Biblioteca Digital | FCEN-UBA | Chemia Nº 37 y 38 Revista del ...

líquida). Con este método de centrífugación nosotros dustitrii-
mos esta fuerza de la gravedad por la fuerza centrífuga que
podemos aumentar hasta que equivalga 5000 ó 6000 veces el
peso de las micelas. Esta fuerza es directamente proporcional
a la masa nt de las micelas, al radio r y al cuadrado de la ve-
locidad angular w de la centrífuga
= m rw2
S dan de 2 a 4 mil vueltas, existiendo
las ultracentrífugas de Svedberg que dan más de 20.000
vneltas por minuto.
El método de centrifugación se emplea corrientemente en
el laboratorio, ya para análisis clínicos, estudio de la leche,
sangre, etc., emulsoides complejos o en el estudio de los diferentes
suspensoides: oro coloidal, plata coloidal, etc.
Hay una gran variedad de centrífugas; figuran en primer
término las de la casa JOUR~, las de Richard, las de H. a-.
Warker (para rni~roanálisis) , etc.
Las snbstancias coloidales en general tienen muy poco poder
de difusión, otra de las características que las distinguen de
los cristaloides que poseen en alto grado esta propiedad. ',
Todos conocemos el poco poder de difusión de las siguientes
soluciones coloidales: hidrato de aluminio, subsfancias protei:
eas, cola, etc, Graham, basado en el poco o mucho poder de
difusión divide las substancias en 2 grandes grupos: cristaloides
y coloides. Este autor observa que colocando soluciones
de ácidos, bases o sales, dentro de sacos .de papel de
pergamino, éstas diEunden al través del pagel rápidamente. En
cambio, colocando cola, substancias proteicas, hidrato de alu-
Ginio coloidal, etc., observa que no difunden por el papel de
pergamino. La difusión de las s~~bstancias al través de membranas
animales o vegetales (vejiga de pescado, papel peygamino,
colodio) recibió por Graham el nombre de di&&&.
Las soluciones molecuIares difunden y dializan; las coloidales
prácticamente no di£unden ni dializan.
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