ESTUDIO DE MERCADO SALCHICHAS – COREA - ProChile

Degustaciones
Generalmente las empresas realizan degustaciones de salchichas en los lugares de venta.
7. CANALES DE COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCION
- Salchicha nacional
Productor → Supermercados / Tiendas de conveniencias / Venta en Internet → Consumidor final
- Salchicha importada
Importador → Mayorista → Restaurantes → Consumidor final
Importador → Supermercados / Tiendas de conveniencias / Venta en Internet → Consumidor final
Importador/Productor (cadenas de panaderías/pizzerías) → Panaderías/Pizzerías → Consumidor final
8. CARACTERISTICAS DE PRESENTACION DEL PRODUCTO RETAIL Y MAYORISTA
Incluidas en las fotos 4 y 5.
9. SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES DEL DIRECTOR COMERCIAL SOBRE LA ESTRATEGIA A
SEGUIR PARA LA PENETRACION O COLOCACION, MANTENCION Y/O CONSOLIDACION DEL
PRODUCTO CHILENOS
El mercado coreano de la salchicha puede ser atractivo para los productores chilenos, debido a las
preferencias arancelarias de las que goza (7% versus 18% de arancel general) y a la importante
penetración de este mercado por parte de los exportadores chilenos de carne de cerdo.
El segmento más interesante para las salchichas chilenas es el que se abastece de salchicha importada,
básicamente estadounidense, la que cubre cerca del 90% del valor total de las importaciones. Este
segmento está estrechamente vinculado con la industria del servicio de alimentos de tipo occidental,
como restaurantes (comida italiana, pizzerías, fast food, tiendas de hot dogs), comida preparada a
domicilio, cadenas de cafés, panaderías, etc. En este segmento, el principal factor viene siendo la
competitividad de precios para abastecer de productos que sean muy similares en sabor a las
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