13Aoung

TABLA 1
ESPECIES DE PAPAS
CULTIVADAS Y SU
PRESENCIA EN EL
DEPARTAMENTO DE
HUANCAVELICA
2 Solanum phureja, popularmente llamada Chaucha, es una
especie precoz cuyos tubérculos tienen poca dormancia.
Comúnmente se cultiva en los valles interandinos, entre
los 2.500 a 3.300 msnm. En Huancavelica se encuentra
principalmente en los distritos de Huachocolpa, Tintay
Puncu y Colcabamba (Prov. de Tayacaja). Actualmente esta
especie es muy escasa.
3 Solanum ajanhuiri es una especie de papa amarga que se
cultiva mayormente en el altiplano andino del
departamento de Puno (Perú) y en Bolivia.
4 El Araq o arqa papa tiene tubérculos con piel gruesa
(“doble cáscara”), estolones largos y es muy resistente a
plagas y enfermedades. Sus tubérculos son recolectados
para consumo y solamente a veces los agricultores la
cultivan. En los Andes se conoce a esta especie con
diferentes nombres populares: papa gentil (en el centro
del Perú), chayka papa (Yauyos, Lima), papa curao (Junín),
tinopo (Venezuela) y lelekkoya (Bolivia).
Especie Subespecie Ploidía Presente en Huancavelica
Solanum tuberosum tuberosum 2n=4x=48 Sí
andigena 2n=4x=48 Sí
Solanum goniocalyx - 2n=2x=24 Sí
Solanum stenotomum - 2n=2x=24 Sí
Solanum chaucha - 2n=3x=36 Sí
Solanum phureja - 2n=2x=24 Sí 2
Solanum juzepczukii - 2n=3x=36 Sí
Solanum curtilobum - 2n=5x=60 Sí
Solanum ajanhuiri - 2n=2x=24 No 3
En Huancavelica también existen por lo menos 7 especies de papa silvestre: S.
amayanum, S. acaule, S. bill-hookeri, S. bukasovii, S. gracilifrons, S. medians y S.
huancavelicae (Fuentealba, 2004; Ochoa, 2003; Salas, comunicación personal;
Spooner et al., 1999). Los agricultores huancavelicanos conocen a las papas silvestres
como atoq papa o atoqpa papa. En las zonas de altitud intermedia, muchas veces
entre el cultivo de maíz, se encuentra una especie de papa semi-domesticada que
los pobladores conocen como araq o arqa papa 4 . Según Ochoa (2001), se trata de S.
tuberosum subsp. andigena. Los agricultores huancavelicanos mantienen su propio
sistema de clasificación taxonómica de papa. Este sistema local o indígena, reconoce
tres especies principales: papa tarpuy (las papas que se siembran y se consumen),
atoq papa (las papas que crecen en forma silvestre y no se consumen), y araq o arqa
papa (las papas que crecen en estado silvestre y se consumen).
DIVERSIDAD DE VARIEDADES
Los agricultores huancavelicanos mantienen una impresionante diversidad de
variedades de papa nativa. Estudios preliminares indican que el departamento
cuenta con 500 a 600 variedades.
Las papas mejoradas resultado de los cruces entre Solanum tuberosum subsp.
tuberosum x S. tuberosum subsp. andigena (TxA), representan diversas variedades
que se cultivan en Huancavelica desde la década del 50. Las variedades más comunes
son: Yungay, Revolución, Canchán y Perricholi. Sin embargo, la mayor diversidad de
variedades se encuentra en las especies S. tuberosum subsp. andigena, S. goniocalyx
y S. chaucha. Algunas variedades huancavelicanas que pertenecen a S. tuberosum
subsp. andigena son: Duraznillo, Quichka Matanka, Yana Manwa, Yutupa Runtun,
Yuraq Gaspar, Muru Gaspar, Payapa Ankun, Pulus y Chiqchi Wali. Algunas que
pertenecen a S. goniocalyx son: Rosas, Runtus, Puka Ñawi Pasña, Puka Dusis, Clavelina,
Allqa Ritipa Sisan y Peruanita. En S. chaucha encontramos a: Allqa Walas, Yana Wayru,
Muru Wayru, Qillu Wayru, Muru Llumchuyy Waqachi, Puka Llumchuyy Waqachi, Puka
Murunki y Kuchipa Qallun.
La especie S. stenotomum cuenta con un número menor de variedades, por
ejemplo: Yana Puqya, Suytu Puqya, Yana Ñata y Yuraq Ipillu. Los grupos de variedades
amargas que pertenecen a S. curtilobum y S. juzepczukii, son: Yuraq Siri, Yana Siri,
15
CATÁLOGO DE
VARIEDADES
DE PAPA N A T I V A
DE HUANCAVELICA