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INTRODUCCIÓN
xiste una preocupación pública por la conservación de los recursos
fitogenéticos de los cultivos y de sus parientes silvestres. Representan la
base genética que sustenta la seguridad alimentaria de la humanidad. A
inicios del siglo XX se desarrolló el primer esfuerzo de gran escala de recolección y
conservación de especies cultivadas, liderado por el científico ruso Nicolai Ivanovich
Vavilov, que resultó en la creación del primer banco de germoplasma de cultivos
con colectas de todo el mundo. Posteriormente, a partir de la creación del sistema
CGIAR (Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola Internacional) en el año 1971,
se desarrollaron múltiples esfuerzos de conservación de las
principales especies cultivadas de importancia mundial, de sus
variedades y parientes silvestres, resultando en la creación de
bancos nacionales e internacionales de genes, reservas
especiales para parientes silvestres, y políticas a favor de la
conservación.
Desde la firma de la Convención de Diversidad Biológica
(CDB) en Río de Janeiro, Brasil, en el año 1992, existe un
creciente interés por la conservación in-situ de las variedades
tradicionales de cultivos, es decir por la conservación de éstas
por los agricultores. Ello, en función del importante rol
alimenticio y económico que aún cumplen las variedades
tradicionales para millones de personas, el proceso evolutivo
que ocurre en manos de los agricultores, y la conservación
simultánea de la cultura y de los conocimientos autóctonos
relacionados con los recursos fitogenéticos. Las variedades tradicionales dependen de los agricultores
para su conservación y, a la vez, los agricultores dependen de ellas para satisfacer muy diversas necesidades.
Esta relación de beneficio mutuo entre el hombre y sus variedades es casi invisible para el público en
general, sobre todo para la creciente población urbana que ha perdido el contacto directo con el campo.
El departamento de Huancavelica, ubicado en el corazón de los Andes peruanos, es conocido
principalmente por ser el departamento menos desarrollado y, por ende, más pobre del Perú. No obstante,
alberga un tesoro que pasa desapercibido: la papa nativa y cientos de variedades pertenecientes a
siete especies cultivadas de esta planta. Precisamente, este catálogo es un reconocimiento a los
agricultores de Huancavelica, quienes con sus valiosas prácticas y conocimientos mantienen un recurso
muy valioso para la humanidad.
En esta publicación se describen un total de 144 variedades de papa nativa, incluyendo algunos
conocimientos colectivos sobre ellas. Estas variedades representan solamente una cuarta parte del total
de variedades de papa nativa de este departamento. Esperamos que la difusión de esta pequeña muestra
logre fortalecer la conservación in-situ y ayude al público en general a apreciar realmente lo que implica
el dicho popular “ser más peruana que la papa”.
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CATÁLOGO DE
VARIEDADES
DE PAPA N A T I V A
DE HUANCAVELICA