ParisLeMag - The Collector - N°08 Luxury E-Mag -
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1 femme<br />
1Chef<br />
Un parcours atypique<br />
Après des études universitaires et un diplôme de l’Ecole Supérieure de Commerce de Bordeaux, elle intègre les équipes<br />
d’Alain Ducasse au sein du prestigieux Louis XV à Monaco. Après 3 ans de collaboration, le grand chef la pousse à<br />
passer de l’autre côté des fourneaux. Destin lancé!<br />
En 1995 son père lui remet généreusement les clés de la cuisine du Relais & Châteaux familial à Villeneuve-de-Marsan.<br />
Les leçons reçues de ses aïeux sont alors mis en exergue : respect des produits, goûts des bonnes choses... A savourer<br />
sans modération.<br />
www.helenedarroze.com<br />
ةأرمإ<br />
هيرتروب<br />
11<br />
GOURMET . Best Addresses .<br />
Restaurant Relais gourmand<br />
chaîne Relais et Châteaux "Hélène Darroze"<br />
Le lieu s'organise autour de deux concepts, le Salon<br />
et la Salle à Manger, l'un proposant un assortiment<br />
de tapas élaborés et de cocktails à une clientèle<br />
jeune et tendance. La seconde salle offrant une<br />
carte raffinée inspirée du Sud-ouest où se côtoient<br />
foies gras, confits, Armagnacs et grands vins.<br />
4 Rue d'Assas 75006 Paris
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