1 Hortícoles Albergínia All tendre Api Bleda Carbassó Carxofa Ceba Cogombre Col Col-i-flor Enciam Escarola Espàrrec Espinac Fava Mongeta verda Pastanaga Pebrot Pèsol Porro Rave Tomàquet Fruita Albercoc Cirera Codony Figa Llimona Magrana Mandarina Nespra Pera Poma Préssec Pruna Raïm taula Taronja Meló Síndria GENER FEBRER MARÇ ABRIL MAIG JUNY JULIOL AGOST SETEMBRE OCTUBRE NOVEMBRE DESEMBRE GENER FEBRER MARÇ ABRIL MAIG JUNY JULIOL AGOST SETEMBRE OCTUBRE NOVEMBRE DESEMBRE
Notícies Danone s’orienta cap a la producció local <strong>de</strong> llet ecològica La divisió <strong>de</strong> Danone d’iogurt ecològic té la intenció <strong>de</strong> comprar únicament a productors locals en el termini <strong>de</strong> cinc anys, segons va dir el seu director, Daniel Tirat. En una entrevista, va estimar que la crisi <strong>de</strong>l sector i la retirada prevista <strong>de</strong> les quotes lleteres haurien <strong>de</strong> facilitar als productors la seva conversió cap a l’agricultura ecològica. Creada fa tres anys i ja el número dos en ven<strong>de</strong>s <strong>de</strong> productes ecològics frescos, Stonyfield França, que comercialitza els seus productes sota la marca “Les 2 vaches”, s’està convertint en el lí<strong>de</strong>r <strong>de</strong>l mercat “. La facturació anual <strong>de</strong> làctics ecològics en els supermercats francesos suposa actualment uns 80 milions d’euros. Tot i la crisi econòmica, aquest segment <strong>de</strong> mercat va aconseguir créixer un 20% l’any passat, una xifra menor que les enregistra<strong>de</strong>s els darrers anys. Per garantir el seus aprovisionaments, mentre que l’empresa està en expansió, i també per respectar els seus compromisos, Stonyfield tracta <strong>de</strong> retenir els productors al voltant <strong>de</strong> les seva planta <strong>de</strong> Littry Molay, a Normandia. La producció ecològica encara és minoritària a França, a la que s’hi <strong>de</strong>diquen el 3,2% <strong>de</strong> les explotacions. “La llet ecològica comporta una prima <strong>de</strong> sobrepreu, en comparació a la llet convencional, d’entre 50 i 100 euros per cada 1.000 litres, tot i que amb uns rendiments un 20% menors que els mitjans”, va dir Daniel Tirat. Creat el Centre Tecnològic <strong>de</strong>l Pa a Lleida Les tendències <strong>de</strong>l consum <strong>de</strong> pa van adreça<strong>de</strong>s a la diversificació <strong>de</strong>l producte i a la innovació, tant en el pa que, cada dia, adquirim al forn <strong>de</strong>l barri, com en el pa distribuït en altres centres d’alimentació i en bars i restaurants. L’hàbit alimentari <strong>de</strong> realitzar l’àpat <strong>de</strong>l migdia fora <strong>de</strong> casa, per raons <strong>de</strong> treball, suposa un increment en el consum <strong>de</strong> pa d’elaboració industrial, precuinat i conservat en fred. Millorar la qualitat <strong>de</strong>l producte semielaborat i, al mateix temps, contribuir a la innovació i a la diversificació <strong>de</strong>l pa elaborat pels forners, com un al·licient a la <strong>de</strong>manda <strong>de</strong> pa per al consum casolà, són els reptes, la superació <strong>de</strong>ls quals suposarà un gran avenç per a tots els professionals <strong>de</strong>l sector. A totes aquestes qüestions, a més d’altres com la formació <strong>de</strong> nous professionals, es <strong>de</strong>dicarà el Centre Tecnològic <strong>de</strong>l Pa <strong>de</strong> Lleida. La matèria prima d’aquest aliment, la farina <strong>de</strong> blat o la d’altres cereals, serà també motiu d’investigació per tal d’esbrinar les característiques que han <strong>de</strong> tenir per obtenir-ne el millor producte elaborat. Per tant, juntament amb la recerca bàsica en cereals, el nou Centre Tecnològic <strong>de</strong>l Pa constitueix el primer <strong>de</strong>ls àmbits agraris <strong>de</strong>l Parc <strong>de</strong> Gar<strong>de</strong>ny que també comptarà amb la recerca i el <strong>de</strong>senvolupament tecnològic aplicats a les altres produccions bàsiques <strong>de</strong> les Terres <strong>de</strong> Lleida, per facilitar-ne la seva industrialització. Produqte dóna a conèixer els productes agroalimentaris catalans <strong>de</strong> qualitat El Saló Produqte va servir per a promocionar els productes <strong>de</strong> qualitat i proximitat en la seva primera edició a la Fira Agrària <strong>de</strong> Sant Miquel 2010 i <strong>de</strong>l Saló Eurofruit. Aquesta iniciativa va néixer per a potenciar la relació entre el productor agroalimentari i el consumidor. El saló va comptar amb 62 expositors, 13 proce<strong>de</strong>nts <strong>de</strong> l’estranger, que van ocupar la totalitat <strong>de</strong>l Pavelló <strong>de</strong> Vidre amb productes <strong>de</strong> la terra, ja siguin fruita, carn o embotits. Alhora es van fer un total <strong>de</strong> 24 activitats gastronòmiques com visites <strong>de</strong> reconeguts cuiners, tallers <strong>de</strong> cuina per a nens, tasts <strong>de</strong> vi, aigua i oli o espais d’animació gastronòmica. El Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR) era el promotor d’aquesta iniciativa, juntament Pro<strong>de</strong>ca, la Diputació <strong>de</strong> Lleida i la Fira <strong>de</strong> Lleida, amb el suport <strong>de</strong> la Cambra <strong>de</strong> Comerç. “A través <strong>de</strong>l saló, volem transmetre que es po<strong>de</strong>n comprar grans productes <strong>de</strong> qualitat a preus raonables”, va assegurar el conseller Llena, en <strong>de</strong>claracions als mitjans. El titular <strong>de</strong>l DAR també va insistir que el saló és una cita important per al sector productor per reforçar els seus vincles amb el consumidor final. Produqte també comptarà amb el Segon Congrés Gastronòmic Lleida Qualitat, on es promocionaran els productes agroalimentaris <strong>de</strong> la comarca. 1
Change language