. AUCTION LIMITS TAKE THIS INTO ACCOUNT. NICHT UNGEWÖHNLICH FÜR WEINE, DIE ÜBER 40 JAHRE ALT SIND. HÖCHSTWAHRSCHEINLICH NACH LASSENDE DICHTIGKEIT DES KORKENS; EIN KALKULIERBARES RISIKO BESTEHT. DURCH DAS AUKTIONSLIMIT BERÜCKSICHTIGT. LMS = LOW-MID SHOULDER: RISK. AUCTION’S CATALOGUE ESTIMATES WILL BE LOW. RISIKO. NIEDRIGER SCHÄTZWERT IM AUKTIONSKATALOG. LS = LOW SHOULDER AND BELOW: HIGH RISK AND ONLY ACCEPTED FOR THE AUCTION IF THE BOTTLE OR LABEL IS EXCEPTIONALLY RARE OR INTERESTING. ALWAYS OFFERED WITH A LOW LIMIT. HOHES RISIKO. DERARTIGE FLASCHEN WERDEN FÜR DIE AUKTION NUR ANGENOMMEN, WENN DIE FLASCHE ODER DAS ETIKETT AUSSER GE - WÖHNLICH SELTEN ODER INTERESSANT IST. DAS LIMIT LIEGT IMMER NIEDRIG. BURGUNDY: DUE TO THE FACT THAT BURGUNDY BOTTLES HAVE A VERY DISCRETE SHOULDER, THE ULLAGE IS MEASURED IN CENTIMETRES BETWEEN THE CORK/CAPSULE AND THE WINE LEVEL. BURGUNDY WINES ARE LESS AFFECTED BY ULLAGE THAN BORDEAUX WINES. A 5 CM ULLAGE IN A 40-YEAR-OLD BURGUNDY CAN BE CONSIDERED STANDARD, 3 TO 4 CM EXCELLENT FOR ITS AGE. EVEN LOSSES UP TO 7 CM FOR 50 YEARS AND OLDER BURGUNDY ARE CONSIDE RED ACCEPTABLE RISKS. BURGUNDERFLASCHEN FEHLT DIE AUSGEPRÄGTE SCHULTERFORM. DAHER WIRD DER SCHWUND IM ZENTIMETER ABSTAND ZWISCHEN DEM KORKEN / DER KAPSEL UND DEM WEIN- NIVEAU ANGEGEBEN. BURGUNDER WER DEN DURCH EINEN SCHWUND NICHT IM GLEICHEN MASSE BE EIN - TRÄCHTIGT WIE BOR DEAUX-WEINE. BEI EINEM 40 JÄHRIGEN BURGUNDER IST EIN VERLUST VON 5 CM STANDARD, EIN VERLUST VON 3 BIS 4 CM HERAUS - RAGEND. SOGAR EIN SCHWUND VON BIS ZU 7 CM IST BEI EINEM BURGUNDER VON 50 ODER MEHR JAHREN EIN KALKU LIER BARES RISIKO.
GERMANY: (SCHLEGELFLASCHE) THE ULLAGE OF THESE BOTTLES, AND ANY OTHER SCHLEGEL - FLASCHEN (ALSACE, MANY ITALIAN WHITE WINES, PORTUGAL, ETC.) ARE ALSO MEASURED IN CENTI- METRES. THE LEVEL OF ULLAGE FOR THESE WINES IN OUTSTANDING CONDITION SHOULD NOT EXCEED 4 CM. GREATER LOSSES CARRY SOME RISK AND ARE RES PEC TIVELY PRICED. AUCH DER SCHWUND DIE SER UND ANDERER SCHLEGEL FLASCHEN (ELSASS, VIELE ITALIENISCHE WEISS - WEINE, PORTUGAL, USW.) WIRD IN CM GEMESSEN. BEI WEINEN IN HERAUS RAGENDEM ZUSTAND SOLLTE DER SCHWUND NICHT MEHR ALS 4 CM BETRAGEN. GRÖSSERE VERLUSTE BERGEN EIN GEWISSES RISIKO; DIES WIRD BEI DER PREIS GESTAL TUNG BERÜCK SICHTIGT. CHAMPAGNE: DUE TO THE VERY LONG FOIL OF CHAMPAGNE BOTTLES, THE ULLAGE IS MEASURED IN CENTIMETRES OF THE UPSIDE DOWN BOT TLES, BETWEEN THE INNER EDGE OF THE GLASS BOTTOM AND THE CHAMPAGNE LEVEL. EVEN LOSSES UP TO 2-3 CM FOR 20 YEARS CHAMPAGNE ARE CONSI- DE RED ACCEPTABLE RISKS. CHAMPAGNERFLASCHEN BESITZEN EINE SEHR LANGE ZIERFOLIE AM FLASCHEN HALS. DAHER WIRD DIE FLASCHE ZUR MESSUNG DES SCHWUNDES AUF DEN KOPF GESTELLT. MASSGEB LICH IST DER ZENTIMETER ABSTAND ZWISCHEN DER INNEREN KANTE DES GLASBODENS UND DEM CHAMPAGNER. 2-3 CM BEI CHAMPAGNER IM ALTER BIS 20 JAHREN SIND ABSOLUT UNBEDENKLICH. Ullage / Schwund in cm { BOTTLE SIZES / FLASCHENFORMATE TENTH LITRE 1/7.5 BOTTLE 0,1 LITRE QUARTER LITRE-SPLIT 1/3 BOTTLE 0,25 – 0,187 LITRE OBSOLETE HALF BOTTLE 1/2 BOTTLE 0,35, 0,32 LITRE HALF BOTTLE 1/2 BOTTLE 0,375 LITRE HALF LITRE 2/3 BOTTLE 0,5 LITRE CLAVELIN 1 BOTTLE 0,62 LITRE OBSOLETE BOTTLE 1 BOTTLE 0,7, 0,72, 0,73 LITRE BOTTLE 1 BOTTLE 0,75 LITRES MAGNUM 2 BOTTLES 1.5 LITRE MARIE-JEANNE 3 REGULAR BOTTLES 2.25 LITRES TREGNUM (PORT) 3 BOTTLES 2.25 LITRES JEROBOAM (BUR, CHA) 4 BOTTLES 3 LITRES DOUBLE MAGNUM (BOR) 4 REGULAR BOTTLES 3 LITRES JEROBOAM (BOR) 6 REGULAR BOTTLES 4.5 OR 5 LITRES REHOBOAM (CHA) 6 REGULAR BOTTLES 4.5 LITRES IMPÉRIALE (BOR) 8 REGULAR BOTTLES 6 LITRES METHUSELAH (CHA) 8 REGULAR BOTTLES 6 LITRES SALMANAZAR (BOR, CHA) 12 REGULAR BOTTLES 9 LITRES BALTHAZAR (BOR, CHA) 16 BOTTLES 12 LITRES NEBUKADNEZAR (BOR, CHA) 20 BOTTLES 15 LITRES MELCHIOR (BOR, CHA) 24 BOTTLES 18 LITRES BURGUNDY (BUR), BORDEAUX (BOR), CHAMPAGNE (CHA)
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587 CH. RAYAS 1986 0,75L CHATEAUNEU
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612 CH. PETRUS POMEROL 1987 0,75L (
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641 WYNNS MICHAEL SHIRAZ 1996 0,75L
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668 JAQUES PRIEUR 1999 0,75L MEURSA
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ackbone of acidity. Appealing herba
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718 CH. GRAND PUY LACOSTE 2000 0,75
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Medium- to full-bodied, with chewy
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821 DE BARTOLI 1945 0,75L VECCHIO S
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845 CH. LA CONSEILLANTE POMEROL 199
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Firma Barolet et Fils in Savigny, d
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900 HOSPICES DE BEAUNE BEAUNE 1985
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this a delicious, elegant wine. F:
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Lafite 2000 RP100, WS100 939 CH. LA
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Hochheimer Domdechaney Riesl. Cabin
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Ch. Margaux Margaux 1er Cru Classé
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Etienne Vergy Vosne-Romanee Les Mal
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Zuschlag, gezahlt werden. Bei Über
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