¡GELITA aporta frescura!

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Tema de portada Antojos de helados Cuanto más alta es la temperatura, mayores son las ganas de tomar helados, postres y bebidas refrescantes. Con GeLIta® Rte, la produción de estos favoritos del verano se ha convertido en algo especialmente fácil - y con muchas ventajas para el consumidor. GELITA® RTE-ICE, por ejemplo, fue especialmente desarrollado para obtener apetitosas cubiertas y capas de consistencia fija. No sólo se endurecen en menos de un minuto y a temperatura ambiente - sino que también conservan su forma, incluso cuando el helado está completamente descongelado. Esta es la razón por la cual GELITA® RTE-ICE es ideal para la producción de helados de palo. Por otra parte, GELITA® RTE-ICE previene la formación de grietas en las cubiertas - y el helado debajo queda protegido de la fusión por un período más largo a altas temperaturas. Por lo tanto, incluso en ambientes de altas temperaturas, el consumidor no debe temer que el helado crema se derrita. Un beneficio adicional para los amantes de los helados son las cubiertas con la sensación única de derretirse en la boca y que además son libres de grasa y bajas en calorías, es como una indulgencia sin culpabilidad. No sorprende entonces saber que GELITA® RTE-ICE ganó ya en 2008 el codiciado “Innovation Award“ de la “Food Ingredients South America“.Como beneficio adicional, GELITA® RTE-ICE, gracias a sus propiedades especiales, también es adecuado para la producción de malvas de hielo en un palo, un helado esponjoso parecido al marshmallow. También se puede reemplazar la clara de huevo batida por mousses – y con esto, al mismo tiempo evitar el riesgo de infección por salmonellas. Una sensación completamente nueva en las bebidas ¿Por qué tener que decidirse entre líquidos y sólidos? Con GELITA® RTE DRINK se consiguen bebidas de texturas únicas y que generan una diferente y sorprendente sensación en la boca. Debido a su estructura semigel, el sabor de las bebidas persiste mucho más tiempo en la lengua y crea un [4] disfrute único e inusual de las bebidas. Durante el proceso, GELITA® RTE DRINK demuestra su excelente comportamiento de fluidez, y gracias a GELITA® RTE DRINK, la bebida lista conserva su fina estructura parecida a la gel, también a temperatura ambiente. Sin embargo, se la puede disfrutar también muy helada sin variar en absoluto su grado de gelificación. Deliciosos postres - incluso sin necesidad de refrigeración Una sabrosa alternativa a los helados son los postres de fruta elaborados con gelatina. Son igual de refrescantes - una gran ventaja, especialmente en verano - y tienen menos calorías que muchos otros tipos de postres. Una desventaja, sin embargo, sigue presente: los postres de gelatina tienen que ser colocados en la nevera para gelificarse y a temperatura ambiente comienzan a derretirse. Esto ha cambiado ahora con GELITA® RTE JELLY. Con esta gelatina especial, los postres conservan su firmeza, incluso a altas temperaturas y no requieren de refrigeración, ya sea durante la preparación o en su posterior almacenamiento. Exactamente en climas tropicales donde se dificulta la preparación de los postres favoritos GELITA® RTE JELLY abre un enorme potencial de mercado. Por supuesto, estos postres pueden ser refrigerados también, pero no hace falta. Ya sea en helados, bebidas o postres: GELITA® RTE garantiza la <strong>frescura</strong> en el calor del verano. MÁS INFORMACIÓN: Thomas Meisner Teléfono +49 (0) 6271 84-2571 thomas.meisner@gelita.com
GELITA ® RTE-DRINK ofrece bebidas con una textura única. Frescura para helados, bebidas o postres. GELITA ® RTE-ICE: Consistencia fija del helado también a temperatura ambiente. Formación de gel sin necesidad de refrigeración - con GELITA ® RTE-JELLY. [5]
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