Descargar - Proveedor a la Carta

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EnDireCto
nuEVos taLEntos
los hallazgos de Apega nos permitieron disfrutar de nuevas carretillas y huariques, como la
Cebichería Tipos de San Miguel, Tradiciones de Magdalena, Pikeos del Callao, Dulces Rosita
de Pachacamac, Hectitors del Norte de Los Olivos, San Fruta de Ayacucho, Pan con tiburón
de Surquillo.
Entre los restaurantes que inauguraron su carrera misturera brillaron, Tres de Gamarra, Los
esteros de Tumbes de Magdalena, Casa Faustina de San Isidro, La Choza de la Anaconda de
Los Olivos, Huayralla de La Victoria, Cameycar de Ayacucho, entre otros.
gran
bazar
Selectos proveedores
relacionados al
sector gastronómico
reunidos en Mistura
2012.
PrEMios Y ConCursos
Premio teresa Izquierdo, fue el mejor de los homenajes a la
Mamá de la Cocina Peruana, instituido para reconocer a las mujeres
que aben preservar las recetas de antaño.
Premio rocoto de Oro, destacó el trabajo de siete personas y
organizaciones que vienen trabajando muchos años en la preservación,
producción, promoción, uso, investigación o difusión
de los granos andinos.
nuevos jóvenes talentos, el Joven Cocinero, Joven Pastelero,
Panadero, tuvieron como ganadores a Juan García, Diego Alonso
Camacho y Abdón Ruiz.
El interescuelas de Mistura 2012 se lo llevó Le Cordon Bleu
Perú.