Biblioteca Digital | FCEN-UBA | Chemia Nº 37 y 38 Revista del ...
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sante fenómeno de la separación <strong>del</strong> coloide en capas. En el<br />
caso <strong>del</strong> suero, se separa una capa acuosa en la parte snperior<br />
que contiene un8 proporción mayor de electrolitos y una<br />
capa inferior de suero concentrado (mayor densidad) con<br />
una condnctividad menor. Damos en esta forma un mhtodo<br />
rápido para purificar coloides hidrófilos por d;lución y electrodiálisis.<br />
Es fácil separar la capa superior por decantación<br />
y sustituirla por agua destilada. Repitiendo esta operación 2<br />
ó 3 veces llegamos a tina purificación rápida.<br />
La ovoalbúmina fué purificada en la misma forma. La dializamos<br />
previamente 7 días (cambiando el agua exterior 4<br />
vebes. al día) pasando de una conductividad de 5,1.10-a a<br />
4,58.1U4. Llevando este líquido a un electrodializador en seguida<br />
se separaron 2 capas: la superior aouosa con poca cantidad<br />
de o~oalbúmiha y la inferior en cambio con ovoalbúmina<br />
concentrada. La conductividad de las dos capas era la siguielite<br />
:<br />
Capa superior . . . 4,35.104 3,47. 2,84.<br />
Capa inferior : . . 2,13. 2,06 .1P6 1,60.<br />
Como se ve en este cuadro la conductividad primitiva entre<br />
las dos capas es bastante diferente acercándose a los mis-<br />
&os valores al final de la operación.<br />
S . Para separar las globulinas de las albúminas empleábamos<br />
la combinación de la electrodiálisis y agregado de sales c3n<br />
excelentes resultados. Consiste aste método en agregar al sue-<br />
+o SO4& de manera que la concentración oscile entre N/lOd<br />
y N/1000 de esta sal; luego electrolizamos hasta eliminación<br />
iTe la sh1, Repitiendo esta operación 2 ó 3 veces conseguía-<br />
&& obtener una solución de ,albúmina libre de electrolitos<br />
3 g&il%ilhay. En esta forma se estudió las propiedades de Id$<br />
,$ib&iiciis puras,<br />
' . . @' ,. :$<br />
h ,ca o deGtener que electrodializar sin dilución previa, pasa'<br />
gaiíar tielmpy o para evitar una dilución en el líquido,<br />
ilo pode~ah.~m~~eh~ en la electrodiáliks membranas di pergamino<br />
solamente, mpues si asi lo hiciéramos, acidificaríamos el<br />
liquido, llegando a tener un pH comprendido entte 3 y 4.